大學(xué)生早餐調(diào)查報告

1、在校大學(xué)生早餐情況調(diào)查在校大學(xué)生早餐情況調(diào)查 小組成員： Contents 可行性建議可行性建議 數(shù)據(jù)顯示數(shù)據(jù)顯示 早餐的重要性 早餐是一天三餐的第一餐。俗話說：早餐是一天三餐的第一餐。俗話說：“一年之際在于春，一年之際在于春， 一日之際在于晨一日之際在于晨”。早餐不僅營養(yǎng)豐富而且很重要的一點。早餐不僅營養(yǎng)豐富而且很重要的一點 是要是要“頂餓頂餓” .所以早餐很重要！所以早餐很重要！ 不吃早飯是等于慢性自殺的生活習(xí)慣。不吃早餐不僅會傷不吃早飯是等于慢性自殺的生活習(xí)慣。不吃早餐不僅會傷 害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐 ，還極易

2、產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得，還極易產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得“蒼老蒼老”。 長期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化長期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化 。同時由于早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容。同時由于早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容 易腐蝕而造成潰瘍。易腐蝕而造成潰瘍。 調(diào)查的背景 隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，城市里面隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，城市里面 的人往往都沒有吃早飯的習(xí)慣，因而導(dǎo)致了許多因一個健的人往往都沒有吃早飯的習(xí)慣，因而導(dǎo)致了許多因一個健 康合理的飲食習(xí)慣而引發(fā)的疾病與問題：如記憶力下降、康合理的

3、飲食習(xí)慣而引發(fā)的疾病與問題：如記憶力下降、 抗病力減弱等，對大學(xué)生而言，他們面對巨大的學(xué)習(xí)壓力抗病力減弱等，對大學(xué)生而言，他們面對巨大的學(xué)習(xí)壓力 和就業(yè)壓力。這時他們能否養(yǎng)成一個合理、健康的飲食習(xí)和就業(yè)壓力。這時他們能否養(yǎng)成一個合理、健康的飲食習(xí) 慣，引起了許多人的關(guān)注。慣，引起了許多人的關(guān)注。 因此我們準(zhǔn)備對一些大學(xué)生進行問卷調(diào)查以便了解他因此我們準(zhǔn)備對一些大學(xué)生進行問卷調(diào)查以便了解他 們的飲食習(xí)慣和對他們身體健康的影響。們的飲食習(xí)慣和對他們身體健康的影響。 調(diào)查的安排 調(diào)查的方法：采用網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查的方調(diào)查的方法：采用網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查的方 式式 調(diào)查的對象：長安大學(xué)渭水校區(qū)在校大學(xué)生調(diào)查的對象：

4、長安大學(xué)渭水校區(qū)在校大學(xué)生 調(diào)查的內(nèi)容：大學(xué)生吃早餐的情況，對吃早餐調(diào)查的內(nèi)容：大學(xué)生吃早餐的情況，對吃早餐 的態(tài)度以及影響吃早餐的因素的態(tài)度以及影響吃早餐的因素 數(shù)據(jù)一：吃早餐的頻率 本次統(tǒng)計中：每天吃早餐的只占本次統(tǒng)計中：每天吃早餐的只占 了了21.19%，從不吃早餐的為，從不吃早餐的為0， 每天吃早餐次數(shù)在每天吃早餐次數(shù)在4次及以下的占次及以下的占 到了占到了到了占到了38。大學(xué)生吃早餐。大學(xué)生吃早餐 的狀況并不容樂觀。的狀況并不容樂觀。 數(shù)據(jù)二：不吃早餐的原因 不吃早餐的原因： 起床晚的最多，占 到六成，體現(xiàn)出大 多數(shù)大學(xué)生的生活 不規(guī)律；無吃早餐 的習(xí)慣只占到了5， 說明大家對早餐還

5、 是有一定的重視程 度。 由這些數(shù)據(jù)可以得出 現(xiàn)在大學(xué)生大多沒有很好 的健康的飲食習(xí)慣，往往 隨心所欲的支配自己的飲 食，這也是大學(xué)生自由風(fēng) 格的一種彰顯，但是這樣 做不利于大學(xué)生身體健康 的成長，我們在日常生活 中要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣， 一切以健康為主。 數(shù)據(jù)三：早餐的消費 早餐消費：早餐消費：35元所占比例元所占比例 最多；最多； 57元的所占比例其次；元的所占比例其次； 3元以下的占少部分，元以下的占少部分，7元以上元以上 的最少的最少 男生和女生在早餐的消費上男生和女生在早餐的消費上 沒有太大的差異。沒有太大的差異。 有這些可以看出，大學(xué)生有這些可以看出，大學(xué)生 用于早餐的消費還是可以

6、的，用于早餐的消費還是可以的， 不失為一種好的選擇不失為一種好的選擇 數(shù)據(jù)四：吃早餐類型 大學(xué)男、女生的早餐大學(xué)男、女生的早餐 食材主要以奶類制品為主食材主要以奶類制品為主 （占比重（占比重63.56%）以及）以及 蛋類（占比重蛋類（占比重53.39） 油炸食品（占比重油炸食品（占比重41.53 ）。說明大學(xué)生對于早）。說明大學(xué)生對于早 餐種類的選擇還是比較健餐種類的選擇還是比較健 康與科學(xué)的。但應(yīng)避免食康與科學(xué)的。但應(yīng)避免食 用過多的油炸食品。用過多的油炸食品。 可行性建議 從本次調(diào)查可以看出，大學(xué)生的早餐質(zhì)量并不理想， 不吃早餐的人占有一定的比例，早餐提供的營養(yǎng)也不全面 ，早餐狀況有待進一

7、步改善。建議開展以下兩個方面的工 作和研究：一方面，要面向大學(xué)生開展形式多樣、內(nèi)容豐 富的營養(yǎng)知識普及教育，因為這類普及教育對于提高學(xué)生 營養(yǎng)知識、促進學(xué)生良好膳食行為的形成，具有簡單易行 、效果明顯的優(yōu)點；另一方面，要以食堂為基地，以早餐 為試點，充分開展學(xué)校營養(yǎng)早餐計劃，做好早餐的食物搭 配，如粗細糧搭配、主副食搭配、米面搭配、谷類與豆類 搭配、干稀搭配、葷素搭配、甜咸搭配、五色搭配、動物 蛋白與植物蛋白搭配等，充分發(fā)揮食物中各種營養(yǎng)的互補 作用，通過合理的烹調(diào)，避免營養(yǎng)的損失，使食物的色香 味形俱佳。同時研制營養(yǎng)全面、均衡、食用方便的早餐食 品，全面提升大學(xué)生的早餐質(zhì)量。 數(shù)據(jù)五：選擇早餐的依據(jù) 從表格我們可以看出，大學(xué)生選擇從表格我們可以看出，大學(xué)生選擇 早餐的出發(fā)點主要是口味，營養(yǎng)，方早餐的出發(fā)點主要是口味，營養(yǎng)，方