農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)場食品安全操作規(guī)范試行

1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范（試行）中華人民共和國商務(wù)部二 OO 八年四月目錄第一章概述 (3)第二章入場要求 (3)第三章索證索票 (4)第四章檢驗檢測 (5)第五章商品存儲 (6)第六章交易管理 (7)第七章加工配送 (8)第八章問題產(chǎn)品處理(8)第九章附則 (9)附件1協(xié)議文本(范本)(10)附件2:檢測項目要求 (12)13)附件 3：相關(guān)表格(范本)第一章概述第一條（目的依據(jù)）為進一步完善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的食品安全保障體系， 規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食 品安全操作行為，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，制訂本規(guī)范。第二條（適用范圍）本規(guī)范適用于申請設(shè)立和運營中的現(xiàn)貨交易的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及其農(nóng)產(chǎn)品

2、交易過程。第三條（基本要求）（一）市場應(yīng)設(shè)立食品安全管理部門，配備專業(yè)管理人員。（二）市場應(yīng)建立健全包括入場要求、索證索票、檢驗檢測、商品存儲、交 易管理、加工配送等食品安全管理制度，形成工作手冊，并有效運行。（三）市場衛(wèi)生管理應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。第二章入場要求第四條（工作要點）市場應(yīng)與入場經(jīng)銷商簽署食品安全保證協(xié)議，記錄其經(jīng)營行為，存案備查。第五條（工作手冊）本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：經(jīng)銷商及農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入條件手冊、準(zhǔn)入工作 流程、經(jīng)銷商食品安全保證協(xié)議文本。第六條（經(jīng)銷商入場要求）經(jīng)銷商進入市場經(jīng)營應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)。市場應(yīng)查驗入市經(jīng)銷商的營業(yè)執(zhí)照、 稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可

3、證、銷售授權(quán)書 等必要的資質(zhì)證明文件，全部資質(zhì)證明文件應(yīng)合法有效并有正本或加蓋公章的正 本復(fù)印件，并留存其正本復(fù)印件備檔市場應(yīng)與入市經(jīng)銷商簽訂食品安全保證協(xié)議， 協(xié)議內(nèi)容中應(yīng)明確規(guī)定對經(jīng)銷 商經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的索證索票、 抽樣檢測、 質(zhì)量巡查等管理方式， 明確經(jīng)銷商對產(chǎn)品 安全的責(zé)任，對不合格產(chǎn)品應(yīng)立即實施下架、退市、召回、銷毀、公示等處理辦 法，并明確處理程序及相關(guān)事項。第七條（農(nóng)產(chǎn)品入場銷售要求）市場應(yīng)明確農(nóng)產(chǎn)品入場銷售要求， 并予以公示， 準(zhǔn)許入市交易的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)符 合相關(guān)國家、行業(yè)或地方衛(wèi)生質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。市場應(yīng)查驗其經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量安全， 留存其產(chǎn)品名錄和相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全證 明文件備案。第八

4、條（退市要求）經(jīng)銷商出現(xiàn)食品質(zhì)量事故或違反市場食品安全保證協(xié)議約定退市的， 市場應(yīng) 根據(jù)協(xié)議取消其交易資格，并予以公示。第三章 索證索票第九條（工作要點） 市場應(yīng)建立索證索票制度， 對進貨商品索取相關(guān)質(zhì)量證明票證， 留備其正本 復(fù)印件建檔管理。第十條（工作手冊） 本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：索證索票操作手冊。 第十一條（索取的票證） 市場應(yīng)對不同商品的進貨，向經(jīng)銷商索取相應(yīng)的質(zhì)量證明票證。（一）需要獲得QS標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)出具地方質(zhì)檢主管部門提供的QS生產(chǎn)許可證、該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié) 果報告單。（二）無公害產(chǎn)品、綠色食品和有機產(chǎn)品應(yīng)出具相應(yīng)的認(rèn)證證書

5、和具有法定 資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié)果報告單。（三）主要農(nóng)產(chǎn)品 生鮮畜禽肉應(yīng)當(dāng)出具動物檢疫合格證和車輛消毒證， 豬肉還應(yīng)出具生產(chǎn)廠家定點屠宰許可證、肉品品質(zhì)檢驗合格證水產(chǎn)品應(yīng)向市場提供質(zhì)量檢驗合格證明和產(chǎn)地證明。熟肉和豆、奶制品應(yīng)向市場提交生產(chǎn)廠家出庫單（即進貨單） , 標(biāo)明日期、 攤位號、品名、數(shù)量，并要加蓋單位公章。應(yīng)定期到市場檢測中心送交當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品 質(zhì)量監(jiān)督所提供的商品檢驗報告。果蔬產(chǎn)品應(yīng)向市場提供產(chǎn)地證明、 該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì) 的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié)果報告單。糧油產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)出具該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出 具的檢驗結(jié)果報告單、生產(chǎn)廠家銷售授權(quán)書或產(chǎn)地

6、證明。茶葉應(yīng)當(dāng)出具產(chǎn)地證明、 該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì)的檢測機 構(gòu)出具的檢驗結(jié)果報告單。調(diào)味品應(yīng)當(dāng)出具質(zhì)量檢驗合格證明或由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢 驗結(jié)果報告單、食品衛(wèi)生許可證或產(chǎn)地證明。（四）進口商品應(yīng)出具進口許可證、 報關(guān)單及商檢證明等； 在國內(nèi)未進行商 標(biāo)注冊的，經(jīng)銷商要出示進口商的商標(biāo)使用授權(quán)書。第十二條（工作要求）經(jīng)銷商進貨時， 市場應(yīng)索取其每批每類產(chǎn)品相應(yīng)的質(zhì)量證明文件， 并就有關(guān) 證明文件的合法性、有效性進行核實。索票索證工作應(yīng)設(shè)專人管理， 留存相關(guān)票證文件的復(fù)印件， 并及時歸檔， 證 件變更應(yīng)及時更新。第四章 檢驗檢測第十三條（工作要點） 市場應(yīng)檢測無有效質(zhì)量

7、證明文件的產(chǎn)品，檢測結(jié)果及時公示。第十四條（工作手冊） 本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：抽檢規(guī)則、檢驗檢 測方法及檢測結(jié)果處理手冊。第十五條（檢測對象）對無有效質(zhì)量證明文件的產(chǎn)品， 市場應(yīng)自行或委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu) 進行檢測。第十六條（檢測要求） 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)對食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行檢測， 檢測項目要求參照附 件 2 。市場對食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測應(yīng)根據(jù)國家或行業(yè)相應(yīng)強制性或推薦性標(biāo)準(zhǔn)提 出的抽樣方案、檢驗方法和判定規(guī)則進行，每次檢驗應(yīng)備案記錄檢測產(chǎn)品品名、 數(shù)量、進貨時間、產(chǎn)地（來源）、檢測時間、檢測結(jié)果和檢驗人員等信息。第十七條（檢測結(jié)果處理） 市場應(yīng)及時公示檢測產(chǎn)品的經(jīng)銷商、產(chǎn)地、

8、產(chǎn)品數(shù)量、檢測結(jié)果等信息，檢 測記錄應(yīng)至少保留兩年。檢測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時，應(yīng)及時通知有關(guān)經(jīng)銷商，做好標(biāo)示、記錄，并按相 關(guān)規(guī)定及食品安全保證協(xié)議處理。第五章 商品存儲第十八條（工作要點）各類食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)管理，產(chǎn)品存儲要有適宜的條件。第十九條（工作手冊）本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊： 農(nóng)產(chǎn)品存儲條件、 庫房存儲過程管理辦法、 出入庫管理手冊。第二十條（分區(qū)管理）（一）經(jīng)營分區(qū)市場應(yīng)按食用農(nóng)產(chǎn)品與非食用農(nóng)產(chǎn)品劃分經(jīng)營區(qū)。 食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營區(qū)內(nèi)應(yīng)按 農(nóng)產(chǎn)品大類、保鮮和衛(wèi)生要求進行再分區(qū)，如蔬果、肉類、水產(chǎn)品、蛋、糧油、 茶葉、調(diào)味品等，冷凍農(nóng)產(chǎn)品和非冷凍農(nóng)產(chǎn)品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品和熟食品、有包裝食 品和無

9、包裝食品應(yīng)分區(qū)。（二）存儲分區(qū)不同類別的產(chǎn)品應(yīng)分庫或分區(qū)存放， 植物性產(chǎn)品、 動物性產(chǎn)品和菌類產(chǎn)品等 分類擺放。產(chǎn)品之間保鮮、貯藏條件差異較大的或容易交叉污染的不得在同一庫 內(nèi)存放；同一倉庫或存儲區(qū)域內(nèi)存放的不同產(chǎn)品間應(yīng)有適當(dāng)物理分隔。庫內(nèi)產(chǎn)品存儲應(yīng)遵循先進先出的原則第二十一條（商品存儲要求） 需冷藏（凍）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在適宜條件下貯藏、陳列，根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)定相應(yīng)的 溫濕度參數(shù)。 新鮮的蔬菜、水果應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身的生理特性選擇適宜的溫濕度和 存儲方法，生鮮畜禽肉應(yīng)貯藏于溫度04C,相對濕度75%-85%勺冷藏柜（庫） 內(nèi)，冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品應(yīng)貯藏于溫度-18 C以下，相對濕度大于95%勺冷凍柜 （庫）

10、內(nèi)。為確保農(nóng)產(chǎn)品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍勺溫度要求， 不得將食品堆積、 擠壓存放。糧油等常溫存放勺產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)不同產(chǎn)品勺具體存儲要求儲存在溫濕度適宜 勺庫區(qū)，避免陽光照射。使用保鮮劑等添加劑應(yīng)符合 GB 2760勺有關(guān)要求。市場對產(chǎn)品勺存放應(yīng)有系統(tǒng)勺管理， 詳細(xì)記錄產(chǎn)品勺品名、 產(chǎn)地、產(chǎn)品質(zhì)量、 存儲條件、出入庫數(shù)量、出入庫時間等信息，定期或不定期進行核查，在產(chǎn)品出 入庫時，質(zhì)檢人員應(yīng)對產(chǎn)品進行檢驗或檢測，確認(rèn)合格后方可交易。第六章 交易管理第二十二條（工作要點） 市場應(yīng)建立購銷臺賬和誠信經(jīng)營制度，并有效運行。第二十三條（工作手冊）本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊： 購銷臺賬管理手冊、 投訴及處理程序

11、、 經(jīng) 銷商信用管理辦法。第二十四條（購銷臺賬制度） 市場應(yīng)要求經(jīng)銷商建立購銷臺賬，并妥善保管以備檢查，臺賬要如實記錄， 不得隨意涂改或損毀。經(jīng)銷商在進貨時，要建立進貨臺賬，記錄供貨商勺有關(guān)情況、進貨時間、產(chǎn) 品來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容。在銷貨時要建立銷貨 臺賬，記錄商品采購對象、銷售時間及所售產(chǎn)品勺名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。市場應(yīng)定期檢查經(jīng)銷商臺賬記錄是否準(zhǔn)確、 完整，索取相關(guān)交易單據(jù)及憑證 對比核查，并公示相關(guān)情況。市場應(yīng)要求經(jīng)銷商就一段時間勺臺賬分類匯總成冊， 做好統(tǒng)計工作。第二十五條（誠信經(jīng)營）市場應(yīng)對商品的質(zhì)量承擔(dān)管理責(zé)任， 公開承諾按照國家有關(guān)法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)及本

12、 規(guī)范的要求管理商品交易行為，及時處理客戶對質(zhì)量問題的投訴。市場應(yīng)建有經(jīng)銷商信用記錄，如實記錄其經(jīng)營行為。 市場應(yīng)建立經(jīng)銷商的獎懲制度，對誠信經(jīng)營行為要積極鼓勵，對臺賬作假、 銷售假冒偽劣產(chǎn)品等不良行為要及時處理。第七章 加工配送第二十六條（工作要點）市場應(yīng)制定并執(zhí)行良好生產(chǎn)操作規(guī)范， 對產(chǎn)品進行檢驗檢測并做好生產(chǎn)及運 輸記錄。第二十七條（工作手冊）本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊： 加工配送產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、 加工配送作業(yè) 流程、生產(chǎn)加工操作規(guī)范和運輸指南。第二十八條（區(qū)域選擇）不得在交易區(qū)域內(nèi)進行加工配送活動。第二十九條（衛(wèi)生管理）加工操作衛(wèi)生管理應(yīng)符合 GB 14881及相關(guān)食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的

13、有關(guān)要求。第三十條（包裝配送管理） 應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性選擇適宜的包裝，產(chǎn)品裝入量應(yīng)與包裝容器規(guī)格相適應(yīng)。 產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、 質(zhì)量等級、保存條件以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。產(chǎn)品裝車時應(yīng)輕拿輕放、堆碼整齊，防止碰傷、壓傷和擦傷產(chǎn)品。產(chǎn)品應(yīng)在適宜的條件下進行運輸， 運輸過程中不得和其他對產(chǎn)品安全和衛(wèi)生 有影響的貨物混載，并應(yīng)詳實記錄配送產(chǎn)品的品名、規(guī)格、數(shù)量、時間、配送對 象及其聯(lián)系方式、運輸條件等信息。第八章 問題產(chǎn)品處理第三十一條（工作要點）明確各類問題產(chǎn)品的處理規(guī)則和相關(guān)要求，并制定應(yīng)急預(yù)案。第三十二條（工作手冊）本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：問

14、題產(chǎn)品的判定手冊、處理規(guī)則、應(yīng)急預(yù) 案手冊。第三十三條（處理方法）顧客投訴、市場檢驗檢測及協(xié)助有關(guān)部門進行食品安全事故調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問 題產(chǎn)品應(yīng)立即停止銷售，市場應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)或強制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，明確問 題產(chǎn)品的判定方法，對問題產(chǎn)品進行判定。市場對農(nóng)藥殘留超標(biāo)產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品等問題產(chǎn)品應(yīng)及時隔離封存， 通報 當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政主管部門，并按有關(guān)規(guī)定或雙方協(xié)議進行處理。市場應(yīng)建立協(xié)助對問題產(chǎn)品的追溯和處理的通報機制，應(yīng)盡快配合控制流 通渠道，避免問題產(chǎn)品擴散，調(diào)動相關(guān)資源盡快查清問題的根源并采取必要的控 制及反應(yīng)手段，盡最大努力把問題產(chǎn)品可能或已經(jīng)造成的危害降至最低。市場應(yīng)根據(jù)問題產(chǎn)品的可溯源程度

15、、 不安全指標(biāo)、危害程度等因素，對每次 處理進行全面分析，制訂并完善相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。第三十四條（檔案記錄）市場對問題產(chǎn)品及處理辦法應(yīng)詳細(xì)記錄， 各項記錄應(yīng)清晰完整，易于識別和 檢索，應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名，以提供符合要求的證據(jù)。市場應(yīng)對問題產(chǎn)品存檔、公示并記入相關(guān)檔案。檔案記錄應(yīng)至少保存兩年。第九章附則第三十五條 本規(guī)范為推薦性規(guī)范，文中“應(yīng)”的內(nèi)容表示強烈推薦第三十六條 本規(guī)范由中華人民共和國商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。第三十七條 本規(guī)范自發(fā)布日起實施。附件 1 ：協(xié)議文本（范本） 進場交易農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障合同書甲方（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場） ：乙方（批發(fā)商、經(jīng)營戶） ： 為保證進入市場交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

16、安全， 根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)， 甲、乙雙方經(jīng) 協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議：第一條 甲方有權(quán)依照國家和地方政府所頒布的法律、 法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定對 乙方的經(jīng)營活動進行管理。第二條 甲方實行銷售準(zhǔn)入制度， 乙方進場交易應(yīng)當(dāng)向甲方進行登記， 辦理 銷售準(zhǔn)入證，并交納農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金應(yīng)當(dāng)在本合同簽訂之日起 _日內(nèi)交納。農(nóng)產(chǎn)品保證金達(dá) 不到約定金額的，乙方應(yīng)當(dāng)在 _日內(nèi)補足差額。甲、乙一方或雙方不再經(jīng)營，甲方應(yīng)當(dāng)在 30 日內(nèi)退還乙方名下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 保證金的余額。第三條 乙方對每批進入市場交易的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有原產(chǎn)地證明文件及合 法機構(gòu)出具的合法質(zhì)量檢測報告，經(jīng)甲方核對無誤的，可直接進場交易。第四

17、條 不能提交農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地證明文件及合法機構(gòu)出具的合法的質(zhì)量檢 測報告、乙方堅持要在甲方市場內(nèi)交易的， 甲方有權(quán)指定合法檢測機構(gòu)對乙方的 農(nóng)產(chǎn)品取樣檢測， 樣品由乙方無償提供， 檢測費用由乙方承擔(dān)， 乙方應(yīng)當(dāng)予以配 合。一）若抽檢合格的，準(zhǔn)予進場交易；（二）若抽檢乙方銷售農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留異常， 甲方有權(quán)制止乙方出售與轉(zhuǎn) 移，并先行封存；（三）若復(fù)檢后， 確認(rèn)乙方銷售農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留超標(biāo)， 由甲方監(jiān)督乙方自 行將其銷毀，所有銷毀費用由乙方自己負(fù)責(zé)；（四）乙方銷售的農(nóng)產(chǎn)品檢測出有害物殘留超標(biāo)， 發(fā)現(xiàn)首次， 甲方將予以警 告并公示（在場內(nèi)電子顯示屏上顯示） ；發(fā)現(xiàn)第二次，甲方有權(quán)要求乙方休業(yè)整 頓，一

18、月內(nèi)連續(xù)發(fā)現(xiàn)三次，甲方有權(quán)取消乙方場內(nèi)經(jīng)營資格并責(zé)成退市, 由此給乙方造成的損失由乙方自行承擔(dān)；（五）乙方若對市場檢測報告及處理有異議， 可以向甲方上級管理部門投訴。第五條 乙方有義務(wù)對被檢出有毒有害物的農(nóng)產(chǎn)品進行追根溯源， 及時與產(chǎn) 地通報檢測結(jié)果，必要時應(yīng)立即停止經(jīng)銷該產(chǎn)地的貨源。第六條 在政府有關(guān)部門例行檢測中，一個月內(nèi)連續(xù)兩次被查出不合格的， 甲方有權(quán)取消乙方在甲方市場內(nèi)經(jīng)營資格， 由此產(chǎn)生的損失由乙方自行承擔(dān)。 同 時，甲方有權(quán)對每一超標(biāo)品種罰款叁仟元。第七條 例行抽檢的費用及罰款從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金中支付， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保 證金不足以支付的，由乙方另行支付。第八條 乙方經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品有下列

19、情形之一的， 甲方有權(quán)取消乙方在甲方市場 內(nèi)經(jīng)營資格，并予以退場處理：（一）農(nóng)產(chǎn)品不具有原產(chǎn)地證明或檢測報告，乙方不讓檢測的；（二）不交納農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金的或連續(xù) 日未交納保證金差額的。第九條 國家農(nóng)產(chǎn)品有害物檢測標(biāo)準(zhǔn)修訂后， 甲方有權(quán)修改或增補本合同書 的內(nèi)容，并以書面形式公布或通知乙方。第十條 甲方有權(quán)將乙方經(jīng)營信息記入檔案并對外公布。 乙方有權(quán)向甲方索取被記錄的信息。第十一條 本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方代表簽字（加蓋公章） ：乙方代表簽字（加蓋公章） ：聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：年 月 日年 月 日附件 2 ： 檢測項目要求1. 蔬菜、水果的檢測 蔬菜、水果檢測應(yīng)至

20、少配備有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留含量的快速檢測 儀器。食用菌檢測還應(yīng)配備熒光增白劑的檢測設(shè)備。 其他檢測項目可以根據(jù)市場 質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。2. 肉、禽蛋的檢測 肉類產(chǎn)品檢測應(yīng)至少配備快速檢測肉內(nèi)水分含量和鹽酸克倫特羅的檢測儀 器。其他檢測項目可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進 行檢測。3. 水產(chǎn)品鮮活水產(chǎn)品、冰鮮水產(chǎn)品檢測應(yīng)至少配備快速檢測抗生素、甲醛、雙氧水、 孔雀石綠的檢測儀器。 對于農(nóng)獸藥殘留市場應(yīng)定期或不定期的進行檢測。 其他檢 測項目可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。4. 糧油產(chǎn)品糧油等產(chǎn)品檢測應(yīng)配備

21、快速檢測黃曲霉毒素、有機磷類農(nóng)藥殘留、酸價、過 氧化氫、甲醛、次硫酸氫鈉等的速測儀器。各類初加工的產(chǎn)品（如粉絲）應(yīng)至少 配備快速檢測吊白塊或二氧化硫的試劑設(shè)備。 其他檢測項目可以根據(jù)市場質(zhì)量管 理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。5. 調(diào)味品調(diào)味品檢測應(yīng)至少配備檢測有機磷類農(nóng)藥殘留、蘇丹紅等的速測儀。其他檢 測項目可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。6. 茶葉茶葉檢測應(yīng)至少配備檢測有機磷類農(nóng)藥殘留的速測儀。 其他檢測項目可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。 其他產(chǎn)品的檢測項目應(yīng)符合相關(guān)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的要求。附件3 :相關(guān)表格（范本）經(jīng)銷商檔案材料備案表（正面）企業(yè)法人或分支機構(gòu)名稱承租人姓名性別聯(lián)系電話樓攤房號經(jīng)營面積入場時間暫住證號身份證號營業(yè)執(zhí)照號戶口所在地現(xiàn)住址承租交費憑證 號年租金（元）保證金（元）其他費用營業(yè)執(zhí)照類型個體執(zhí)照企業(yè)法人執(zhí)昭八、法人分支執(zhí)昭八、主要經(jīng)營商品合同簽訂情況租賃合同起止日期年 月曰至年 月曰編號防火責(zé)任書起止日期年 月曰至年 月曰編號質(zhì)量責(zé)任書起止日期年 月曰至年 月曰編號從業(yè)人員情況姓名性 別身份證號暫住證號現(xiàn)住址戶口所在 地（反面）變更記錄變更日期變更席位號碼受讓人姓名