茶飲料場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、茶飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告2002年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)中以飲用水的產(chǎn)量為最高 , 但銷售額仍是碳酸 飲料占領(lǐng)先地位。二、市場(chǎng)飲料分析隨著人民生活水平的提高 ,從 1998年以來(lái),軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速 發(fā)展。產(chǎn)品銷售收入年均增長(zhǎng) 13%,從 1998年的 361億元增長(zhǎng)到 2002 年的 551 億元。軟飲料行業(yè)利潤(rùn)總額大幅提高 ,2000 年之后的增長(zhǎng)尤其顯著 , 主 要是源于果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進(jìn) , 為行業(yè)帶來(lái)大的盈利方 向 ,2002 年碳酸飲料利潤(rùn)占整個(gè)飲料行業(yè)利潤(rùn)的 40%。茶飲料占 19%, 兩者成為利潤(rùn)主體 ,占據(jù)了近 60%的市場(chǎng)份額 ,而飲用水的利潤(rùn)不足 2%。隨著我國(guó)居民生活水平

2、的提高 , 消費(fèi)觀念的變化 , 飲料已從昔日 的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資 料,2000 年中國(guó)飲料工業(yè)的飲料總產(chǎn)量 1491萬(wàn)噸, 比上年增長(zhǎng) 25.7%, 飲料業(yè)連續(xù)保持了 21年快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭 , 同時(shí),國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種 的需求也在發(fā)生變化。 2000年, 瓶裝飲料產(chǎn)量達(dá) 554萬(wàn)噸,居第一位 , 碳酸飲料達(dá) 420萬(wàn)噸,居第二位,茶飲料 185萬(wàn)噸,居第三位,茶飲料是 所有飲料類別中增長(zhǎng)最快的。今年 , 飲料市場(chǎng)上最亮麗的景致莫過(guò)于 享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。 在人們品嘗清爽可口的茶飲料背后 , 茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌 , 鏖戰(zhàn)正急。三、茶飲料的功效

3、茶飲料的特點(diǎn)可以歸納為“三低” : 低熱量、低脂肪、低糖 , 具有 天然、健康、解渴、提神的特性 , 比碳酸飲料更爽口、解渴 , 比水飲料 更怡人有味 , 清香淡雅、回味無(wú)窮、富含保健成分 , 并且具有營(yíng)養(yǎng)、保 健療效及消暑解渴的功用。四、幾大茶飲料品牌分析在現(xiàn)代的市場(chǎng)上 , 茶飲料不斷涌現(xiàn)出來(lái) ,在消費(fèi)者心目中主要出 現(xiàn)幾大品牌 ,如:康師傅,統(tǒng)一, 旭日升,王老吉, 立頓等品牌。康師傅:致力于品牌經(jīng)營(yíng)。不斷提升和豐富品牌經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵 , 是康 師傅制勝的法寶。在品牌形象上 ,不僅大幅度地進(jìn)行廣告投入 ,而且在 廣告訴求的主題上每每有突破 :2000 年抓住“綠色旅游年”在全國(guó)推 出了大型主題

4、活動(dòng) ,讓人們認(rèn)識(shí)了“自然最健康 , 綠色好心情”的綠 茶;2001年,力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人 - 展現(xiàn)康師 傅冰紅茶“冰酷”形象。在 20032005年間康師傅不斷的進(jìn)行研究探索 , 開(kāi)發(fā)符合自己品 牌形象的新產(chǎn)品 , 深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。統(tǒng)一: “兩條腿”同時(shí)走。 強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力和強(qiáng)大的市場(chǎng)分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的 兩大法寶。在市場(chǎng)分銷體系上 , 統(tǒng)一為了能及時(shí)、準(zhǔn)確地抓住市場(chǎng)中 的“神經(jīng)末梢” - 售銷終端的一切的市場(chǎng)反應(yīng) , 建立起了一個(gè)強(qiáng)大的 市場(chǎng)分銷體系 ,統(tǒng)一在全國(guó)有 100多個(gè)營(yíng)業(yè)所 , 僅上海就有 4家,每家 都有上百號(hào)人 ,每個(gè)營(yíng)業(yè)所主要針對(duì)大的賣場(chǎng)、

5、 超市, 其他的小終端就 交給經(jīng)銷商。同時(shí),相比其他品牌的茶飲料來(lái)說(shuō) , 統(tǒng)一茶飲料還具有一 個(gè)比較明顯深得消費(fèi)者喜愛(ài)的原因 : 統(tǒng)一茶飲料的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較 低,可以滿足各個(gè)階層消費(fèi)者的要求。 同時(shí), 他所做的廣告清新、淡雅, 他的包裝簡(jiǎn)單、 大方、便于攜帶 , 使很多消費(fèi)者飲用一次 , 就深深喜歡 上他。旭日升: 從品牌銷售和低成本擴(kuò)張到重建分銷體系。憑著比對(duì)手 快了半步而迅速崛起的旭日升在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)之初靠的是品牌銷售和低 成本擴(kuò)張,但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起 , 賴以成名的“冰茶”專利漸 漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì) , 使得旭日升的市場(chǎng)份額從 70%壓縮到 20%,冰茶戰(zhàn) 線不斷收縮。為此,旭日升迅

6、速進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整 , 在積極強(qiáng)化產(chǎn)品陣容 推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列 , 強(qiáng)化自身的天然飲品特征的 同時(shí),不斷細(xì)分市場(chǎng) ,努力打造新的市場(chǎng)分銷體系。五、茶飲料口味分析同時(shí),更多企業(yè)在不斷跟進(jìn) ,以搶奪市場(chǎng)份額 ,可口可樂(lè) 2001年 推出“嵐風(fēng)”時(shí)的目標(biāo)是超過(guò)康師傅和統(tǒng)一 ,雖然其在 2002 年表現(xiàn)一 般, 但仍能感受到強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。 同時(shí),雀巢與可日可樂(lè)聯(lián)手推出的 “雀巢冰爽茶” ,目標(biāo)定位于 2029歲的白領(lǐng)一族 , 希望借此切入茶飲 料市場(chǎng)。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè) , 將其作為 未來(lái)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。 而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也 將其開(kāi)發(fā)的冰紅

7、茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場(chǎng)。同時(shí),無(wú)論是國(guó)內(nèi)的健力寶、椰樹(shù)、樂(lè)百氏、露露 , 還是日本的三 得利、朝日、麒麟等都積極問(wèn)鼎中國(guó)茶飲料市場(chǎng) , 使茶飲料的競(jìng)爭(zhēng)層面、產(chǎn)品品種及價(jià)值取向都顯示出前所未有的豐富。 各大品牌在如此 持久和密集競(jìng)爭(zhēng)中始終沒(méi)有動(dòng)用價(jià)格武器 , 已充分證明茶飲料市場(chǎng)是 更具包容性和發(fā)展性的市場(chǎng)。從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)看 ,我認(rèn)為, 今后我國(guó)茶飲料市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)幾個(gè) 重點(diǎn): 一是綠茶將會(huì)成為市場(chǎng)中的主導(dǎo)產(chǎn)品 , 因?yàn)槲覈?guó)是一個(gè)喝綠茶 的大國(guó),而且茶飲料本來(lái)就是以健康為賣點(diǎn) ,而綠茶所具有抗腫瘤、 抗 心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定 ; 二是保健茶的 發(fā)展空間巨大 ,茶飲料的特點(diǎn)可以歸納為“三低” : 低熱量、低脂肪、 低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性 ,比碳酸飲料更爽口、 解渴, 比水飲料更怡人有味 ,清香淡雅、回味無(wú)窮、富含保健成分 ,并且具有 營(yíng)養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用 ; 三是隨著綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展 , 有機(jī)茶的市場(chǎng)潛力大有可挖。六、常喝茶飲料人群分析根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示 , 喜歡喝茶的女性人數(shù)稍高于男性。因此也能 顯示,女性最常喝飲料的比例高于男性 , 這與女