2021年食品安全工作年終總結(jié).doc

1、2021年食品安全工作年終總結(jié)今年來，_市質(zhì)監(jiān)局以黨的_大和_屆_中全會精神為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，根據(jù)全國食品安全電視電話會議及省、市局工作會議精神、_開展食品安全整頓工作_（國辦_號）及_市委、市政府的要求，緊扣質(zhì)量提升主題，結(jié)合我市綜治責任工作實際，在食品安全工作上我們力求在監(jiān)管機制上有保障、宣傳引導(dǎo)上有突破、整治規(guī)范上有質(zhì)量，以食品質(zhì)量為重點，推進加工食品專項整治為主線，認真抓好加工食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、嚴格監(jiān)管、打假治劣等重點問題，確保區(qū)域內(nèi)無重大食品安全事件的發(fā)生，確實為推動社會的長治久安做出應(yīng)有的貢獻。食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作取得一定的成效，現(xiàn)將具體情況匯報如下：一、加強_領(lǐng)導(dǎo)，

2、明確責任機制_市目前有食品生產(chǎn)加工企業(yè)有_家，其中純出口企業(yè)_家，取得QS的_家，獲證單元_項，尚未列入QS監(jiān)管范疇的有_余家。針對_市食品生產(chǎn)安全的任務(wù)重、監(jiān)管難度大的特點，我局主動查找食品監(jiān)管工作中的問題癥結(jié)，強化責任工作機制的健全與完善。局黨組多次召開專題業(yè)務(wù)工作會，進一步理清工作思路，務(wù)求工作抓早、抓細、抓實，做到三個明確，即一是工作思路明確，提出解決四個難點問題的總體工作四路（即食品添加劑如何規(guī)范、企業(yè)出廠檢驗如何確保、等級工作如何推進、監(jiān)管體系如何健全）；二是措施責任明確，制定了全年工作計劃，并細化了添加劑整治、分級管理、片區(qū)監(jiān)管等多項工作方案，進一步明確了監(jiān)管責任片區(qū)和監(jiān)管目標，

3、做到各項工作有方案、有部署、有_、有落實；三是領(lǐng)導(dǎo)機制明確，食品安全堅持全局負責制，成立長期的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行黨組成員片區(qū)責任制，大力推行領(lǐng)導(dǎo)在一線推動，責任在一線落實，問題在一線解決的領(lǐng)導(dǎo)工作機制。今年更新增一個食品安全監(jiān)管科，專門負責食品監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管的力度和針對性。二、落實開展專項整治，確實提高監(jiān)管實效一是落實日常巡查，逐步引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。我局認真總結(jié)分析以往巡查工作中的不足，鑒于人手不足的原因，改變以往巡查中采取的全面工巡查方法，采取巡查有側(cè)重、督促有實績的做法，有針對性的開展巡查中，力求每巡查一次消滅一個不規(guī)范環(huán)節(jié)，逐步引導(dǎo)企業(yè)實現(xiàn)全面規(guī)范生產(chǎn)。在今年的巡查工作中我們

4、有針對性的提出三個落實的要求，即一是落實級別核實，對企業(yè)的質(zhì)量等級實行動態(tài)（范本）管理；二是落實添加劑的現(xiàn)場核對，確保企業(yè)備案與實際相符；三是落實整改要求，要求協(xié)管員對巡查中提出的整改要求一一進行跟蹤和反饋，對未按要求整改的堅決處罰（半年來共處罰了_家未落實整改要求的食品企業(yè)）。半年來，共_人次對所有獲證企業(yè)和小作坊進行全面的巡查，督促整改_家，進一步督促企業(yè)落實食品添加劑管理制度，推動食品添加劑清理整治工作得到有效開展。二是落實環(huán)節(jié)整改，強化規(guī)范生產(chǎn)。食品添加劑清理整治和企業(yè)等級復(fù)查評定工作是進一步規(guī)范食品生產(chǎn)的重要舉措，也是我局今年食品安全工作的重要抓手。為抓好這兩項工作，我局專門指定了兩

5、名工作人員負責專職跟蹤，全市食品企業(yè)添加劑專項整治和登記備案工作，已基本完成，對_多家食品生產(chǎn)企業(yè)使用的_多種食品添加劑進行了備案，與食品企業(yè)和小作坊簽訂食品添加物質(zhì)備案企業(yè)承諾書。添加劑備案軟件推出后，我局積極補缺補漏，更新備案材料，推動添加劑備案工作電子化，網(wǎng)絡(luò)化。三是落實專項執(zhí)法，加大違法查處。我們認為要規(guī)范食品生產(chǎn)行為，除了加強督促、引導(dǎo)外，必須加大對食品違法行為的查處力度。今年我們重點對四個環(huán)節(jié)的食品違法行為開展專項檢查。一是加大后處理力度，共立案查處案件_起；二是加大無證生產(chǎn)和銷售無證食品的查處力度；三是按要求開展了多項專項檢查活動。至目前，共查處食品違法案件_起。_月份，我局聯(lián)合

6、紫泥鎮(zhèn)政府，對_噸問題肉制品進行公開銷毀，同時，也_紫泥鎮(zhèn)_家QS獲證企業(yè)進行現(xiàn)場觀看，取得較好震懾作用。三、強化企業(yè)源頭管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)強化監(jiān)管，加強食品量化分級管理。我局繼續(xù)與食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）簽訂食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全責任書，進一步明確了企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識。先后_開展了_次食品生產(chǎn)加工企業(yè)季度巡查活動，重點對高風(fēng)險食品加工企業(yè)進行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場給企業(yè)負責人提出整改意見，限時由企業(yè)拿出整改方案及措施。二是認真執(zhí)行食品添加劑使用備案制度，確保了食品生產(chǎn)加工企業(yè)正確合理使用食品添加劑。加大對規(guī)模以上食品加工企業(yè)的幫扶力度，通過技術(shù)

7、人員深入企業(yè)指導(dǎo)和幫助企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量工作責任，加強原輔材料購進、生產(chǎn)過程、成品保管等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理和控制。積極幫扶_家企業(yè)獲得了_張QS證。二是加強監(jiān)督抽檢，以糕點、豆制品、面粉、植物油、飲用水、乳制品、飲料等七種食品為重點開展食品抽樣檢測工作，檢查企業(yè)、小作坊近_家，抽查_多家_多種產(chǎn)品共_多個批次（糕點、罐頭、乳制品等），年抽檢合格率_%，與上年同期相比食品抽查合格率提升_個百分點。四、切實保障供滬供亞加工食品安全，維護_地區(qū)食品加工業(yè)的聲譽重點抓好三個落實：一是企業(yè)食品安全主體責任的落實，二是監(jiān)管責任人的落實，三是檢驗機構(gòu)檢驗責任的落實。按照省局_切實加強世博會期間供滬食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管的緊急_和_加強_亞運會和亞殘會期間_定點供亞及供亞賽區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管的緊急_要求，對供滬供亞食品實行動態(tài)（范本）管理，落實各項食品安全工作保障措施，對_家專供食品生產(chǎn)企業(yè)進行嚴加檢查。嚴格按照省局要求，敦促兩家企業(yè)（_省海新食品有限公司、丹夫食品（漳州）有限公司）落實五個專設(shè)、六個嚴格工作措施。確保供滬供博和供亞的食品質(zhì)量安全，維護_地區(qū)食品加工業(yè)的聲譽。一年來，在上級的關(guān)心指導(dǎo)下