微生物的培養(yǎng)基一課件

1、第一節(jié)第一節(jié) 第一課時第一課時 微生物微生物 包括哪五類包括哪五類： 真菌真菌 原生動物原生動物 特點特點：結(jié)構(gòu)都相當簡單：結(jié)構(gòu)都相當簡單,多數(shù)個體十分微小多數(shù)個體十分微小 (o.1mm)的生物的總稱。的生物的總稱。 通常要用光學顯微鏡通常要用光學顯微鏡 或電子顯微鏡才能看到，有的甚至沒有細胞結(jié)構(gòu)或電子顯微鏡才能看到，有的甚至沒有細胞結(jié)構(gòu). 且體內(nèi)一般不含有葉綠素且體內(nèi)一般不含有葉綠素.不能進行光合作用不能進行光合作用. 原核原核 原生生物界原生生物界 真菌界真菌界 病毒界病毒界 真核真核 病毒病毒 SARS病毒病毒 禽流感病毒禽流感病毒 朊病毒（朊病毒（蛋白質(zhì)病毒）蛋白質(zhì)病毒） 真菌真菌 如

2、圖是酵母菌電子顯微如圖是酵母菌電子顯微 鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu)鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu) 酵母菌和霉菌酵母菌和霉菌 青霉青霉 了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識，進行無了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識，進行無 菌技術(shù)的操作，進行微生物的培養(yǎng)。菌技術(shù)的操作，進行微生物的培養(yǎng)。 一、課題目標：一、課題目標： 掌握掌握培養(yǎng)基的制備培養(yǎng)基的制備、高壓蒸氣滅菌高壓蒸氣滅菌和和 平板劃線法平板劃線法等基本操作技術(shù)，熟練、規(guī)范等基本操作技術(shù)，熟練、規(guī)范 地進行無菌操作，成功地培養(yǎng)微生物。地進行無菌操作，成功地培養(yǎng)微生物。 無菌技術(shù)的操作。無菌技術(shù)的操作。 二、課題重點和難點：二、課題重點和難點： 三、技能目標：三、技能目標： （2）按培養(yǎng)基的）

3、按培養(yǎng)基的 物理形態(tài)分：物理形態(tài)分： 液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基 固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基 一一 基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)知識: （3）按培養(yǎng)基的）按培養(yǎng)基的 功能分：功能分： P12 基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基 （1）按培養(yǎng)基的）按培養(yǎng)基的 化學成分分：化學成分分： 天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基 半半合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基 閱讀課本閱讀課本P8第三段第三段 分別說出它們的優(yōu)點、分別說出它們的優(yōu)點、 缺點。缺點。 各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都包 括哪些成分？ 答：不管哪種培養(yǎng)基，一般都含有答：不管哪種培養(yǎng)基，一般都含有水水、碳碳 源源

4、、和、和氮源氮源、 無機鹽無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。等營養(yǎng)物質(zhì)。 注注： 另外還需要滿足微生物生長對另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊、特殊 營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì),例如例如:生長因子生長因子(即細菌生長必需，而自即細菌生長必需，而自 身不能合成的化合物身不能合成的化合物,如維生素、某些氨基酸、嘌如維生素、某些氨基酸、嘌 呤、嘧啶呤、嘧啶)以及氧氣、二氧化碳、滲透壓等的要求。以及氧氣、二氧化碳、滲透壓等的要求。 二二 無菌技術(shù)無菌技術(shù)：無菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的無菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的 操作中，所有防止雜菌污染的方法。操作中，所有防止雜菌污染的方法。 閱讀閱讀P8-P9說出消毒和滅菌有何不同？說出消毒和

5、滅菌有何不同？ 1 1、煮沸消毒法煮沸消毒法:100100煮沸煮沸5-6min5-6min 2 2、巴氏消毒法：、巴氏消毒法：70-75 70-75 下煮下煮30min30min 或或 80 80 下煮下煮15min15min 3 3、化學藥劑消毒法、化學藥劑消毒法: :用用75%75%酒精、新潔酒精、新潔 爾滅等進行皮膚消毒爾滅等進行皮膚消毒; ;氯氣消毒水源氯氣消毒水源 4 4、紫外線消毒、紫外線消毒 (1)常用消毒的方法：常用消毒的方法： 1 1、灼燒滅菌、灼燒滅菌: : 2 2、干熱滅菌：、干熱滅菌： 160-170 160-170 下加下加 熱熱1-2h1-2h。 3 3、高壓蒸氣滅

6、菌：、高壓蒸氣滅菌： 100kPa100kPa、121 121 下維持下維持15-30min.15-30min. (2)常用滅菌的方法：常用滅菌的方法： 分類分類定義定義方法方法 滅菌法滅菌法 殺滅一切微生物殺滅一切微生物 物理法：熱力、輻射、微物理法：熱力、輻射、微 波、等離子體波、等離子體 化學法：醛類、烷化劑化學法：醛類、烷化劑 高效消高效消 毒法毒法 殺滅一切致病微殺滅一切致病微 生物生物 紫外線、含氯劑、臭氧、紫外線、含氯劑、臭氧、 復配劑等復配劑等 中效消中效消 毒法毒法 殺滅除芽孢外的殺滅除芽孢外的 致病微生物致病微生物 超聲波、碘類、醇類、酚超聲波、碘類、醇類、酚 類類 低效消

7、低效消 毒法毒法 殺滅細菌繁殖體、殺滅細菌繁殖體、 親脂病毒親脂病毒 單鏈季胺鹽、雙胍類、中單鏈季胺鹽、雙胍類、中 草藥、金屬離子草藥、金屬離子 常常 識識 1 無菌技術(shù)包括：無菌技術(shù)包括： （1）對實驗操作空間、操作者的衣著和手進行）對實驗操作空間、操作者的衣著和手進行 清潔和消毒清潔和消毒 ； （2）將培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行）將培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行 滅菌滅菌 ； （3）為避免周圍微生物污染，實驗操作應(yīng)在）為避免周圍微生物污染，實驗操作應(yīng)在 酒精燈火焰附近酒精燈火焰附近 旁進行；旁進行； （4）避免已滅菌處理的材料用具與）避免已滅菌處理的材料用具與 周圍物品周圍

8、物品 相接觸。相接觸。 2 消毒方法：消毒方法： （1）日常生活經(jīng)常用到的是）日常生活經(jīng)常用到的是 煮沸煮沸 消毒法；消毒法； （2）對一些不耐高溫的液體，則使用）對一些不耐高溫的液體，則使用 巴氏巴氏 消毒法（作簡要介紹）；消毒法（作簡要介紹）； （3）對接種室、接種箱或超凈工作臺首先噴灑）對接種室、接種箱或超凈工作臺首先噴灑 石炭酸或煤酚皂石炭酸或煤酚皂 等溶等溶 液以增強消毒效果，然后使用液以增強消毒效果，然后使用 紫外線紫外線 進行物理消毒。進行物理消毒。 （4）實驗操作者的雙手使用）實驗操作者的雙手使用 酒精酒精 進行消毒；進行消毒； （5）飲水水源用）飲水水源用 氯氣氯氣 進行消毒

9、。進行消毒。 3滅菌方法：滅菌方法： （1）接種環(huán)、接種針、試管口等使用）接種環(huán)、接種針、試管口等使用 灼燒灼燒 滅菌法；滅菌法； （2）玻璃器皿、金屬用具等使用）玻璃器皿、金屬用具等使用 干熱干熱 滅菌法，所用器械是滅菌法，所用器械是 干熱滅干熱滅 菌箱菌箱 ； （3）培養(yǎng)基、無菌水等使用）培養(yǎng)基、無菌水等使用 高壓蒸汽高壓蒸汽 滅菌法滅菌法，所用器械是，所用器械是 高壓蒸高壓蒸 汽滅菌鍋汽滅菌鍋 。 （4）表面滅菌和空氣滅菌等使用）表面滅菌和空氣滅菌等使用 紫外線紫外線 滅菌法，所用器械是滅菌法，所用器械是 紫外紫外 燈燈 。 三、實驗操作三、實驗操作 1.制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（用于培養(yǎng)

10、細菌）制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（用于培養(yǎng)細菌） 【補充】培養(yǎng)基的配制原則： 目的要明確目的要明確：根據(jù)培養(yǎng)的微生物種類、 培養(yǎng)的目的等確定培養(yǎng)基的類型和配制量。 營養(yǎng)要協(xié)調(diào)營養(yǎng)要協(xié)調(diào)：培養(yǎng)基中各種營養(yǎng)物質(zhì)的 濃度和比例要適宜。例如：碳氮比4 1時， 谷氨酸棒狀桿菌大量繁殖而產(chǎn)生谷氨酸少； 碳氮比為3 1時，菌體繁殖受抑制而谷氨 酸合成量大增。 pH要適宜要適宜：細菌培養(yǎng)基pH中性或偏堿性， 霉菌培養(yǎng)基呈酸性。 1 1配制：計算、稱量配制：計算、稱量、熔、熔化化 2 2調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)pHpH：用：用3%3%的的HCI/NaOHHCI/NaOH調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) pH 7pH 70- 72 3 3分裝：分裝過程中注

11、意不要使培養(yǎng)基沾分裝：分裝過程中注意不要使培養(yǎng)基沾 在在 管口或瓶口上，以免沾污棉塞管口或瓶口上，以免沾污棉塞 而引起污染。分裝三角燒瓶的量而引起污染。分裝三角燒瓶的量 以不超過三角燒瓶容積的一半為宜。以不超過三角燒瓶容積的一半為宜。 4 4包扎：包扎： 操作步驟操作步驟: 5 5滅菌滅菌: : 將將50ml50ml培養(yǎng)基培養(yǎng)基用玻棒轉(zhuǎn)移至三角錐瓶中，用玻棒轉(zhuǎn)移至三角錐瓶中， 塞上棉花塞，包上牛皮紙，再放入塞上棉花塞，包上牛皮紙，再放入高壓蒸氣高壓蒸氣滅菌滅菌 鍋，在壓力為鍋，在壓力為100kPa100kPa、溫度為、溫度為121121，滅菌，滅菌 151530min30min。 將將培養(yǎng)皿培

12、養(yǎng)皿用舊報紙包裹，放入用舊報紙包裹，放入干熱滅菌干熱滅菌箱內(nèi)，箱內(nèi)， 在在160160170 170 下滅菌下滅菌2h2h。 6 6倒平板倒平板: : 待培養(yǎng)基待培養(yǎng)基冷卻到冷卻到50 50 左右時，在酒精燈附左右時，在酒精燈附 近倒平板。近倒平板。2d2d后觀察平板，無雜菌污染才可用后觀察平板，無雜菌污染才可用 來接種來接種. . 7 7無菌檢查：無菌檢查： 將滅菌的培養(yǎng)基放入將滅菌的培養(yǎng)基放入3737的溫室中培養(yǎng)的溫室中培養(yǎng)2424 4848小時，以檢查滅菌是否徹底。小時，以檢查滅菌是否徹底。 倒平板倒平板: 1 1、臨時保藏：、臨時保藏： 接種到固體斜面培接種到固體斜面培 養(yǎng)基，菌落長成

13、后養(yǎng)基，菌落長成后 置于置于44冰箱保存。冰箱保存。 2 2、長期保存：、長期保存： 甘油冷凍管藏法甘油冷凍管藏法 1.1.培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50 50 左右時，左右時， 才能用來倒平板。你用什么辦法來估計培養(yǎng)基的才能用來倒平板。你用什么辦法來估計培養(yǎng)基的 溫度？溫度？ 答：答：可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形 瓶，感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手瓶，感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手 時，就可以進行倒平板了。時，就可以進行倒平板了。 2.2.為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰？為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰？ 答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微

14、生物答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物 污染培養(yǎng)基。污染培養(yǎng)基。 注意注意: 3.3.平板冷凝后，為什么要將平板倒置？平板冷凝后，為什么要將平板倒置？ 4.4.在倒平板的過程中，如果不小心將培養(yǎng)基濺在倒平板的過程中，如果不小心將培養(yǎng)基濺 在皿蓋與皿底之間的部位，這個平板還能用來在皿蓋與皿底之間的部位，這個平板還能用來 培養(yǎng)微生物嗎？為什么？培養(yǎng)微生物嗎？為什么？ 答：平板冷凝后，皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固答：平板冷凝后，皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固 后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置， 既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可以既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好

15、地揮發(fā)，又可以 防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。 答：空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之答：空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之 間的培養(yǎng)基上滋生，因此最好不要用這個平板間的培養(yǎng)基上滋生，因此最好不要用這個平板 培養(yǎng)微生物。培養(yǎng)微生物。 選擇培養(yǎng)基 加入加入青霉素青霉素的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基: 分離酵母菌、霉菌等真菌分離酵母菌、霉菌等真菌 加入高濃度加入高濃度食鹽食鹽的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基: 分離金黃色葡萄球菌分離金黃色葡萄球菌 不加氮源的不加氮源的無氮無氮培養(yǎng)基培養(yǎng)基: 分離固氮菌分離固氮菌 不加含碳有機物的不加含碳有機物的無碳無碳培養(yǎng)基培養(yǎng)基: 分離自養(yǎng)型微生物分

16、離自養(yǎng)型微生物 加入加入青霉素等抗生素青霉素等抗生素的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基: 分離導入了目的基因的受體細胞分離導入了目的基因的受體細胞 加入加入氨基喋呤、次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷氨基喋呤、次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培養(yǎng)的培養(yǎng) 基基: 分離雜交瘤細胞分離雜交瘤細胞 2 2、純化大腸桿菌、純化大腸桿菌: : 接種方法有：接種方法有： 平板劃線法和稀釋涂布平板法平板劃線法和稀釋涂布平板法 平板劃線法平板劃線法: :通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng) 基表面連續(xù)畫線的操作基表面連續(xù)畫線的操作, ,將聚集的菌鐘逐步稀將聚集的菌鐘逐步稀 釋分散到培養(yǎng)基的表面釋分散到培養(yǎng)基的表面. . 在數(shù)次畫線后在數(shù)

17、次畫線后, ,可以分離到由一個細胞繁可以分離到由一個細胞繁 殖而來的肉眼可見的子細胞群體殖而來的肉眼可見的子細胞群體, ,這就是菌落這就是菌落. . 劃線后劃線后 培養(yǎng)一段時間后培養(yǎng)一段時間后 1.1.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前為什么在操作的第一步以及每次劃線之前 都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結(jié)束時，仍然需都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結(jié)束時，仍然需 要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？ 答：操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接答：操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接 種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；每次劃線種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；每次劃線 前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃

18、線結(jié)束后，接種前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種 環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時，接種環(huán)上的環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時，接種環(huán)上的 菌種直接來源于上次劃線的末端，從而通過劃線菌種直接來源于上次劃線的末端，從而通過劃線 次數(shù)的增加，使每次劃線時菌種的數(shù)目逐漸減少，次數(shù)的增加，使每次劃線時菌種的數(shù)目逐漸減少， 以便得到菌落。劃線結(jié)束后灼燒接種環(huán)，能及時以便得到菌落。劃線結(jié)束后灼燒接種環(huán)，能及時 殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌污染環(huán)境和殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌污染環(huán)境和 感染操作者。感染操作者。 2.2.在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其 冷卻后再進行

19、劃線？冷卻后再進行劃線？ 答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。 3.3.在作第二次以及其后的劃線操作時，在作第二次以及其后的劃線操作時， 為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線？ 答：劃線后，線條末端細菌的數(shù)目比線答：劃線后，線條末端細菌的數(shù)目比線 條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開 始，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而始，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而 逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來 的菌落。的菌落。 四、課題成果評價四、課題成果評價

20、 （一）培養(yǎng)基的制作是否合格（一）培養(yǎng)基的制作是否合格 如果未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中保溫如果未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中保溫1 12 d2 d后無后無 菌落生長，說明培養(yǎng)基的制備是成功的，否則需要重新菌落生長，說明培養(yǎng)基的制備是成功的，否則需要重新 制備。制備。 （二）接種操作是否符合無菌要求（二）接種操作是否符合無菌要求 如果培養(yǎng)基上生長的菌落的顏色、形狀、大小基如果培養(yǎng)基上生長的菌落的顏色、形狀、大小基 本一致，并符合大腸桿菌菌落的特點，則說明接種操作本一致，并符合大腸桿菌菌落的特點，則說明接種操作 是符合要求的；如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)了其他菌落，則說明是符合要求的；如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)了其他菌落，則說

21、明 接種過程中，無菌操作還未達到要求，需要分析原因，接種過程中，無菌操作還未達到要求，需要分析原因， 再次練習。再次練習。 （三）是否進行了及時細致的觀察與記錄（三）是否進行了及時細致的觀察與記錄 培養(yǎng)培養(yǎng)12 h12 h與與24 h24 h后的大腸桿菌菌落的大小會有明后的大腸桿菌菌落的大小會有明 顯不同，及時觀察記錄的同學會發(fā)現(xiàn)這一點，并能觀察顯不同，及時觀察記錄的同學會發(fā)現(xiàn)這一點，并能觀察 到其他一些細微的變化。這一步的要求主要是培養(yǎng)學生到其他一些細微的變化。這一步的要求主要是培養(yǎng)學生 良好的科學態(tài)度與習慣。良好的科學態(tài)度與習慣。 本課題知識小結(jié)本課題知識小結(jié): : 【典例解析典例解析】

22、例例1 1關(guān)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是關(guān)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是: : A.A.是碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源是碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源 B.B.凡碳源都提供能量凡碳源都提供能量 C.C.除水以外的無機物只提供無機鹽除水以外的無機物只提供無機鹽 D.D.無機氮源也能提供能量無機氮源也能提供能量 解析：解析：不同的微生物，所需營養(yǎng)物質(zhì)有較大差別，要不同的微生物，所需營養(yǎng)物質(zhì)有較大差別，要 針對微生物的具體情況分析。對于針對微生物的具體情況分析。對于A A、B B選項，它的表達是選項，它的表達是 不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧

23、化碳；有的碳源可 同時是氮源，如同時是氮源，如NHNH4 4HCOHCO3 3；有的碳源同時是能源，如葡萄；有的碳源同時是能源，如葡萄 糖；有的碳源同時是氮源，也是能源，如蛋白胨。對于糖；有的碳源同時是氮源，也是能源，如蛋白胨。對于C C選選 項，除水以外的無機物種類繁多，功能也多樣。如二氧化碳，項，除水以外的無機物種類繁多，功能也多樣。如二氧化碳， 可作為自養(yǎng)型微生物的碳源；可作為自養(yǎng)型微生物的碳源；NaHCONaHCO3 3，可作為自養(yǎng)型微，可作為自養(yǎng)型微 生物的碳源和無機鹽；而生物的碳源和無機鹽；而NaClNaCl則只能提供無機鹽。對于則只能提供無機鹽。對于DD 選項，無機氮源提供能量的

24、情況還是存在的，如選項，無機氮源提供能量的情況還是存在的，如NHNH3 3可為硝可為硝 化細菌提供能量和氮源?；毦峁┠芰亢偷?。 答案：答案：D 例例2 2下面對發(fā)酵工程中滅菌的理解下面對發(fā)酵工程中滅菌的理解的是的是: : A.A.防止雜菌污染防止雜菌污染 B.B.消滅雜菌消滅雜菌 C.C.培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌 D.D.滅菌必須在接種前滅菌必須在接種前 答案：答案：B 解析：解析：滅菌是微生物發(fā)酵過程的一個重要環(huán)節(jié)。滅菌是微生物發(fā)酵過程的一個重要環(huán)節(jié)。A A 說的是滅菌的目的，因為發(fā)酵所用的菌種大多是單一說的是滅菌的目的，因為發(fā)酵所用的菌種大多是單一 的純種

25、，整個發(fā)酵過程不能混入其他微生物（雜菌），的純種，整個發(fā)酵過程不能混入其他微生物（雜菌）， 所以是正確的；所以是正確的；B B是錯誤的，因為滅菌的目的是防止雜是錯誤的，因為滅菌的目的是防止雜 菌污染，但實際操作中不可能只消滅雜菌，而是消滅菌污染，但實際操作中不可能只消滅雜菌，而是消滅 全部微生物。全部微生物。C C是正確的，因為與發(fā)酵有關(guān)的所有設(shè)備是正確的，因為與發(fā)酵有關(guān)的所有設(shè)備 和物質(zhì)都要滅菌；發(fā)酵所用的微生物是滅菌后專門接和物質(zhì)都要滅菌；發(fā)酵所用的微生物是滅菌后專門接 種的，滅菌必須在接種前，如果接種后再滅菌就會把種的，滅菌必須在接種前，如果接種后再滅菌就會把 所接菌種也殺死。所接菌種也

26、殺死。 編號編號成分成分含量含量 粉狀硫粉狀硫10g10g （NHNH4 4） 2 2SO SO4 4 0.4g0.4g K K2 2HPOHPO4 44.0g4.0g MgSOMgSO4 49.25g9.25g FeSOFeSO4 40.5g0.5g CaClCaCl2 20.5g0.5g H H2 2OO100ml100ml 例例3 3右表是某微生物右表是某微生物 培養(yǎng)基成分，請據(jù)此回答：培養(yǎng)基成分，請據(jù)此回答： （1 1）右表培養(yǎng)基可培）右表培養(yǎng)基可培 養(yǎng)的微生物類型是養(yǎng)的微生物類型是 （2 2）若不慎將過量）若不慎將過量 NaClNaCl加入培養(yǎng)基中。加入培養(yǎng)基中。 如不想浪費此培養(yǎng)基，如不想浪費此培養(yǎng)基， 可再加入可再加入 . . 用于培養(yǎng)用于培養(yǎng) 金黃色葡萄金黃色葡萄 球菌球菌. 自養(yǎng)型微生物自養(yǎng)型微生物 含碳有機物含碳有機物 （3 3）若除去成分，加入（）若除去成分，加入（CHCH2 2OO），）， 該培養(yǎng)基可用于培該培養(yǎng)基可用于培 養(yǎng)養(yǎng) 。 （4 4）表中營養(yǎng)成分共有）表中營養(yǎng)成分共有 類。類。 （5 5）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都 溶化后分裝前，要進行的溶化后分裝前，要進行的 是是 。 （6 6）右表中各成分重量確定的原則）右表中各成分重量確定的原