茶葉栽培技術(shù)精編版.doc

1、 SiDwYtJwXT6pLF_QL5sazCT5iFfmT9kep xb39zIcRQhz85NMCPJs5q1kd3fyriLwjTtz ekE3_-eKnK_JvtGROUr4yF-3o1hraLci&fr om_mod=download茶葉栽培技術(shù)與管理一、除草松土：茶園經(jīng)過45 個月的雨雪，土壤已經(jīng)板結(jié)，有的已長出青草，而此時土溫較低，因此，在春茶開采前進行茶園除草松土，有利于疏松土壤、提高土溫，削除雜草，減少水分和養(yǎng)分的消耗，有利于促進春茶的提早萌發(fā)。除草松土一般以2 月底、 3 月初進行，深度以 1015 厘米為宜。二、施催芽肥：施催芽肥時間宜早不宜遲，在離茶樹根部1520 厘米

2、處開溝施入，畝施尿素3035 公斤或復合肥30 公斤或腐熟欄肥 20002500 公斤，施后覆土。對于不能開溝施肥的茶園，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖動茶蓬，讓肥料掉落入土。三、修剪：修剪最好是在2 月底至驚蟄前完成，最遲不能超過3月 10 日。因此時茶樹經(jīng)過一冬的休眠，莖、根貯藏的養(yǎng)分多，修剪后易恢復，又加上早春氣溫回升，修剪后長出的枝條不易受凍，勞力1又不緊張，容易掌握。生產(chǎn)茶園一般提倡輕修剪，即一般剪去去年的秋梢（青梗），留養(yǎng)春、夏梢（紅梗），約剪去 2 一 3 厘米。如果樹冠受凍的，要根據(jù)受凍程度進行修剪，修剪要掌握寧淺勿深，免得剪去尚能發(fā)芽的部分枝條。而對于沒有受凍，又采摘名優(yōu)茶的茶

3、園，為提早春茶的采摘可改春修剪為春茶結(jié)束后修剪。四、防凍：早春氣候異常，氣溫乍暖乍寒，這種氣候條件對茶園生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶極為不利。 在早春季節(jié)應隨時注意當?shù)貧庀箢A報，提前作好預防倒春寒的措施。 在寒潮預報發(fā)布后， 對于已萌發(fā)芽葉的早生品種茶園，要集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。在易受凍害的迎風坡茶園用稻草、 雜草或遮陽網(wǎng)覆蓋茶行蓬面， 待寒潮過后及時將覆蓋物掀去。 茶樹遭受凍害后， 必須根據(jù)受凍情況采取相應的護理和復壯措施，使茶樹盡快恢復樹勢。五、清溝排水：春季雨水多，若茶園排水不暢，茶樹易受漬害爛根，造成茶芽遲發(fā)、減產(chǎn)。因此要及時開溝排水，清理疏通排水溝，保證地下水位在 1 米以下，做到

4、雨停茶園干、不積水。六、補葉面肥： 3 月上旬，當氣溫超過 12以后，可利用茶樹葉片吸收功能，根外補施肥料，促使茶樹提早萌芽，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。根外施肥可用 05尿素、 03磷酸二氫鉀、多功能營養(yǎng)液 “中茶早”和激素 “920等”。七、防治蟲害：春茶采摘期，正值蚜蟲、茶毛蟲和黑刺粉虱等蟲害發(fā)生初期，應抓緊在春分后清明前用20殺滅菊酯 20003000 倍液進行噴殺防治。2以下信息由愛茶網(wǎng)收集整理于網(wǎng)絡 :茶葉是世界三大飲料之一，我國茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都占世界首位，在國際市場上享有很高的聲譽，是重要的出口物資之一。據(jù)統(tǒng)計，目前我縣現(xiàn)有茶葉種植面積 4000 多畝，但由于經(jīng)營分散、 缺乏栽培技術(shù)、

5、管理粗放等原因， 產(chǎn)量不高，因此，強化技術(shù)投入，實現(xiàn)規(guī)模開發(fā)，逐步走上茶葉生產(chǎn)、加工、營銷相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化進程仍需進一步努力。一、茶葉樹的生物學特性茶葉樹為亞熱帶樹種， 喜溫暖濕潤的氣候， 適宜栽培地區(qū)年平均氣溫為 1525之間，年要求降雨量在 10002000 毫米之間。以酸性紅壤、紅黃壤、黃壤的丘陵、高山環(huán)境為宜； 易旱易澇、石灰質(zhì)、近中性或堿性土壤不宜栽植。茶葉生產(chǎn)的最低日平均氣溫為 10，以后隨氣溫的升高而生長增快，日平均氣溫 1520時生長較旺， 茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)較好 （我縣此氣溫均在清明前后），日平均氣溫超過 20生長雖旺盛，但茶葉粗老質(zhì)量差，當日平均氣溫低于 10時，茶芽生長停滯進入

6、休眠。我國一般茶葉新梢生育 45 月為最旺盛時期， 其次在 79 月。茶葉樹新梢不采摘的自然生長，茶葉每年只發(fā) 24 輪，管理好，采摘技術(shù)措施得當可達到 58 輪新梢。二、造好茶葉品種和茶園地茶葉品種的優(yōu)劣關系到將來投產(chǎn)的茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量， 適應市場的需求才能取得較高的經(jīng)濟效益。 目前我縣栽培的品種主要是福鼎大亮、福云六號等。3茶樹是一種長壽的常綠樹種， 定植后可收獲幾十年。 新建茶園是百年大計，要因地制宜，合理布局，認真地選擇茶園地是獲取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎，堅持高標準，高質(zhì)量地進行施工設計， 使其實現(xiàn)規(guī)?；⒘挤N化、機械化創(chuàng)造條件。 一般選擇交通便利、 地勢平緩、陽光充足、土層深厚、肥沃、濕潤

7、、能排能灌、集中連片的紅壤、黃壤為主。茶園地確定后，開墾種植時應有利水土保持的原則， 15 度以上的坡地應筑水平梯田，梯田寬不能小于 165 ，坡度大于 30 度以上的陡坡不宜作茶園，以免水土流失嚴重，茶樹生長不良減產(chǎn)。茶園地不論平地或梯田都應深耕達 70 以上。三、種植技術(shù)1、開定植溝施基肥。種植前應進行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有機質(zhì)的堆廄肥、餅肥和一定數(shù)量的磷肥為好。用量依土質(zhì)而異，一般每畝施堆廄肥 3050 擔或餅肥 50100 ，骨粉或過磷酸鉀 1525 。按茶行設計布局，開定植溝，深寬為 2050 厘米，施入肥料后與土充分拌勻，蓋土耙平再按株叢距種植。2、種植方式和造林密度

8、。 一般采用單行條栽 （高寒山區(qū)茶園），為了提高茶葉樹群體對不良環(huán)境的抵抗能力，以密植密播和培養(yǎng)低矮型的比較合適。 行叢距 90 20 25 ，畝栽茶苗 40005000 株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴種植24 株為定，待茶苗成活后根據(jù)茶苗生長情況進行間苗、補植，每穴保留2 株即可。栽植完畢即壓緊土壤澆定根水。為防止苗木失水，保證成活，種植時茶苗應剪去部分枝葉，必要時在高溫的旱季還要適當遮蔭、澆水抗旱保苗。4四、土壤管理土壤管理是茶葉樹栽培技術(shù)的中心環(huán)節(jié)，措施包括中耕除草、施肥、水土保持與灌溉等。茶葉樹行間松土可防止表土水分蒸發(fā)，使水滲到土中， 增加土壤空隙，減少水土流失。一般每年春、夏、秋季

9、各進行一次，深度710 為宜，茶園 “封行 ”前宜淺耕， “封行 ”后結(jié)合施肥進行。1、施肥：茶葉樹在生長期和多次修剪、采枝葉過程中需要從土壤中吸收大量的養(yǎng)料， 因此必須對茶園進行肥料補充，才能獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。施肥量依據(jù)樹齡樹勢，采葉量和土壤條件來決定。幼齡茶樹春夏季結(jié)合抗旱以施水肥為主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和溝施為好。采葉茶樹所需肥料，應以氮肥為主，磷、鉀肥次，一般每50 鮮葉施肥量，氮肥2.02.5 、磷肥 0.50.7 、鉀肥 0.50.8?；试谇锛窘Y(jié)合中耕進行，茶樹生長活動期29 月施肥以葉面噴施為佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸銨等。2、水土保持。茶園多建在山坡地上，沖刷嚴

10、重，要建設好排灌系統(tǒng)，間種綠肥、蓋草、培土，減少水分蒸發(fā)，增加土壤養(yǎng)分，抑制雜草生長，提高茶葉產(chǎn)量。五、樹冠管理為了增強樹勢， 獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和延長茶樹的經(jīng)濟年齡，修剪是一項重要措施。經(jīng)定型修剪能抑制茶苗頂端優(yōu)勢促進其側(cè)枝和腋芽萌發(fā)，增加有效分枝，擴大樹冠，培養(yǎng)強壯的骨干枝。1、修剪時期。一般以地上部生長相對停止，根系生育處于旺5盛時期進行為宜（秋季911 月）。2、修剪程度。兩齡茶苗，高度在30 以上，開始分枝時，可進行第一次定型修剪，把離地面15 以上的植株體剪去，三齡苗，進行第二次定型修剪， 把離地面 3035 以上的植株剪去； 四齡苗，進行第三次定型修剪，把離地面4045 的植株體剪去。

11、3、修剪方法。第一次用整枝剪，第二、三次可用籬剪。每次修剪，切口要平整，便于傷口愈合。剪時盡量留下分枝的外側(cè)芽，以使植株向外側(cè)展。 有病害或過于細弱的枝條應當剪去。經(jīng)三次修剪茶葉樹基本骨架已養(yǎng)成，即可輕采養(yǎng)蓬。預計四年成園后每畝產(chǎn)茶葉300400 斤，管理方法得當?shù)?，還可逐年提高產(chǎn)量。對樹勢衰老、 萌芽力不強的老茶樹， 可視樹勢分別進行重修剪或臺刈，重修剪可在茶樹高度的三分之一或二分之一處剪去，臺刈離地面 45 處全部刈去，時間在春茶前后進行。六、鮮葉采摘采摘在茶葉生產(chǎn)過程中，既是收獲過程，又是管理措施，也是制茶工藝的開端。 合理采摘是實現(xiàn)茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，采摘不當會直接影響到茶葉的產(chǎn)量

12、、質(zhì)量和樹勢。1、及時采、標準采。各種茶類對鮮葉原料要求不同，大多紅、綠茶的采摘標準是一芽二葉到一芽三葉；高級茶原料要求一芽12葉，粗老茶可以一芽45 葉，采摘時，須根據(jù)要求標準及時進行采摘，否則芽葉粗老，同時也影響下輪茶芽的萌發(fā)。2、留葉采。芽葉是茶樹主要的營養(yǎng)器官，采茶與茶樹生育相6矛盾，因此采摘茶葉時應留一片真葉，秋季留魚葉。生長較差或更新后不久的茶樹春夏季各留一片真葉，秋季留魚葉。茶葉采摘后加工方法不同，可分為全發(fā)酵、不發(fā)酵、半發(fā)酵三種，即為紅茶、綠茶、烏龍菜。七、茶葉樹的病蟲害防治茶樹病蟲對茶葉生產(chǎn)的危害很大， 病蟲種類很多， 目前全國已發(fā)現(xiàn)的約 400 多種。在生產(chǎn)防治工作中大力提倡以栽培技術(shù)、人工、物理、生