第十一單元_課題一、生活中常見的鹽

1、 河南河南 馮華馮華 課題課題1 1 河南河南 馮華馮華 什么是鹽： 酸的組成： 堿的組成： H+酸根 金屬離子+OH- 化學中的鹽是指一類 組成里含有金屬離子 和酸根離子的化合物 河南河南 馮華馮華 常見的金屬離子： 常見的酸根離子： Na+、K+、Cu2+、Ca2+、Mg2+ Cl-、SO42-、CO32-、NO3-、PO43- 請寫出5種常見鹽的化學式： KCl、MgSO4、Cu（NO3）2、 Na2CO3、CaCl2 河南河南 馮華馮華 你知道嗎？你知道嗎？ 開門七件事：柴、米、油、開門七件事：柴、米、油、 鹽、醬、醋、茶，這里的鹽、醬、醋、茶，這里的 “鹽鹽”指的是什么物質(zhì)？指的是什

2、么物質(zhì)？ 氯化鈉有哪些性質(zhì)氯化鈉有哪些性質(zhì) 和用途？和用途？ 氯化鈉氯化鈉(NaCl) 河南河南 馮華馮華 一、氯化鈉一、氯化鈉(NaCl) 1.性質(zhì)：性質(zhì)： 白色固體，易溶于水。白色固體，易溶于水。 溫度溫度/ 溶解度溶解度/g NaCl 溶解度受溫度影響不大溶解度受溫度影響不大 河南河南 馮華馮華 2.用途：用途： 醫(yī)療上：配制生理鹽水（醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有水中含有0.9g 醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。 農(nóng)業(yè)上：用農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來選種。的氯化鈉溶液來選種。 食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、

3、魚、肉、 蛋等，使這些食品風味獨特，還延長保蛋等，使這些食品風味獨特，還延長保 質(zhì)期。質(zhì)期。 工業(yè)上：重要的化工原料。工業(yè)上：重要的化工原料。 交通上：將氯化鈉撒在雪交通上：將氯化鈉撒在雪 上，可使路面積雪消融，減上，可使路面積雪消融，減 少事故的發(fā)生。少事故的發(fā)生。 河南河南 馮華馮華 你知道嗎？你知道嗎？ 哪些地方蘊藏有大量哪些地方蘊藏有大量 的食鹽？的食鹽？ 西西 藏藏 千千 年年 鹽鹽 井井 死死 海海 青青 海海 鹽鹽 湖湖 烏烏 克克 蘭蘭 鹽鹽 礦礦 粗鹽粗鹽粗鹽粗鹽粗鹽粗鹽粗鹽粗鹽 河南河南 馮華馮華 粗鹽中含有較多的可溶粗鹽中含有較多的可溶 性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化性雜質(zhì)（氯化鎂

4、、氯化 鈣等）和不溶性雜質(zhì)鈣等）和不溶性雜質(zhì) （泥沙等）。請設計方（泥沙等）。請設計方 案將粗鹽進行初步提純案將粗鹽進行初步提純 （即除去其中的泥沙）。（即除去其中的泥沙）。 河南河南 馮華馮華 粗鹽提純的步驟: 1 稱量(左物右碼) 2 溶解 3 過濾 :過濾的要點(一貼二低三靠) 4 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?) 5 稱量 6 計算產(chǎn)率 河南河南 馮華馮華 玻璃棒起什玻璃棒起什 么作用？么作用？ 加快食鹽的加快食鹽的 溶解速率溶解速率 河南河南 馮華馮華 玻璃棒起什玻璃棒起什 么作用？么作用？ 引流引流 河南河南 馮華馮華 玻璃棒起什玻璃棒起什 么作用？么作用？ 攪拌，使攪

5、拌，使 液體受熱液體受熱 均勻，防均勻，防 止液滴飛止液滴飛 濺濺 注意：蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固注意：蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固 體時，就應停止加熱。體時，就應停止加熱。 河南河南 馮華馮華 利用下表計算精鹽的產(chǎn)率。利用下表計算精鹽的產(chǎn)率。 溶解粗鹽溶解粗鹽/g精鹽精鹽/g精鹽產(chǎn)率精鹽產(chǎn)率/% 將你的實驗結果與同學將你的實驗結果與同學 們進行交流，分析實驗可們進行交流，分析實驗可 能出現(xiàn)誤差的原因。能出現(xiàn)誤差的原因。 河南河南 馮華馮華 v 1過濾后濾液渾濁的原因？過濾后濾液渾濁的原因？ v (1)過濾時濾紙破損。過濾時濾紙破損。 v (2)傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。 v

6、 (3) 儀器不干凈。儀器不干凈。 河南河南 馮華馮華 v 2實驗可能出現(xiàn)誤差的原因?qū)嶒灴赡艹霈F(xiàn)誤差的原因? v (1)溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。 v (2)溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解 v (3)過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而 v 使使NaCl損失，產(chǎn)率降低。損失，產(chǎn)率降低。 v (4)蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液 v 滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。 河南河南 馮華馮華 粗鹽提純的步驟: 1 稱量(左物右碼) 2

7、 溶解 3 過濾 :過濾的要點(一貼二低三靠) 4 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?) 5 稱量 6 計算產(chǎn)率 在溶解 過濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么? 溶解:攪拌,加速固體的溶解 過濾:引流 蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺 河南河南 馮華馮華 沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚 強健。強健。 鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。 新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下， 不易破裂。不易破裂。 洗有顏色的衣服時，先用洗有顏色的衣服時，先用5% 的食鹽水浸泡的食鹽水浸泡10分鐘，然

8、后再洗，分鐘，然后再洗， 則不掉色。則不掉色。 銅器生銹或者出現(xiàn)黑點，銅器生銹或者出現(xiàn)黑點， 用食鹽可以擦掉。用食鹽可以擦掉。 河南河南 馮華馮華 大大 理理 石石 建建 筑筑 這些美麗的建這些美麗的建 筑也與一種鹽筑也與一種鹽 有關有關 碳酸鈣碳酸鈣 （CaCOCaCO3 3）。）。 河南河南 馮華馮華 大理石和稀鹽酸大理石和稀鹽酸 CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+CO2 1、實驗室用、實驗室用_制取二氧化碳反應原理是：制取二氧化碳反應原理是： 2 2、你不記得生石灰是怎樣煅燒出來的？、你不記得生石灰是怎樣煅燒出來的？ 上述反應說明碳酸鈣有怎樣的化學性質(zhì)？上述反應說明碳酸鈣有怎樣的

9、化學性質(zhì)？ 河南河南 馮華馮華 白色不溶于水的固體。白色不溶于水的固體。 CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+CO2 CaCO3=CaO+CO2 高溫高溫 河南河南 馮華馮華 制玻璃制玻璃 煉煉 鐵鐵 作建筑材料作建筑材料 制水泥制水泥 河南河南 馮華馮華 碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，是白色粉末狀，碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，是白色粉末狀， 易溶于水，水溶液呈堿性。易溶于水，水溶液呈堿性。 ： 玻璃、造紙、紡織、洗滌劑、面食制作玻璃、造紙、紡織、洗滌劑、面食制作 河南河南 馮華馮華 玻玻 璃璃 杯杯 紙紙 布布 匹匹 衣衣 物物 河南河南 馮華馮華 碳酸氫鈉俗稱小蘇打，細小白色晶體，碳酸氫鈉俗稱小蘇

10、打，細小白色晶體， 較易溶于水。水溶液呈堿性。較易溶于水。水溶液呈堿性。 焙制糕點、治療胃酸過多焙制糕點、治療胃酸過多 河南河南 馮華馮華 美味糕點的制作少不了一種鹽美味糕點的制作少不了一種鹽碳酸氫鈉碳酸氫鈉 （NaHCONaHCO3 3）的作用。）的作用。 糕糕 點點 河南河南 馮華馮華 C C A 河南河南 馮華馮華 碳酸鈉碳酸鈉+鹽酸鹽酸碳酸氫鈉碳酸氫鈉+鹽酸鹽酸 現(xiàn)象現(xiàn)象 分析分析 出現(xiàn)大量氣泡，澄清的石灰水變出現(xiàn)大量氣泡，澄清的石灰水變 渾濁渾濁 出現(xiàn)出現(xiàn)大量氣泡，澄清的石灰水變大量氣泡，澄清的石灰水變 渾濁渾濁 實驗實驗11-111-1：向盛有：向盛有0.5g0.5g碳酸鈉的試管里

11、加入碳酸鈉的試管里加入2ml2ml鹽鹽 酸，迅速擁戴導管的膠塞塞進食管口，并將導管另一酸，迅速擁戴導管的膠塞塞進食管口，并將導管另一 端同入盛有澄清石灰水的試管端同入盛有澄清石灰水的試管 中觀察現(xiàn)象。中觀察現(xiàn)象。 NaNa2 2COCO3 3能與酸反應，生成二氧能與酸反應，生成二氧 化碳化碳 NaHCONaHCO3 3也能與酸反應，生成二氧也能與酸反應，生成二氧 碳。碳。 Na2CO32HCl2NaClCO2H2O NaHCO3HClNaCl CO2H2O 河南河南 馮華馮華 Na2CO32HCl2NaCl CO2H2O NaHCO3HClNaCl CO2H2O CaCO3 + 2HCI =

12、CaCI2 + CO2+ H2O 3 CO 2 3 CO 3 HCO 河南河南 馮華馮華 1 1、 NaNa2 2COCO3 3 、NaHCONaHCO3 3都能與酸反應，哪個反應都能與酸反應，哪個反應 速度較快？速度較快？ 2 2、如果將生成的氣體通入澄清石灰水，石灰、如果將生成的氣體通入澄清石灰水，石灰 水變水變 。 碳酸鈉溶液碳酸鈉溶液+澄清石灰水澄清石灰水 現(xiàn)象現(xiàn)象 分析分析 出現(xiàn)白色澄淀出現(xiàn)白色澄淀 二者發(fā)生反應，生成一種難溶物二者發(fā)生反應，生成一種難溶物 河南河南 馮華馮華 鹽的化學性質(zhì) Fe+CuSO4=Cu+FeSO4 1.金屬金屬+鹽鹽(可溶可溶)=另一種金屬另一種金屬+另一

13、種鹽另一種鹽 2HCl+CaCO3=CaCl2+CO2+H2O 2. 酸酸+鹽鹽=新酸新酸+新鹽新鹽 3.堿堿(可溶可溶)+鹽鹽(可溶可溶)=新鹽新鹽+新堿新堿 NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3 4. 鹽鹽(可溶可溶)+鹽鹽(可溶可溶)=兩種新鹽兩種新鹽 河南河南 馮華馮華 河南河南 馮華馮華 分解反應 CaCO3 CaOCO2 CaO +H2O= Ca(OH)2 Fe+CuSO4=Cu+FeSO4 2HCl+CaCO3=CaCl2+CO2+H2O 化合反應 置換反應 復分解反應 四種基本反應類型 河南河南 馮華馮華 復分解反應？復分解反應？ CaCO3+2HCl=CaCl2+H2C

14、O3 A B + C D= A D +B C 例： H2O+CO2 復分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生復分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生 成另外兩種化合物的反應。成另外兩種化合物的反應。 表達式：表達式： 河南河南 馮華馮華 復分解反應發(fā)生的條件？復分解反應發(fā)生的條件？ vCaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 vKOH+HCl=KCl+H2O vNa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3 復分解反應條件：復分解反應條件： 生成物之一有生成物之一有沉淀沉淀或或氣體氣體或或有有水水生成。生成。 復分解反應發(fā)生的口訣：復分解反應發(fā)生的口訣： 復分解，要發(fā)生，溶液當中

15、來進行，復分解，要發(fā)生，溶液當中來進行， 生成水、氣或沉淀，交換成份價不變。生成水、氣或沉淀，交換成份價不變。 河南河南 馮華馮華 1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什 么？么？ 2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復分解反應？是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復分解反應？ 河南河南 馮華馮華 2、下列各組物質(zhì)的溶液，不能發(fā)生復分解反應的 是 ( ) A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4 C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO4 1、下列反應不屬于分解反應的是( ) A D 河南河南 馮華馮華

16、3.下列化學反應屬于復分解反應的是（下列化學反應屬于復分解反應的是（ ） A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2 v B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2 C、CaO+H2O=Ca(OH)2 v D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2S D D 河南河南 馮華馮華 下列物質(zhì)能否發(fā)生反應下列物質(zhì)能否發(fā)生反應? ?寫出能發(fā)生反應的化學方程式寫出能發(fā)生反應的化學方程式, ,并并 注明反應類型注明反應類型 (1) Ba(OH)2 + H2SO4 (2) Cu(OH)2 +HCl (3) CuCl2 + NaOH (4) Ca(OH)2 + K2CO3 (5) NaCl +HNO3 (6) AgCl + HNO3 (7) BaCl2 + Na2CO3 (8) CO2NaOH (9) SO3 + Ba(OH)2 河南河南 馮華馮華 v Ba(OH)2 + H2SO4=BaSO4 + 2H2O v Cu(