乳制品生產(chǎn)工藝流程圖_第1頁(yè)
乳制品生產(chǎn)工藝流程圖_第2頁(yè)
乳制品生產(chǎn)工藝流程圖_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

-作者xxxx-日期xxxx乳制品生產(chǎn)工藝流程圖【精品文檔】乳制品生產(chǎn)工藝流程圖一、液體乳1巴氏殺菌乳原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì)巴氏殺菌冷卻灌裝冷藏2滅菌乳原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)熱 均質(zhì)超高溫瞬時(shí)滅菌（或殺菌）冷卻無(wú)菌灌裝（或保持滅菌）成品儲(chǔ)存3酸牛乳凝固型： 原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì)殺菌冷卻接入發(fā)酵菌種灌裝發(fā)酵冷卻冷藏?cái)嚢栊停?原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì)殺菌冷卻接入發(fā)酵菌種發(fā)酵添加輔料冷卻灌裝冷藏二、乳粉1全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉全脂（全脂加糖）乳粉：原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化（全脂加糖乳粉）冷藏殺菌濃縮噴霧干燥篩粉晾粉或經(jīng)過(guò)流化床包裝脫脂乳粉：原料乳驗(yàn)收凈乳標(biāo)準(zhǔn)化（分離脂肪）（脫脂乳）冷藏殺菌濃縮噴霧干燥篩粉晾粉或經(jīng)過(guò)流化床包裝2調(diào)味乳粉原料乳驗(yàn)收凈乳殺菌冷藏標(biāo)準(zhǔn)化（添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等其他輔料）均質(zhì)冷藏殺菌濃縮噴霧干燥篩粉晾粉（或經(jīng)過(guò)流化床）包裝三、其他乳制品1煉乳原料乳驗(yàn)收凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)熱殺菌真空濃縮冷卻結(jié)晶裝罐成品儲(chǔ)存2奶油原料乳凈乳脂肪分離稀奶油殺菌發(fā)酵成熟攪拌排除酪乳奶油粒洗滌壓煉包裝3干酪原料乳凈乳冷藏標(biāo)準(zhǔn)化殺菌冷卻凝乳凝塊切割攪拌排出乳清成

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論