農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)解決方案

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)解決方案沈陽長嶸電子科技有限公司中日合作沈陽長嶸分析技術(shù)應(yīng)用研究所中日合作?沈陽華光集團目 錄1 前言12沈陽長嶸電子科技有限公司簡介53儀器匯總.64 附錄一有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要農(nóng)業(yè)標準匯編.85 附錄二無公害農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗站審查認可(授權(quán)/驗收)檢驗產(chǎn)品目錄.126附錄三對全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)中各級中心目標任務(wù)定位及儀器設(shè)備配置的理解和建議.167售后服務(wù)承諾書.24前 言全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)規(guī)劃中指出：“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系，是按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依據(jù)國家標準、行業(yè)標準要求，以先進的儀器設(shè)備為手段，以可靠的實驗環(huán)境為保

2、障，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實施科學(xué)、公正的監(jiān)測、鑒定、評價的技術(shù)保障體系?！币?guī)劃中強調(diào)了儀器檢驗設(shè)備在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系中舉足輕重的作用，準確選擇性能優(yōu)越、可靠實用的檢測儀器是這次體系建設(shè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而要在種類眾多、型號繁雜、性能參差不齊的儀器海洋中選擇完全滿足農(nóng)產(chǎn)品安全檢測所需的設(shè)備，對于基層的農(nóng)業(yè)檢測部門來說并非是一件容易的事，往往是錢沒少花，確沒有購置到完全滿足檢驗所需要的儀器，錯過了難得的實驗室裝備機會。例如我們在農(nóng)檢實驗室裝備的調(diào)查中了解到，大多數(shù)的農(nóng)業(yè)推廣中心在測土施肥項目中均購置了“原子吸收光譜儀”這種大型精密儀器，用于測量土壤中微量元素的含量。在這次建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

3、體系建設(shè)中一些檢驗站為了節(jié)省資金、資源共享，打算與土肥站共用一臺原子吸收儀器。殊不知土壤中的微量元素含量相對較多，土肥站原裝備的這種單一火焰型原子吸收光譜儀完全可以滿足檢測需要，可是生長到植物中的微量元素卻少之又少，特別是一些對人體有害的汞（水銀）、砷（砒霜）鎘等有害元素國家標準中要求的更加嚴格，這樣少的微量元素是常規(guī)原子吸收光譜儀完全無法檢測的，根本不能實現(xiàn)資源共享，如果決策失誤，美好的愿望將會變成檢測項目缺失的遺憾。又比如植物中的農(nóng)藥殘留是這次農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗的最主要項目，農(nóng)業(yè)部最新公布的蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酯類農(nóng)藥殘留的測定國標（ny/t 761-2008)中例出

4、了105種農(nóng)藥殘留檢測，其中有95種要由氣相色譜儀檢測，這次國標中對農(nóng)藥殘留的最低檢出限提出了更加嚴格的限制，同樣對氣相色譜儀器也提出了更高的要求。如何合理的選擇性能優(yōu)良的儀器，配備更先進的附屬設(shè)備，提高儀器靈敏度，將低含量的農(nóng)藥殘留測量的更加準確是一個非常專業(yè)的技術(shù)問題。 為了幫助廣大的基層農(nóng)業(yè)部門做好這次產(chǎn)品質(zhì)量檢驗站的建站工作，我們走訪了一些知深的農(nóng)業(yè)及儀器方面的專家，并結(jié)合我們公司多年生產(chǎn)大型精密儀器的實踐編制了這本縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站實驗室儀器設(shè)備及檢驗標準匯編，為了使這本匯編簡潔、清晰、便于操作，我們將農(nóng)產(chǎn)品檢驗中可能用到的50多種儀器設(shè)備分為“分析儀器”和“樣品前處理設(shè)備

5、”兩大類?！胺治鰞x器”承擔了全部的農(nóng)產(chǎn)品分析、檢驗工作；而“樣品前處理設(shè)備”則為測量前的輔助設(shè)備。在分析儀器中又以“氣相色譜儀”、“液相色譜儀”、“原子吸收光譜儀”為主體，它們承擔了95%的檢測項目，因此這三種大型精密儀器是采購的重點。在編寫本書過程中，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國儀器儀表學(xué)會農(nóng)業(yè)儀器應(yīng)用技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長蔣士強先生，遼寧省農(nóng)業(yè)工程研究設(shè)計院楊維宇院長、田乃興總工程師、商登喜研究員及沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院紀明山教授、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)分析測試中心牛森教授、沈陽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心張主任等均給予了熱情的指導(dǎo)和幫助，在這里我們一并表示感謝。長嶸電子與日本維絲帕特那株式會社共同組建長嶸分析技術(shù)應(yīng)用研

6、究所，生產(chǎn)制造商為中日合資沈陽華光精密儀器有限公司。長嶸分析技術(shù)應(yīng)用研究所擁有一支實力雄厚的研發(fā)團隊，具有原始創(chuàng)新能力，近年來用企業(yè)自身的專利技術(shù)開發(fā)了系列的分析儀器，特別是最新研制的lab系列多功能原子吸收光譜儀，具有6項國家專利技術(shù)，其先進性和眾多的功能使這款儀器得到了國家及省、市中小企業(yè)創(chuàng)新基金的支持。lab600在2009年中國最大規(guī)模的bceia儀器儀表會展上獲得最高獎項“金獎”；lab600m專為（2010版）量身制造。作為長嶸的聯(lián)合制造企業(yè)，華光采用了日本先進的技術(shù)，將所有電器元件高度集成在一塊電路板上，我們?yōu)檫@塊電路板提供“終身免費保修”的超值承諾。長嶸，永恒的山脈、草原、森林

7、和我們美麗的家園；長嶸電子，始終專注并致力于“為環(huán)境健康與人類健康和諧統(tǒng)一提供技術(shù),產(chǎn)品與服務(wù)”的領(lǐng)域。我們真誠希望海內(nèi)外各界朋友蒞臨長嶸、做客華光，共賞北國漫天飄舞的雪花，共謀雙方持續(xù)發(fā)展的宏圖。儀器匯總縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心 儀器設(shè)備配置推薦表序號儀器設(shè)備名稱數(shù)量(臺套)用 途1.多功能原子吸收分光光度計1重金屬及微量元素檢測2.原子熒光光度計1重金屬檢測3.氣相色譜儀1農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測4.高效液相色譜儀1農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測5.紫外可見分光光度計1硝酸鹽、亞硝酸鹽、維生素等分析6.農(nóng)藥殘毒快速測定儀1檢測農(nóng)藥殘留7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控系統(tǒng)1安全監(jiān)控8.黃曲霉素測定儀1測定食品、飼

8、料、水果、肉等中的黃曲霉素9.熒光增白劑測定儀1檢測熒光增白劑10.定氮儀2土壤、肥料、植物中全氮測定11.消煮爐2樣品消解12.全自動酶標儀1微生物、食品檢測13.電導(dǎo)率測定儀1電導(dǎo)率測定14.精密酸度計2ph值測定15.水份測定儀1農(nóng)產(chǎn)品快速水份測定16.多參數(shù)水質(zhì)測定儀1水質(zhì)測定17.生物顯微鏡1微生物分析18.菌落計數(shù)器1微生物分析19.萬分之一電子天平1稱量20.千分之一電子天平1稱量21.百分之一電子天平1稱量22.真空干燥箱1樣品、藥品、器皿烘干23.電熱鼓風干燥箱1干燥24.烘箱1干燥25.箱式電阻爐1加熱26.電熱板1樣品消解、加熱27.智能微波消解儀1樣品前處理28.恒溫水

9、浴鍋1恒溫加熱29.多功能振蕩器1震蕩提取30.水浴恒溫振蕩器1恒溫震蕩浸提31.垂直分液漏斗振蕩器2震蕩分液漏斗32.真空泵2抽真空、如真空抽濾33.低速臺式離心機1沉淀分離34.高速臺式離心機1沉淀分離35.超聲波清洗器1樣品超聲震蕩提取36.磁力加熱攪拌器1樣品前處理37.微型粉碎機1各種糧食進行粉碎處理38.食品加工機1樣品前處理39.旋渦混合器1樣品前處理40.水浴氮吹儀2處理樣品41.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器1樣品前處理中的溶液濃縮42.索氏提取器1提取樣品43.固相萃取裝置1萃取樣品44.蒸餾水器1實驗室制備二次蒸餾水45.超純水機1制純水46.大氣采樣器3大氣采樣監(jiān)測47.自動煙塵采樣器1環(huán)

10、境監(jiān)測48.生化培養(yǎng)箱1生化培養(yǎng)49.電熱恒溫培養(yǎng)箱1細菌培養(yǎng)、育種、發(fā)酵及其他恒溫實驗50.拍擊式均質(zhì)器1處理樣品51.壓力蒸汽滅菌器1滅菌52.低溫保存箱2冷藏樣品、藥品53.智能人工氣候箱2種子發(fā)芽率測定54.真空數(shù)粒置種儀2種子千粒重等測定55.研磨機1樣品粉碎56.高速勻漿機1樣品粉碎勻漿57.恒溫恒濕箱1提供所需各種環(huán)境模擬條件58.超凈工作臺1微生物檢測59.天平臺1放置天平藥品、家具藥劑、玻璃儀器注：根據(jù)客戶需求提供相關(guān)產(chǎn)品。藥品柜、樣品柜、晾瓶架工作臺、實驗室邊臺、中心臺通風換氣設(shè)備電腦及打印機空調(diào)、除濕機氣體鋼瓶或發(fā)生器ups電源、穩(wěn)壓器附錄三對全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體

11、系建設(shè)中各級中心目標任務(wù)定位及儀器設(shè)備配置的理解和建議全國人民十分關(guān)注的，國家非常重視的，為確保農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量和安全，經(jīng)國家發(fā)改委審批的全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)規(guī)劃（以下簡稱規(guī)劃）現(xiàn)已由農(nóng)業(yè)部周密布署和有力地組織實施了。今天我很高興與各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、科技人員共商討有關(guān)體系建設(shè)中各級中心的目標、任務(wù)及儀器設(shè)備配置的問題。正如大家所共識的，發(fā)達國家對農(nóng)產(chǎn)品、食品安全問題高度重視表現(xiàn)在：（1）保障體系和機構(gòu)完備；（2）法律、法規(guī)和標準健全；（3）技術(shù)裝備先進；（4）人員專業(yè)素質(zhì)很高；（5）人們特別是生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn)品、食品安全意識很強。最終實現(xiàn)檢測和監(jiān)控及時而有力，確保農(nóng)產(chǎn)品、食品安全。我國

12、對此也采取了一系列有力舉措，公佈實施了食品衛(wèi)生法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，國務(wù)院專門發(fā)布了200423號文國務(wù)院關(guān)于建一步加強食品安全工作的決定（以下簡稱“國務(wù)院決定”）；科技部在“十、五”和“十一、五”均設(shè)立“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”國家重大科技專項；國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃的第一大領(lǐng)域就是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其中第一項就是“農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)形成機理及控制途徑”；國家標準委組織有關(guān)機構(gòu)研發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全指標查詢系統(tǒng)包括：我國標準、國際標準（iso），國際食品法典委員會（cac）等7個國際標準化組織和日本等國的標準和技術(shù)法規(guī)中涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的指標，其中農(nóng)藥殘留指標50 019條，獸藥殘留指標3 342條，微生

13、物指標207條，其他危害物質(zhì)指標718條。當今我國為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,在體系和機構(gòu)的設(shè)置方面,已從農(nóng)業(yè)部到各省、（區(qū)）、市、縣，都在不斷地完善之中。有關(guān)法律、法規(guī)、標準也不斷地健全。我認為，本規(guī)劃的實施是為構(gòu)建整個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系奠定了基礎(chǔ)，而儀器設(shè)備配置和相應(yīng)的人才隊伍建設(shè)是本體系技術(shù)支撐。在與大家商議有關(guān)儀器設(shè)備配置這一具體問題之前，我深感極需先向農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局領(lǐng)導(dǎo)和各省領(lǐng)導(dǎo)直言有關(guān)各級中心的目標、任務(wù)的定位和人才隊伍建設(shè)問題。因前者是決定儀器設(shè)備配置的基礎(chǔ)，而后者是儀器設(shè)備能否得以正常和充分運行，乃至能否保證各級中心建設(shè)的目標和任務(wù)實現(xiàn)的要素之一。一、有關(guān)各級中心的目標、任務(wù)

14、定位和人才隊伍建設(shè)及資源整合的幾點建議?；谠?guī)劃草案和此后發(fā)改委委托中咨公司組織專家組進行評估并形成的咨詢評估報告（以下簡稱評估報告），最后農(nóng)業(yè)部又作了認真的修訂，經(jīng)發(fā)改委審批正式發(fā)布實施的規(guī)劃是很嚴謹、周全和正確的，而且也頗明晰，特別是對部級專業(yè)質(zhì)檢中心的定位。但在我協(xié)同工程建設(shè)服務(wù)中心審評一些省級中心上報的可行性研究報告和隨同中咨公司赴河南、湖南調(diào)研時感到，一些省級綜合性質(zhì)檢中心和縣級質(zhì)檢站，對其建設(shè)的目標、任務(wù)的定位和人才隊伍的建設(shè)以及資源整合方面的理解與規(guī)劃和評估報告有所偏移或欠明晰，重點不突出，甚至欠妥。對此，我呈敘以下五點建議。1、宜進一步明確各級質(zhì)檢中心和站的核心任務(wù)或稱首要任

15、務(wù)是檢驗檢測農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，而安全檢測又是重中之重。本體系的名稱就是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系，在規(guī)劃的建設(shè)目標中明確規(guī)定“以解決食用農(nóng)產(chǎn)品和大宗出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系框架和運行機制，完善制度，對主要農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全實施全過程監(jiān)管”。我認為體系和各級質(zhì)檢中心的建設(shè)目標和核心任務(wù)是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。對投入品和環(huán)境生態(tài)的關(guān)注，是出于“從農(nóng)田到餐桌”和“從農(nóng)田到市場”宏觀思路的溯源性、派生性的任務(wù)，因為雖然產(chǎn)品的質(zhì)量安全與投入品和環(huán)境生態(tài)是密切相關(guān)的，但就其學(xué)科、行業(yè)、領(lǐng)域而言，國內(nèi)外都將這幾方面納入各自所屬的相應(yīng)體系，如美國fda中就劃分為食品與藥品二大

16、體系，而環(huán)境則屬epa。我國分得更細，且早已建立獸藥檢定體系，農(nóng)藥檢定體系、飼料監(jiān)測體系、農(nóng)業(yè)環(huán)保監(jiān)測體系，只是考慮到我國國情和體制，在規(guī)劃中將后二者也納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系之中，但不應(yīng)視為主體。（1）部級專業(yè)質(zhì)檢中心正因為如此，在規(guī)劃中擬建立的57個部級專業(yè)性質(zhì)檢中心含（15個部級區(qū)域性專業(yè)質(zhì)檢中心），屬于農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品類的質(zhì)檢中心48個；農(nóng)業(yè)投入品類質(zhì)檢中心6個，其中農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料、肥料和種子各一個；農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)類的質(zhì)檢中心3個，其中農(nóng)業(yè)、畜禽和漁業(yè)各一個。這6種農(nóng)業(yè)投入品和3種環(huán)境生態(tài)領(lǐng)域質(zhì)檢中心各自起著引領(lǐng)作用?？傮w上講，這些部級專業(yè)檢測中心目標和任務(wù)的鎖定是符合本體

17、系建設(shè)宗旨，也符合充分運用現(xiàn)有資源的建設(shè)原則。（2）省級綜合質(zhì)檢中心省級綜合質(zhì)檢中心目標與任務(wù)的定位問題，各?。ㄊ校┑睦斫獠町惒恍。瑥囊芽吹降目尚行匝芯繄蟾嬷?，既見到有目標定位準確，即以檢驗和檢測農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品的質(zhì)量安全為核心，并兼?zhèn)溆凶匪萃度肫泛彤a(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測能力，而且是農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)檢的大綜合，如去年已啟動建設(shè)的3個省。但有不少省對其目標、任務(wù)的定位可說名為“全方位”，但無主旋律，即分不清主要是承擔檢驗檢測投入品還是農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品，看似“全方位”實則是大拼盤，看似從源頭抓起，實質(zhì)上將處于被動、挨問責的地位。因為根據(jù)國務(wù)院23號文，農(nóng)業(yè)部是負責初級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，而當今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的主因是

18、農(nóng)藥、畜藥和添加劑等的違規(guī)濫用，而問題的發(fā)現(xiàn)則往往是在農(nóng)產(chǎn)品上市，甚至消費環(huán)節(jié)上。如果農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機構(gòu)不能首先發(fā)現(xiàn)產(chǎn)出品的質(zhì)量安全問題，則永遠處于受到人民群眾和食品安全分段管理后續(xù)環(huán)節(jié)（質(zhì)檢、商檢、衛(wèi)檢）追責者的被動地位。（3）縣級質(zhì)檢站縣級質(zhì)檢站的目標、任務(wù)的定位問題，在規(guī)劃中均有詳細的表述。在此，除了建議仍然要確立以檢驗檢測農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)出品的質(zhì)量安全問題為主旋律，并應(yīng)具有常規(guī)檢測和監(jiān)管農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的能力之外，建議應(yīng)強調(diào)能在本縣第一時間發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，特別是對安全問題進行初步確證（初步定性），及時上報，得以上級質(zhì)檢中心能及時確證，以達到農(nóng)產(chǎn)品安全突發(fā)事件及時發(fā)現(xiàn)和及早控制

19、，防止事件的擴大，降低各方面的損失，以扭轉(zhuǎn)當今農(nóng)產(chǎn)品安全問題的事件往往擴展到上級，甚至是質(zhì)檢、商檢、衛(wèi)檢等后續(xù)質(zhì)檢環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，乃至中央電視臺暴光的被動局面。（4）部級研究中心規(guī)劃和評估報告均對部級研究中心的目標、任務(wù)作出明確的界定，“最終建立學(xué)科齊全，國內(nèi)外權(quán)威并與國際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢測研究機構(gòu)，作為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系的技術(shù)核心”。我理解該研究中心既不是承擔具體檢測任務(wù)的，也不是收集整理有關(guān)標準和檢測方法的機構(gòu)。有鑒于此，我建議該中心應(yīng)著力開展有關(guān)標準和檢測技術(shù)的應(yīng)用基礎(chǔ)研究，甚至部份基礎(chǔ)研究。因為wto和cac的文件中確定法規(guī)和標準制定的基礎(chǔ)和依據(jù)是風險評估，而在cac法典

20、中詳細規(guī)定風險評估應(yīng)有4個步驟：有害物的確定，有害物定性，風險影響評估（內(nèi)含劑量反應(yīng)和定性），這就涉及分析測試技術(shù)研究，有害物形成及代謝研究，毒理學(xué)研究，生物、化學(xué)、物理反應(yīng)，以及各環(huán)節(jié)相關(guān)的檢驗技術(shù)研究。2、有關(guān)資源整合問題的幾點建設(shè)部級專業(yè)質(zhì)檢中心大多已運行多年，依托單位、法人地位和資源都較明晰，便于整合，而省級綜合質(zhì)檢中心就比較復(fù)雜，對此農(nóng)計發(fā)2006 35號文中有很適當?shù)恼f明，即：“由于行政隸屬關(guān)系問題，確實不便整合的，可以由省級農(nóng)業(yè)行政部門牽頭，會同畜牧、漁業(yè)等部門，成立規(guī)劃編制協(xié)調(diào)小組，采取系統(tǒng)一規(guī)劃布局，分頭編制子規(guī)劃的辦法，即根據(jù)職能分工，共同研究確定好規(guī)劃的總體思路、布局和各

21、自的建設(shè)內(nèi)容，建設(shè)標準和投資規(guī)模，分章排列各行業(yè)（種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)）規(guī)劃內(nèi)容或編制子規(guī)劃作為總規(guī)劃的附件”。對此我理解，這是農(nóng)業(yè)部針對我國國情，即人口眾多，每一個省相當國外一個國家，又因涉及到體制問題，作出的符合我國國情的決定。在此基礎(chǔ)上，我有3點建議，供各級領(lǐng)導(dǎo)決策時參考。（1）對于行政隸屬關(guān)系易于理順的省、區(qū)、市，建議最好還是建立省級農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)、牧、漁業(yè)）綜合質(zhì)檢中心為好。理由是因為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，特別是安全檢驗檢測的儀器設(shè)備和人員的知識與技能素質(zhì)要求都很高，但對三大類產(chǎn)出品的質(zhì)量安全檢驗檢測的儀器、技術(shù)又有許多共性之處，為利于充實、整合和運用現(xiàn)有資源（儀器設(shè)備和高技術(shù)人才）及減少

22、新投資。如果每一個行業(yè)都建立一個質(zhì)檢中心，則每一個質(zhì)檢中心的投資約需1 5002 500萬元，還要一批高技術(shù)素質(zhì)的分析化學(xué)、儀器分析、生化等學(xué)科的人才，這對于經(jīng)濟欠發(fā)達和不發(fā)達的省是不現(xiàn)實的，所以宜保留原有的農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的檢測機構(gòu)與體系，而將農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗檢測綜合為一體。對于經(jīng)濟發(fā)達、且體制和機構(gòu)不便整合的省（市），農(nóng)業(yè)部35號已作出明晰和切實的要術(shù)。（2）建議各省充分關(guān)注和運用本省廳（局）屬的和農(nóng)業(yè)院校及省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中已有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)的資源。據(jù)我所知，許多省的農(nóng)科院和農(nóng)業(yè)院校都有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢構(gòu)機，有一定的技術(shù)水平和儀器設(shè)備，并已運行多年，有些是部、省級已認定的質(zhì)

23、檢中心，有的成立時間和所具有的裝備和技術(shù)水平還略高過農(nóng)業(yè)廳屬質(zhì)檢中心，對此建議各省充分予以關(guān)注和運用。3、建議人才隊伍建設(shè)應(yīng)先行，并充分關(guān)注專業(yè)要對口我認為以往所講說：“人馬未到，糧草先行”，這多是對于戰(zhàn)爭和土木工程建設(shè)而言，對于技術(shù)含量很高項目建設(shè)，我建議應(yīng)該在擬定項目籌劃和啟動時就著手人才隊伍的建設(shè)（引進、再教育和對口培訓(xùn)），而且在人才配置上僅求學(xué)位、學(xué)歷和技術(shù)職稱是頗欠妥的，應(yīng)重在專業(yè)對口、技能適配。在本體系的各級質(zhì)檢中心和站，必須配備分析化學(xué)、儀器分析、生理生化、食品科學(xué)以及生物技術(shù)等專業(yè)技術(shù)人才。不論是承擔檢驗檢測任務(wù)，還是參與制訂標準以及研究檢測技術(shù)方法，上述專業(yè)人才應(yīng)該是骨干和主

24、力。二、質(zhì)檢中心儀器設(shè)備配置應(yīng)遵循的一些原則，不同檢測目的所需要的儀器配置是不同的。儀器設(shè)備是體系建設(shè)的技術(shù)支撐，我建議各級質(zhì)檢中心、站的儀器設(shè)備配置應(yīng)遵循以下原則：（1）儀器設(shè)備的配置必需與各級和各種專業(yè)中心的具體目標、任務(wù)和檢測分析的對象相適配。（2）儀器設(shè)備的選型，技術(shù)指標的確定和配件選定要與國內(nèi)外實施的檢測標準（限量標準和檢測方法標準）相適配。（3）本體系建設(shè)的重心是檢驗檢測農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)出品的質(zhì)量安全，而農(nóng)產(chǎn)品安全性的檢測又是重中之重，所以儀器設(shè)備的配置應(yīng)以滿足上述要求（主旋律），而將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測放在輔助地位，因后二者在各地、各行業(yè)都有一定基礎(chǔ)，又有各自的投入渠道，而

25、且檢測農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品對儀器設(shè)備的配置種類和擋次差異很大。這可比對表1、歐盟96/23/ec指令（2000年版本）為檢測畜禽、水產(chǎn)品和蜂蜜中各種不同組份的獸藥殘留和污染物所確定要使用的儀器設(shè)備。表2和表3是根據(jù)我國獸藥典（2000年版本）為獸藥化學(xué)鑒定和檢測獸藥有效成份（效價），確定要使用的儀器。從中可明顯地看出，二者之間需配置的儀器設(shè)備有巨大差別。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測儀器設(shè)備技術(shù)解決方案 歐總1 歐盟檢測獸、禽類產(chǎn)品和蜂蜜中獸藥殘留及污染物所確定選用的儀器概況畜、禽、水產(chǎn)品等品種取樣場所累計檢測組分項次指令中確定的儀器使用的累計次數(shù)gc-mslc-mslc-splc

26、-f1lcgc-ecdgc-npdtlc-spaas牛、豬、綿、山羊、馬、家禽、水產(chǎn)品、牛奶、雞蛋、兔肉、飼養(yǎng)的特種動物、蜂蜜農(nóng)場、屠宰場生產(chǎn)基地520400107277421821171213表2 我國獸藥典中化學(xué)鑒別選用儀器設(shè)備概況（種、次）目的一般鑒別試驗(加試劑觀察顯色沉淀等)試紙法光度法(紫外光度法為主)紅外光譜法液相和氣相色譜法薄層色譜法紙色譜法熔點法鑒別真?zhèn)?0110968821301038表3 我國獸藥典中為檢測獸藥效成份(效價)而確定選用的儀器設(shè)備概況(種、次)目的一般化學(xué)分析法（以滴定分析為主）光度法（紫外光度法為主）液相和氣相色譜法電位滴定和水停滴定法抗生素微生物檢定法旋

27、光度法氮測定法成份效價測定1788957504084三、不同的監(jiān)測、檢測任務(wù)相應(yīng)的儀器設(shè)備的配置（一）檢測農(nóng)藥殘留的儀器農(nóng)藥殘留既可用化學(xué)組分和結(jié)構(gòu)劃分，也可按使用方法和目的劃分，從其與所需分析檢測儀器設(shè)備的適配性來說，按前者予以討論更為貼切。以此逐一表述如下：1、有機氯農(nóng)殘的檢測的儀器廣為采用的是配以電子捕獲檢測器氣相色譜儀（gc-eco），使用毛細管柱，具有高靈敏度、高分離、定量準確等優(yōu)點。當基質(zhì)或成分較復(fù)雜時，根據(jù)gc的保留時間很難定性時，則要用質(zhì)譜檢測器借助選擇離子檢測（sim）模式來定性，即使用氣/質(zhì)聯(lián)用儀（gc-ms）甚至gc-ms-ms儀。2、有機磷農(nóng)殘檢測的儀器。 廣泛使用配以

28、火焰光度檢測器或氮磷檢測器的氣相色譜儀（gc-fpd或gc-npd或gc-ecd），為了準確定性，也常用gc-ms儀。對于高沸點或熱不穩(wěn)定性的有機磷農(nóng)殘，應(yīng)該用配以紫外可見光檢測器的液相色譜儀（hplc-uv）。美國aoac的有機磷農(nóng)殘檢測標準方法，使用hplc。近年來也有使用液/質(zhì)聯(lián)用儀（lc-ms）進行有機磷多殘留分析。3、氨基甲酸酯農(nóng)殘檢測的儀器對于熱穩(wěn)定性較高的氨基甲酸酯農(nóng)殘，雖可用氣相色譜儀檢測（gc-fid/npd/ecd），但大多氨基甲酸酯農(nóng)藥熱穩(wěn)定性差，所以廣泛采用柱后衍生配用熒光檢測器的液相色譜儀（hplc-fld）。對于農(nóng)產(chǎn)品和土壤等基質(zhì)復(fù)雜樣品hplc的峰分離有諸多困難，

29、所以近年來以液/質(zhì)聯(lián)用儀（lc-ms）作為優(yōu)選的手段。4、擬除蟲菊酯類農(nóng)殘檢測的儀器廣泛采用帶電子俘獲檢測器的氣相色譜儀（gc-ecd），也有用hplc-uv，而確證則采用gc-ms。5、除草劑農(nóng)殘檢測的儀器廣泛采用（gc-ecd或gc-npd）作為檢測儀器，又常采用hplc以彌補gc的不足，并用配有apcl源的hplc-ms和gc-ms-ms用于確證。綜上所述，農(nóng)藥殘留檢測儀器主要是配有各種檢測器的gc，輔以hplc，并用gc-ms定性和確證。6、農(nóng)藥多殘留檢測的儀器當今農(nóng)藥多殘留檢測得到世界發(fā)達國家高度重視，近二年我國也公布實施了4個農(nóng)藥多殘留檢測的國標即：gb/t19648-2005水果

30、和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測定；gb19649-2005糧谷中405種農(nóng)藥多殘留測定；gb/t19650-2005動物組織中437種農(nóng)藥多殘留測定和gb/t19429-2003蜂蜜、果汁和果酒中450種農(nóng)藥多殘留測定。所用的樣品前處理技術(shù)方法各異，但所用的儀器均為gc-ms和lc-ms-ms相適配合、分別或同時檢測多種農(nóng)藥殘留。7、農(nóng)藥殘留快速檢測方法與儀器農(nóng)殘速測技術(shù)與儀器研發(fā)和運用得到廣泛關(guān)注，其中有酶抑制法，免疫分析法以及生物傳感器為代表的新方法。（1）免疫分析方法與儀器分為放免、酶免、熒光免、化學(xué)發(fā)光免和膠體金標免等等，20世紀90年代以來，農(nóng)殘酶免疫檢測技術(shù)得到迅速發(fā)展，美國化學(xué)學(xué)會

31、（aoac）已將其與氣相色譜、液相色譜并列為農(nóng)殘檢測三大支柱技術(shù)，其中，酶免疫法在國外應(yīng)用相當廣泛，其檢測儀器是酶聯(lián)免疫儀（酶標儀）和洗板機、產(chǎn)品很成熟，連我國都有多家廠商生產(chǎn)、如雷勃、上海三科、北京拓普等。該方法在國內(nèi)尚未能得到廣泛使用的原因、我認為是進口國外試劑盒這種消耗品太貴，而國內(nèi)又處在研發(fā)和試用階段，未能形成商品化。 （2）生物傳感器為代表的新的速測技術(shù)尚處于研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化示范階段。（3）酶的抑制法與儀器國內(nèi)把國外不大推崇的酶抑制法和儀器首推為速測技術(shù)和儀器。其實該方法與儀器早在1951年已由美國p、a，giang首先提出，1968年加拿大的c、e、mendoza作了改進，我國20世紀

32、80年代也著手研發(fā)過。近幾年在確保食品安全的熱潮中，已有十幾種商品化儀器推出，并得到了推廣，其原理是有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶和羥酸脂酶都有強抑制作用，用比色法測定反應(yīng)產(chǎn)物和顯色劑反應(yīng)后的顏色，即可檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)殘。該方法的檢出限大多在mg/kg水平，有的可達ug/kg水平，但鑒于該方法只能檢測上述二類農(nóng)藥，而且對同類而不同種農(nóng)藥的抑制率差別很大，所以用統(tǒng)一的抑制率確定農(nóng)藥殘留是否超標，必然會產(chǎn)生假陽性或假陰性的漏檢，所以可說是當前“不得已而采用的速測法”。它僅適用于基層初檢，發(fā)現(xiàn)有超標現(xiàn)象時，必須用更可靠的標準方法復(fù)測，確證，對于陰性反應(yīng)（不超標）的農(nóng)產(chǎn)品也應(yīng)按比例抽

33、樣，用可靠的方法復(fù)測和確定。（二）檢測獸藥、漁藥殘留的儀器獸藥大致可分16類，檢測各類獸藥殘留的方法和儀器有同有異，現(xiàn)分述如下：1、檢測內(nèi)酰胺類抗生素殘留的儀器絕大多數(shù)檢測該類抗生素的殘留可采用hplc，但殘留物的確證主要靠lc-ms和lc-ms-ms，以取代以往曾使用過的gc-ms儀器和方法。2、檢測氨基糖苷類抗生素殘留的儀器除了慶大霉素等可用gc-ecd儀器外，絕大部分該類抗生素的殘留檢測靠hplc-fld。lc-ms-ms主要用于牛奶樣品中抗生素殘留的確證。3、檢測大環(huán)內(nèi)酯抗生素殘留的儀器以前曾用薄層色譜（tlc）和gc，現(xiàn)今均被hplc替換了。其中有些抗生素可用gc-ms檢測和確認，絕

34、大多數(shù)需用lc-ms-ms檢測和確證。4、檢測四環(huán)素族抗生素殘留的儀器采用杯碟法準確、經(jīng)濟，但無法分辨結(jié)構(gòu)，所以當今均采用杯碟篩選出陽性樣品，再用hplc和lc-ms-ms確證。5、檢測胺苯醇類抗生素殘留的儀器由于法規(guī)要求檢測靈敏度為0.1g/kg，其檢測儀器主要gc-ecd、gc-ms（nci）、gc-ms-ms、hplc-ms-ms和酶標儀（elisa）。6、檢測磺胺類殘留的儀器可用微生物抑制法篩選，用酶標儀配合檢測試劑盒檢測,但用的最多的還是hplc-uv/fid儀、gc-ms、hplc-ms和hplc-ms-ms7、檢測喹喏酮類殘留的儀器盡管曾用過tlc儀和熒光光譜儀fid及gc-ms

35、儀，但目前一般都用hplc-fid/uv、hplc-ms和hplc-ms-ms儀進行定性和定量。8、檢測硝基咪唑類殘留的儀器雖然可用gc-npd和gc-ms（nci）檢測，但是大多還是靠hplc-uv和hplc-ms-ms檢測和確證。9、檢測硝基呋喃類殘留的儀器以前用hplc-uv儀檢測，因靈敏度不高，且不能定性，所以現(xiàn)已改為用hplc-ms和hplc-ms-ms。10、檢測激素與其他生長促進劑殘留的儀器以往曾用fid和hplc，但因靈敏度低，當今已改為常用gc-ms和gc-ms-ms儀，并進一步過渡到采用hplc-ms，甚至hplc-ms-ms儀。11、檢測甲狀腺抑制劑殘留的儀器常用的儀器從

36、hplc和tlc儀，進一步過渡到采用gc-ms和hplc-ms儀12、檢測-受體激動劑殘留的儀器常用hplc-uv/fld/pad/電化學(xué)檢測器，也可用gc-ms，毛細管電泳儀（ce）和hplc-ms及hplc-ms-ms儀。13、檢測驅(qū)蟲藥殘留的儀器主要靠hplc-uv/fld和hplc-ms及hplc-ms-ms儀。14、檢測鎮(zhèn)靜劑類殘留的儀器可采用的儀器比較多，包括hplc、gc、tlc、gc-ms和hplc、ms以及elisa儀。15、檢測染料類殘留的儀器可采用uv、gc-ms、hplc和hplc-ms-ms。16、獸藥殘留快速檢測技術(shù)與儀器常用的有傳統(tǒng)微生物抑制法（mit）、酶聯(lián)免疫

37、法（酶標儀和相應(yīng)的試劑盒）和各種專一性的檢測試劑盒。（三）檢測有毒有害元素及其價態(tài)分析的儀器最經(jīng)典的是采用原子吸收光譜儀（aas），配上火焰和石墨爐可檢測元素痕量級的水平。近幾年來具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的原子熒光光譜儀（afs），用于檢測砷、鉛、汞、錫、硒、鍺、銻等元素，具有靈敏度高、檢出限低、可多元素同時檢測，且價廉等優(yōu)點。近幾年來，電感耦合等離子發(fā)射光譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（icp-ms），以具有極高的靈敏度，檢出限可達ng/ml級水平引起重視。鑒于同一種元素價態(tài)（形態(tài)）不同，毒性差異很大，所以近年來對元素價態(tài)分析檢測很受關(guān)注，國外多采用hplc-aas、gc-aas、hplc-icp-ms以及ce-

38、icp-ms儀，后二種聯(lián)用技術(shù)與儀器雖相當完美，但價格很貴。近幾年我國研發(fā)成功并已批量生產(chǎn)的lc-afs聯(lián)用儀，靈敏度、檢出限均能滿足農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢測的要術(shù)（四）致病菌檢驗和細菌鑒定的儀器至今細菌鑒定、檢驗的方法有三大類：傳統(tǒng)方法、傳統(tǒng)法基礎(chǔ)上的數(shù)值化方法、化學(xué)及分子生物學(xué)的方法，每一類又派生出幾種方法及檢驗儀器。我國以往多用傳統(tǒng)的方法，俗稱培養(yǎng)法，即細菌培養(yǎng)后根據(jù)鏡檢其形態(tài)特征和分析其生理及代謝特征檢驗細菌。近幾年來，我國已大量引進國外20世紀90年代以后推出的新方法和儀器，應(yīng)用的最廣的是：（1）根據(jù)不同細菌對不同碳源的代謝利用率進行自動鑒定和檢驗，這屬于數(shù)值化方法和儀器，如api、at

39、b、vitek等系統(tǒng)。（2）利用抗原和抗體間專一性結(jié)合反應(yīng)，進行免疫反應(yīng)分析，進行致病菌檢驗，其中以酶聯(lián)熒光免疫分析（elfia）為代表，如vidas系統(tǒng)。（3）根據(jù)不同細菌都具有特征性的脂肪酸圖譜進行細菌鑒定，如安捷倫公司開發(fā)的系統(tǒng)。（4）運用基因檢測技術(shù)檢測病原菌，如杜邦公司開發(fā)的bax系統(tǒng)和用于進行菌種鑒定、分型和溯源的rp即（ridopvinter）系統(tǒng)。致病菌檢驗和細菌自動鑒定系統(tǒng)的國外著名生產(chǎn)廠家為biomerieux、dupont，agilant、biologe、ge heailhcare等；國內(nèi)尚無正式生產(chǎn)廠家，只有生產(chǎn)抑菌圈測定儀的廠家。（五）轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品

40、的檢測，就是檢測農(nóng)產(chǎn)品中有否外源基因，其實是從檢測啟動子、終止子、標記基因片斷、目的基因片斷、外源基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的豐度等。就方法而言，又分為基因水平的檢測（各種pcr定性、定量方法和基因芯片技術(shù)）和基因轉(zhuǎn)錄水平檢測（酶聯(lián)免疫吸附反應(yīng)技術(shù)、蛋白芯片技術(shù)以及southen雜交westen印跡法等），主要使用儀器按檢測程序分三部份1、用于dna樣品制備的儀器設(shè)備試劑盒、微量移液器、離心機、振蕩器、水浴鍋等。2、用于基因擴增的儀器設(shè)備定性pcr擴增儀以及混合液，保真dna聚合酶，試劑盒等。3、分離、分析、檢定的儀器設(shè)備核酸電泳系統(tǒng)、成像分析、核酸（蛋白）測定儀、自動電泳分析系統(tǒng)、酶標儀、洗板機、定量pc

41、r儀等。（六）檢測農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成份的儀器各種農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品除了各自特需的品質(zhì)檢測儀器外，大量是通用的品質(zhì)檢測儀器。主要有：1、定氮儀（氮/蛋白質(zhì)測定儀），以往多用凱氏定氮儀，近幾年已起用快速的杜馬斯定氮/蛋白質(zhì)測定儀。2、脂肪測定儀3、纖維素測定儀4、牛奶、果汁檢測儀5、糖份（糖度）檢測儀6、近紅外農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析儀7、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測儀（硝酸鹽、甲醛、吊白塊、二氧化硫、過氧化值等）以上幾種儀器國外主要生產(chǎn)廠家為福斯、布奇、布魯克等；近幾年來國內(nèi)也有生產(chǎn)廠家，如上海纖維儀器廠、生產(chǎn)前3種儀器，而近紅外農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析儀、牛奶，果汁分析儀，我國已開發(fā)出好幾個產(chǎn)品，性能較好，軟件功能更符合國情且價

42、廉，正在實施產(chǎn)業(yè)化。糖份（糖度）檢測儀表即旋光儀，以上海精料生產(chǎn)的性能好、價廉，已對外出口。吉大小天鵝開發(fā)和生產(chǎn)一系列農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全速測儀。7、氨基酸分析儀。國外著名生產(chǎn)廠家有日立、德國的sykam和amino等。（七）樣品前處理的儀器設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是在極復(fù)雜的基質(zhì)中（樣品中），檢測g、ng級殘留物和污染物，傳統(tǒng)的樣品前處理技術(shù)已成為瓶頸，甚至無能為力，所以一系列新技術(shù)、新設(shè)備已很快地推廣開來，并有取代傳統(tǒng)技術(shù)設(shè)備的趨勢。這些儀器設(shè)備有：（1）固體萃取儀1978年weters公司首先推出商品化的spe-pak，如今已有眾多廠家提供各種類型、采用各種吸附劑、適用于檢測不同組分的產(chǎn)品

43、。應(yīng)用spe技術(shù)進行樣品的萃取、純化、富集已很成熟，國內(nèi)的產(chǎn)品和使用會很快普及。（2）固相微萃取儀（spme）不需要溶劑、集萃取、純化、濃縮等功能為一體的、小巧、簡便，且易于其他分析儀器直接聯(lián)用的spme技術(shù)是20世紀80年代加拿大學(xué)者pawlizyn開發(fā)的。1994年美國召開第一次spme技術(shù)開討會，varian和supelco公司推出了spme全自動采/進樣方法?，F(xiàn)已推出整套全自動固相微萃取裝備。（3）基質(zhì)固相分散萃取（mspde）該技術(shù)于2000年首次提出，優(yōu)點是不必進行組織勻漿、沉淀、離心、ph值調(diào)節(jié)、樣品轉(zhuǎn)移等傳統(tǒng)方法，將樣品與鍵合固體萃取體混合和研磨、裝柱，樣品組織細胞破碎后的待測

44、組分通過擴散進入鍵合的有機相，再選擇不同溶劑淋洗柱子，即可將待測組分逐一洗脫下來，完成萃取和純化的全過程。（4）超臨界流體萃取（sfe）其原理是利用超臨界流體中不同組分溶解度不同，且在不同壓力狀態(tài)下溶解能力會發(fā)生變化，故改變萃取劑流體的壓力，即可將不同組分逐一萃取出來。優(yōu)點是不使用有機溶劑、簡便、高效、快速、選擇性強、便于和gc、lc等分析儀器聯(lián)機，但尚待克服的是樣品中含有羥基和羧基等基團時，萃取較困難。（5）凝膠滲析萃取儀利用多孔物質(zhì)依據(jù)不同組分的分子大小和形狀不同進行分離、萃取和純化。它是移植于凝膠色譜分離和分析技術(shù)。優(yōu)點是純化容量大、回收率也較高，易于和其他分析儀器聯(lián)機。有待克服的是該裝

45、置需小型化、專用化、簡便化、減少溶劑用量和降低柱子成本等。除上述之外，其他象微波消解萃取儀、微孔液膜萃取、納米富集材料等新技術(shù)，以及頂空、吹掃捕集、全自動加溫加壓快速溶劑萃取儀等等，都將會在農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢測中發(fā)揮作用。這些儀器設(shè)備我國都已進行研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化示范，有的已能提供性能接近國外產(chǎn)品的正式產(chǎn)品如：微波消解萃取儀和快速溶液萃取儀、頂空進樣器等在國內(nèi)已投入批量生產(chǎn)（上海光譜、新儀、北京瑞利、豐杰華、成都科林等廠家）。（八）實驗室必備的中小型儀器設(shè)備以往我國建設(shè)實驗室時，僅注意大型儀器設(shè)備而忽視必備的中小型常用的配套儀器設(shè)備，造成只有一個發(fā)達的頭腦，而沒有靈巧的四肢，結(jié)果可想而知。在此特別提醒對此要充分關(guān)注。這些中小型儀器設(shè)備依不同中心、實驗室任務(wù)和功能不同，應(yīng)針對性地配備。現(xiàn)例舉如下：通用型的可見光/紫外光譜儀、酸度計、樣品粉碎磨、電子天平，加液器、移液器、振蕩品、純水器、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、恒溫水浴、生化培養(yǎng)箱、干燥箱、加熱板、離心機、攪拌器、消毒鍋，均質(zhì)器、超靜臺、純水器、冰箱、冰柜、樣品柜以及與任務(wù)適配的顯微鏡等等。這些中小型儀器設(shè)備，我國有許多企業(yè)生產(chǎn)，這幾年性能也大有提升，已能滿足實際要求，可側(cè)重選用國產(chǎn)品，個別要求高的中小型儀器設(shè)備有眾多代理商