組織機(jī)構(gòu)設(shè)置部門(mén)職能和崗位職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置部門(mén)職能和崗位職責(zé)第1篇：食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門(mén)職能和崗位職責(zé) 食品安全管理相關(guān)組織機(jī)構(gòu) 各部門(mén)職能： 1) 食品安全負(fù)責(zé)人：監(jiān)督各崗位食品安全質(zhì)量管理職責(zé)的履行，保證安全質(zhì)量管理工作的正常有效運(yùn)行；任免調(diào)配人員，提出、審批各崗位人員的工作職責(zé)和分工安排；帶頭學(xué)習(xí)食品安全質(zhì)量管理知識(shí)和相關(guān)規(guī)定，帶領(lǐng)全體員工不斷提高食品安全質(zhì)量意識(shí)。 2) 食品安全管理人員：對(duì)進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全安全質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的安全質(zhì)量教育，保證安全質(zhì)量管理制度的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。食品安全管理人員直接向食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理

2、的整體情況。 3) 采購(gòu)部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)合格證;對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，堅(jiān)決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。 4) 質(zhì)管部：對(duì)食品存放倉(cāng)庫(kù)安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染；負(fù)責(zé)監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生環(huán)境,確保存放食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向食品安全管理人員報(bào)告。 5) 銷售部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；認(rèn)真查驗(yàn)出口商的商業(yè)登記證書(shū)、食品生產(chǎn)許可證、或其

3、他出口國(guó)相關(guān)證書(shū)，以及出口國(guó)的檢驗(yàn)檢疫證明文件等。確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。 公司名稱（公章） 日期第2篇：食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門(mén)職能和崗位職責(zé) 1) 食品安全負(fù)責(zé)人：監(jiān)督各崗位食品安全質(zhì)量管理職責(zé)的履行，保證安全質(zhì)量管理工作的正常有效運(yùn)行；任免調(diào)配人員，提出、審批各崗位人員的工作職責(zé)和分工安排；帶頭學(xué)習(xí)食品安全質(zhì)量管理知識(shí)和相關(guān)規(guī)定，帶領(lǐng)全體員工不斷提高食品安全質(zhì)量意識(shí)。 2) 食品安全管理人員：對(duì)進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全安全質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的安全質(zhì)量教育，保證

4、安全質(zhì)量管理制度的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。食品安全管理人員直接向食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理的整體情況。 3) 采購(gòu)部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品; 嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品; 進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)合格證; 對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，堅(jiān)決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。 4) 質(zhì)管部：對(duì)食品存放倉(cāng)庫(kù)安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染；負(fù)責(zé)監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生環(huán)境, 確保存放食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或

5、向食品安全管理人員報(bào)告。 5) 銷售部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；認(rèn)真查驗(yàn)出口商的商業(yè)登記證書(shū)、食品生產(chǎn)許可證、或其他出口國(guó)相關(guān)證書(shū)，以及出口國(guó)的檢驗(yàn)檢疫證明文件等。確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。 2.管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)

6、營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害，無(wú)污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，并向負(fù)債人報(bào)告。 3.購(gòu)銷人員崗位職責(zé)，嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)合格證等；確保所出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。 公司名稱（公章）： 日 期: 年 月 日第3篇：食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)

7、置、部門(mén)職能和崗位職責(zé) xxxxx有限公司 食品安全管理組織機(jī)構(gòu) 根據(jù)食品安全法和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我企業(yè)就食品安全衛(wèi)生管理工作，制定如下制度： 崗位責(zé)任制度 一、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。 二、管理人員崗位職責(zé) ：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)

8、監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，并向負(fù)責(zé)人報(bào)告。 三、購(gòu)銷人員崗位職責(zé) ：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)合格證等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。 從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 一、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培

9、訓(xùn)。 二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 三、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。 銷售管理制度 一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖式廁所、開(kāi)放式糞池、垃圾堆(場(chǎng))等場(chǎng)所的直線距離25米以上，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。 二、食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)

10、有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。 三、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放;不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。第4篇：食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門(mén)職能和崗位職責(zé) 各部門(mén)職能： 1) 食品安全負(fù)責(zé)人：監(jiān)督各崗位食品安全質(zhì)量管理職責(zé)的履行，保證安全質(zhì)量管理工作的正常有效運(yùn)行；任免調(diào)配人員，提出、審批各崗位人員的工作職責(zé)和分工安排；帶頭學(xué)習(xí)食品安全質(zhì)量管理知識(shí)和相關(guān)規(guī)定，帶領(lǐng)全體員工不斷提高食品安全質(zhì)量意識(shí)。 2) 食品安全管理人員

11、：對(duì)進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全安全質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的安全質(zhì)量教育，保證安全質(zhì)量管理制度的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工 作。食品安全管理人員直接向食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告進(jìn)口食品安全質(zhì)量管理的整體情況。 3) 采購(gòu)部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品; 嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品; 進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)合格證; 對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，堅(jiān)決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。 4) 質(zhì)管部：對(duì)食品存放倉(cāng)庫(kù)安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的存放設(shè)施安

12、全、無(wú)害、無(wú)污染；負(fù)責(zé)監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生環(huán)境, 確保存放食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向食品安全管理人員報(bào)告。 5) 銷售部：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；認(rèn)真查驗(yàn)出口商的商業(yè)登記證書(shū)、食品生產(chǎn)許可證、或其他出口國(guó)相關(guān)證書(shū)，以及出口國(guó)的檢驗(yàn)檢疫證明文件等。確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與崗位職責(zé) 組織機(jī)構(gòu)和