植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

1、精品資源第五節(jié)植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)目的1 .植物必需的礦質(zhì)元素及其種類(lèi)（b:識(shí)記）。2 .植物對(duì)礦質(zhì)元素吸收和利用的特點(diǎn)（b:識(shí)記）。3 .合理施肥的基礎(chǔ)知識(shí)（b:識(shí)記）。教學(xué)重點(diǎn)1 .植物必需的礦質(zhì)元素及其種類(lèi)。2 .根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和對(duì)水分的吸收是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。教學(xué)用具小麥等植物體內(nèi)主要元素含量表的投影片、小麥在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí) 期對(duì)k、對(duì)p需要量的投影片、試管、玉米幼苗、營(yíng)養(yǎng)液、實(shí)物投影儀 等。教學(xué)方法教師講述、啟發(fā)與學(xué)生觀察、討論相結(jié)合。3 時(shí)安排 1課時(shí)。教學(xué)過(guò)程歡下載第五節(jié)植物的礦質(zhì)營(yíng)、植物必 需的礦質(zhì)元素（一）必需 的礦質(zhì)元素1 .大量元 素：

2、n、p、k、 s. ca、mg。2 .微量元 素：fe、mn b、 zn、 cu、 mo引言：同學(xué)們，現(xiàn)在讓我們來(lái)觀察一下小 麥等植物體內(nèi)的主要元素的含量。（教師活動(dòng)：用投影儀把小麥等植物體內(nèi) 主要元素含量表投到大屏幕上。）提問(wèn)：在植物體內(nèi)哪些元素含 量最多？（回答：c、h、。三種元素。）提問(wèn)：這三種元素是怎么進(jìn)入植物體內(nèi)的 呢？（回答：綠色植物通過(guò)光合作用從大氣中 的二氧化碳獲得c和0,從根的吸水中獲得h 和0。）講述：植物體內(nèi)的其它元素是怎么進(jìn)入植 物體內(nèi)的呢？它們主要是由植物的根系從土 壤中吸收的。那么，除了 c、h、0以外，主要 由根系從土壤中吸收的元素，我們就叫它為礦 質(zhì)元素。植物是

3、怎樣吸收、運(yùn)輸和利用這些礦 質(zhì)元素的呢？這就是我們今天要學(xué)習(xí)的第五 節(jié)內(nèi)容：植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。講述：我們先來(lái)學(xué)習(xí)第一個(gè)問(wèn)題，植物必 需的礦質(zhì)元素。土壤中礦質(zhì)元素有許多種，這 些元素是否都是植物生活所必需的呢？我們 來(lái)看課外小組的同學(xué)做的一組實(shí)驗(yàn)。同學(xué)活動(dòng)：課外小組同學(xué)展示并講解他 們用溶液培養(yǎng)法培養(yǎng)玉米幼苗的過(guò)程和結(jié)果。 一號(hào)試管是用含有全部礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)液培 養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗生長(zhǎng)正常）；二號(hào)試管 是用缺少氮元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉米幼苗（該 幼苗矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，葉脈呈淡棕色）； 三號(hào)試管是用缺少氮元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉 米幼苗，在幼苗出現(xiàn)不正常生長(zhǎng)后，又補(bǔ)充了 氮元素后培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗

4、又恢復(fù)了正 常生長(zhǎng)）；四號(hào)試管是用缺少鋁元素的營(yíng)養(yǎng)液 培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗正常生長(zhǎng)）。（教師活動(dòng)：用實(shí)物投影儀把同學(xué)們實(shí)驗(yàn) 的結(jié)果依次投到大屏幕上。）ci 。（二）非必 需的礦質(zhì)元素（三）溶液 培養(yǎng)法二、根對(duì)礦 質(zhì)元素的吸收（一）吸收 的形式一離子（二）吸收 的部位一根尖（三）吸收 的過(guò)程一主動(dòng)講述：從同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)中我們可以看出， 氮元素是植物必需的礦質(zhì)元素，因?yàn)槿鄙倭?氮，植物就不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，而補(bǔ)充了氮。 植物的生長(zhǎng)發(fā)育就能恢復(fù)正常狀態(tài)。鋁元素則 不是植物必需的礦質(zhì)元策，因?yàn)槿鄙倭虽X，植 物仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育。我們 把課外小組同學(xué)采 用的實(shí)驗(yàn)方法叫溶液培養(yǎng)法，即用含有全部或 部分礦質(zhì)元素

5、的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)植物的方法。目 前，科學(xué)家們已確定必需的礦質(zhì)元素有13 種.其中n、p、k、s、ca、mg屬于大量大素； fe、mn、b、zn 、cu、mo、 cl 屬于微量 元素。講述：植物是怎樣吸收這些礦質(zhì)元素的 呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)第二個(gè)問(wèn)題：根對(duì)礦質(zhì)元 素的吸收。提問(wèn)：礦質(zhì)元素都存在于哪里？（回答：土壤里。）講述：對(duì)，礦質(zhì)元素是以無(wú)機(jī)鹽的形式存 在于土壤里，無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中形成離 子，才能被植物的根尖吸收。你知道硝酸鉀中的n和k是怎么被根吸收 的嗎？（回答：硝酸鉀溶解在水中，形成k+和 nq- ,和no-分別以k+和nq-的形式被報(bào)尖 吸收。）植物只能吸收溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽，那么 植物的

6、根對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的 吸收會(huì)不會(huì)就是同一個(gè)過(guò)程呢？如果是同一 個(gè)過(guò)程，大家想一想，吸水量和吸收礦質(zhì)元素 離子的量應(yīng)該是什么關(guān)系？（回答：成正比的關(guān)系。）可是科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：植物根的吸水量和吸 收礦質(zhì)元素離子量并不都是成正比的關(guān)系，例 如：科學(xué)家用菜豆做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菜豆的吸水量 增加約一倍時(shí)，、ca2 nq-和pq3-等礦質(zhì) 元素離子的吸收量同原來(lái)各自的吸收量相比，運(yùn)輸三、礦質(zhì)元 素的運(yùn)輸和利 用（一）能再 度利用1 .呈離子 狀態(tài)，如k。2 .形成不 穩(wěn)定的化合物。 如 n、p mg（二）不能 再度利用，形成 難溶解的穩(wěn)定 的化合物，如ca、 fe o只增加0. 10. 7倍；又如，有

7、不少實(shí)驗(yàn)甚 至得出這樣的結(jié)果：植物的吸水量少時(shí)，某些 礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多。可見(jiàn)，植物 對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收不是 同一個(gè)過(guò)程?？茖W(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，土壤溶 液中的礦質(zhì)元素透過(guò)根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞的 細(xì)胞進(jìn)入內(nèi)部的過(guò)程，不僅需要細(xì)胞膜上載體 蛋白質(zhì)的協(xié)助，而且需要消耗細(xì)胞呼吸作用釋 放出的能量，那么，這種運(yùn)輸方式屬于哪一種 呢？（回答：主動(dòng)運(yùn)輸。）如果用化學(xué)藥品抑 制根的呼吸作用,根細(xì)胞內(nèi)atp的形成就會(huì)受 阻，直 接影響主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程。根對(duì)礦質(zhì)元素的 吸收就會(huì)中斷。由此可見(jiàn)，根尖成熟區(qū)表皮細(xì) 胞吸收了礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú) 立的過(guò)程。講述：礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)

8、胞 以后是怎樣運(yùn)輸和利用的呢？這就是我們要 學(xué)習(xí)的第三個(gè)問(wèn)題，礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用。礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞以后， 隨著水分最終進(jìn)入根尖內(nèi)的導(dǎo)管，并且進(jìn)一步 運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)器官中。有些元素（如k） 進(jìn)入植物體以后，仍然呈離子狀態(tài)，因此容易 轉(zhuǎn)移，可以隨時(shí)被運(yùn)送到新生的或急需的部位 去，能夠被植物體再度利用，所似k在老葉中 的含量會(huì)大大減少。有些礦質(zhì)元素（如外n、p、 mg）進(jìn)入植物體以后，形成不夠穩(wěn)定的化合物， 這些化合物分解以后，釋放出來(lái)的礦質(zhì)元素又 可以轉(zhuǎn)移到其它部位，被植物體再度利用，所 以n、p、mg在老葉中的含量也會(huì)大大減少。 例如，mg是合成葉綠素所必需的一種礦質(zhì)元 素，

9、當(dāng)葉綠素被破壞分解掉以后，mg就可以轉(zhuǎn) 移到葉內(nèi)新的部位，被再度利用合成葉綠素。 有些礦質(zhì)元素（如：ca、fe）進(jìn)入植物體以后， 形成難溶解的穩(wěn)定化合物如草酸鈣），不能被 植物體再度利用，也就是說(shuō)fe和ca只能利用 一次，所以在衰老的組織器官中fe和ca的含 量會(huì)大大增加。講述：不論是花、草、樹(shù)木還是農(nóng)作物， 它們?cè)谝簧卸夹枰粩嗟貜耐饨缥毡匦杷?、?理施 的礦質(zhì)元素，那么，不同植物對(duì)各種必需的礦 肥質(zhì)元素的需要量是相同的嗎？適時(shí)地施（回答：不同。）肥；適量地施肥提問(wèn)：同一種植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期 對(duì)n、p等各種必需的礦質(zhì)元素的需要量是相 同的嗎？.（回答：不同。）提問(wèn)：同一種植物在不同

10、的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期 對(duì)n、p等各種必需的礦質(zhì)元素的需要量是相 同的嗎？（回答：不同。）講述：好，讓我們來(lái)觀察小麥在不同生長(zhǎng) 發(fā)育時(shí)期對(duì)k,對(duì)p的需要量。（教師活動(dòng)：用投影儀把小麥在不同生長(zhǎng) 發(fā)育時(shí)期對(duì)k的需要量和對(duì)p的需要量投到大 屏幕上。）講述：大家看，小麥在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí) 期對(duì)k的需要量，對(duì)p的需要量各不相同。那 么，我們?nèi)绾卫弥参飳?duì)礦質(zhì)元素吸收的這一 特點(diǎn)來(lái)促進(jìn)植物的生長(zhǎng)呢？請(qǐng)同學(xué)們討論。（同學(xué)討論。在老師的啟發(fā)下，同學(xué)得出 結(jié)論：1 .要根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時(shí)地、 適量地施肥，以便使植物體茁壯生長(zhǎng)，并且獲 得少肥高效的結(jié)果。2.疏松土壤，促進(jìn)有氧 呼吸的能量釋放，以促進(jìn)根系對(duì)必需的礦質(zhì)元 素的吸收。）講述：通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，大家想一想 “土”是不是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的？沒(méi)有 “土”植物能生長(zhǎng)嗎？回答：土不是植物生長(zhǎng)所必需的，沒(méi)有土， 可以用溶液培養(yǎng)法培養(yǎng)植物。）這就是近幾十年發(fā)展起來(lái)的無(wú)土栽培技 術(shù)。無(wú)土栽培有什么優(yōu)點(diǎn)呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課文中有關(guān)的小字內(nèi)容后進(jìn)行討論。（同學(xué)討論結(jié)果：1 .能用人工的方法直 接調(diào)節(jié)和控制根系的生活環(huán)境，從而使植物體 能夠良好地生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)。2.節(jié)約水 肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物栽培的 工廠化和自動(dòng)化。3.不受耕地的