食品安全工作總結(jié)范文

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！食品安全工作總結(jié)范文 進(jìn)步食品平安意識(shí)，改善食品平安衛(wèi)生。今日我給大家為您整理了食品平安工作總結(jié)范文，盼望對(duì)大家有所關(guān)心。 食品平安工作總結(jié)范文范文一： 年xx縣xx部門嚴(yán)格根據(jù)責(zé)任分工，實(shí)在履行監(jiān)管職能，仔細(xì)抓好各項(xiàng)食品平安工作任務(wù)的落實(shí)，主動(dòng)、穩(wěn)妥地推動(dòng)我縣的萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)和放心肉工程，維護(hù)人民群眾食品平安?，F(xiàn)將工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下： 一、年食品平安主要工作 今年來，縣xx局根據(jù)縣食品平安協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，仔細(xì)開展一系列食品平安專項(xiàng)整治活動(dòng)，主動(dòng)構(gòu)建食品平安信譽(yù)體系，不斷進(jìn)步我縣的食品平安程度。 (一)、大力施行市場(chǎng)工程建立 為了凈化

2、農(nóng)村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)消費(fèi)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局根據(jù)xx部及省、市統(tǒng)一部署，主動(dòng)開展萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程形成以村級(jí)店為根底，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。 目前，在全縣進(jìn)展鄉(xiāng)、村級(jí)農(nóng)家店100多個(gè)，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)記，大力推動(dòng)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng)，推動(dòng)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品平安工作的穩(wěn)步開展，創(chuàng)始了縣域中小企業(yè)進(jìn)展的新路子，保障了農(nóng)民食品平安。 (二)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。 1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng) xx縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改

3、造，需要重新選址，局指導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問題，先后參與召開協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力協(xié)作下，年8月，新的屠宰場(chǎng)正式投入用法。為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作，xx局與工商等部門結(jié)合印制了關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告、公告、致xx廣闊居民的一封信1000余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶和局部居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣揚(yáng)單和標(biāo)語20余條，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放公告等，在全縣形成了良好的氣氛。新的屠宰場(chǎng)嚴(yán)格對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，加大了消費(fèi)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。 2、整頓標(biāo)準(zhǔn)肉品流通秩序。

4、一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)展值班巡邏，嚴(yán)防問題肉流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣揚(yáng)材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣揚(yáng)，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)峻打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)菜籃肉經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控，發(fā)覺異樣，準(zhǔn)時(shí)查處。 3、農(nóng)村肉食品平安專項(xiàng)整治。年初，縣xx局開展了農(nóng)村肉食品平安整治工作。我們依據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制，實(shí)在杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障程度的明顯進(jìn)步。一是加強(qiáng)宣揚(yáng)訓(xùn)練，進(jìn)步農(nóng)民的肉食品平安意識(shí)。我們

5、針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品平安意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開展食品平安宣揚(yáng)訓(xùn)練活動(dòng),重點(diǎn)宣揚(yáng)了省、市加強(qiáng)食品平安工作的精神、肉食品平安法律法規(guī)等內(nèi)容，進(jìn)步了農(nóng)民群眾的肉食品平安意識(shí)和防范意識(shí)。二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒收其物品并賜予相應(yīng)懲罰。 二、下步工作方案 一是連續(xù)施行萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程。在如今根底上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)家店50個(gè)，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有農(nóng)家店，主動(dòng)加強(qiáng)配送中心建立。 二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們

6、加強(qiáng)源頭治理(消費(fèi)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴(yán)峻打擊私屠濫宰行為。通過仔細(xì)協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，實(shí)在做到分工負(fù)責(zé)、親密協(xié)作，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。 食品平安工作總結(jié)范文范文二： 根據(jù)縣食安辦的要求，現(xiàn)將2021年食品平安工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下： 一、工作狀況 (一)加強(qiáng)指導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造深厚的社會(huì)氣氛 一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把施行食品平安作為整頓和標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的民心工程之一。成立了由分管鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品平安工作指導(dǎo)小組，對(duì)發(fā)覺的問題實(shí)行實(shí)行有針對(duì)性的措施加以處理。為構(gòu)筑縱向究竟、橫向到邊、反響靈

7、敏的食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級(jí)協(xié)管員。自設(shè)立村協(xié)管員以來，運(yùn)行狀況良好，90%以上的村級(jí)食品平安工作做到了購進(jìn)合法、記錄標(biāo)準(zhǔn)，食品質(zhì)量明顯進(jìn)步，受到了廣闊人民群眾的普遍歡送。同時(shí)，還組織了食品平安宣揚(yáng)周、產(chǎn)品質(zhì)量月、回絕假劣食品等形式多樣的食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法等普法宣揚(yáng)材料2000多份，印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)4期。針對(duì)不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品平安大事和食源性疾患準(zhǔn)時(shí)向村、組、農(nóng)戶進(jìn)展預(yù)警公告。并開展三進(jìn)和三結(jié)合工作，三進(jìn)即進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)人口集中區(qū)，三結(jié)合即普法訓(xùn)練與普及科學(xué)學(xué)問相結(jié)合，宣揚(yáng)訓(xùn)練活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣揚(yáng)與長(zhǎng)效推動(dòng)相結(jié)合。 (二)建章立

8、制，落實(shí)責(zé)任，食品平安綜合監(jiān)管工作順當(dāng)開展 在深化調(diào)查討論的根底上，制定了食品平安協(xié)管員工作制度、食品平安事故督辦制度、重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案、建和鄉(xiāng)食品平安專項(xiàng)整治工作施行方案等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實(shí)食品平安綜合監(jiān)管工作供應(yīng)制度保障，確保了食品平安工作順當(dāng)開展。并與各村、各部門簽定食品平安責(zé)任書，明確監(jiān)管目的，將食品平安工作納入干部年終目的管理。 (三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓獲得實(shí)效 為克制分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，實(shí)行統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來，全鄉(xiāng)結(jié)合行動(dòng)五次，

9、食品平安專項(xiàng)檢查10余次，市場(chǎng)整頓工作獲得了明顯成效。 一是源頭污染得到初步掌握。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個(gè)樣本，全部合格。在標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)基地推行了農(nóng)資購置、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用三統(tǒng)一制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營(yíng)制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)4個(gè)，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴(yán)格掌握。加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全鄉(xiāng)新認(rèn)證綠色食品5個(gè)，消費(fèi)基地2000畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，基地2個(gè)，面積1500畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。 二是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)。開展了兒童食品、夏

10、季飲品、奶制品、雙節(jié)等專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處無照經(jīng)營(yíng)和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。 二、存在問題 食品平安工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品消費(fèi)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂;街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流淌大，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營(yíng)單位狀況冗雜，管理程度參差不齊;檢測(cè)手段落后、監(jiān)管力氣缺乏，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。 三、下一步準(zhǔn)備 一是食品放心工程實(shí)現(xiàn)新打破。強(qiáng)化食品平安源頭治理。大力施行名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，進(jìn)步食品質(zhì)

11、量程度。強(qiáng)化日常監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建立，實(shí)在加強(qiáng)對(duì)企業(yè)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)過程的監(jiān)管。連續(xù)全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級(jí)管理工作，仔細(xì)落實(shí)食品放心工程三年規(guī)劃，根據(jù)施行食品放心工程綜合評(píng)價(jià)方法(試行)的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)、各有關(guān)部門和食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的工作目的、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)方法。對(duì)施行食品放心工程狀況進(jìn)展綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深進(jìn)展。 二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新打破。連續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣和有毒

12、有害商品的不法行為。 三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新打破。理順農(nóng)村食品平安監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、穩(wěn)固機(jī)制、發(fā)揮作用上來。連續(xù)施行超市進(jìn)村組，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)視舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的四進(jìn)工程。 四是突發(fā)大事應(yīng)急體系建立要實(shí)現(xiàn)新打破。建立食品平安應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急力量評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系，強(qiáng)化食品平安應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、準(zhǔn)時(shí)到位和應(yīng)急物資的準(zhǔn)時(shí)供給。建

13、立食品平安預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品平安信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。 五是信譽(yù)體系建立要實(shí)現(xiàn)新打破。連續(xù)抓好信譽(yù)體系建立試點(diǎn)工作，全面推動(dòng)食品平安信譽(yù)體系建立。逐步完善信譽(yù)征集制度、評(píng)價(jià)制度和信譽(yù)信息發(fā)布制度，在此根底上，建立信譽(yù)信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信譽(yù)信息共享和互動(dòng)。建立和完善食品平安信譽(yù)評(píng)價(jià)體系，定期組織開展信譽(yù)評(píng)價(jià)。 我鄉(xiāng)在食品平安方面雖然做了一些工作，獲得了肯定成果，但與上級(jí)要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進(jìn)閱歷，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深化、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的進(jìn)展程度，為

14、營(yíng)造更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。 食品平安工作總結(jié)范文范文三： 為仔細(xì)貫徹落實(shí)白河食安委辦20211號(hào)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品平安，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體安康和生命平安，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品平安工作進(jìn)展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開張狀況總結(jié)如下： 一、檢查重點(diǎn) 本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品平安責(zé)任制;是否具有餐飲效勞答應(yīng)證;環(huán)境衛(wèi)生是否干凈;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員安康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工

15、管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法用法食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否標(biāo)準(zhǔn)、食品原料是否認(rèn)點(diǎn)集中選購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。 二、主要做法及成效 (一)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、三無過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)展查處。 二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)展檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。 三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料選購和用法規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)展嚴(yán)格檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)要求整改。 四是查處選購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品用法工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改8戶，限期整改兩戶。 三、存在問題 一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在平安隱患; 二是個(gè)別