領(lǐng)班工作總結(jié)1200字匯總5篇

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！領(lǐng)班工作總結(jié)1200字匯總5篇 領(lǐng)班工作是特別辛苦的，友愛的讀者，我為您預(yù)備了一些領(lǐng)班工作總結(jié)，請笑納! 領(lǐng)班工作總結(jié)1 20_年6月12日來公司報到后，經(jīng)過19個月的適應(yīng)磨合如今已經(jīng)能根本適應(yīng)公司的節(jié)奏和速度，但仍舊存在許多問題需要更多的探索和學(xué)習(xí)。在這這段工作時間里我也在漸漸的成長和進(jìn)步。如今漸漸的明確自己在消費管理崗位上的自我定位，就是制定出嚴(yán)格的任務(wù)流程，然后做好后勤及協(xié)調(diào)工作，保證各部門能順暢的完成任務(wù)。 作為管理崗位每天需要面對和處理的事情牽扯到各個部門，以及方方面面。我時刻提示自己必需有高度的事業(yè)心，要甘心吃苦，努力做好消費支配，部門之間

2、的協(xié)調(diào)，以及員工之間的溝通和效勞工作。為了下一步更好的工作，我就此總結(jié)全年的消費支配狀況，匯報如下： 一：到公司報到后對公司的實際狀況作了如下評估及整改; 1、消費現(xiàn)場環(huán)境臟亂差、物品擺放沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及要求、設(shè)備定位不符合要求，不能滿足用法便利等狀況; 整改方案：首先將車間場地進(jìn)展劃分，在最終劃分為主消費區(qū)、幫助消費區(qū)、產(chǎn)品展現(xiàn)區(qū)、消費辦公區(qū)、機(jī)械加工區(qū)、半成品放置區(qū)、大中工具放置區(qū);設(shè)備歸位后對車間進(jìn)展清掃、清理、清潔(雖然因為自然環(huán)境無法到達(dá)徹底清爽，但是已經(jīng)大有改觀;) 2、 消費流程混亂，整個消費流程混亂不堪，從下單到發(fā)貨各個環(huán)節(jié)無明確標(biāo)準(zhǔn)，極簡單造成環(huán)節(jié)滯留; 整改方案：從下單到消費

3、到出庫到質(zhì)檢到發(fā)貨各個環(huán)節(jié)制定明確的管理制度，明確每個部門每個環(huán)節(jié)的職責(zé)，現(xiàn)已經(jīng)根本運行流暢，但制定的制度及表格并不能完全合適各個部門用法，如今也在磨合用法階段，一旦發(fā)覺不適宜狀況應(yīng)準(zhǔn)時的修正處理，在此感謝李海遠(yuǎn)總經(jīng)理在此流程范疇內(nèi)賜予的關(guān)心和提示，使我意識到消費流程中質(zhì)檢掌握的重要性; 3、倉庫的管理作為消費流程里的一個重要環(huán)節(jié)，真正需要清理、清潔、清楚明了的地方，但是當(dāng)階段倉庫的狀況卻不是很樂觀，雜亂、空間利用缺乏、分類不明確、廢舊物品積累過多、等等 整改方案：制作雙層貨格，將大件不常用物品入格、制作貨架將物品分類管理、清晰非倉庫管理范圍內(nèi)物品;(現(xiàn)階段倉庫的物品品種工程過于繁復(fù)，前期存留

4、的問題極難處理，這成為了我的一塊不能治愈的心病，現(xiàn)經(jīng)屢次整理已初步整理出雛形，我會進(jìn)一步努力爭取先到達(dá)我個人的心理預(yù)期) 4、作為公司的管理層，在消費監(jiān)管的過程中，參加了公司產(chǎn)品的消費改造及各種新產(chǎn)品研發(fā)制作的整個過程，在這個過程中出現(xiàn)了許多問題和沖突，在這些問題解決和處理的過程中我們也在學(xué)習(xí)和進(jìn)步，并且在這個過程中漸漸感受到環(huán)保行業(yè)的趨勢和動向; 感悟和思想：首先公司要想保持長遠(yuǎn)的進(jìn)展，我認(rèn)為創(chuàng)新是必不行少的，只有創(chuàng)新才能讓公司不停的注入新奇的血液吸引更多的凝視及目光，但是公司在這方面的側(cè)重點較少，我個人也是在被動的進(jìn)展思索沒有主動去尋求新的打破點，所以我認(rèn)為公司應(yīng)漸漸查找適宜的時機(jī)將研發(fā)創(chuàng)

5、新提升一個臺階;再就是公司產(chǎn)品過于雜亂，作為工藝產(chǎn)品我認(rèn)為產(chǎn)品在工藝流程里的地位和作用應(yīng)固定，這樣我公司設(shè)備就能標(biāo)準(zhǔn)程序化消費; 二、隨著公司業(yè)務(wù)的拓展，如今消費部需要將設(shè)備的加工力量進(jìn)展提升，但是公司現(xiàn)有的消費設(shè)備滿足不了產(chǎn)品的需求，經(jīng)過多方面考慮及設(shè)備利用率狀況，打算公司需增加局部設(shè)備 1、型號較大的車床設(shè)備選購?fù)懂a(chǎn)為了更好的利用資源、節(jié)約本錢，通過實地考察及多方詢價后，打算選購一臺回收站舊設(shè)備，現(xiàn)此設(shè)備已經(jīng)選購?fù)戤?，在此感謝消費部總工劉明堯同志，對此設(shè)備總體價值的評估和后期設(shè)備的修理，現(xiàn)設(shè)備已經(jīng)投產(chǎn)用法; 2、剪扳機(jī)的選購?fù)懂a(chǎn)考慮到公司產(chǎn)品的用法及加工精度要求及更好的利用資源、節(jié)約本錢，

6、通過實地考察及多方詢價后，打算在回收站與車床同時進(jìn)展選購，現(xiàn)此設(shè)備已經(jīng)選購?fù)戤叄诖烁兄x消費部總工劉明堯同志、選購部董勝娟同志，對此設(shè)備總體價值的評估議價和后期設(shè)備的修理工作，現(xiàn)設(shè)備已經(jīng)投產(chǎn)用法; 3、折彎機(jī)、自動焊考慮公司的實際消費需要及工作效率的提升此兩件設(shè)備也必需進(jìn)展選購，且已經(jīng)進(jìn)入市場調(diào)研程序。但是由于我個人考慮因素的狀況，始終處于待定狀態(tài)，因此需要作出自我批判，在大環(huán)境驅(qū)使下不能因為公司個別狀況影響長遠(yuǎn)的決策，應(yīng)果斷處理此類型大事; 三、消費材料的應(yīng)用，根據(jù)正常的消費要求，需要賜予肯定的物料存儲作為根底但是多大的存儲量會影響公司資金的周轉(zhuǎn)，而且會造成儲存壓力. 在綜合各方面的用法及實

7、際狀況后，現(xiàn)總結(jié)出一個合理的選購存儲量來應(yīng)對消費任務(wù)，而且在消費過程中在對下角邊料的用法上更加細(xì)致，到達(dá)舊料充分利用;勞保物品的用法，依據(jù)實際狀況將原先每月定期發(fā)放的2雙棉質(zhì)勞保手套更改為皮手套和薄手套，技能滿足用法，又在本錢上得到掌握;(棉質(zhì)手套7元一雙每月兩雙按十人計算140元每月，皮手套7元，薄手套3元，按十人計算每月100元，每年節(jié)約480元) 四、20_年方案 目前而言除了上一年未完成的設(shè)備選購以外，有五件事情還需要盡快的解決; 1、關(guān)于封閉式打沙室、噴漆室的建立，依據(jù)設(shè)備的根本尺寸需要現(xiàn)已經(jīng)規(guī)劃好方位和尺寸，需要進(jìn)一步確認(rèn); 2、車間西門至室外工作場地導(dǎo)軌鋪設(shè)，現(xiàn)已經(jīng)確定尺寸，需進(jìn)

8、一步確認(rèn); 3、 注塑機(jī)的選購安裝為了進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備本錢掌握，現(xiàn)需要選購一臺注塑機(jī)設(shè)備，進(jìn)展格柵設(shè)備尼龍配件加工、彗星纖維填料的加工; 4、 沖壓機(jī)的選購安裝 為了進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備本錢掌握，現(xiàn)需要選購一臺沖壓機(jī)機(jī)設(shè)備，處理格柵配件及后期疊摞機(jī)配件; 5、廠榮廠貌整理如今從整體看廠里的廠容廠貌還有待增加，如今廠里從外觀看更像作坊，不符合企業(yè)文化，下一步需要加強(qiáng)到達(dá)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 隨著公司的壯大和進(jìn)展對于我個人及帶著的團(tuán)隊也提出了新的，更高的要求。所以我認(rèn)為，作為車間管理人員，也必需適應(yīng)新的狀況，進(jìn)一步增加責(zé)任意識，效率意識，創(chuàng)新意識。努力做好車間消費支配工作，做一名稱職的管理人員。 接任消費副總的職務(wù)

9、以來，我感受頗多，受益匪淺。由衷地感謝李總以及公司全部同仁的信任，感謝大家對我工作大力的支持。特殊是工作出現(xiàn)過失時賜予的涼解和關(guān)心。在今后工作中，我將虛心承受大家批判和監(jiān)視，不斷完善自我，不斷進(jìn)步。 領(lǐng)班工作總結(jié)2 我是_x，緊急而勞碌的一年馬上就要完畢了，回憶我這一年的工作，有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)展一下總結(jié)。 一、工作的整體回憶： 一個企業(yè)贏利是第一目的，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。客房部做為一個效勞性部門，做好清潔給客人供應(yīng)一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境

10、是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的局部都完成了山莊指導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)省，部門全年把節(jié)省工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客效勞的前提下，盡最大的努力降低本錢，我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。 二、年我完成了以下工作： 1.學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語，努力進(jìn)步對客效勞質(zhì)量。為了表達(dá)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟識、不標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語，進(jìn)展留精去粗，而后汲取為已用，做為我

11、對客人溝通的語言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯著進(jìn)步。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。 2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑用法每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)省一筆不少的電費。 3.為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，指導(dǎo)常常對我們清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展考核和

12、評定。從中發(fā)覺我們在操作時有無不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)展重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷理論，仔細(xì)清掃和檢查好每一間房，通過考核，獲得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)步了，查房超時現(xiàn)象少了。 4、指導(dǎo)實行對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大進(jìn)步，效勞理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是獨特化效勞，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿足的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理

13、和進(jìn)步。 三、由于各種緣由，使我的工作中存在一些問題： 1.簡單將個人心情帶到工作中，興奮時熱情周到，不興奮時有所怠慢，以后在工作中盡可能克制這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。 2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的進(jìn)步。 3.各個崗位的效勞標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。 4.設(shè)施設(shè)備維保方案未落實到位。 5.交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清晰，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后肯定嚴(yán)加防范，以免出錯。 四、關(guān)于明年，我的方案是： 1、仔細(xì)做好每一天的每一項工作。 2、細(xì)化效勞措施，進(jìn)步來賓滿足度。 3、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素養(yǎng)。 4、標(biāo)準(zhǔn)管理，促進(jìn)企

14、業(yè)安康有序進(jìn)展。 5、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源構(gòu)造。 6、仔細(xì)做好上門散客的銷售工作。 7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地進(jìn)步銷售額。 8、標(biāo)準(zhǔn)留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的管理程度和酒店效勞檔次。 9、多學(xué)習(xí)其他東西，改善自己。 理論證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要進(jìn)步酒店“營銷競爭力，首先應(yīng)革新觀念，準(zhǔn)時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下連續(xù)保持較高程度。 在年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為創(chuàng)始公司新效益而努力奮斗。 最終，盼望大家到下

15、一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝! 領(lǐng)班工作總結(jié)3 轉(zhuǎn)瞬已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順當(dāng)完成各項工作任務(wù)的同時有力推廣_x品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及缺乏，以利于揚長避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 一、經(jīng)營狀況 酒店主營業(yè)務(wù)收入共計_x萬元，發(fā)生本錢費用_x萬元，盈利_x萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目的?？头坎繉崿F(xiàn)收入_x萬元，月均收入_x萬元。其中:客房收入_x萬元，占客房收入的_%;客房部初有客房_間，5月份對酒店客房進(jìn)展改造增加為_間，10月份投入用法，本年共出租入住房_x次，出

16、租率為_%。餐飲部實現(xiàn)收入_x萬元，月平均收入_x萬元。其中:主餐收入_萬元，占餐飲總收入的_%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))_萬元，占餐飲總收入的_%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))_萬元，占餐飲總收入的_%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))_萬元，占餐飲總收入的_%。 二、管理狀況 (一)外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請_x賓館專業(yè)管理團(tuán)隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點。 (二)引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員 的大力宣揚及多年工作閱歷，使酒店對外工作得到有力提升。 (三)內(nèi)秉a href=/. /y

17、angsheng/kesou/ target=_blank咳嗽閉希迪秩司淠堋砑安吞淼募嬡危行嶸髁軀工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到準(zhǔn)時解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)學(xué)問管理人員擔(dān)當(dāng)，提升客房效勞質(zhì)量、統(tǒng)一效勞流程。 (四)順當(dāng)完成三星級酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店根本到達(dá)三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認(rèn)可。 三、其他方面 (一)進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民寵愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足來賓需求，實現(xiàn)人性化效勞。 (二)提升效勞。培育員工開口意識

18、，做到“來有問聲，走有送聲合理接受來賓看法，針對性解決問題，使 _ 效勞成為對外競爭的著力點。 (三)優(yōu)化選購方式，降低本錢。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)展比照并購置，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。 (四)進(jìn)步員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加_x元左右;采納獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式進(jìn)步員工福利，關(guān)懷員工生活。 (五)開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永久的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、效勞技能實操培訓(xùn)等，實行上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。 四、缺乏之處 (一)經(jīng)營方面 客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低;效勞管理不達(dá)標(biāo)，效勞意識不深厚;各

19、項優(yōu)待活動未收到預(yù)期效果。 (二)管理方面 團(tuán)隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員力量有待進(jìn)步，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。 (三)員工隊伍建立 人員流淌性較大;效勞技能欠缺;員工隊伍文化建立缺失。 五、工作目的 (一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力打算酒店運轉(zhuǎn)力量，酒店將連續(xù)選派部門中層人員外出溝通、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。 (二)經(jīng)營創(chuàng)收。將連續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新打破。 (三)進(jìn)步效勞。以三星級酒店效勞標(biāo)準(zhǔn)及流程為根據(jù)，對員工效勞和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自

20、員工及來賓的珍貴看法及建議，在人性化效勞上狠下功夫。 (四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)展效勞意識、效勞技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。 (五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地標(biāo)準(zhǔn)停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的狀況，連續(xù)推動節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)省意識。 (六)進(jìn)步待遇。落實酒店關(guān)于與局部員工簽訂相對固定勞動合同并購置保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。 成果是對過去的確定，新的挑戰(zhàn)已然降臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了布滿盼望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟(jì)時，正值

21、揚帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅決信念，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌! 領(lǐng)班工作總結(jié)4 轉(zhuǎn)瞬間進(jìn)入_x大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級指導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)懷。讓我學(xué)到了很多珍貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改良，不斷進(jìn)步自身的做事力量。在這一年通過自身的不懈努力得到指導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。 做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開頭，很多事都是邊干邊探索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承

22、上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強(qiáng)，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在效勞的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(自己，為了餐中效勞順當(dāng)，餐前預(yù)備肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要協(xié)作親密，把握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下指導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的愛好，便利下次用餐時有針對性效勞。我們的效勞就是表達(dá)在人性化效勞，要精益求精，

23、為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想獲得好的成果就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。 歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職_x大酒店餐飲部工作已滿一年，依據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作支配，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展?fàn)顩r作總結(jié)匯報，并就20_年的工作準(zhǔn)備作簡要概述。 作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理閱歷沉個人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要

24、在效勞管理和培訓(xùn)上獲得打破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實際情況，本人提出了“打造優(yōu)秀效勞團(tuán)隊的管理目的和口號，旨在進(jìn)步整體效勞程度，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作： 一、以提升效勞品質(zhì)為核心，加強(qiáng)效勞品質(zhì)工程建立 餐飲效勞品質(zhì)的建立，是一個浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合表達(dá)，20_年度，在對各運作部門的日常管理及效勞品質(zhì)建立方面開展了以下工作： 1、編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量 依據(jù)餐飲部各個部門的實際運作情況，編寫了宴會效勞操作標(biāo)準(zhǔn)、青葉庭效勞操作標(biāo)準(zhǔn)、西餐廳效勞操作標(biāo)準(zhǔn)、酒吧效勞操作標(biāo)準(zhǔn)、管事部效勞操作標(biāo)準(zhǔn)等。統(tǒng)一了各部門的效勞標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)

25、視、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和根據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)了員工效勞操作。同時依據(jù)貴賓房的效勞要求，編寫了貴賓房效勞接待流程，從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的效勞質(zhì)量。 2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)視，強(qiáng)化走動管理 現(xiàn)場監(jiān)視和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原那么進(jìn)展管理時間安排(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并挺直參加現(xiàn)場效勞，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題賜予準(zhǔn)時的訂正和提示，對典型問題進(jìn)展記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)方案，堵塞管理破綻。 3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴效

26、勞質(zhì)量 宴會效勞部是酒店的品牌工程，為了進(jìn)一部的提升婚宴效勞的質(zhì)量，編寫了婚宴效勞整體實操方案，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了婚宴效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)展了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。 4、定期召開效勞專題會議，討論效勞中存在的問題 良好的效勞品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證效勞質(zhì)量，進(jìn)步效勞管理程度，進(jìn)步顧客滿足度，將每月最終一天定為效勞質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月效勞情況，檢討效勞質(zhì)量，共享管理閱歷，對典型案例進(jìn)展剖析，查找問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳互相學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員主動參加

27、，各抒己見，敢于面對問題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開了同樣的效勞質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應(yīng)了一個溝通溝通管理閱歷的平臺，對保證和提升效勞質(zhì)量起到了主動的作用。 5、建立餐廳案例搜集制度，削減顧客投訴幾率 本年度餐飲部在各餐廳施行餐飲案例搜集制度，搜集各餐廳顧客對效勞質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理程度的重要根據(jù)，各餐廳管理人員對搜集的案例進(jìn)展分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 二、組織首屆效勞技能競賽，展現(xiàn)餐飲部效勞技能 為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進(jìn)行了首屆餐飲效勞技能暨餐

28、飲學(xué)問競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，獲得了勝利，得到上級指導(dǎo)的確定，充分展現(xiàn)了餐飲部嫻熟的效勞技能和過硬的根本功，增加了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，到達(dá)了預(yù)期的目的。 三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素養(yǎng) 本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中效勞技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置設(shè)想和主要內(nèi)容如下： 1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野 各餐廳中層管理人員大局部是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)學(xué)問，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲

29、專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，主要內(nèi)容有顧客滿足經(jīng)營、餐飲營銷學(xué)問一、餐飲營銷學(xué)問二、餐飲管理根底學(xué)問、餐飲美學(xué)、高效溝通技巧、如何有效的管理員工等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)學(xué)問及行業(yè)視野等方面都有主動作用，同時緩解了在管理過程中的各種沖突沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。 2、培育員工效勞意識，進(jìn)步員工綜合素養(yǎng) 為了培育員工的效勞意識，進(jìn)步他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了餐飲效勞意識培訓(xùn)、員工心態(tài)訓(xùn)練、效勞人員的五項修煉、員工禮儀禮貌、酒水學(xué)問等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層效勞人員在效勞意識，效勞心態(tài)、專業(yè)效勞形象及餐飲專業(yè)學(xué)問等方面都有所增加，自今年四月份以來，在歷次

30、的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。 3、開展效勞技能培訓(xùn)，進(jìn)步貴賓房效勞程度 為了進(jìn)步貴賓房的效勞接待力量，開展了貴賓房效勞接待技能培訓(xùn)、餐廳點菜技巧培訓(xùn)，以案例分析、演示的形式對效勞接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)展分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化效勞、推銷技巧和人性化效勞進(jìn)展了實操演示，提升了貴賓房的效勞質(zhì)量。 4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊 實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成局部，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將挺直影響餐飲效勞質(zhì)量及團(tuán)隊建立。依據(jù)實習(xí)生特點及入職狀況，本年度共開展了三場如何由校內(nèi)人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使

31、學(xué)員在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。 5、結(jié)合工作實際，開發(fā)有用課程 培訓(xùn)的目的是為了進(jìn)步工作效率，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。7月份，依據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了執(zhí)行力課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的詳細(xì)表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)展剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了全都。 四、存在的問題和缺乏 本年度的工作雖然按方案完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培

32、訓(xùn)工作來看，主要表如今以下幾方面： 1、管理力度不夠，用力不均，局部環(huán)節(jié)薄弱 在管理過程中對局部敏感問題管理力度較弱，對屢次出現(xiàn)的效勞質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使局部管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面效勞質(zhì)量方面，減弱了對管事部、酒水部的管理。 2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠 在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參加的時機(jī)較少，削減了課堂的生氣和活力。 3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快 餐飲專業(yè)學(xué)問課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深化理睬，減弱了這局部課程的培訓(xùn)效果。 五、20_年工作準(zhǔn)備 20_年是一個時機(jī)年，要夯

33、實管理根底，為酒店晉級做足充分預(yù)備，進(jìn)一步進(jìn)步效勞品質(zhì)，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。 1、優(yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質(zhì) 將對20_年婚宴整體策劃方案進(jìn)展流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)展調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金招牌擦的更亮。 2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺 在現(xiàn)有效勞質(zhì)量研討會的根底上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參與)，提升研討會的深度和廣度，把效勞

34、質(zhì)量研討會建立成為中層管理人員的溝通平臺，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，共享管理閱歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌工程。 3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量情況 20_年將依據(jù)_x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生情況、工程情況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況、平安管理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)展相應(yīng)的懲罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評的良好運作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。 4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口 將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對貴賓房效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞詳情和

35、人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進(jìn)展構(gòu)造性調(diào)整，進(jìn)步貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。 5、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量 出品是餐飲管理的核心，20_年度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客看法搜集、出品質(zhì)量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。 6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊 20_年將對培訓(xùn)方向進(jìn)展調(diào)整，削減培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，供應(yīng)行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，鼓舞員工主動參加餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)學(xué)問方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)

36、習(xí)專業(yè)學(xué)問的熱潮，對獲得國家成認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)展嘉獎，培育學(xué)問型管理人才，為酒店星級晉級作好優(yōu)秀管理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。 7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理程度 20_年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置設(shè)想是：把20_年的局部課程進(jìn)展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：顧客投訴管理、餐飲人員的根本禮儀、如何由校內(nèi)人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人、顧客滿足經(jīng)營、如何有效的管理好員工、員工心態(tài)訓(xùn)練、效勞人員的五項根本修煉，擬訂新開設(shè)的課程為：時間管理、餐飲六常管理法、食品平安與養(yǎng)分、菜單制作、管理者情商等，其中餐飲六常管理法將作為年度主要課程進(jìn)展專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作

37、與所學(xué)內(nèi)容嚴(yán)密結(jié)合，全面推動餐飲管理。 8、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認(rèn)同感，進(jìn)步員工職業(yè)道德修養(yǎng) 主動協(xié)作人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認(rèn)同感，進(jìn)步員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的凝聚力。 20_年度工作的順當(dāng)開展，全賴于指導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)心，也離不開人力資源部和行政部的關(guān)心，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到指導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、主動的協(xié)作和支持。新年新起點，盼望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正

38、缺乏，進(jìn)一步提升管理程度，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團(tuán)隊而努力! 領(lǐng)班工作總結(jié)5 一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度 作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)程度高了，才能贏得同事們的支持，也才可以帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且獲得一了定的成果，但這些成果還是不夠的，隨著超市的進(jìn)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先把握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。 二、做好了員工的管理、指導(dǎo)工作 領(lǐng)班雖然不算什么大指導(dǎo)，但也管著一堆人，是指導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因為我能嚴(yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)心下面的員工.工作中，常聽到四周的一些主管埋怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班