食堂員工績效考核表.doc

1、食堂員工考核表 評價項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重考核標(biāo)準(zhǔn)扣分說明評分工作作風(fēng)30分工作紀(jì)律10分1、思想道德好，團(tuán)結(jié)同志，樂于助人；2、遵守食堂規(guī)章、紀(jì)律，顧全公司大局；3、參加食堂會議，集體活動；4、出勤率、遲到、早退次數(shù)，事假次數(shù)；5、工作時間是否做與工作無關(guān)的事；6、是否擅離職守。1、自私自利，不團(tuán)結(jié)同事，視情節(jié)每次扣13分；2、違反公司規(guī)章制度一次扣15分；3、無故不參加食堂會議、集體活動每次扣13分；4、無故遲到、早退每次扣13分, 1年內(nèi)事假超過3次，每次扣15分；5、工作時間做與工作無關(guān)的事每次扣13分；6、工作時間擅離職守，每次扣13分；工作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)精神10分1、積極主動工作，對工作認(rèn)真

2、、負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、投入；2、員工之間相互配合，協(xié)調(diào)密切，服務(wù)態(tài)度好；能夠妥善進(jìn)行內(nèi)外部溝通協(xié)調(diào)；3、維護(hù)食堂利益，正確處理集體和個人的關(guān)系；4、工作情緒穩(wěn)定，工作思路清晰；1、工作不積極、不主動、工作中出現(xiàn)消極怠工扣13分；2、一意孤行，不能和其他職工配合，服務(wù)態(tài)度差，不能正確處理內(nèi)外部關(guān)系，視情節(jié)扣25分；3、損人利己，先個人后集體，損害食堂利益，每次扣13分；4、因工作態(tài)度、情緒造成工作失誤，視情節(jié)每次扣分13分；敬業(yè)精神10分1、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢，不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象；2、具有敬業(yè)精神，工作中樂于吃苦、勇于奉獻(xiàn)、不斤斤計(jì)較；1、因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次扣1

3、4分；2、對待工作無敬業(yè)精神，或敬業(yè)精神差，不愿吃苦、斤斤計(jì)較，給食堂造成損失，每次扣13分；工作能力30分履行崗位之職責(zé)情況10分1、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，按時或超額完成當(dāng)月工作任務(wù)；2、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作任務(wù)；3、服從上級的安排及公司的需要，對食堂調(diào)動不講條件；1、不能按時完成工作任務(wù)每次扣12分，工作失誤每次扣1分；2、不能完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)，每次扣12分；3、不服從上級安排，或講條件，有令不行或有令不止每次扣15分；工作方法及創(chuàng)新能力10分1、運(yùn)用科學(xué)、合理和規(guī)范的工作方法，依照食堂相關(guān)流程完成既定目標(biāo)；2、有抓住核心問題，開拓新思路的能力，并能開拓性開展工作，向食堂提出合理化

4、建議和建設(shè)性意見；1、方法失當(dāng)，不能按要求完成工作任務(wù)者視情節(jié)嚴(yán)重者扣12分；2、因循守舊，不能創(chuàng)造性的開展工作或者不能給食堂提出合理化建議的，扣1分；3、做事不講究工作方法，造成工作混亂，每次扣12分；辦事效率10分1、辦事速度快、效率高、效果明顯，本職工作熟練；2、工作秩序、處理事務(wù)的及時性；2、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢，不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象；1、 工作完成后沒有達(dá)到一定效果每次扣13分；2、 辦事效率低下給食堂造成一定的負(fù)面影響和損失，視情節(jié)輕重每次扣13分；2、因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次扣14分；工作業(yè)績25分業(yè)績效益5分1、完善并提高自身素質(zhì)和能力，使本職工

5、作井井有條；2、工作總結(jié)匯報(bào)情況（及時、真是、全面）；1、本職工作混亂、無相關(guān)工作資料存檔，每次扣35分；2、工作總結(jié)匯報(bào)不及時扣13分，無工作報(bào)告扣25分；工作質(zhì)量10分1、工作符合食堂規(guī)范，提供各項(xiàng)食品符合食堂質(zhì)量要求；2、工作質(zhì)量符合要求、無差錯，高效優(yōu)質(zhì)完成工作；3、及時了解和處理相關(guān)方的各種需求；4、能很好的對相關(guān)方進(jìn)行監(jiān)管和服務(wù)；1、工作中不符合食堂規(guī)范每次扣13分；提供食品不符合質(zhì)量要求每次扣13分；2、工作質(zhì)量不符合要求每次扣15分；3、不能及時處理相關(guān)方需求每次扣15分；4、對相關(guān)方監(jiān)管不力、服務(wù)意識差，視情節(jié)扣13分；工作量10分1、工作量飽滿；2、工作任務(wù)完成情況；1、在

6、同一中作情況下，工作量完成較低，每次扣15分；2、規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)每次扣15分；安全意識15分安全責(zé)任5分1、 積極參加每周安學(xué)習(xí)；1、未能積極參加安全學(xué)習(xí)，不簽到不記錄視情節(jié)扣13分；安全生產(chǎn)10分1、安全生產(chǎn)防范意識；2、安全生產(chǎn)操作規(guī)范；1、工作中安全防范意識淡薄，粗心大意152、違反操縱流程15考核指標(biāo)具體內(nèi)容得分說明1、廚房餐廳衛(wèi)生 （20分）a、廚房環(huán)境衛(wèi)生，清潔、夏季無蚊蠅、（5分）b、餐廳環(huán)境衛(wèi)生，清潔，無明顯垃圾（5分）c、廚具衛(wèi)生，碗筷清洗干凈（10分）2、個人衛(wèi)生 （10分）a、個人衛(wèi)生，干凈、整潔（5分）b、工裝整潔，保持清爽干凈（5分）3、食品安全 （25分

7、）a、及時處理腐爛、變質(zhì)的食物（10分）b、食品加工前清洗、削皮、褪毛干凈（15分）4、職業(yè)操守 （10分）a、遵守公司規(guī)章制度（5分）全勤得五分， 加班一天增2分，缺勤一天減2分b、出勤情況（5分）5、飯菜質(zhì)量 （35分）a、 口味適中，口感較佳，飯菜不得過咸、過淡（15）b、每日搭配合理，每天飯菜不得重復(fù)（10）c、 看到浪費(fèi)或不合理現(xiàn)象要及時制止（10）備注 1、通過以上各項(xiàng)評分，綜合得分是分。 2、該人應(yīng)處于的等級為：（選擇其一）a（ ）b（ ）c（ ）d（ ）e（ ） a、100分 b、95-90分 c、90-85分 d、85-80分 e、80以下部門經(jīng)理評語：其他 部 門 經(jīng) 理評語：辦公室主任評語：簽字：簽字：簽字：評價等級及處理結(jié)果：等級100分97分96分90分89分70分69分60分59分0分特別優(yōu)秀優(yōu)秀良好合格不合格結(jié)果月基本工資15%20%的幅度給予獎勵月基本工資10%15%的幅度給予獎勵月基本工資5%10%的幅度給予獎勵不予獎勵警告、批評15%20%的降薪、或者辭退月工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)：名稱基本工資浮動基礎(chǔ)工資年終獎勵上灶廚師96