2021年酒店客房部開業(yè)后工作計劃范文.doc

1、2021年酒店客房部開業(yè)后工作計劃范文一、做好部門的管理工作1、酒店開業(yè)初期，員工自律性差、服務(wù)意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務(wù)意識在短時間內(nèi)得到提高;2、隨著員工自律性、服務(wù)意識的提高和部門運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發(fā)揮員工的積極性，激勵員工表現(xiàn)自我，培養(yǎng)人才。二、做好部門服務(wù)工作1、做好接待服務(wù)，讓客人賓至如歸;2、做好清潔衛(wèi)生工作，為客人提供舒適的居住環(huán)境;3、不斷地對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量個性化服務(wù)、無干擾服務(wù)三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作1、收集市場信息，對客房的經(jīng)營提出合理建議，提高客房營業(yè)收入;2、培訓(xùn)員工銷售意識，提高員工的銷

2、售技巧，積極銷售酒店產(chǎn)品。四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度收集賓客意見，是提高酒店管理與服務(wù)水平，改善服務(wù)質(zhì)量的重要途徑。五、加強(qiáng)與客人的溝通交流，建立良好賓客關(guān)系六、參觀、學(xué)習(xí)其他酒店先進(jìn)經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新服務(wù)七、做好固定資產(chǎn)的管理和設(shè)備設(shè)施的管理做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，避免固定資產(chǎn)流失和減少設(shè)備設(shè)施的損壞，提高設(shè)備設(shè)施的效率。1、建立設(shè)備設(shè)施檔案;2、建立設(shè)備設(shè)施日常管理制度;A、做好培訓(xùn)工作B、制定保養(yǎng)制度C、做好相關(guān)記錄D、制定報損、賠償制度E、定期盤點(diǎn)3、做好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作A、設(shè)備日常維修保養(yǎng)B、設(shè)備的逐級檢查C、設(shè)備的維修處理4、做好設(shè)備的更新改造工作A、常規(guī)維護(hù)B、

3、部分更新C、全面改造八、做好客用品管理與控制，降低經(jīng)營成本在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費(fèi)和流失，降低經(jīng)營成本。1、客房用品定額管理確定客用品的數(shù)量定額加強(qiáng)計劃管理A、一次性消耗品的消耗定額B、多次性消耗品的消耗定額C、確定客房用品的儲備定額2、客房用品的日常管理A、定期發(fā)放B、正確存放C、控制流失建立客用品管理責(zé)任制、樓層領(lǐng)班對服務(wù)員的控制、客房部對客用品的控制三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為D、推行“4R”做法減少、再利用、循環(huán)(重復(fù)使用)、替代品E、做好統(tǒng)計分析工作九、做好安全管理工作1、客人資料保密工作;2、防盜工作;3、防火工作;4、意外事故的防范工作;5、意外事故的處理工作。十、與酒店各部門協(xié)作，共同提高酒店服務(wù)水平重視部際關(guān)系，與其他部門保持良好的溝通，