酒店管理軟件方案

1、百事通酒店信息管理系統(tǒng)百事通酒店信息管理系統(tǒng) 方方方方 案案案案 書 連云港九九歸一軟件開發(fā)有限公司連云港九九歸一軟件開發(fā)有限公司連云港九九歸一軟件開發(fā)有限公司 電話：電話：電話：138123308091381233080913812330809 網(wǎng)址：網(wǎng)址：網(wǎng)址： 地址：連云港朝陽中路地址：連云港朝陽中路地址：連云港朝陽中路 58#58#58#科技之家四樓科技之家四樓科技之家四樓 目目 錄錄 前言前言.3 第一第一 章章 酒店管理系統(tǒng)建設(shè)建議酒店管理系統(tǒng)建設(shè)建議.6 第二章第二章 預(yù)期的目標(biāo)和效益體現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)和效益體現(xiàn).9 第三章第三章 百事通酒店管理系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)百事通酒店管理系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)

2、.14 第四章第四章 系統(tǒng)功能特點(diǎn)簡介系統(tǒng)功能特點(diǎn)簡介.16 前臺管理系統(tǒng)前臺管理系統(tǒng).18 一、前臺接待.18 二、前臺收銀.19 三、客房中心.20 四、夜間稽核.20 五、餐飲、娛樂綜合收銀管理.21 六、餐飲無線點(diǎn)菜（可選）.22 七、康樂中心（洗浴桑拿）管理（可選）.24 八、vip 會員管理.25 后臺管理系統(tǒng)后臺管理系統(tǒng).26 九、營銷管理（可選）.26 十 、財務(wù)審核管理.26 十一、經(jīng)理查詢系統(tǒng).27 十二、系統(tǒng)維護(hù).28 十三、倉庫管理（可選）.29 十四、人事工資管理（可選）.29 十五、工程管理（可選）.30 接口程序接口程序.30 十六、門鎖接口.30 十七、電話計費(fèi)

3、接口.30 十八、公安賓客傳輸系統(tǒng)接口.30 十九、證件掃描系統(tǒng)接口.30 第五章第五章 酒店信息管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)酒店信息管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè).31 第六章第六章 我們的優(yōu)勢我們的優(yōu)勢.35 第七章第七章 培訓(xùn)計劃培訓(xùn)計劃.36 第八章第八章 售后服務(wù)與技術(shù)支持售后服務(wù)與技術(shù)支持.38 附附 、百事通酒店信息管理系統(tǒng)模塊、百事通酒店信息管理系統(tǒng)模塊.40 連云港地區(qū)部分客戶連云港地區(qū)部分客戶41 前言前言 您算過這筆帳嗎？您算過這筆帳嗎？一個日營業(yè)額達(dá)到 1 萬元的客房、餐飲或桑拿企業(yè)，假 如收銀員或庫管員利用手工管理造成的漏洞，或者使用一般簡單收款管理軟件 的漏洞，每日虧您 2元，是輕松而加輕松

4、的，您還認(rèn)為您的員工是忠心耿 耿的嗎？您肯定看不出來！要知道：一個月就是 6元！一年您的企業(yè)將 虧空近 10 萬元之巨??！ 您想徹底堵塞這個巨大的漏洞嗎？您想徹底堵塞這個巨大的漏洞嗎？ 您是否有過：用自己的親屬都不放心的經(jīng)歷呢？您是否有過：用自己的親屬都不放心的經(jīng)歷呢？ 您是否有過：股東想了解每月的經(jīng)營情況，而財務(wù)卻遲遲出不來報表，您是否有過：股東想了解每月的經(jīng)營情況，而財務(wù)卻遲遲出不來報表， 或者股東不會在猜疑這些數(shù)據(jù)的正確性嗎？或者股東不會在猜疑這些數(shù)據(jù)的正確性嗎？ 您是否曾想選用根本不能夠堵塞管理漏洞的低價值軟件呢？您是否曾想選用根本不能夠堵塞管理漏洞的低價值軟件呢？ 你想怎么堵塞管理的

5、漏洞呢？你想怎么堵塞管理的漏洞呢？ 1、手工收銀存在多少漏洞？因而造成的虧錢招法有多少？ 2、隨意給親朋好友開低價房，免費(fèi)房，怎么辦？ 3、鐘點(diǎn)房改非鐘點(diǎn)房，非鐘點(diǎn)房改鐘點(diǎn)房房價漏洞怎么辦？ 4、不記賬不收押金直接為客人開房間，鐘點(diǎn)房少計時怎么辦？ 5、團(tuán)隊(duì)來了帳務(wù)比較混亂怎么辦？ 6、服務(wù)員藏匿酒水到吧臺退銀怎么辦？收銀員不賣酒店的煙，自己 拿煙來賣怎么辦？收銀員收銀后改單怎么辦？ 7、收銀員或與服務(wù)員合伙貪污怎么辦？貪污手段并不高明，而您卻 無法發(fā)現(xiàn)！ 8、樓上樓下傳單，總出錯，老跑單，客人還不滿意，怎么辦？ 9、收銀員交接班，項(xiàng)目太多，太雜，一時交接不清，怎么辦？ 10、查一個單子，時間

6、相隔太長，相當(dāng)困難，無法查起，怎么辦？ 11、每天的經(jīng)營數(shù)據(jù)依賴手工統(tǒng)計，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)且無經(jīng)營分析，怎么 辦？ 12、前臺收銀與后臺財務(wù)，庫存無法掛鉤，怎么辦？您不想隨時知 道進(jìn)帳錢數(shù)嗎？ 13、顧客要求打折，抹零，簽單，免單怎么辦？對手工帳單不信任， 怎么辦？ 14、到目前為止您還剩多少庫存？哪樣明天該進(jìn)貨？最好進(jìn)多少？ 15、想知道當(dāng)天酒，煙等銷售數(shù)量及銷售時間，哪位服務(wù)員營業(yè)額 高怎么辦？ 16、顧客議論：這家酒店不夠檔次怎么辦？你想了解客人的喜好嗎？ 你想留住回頭客嗎？ 17、老客戶協(xié)議單位要求掛賬，經(jīng)常帳款收不回來出現(xiàn)死帳，怎么 辦？ 。 。 。 。 。 。 *近百家酒店企業(yè)使用的成熟系

7、統(tǒng)，全新近百家酒店企業(yè)使用的成熟系統(tǒng)，全新“無漏洞快速收銀理念無漏洞快速收銀理念“”“”全面成本控制管理全面成本控制管理 “”“”強(qiáng)大市場營銷分析強(qiáng)大市場營銷分析“ 全自動化微機(jī)管理，徹底替代手工，杜絕收銀漏洞，減少您不必 要的損失 與門鎖系統(tǒng)連接，不收押金不能開房間，每次開房都有記錄 鐘點(diǎn)房自動計算時間，杜絕少計時收費(fèi) 設(shè)定最低房價，調(diào)整房價，重新結(jié)賬需要二次授權(quán)，收銀員不能 隨意操作 隨時掌握客房入住情況，餐廳使用情況，哪位客人消費(fèi)最高（最 有價值）分析 不必?fù)?dān)心：電腦不好學(xué)，根本無基礎(chǔ)，不會五筆，只需 10 分鐘 學(xué)會 拋開傳統(tǒng)的手工結(jié)帳方式，在 5 秒內(nèi)完成結(jié)帳 強(qiáng)大的庫存管理功能，機(jī)

8、器自動沖減庫存，使您隨時掌握后勤 情況 獨(dú)特的酒水，用品分類，獨(dú)具退菜功能符合酒店實(shí)際，結(jié)帳前可 添菜可退酒 打折，優(yōu)惠，簽單，免單，功能俱全，現(xiàn)金，支票，信用卡結(jié)帳 盡照收 計時費(fèi)，服務(wù)費(fèi)，物品價格隨時可調(diào) ，新品隨時添加，靈活分 明的管理 前臺預(yù)定，簽單，免單客人姓名，金額可以即時記錄，掛帳清欠 數(shù)額明了清晰 職員權(quán)限分明，可設(shè)置分級密碼，無密碼不能進(jìn)入，重要操作經(jīng) 理授權(quán) 監(jiān)控式界面，經(jīng)營情況一目了然：自然編碼錄入，無須記憶（如 雪碧 xb） 飛機(jī)黑匣子功能，系統(tǒng)日志自動跟蹤查出任一時間何人用微機(jī) 記錄 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。

9、。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 第一第一 章章 酒店管理系統(tǒng)建設(shè)建議酒店管理系統(tǒng)建設(shè)建議 連云港九九歸一軟件公司連云港九九歸一軟件公司是酒店管理軟件專業(yè)開發(fā)商，開發(fā)人員、工程實(shí) 施人員有很高的行業(yè)素養(yǎng)，多次為大型企業(yè)集團(tuán)提供軟件服務(wù)，專業(yè)化的優(yōu)勢 可以使我們及時響應(yīng)客戶的需要。不斷地改進(jìn)軟件的功能，以滿足酒店未來發(fā) 展的需要。從事酒店行業(yè)的信息化已有相當(dāng)長的一段時間，接觸了各種各樣的 客戶也接觸了各種各樣的軟件系統(tǒng)，見證過形形色色的信息化案例。覺得有很 多共性的東西可以總結(jié)出來，供酒店經(jīng)營者們參考，或許能避免一些不必要的 損失，少走一些彎路。 酒店是否要進(jìn)行信息化改

10、造呢？這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)是毋庸置疑的：大勢所趨，信 息化管理可以優(yōu)化酒店的管理流程、提高酒店的工作效率和資源利用率、降低 酒店的經(jīng)營風(fēng)險、建立酒店同客戶的橋梁、最終實(shí)現(xiàn)成倍提升酒店效益。既然 有這么多好處，那么堅定不移的把酒店的信息化搞下去是肯定的了。 問題在于目前的市場上有那么多的同類型軟件，怎么樣才能選擇到適合我 酒店需要的呢？要知道選定了某款軟件，酒店日后的管理就必須完全按照此軟 件的模式來進(jìn)行?？上攵坏┻x擇不當(dāng)，那不光不會帶來所謂信息化產(chǎn)生 的好處，反而會弱化酒店管理、降低工作效率、增加經(jīng)營風(fēng)險、給酒店造成難 以挽回的損失。因此類原因而失敗的例子數(shù)不勝數(shù)。 酒店業(yè)務(wù)涉及的各個工作環(huán)節(jié)已經(jīng)

11、不再僅僅是傳統(tǒng)的住宿、結(jié)算業(yè)務(wù)， 而是更廣、更全面的服務(wù)性行業(yè)代表。酒店賓館主要的業(yè)務(wù)就是服務(wù)，就是要 以客人為主，所以從客人的預(yù)定客房開始，到入住登記直至最后退房結(jié)賬，整 個過程應(yīng)該始終體現(xiàn)以客人為中心，提供快捷、方便、舒適的服務(wù)，給賓客感 受一種上帝的享受。提高酒店的管理水平，簡化各種復(fù)雜操作，在最合理最短 時間內(nèi)完成酒店業(yè)務(wù)規(guī)范操作，這樣才能令旅客舒適難忘，增加賓客回頭率。 面對酒店業(yè)內(nèi)激烈的競爭形勢，各酒店均在努力拓展其服務(wù)領(lǐng)域的廣度和深度。 雖然計算機(jī)并不是酒店走向成功的關(guān)鍵元素，但它可以幫助那些真正影響成敗 的要素發(fā)揮更大的效用?，F(xiàn)在國內(nèi)酒店信息化程度的低下，在很大程度上阻礙 了酒

12、店在網(wǎng)絡(luò)時代的營銷拓展，影響了酒店經(jīng)營績效與競爭能力的提升。所以 要提高酒店的經(jīng)營績效，增強(qiáng)酒店的競爭能力，選擇一套先進(jìn)的和切實(shí)可行的 計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和酒店管理系統(tǒng)勢在必行。 酒店行業(yè)的激烈競爭使得要爭取客源、提高酒店滿員率、制定正確營銷策 略已經(jīng)成為一項(xiàng)重要的任務(wù)，而借助于當(dāng)前蓬勃發(fā)展的 it 工具來拓展銷售能力， 創(chuàng)造客觀的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)成為許多酒店的首選。作為一有效的統(tǒng)計分析手段計 算機(jī)管理系統(tǒng)發(fā)揮其強(qiáng)大的優(yōu)勢，在數(shù)據(jù)保存、數(shù)據(jù)交換等方面均快速可靠， 是手工操作所不能相比擬的。 連云港九九歸一軟件開發(fā)有限公司連云港九九歸一軟件開發(fā)有限公司長期從事酒店方面業(yè)務(wù)規(guī)范研究和酒店 管理系統(tǒng)的開發(fā)和實(shí)施

13、，積累大量經(jīng)驗(yàn)，建議酒店在選擇一套管理系統(tǒng)時考慮 以下幾點(diǎn)： 一、領(lǐng)導(dǎo)要先行一、領(lǐng)導(dǎo)要先行 酒店信息化領(lǐng)導(dǎo)是關(guān)鍵。這是因?yàn)樾畔⒒侨中缘墓ぷ?，領(lǐng)導(dǎo)必須著力 解決那些全局性的、困難的、影響深遠(yuǎn)的重大問題。信息化工程是一把手工程， 酒店信息化亦如此。 二、總體方案設(shè)計要審核二、總體方案設(shè)計要審核 酒店信息化是一個系統(tǒng)工程，從發(fā)展的角度看酒店信息化的路還很長，為 了當(dāng)前項(xiàng)目所需而不顧日后發(fā)展的方案，不僅造成重復(fù)投資導(dǎo)致浪費(fèi)，若方案 不符合業(yè)務(wù)需求還會降低項(xiàng)目本身的實(shí)際功效。因而，酒店信息化應(yīng)該根據(jù)自 己的規(guī)模和目標(biāo)，從業(yè)務(wù)流程重組、系統(tǒng)設(shè)計、產(chǎn)品選型、工程實(shí)施、工程監(jiān) 理等全面考慮，提出總體方案設(shè)

14、計，并由行業(yè)管理部門組成專家組，對總體方 案進(jìn)行論證和審核，以確保方案的先進(jìn)行、可行性。 三、建立行業(yè)認(rèn)證三、建立行業(yè)認(rèn)證 有的 it 公司并不了解酒店行業(yè)特性，但是，為了融資等目的，與很多酒店 簽署合同，并在客房寬帶合同中明確了網(wǎng)絡(luò)環(huán)境產(chǎn)權(quán)不屬于酒店。因此，酒店 無權(quán)在該網(wǎng)絡(luò)環(huán)境加設(shè)任何其他應(yīng)用項(xiàng)目。將來酒店若要實(shí)施節(jié)能控制，智能 監(jiān)控等都會受到阻礙。鑒于上面提及的問題，有必要針對那些專業(yè)從事酒店業(yè) 信息化方案的實(shí)施企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證，以確保從事酒店信息化的 it 公司都能夠具有 專業(yè)性，避免酒店信息化走彎路。 四、建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)四、建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 對于酒店而言，信息化是一個工具，是一種手段，是一種服

15、務(wù)，服務(wù)水平 的好壞直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益和競爭力。雖然目前階段我國高級技術(shù)人才輩 出，卻大多投身于高薪技術(shù)領(lǐng)域，而服務(wù)行業(yè)層面的服務(wù)型技術(shù)人才卻非常缺 乏。因而，這也成為酒店開展信息化服務(wù)中的一大障礙。 五、軟件提供商的服務(wù)水平五、軟件提供商的服務(wù)水平 服務(wù)是軟件不可缺少和不可分割的組成部分，也是酒店管理系統(tǒng)正常運(yùn)作 的保證。只有軟件開發(fā)商提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，才能保證系統(tǒng)日常的運(yùn)行維護(hù) 和以后的功能完善與系統(tǒng)的平滑升級，才能保證酒店的投資能夠真正發(fā)揮作用。 當(dāng)然，酒店管理系統(tǒng)功能的實(shí)用性也很重要，因?yàn)槊考揖频甓加凶约旱墓芾砟?式，通常的酒店管理系統(tǒng)不能滿足自己的需求，因而這也對軟件提供商提出

16、了 更高的要求（最起碼要具備很強(qiáng)的技術(shù)開發(fā)實(shí)力） 。 六、系統(tǒng)要體現(xiàn)先進(jìn)的管理理念六、系統(tǒng)要體現(xiàn)先進(jìn)的管理理念 系統(tǒng)在業(yè)務(wù)處理上要體現(xiàn)敏捷性、預(yù)見性、全面性、決策性等當(dāng)前國際優(yōu) 秀酒店管理思想，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)各功能模塊的高度集成，保證了前后臺業(yè)務(wù)不脫節(jié)。 百事通酒店管理系統(tǒng)百事通酒店管理系統(tǒng)以財務(wù)為核心，銷售為龍頭，以成本費(fèi)用分析、預(yù)測及控 制為主線，采用事前預(yù)測計劃、事中控制調(diào)節(jié)以及事后核算分析的方法， 為酒店提供了一套方便快捷、靈活實(shí)用的企業(yè)管理一體化解決方案，讓酒店經(jīng) 營決策者們對各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)生前、發(fā)生中、發(fā)生后都能準(zhǔn)確掌握和跟蹤，隨時 根據(jù)賓客需求進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組，調(diào)整服務(wù)模式，改進(jìn)經(jīng)營策略

17、、合理配備人 員，控制成本，為實(shí)現(xiàn)先進(jìn)效益型企業(yè)打下堅實(shí)的管理基礎(chǔ)。 七、系統(tǒng)要實(shí)用七、系統(tǒng)要實(shí)用 系統(tǒng)要體現(xiàn)實(shí)用，有些公司的酒店管理系統(tǒng)很華麗，功能龐大（有很多的 功能根本不適合現(xiàn)在使用） ，流程復(fù)雜，使用起來很不方便，反而使酒店的管理 變得混亂和被動。百事通酒店管理系統(tǒng)百事通酒店管理系統(tǒng)充分體現(xiàn)實(shí)用性，不追求功能的大而全， 在符合酒店方面業(yè)務(wù)規(guī)范和先進(jìn)管理理念的框架上，結(jié)合酒店的當(dāng)前的現(xiàn)狀定 制出一套具有自己酒店特色的實(shí)用型系統(tǒng)，滿足酒店現(xiàn)階段的使用，隨著酒店 管理水平和計算機(jī)應(yīng)用水平的不斷提高，系統(tǒng)也會在實(shí)用的前提下實(shí)現(xiàn)平滑升 級。 第二章第二章 預(yù)期的目標(biāo)和效益體現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)和效益體現(xiàn)

18、 如何提高營業(yè)收入，降低經(jīng)營成本，使得利潤最大化，只有通過全面質(zhì)量 管理能達(dá)到。 至今，人們對質(zhì)量概念還無統(tǒng)一的認(rèn)識。 “卓越” ， “價值” ， “合乎標(biāo)準(zhǔn)” ， “適合使用” ， “無差錯” ， “滿足或超過顧客的期望”等，不同的 人可以從不同的角度去理解和解釋質(zhì)量。大多數(shù)經(jīng)營管理者認(rèn)為，全面質(zhì)量管 理的核心是強(qiáng)調(diào)一致性，克服隨意性，消除差錯，使顧客得到全面的滿足。因 此，全面質(zhì)量管理可以歸納為四項(xiàng)基本原則：以顧客為中心，不斷改善，全員 參與，一次到位，最終達(dá)到顧客的全面滿足。 就酒店服務(wù)而言，利用什么渠道 來實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理，怎么樣才能“合乎標(biāo)準(zhǔn)” ， “適合使用” ， “無差錯” ，

19、“滿 足或超過顧客的期望”呢？酒店各部門利用電腦、管理軟件協(xié)同工作，各類信 息在網(wǎng)絡(luò)互動、真正實(shí)現(xiàn)無紙化經(jīng)營，完善的權(quán)限管理及保密機(jī)制，有效的維 護(hù)商業(yè)秘密，徹底的電算化服務(wù)，極大的提高工作效率，成熟的軟件管理體制， 杜絕日常運(yùn)營中可能產(chǎn)生的人員、管理、經(jīng)營、將操作上的失誤差錯、管理上 的漏洞減至最小。最大限度的滿足或超過顧客的期望。對于“百事通酒店管理 系統(tǒng)方案”可以從以下方面體現(xiàn)： 一、一、提高服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)質(zhì)量，讓賓客真正體會上帝的感覺，讓賓客真正體會上帝的感覺 為飯店賓客提供 熱情熱情/快捷快捷/周到周到/個性化服務(wù)個性化服務(wù) 真正體會 “上帝”的感覺 飯飯飯飯 店店店店 賓賓賓賓

20、客客客客 熱情：自動調(diào)出回頭客檔案熱情：自動調(diào)出回頭客檔案/會員相片會員相片 快捷：快速快捷：快速checkin及會員查卡及會員查卡 周到：一卡通周到：一卡通-全局掛帳消費(fèi)全局掛帳消費(fèi)/pos間相互轉(zhuǎn)帳間相互轉(zhuǎn)帳 個性化服務(wù)：帳單定制個性化服務(wù)：帳單定制/信息保密及信息控制信息保密及信息控制/ 電話查詢電話查詢/客房帳單客房帳單/賓客個人喜好賓客個人喜好 1、 先進(jìn)的多條件資料查詢手段：操作員只需輸入符合某個條件關(guān)鍵字，系統(tǒng) 即可自動匹配，快速調(diào)出相關(guān)資料，讓操作人員快捷的為客人提供更好的 服務(wù)； 2、 住房登記手續(xù)的簡化：無需手工填寫資料，可將客人資料直接輸入電腦， 自動打出入住登記表，簡化

21、入住手續(xù)，縮短客人入住等待時間； 3、 退房程序的智能化：前臺收銀可通過系統(tǒng)特有的“退房信息”功能，與前 臺及客房部進(jìn)行電腦上的聯(lián)系，取消傳統(tǒng)電話通知，避免漏報、漏聽、誤 報、誤聽，加強(qiáng)前臺收銀與各部的溝通，縮短客人離店等待時間； 4、 酒店內(nèi)的簽單消費(fèi)：住店客可在酒店內(nèi)多點(diǎn)消費(fèi)、總臺統(tǒng)一結(jié)帳，不僅大 大方便了客人，也提高了酒店的服務(wù)檔次；在客人進(jìn)行店內(nèi)消費(fèi)的同時， 也對客人不同的信用額進(jìn)行不同的及時限控； 5、 強(qiáng)大的分類統(tǒng)計：系統(tǒng)可按各條件的分類，讓銷售部及管理層隨時可以得 知回頭客、合約公司、旅行社、會議的房晚數(shù)、到店次數(shù)等一系列數(shù)據(jù)； 也可根據(jù)消費(fèi)項(xiàng)目類別自動匯總出客房消費(fèi)、餐飲消費(fèi)、

22、娛樂消費(fèi)、其它 消費(fèi)等； 6、 完備的預(yù)訂及價格體系：預(yù)定期限無任何限制，可接收處理未來任何時間 的預(yù)訂單，并且系統(tǒng)有獨(dú)一無二的季節(jié)價，自動匹配不同假期的房價。 7、 電話權(quán)限控制：電話權(quán)限的設(shè)置盡量放在前臺，而不是話務(wù)中心，這樣， 在客人開房和退房時更加快捷，同時也可避免電話費(fèi)漏帳。 8、 修改房態(tài)和迷你吧記帳：對于房態(tài)的修改和客房迷你吧的消費(fèi)，服務(wù)員可 以通過電話撥號來實(shí)現(xiàn)，這樣既快捷又可以減少誤差。 二、二、加強(qiáng)酒店管理加強(qiáng)酒店管理，為酒店提供科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、流暢的管理控制，為酒店提供科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、流暢的管理控制 為飯店管理層提供 科學(xué)、流暢、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砜刂?贏利是目標(biāo)，管理是手段 管管管管

23、理理理理 層層層層 “量化量化”的管理才是科學(xué)的管理的管理才是科學(xué)的管理 流暢、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砹鞒炭刂屏鲿?、?yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砹鞒炭刂?嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩鄬恿Ⅲw帳務(wù)控制嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩鄬恿Ⅲw帳務(wù)控制 1、 公司簽單及住客簽單的管理：系統(tǒng)可讓各個收銀點(diǎn)隨時查看合約公司及住 店客人的簽名式樣，以方便管理客人簽單與優(yōu)惠； 2、 收銀入帳的管理：收銀入帳均只能紅字沖銷，不能修改當(dāng)前記錄，符合財 務(wù)作法； 3、 對所有操作的記錄、監(jiān)控管理：強(qiáng)大的事件跟蹤器，任何細(xì)小的操作均記 錄在“腦” ； 4、 對電腦權(quán)限的管理：各項(xiàng)功能均有權(quán)限控制，保證各類數(shù)據(jù)不被無權(quán)過問 的人觀看和操作。 三、三、提高經(jīng)濟(jì)效益提高經(jīng)濟(jì)效益。 1、 訂房控制：

24、完善的散客和團(tuán)體預(yù)訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的 情況出現(xiàn)，可隨時提供準(zhǔn)確和最新的房間使用和預(yù)訂情況，從而提高客房 出租率； 2、 房租折扣的自動控制：房租折扣可隨酒店住房率的變化而相應(yīng)自動變化的 獨(dú)特功能，幫助酒店控制折扣租，提高平均房價； 3、 營業(yè)收入的自動統(tǒng)計：合約公司的全面銷售統(tǒng)計與各營業(yè)處的收入?yún)R總表， 使酒店管理層清楚知道各時期客源變化與收入結(jié)構(gòu)變化，及時調(diào)整經(jīng)營方 式與策略； 4、 住店客人信用額的控制：及時控制超過信用限額的客人，隨時提醒操作人 員催欠款客賬的結(jié)算； 5、 電話控制：電話自動計費(fèi)及電話開關(guān)控制，可杜絕話費(fèi)的逃賬；并對國家 法定節(jié)假日及各個法定優(yōu)惠時段均有

25、相應(yīng)的設(shè)置，且支持以秒計費(fèi)，與國 際通迅計費(fèi)方式相接軌； 6、 餐飲及其他折扣的管理：嚴(yán)格控制對客的折扣權(quán)，減少管理漏洞及損失。 四、四、為酒店決策層提供科學(xué)的決策依據(jù)為酒店決策層提供科學(xué)的決策依據(jù) 為飯店決策層提供 科學(xué)的決策依據(jù) 讓股東價值最大化 決決決決 策策策策 層層層層 讓數(shù)據(jù)說話讓數(shù)據(jù)說話- 用指標(biāo)來評價營運(yùn)情況用指標(biāo)來評價營運(yùn)情況 經(jīng)營決策支持系統(tǒng)經(jīng)營決策支持系統(tǒng) 通過分析找到關(guān)鍵通過分析找到關(guān)鍵- 通過數(shù)據(jù)挖掘經(jīng)營的金牛與死狗通過數(shù)據(jù)挖掘經(jīng)營的金牛與死狗 根據(jù)歷史的數(shù)據(jù)制定科學(xué)的預(yù)算根據(jù)歷史的數(shù)據(jù)制定科學(xué)的預(yù)算 用科學(xué)的方法指導(dǎo)經(jīng)營決策用科學(xué)的方法指導(dǎo)經(jīng)營決策 根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行

26、經(jīng)營收益的預(yù)測根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)營收益的預(yù)測 調(diào)整各種預(yù)期客源來實(shí)現(xiàn)經(jīng)營預(yù)算或獲得更大調(diào)整各種預(yù)期客源來實(shí)現(xiàn)經(jīng)營預(yù)算或獲得更大 利潤空間利潤空間 根據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析各種客源帶來的均值收益根據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析各種客源帶來的均值收益 實(shí)時營運(yùn)指標(biāo)實(shí)時營運(yùn)指標(biāo)-營運(yùn)指數(shù)營運(yùn)指數(shù)/銷售有效率銷售有效率 讓數(shù)據(jù)說話讓數(shù)據(jù)說話- 用一系列指標(biāo)來評價飯店?duì)I運(yùn)情況用一系列指標(biāo)來評價飯店?duì)I運(yùn)情況 營運(yùn)趨勢分析營運(yùn)趨勢分析-總收入及各項(xiàng)收入總收入及各項(xiàng)收入/出租率出租率. 同期對比分析同期對比分析-總收入及各項(xiàng)收入總收入及各項(xiàng)收入/出租率出租率. 賣得最火的房型是？最暢銷的菜是？賣得最火的房型是？最暢銷的菜是？ 通過分

27、析找到關(guān)鍵通過分析找到關(guān)鍵- 通過數(shù)據(jù)來挖掘經(jīng)營中的金牛與死狗通過數(shù)據(jù)來挖掘經(jīng)營中的金牛與死狗 哪類客人給飯店帶來了最大贏利？哪類客人給飯店帶來了最大贏利？ 散客散客/團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)/會議會議/行業(yè)客戶行業(yè)客戶/協(xié)議單位？協(xié)議單位？ 在銷售收入中，在銷售收入中， 誰的貢獻(xiàn)最大？是銷售部，是預(yù)訂部，還是前臺？誰的貢獻(xiàn)最大？是銷售部，是預(yù)訂部，還是前臺？ 冠軍銷售員是誰？銷售額是多少？冠軍銷售員是誰？銷售額是多少？ 前十名的銷售員是誰？銷售額各是多少？前十名的銷售員是誰？銷售額各是多少？ 總結(jié)：系統(tǒng)對于酒店的價值總結(jié)：系統(tǒng)對于酒店的價值 1、 開拓營銷渠道，提高銷售和市場營銷的管理水平，并方便和低成本的

28、進(jìn)入 主流營銷渠道； 2、 便于酒店管理維護(hù)所有的銷售渠道； 3、 平衡酒店客源結(jié)構(gòu)，提高酒店抗風(fēng)險能力； 4、 降低經(jīng)營成本、人力成本、管理成本，提高經(jīng)濟(jì)效益； 5、 對客戶實(shí)現(xiàn)個性化服務(wù)、溫情化服務(wù)，快速化服務(wù)，大輻提高服務(wù)質(zhì)量； 6、 提高工作效率、降低勞動強(qiáng)度； 7、 及時掌握各項(xiàng)信息的營銷及收支，全面了解經(jīng)營情況； 8、 完善賓館內(nèi)部管理體制，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理； 9、 建立酒店物流控制系統(tǒng)，可更精確快速進(jìn)行成本核算。 第三章第三章 百事通酒店管理系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)百事通酒店管理系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn) 一、安全可靠性一、安全可靠性 百事通酒店管理系統(tǒng)具備自動修復(fù)功能，通過云南威鑫酒店集團(tuán)云南威鑫酒店集團(tuán)

29、 （三、四星級連鎖）（三、四星級連鎖） 、灌南賓館（標(biāo)準(zhǔn)四星級）、灌南賓館（標(biāo)準(zhǔn)四星級） 、凱爾登大、凱爾登大 酒店（浙江凱爾登集團(tuán)連鎖）酒店（浙江凱爾登集團(tuán)連鎖） 、上海普陀山大酒店、上海普陀山大酒店、 千俯千俯 大酒店，徐州歐亞大酒店大酒店，徐州歐亞大酒店等不同層次的數(shù)百家酒店數(shù)百家酒店的不同層次的操作 人員在各種環(huán)境下長期使用的結(jié)果表明， 百事通酒店管理系統(tǒng)在安全可靠性 方面值得信賴。 1、 采用客戶/服務(wù)器方式（client/server 體系結(jié)構(gòu)） ，響應(yīng)速度快，安全性高； 2、 采用大型關(guān)系數(shù)據(jù)庫 mssql server 2000，其數(shù)據(jù)存儲量大，保密性高，容 錯性強(qiáng)； 3、 采

30、用服務(wù)器病毒預(yù)防技術(shù)，可避免病毒的侵入； 4、 采用數(shù)據(jù)庫事務(wù)技術(shù)，系統(tǒng)異常中斷，可保證數(shù)據(jù)的完整性； 5、 采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫備份措施, 在系統(tǒng)出現(xiàn)意外情況時系統(tǒng)數(shù)據(jù)仍能正常使 用； 6、 采用詳細(xì)的日志跟蹤模式，任何對數(shù)據(jù)的操作都一覽無遺； 7、 密碼采用異或加密技術(shù)，防止操作數(shù)據(jù)泄露； 8、 引入“酒店日期”概念，確保營業(yè)數(shù)據(jù)日期的連續(xù)性。 二、靈活通用二、靈活通用（實(shí)現(xiàn)一卡通）（實(shí)現(xiàn)一卡通） 1、 積木式結(jié)構(gòu)、參數(shù)化設(shè)計，可根據(jù)酒店實(shí)際情況靈活設(shè)置； 2、 機(jī)型選擇靈活，服務(wù)器可用專用服務(wù)器或小型機(jī)，工作站可用高檔進(jìn)口微 機(jī)或中檔國產(chǎn)微機(jī)； 3、 站點(diǎn)隨時增減，系統(tǒng)不受限制； 4、 對客

31、戶消費(fèi)真正達(dá)到一卡通管理； 5、 通用報表系統(tǒng)采用電子表格模式，可以任意設(shè)置查詢語句，生成各種查詢 報表以及對查詢結(jié)果任意處理，還可以根據(jù)酒店所需，隨意編制各種復(fù)雜 報表。 三、界面友好三、界面友好 1、 系統(tǒng)采用標(biāo)準(zhǔn) windows 圖形界面，整套系統(tǒng)風(fēng)格統(tǒng)一，界面整潔美觀，學(xué) 習(xí)培訓(xùn)簡單, 操作使用方便； 2、 隨機(jī)提供 windows 瀏覽器式幫助，各類模糊查詢及組合查詢； 3、 系統(tǒng)全面支持鍵盤或鼠標(biāo)操作； 4、 報表打印首先預(yù)覽，給用戶“所見即所得”的全新感受； 5、 酒店數(shù)據(jù)查詢結(jié)果還可以直接導(dǎo)出到電子表格“excel” ； 6、 員工工資結(jié)構(gòu)和項(xiàng)目計算公式可以隨意定義，自動計算個

32、人所得稅，報表 編制靈活多樣。 第四章第四章 系統(tǒng)功能特點(diǎn)簡介系統(tǒng)功能特點(diǎn)簡介 一、第一線管理，第一手資料，第一時間獲得一、第一線管理，第一手資料，第一時間獲得 1、 在酒店面對客人的第一線，從總臺到餐飲、康樂部門、商務(wù)中心、商 場都有系統(tǒng)的管理，酒店財源一網(wǎng)無遺； 2、 系統(tǒng)的高度集成化，使所有資料查詢變化多端，又簡便可行，系統(tǒng)基于現(xiàn) 代最先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)操作平臺 windows 2000 server，運(yùn)用多媒體技術(shù)和強(qiáng)大 的 sql 數(shù)據(jù)庫引擎，不管是圖片、數(shù)據(jù)，還是語音、影象，都可隨手可得； 3、 報表隨時可得，而且一定是最新的資料，當(dāng)你對報表中某些數(shù)據(jù)產(chǎn)生疑問， 你可以立刻通過使用相關(guān)查詢

33、系統(tǒng)找到相關(guān)的原始資料，你不必再從堆積 如山的單據(jù)中翻找，問題逃不過你的眼睛； 4、 前臺與后臺密切聯(lián)系，保證經(jīng)營的正常展開，不再互相推委，因?yàn)樗械?一切，電腦都為您自動記錄時間，而且立刻呈現(xiàn)在管理者的眼前。 二、操作員的責(zé)任感得到充分體現(xiàn)二、操作員的責(zé)任感得到充分體現(xiàn) 1、 人人都有責(zé)任感使管理變得更輕松，員工特有的權(quán)限和操作密碼使操作員 必須對自己的操作負(fù)責(zé)。嚴(yán)格控制操作員的權(quán)限，并且應(yīng)用西方最先進(jìn)的 時間管理技術(shù)，進(jìn)入系統(tǒng)的任何操作都將留下痕跡，有據(jù)可查，即使是電 腦專家也很難逃過監(jiān)督； 2、 按操作員分類的營業(yè)額報表，充分反應(yīng)個人能力，引入競爭機(jī)制和時間限 制，使責(zé)任范圍縮小到個人，

34、把個人利益與酒店利益連成一體； 3、 全新概念的人事工資系統(tǒng)，使目標(biāo)責(zé)任制真正得以實(shí)現(xiàn)和落實(shí),主管人員隨 時得到人事動態(tài)信息。 三、最關(guān)鍵的一環(huán)三、最關(guān)鍵的一環(huán) 1、 以往酒店管理系統(tǒng)要通過夜審才能出報表或稽核出錯誤，并且夜審時必須 通知所有的收銀臺和接待處，關(guān)閉所有的工作電腦才能進(jìn)行，此時，如有 客人結(jié)帳或入住，則必須等待夜審?fù)戤吅蟛拍苓M(jìn)行相應(yīng)操作。 百事通酒店 管理系統(tǒng)成功的解決了此問題，隨時可以出報表，自動報錯，對許多操 作錯誤不予接受，并自動提示操作員作修改，任何可能的紕漏都不曾漏過； 2、 以往酒店管理系統(tǒng)因?yàn)橥ㄟ^過帳程序進(jìn)行續(xù)房和加租，客人有時在 11：57 分來前臺辦理退房，但由

35、于種種原因到 12：01 分才輸入電腦，電腦會毫不 客氣的加收半日或全日租，引起客人強(qiáng)烈投訴。 百事通酒店管理系統(tǒng)成 功的解決了此問題，充分體現(xiàn)了系統(tǒng)和管理為市場為經(jīng)營服務(wù)的總體系統(tǒng) 思想； 3、 查詢數(shù)據(jù)可以直接導(dǎo)出至 excel（電子表格）中。 4、 系統(tǒng)可以任意設(shè)置各個部門收銀的精確位數(shù)（元、角、分）以及帳單單據(jù) 起始號。比如：電話要求精確到分、商場要求到角、餐飲要求到元等，同 時解決一筆帳多種付款方式的問題。 四、信用限額立刻反饋四、信用限額立刻反饋 酒店慣例，持酒店房卡可以在酒店各部門簽單并享受優(yōu)惠，但無限制的簽 單會產(chǎn)生跑單的風(fēng)險，造成酒店壞帳， 百事通酒店管理系統(tǒng)即時反映客人消

36、費(fèi)情況和其押金透支情況，精確計算到分，避免不應(yīng)有的損失。 五、全方位的數(shù)據(jù)統(tǒng)計五、全方位的數(shù)據(jù)統(tǒng)計 不管是財務(wù)總控還是總經(jīng)理決策，都需要即時的數(shù)據(jù)， 百事通酒店管理系 統(tǒng)對日常營業(yè)資料通過圖、表方式從各角度對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，使管理者 得到及時的、有價值的決策信息：客源統(tǒng)計、客流高峰曲線、員工業(yè)績統(tǒng)計、 按產(chǎn)品分類的統(tǒng)計、按客戶分類的統(tǒng)計、營業(yè)日報、單項(xiàng)分析等，沒有人能代 替電腦如此輕松的做到一切。 六、賓至如歸和完美的服務(wù)讓客人回頭六、賓至如歸和完美的服務(wù)讓客人回頭 歡迎新客人，不忘老客人?？蛻糇〉甑臍v史資料與接待系統(tǒng)連為一體，只 要客人出示身份證、護(hù)照或說出姓名，系統(tǒng)會自動尋找并反映該客人

37、的喜好和 過去入住的次數(shù)、房間號等信息，無須再次填寫，迅速入住。最為關(guān)鍵的是對 于新客人，只要輸入正確的身份證號碼，系統(tǒng)便可自動取出客人性別、出生日 期和所在地區(qū)等信息。 客人喜歡有陽光的房間，或好安靜，或?yàn)楣ぷ鞣奖阈枰R近電梯；團(tuán)隊(duì)希 望在同一層集中分房，并且一人結(jié)帳如何更好滿足客人要求，系統(tǒng)提供全 套解決方案，并可根據(jù)客人要求分次付費(fèi)，靈活方便，令客人滿意。 系統(tǒng)記錄客人的特殊要求，接機(jī)時間、叫早時間、留言、去向隨時為 客人提供周到的服務(wù)，令客人感到時刻受到“第一關(guān)注” 。同時客人的意見和表 揚(yáng)也記錄在案，提醒我們時刻自勉。 七、工作得更出色七、工作得更出色 1、 工作高效率，房態(tài)圖、表顯

38、示使房間情況一目了然，而且特別設(shè)置過濾功 能，使房間數(shù)目、房態(tài)清清楚楚。百人團(tuán)隊(duì)登記只需幾分鐘； 2、 防止粗心，系統(tǒng)設(shè)置掩碼，所有不符合規(guī)定的數(shù)據(jù)，如該輸入號碼處只能 輸入數(shù)字，多一位和少一位，系統(tǒng)都不接受并自動提示； 3、 無論客人提什么要求，系統(tǒng)都能應(yīng)付自如，除非客人故意不買單， “只結(jié)房 費(fèi)和電話費(fèi)” 、 “用信用卡、支票和現(xiàn)金幾種方式混合結(jié)帳” 、 “跨 21：00 的 長話，有一部分要打折” 、 “查一周前上海來的某個客人”以往看似復(fù) 雜的要求，一下子瞬間解決。做個干練的操作員并不難； 4、 幫助您管理大量的應(yīng)收帳款，保證所有帳目不會因時間過長而模糊。隨時 可查，并根據(jù)時間與現(xiàn)在相

39、比，分出目前，30 天，60 天，超過 90 天，便 于追帳。 八、后臺模塊設(shè)置靈活 庫存出庫可選“先進(jìn)先出”和“加權(quán)平均”算法，嚴(yán)格控制酒店成本。 通用報表系統(tǒng)可以自己隨意編制各種復(fù)雜報表。 前臺管理系統(tǒng)前臺管理系統(tǒng) 一、前臺接待一、前臺接待 強(qiáng)大的預(yù)定功能，自動排房，散客、團(tuán)隊(duì)、免費(fèi)房等多種客人快速登記入住， 身份證號碼自動識別，回頭客自動識別，賓客留言，物品寄存，賓客換房，賓 客續(xù)住，開房房價最低限制，團(tuán)轉(zhuǎn)散及散轉(zhuǎn)團(tuán)，公安賓客數(shù)據(jù)上傳，客史檔案 查詢，與門鎖結(jié)合可以使用一卡通系統(tǒng)。與門鎖結(jié)合可以使用一卡通系統(tǒng)。 二、前臺收銀二、前臺收銀 散客、團(tuán)隊(duì)帳務(wù)管理，多種結(jié)帳方式，部分結(jié)帳，并單，

40、轉(zhuǎn)單，離未結(jié)處理， 消費(fèi)入賬，消費(fèi)調(diào)整不能任意修改數(shù)據(jù)，修改房價需二次授權(quán)，鐘點(diǎn)房、半日 房房費(fèi)自動計算，客帳及歷史帳務(wù)查詢，押金收取，備用金退付，報客房中心 查房結(jié)房功能，客房催帳，交班交款報表，夜間審核等。 三、客房中心三、客房中心 房態(tài)管理，客房查詢，洗衣管理，快速掛帳，mini 吧管理，拾物登記， 物品損壞，耗品管理出租管理， 輔助功能。 圖形化房態(tài)設(shè)置功能； 客房費(fèi)用記帳、轉(zhuǎn)帳、結(jié)帳功能。既可由總臺統(tǒng)一處理，也可由樓層服 務(wù)臺處理； 客房財產(chǎn)、設(shè)備登記和管理以及損壞賠償處理等。 掃房工作考核表，掃房物品分類統(tǒng)計報表 四、夜間稽核四、夜間稽核 過房費(fèi)，沖帳管理，夜核，開始查詢，夜核報營

41、業(yè)部門，統(tǒng)計報表，客 源統(tǒng)計報表， 交易匯總表，收入分類報表，占房統(tǒng)計報表，房間等級 報表，全店收入報表，房間未收款表，散客收入統(tǒng)計，輔助功能。 全部夜審數(shù)據(jù)自動處理，同時可以設(shè)置手工夜審； 自動備份數(shù)據(jù)、自動延期、自動過租等。 五、餐飲、娛樂綜合收銀管理五、餐飲、娛樂綜合收銀管理 多臺點(diǎn)單，菜品管理，廚房打印，靈活的打折管理，特色菜，退菜作業(yè)， 加菜操作，固定收費(fèi),包餐管理,顧客結(jié)帳,結(jié)帳方式靈活,一卡通結(jié)帳,帳單調(diào)整,預(yù) 訂操作,取消預(yù)訂,成本核算,綜合查詢 ,多種卡管理,報表打印,資料管 理,會員 管理 ,輔助功能 。 提供客人預(yù)訂功能，即時生成預(yù)訂單，以便相關(guān)部門做好準(zhǔn)備工作?？?以對

42、預(yù)訂進(jìn)行增加、取消、修改和查詢; 即時開設(shè)帳單記錄點(diǎn)菜情況，并具有增加、取消、修改和查詢等功能。 帳單上記錄服務(wù)員號、臺號、人數(shù)等信息，以強(qiáng)調(diào)責(zé)任制或方便管理和 統(tǒng)計信息; 具有客人點(diǎn)菜功能，在點(diǎn)菜單中選擇菜式，并且即時在帳單上以“點(diǎn)菜” 標(biāo)志顯示菜單; 結(jié)帳功能，對客人的帳單做結(jié)帳處理，并為客人提供多種付款方式; 查單功能，可按未結(jié)帳、已結(jié)帳、取消單、被并單等分類查詢當(dāng)日就餐 匯總情況; 可以根據(jù)需要將已點(diǎn)好菜的帳單全部取消，并說明取消的原因，且需要 得到服務(wù)員和收銀員的確認(rèn); 具交班對帳功能，在一班結(jié)束需移交工作時，收銀員做帳務(wù)總結(jié); 對住店客人（散客或團(tuán)體）可提供記帳消費(fèi)功能; 提供將餐

43、飲記帳消費(fèi)轉(zhuǎn)往其它消費(fèi)項(xiàng)目的處理; 具資料維護(hù)功能，可對菜譜的菜名、菜價，對餐廳的廳房、部門、食品 類別及座臺類型等資料進(jìn)行管理; 按用戶要求生成打印各類營業(yè)報表，如餐廳收入分析表、部門收入分析表、 付款方式分析表、餐廳銷售報表、帳單分類匯總表、銷售分析表、餐廳營業(yè)收 入報表等。 六、餐飲無線點(diǎn)菜（可選）六、餐飲無線點(diǎn)菜（可選） 簡化布線：系統(tǒng)前臺使用無線網(wǎng)絡(luò)與掌上電腦技術(shù)，使前臺使用者 可以在營業(yè)大廳內(nèi)隨意走動，自由的使用系統(tǒng)為顧客服務(wù)，無需在大廳 中布置任何網(wǎng)絡(luò)線路而影響餐廳環(huán)境。 無線點(diǎn)菜：通過具有無線功能的智能掌上電腦，服務(wù)員隨時隨地使 用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時的把數(shù)據(jù)傳到后臺和

44、分布在廚房與前 臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲 存在后臺的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢。 快速安裝：該系統(tǒng)具有簡單易用而又安裝方便的特點(diǎn)，用戶只需對 基本數(shù)據(jù)初始化后就可立刻使用該系統(tǒng)。而由于采用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)， 所以網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)平臺的架設(shè)也極其方便快速。使用戶可以在最短的時 間內(nèi)就能享受到該系統(tǒng)的優(yōu)勢。 操作簡便：前臺使用智能的掌上電腦做為客戶端，所有的操作都是 筆觸式和手寫輸入，所以操作非常方便，特別適宜于計算機(jī)水平比 較差的服務(wù)員使用。 易于管理：所有的系統(tǒng)管理都是由后臺集中控制，而且都是圖形化 界面，易學(xué)易用。系統(tǒng)修改后無需對前臺的客戶端做任何修改，所 以維護(hù)管理非常方

45、便。 功能齊全：結(jié)合餐飲軟件原有的功能之后，能夠涵蓋數(shù)據(jù)維護(hù)、點(diǎn) 菜加菜、原料采購、部門盤點(diǎn)、廚房打印、結(jié)賬打印、客戶管理、 分析統(tǒng)計等幾乎所有的餐飲業(yè)務(wù)，所以適用于有能力的任何大、中、 小型餐館。保護(hù)投資：該系統(tǒng)具有良好的遷移性，可以從一個地點(diǎn) 方便快速的轉(zhuǎn)移到另一個地點(diǎn)使用，而不需重新架設(shè)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，避 免了用戶架設(shè)網(wǎng)絡(luò)的重復(fù)投資。 時尚流行：無線智能掌上電腦具有時尚流行的外觀以及絢麗的彩色 屏幕，當(dāng)顧客看見服務(wù)員都使用如此先進(jìn)時尚的掌上電腦后，一定會覺 得該餐館具有很高的品位，為企業(yè)的營銷創(chuàng)造品牌效應(yīng)。 七、康樂中心（洗浴桑拿）管理（可選）七、康樂中心（洗浴桑拿）管理（可選） 設(shè)置包廂類型

46、，編輯手牌號碼，設(shè)置消費(fèi)商品，設(shè)置計費(fèi)方式，設(shè)置會員類 型，服務(wù)生等級以及編輯會員信息和服務(wù)生信息等 散客開單、團(tuán)體開單、修改狀態(tài)、合并手牌、拆分手牌、更換手牌、消費(fèi)轉(zhuǎn) 帳、預(yù)定管理 對已開單的顧客進(jìn)行增加消費(fèi)，并對顧客消費(fèi)信息進(jìn)行查詢。 進(jìn)行賓客結(jié)帳操作，對已掛帳的帳單結(jié)帳，進(jìn)行結(jié)帳帳單查詢。 實(shí)現(xiàn)在店賓客消費(fèi)明細(xì)查詢，離店賓客消費(fèi)明細(xì)查詢，收銀明細(xì)查詢，日營 業(yè)情況統(tǒng)計，月營業(yè)情況統(tǒng)計，任意時間段營業(yè)情況統(tǒng)計，消費(fèi)商品排行統(tǒng)計， 資金匯總統(tǒng)計，日營業(yè)額同期對比，統(tǒng)計客流量和收入總額，服務(wù)生服務(wù)明細(xì)， 服務(wù)生提成報表。 八、八、vipvip 會員管理會員管理 售卡管理，磁卡信息，交班日報，磁

47、卡掛失，退卡管理，支取現(xiàn)金。 會員卡管理：售卡收入，一卡通消費(fèi)，金額統(tǒng)計，現(xiàn)金支出，退卡處理， 客戶明細(xì)，消費(fèi)明細(xì)。 會員管理：會員輸入，資料維護(hù)，會費(fèi)交納，消費(fèi)管理，欠款分析。 商品：其收費(fèi)（各類商品）管理。 對于申請購買消費(fèi)卡的客人，可根據(jù)所交現(xiàn)金或支票面額，輸入客人有 關(guān)信息后，制作消費(fèi)卡; 客人憑消費(fèi)卡可在酒店內(nèi)的中西餐廳、商場、酒吧、茶藝、歌舞廳、桑 拿、保齡球、健身房等消費(fèi)點(diǎn)進(jìn)行記帳收費(fèi); 對于已消費(fèi)完卡內(nèi)面額還想增加卡款的客人，可以到財務(wù)辦理充值手續(xù); 丟失了消費(fèi)卡的客人，可到財務(wù)辦理掛失手續(xù)，操作員根據(jù)客人的資料 查到相應(yīng)的消費(fèi)卡，將其使用狀態(tài)改為掛失即可。 使用消費(fèi)卡可實(shí)現(xiàn)客

48、人基本信息及消費(fèi)情況的查詢。 后臺管理系統(tǒng)后臺管理系統(tǒng) 九、營銷管理（可選）九、營銷管理（可選） 客人資料檔案管理：賓客資料管理，修改、刪除、合并檔案，預(yù)訂、入 住快捷，消費(fèi)分析，查詢檔案，黑名單、跑帳客戶：黑名單、跑帳客戶 管理，查詢。 團(tuán)隊(duì)（包括旅行社/公司）信息管理：團(tuán)隊(duì)檔案信息，團(tuán)隊(duì)預(yù)定信息， 團(tuán)隊(duì)消費(fèi)信息，團(tuán)隊(duì)物品管理，團(tuán)隊(duì)價格,團(tuán)隊(duì)傭金。 銷售人員管理：銷售人員，銷售目標(biāo)，銷售統(tǒng)計。 十十 、財務(wù)審核管理、財務(wù)審核管理 財務(wù)分析通過對帳務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)一步的加工處理，從中分析企業(yè)的財務(wù)狀況和 經(jīng)營狀況，以及對來發(fā)展前景做進(jìn)一步的預(yù)測。 查詢系統(tǒng)為企業(yè)的管理者和決策者提供有力的信息數(shù)據(jù)。實(shí)時

49、查詢企業(yè)內(nèi) 各種財務(wù)數(shù)據(jù)，為領(lǐng)導(dǎo)及時掌握企業(yè)的發(fā)展情況提供有力證據(jù)。 對押金、備用金使用、結(jié)帳單、臨時賬戶數(shù)據(jù)審核； 房價管理，鐘點(diǎn)房價管理，會員房價管理； 營業(yè)入賬明細(xì)匯總查詢，營業(yè)收款統(tǒng)計，營業(yè)收銀記錄查詢； 會員消費(fèi)清單、vip 應(yīng)收帳戶提示、協(xié)議單位掛帳收款； 餐飲娛樂消費(fèi)結(jié)帳審核，收銀點(diǎn)匯總，銷售排行，套菜管理，退菜記錄； 客房營業(yè)報表、客房部收款報表、客房部晨報、酒店收入?yún)R總； 十一、經(jīng)理查詢系統(tǒng)十一、經(jīng)理查詢系統(tǒng) 酒店客源分析； 各部門營業(yè)狀況分析； 客房信息分析； 客房經(jīng)營狀況報表； 餐飲營業(yè)報表； 各收銀點(diǎn)經(jīng)營報表； 酒店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)匯總； 提供多種分類查詢； 與前臺管理、財務(wù)審

50、核、會員管理系統(tǒng)等無縫連接。 十二、系統(tǒng)維護(hù)十二、系統(tǒng)維護(hù) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的用戶自定義設(shè)置； 操作權(quán)限的按組劃分和設(shè)置； vip、黑名單、熟客、合約單位資料設(shè)置； 執(zhí)行 sql 功能； 劃分報表； 操作日志查詢； 系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份； 初始余額錄入、初始付款余額錄入； 專業(yè)工作站參數(shù)設(shè)定等。 十三、倉庫管理（可選）十三、倉庫管理（可選） 實(shí)現(xiàn)總倉到分倉統(tǒng)一化管理，倉庫間物資調(diào)撥，能及時反映總倉和分倉各 物資庫存狀況，達(dá)到酒店庫存管理規(guī)范化、嚴(yán)密化；包括入庫、出庫單管理， 單子審核，庫存盤點(diǎn)，供應(yīng)商管理，庫存底限預(yù)警，日流水帳報告，單品種單 名帳本分析，各類存盤報表等。 十四、人事工資管理（可選）十四、人事

51、工資管理（可選） 功能最強(qiáng)的排班系統(tǒng)，形成一套符合酒店實(shí)際需求的人事排班系統(tǒng)，配合 考勤機(jī)，實(shí)現(xiàn)人事、工資、內(nèi)部考勤、一體化管理。 十五、工程管理（可選）十五、工程管理（可選） 維修人員管理：設(shè)備檔案：設(shè)備維修：設(shè)備故障分析：設(shè)備變更：維修查 詢：流程管理：維修計劃等。 接口程序接口程序 十六、門鎖接口十六、門鎖接口 功能集成現(xiàn)有的門禁卡。在同一套程序?qū)崿F(xiàn)門禁管理卡功能，實(shí)現(xiàn)用戶 開房及可制卡入住，可以作為一卡通系統(tǒng)。 十七、十七、電話計費(fèi)電話計費(fèi)接口接口 將電話計費(fèi)數(shù)據(jù)導(dǎo)入到酒店管理系統(tǒng)。 十八、公安賓客傳輸系統(tǒng)接口十八、公安賓客傳輸系統(tǒng)接口 按照公安提供數(shù)據(jù)格式上傳賓客資料，不必重復(fù)輸入。

52、 十九、證件掃描系統(tǒng)接口十九、證件掃描系統(tǒng)接口 可以將身份證、駕駛證、護(hù)照等信息直接掃描的酒店管理系統(tǒng)，免去前臺 接待人員手工輸入，提高工作效率。 第五章第五章 酒店信息管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)酒店信息管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 網(wǎng)絡(luò)平臺采用中文 windows nt/2000 server，工作站采用中文 windows xp/2000/98。數(shù)據(jù)庫選用（mssql server7 或 mssql server2000） 。建立以主服 務(wù)器和文件備份工作站為模式的工作模式。網(wǎng)絡(luò)傳輸采用 100m 網(wǎng)卡進(jìn)行工作， 通過 100m 交換機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。采用 modem(或 ddn、idsl、adls 等)進(jìn)行遠(yuǎn)程

53、 維護(hù)處理。 系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓樸圖（網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)）系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓樸圖（網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)） 酒店系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖（一） 前臺接待前臺收銀電話計費(fèi)客房中心商務(wù)中心餐廳管理娛樂站點(diǎn) 總經(jīng)理 中心服務(wù)器 交換機(jī) 交換機(jī) 中心機(jī)房 sd back-ups pro 1 0 0 0ups 夜審管理人事工資庫房管理市場營銷采購計劃 sd expansion chassis american power conversion 穩(wěn)壓電源 工程維修 商場管理 酒店網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D（二）酒店網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D（二） 二、方案說明二、方案說明 1、總述、總述 在酒店內(nèi)部建立一個計算機(jī)局域網(wǎng)，在有可能安置計算機(jī)的地方都予以布 線，為以后留下接口。建立一個計算

54、機(jī)信息管理系統(tǒng)，主要功能是運(yùn)行前臺和 后臺的各種管理模塊。整個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)采用星形結(jié)構(gòu), 這種基于樹型為主的網(wǎng)絡(luò) 結(jié)構(gòu)清晰合理, 易于管理和維護(hù), 不僅擴(kuò)充容易, 而且具有較好的易重組、易 變更性。采用雙絞線或同軸電纜。其中雙絞線為目前普遍采用的傳輸介質(zhì)，但 傳輸距離比較近（100m 通訊要求在 90 米） ，因此較近的點(diǎn)可采用雙絞線。反之， 可考慮采用同軸電纜。中心服務(wù)器推薦使用國外或國內(nèi)的品牌專用服務(wù)器, 保 證數(shù)據(jù)的運(yùn)行速度和安全性。服務(wù)器后備電源建議使用知名度較高的公司生產(chǎn) 的 ups。交換機(jī)推薦采用華為等大中型企業(yè)生產(chǎn)的 24 口 10/100 端口自適應(yīng)設(shè) 備, 保證工作站以 100m

55、 交換的方式快速工作, 即使將來增加站點(diǎn)或升級應(yīng)用系 統(tǒng), 該結(jié)構(gòu)都能方便擴(kuò)充保障網(wǎng)絡(luò)傳輸速率, 滿足酒店電腦管理的要求。整個 系統(tǒng)運(yùn)行在中文 windows 9x 以上平臺下。 2、分述、分述 1)1)、硬件系統(tǒng)、硬件系統(tǒng) 硬件系統(tǒng)主要是服務(wù)器、工作站選型。服務(wù)器推薦采用 ibm、惠普、德爾、 浪潮、聯(lián)想等專用服務(wù)器，因?yàn)閷I(yè)服務(wù)器對于站點(diǎn)的擴(kuò)充和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)以及酒 店管理系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行有更高的保證。pc 計算機(jī)推薦使用 dell option gx 系 列或聯(lián)想商用型計算機(jī)，該電腦能保證 c/s 結(jié)構(gòu)軟件的暢通運(yùn)行。當(dāng)然也可以 選用其他的品牌機(jī)或兼容機(jī)。 2)2)、軟件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)( (百事

56、通酒店管理系統(tǒng)百事通酒店管理系統(tǒng)) ) 前臺部分前臺部分: : (1).前臺接待(2).前臺收銀(3).pos 收費(fèi) (4).客房中心(5).餐廳收銀(6).電話計費(fèi) (7).營銷預(yù)訂系統(tǒng)(8).電話管理(9).vip 客戶管理系統(tǒng) (10).門鎖發(fā)卡系統(tǒng)(11).證件掃描錄入系統(tǒng) 后臺部分后臺部分: : (1).財務(wù)審核系統(tǒng)(2).總經(jīng)理查詢(3).庫存成本核算管理 (4).夜審(5).系統(tǒng)維護(hù) 3)3)、電腦配置情況表、電腦配置情況表 序號序號部部 門門數(shù)量（臺）數(shù)量（臺）用用 途途 1 前 臺 2 接待：1 臺； 收銀：1 臺，電話 系統(tǒng)、公安系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)可共 用（可共用一臺） 2 客

57、 房 部 1 房間檔案管理（選配） 3 綜合收銀 1 根據(jù)實(shí)際收費(fèi)站點(diǎn)數(shù)配置（選配） 4 餐廳收銀 1 餐廳收費(fèi)管理 6 系統(tǒng)維護(hù) 1 系統(tǒng)管理員使用（可以與其他共 用） 7 總 經(jīng) 辦 1 綜合信息查詢等 8 倉 庫 1 物品的入庫、出庫（選配） 14 財 務(wù) 部 2 財務(wù)管理等 15 合計合計 3、投資預(yù)算、投資預(yù)算 序號序號設(shè)備名稱設(shè)備名稱配置配置數(shù)量數(shù)量單位單位價格價格金額金額 1 服務(wù)器臺 2 工作站臺 3 寬行針式打印 機(jī) 臺 4 票據(jù)打印機(jī)臺 5 激光打印機(jī)臺 6ups 臺 7 交換機(jī)臺 8 網(wǎng)線根 合計合計 第六章第六章 我們的優(yōu)勢我們的優(yōu)勢 一、系統(tǒng)穩(wěn)定性強(qiáng)一、系統(tǒng)穩(wěn)定性強(qiáng)：

58、到目前為止，所有使用我們系統(tǒng)的酒店，在酒店管理 系統(tǒng)上沒有出現(xiàn)過故障，全部運(yùn)行數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。并且沒有一家酒店停止過使 用，由此可見酒店管理系統(tǒng)性能的優(yōu)越性； 二、我們系統(tǒng)流程清晰、操作簡單二、我們系統(tǒng)流程清晰、操作簡單：因?yàn)榫频晷袠I(yè)人員流動性很大，如果 系統(tǒng)不容易被人接受，則酒店會時刻準(zhǔn)備進(jìn)行酒店管理系統(tǒng)的培訓(xùn)，這樣的話， 不但造成酒店人力物力的浪費(fèi)，還會影響到酒店的日常工作。而我們的系統(tǒng)經(jīng) 過實(shí)踐證明，完全可以避免這方面的缺陷。 三、地域優(yōu)勢三、地域優(yōu)勢：因?yàn)榫频旯芾硐到y(tǒng)是一套比較大的綜合性軟件管理系統(tǒng)， 并且一天 24 小時，一年 365 天在使用，因而對軟件提供商的維護(hù)要求特別高。 從國

59、外軟件到國產(chǎn)軟件，大家強(qiáng)調(diào)本地化，這樣不僅響應(yīng)速度快，而且費(fèi)用低。 但一般國內(nèi)酒店軟件供應(yīng)商都是其他地區(qū)的，配備銷售人員和維護(hù)技術(shù)人員， 維護(hù)能力有限，一般很難解決實(shí)際問題。而我們是本地的酒店管理軟件供應(yīng)商， 不僅可以做到全天候的快遞響應(yīng)，還可以滿足客戶的個性化設(shè)計。我們在江蘇 各地區(qū)、上海、北京、杭州、西安、昆明等城市只要有我們客戶的地方都建立 客戶服務(wù)中心，可以 24 小時響應(yīng)客戶的需求。 第七章第七章 培訓(xùn)計劃培訓(xùn)計劃 一個系統(tǒng)的良好實(shí)施是取決于系統(tǒng)和使用者兩方面的，一個優(yōu)秀的系統(tǒng)是 基礎(chǔ)，但使用者能充分了解系統(tǒng)，正確操作系統(tǒng)是系統(tǒng)正常運(yùn)行的充分保證， 為確保酒店管理層及使用人員在最短時

60、間內(nèi)掌握電腦應(yīng)用的知識和整個酒店電 腦管理系統(tǒng)的操作和維護(hù)，我公司提供了一套完整的系統(tǒng)培訓(xùn)計劃，由我公司 工作人員擔(dān)任培訓(xùn)工作。根據(jù)系統(tǒng)不同的功能分配，按使用部門分別安排培訓(xùn) 工作。 主要的培訓(xùn)內(nèi)容為：主要的培訓(xùn)內(nèi)容為： 1、酒店管理軟件的應(yīng)用 2、網(wǎng)絡(luò)知識的應(yīng)用 3、一般機(jī)器小問題的解決 4、系統(tǒng)管理人員的專項(xiàng)培訓(xùn) 我公司負(fù)責(zé)進(jìn)行系統(tǒng)的全面培訓(xùn)。管理層人員可進(jìn)行單項(xiàng)專人培訓(xùn)?？紤] 到酒店計算機(jī)操作人員的素質(zhì)各有差異，所以我公司準(zhǔn)備將培訓(xùn)工作從基礎(chǔ)開 始，使酒店各個計算機(jī)操作人員逐步掌握計算機(jī)的功能及軟件的運(yùn)用。 具體分為以下兩方面進(jìn)行： 1、整體培訓(xùn) 對計算機(jī)相關(guān)操作人員進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)