番茄生產(chǎn)車間殺菌崗位職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系

1、番茄生產(chǎn)車間殺菌崗位職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系1 直接上級(jí)：副主任2工作概述：負(fù)責(zé)依據(jù)殺菌崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、HACCP計(jì)劃要求進(jìn)行操作，按工藝指令單設(shè)定參數(shù)，使產(chǎn)品符合安全衛(wèi)生 質(zhì)量要求。3 職責(zé)3.1 負(fù)責(zé)依照本崗位的操作規(guī)程進(jìn)行操作和記錄，防止認(rèn)為 事故的發(fā)生。3.2 依照工藝指令單設(shè)定殺菌、 冷卻溫度， 確保產(chǎn)品安全性。3.3 監(jiān)控殺菌、灌裝崗位控制柜及生產(chǎn)線儀表，有問(wèn)題及時(shí) 向計(jì)量員反映并記錄 , 嚴(yán)禁非本崗位人員動(dòng)按鈕或改變儀表 設(shè)定參數(shù)。3.4 負(fù)責(zé)協(xié)助工藝工程師在開(kāi)機(jī)前進(jìn)行殺菌、灌裝密封性試驗(yàn)。3.5負(fù)責(zé)本崗位HACCF計(jì)劃相關(guān)程序的落實(shí)。3.6 負(fù)責(zé)與相關(guān)崗位操作工的聯(lián)系、溝通，做到均衡

2、生產(chǎn)。3.7 負(fù)責(zé)殺菌、灌裝崗位操作記錄的檢查、收集、整理、歸3.8 嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，減少噪聲污染。3.9 隨時(shí)檢查水、電、汽的供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。3.10 負(fù)責(zé)所屬區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、 環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作， 協(xié)助車 間做好參觀接待工作。3.11 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期殺菌、 灌裝設(shè)備的解體、 檢修、維護(hù)保養(yǎng)， 及時(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中組織人員對(duì)發(fā)生的設(shè)備故障進(jìn)行搶修、處 理。3.12 負(fù)責(zé)所屬區(qū)域產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū) 域。3.13 負(fù)責(zé)殺菌、 灌裝設(shè)備檢修、 解體、備品備件計(jì)劃的上報(bào)。3.14 負(fù)責(zé)按操作要求使用酸、堿清洗設(shè)備，對(duì)清洗后的酸、 堿液稀釋中和達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。3.15 停機(jī)后負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備運(yùn)行情況的分析， 上報(bào)設(shè)備運(yùn)行 總結(jié)及技改建議。3.16 合理調(diào)節(jié)設(shè)備用水量 , 節(jié)約用水 , 減少污水排放， 節(jié)約成 本。3.17 負(fù)責(zé)本崗位各種標(biāo)識(shí)的管理及現(xiàn)場(chǎng)人員、 安全方面的管 理工作。3.18 負(fù)責(zé)完成其它臨時(shí)性工作。4 權(quán)限4.1 有權(quán)對(duì)灌裝工進(jìn)行管理。4.2 有權(quán)根據(jù)工藝指令單對(duì)各種參數(shù)進(jìn)行控制4.3 對(duì)本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。5 相互關(guān)