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文檔簡介

1、日式美食餐飲計劃書H式美食餐飲計劃書范文為了讓餐飲創(chuàng)業(yè)工作更加順利，制定一份詳細的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 十分有必要。如何根據(jù)實際情況制定餐飲計劃書呢?下面是一份日式 美食餐飲計劃書范文，供大家參考。餐廳名稱：拉面達人之屋地點：基隆市愛三路麥當(dāng)勞附近經(jīng)營理念：主要是以日式料理為主，希望讓顧客享受到H式拉而 的美味，給顧客一個舒適的環(huán)境用餐，而且基隆很少有拉而店，如果 湯頭好的話顧客就會一直上門。主客群：是以在附近的.上班族及學(xué)生。次客群：來基隆廟口的觀光客。主競爭：基隆廟口的小吃攤及附近的簡餐店。次競爭：附近的速食餐飲業(yè)及7-iio市場分析：1. 附近是廟口小吃以及速食餐飲店，我們?yōu)榱隧憫?yīng)M型化社會,

2、 所以以平民價來吸引消費者上門，滿足各個消費族群。2. 附近50公尺就有停車場，十分方便，解決消費者停車問題。3. 雖然日式料理在一般人而言都是相當(dāng)昂貴的，我們會盡量推出 套餐，附贈飲料及小菜，價位大約會在150200之間。支出金額與凈利：開店成本:1200萬元臺幣（下同）一個月店而租金：10萬桌數(shù)：18桌（坐滿72人）一人消費以200元計算，翻桌2次，一天營業(yè)額:28800元，一個月營業(yè)總額:864000元員工薪資：外場薪資:19000元（一個月），人數(shù)5, 個月95000元內(nèi)場:24000元（一個月），人數(shù)3, 個月72000元工讀生一小時：100元，人數(shù)2, 天8小時只上假日，一個月8 天12800元總額:179800元水電瓦斯：電費水費：80000元一個月40000元瓦斯:大桶800元一次叫4桶，每個月?lián)Q3次，一個月9600元總額:49600元食材：面:一天2500元，一個月75000元菜錢:一天2000元，一個月60000元肉：5500元（兩天一次），一個月82500元雜項:1000元（一天），一個月30000元海鮮:3500（一天），一個月105000元總額:352500元飲料：檸檬1斤80元，每月15斤，一個月1200元紅茶一袋120元，每月30袋，一個月3600元牛奶1瓶125,每月15瓶，一個月1875元總額:6675元凈利:H : 15656 元：

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