零售商業(yè)革命 ppt

1、主講內(nèi)容：第三節(jié)主講內(nèi)容：第三節(jié) 零售商業(yè)的發(fā)展零售商業(yè)的發(fā)展 （P173P173）零售商業(yè)零售商業(yè)的發(fā)展要提升到重大變革的高度，需要的發(fā)展要提升到重大變革的高度，需要滿足以下這三個條件：滿足以下這三個條件：一、革新性，全新的零售經(jīng)營方式、組織形式和管理方法，并取得支配地位二、沖擊性，即新的零售組織和經(jīng)營方式將對舊組織和舊方式帶來強烈的沖擊，同時也影響著顧客方式的變化和廠商關(guān)系的調(diào)整三、擴展性，即這場變革不是轉(zhuǎn)瞬即逝，而是擴展到一定的空間，延續(xù)到一定的時間。19世紀以前隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，社會生活方式日益豐富，不斷沖擊著人們的消費觀念。一些人追逐財富和享受，社會有產(chǎn)階層消費量大增。1852年

2、 邦馬爾謝(Bon Marche)1855年盧浮百貨商店1856年市府百貨商店1865年春天百貨商定零售店經(jīng)營規(guī)模小經(jīng)營品種有限經(jīng)營策略陳舊創(chuàng)辦人：阿里斯蒂德布西科特征：價格固定薄利多銷自由進入交換或退還購買增加商店內(nèi)商品的宣傳家庭遞送服務(wù)郵購組織特價銷售廣告推銷系統(tǒng)的員工福利提供衣帽、物品寄存辦理海關(guān)出關(guān)退稅手續(xù)配備了各種語言的翻譯 有的餐廳設(shè)在樓頂，可以邊用餐邊俯瞰巴黎市內(nèi)風(fēng)光一、零售商業(yè)的革命一、零售商業(yè)的革命(一)零售商業(yè)的第一次革命百貨商店的出現(xiàn)百貨商店的產(chǎn)生百貨商店的產(chǎn)生 關(guān)于百貨商店的產(chǎn)生時間，西方學(xué)者有不同的看法。有人認為，隨著工業(yè)的發(fā)展的和城市的建立，普通商店逐漸增加所經(jīng)營商

3、品的花色、品種、規(guī)格，逐漸發(fā)展成為百貨商店。美國管理學(xué)家彼得德魯克認為，百貨商店最早于公元1600年左右產(chǎn)生于日本。日本三井家族的第一個成員在東京創(chuàng)辦世界上第一家百貨商店。但是西方學(xué)者普遍認為百貨商店最早在1852年產(chǎn)生于法國，當時在法國巴黎，有一位名叫阿里斯蒂德布西科的人，開辦了一家商店-邦馬爾謝，這是世界商業(yè)史上第一個是實行新經(jīng)營方式的百貨商店。 為什么將百貨商店稱為零售業(yè)的第一次革命？因為它劃時代的經(jīng)營方式：1、消費者可以自由進入，不必非購物不可2、采取定價制度，明碼標價，一視同仁2、商品種類齊全，品類繁多，存貨充足，采取商品商品柜臺銷售方式，有售貨人員為消費者提供服務(wù)4、消費者如果對所

4、購商品不滿意，商店保證退換5、奉行薄利多銷的原則，低盈利、高周轉(zhuǎn)，通過增加銷售量獲利總之，百貨商店的崛起，適應(yīng)了商品流通大規(guī)模、高效率、標準化的客觀趨勢，符合商品交換的“自由、平等、公平、自愿”的原則，因此稱之為零售業(yè)的第一次革命。百貨商店興起的意義：百貨商店興起的意義：1、將綜合化與專業(yè)化較好的結(jié)合起來。經(jīng)營范圍廣而深，每一個商品都是專業(yè)文化經(jīng)營，而整體則是綜合性的。這種結(jié)構(gòu)能夠有效地滿足消費需求，擴大商圈。2、百貨商店采用定價制度，服務(wù)上一視同仁，符合商品交換原則，促進交易費用的降低。2、百貨商店強調(diào)服務(wù)，注重完善營業(yè)設(shè)施，開展各種促銷活動，努力建立和維持商業(yè)信譽，這些賦予現(xiàn)代色彩的銷售策

5、略適應(yīng)了零售商業(yè)激烈競爭的要求。（二）零售商業(yè)的第二次革命連鎖商店的出現(xiàn) 世界上最早的連鎖商店產(chǎn)生于19世紀中期.工業(yè)化促進了運輸和通訊條件的改善，物流和倉儲的效率大大提高，促進了連鎖體系的建立。 15世紀，德國奧格斯堡的富格爾公司就在歐洲設(shè)立了許多分店，17世紀中期，日本的三井家族也開辦了連鎖形式的商店，那為什么我們普遍認為真正具有現(xiàn)代意義的連鎖商店創(chuàng)辦于19世紀中期？連鎖商店能在世界掀起革命浪潮的原因（獨特優(yōu)勢）：連鎖商店能在世界掀起革命浪潮的原因（獨特優(yōu)勢）：1、連鎖經(jīng)營、廣布網(wǎng)點的方式，突破了零售商圈的局限性，能夠迅速擴大商圈、開拓市場；同時，連鎖商店的投資效果也比單純擴大商店的單體規(guī)

6、模好得多2、連鎖商店的分店具有高度統(tǒng)一性，商品、價格、服務(wù)、店面布置裝潢等等都具有高度一致性，有利于商店擴大影響力，提高知名度，建立商譽，積累無形資產(chǎn)3、由總店集中采購，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約流通費用：因其購貨批量巨大，可享受價格折扣，降低進貨成本，提高競爭力。4、總店統(tǒng)一負責(zé)制定發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營戰(zhàn)略，培訓(xùn)人員，籌措投資，從而有利于合理配置資源，建立整體優(yōu)勢，獲取規(guī)模經(jīng)濟效益5、各分店專門從事銷售，且經(jīng)營策略統(tǒng)一，有利于實現(xiàn)標準化作業(yè)，便于控制服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定服務(wù)水平 連鎖商店的不利因素：連鎖商店的不利因素：1、 集中統(tǒng)一有余，機動靈活不足2、 規(guī)模經(jīng)濟與規(guī)模不經(jīng)濟的界限很難把握3、 難以調(diào)動員工的積

7、極性，亟需優(yōu)秀管理人才，卻不易滿足（三）零售商業(yè)的第三次革命超級市場的出現(xiàn)超級市場的主要特征：1、敞開式售貨，自我服務(wù)代替營業(yè)員服務(wù)2、廣泛采用商品定量包裝，明碼標價，分門別類擺到貨架上，適合顧客一次購買較多數(shù)量的商品3、由電子計算機結(jié)算代替人工結(jié)算，減少差錯，縮短顧客等待的時間4、占用售貨人員少，勞動效率高，節(jié)約費用開支革新之處：自我服務(wù)性一次購足性店址邊緣性設(shè)備現(xiàn)代性超級市場革命的原因超級市場革命的原因： 1、經(jīng)濟危機是超級市場革命的導(dǎo)火索。 經(jīng)濟危機時期，生產(chǎn)和就業(yè)下降，居民購買力不足，消費者正需要廉價的商品，此時，超級市場采取結(jié)余人工成本的自主式購物方式，實現(xiàn)低廉的售價，迎合了消費者的

8、需求 2、連鎖商店革命為超級市場革命奠定了基礎(chǔ)。沒有連鎖革命的預(yù)熱，超級市場革命的爆發(fā)極有可能要推遲。 3、信息革命是超級市場革命的助推器。超級市場革命的延伸基本是處于第二次世界大戰(zhàn)后的新生活開始和信息革命爆發(fā)時期。supermarket超級市場超級市場革命的意義與影響革命的意義與影響： 1、開架售貨流行。 2、舒適的購物環(huán)境普及。 3、節(jié)省了人們的購物時間。 4、促進了商品包裝的變革。（四）零售業(yè)第四次革命 1992年，俄克拉荷馬大學(xué)的Robert Lush等人率先提出了無店鋪零售是零售業(yè)第四次革命的觀點。 無店鋪零售也是零售組織在市場競爭中適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展水平和消費水平變化而進行變革創(chuàng)新的產(chǎn)

9、物。之所以將其稱之為第四次零售革命，是因為它顛覆了傳統(tǒng)意義上的零售概念。 (以上摘自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)二、影響零售商業(yè)業(yè)態(tài)產(chǎn)生和發(fā)展的主要因素二、影響零售商業(yè)業(yè)態(tài)產(chǎn)生和發(fā)展的主要因素影響零售商業(yè)業(yè)態(tài)產(chǎn)生和發(fā)展的主要因素主要有以下幾個方面：（一）生產(chǎn)因素 生產(chǎn)力水平提高，為新興零售業(yè)業(yè)態(tài)的進入提供供給方面的支持，國民經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，消費品供求關(guān)系的改善（二）消費因素 隨之居民消費水平、消費結(jié)構(gòu)的變化，其消費行為、消費方式、消費心理都發(fā)生了變化，這就對零售經(jīng)營提出了新的要求，單純增加商業(yè)設(shè)施，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)類型、經(jīng)營方式已經(jīng)變得不能適應(yīng)變化了的消費需要，消費水平和消費方式對零售經(jīng)營提出了更高的要求，

10、需要針對消費者不同類型的需求發(fā)展相應(yīng)的業(yè)態(tài)類型。（三）技術(shù)因素 技術(shù)進步，信息傳播速度加快及知識覆蓋面廣，引起零售業(yè)管理方式與應(yīng)用技術(shù)的變革（四）生活方式 與交通運輸條件、城市化變化息息相關(guān)的生活方式變化，也促進了零售業(yè)的多樣化經(jīng)營，商業(yè)是與人以及其生活方式緊密相連的，必然受人的各種生活條件和方式影響，例如，交通，居住環(huán)境等等，（五） 人口因素 人口的總量、結(jié)構(gòu)、分布的變化促使零售業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展變化（六） 文化因素 隨著人們的思想、觀念、意識的變化，零售商業(yè)業(yè)態(tài)也在不斷變化知識經(jīng)濟 （知識經(jīng)濟是以知識、信息等智力成果為基礎(chǔ)構(gòu)成的無形資產(chǎn)投入為主的經(jīng)濟） 的滲透，人們思維方式變化，因其零售企業(yè)觀念

11、、經(jīng)營方式的變化三、關(guān)于零售商業(yè)演進的主要理論三、關(guān)于零售商業(yè)演進的主要理論（一（一）自然淘汰自然淘汰理論理論 （由美國零售專家吉斯特直接從達爾文的自然選擇理論派生出來的）（二）零售輪轉(zhuǎn)（二）零售輪轉(zhuǎn)理論理論（三）手風(fēng)琴理論（三）手風(fēng)琴理論（四）零售業(yè)態(tài)理論（四）零售業(yè)態(tài)理論（五）商品攀升理論（五）商品攀升理論四、連鎖經(jīng)營是零售業(yè)發(fā)展的主流四、連鎖經(jīng)營是零售業(yè)發(fā)展的主流（一）連鎖經(jīng)營成為當今世界零售業(yè)發(fā)展主流的原因1、可以降低經(jīng)營風(fēng)險2、可以快速獲得成長3、可以享受規(guī)模經(jīng)濟與專業(yè)化分工帶來的益處4、可以提高流通效率5、可以擴大經(jīng)營規(guī)模，改善服務(wù)6、可以充分利用現(xiàn)代化管理手段與技術(shù)，提高管理水平7、可以提高市場競爭力連鎖經(jīng)營的三大原則：一、簡單化二、標準化