2021年畜產(chǎn)品安全監(jiān)管講話稿

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年畜產(chǎn)品安全監(jiān)管講話稿 文明在于詳情的處理，而平安就在于防患于未然。今日我向你推舉畜產(chǎn)品平安監(jiān)管講話稿，盼望對你有所關(guān)心。 畜產(chǎn)品平安監(jiān)管講話稿篇【1】 各位指導(dǎo)： 去年以來，我區(qū)嚴(yán)格根據(jù)省、市有關(guān)部門關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管的文件要求，結(jié)合工作實(shí)際，深化開展屠宰場職能轉(zhuǎn)變和交接工作，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管和養(yǎng)殖場污染治理?，F(xiàn)就工作開展?fàn)顩r匯報(bào)如下： 一、優(yōu)化職能配置，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。一是高度重視。區(qū)政府高度重視生豬定點(diǎn)屠宰移交工作，根據(jù)上級總體部署，屢次召集區(qū)畜牧獸醫(yī)局、商務(wù)局、區(qū)編辦等相關(guān)部門召開專題會(huì)議，討論交接工作，制發(fā)了關(guān)于調(diào)整生豬

2、定點(diǎn)屠宰監(jiān)視管理職責(zé)的通知，正式將生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)視管理職能由區(qū)商務(wù)局劃入?yún)^(qū)畜牧獸醫(yī)局。二是落實(shí)責(zé)任。職能交接后，根據(jù)高起點(diǎn)，嚴(yán)要求的標(biāo)準(zhǔn)，召開了生豬定點(diǎn)屠宰管理工作專題會(huì)議，量化監(jiān)管單位和詳細(xì)人員職責(zé)，制定了日常執(zhí)法和監(jiān)管施行方案，并與各屠宰場負(fù)責(zé)人簽訂了平安消費(fèi)責(zé)任書、畜產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任書，細(xì)化主體責(zé)任，明確詳細(xì)要求，實(shí)在落實(shí)生豬屠宰監(jiān)管職能，進(jìn)步肉質(zhì)肉品。三是開展檢查。區(qū)畜牧獸醫(yī)局對全區(qū)11家定點(diǎn)屠宰場開展了摸底調(diào)查，對局部屠宰場存在的臺(tái) 賬記錄不全、制度未上墻、管理不標(biāo)準(zhǔn)等問題準(zhǔn)時(shí)予以指出，并下達(dá)了整改看法書，要求問題屠宰場限時(shí)整改。四是確保質(zhì)量。實(shí)在加強(qiáng)管理員與檢疫員互相協(xié)作、互相協(xié)作

3、意識(shí)，實(shí)現(xiàn)檢疫與屠宰管理工作無縫對接，嚴(yán)格落實(shí)屠宰程序，做到宰前檢疫，宰中、宰后檢驗(yàn)，嚴(yán)把檢疫、檢驗(yàn)質(zhì)量關(guān)，確保了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕病害豬肉上市。五是保障經(jīng)費(fèi)。依據(jù)上級文件要求，全面取消屠宰管理費(fèi)，列入了財(cái)政預(yù)算，確保了管理人員工資待遇及管理費(fèi)用落到實(shí)處，保障了工作正常有序開展。 二、嚴(yán)格執(zhí)法檢查，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管。一是扎實(shí)做好瘦肉精專項(xiàng)整治工作。落實(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量平安告知制度和第一責(zé)任人制度，與各獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)、養(yǎng)殖場、定點(diǎn)屠宰場下達(dá)嚴(yán)禁用法、銷售瘦肉精等違禁藥品告知書，制止出售、添加瘦肉精等違法行為。針對飼料、養(yǎng)殖、收買販運(yùn)和屠宰環(huán)節(jié)加大抽檢力度。在加強(qiáng)常規(guī)監(jiān)測的同時(shí)，開展了4次

4、瘦肉精專項(xiàng)檢測工作，抽查養(yǎng)殖戶、屠宰戶56戶檢測畜類尿樣樣品150余份，結(jié)果均呈陰性。二是加強(qiáng)病死畜禽無害化處理。與養(yǎng)殖戶、屠宰經(jīng)營企業(yè)簽訂病死畜禽無害化處理承諾書，嚴(yán)格落實(shí)養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營等單位和個(gè)人病死豬無害化處理主體責(zé)任。強(qiáng)化日常監(jiān)視管理，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處和嚴(yán)峻打擊隨便拋棄、經(jīng)營和屠宰加工病死豬等行為，推動(dòng)病死豬無害化處理工作開展。20xx年全區(qū)共無害化處理病死豬607頭。 三是開展專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。制定百日行動(dòng)施行方案，成立了行政執(zhí)法大隊(duì)，通過走訪調(diào)查、跟蹤守候、有獎(jiǎng)舉報(bào)等有效方式，對生豬私屠濫宰、經(jīng)銷病死豬、豬肉注水等違法行為進(jìn)展嚴(yán)峻的打擊，嚴(yán)防病死畜禽產(chǎn)品流入市場、走上餐桌。

5、依據(jù)群眾舉報(bào)和執(zhí)法人員把握信息，去年12月3日，區(qū)畜牧獸醫(yī)局結(jié)合區(qū)公安分局，搗毀峨山鎮(zhèn)一處私屠濫宰窩點(diǎn)，查獲違法產(chǎn)品367斤、豬毛100余斤、作案刀具一宗，刑拘3人。目前該案件已移送區(qū)公安分局進(jìn)一步審理。 三、加大治理力度，加強(qiáng)養(yǎng)殖場污染監(jiān)管。一是抓好畜禽養(yǎng)殖污染減排。去年確定了治污設(shè)施不完善的11家養(yǎng)殖場為重點(diǎn)治理對象，下達(dá)了限期整改責(zé)任書，并關(guān)停了3家污染嚴(yán)峻的養(yǎng)殖場。通過集中治理，11家養(yǎng)殖場均建立了儲(chǔ)糞場、沼氣池、雨污分流等治污設(shè)施，畜禽污染得到有效治理。二是加強(qiáng)糞污綜合利用。扶持東升牧業(yè)有限公司在吳林西潘安村籌建一處有機(jī)肥廠工程，目前已投入前期資金20萬元，該工程建成后，可年產(chǎn)5萬噸

6、有機(jī)肥，有效削減養(yǎng)殖污染。三是實(shí)行嚴(yán)格審批制度。對環(huán)保、防疫設(shè)施等條件不符合要求，養(yǎng)殖污染治理不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場，不賜予辦理動(dòng)物防疫合格證，不賜予政府扶持補(bǔ)助。 各位指導(dǎo)，雖然我區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰和畜產(chǎn)品質(zhì)量平安工作獲得了一些成果，但間隔 上級要求還有許多缺乏。下一步，我們將以此次會(huì)議為契機(jī)，學(xué)習(xí)借鑒兄弟區(qū)市的先進(jìn)閱歷，嚴(yán)格根據(jù)上級要求，實(shí)在抓好以下幾點(diǎn)：一是進(jìn)一步理順工作關(guān)系。完善屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整，盡快形成職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的屠宰管理工作體系。二是健全各項(xiàng)管理制度。進(jìn)一步加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)肉品及肉品質(zhì)量責(zé)任的可追溯，進(jìn)一步完善肉品質(zhì)量平安突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。三是強(qiáng)化執(zhí)法整治。進(jìn)一步加大打

7、擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為的力度，保證上市肉品質(zhì)量。四是深化開展養(yǎng)殖污染治理工作，加強(qiáng)糞污綜合利用，確保畜牧業(yè)安康可持續(xù)進(jìn)展。 畜產(chǎn)品平安監(jiān)管講話稿篇【2】 同志們： 這次會(huì)議的主要任務(wù)是總結(jié)上半年我市畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作狀況，分析當(dāng)前畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管方面面臨的嚴(yán)峻形勢、存在的突出問題，支配部署下半年監(jiān)管工作任務(wù)。下面依據(jù)討論的看法我講三個(gè)方面的問題： 一、我市畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作狀況。今年上半年全社會(huì)高度關(guān)注食品平安工作，黨中央國務(wù)院連續(xù)發(fā)出文件召開一系列會(huì)議，部署討論支配食品平安工作。市委、市政府也高度關(guān)注食品平安工作，把食品平安工作作為維護(hù)人民身體安康、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的

8、大事來認(rèn)識(shí)。市委書記吳翠云、市政府市長陳先運(yùn)等指導(dǎo)同志屢次作出批示和指示，要求各級各有關(guān)部門實(shí)在抓好食品平安工作，確保不發(fā)生食品平安事故。市政府特地成立了食品平安辦公室，詳細(xì)協(xié)調(diào)部署食品平安工作。前段時(shí)間，市政府組織全市各級各有關(guān)部門開展了以共建誠信家園，同鑄食品平安為主題的食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，組織各職能部門進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)農(nóng)村，大力宣揚(yáng)食品平安法律法規(guī)，普及食品平安學(xué)問，進(jìn)步廣闊市民鑒別食品質(zhì)量的力量，在全社會(huì)引起了不小的震驚。 全市畜牧系統(tǒng)也把畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作作為頭等大事列入日常工作議程，把畜產(chǎn)品質(zhì)量平安作為畜牧業(yè)進(jìn)展的生命線，市縣兩級畜牧部門均成立了畜產(chǎn)品平安監(jiān)管指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定了

9、專項(xiàng)指導(dǎo)方案，市局還特地召開了各縣市區(qū)畜牧局長參與的監(jiān)管工作會(huì)議，請省局指導(dǎo)做了畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管方面的輔導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)也學(xué)習(xí)了上級的有關(guān)文件精神，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了工作目的任務(wù)，為監(jiān)管工作打下了良好根底。各縣市區(qū)政府指導(dǎo)親自召開有關(guān)會(huì)議，討論部署包括畜產(chǎn)品質(zhì)量平安在內(nèi)的食品平安工作。 全市畜牧系統(tǒng)還突出了重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。飼養(yǎng)消費(fèi)環(huán)節(jié)是畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作的根底，抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管也就從源頭上把住了質(zhì)量平安關(guān)。上半年各縣市區(qū)重點(diǎn)在飼養(yǎng)場的監(jiān)管、屠宰場的監(jiān)管、產(chǎn)地檢疫、飼料獸藥、檢查站等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)展了監(jiān)管監(jiān)視，并根據(jù)市局的統(tǒng)一支配做好了上半年畜產(chǎn)品的抽檢工作。我市是畜牧大市，飼養(yǎng)數(shù)量大、分

10、散飼養(yǎng)多、監(jiān)管任務(wù)重，在實(shí)際工作中大家突出了抓大帶小、抓監(jiān)管帶管理、抓培訓(xùn)帶人員素養(yǎng)進(jìn)步、抓各項(xiàng)檔案管理帶整個(gè)飼養(yǎng)消費(fèi)環(huán)節(jié)管理程度的進(jìn)步，各縣市區(qū)對大型飼養(yǎng)場、屠宰場落實(shí)了官方獸醫(yī)責(zé)任制。禹城市畜牧獸醫(yī)局改革現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)管理行政體制，組建五個(gè)分局，統(tǒng)一辦公場所標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一裝備人員、統(tǒng)一制定行政管理制度、統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)要求、統(tǒng)一考核，并將全市畜牧資源調(diào)查摸底劃分不同區(qū)域，明確責(zé)任人，并在圖板上標(biāo)示，創(chuàng)始了畜牧獸醫(yī)行政管理的新場面。他們的根本閱歷就是有效整合了畜牧獸醫(yī)行政管理資源，織密了行政管理網(wǎng)眼，加大了管理力度，進(jìn)步了綜合效勞程度，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的進(jìn)展。 與此同時(shí)全市畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管體系正

11、逐步建立和完善，上半年市局特地發(fā)出文件要求各縣市區(qū)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管站，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立分站，從面上理解的狀況看局部縣市區(qū)已經(jīng)啟動(dòng)這項(xiàng)工作，根本的做法是畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管站和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)視所一套人馬、兩塊牌子、兩套制度、兩套職責(zé)。齊河縣在全縣范圍內(nèi)成立了畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)，并對監(jiān)管工作做了一些有益的討論，最近被列為全省畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管示范工程縣。 二、當(dāng)前我市畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作面臨的嚴(yán)峻形勢和問題。從去年3月份的雙匯瘦肉精大事到8月份的沃爾瑪假綠色豬肉，再到今年上半年的牛奶黃曲霉毒素大事，涉及畜牧業(yè)的食品平安事故一起接一起，多數(shù)事故讓名牌企業(yè)一失足成千古恨，有的企業(yè)忙賠禮、有的企業(yè)忙遮掩，

12、使整個(gè)畜牧業(yè)蒙受了宏大的損失，我市畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作也暴露出了許多弱點(diǎn)，例如慶云肉羊瘦肉精大事，局部縣市區(qū)在各級抽檢中樣品呈陽性大事等等，問題也特別突出，面臨的形勢非常嚴(yán)峻，分析起來突出的問題有以下八個(gè)：第一、監(jiān)管隊(duì)伍監(jiān)管體系尚處于建立階段。工作根底還特別脆弱，隊(duì)伍、人員、設(shè)備與監(jiān)管工作量大面廣任務(wù)重相比不成正比，隨著我市畜牧業(yè)的不斷進(jìn)展，這對沖突愈加突出。 其次、極個(gè)別飼養(yǎng)場、販運(yùn)戶迎風(fēng)而上仍在違法添加瘦肉精。從近期屠宰檢疫尿檢中查出的問題、市局畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)視抽檢檢測出來的問題、局部農(nóng)民舉報(bào)核實(shí)出來的問題都說明了這一點(diǎn)。這說明治理打擊瘦肉精違法添加是一項(xiàng)長期、艱難、冗雜的任務(wù)，需要不

13、懈的努力，需要不達(dá)目的絕不罷休的士氣。 第三、畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作尚未建立起行之有效的常見機(jī)制。比方制度、追溯、抽檢、懲治等方面還很薄弱，畜牧行政執(zhí)法的剛性不強(qiáng)，違法犯罪本錢太低，懲罰震懾力不夠等等。 第四、法律法規(guī)的宣揚(yáng)貫徹力度還有待加強(qiáng)。中華人民共和國食品平安法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法、中華人民共和國畜牧法、中華人民共和國防疫法等法律法規(guī)已公布多年，但有相當(dāng)多從事飼養(yǎng)、販運(yùn)、屠宰等行業(yè)的人員知之甚少，法律意識(shí)淡薄、幸運(yùn)心理作怪、利益驅(qū)動(dòng)性強(qiáng)，這些法律法規(guī)宣揚(yáng)貫徹還有許多工作要做。 第五、舊的畜產(chǎn)品質(zhì)量平安隱患未除，新的問題苗頭又暴露出來。從面上狀況看，當(dāng)前的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方

14、面：一是新型瘦肉精添加物已在局部地方檢出，給監(jiān)測工作帶來難度;二是小型屠宰點(diǎn)瘦肉精檢出率上升。鑒于大型屠宰場抽檢力度加大，局部小型飼養(yǎng)戶、販運(yùn)屠宰戶將有問題的豬轉(zhuǎn)移到小型屠宰點(diǎn)進(jìn)展屠宰批發(fā)，進(jìn)而流入市場;三是抗生素的濫用問題已引起全社會(huì)的關(guān)注。中國人均消費(fèi)抗生素程度是興旺國家的十幾倍，我國抗生素總消費(fèi)力量的百分之六十被畜牧業(yè)消化。當(dāng)前抗生素的危害已大量顯現(xiàn)，動(dòng)物及人類感染性疾病藥物選擇范圍越來越窄，抗生素用量越來越大，預(yù)防用抗生素?cái)?shù)量呈直線上升趨勢，在畜牧業(yè)上抗生素的應(yīng)用已陷入怪圈，形成了一個(gè)有病就用抗生素、治不好就加大用量的潛規(guī)章;四是病死畜禽肉販運(yùn)仍有市場。從上半年局部縣市區(qū)查處的案件看，

15、極個(gè)別利益熏心違法分子處處收買病死畜禽，甚至還形成了窩點(diǎn)，通過隱秘渠道流入市場坑害消費(fèi)者。當(dāng)前極個(gè)別小型冷庫及中型冷庫的承包庫位要作為病死畜禽檢查的重點(diǎn)，要查清貨物來源，查清有無動(dòng)物檢疫證，做到貨物的可追溯性;五是違法販賣違禁藥物飼料添加劑呈增多趨勢。據(jù)調(diào)查個(gè)別飼養(yǎng)場、肉雞肉鴨放養(yǎng)大戶、以及獸藥飼料經(jīng)營戶通過物流挺直進(jìn)貨，快速分發(fā)銷售給廣闊飼養(yǎng)戶，隱藏性很強(qiáng)不簡單被發(fā)覺。 第六、泔水豬問題要引起高度重視。隨著人們消費(fèi)程度進(jìn)步城市餐飲泔水?dāng)?shù)量不斷增多，在城郊結(jié)合部及局部農(nóng)村出現(xiàn)了不少利用泔水養(yǎng)豬的現(xiàn)象，盡管利用餐飲廢棄物養(yǎng)豬在許多法律法規(guī)中沒有明確制止條文，但畜牧部門有兩條在實(shí)際工作中要精確把握

16、：一是泔水必需經(jīng)過無害化處理后才能喂豬，不能挺直飼喂以防人畜共患病的發(fā)生;二是泔水無害化處理場所必需遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場，以不至于形成穿插污染，影響飼養(yǎng)場的動(dòng)物防疫條件。 第七、奶牛場凈化成了今后幾年的重要任務(wù)。隨著我市奶牛不斷增加，布氏桿菌病、結(jié)核菌病、體癬、寄生蟲病等也時(shí)有發(fā)生，成了新的隱患。 第八、重大動(dòng)物疫病防控仍形勢嚴(yán)峻。當(dāng)前國際國內(nèi)重大動(dòng)物疫病時(shí)有發(fā)生，有的國家發(fā)生還特別嚴(yán)峻，盡管我國近期沒有發(fā)生較大面積的重大動(dòng)物疫病，但零星部分發(fā)生也常常出現(xiàn)。據(jù)分析當(dāng)前重大動(dòng)物疫病進(jìn)入了相對趨緩期，這也符合規(guī)律，它說明有可能這個(gè)相對趨緩期一過，就有可能形成大發(fā)生、大流行、大爆發(fā)，傳染病發(fā)生就有一個(gè)波浪式的

17、規(guī)律。 分析以上面臨的問題應(yīng)當(dāng)引起我們的高度關(guān)注，我們要下決心改良我們的監(jiān)管工作。我們既不能把問題看的太重，也不要大驚小怪，要正確理解正確對待上述這些問題。不能因?yàn)橐黄~子的墜落，就否認(rèn)整個(gè)森林的偉岸和絢麗。我倒建議大家在網(wǎng)上看一下舌尖上的中國，中國的食品是世界上品種最多、加工方法冗雜而科學(xué)、最美味的。當(dāng)前現(xiàn)實(shí)狀況是，我們的生活一天天改善了不光講吃飽還要吃好，吃出養(yǎng)分，吃出安康，吃出長壽。國際社會(huì)就提出了同一個(gè)世界、同一個(gè)安康的新理念。全社會(huì)關(guān)注食品平安是社會(huì)文明的表現(xiàn)。但我們也不能沾沾自喜，我們食品平安方面的確存在的問題許多。我們是個(gè)法治國家，但法制不健全、執(zhí)法不嚴(yán)、有法不依、知法犯法現(xiàn)象的

18、確存在。我們是個(gè)市場經(jīng)濟(jì)國家但市場經(jīng)濟(jì)秩序還很不健全，鉆政策空子、法律空子、制度空子現(xiàn)象還屢禁不絕。有些外國人列舉了中國近幾年發(fā)生的食品平安大事，挖苦我們是個(gè)化學(xué)國家，我們應(yīng)當(dāng)感到臉紅，我們應(yīng)當(dāng)正視這些問題，從中找出我們的缺乏，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量平安。 三、下半年畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作的任務(wù)： 1、始終保持畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管的高壓態(tài)勢，不讓違法添加、違法經(jīng)營形成氣候。各縣市區(qū)要召開特地會(huì)議，要訓(xùn)練培訓(xùn)廣闊農(nóng)民學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，自覺地養(yǎng)成遵紀(jì)遵守法律的習(xí)慣。要通過發(fā)放宣揚(yáng)材料、電視播送、簽訂責(zé)任狀、定期監(jiān)管、抽檢、突擊檢查等一系列手段加大監(jiān)管的力度，不讓違法犯罪分子有機(jī)可乘。 2、下決心建立起一套畜

19、產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管體系。依據(jù)我市實(shí)際狀況從實(shí)事求是的角度動(dòng)身，畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管體系與獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)視體系并在一起是可行的。有的縣市區(qū)這么做了，從運(yùn)轉(zhuǎn)的效果看特別好，各縣市區(qū)都要效仿這種方法，盡快掛好牌子、固定專人、建立特地檔案資料，啟動(dòng)監(jiān)管工作。 3、抓好畜牧業(yè)投入品的監(jiān)管。飼料獸藥是畜牧業(yè)的根底投入品，各縣市區(qū)要通過市場整頓、專項(xiàng)檢查、突擊檢查等手段，使飼料獸藥消費(fèi)、經(jīng)營、用法企業(yè)或農(nóng)戶不經(jīng)營不用法違法添加品，對違法違規(guī)的進(jìn)展嚴(yán)峻懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻的移交司法部門進(jìn)展處理。 4、進(jìn)一步加大抽檢的力度。抽檢是畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管的有效手段，是畜牧業(yè)行政執(zhí)法的重要監(jiān)視方式。下半年要加大抽檢的力度，除農(nóng)業(yè)部和

20、省里抽檢任務(wù)外，市里還將進(jìn)展幾次有針對性的抽檢，增大抽檢的掩蓋面，增大抽檢的可信性，增大抽檢的密度，使畜牧業(yè)行政管理由定性管理轉(zhuǎn)變?yōu)榧榷ㄐ杂侄抗芾?。用事?shí)說話，讓數(shù)據(jù)服人，逐步實(shí)現(xiàn)抽檢監(jiān)視常態(tài)化。 5、實(shí)在抓好飼養(yǎng)場的監(jiān)管。飼養(yǎng)場是根底、是消費(fèi)畜產(chǎn)品的第一現(xiàn)場，從源頭上抓質(zhì)量是確保平安的根本。餐桌上的平安食品是養(yǎng)出來的，不是檢出來的，更不是加工出來的。飼養(yǎng)監(jiān)管是我市監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，人手缺乏、點(diǎn)多面廣量大、工作經(jīng)費(fèi)及手段缺乏或落后，是我市飼養(yǎng)監(jiān)管的制約因素，要通過隊(duì)伍建立、人員素養(yǎng)進(jìn)步、設(shè)備裝備齊全等一系列措施加以彌補(bǔ)。 飼養(yǎng)場要落實(shí)兩個(gè)責(zé)任制：一是畜產(chǎn)品質(zhì)量平安第一責(zé)任人制度。飼養(yǎng)場的場長是

21、第一責(zé)任人，要增加責(zé)任感增加畜產(chǎn)品平安責(zé)任意識(shí)。不關(guān)注企業(yè)畜產(chǎn)品質(zhì)量平安甚至違法添加的場長就等于是醉駕酒駕，就是拿人民群眾的安康開玩笑，就等于是公路殺手、食品殺手。二是畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管責(zé)任制。主要是指畜牧獸醫(yī)部門要派出官方獸醫(yī)詳細(xì)負(fù)責(zé)飼養(yǎng)場，定期或不定期到飼養(yǎng)場檢查指導(dǎo)飼養(yǎng)程序、管理程序、免疫程序、用藥程序和無害化處理程序。 飼養(yǎng)場監(jiān)管要與標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)場創(chuàng)立結(jié)合起來。進(jìn)步畜產(chǎn)品質(zhì)量平安程度，關(guān)鍵是要進(jìn)步飼養(yǎng)場的標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)程度，我市經(jīng)濟(jì)根底差，飼養(yǎng)程度低，飼養(yǎng)場的標(biāo)準(zhǔn)化總體上還沒有實(shí)現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市已創(chuàng)立農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)示范場11個(gè)，省級標(biāo)準(zhǔn)示范場26個(gè)，在建的農(nóng)業(yè)部及省級標(biāo)準(zhǔn)示范場15個(gè)，再加上市級品質(zhì)畜牧業(yè)創(chuàng)立示范場工程總量缺乏200處，占全市飼養(yǎng)場的比例還很低，絕大多數(shù)飼養(yǎng)場還處在落后的消費(fèi)狀態(tài)。下一步要加大這方面的工作，我們估計(jì)隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)展、人民生活程度進(jìn)步、國家財(cái)力增加，今后我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)門檻會(huì)逐步進(jìn)步，從建立標(biāo)準(zhǔn)、配套程度、管理程度、糞污處理程度等諸多方面會(huì)設(shè)立嚴(yán)格的進(jìn)門標(biāo)準(zhǔn)，畜牧這個(gè)產(chǎn)業(yè)會(huì)快速晉級，一些不達(dá)標(biāo)的飼養(yǎng)企業(yè)會(huì)主動(dòng)或者被動(dòng)退出市場，我們應(yīng)當(dāng)看到這一點(diǎn)，這是大勢所趨、是自然規(guī)律、是社會(huì)進(jìn)步的必定。 6、下決心治理抗生素濫用現(xiàn)象。當(dāng)前治理抗生素濫用的重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在奶牛場、生豬和肉雞飼養(yǎng)場。要通過檢查用藥記錄，