食品安全衛(wèi)生心得體會

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！食品安全衛(wèi)生心得體會 為不斷加強轄區(qū)居民的食品平安意識，構(gòu)成人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好氣氛，各社區(qū)充分利用板報、宣揚欄、宣揚畫和食品平安書籍進展食品平安學(xué)問的宣揚，使廣闊居民對食品平安學(xué)問有了正確的認識和理解。友愛的讀者，我為您預(yù)備了一些食品平安衛(wèi)生心得體會，請笑納! 食品平安衛(wèi)生心得體會1 為實在加強食品平安工作，仔細貫徹落實國務(wù)院和省政府關(guān)于進一步加強食品平安工作的施行看法及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品平安工作作為今年工作的重點和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣闊人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體安康和生命平安、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一

2、年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確指導(dǎo)下，在區(qū)食品平安委員會的詳細指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持協(xié)作下，我局全面發(fā)動，統(tǒng)一思想，進步認識，明確職責，細心組織，周密支配。仔細開展食品平安監(jiān)視管理和效勞工作，經(jīng)過艱辛努力，獲得了必需的成果?，F(xiàn)將我局食品平安工作情景總結(jié)匯報如下： 一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度 為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局托付縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進展定期檢查，嚴峻打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重

3、點，嚴格標準屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進展投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進展程序監(jiān)控，嚴峻打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制，堅固樹立“平安第一，預(yù)防為主意識，準時把握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情掌握期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。 (一)強化組織指導(dǎo)，明確職責。 我局按照商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴峻打擊私屠濫宰行為的緊急通知和_市_區(qū)食品平安委員會辦公室關(guān)于印發(fā)_區(qū)“瘦肉精專項整治工作施行方案的通知等文件精神要求。為實在做好

4、我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作指導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責、整治資料、整治目的等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品平安工作會議，仔細學(xué)習生豬屠宰管理條例、病害豬無害化處理方法甘肅省家畜屠宰管理方法和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進一步進步生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會職責感及肉食品平安防范意識，提升其管理程度，有效預(yù)防和杜絕了肉食品平安事故的發(fā)生。 (二)強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量平安 我局制定了_市_區(qū)商務(wù)局2021年食品平安工作方案就我區(qū)2家定點屠宰廠的

5、各項工作進展了詳細部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)視管理，為了有效預(yù)防、準時掌握和削減食品平安事故的危害，保障人民群眾身體安康與生命平安，維護正常的社會秩序，制定了_市_區(qū)商務(wù)局重大食品平安應(yīng)急預(yù)案。完成了“_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠“_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠的技術(shù)改造工程，兩家屠宰廠(場)依據(jù)各自詳細情景，分別按以下資料進展改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運輸活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池;(四)建筑清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并且池和臺外表要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設(shè)施，包括

6、脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建立無害化處理設(shè)施;(七)建立化糞池等污水處理設(shè)施。工程總投資為82.7萬元(其中：_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)。“_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠技術(shù)改造工程已經(jīng)過甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入消費。截止10月底，屠宰生豬75607頭， 檢出病害豬及不行食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進展了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費平安。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場互相混合、分布分散，不貼合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建立、環(huán)境愛護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽

7、經(jīng)營市場創(chuàng)辦條件，為標準我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感經(jīng)過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)平安，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建立工程。 為進一步加強生豬屠宰管理，標準生豬屠宰行為。一是催促和指導(dǎo)生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和施行生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴格根據(jù)生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進展屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品準時進展無害化處理，制止流入市場銷售。 (三)強化標準屠宰，突出重點，嚴格檢查。 在專項整治中，根據(jù)工作職責仔細

8、開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情景、臺賬登記情景、屠宰操作規(guī)程標準情景等。嚴峻查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違背生豬定點屠宰條例等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。經(jīng)過抽查，未查出有“瘦肉精的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)覺的問題準時向企業(yè)提出了整改看法，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情景進展跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在_區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)覺有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進一步的調(diào)查發(fā)覺這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其

9、實行行政懲罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。 (四)廣泛開展宣揚，營造良好氣氛。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進展廣泛宣揚。采納電子顯示屏宣揚活動標語和發(fā)放宣揚資料、現(xiàn)場詢問等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精為主題的食品平安活動周宣揚活動。此次專項活動共懸掛宣揚打擊制售“瘦肉精豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣揚橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信，發(fā)放各種宣揚資料500份。 二、開展餐飲效勞業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動 根據(jù)省商務(wù)廳關(guān)于以效勞全省大型節(jié)會活動為主線，進一步推動餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先

10、爭優(yōu)及“窗口效勞月活動的施行看法(甘商務(wù)服管發(fā)2021215號)及_市商務(wù)局開展全市餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動施行方案(定市商務(wù)發(fā)202165號)，結(jié)合我區(qū)餐飲效勞業(yè)實際，就深化推動全區(qū)餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動，成立了指導(dǎo)小組，制定了施行方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等效勞業(yè)進展了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、款待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動，以“為民效勞創(chuàng)先爭優(yōu)為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)為載體，大力開展創(chuàng)立綠色飯店和節(jié)能降耗活動。在餐飲效勞業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑

11、專項行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推動五爭先主題理論活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深化推動餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口效勞月活動。主要開展爭創(chuàng)_餐飲效勞業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員效勞先鋒活動，在全區(qū)餐飲效勞企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)效勞建議等活動。全面提升餐飲效勞業(yè)窗口單位效勞質(zhì)量和效勞程度，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新改變， 真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“_鳳城大酒店6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、_小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創(chuàng)立精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)做大做強上程度奠定根底。依據(jù)關(guān)于公布精品隴菜認定結(jié)果的

12、通知(甘商務(wù)服管發(fā)2021297號)經(jīng)省進展精品隴菜指導(dǎo)小組辦公室討論，并依據(jù)評委現(xiàn)場打分情景，我區(qū)上報了“_鳳城大酒店“特色菜古洲酸辣燴魷魚、“鳳城土燜羊肉、“鳳城太子羊排、“鍋仔酸菜洋芋4個菜品認定為精品隴菜。 三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度 2021年，我局酒類商品市場管理工作仔細貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國根本方略，進步依法行政程度為根本原那么，根據(jù)“整頓、標準、穩(wěn)定、進步的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關(guān)，狠抓酒類流通管理方法和甘肅省酒類商品管理條例的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品

13、市場為目的，真抓實干，創(chuàng)新務(wù)實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。 (一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作 為標準我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，依據(jù)商務(wù)部酒類流通管理方法和甘肅省酒類商品管理條例的規(guī)定，仔細做好酒類批發(fā)答應(yīng)證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中2021年度新辦批發(fā)答應(yīng)證3家，換證5家。 經(jīng)過換辦證進一步加強對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照消費經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停頓批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)答應(yīng)證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進展年檢，確保證件登記資料與實際情景相符，

14、決不允許用法過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類消費、經(jīng)營企業(yè)根本情景檔案。 (二)嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情景為重點 今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標記501份。經(jīng)過對其執(zhí)行情景進展檢查發(fā)覺，主要存在以下問題： 一是對隨附單填寫不標準。在檢查中往往看到有相當一局部經(jīng)營者隨附單填寫資料不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。 二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標記的警示作用認識不夠，張貼位置不貼合要求。有一局部經(jīng)營者找種種理由不將標記張貼到醒目位置，致使標記的警示作用難以充分發(fā)揮。 針對出現(xiàn)的問題，我們

15、進取應(yīng)對，對隨附單的填寫進展現(xiàn)場指導(dǎo)，加強對隨附單的宣揚力度，對相關(guān)經(jīng)營者進展培訓(xùn)，保證隨附單制度深化施行;同時運用訓(xùn)練、催促、懲罰等手段，訓(xùn)練經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴厲查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標記。 (三)進取做好酒類零售備案登記工作 為更好整頓、標準酒類市場，根據(jù)市酒管局的支配，對酒類零售商進展調(diào)查摸底，已發(fā)放了關(guān)于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。 (四)加強市場監(jiān)管 在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，標準無證批發(fā)戶2戶，

16、責令停業(yè)整改。 四、存在的主要問題 一是執(zhí)法管理力氣薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員缺乏，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。 二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消退監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。 三是鄉(xiāng)冷靜點屠宰工作全面綻開難度較大，異樣是遙遠農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，施行定點屠宰后，本錢進步，肉品價格上揚，老百姓難以理解。 五、2021年工作準備 (一)生豬定點屠宰工作 針對存在的問題，我們將實在根據(jù)商務(wù)部和省商務(wù)廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴峻打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量平安的指示精神和要求，進一步加強生豬

17、定點屠宰管理工作，扎實推動定點屠宰向縱深進展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量平安。 一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)掉落后的手工操作，實行規(guī)?；?jīng)營，標準化進展。 二是加大結(jié)合執(zhí)法檢查力度，嚴峻打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的結(jié)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量平安監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機制，連續(xù)加大執(zhí)法力度，構(gòu)成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品平安大事發(fā)生。 三是全面推行肉品品質(zhì)強迫檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。

18、催促和指導(dǎo)生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)學(xué)問，進步檢驗人員檢驗本領(lǐng)。 四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。 五是穩(wěn)步推動鄉(xiāng)冷靜點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。 (二)酒類市場管理工作，實在履行酒類市場打假職能 一是強化言論宣揚。進一步強化對條例、方法及酒類商品學(xué)問的宣揚詢問活動，進步廣闊人民群眾的鑒別本領(lǐng)和自我防護意識，增加酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法消費經(jīng)營的意識，進步消費者自我維權(quán)的本領(lǐng)。同時和新聞媒體合作，準時通報工作進展情景，并定期公

19、示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進展抽樣檢驗，異樣是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)視監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體準時予以曝光，從而構(gòu)成群眾參加監(jiān)視，全社會廣泛支持的良好氣氛。 二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的消費、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法標準酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全標準的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準入規(guī)章。 三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必需持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登

20、記備案，持有酒類商品備案登記表后，方可進展廣告宣揚。戶外廣告應(yīng)當遵守廣告管理方法的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品消費答應(yīng)證的消費者，無酒類批發(fā)答應(yīng)證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。 四是加大隨附單的查處力度。根據(jù)程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取隨附單，批發(fā)商向消費廠家索取隨附單，逆向查處，順向管理，充分維護“三者的合法利益。 五是建立市場管理的長效機制，實行定期與不定期檢查相結(jié)合的方法，加大整治查處力度。 食品平安衛(wèi)生心得體會2 一、高度重視，細心組織 為確保今年宣揚周活動有聲勢、有影響、有創(chuàng)新、有效果，_市食安委制定了關(guān)于開展

21、_年_市食品平安宣揚周活動的通知(株食安委發(fā)_5號)下發(fā)到各縣(市)區(qū)人民政府、市食安委成員單位，充分認識開展宣揚周活動的重要意義。_市委、市政府對食品平安宣揚周活動高度重視，屢次召集食安委主要成員單位召開協(xié)調(diào)會，統(tǒng)籌支配食品平安宣揚周工作，確?；顒咏?jīng)費、人、物準時到位。 二、資料豐富，精彩紛呈 宣揚周期間，圍繞主題開展了一系列富有創(chuàng)意的食品宣揚訓(xùn)練活動：進行了一次啟動儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠信宣言、編印了一批食安學(xué)問宣揚折頁、創(chuàng)辦食品平安“道德講座、開通了一趟“學(xué)校食堂開放日班車、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專題報道、進行了一系列“主題日活動。 (一)啟動儀式 依據(jù)統(tǒng)一部署，_年4食

22、品平安宣揚周啟動儀式4于6月10日上午在_市天元超市廣場進行。市人大、市政府、市政協(xié)指導(dǎo)登臺共同輕觸水晶球，啟動了本屆宣揚周活動。 40家食品消費加工、餐飲效勞、種養(yǎng)植等企業(yè)負責人登臺簽署“誠信宣言面對公眾作出誠信經(jīng)營的承諾。_市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、商務(wù)局、畜牧局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、糧食局、出入境檢驗檢疫局、市公安局食品藥品平安執(zhí)法大隊等單位在神農(nóng)城廣場集中設(shè)立了學(xué)問展板及詢問效勞臺，向社會公眾供應(yīng)宣揚、詢問效勞。當天上午共計有500余人參與了啟動儀式，市新聞媒體記者20多人進展報道，現(xiàn)場發(fā)放了宣揚手冊、三折頁等宣揚資料一千余份。 (二)宣教創(chuàng)新 為了增加市民參加宣揚周系列活動的進取

23、性，_將宣揚教化轉(zhuǎn)變成具有必需興趣性、互動性強的活動，如“消費者進企業(yè)、“有獎問答、“公益講座等，用群眾喜聞樂見的方式宣揚學(xué)問、寓教于樂。 為了便利市民參加活動，在報紙、播送開拓“宣揚周專欄在活動前發(fā)布預(yù)告消息、活動后刊出活動現(xiàn)場動態(tài)報道。“食品平安道德講座邀請食品德業(yè)協(xié)會專家委員會的專家走進學(xué)校、報社，與同學(xué)、家長及一般讀者應(yīng)對面溝通?！皩W(xué)校食堂開放日活動也開通了3趟進班車，邀請了同學(xué)家長代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進_火炬幼兒園、銀海小學(xué)、天元中學(xué)的學(xué)校食堂，直觀感受學(xué)校食堂里衛(wèi)生條件及食品平安情況。 (三)共同參加 6月10日上午，_縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步進行啟動

24、儀式，各縣針對當?shù)靥攸c開展活動;6月10日至22日，市食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、畜牧、糧食、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門根據(jù)先后挨次，在_市長江廣場等人流集中區(qū)依次舉辦“主題日活動，為市民供應(yīng)展覽演示、現(xiàn)場效勞、發(fā)放資料等主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品平安熱點問題和科普學(xué)問，食品平安宣揚周的影響在_實現(xiàn)全掩蓋。 攸縣組織向群眾發(fā)送食品添加劑、食品標簽標識、食品質(zhì)量平安法等宣揚資料，大力宣揚食品平安科普學(xué)問和食品平安相關(guān)法律法規(guī);天元區(qū)重點針對青少年群體特點進展食品平安科普宣教，推動“食安學(xué)問進課堂的進一步深化。充分運用“1+_宣教形式，每個學(xué)校每周向同學(xué)上1次食品平安學(xué)問課，每周進展1次食品平安學(xué)問播送，以食品平安學(xué)

25、問手抄報競賽、演講競賽、文藝匯演等深受同學(xué)歡送的形式，激發(fā)了廣闊青少年的參加熱情，進一步普及食品平安學(xué)問和科學(xué)飲食觀念;_縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費者代表參觀了淥口康之源豆芽廠和百福康消毒餐具配送中心兩家與食品平安親密相關(guān)的企業(yè)，加強對無公害、無污染食品的宣揚力度，讓更多的人明白消費的整個流程，從而對產(chǎn)品放心，活動促進消費者、媒體與企業(yè)及監(jiān)管部門之間的良性互動，推動各方力氣進取參加食品平安社會監(jiān)視，同心攜手維護食品平安。 市訓(xùn)練局舉辦了食品平安宣揚周“學(xué)校食堂開放日活動，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀學(xué)校食堂，實地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、餐具消毒、原料選購、食品

26、加工流程等相關(guān)情景，并填寫問卷，反應(yīng)看法?！皩W(xué)校食堂開放日活動讓社會各界、同學(xué)家長和新聞媒體更深化地理解了學(xué)校食堂的運作和管理，營造了全社會共同關(guān)注學(xué)校食堂食品平安的良好氣氛，也促進了學(xué)校食堂食品平安管理程度的提升。市食藥監(jiān)局圍繞主題開展了食品平安宣揚周、保健食品專題宣揚及科普“四進系列活動，進行了食品藥品平安檢測試驗室“公眾開放日和千金藥業(yè)科普訓(xùn)練基地開放日活動。邀請了省、市新聞媒體代表、_市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品德風監(jiān)視員代表、社會公眾代表50余人參與活動。參觀人員依次參觀該所展現(xiàn)的檢驗樣品和食品檢驗室、儀器室，實地觀摩和理解食品藥品檢驗檢測試驗過程，參觀千金藥業(yè)的消費全過程，

27、紛紛賜予充分確定。 三、營造氣氛，成效顯著 本次食品平安宣揚周全市共組織啟動儀式6次，“主題日系列活動10天，進展播送電視等媒體報道170次，公益廣告欄展現(xiàn)57天次，制作、張貼海報(標語)1300條，制作專題展板260塊，發(fā)放宣揚手冊2萬冊、宣揚單三折頁5.6萬份，舉辦街頭宣揚詢問726次，組織人大代表、政協(xié)委員、同學(xué)、消費者、記者和企業(yè)代表等參觀示范單位621人次，舉辦開放日學(xué)校38所，舉辦培訓(xùn)、講座112次，開展“五進活動367次。 經(jīng)過宣揚周系列活動，在_全市范圍宣揚了食品平安學(xué)問，增加了消費經(jīng)營者的職責感，深化推動了食品平安誠信體系建立，提升了消費者的平安和維權(quán)意識，構(gòu)成了人人關(guān)懷、全

28、員關(guān)注、主動參加食品平安工作的良好氣氛。 食品平安衛(wèi)生心得體會3 為了強化幼兒園的平安工作，增加食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情景進展具體周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、明確職責，組織制度建立 園內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔當食品平安組組長，由張紅燕擔當負責食堂檢查工作，班級帶班老師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安職責狀，明確食品衛(wèi)生平安職責、平安目的以及獎懲條例等，強化平安職責心，按時進展例會，每月進展一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)覺隱患準時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做

29、到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。要求分管人員進步職責意識，增加食品衛(wèi)生平安常識，實在認識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情景，將平安工作歸納出“四個第一、“三個到位、“三個落實、“五不動搖和“四不放過，要求全體教職工仔細學(xué)習，進取領(lǐng)悟，并貫穿于行動中。其中“四個第一是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負責平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務(wù)會議第一項議事議程是討論平安?！叭齻€到位是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實是指：平安工作要落實到班級;堅持“嚴字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不

30、動搖;抓好平安負責人工作“三到位不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過的處理原那么不動 搖;堅持落實有效的平安措施不動搖?！八牟环胚^包括：不查清緣由不放過;不分清職責不放過;不實行措施不放過;不嚴厲處理不放過。 二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。 幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情景進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣準時進展處理更新。廚房工作人員仔細學(xué)習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品選購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非挺直工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度

31、，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 三、安康管理 我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進展安康管理，發(fā)覺工作人員有不安康因素準時實行調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內(nèi)。 四、索證索票 1、食堂選購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生答應(yīng)證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不選購腐爛變質(zhì)食品。 不選購熟食等。 2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。 五、清洗消毒 1、我園由于地理位置緣由，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。 水池分類用法，預(yù)防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左

32、右，再進展清洗，避開有殘留農(nóng)藥等。 2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流淌自來水進展清洗，最終放入消毒柜進展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時用法。 3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。 六、食品加工管理 1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終堅持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。 2、從業(yè)人員烹飪食物時留意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中留意生熟分開，留意穿插污染，異樣是豆制品食物嚴格燒熟燒透。 可是我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預(yù)防食物中毒。 3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進展48小時

33、留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。 雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會連續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。 食品平安衛(wèi)生心得體會4 為維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴峻打擊消費、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，實在維護好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體安康和財產(chǎn)平安，我局依據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電20_27號的要求，結(jié)合天長實際情景，開展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下： 一、細心部署，組織指導(dǎo)到位。 天長市工

34、商局根據(jù)上級局的工作要求，特地召開會議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作指導(dǎo)小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構(gòu)負責人為組員，構(gòu)成各部門協(xié)同協(xié)作，齊抓共管的工作格局，消退食品平安隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品平安。 二、突出重點，加大檢查力度 我局針對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。 一是集中開展兒童食品市場專

35、項執(zhí)法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)視檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情景與答應(yīng)范圍和經(jīng)營范圍是否全都，監(jiān)視食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，異樣是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進展懲罰，嚴把兒童食品市場準入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不貼合食品平安標準的兒童食品和強迫搭售等損害消費者合法權(quán)益的違法行為。 二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工

36、商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴峻打擊銷售無“qs標識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消退各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對學(xué)校周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴峻打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不貼合食品平安標準的兒童食品等違法行為，實在維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。 三、廣泛宣揚，營造言論氣氛 為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象

37、，保證執(zhí)法工作的順當開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗和市播送電臺的“紅盾之聲欄目，進取宣揚工商部門對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場進展專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經(jīng)營者和消費者進取舉報、投訴、供應(yīng)案件線索，準時對所查的大要案進展曝光，震懾違法分子，進步經(jīng)營者遵守法律經(jīng)營和消費者依法自我愛護意識，構(gòu)成社會監(jiān)視氣氛。 四、有效防范，妥當處置問題 我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預(yù)防為主，超前防范，層層落實食品平安預(yù)警和應(yīng)急處置制度，準時有效應(yīng)對和妥當處置兒童食品市場突發(fā)問題。()準時理解各種兒童食品平安信息，把握兒童食品市場動態(tài)情景，綜合分析利

38、用各類信息，準時發(fā)覺可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責分工，加強協(xié)調(diào)協(xié)作，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，堅持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，指導(dǎo)干部靠前指揮，準時果斷妥當處置。 五、嚴格職責，工作落實到位 我局及各工商所實在加強組織指導(dǎo)，一把手親自抓，主管指導(dǎo)詳細抓，各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化指導(dǎo)監(jiān)管職責制、屬地監(jiān)管職責制以及各職能機構(gòu)的監(jiān)視檢查指導(dǎo)職責制，嚴格職責追究制度，實行重點督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴峻后果的，嚴格依法依紀追究其職

39、責，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織指導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作職責、人員力氣等落實到位。 在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)學(xué)校周邊內(nèi)消費銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標準了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者供應(yīng)了一個良好的消費環(huán)境。 食品平安衛(wèi)生心得體會5 在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的細心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)進取開展了食品平安整治工作，食品平安工作獲得了必需的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20_年食品平安工作開展情景總結(jié)如下： 一、加強指導(dǎo)，狠抓落實 一是站在保證群眾身體平安的高度，充分重視食品平安

40、工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品平安工作納入議事日程討論，并將食品平安工作列入目的，作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。二是成立組織，實在加強指導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品平安工作指導(dǎo)小組，由一名班子成員挺直抓，指導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，詳細負責食品平安日常工作。真正做到了指導(dǎo)力氣到位，人員裝備到位，確保食品平安工作根據(jù)上級要求有條不紊地進展。 二、健全制度，標準運作 今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品平安工作方面的各項制度。同時，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品平安工作目的職責書，各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員，構(gòu)建食品安絡(luò)。經(jīng)過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而

41、作。 三、加強宣揚，營造氣氛 一是加大食品平安法宣揚。依據(jù)我鎮(zhèn)實際情景，制定了_鎮(zhèn)食品平安宣揚方案，重點突出了對食品平安法的宣揚。經(jīng)過出動宣揚車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品平安宣揚活動。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品平安彩圖。并制作了食品平安學(xué)問展板、宣揚欄，在主要干道書寫了墻體標語。二是是加強培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村信息員進展了食品平安法培訓(xùn)。并進取組織相關(guān)人員參與縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對種植、養(yǎng)殖大戶進展無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動物防疫培訓(xùn)。三是將食品平安學(xué)問納入到學(xué)校的安康訓(xùn)練課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向同學(xué)宣講食品平安小學(xué)問和生活小常識，增加同學(xué)食品平安意識。 四、開展整治，保障平安 依據(jù)縣食安辦食品平安整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)詳細情景，準時制定了各個階段的食品平安整治工作方案，明確了整