高血壓病患者的飲食護(hù)理PPT參考幻燈片

1、1收縮壓收縮壓140mmHg和和或舒張壓或舒張壓90mmHg高血壓病知識講座高血壓病知識講座2 患病率高：患病率高：27.2%27.2%、1.31.3億億 致殘率高：致殘率高：腦中風(fēng)患者有腦中風(fēng)患者有600600萬左右，萬左右，75%75%勞動力喪失，勞動力喪失，40%40%重度致殘。重度致殘。 死亡率高：死亡率高：心腦血管病心腦血管病“三高三高”高血壓病知識講座高血壓病知識講座知曉率低：知曉率低：53%53%、44%44%、 36.3% 36.3%、13.7%13.7%。服藥率低：服藥率低：17.4%17.4%、5.4%5.4%?？刂坡实停嚎刂坡实停骸叭腿汀薄叭呷摺?高血壓病知識講座

2、高血壓病知識講座高血壓病高血壓病 常見病、慢性病常見病、慢性病 特點(diǎn)：特點(diǎn)：1.1.緩慢緩慢 2. 2.部分患者癥狀不明顯部分患者癥狀不明顯 3. 3.伴有腦、心、腎等靶器官受損伴有腦、心、腎等靶器官受損4原發(fā)性高血壓原發(fā)性高血壓 病因?yàn)槎喾N因素，遺傳、精神刺激、飲食、體重等病因?yàn)槎喾N因素，遺傳、精神刺激、飲食、體重等繼發(fā)性高血壓繼發(fā)性高血壓 由已知疾病引起，例慢性腎小球腎炎、慢性腎盂腎炎、由已知疾病引起，例慢性腎小球腎炎、慢性腎盂腎炎、腎動脈狹窄、噬鉻細(xì)胞瘤等腎動脈狹窄、噬鉻細(xì)胞瘤等高血壓病知識講座高血壓病知識講座5超重和肥胖的人超重和肥胖的人吸煙的人吸煙的人患阻塞性睡眠呼吸暫停綜合癥的人患

3、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合癥的人(SOAS)(SOAS)有高血壓家族史的人有高血壓家族史的人中老年人中老年人食鹽過量的人食鹽過量的人精神緊張的人精神緊張的人口服避孕藥的人口服避孕藥的人飲酒的人飲酒的人 高血壓病知識講座高血壓病知識講座6高血壓病知識講座高血壓病知識講座71.減少食鹽的攝入：減少食鹽的攝入：要求：2 5g（約一小匙）（約一小匙）注意：p 調(diào)味品。調(diào)味品。味精、醬油、番茄醬、甜面醬、黃醬、辣味精、醬油、番茄醬、甜面醬、黃醬、辣醬、腐乳等。醬、腐乳等。p 腌制品。腌制品。咸菜、醬菜、皮蛋等。咸菜、醬菜、皮蛋等。p 熟肉制品。熟肉制品。香腸、午餐肉、醬牛肉、火腿、燒雞、香腸、午餐肉、醬牛肉

4、、火腿、燒雞、魚干等。魚干等。p 方便食品。方便食品。方便面調(diào)料、速凍食品、罐頭食品等。方便面調(diào)料、速凍食品、罐頭食品等。p 零食。零食。甜點(diǎn)、冰激凌、飲料、話梅、果脯、肉干等。甜點(diǎn)、冰激凌、飲料、話梅、果脯、肉干等。 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座82.增加含礦物質(zhì)的食物增加含礦物質(zhì)的食物補(bǔ)鉀綠葉菜：菠菜、覓菜、雪里紅、油菜綠葉菜：菠菜、覓菜、雪里紅、油菜 豆類：黃豆、毛豆、豌豆豆類：黃豆、毛豆、豌豆 水果：蘋果、橘子、香蕉、葡萄、棗、桃水果：蘋果、橘子、香蕉、葡萄、棗、桃 菌類菌類：蘑菇、紫菜、海帶、木耳、香菇蘑菇、紫菜、海帶、木耳、香菇 山藥、馬鈴薯山藥

5、、馬鈴薯補(bǔ)鈣豆類、果仁、牛奶、蛋、魚、海產(chǎn)品、紅棗、豆類、果仁、牛奶、蛋、魚、海產(chǎn)品、紅棗、 柿子、蒜苗、綠葉蔬菜等。柿子、蒜苗、綠葉蔬菜等。 牛奶牛奶（慢性腎功能不全的慢性腎功能不全的） 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座93.限制能量的攝入，控制體質(zhì)量限制能量的攝入，控制體質(zhì)量 要求：要求： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)20% 成人成人1200卡卡 脂肪脂肪25% 碳水化合物碳水化合物55% 熱量分配為熱量分配為40% 40% 20% 脂肪攝入量脂肪攝入量300 mg/日日適當(dāng)進(jìn)食：瘦肉、魚類、牛奶、雞蛋等適當(dāng)進(jìn)食：瘦肉、魚類、牛奶、雞蛋等 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高

6、血壓病知識講座高血壓病知識講座10 蛋白質(zhì)：每千克體質(zhì)：每千克體質(zhì)1g為宜。為宜。 植物蛋白質(zhì)植物蛋白質(zhì)50% 動物蛋白動物蛋白50% 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座大豆或豆制品大豆或豆制品(豆?jié){、豆?jié){、豆腐、豆腐皮等豆腐、豆腐皮等)雞蛋、牛奶、魚肉雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉、牛肉、豬瘦雞肉、牛肉、豬瘦肉、肉、11脂肪：飽和脂肪酸：飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座動物內(nèi)臟、腦髓、動物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、蛋黃、肥肉、貝類、鳥賊魚等鳥賊魚等食用降脂飲食：木耳、蒜頭、小蔥、蘑菇、香菇、食用降

7、脂飲食：木耳、蒜頭、小蔥、蘑菇、香菇、 海帶等海帶等植物油、海魚植物油、海魚124.補(bǔ)充粗纖維：含膳食纖維較多的食物補(bǔ)充粗纖維：含膳食纖維較多的食物 谷類、薯類食物：淀粉、面粉、米、紅薯等谷類、薯類食物：淀粉、面粉、米、紅薯等 玉米面、小米、燕麥、蕎麥玉米面、小米、燕麥、蕎麥 綠色蔬菜和新鮮水果綠色蔬菜和新鮮水果維生素維生素C、胡蘿卜素及膳食、胡蘿卜素及膳食纖維纖維 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座135.足量的維生素足量的維生素C和水和水 高血壓病飲食注意高血壓病飲食注意高血壓病知識講座高血壓病知識講座橘子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍橘子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等葉等其他水溶性維生素，如維生素其他水溶性維生素，如維生素B6、維生素、維生素B1、維、維生素生素B6和維生素和維生素B12146.少食和忌食的食物。少食和忌食的食物。少食：各種酒類少食：各種酒類 辛熱溫補(bǔ)食物，如辣椒、胡椒、花椒、香菜、