漢庭客房衛(wèi)生清潔培訓(xùn)ppt課件

1、客房衛(wèi)生清潔培訓(xùn) 吳威 07.06.30本次培訓(xùn)對客房主管的3大要求 工具管理規(guī)范化：按規(guī)定為員工配備適宜的工具，消滅不允許運(yùn)用的工具 培訓(xùn)任務(wù)制度化：客房主管領(lǐng)班必需堅(jiān)持每天班前班后培訓(xùn)，每日一課，每月報(bào)培訓(xùn)方案給店長，須嚴(yán)厲按照既定方案進(jìn)展循環(huán)培訓(xùn)；任務(wù)中存在的問題也要在班前班后會中，作為補(bǔ)充內(nèi)容； 清潔方法推行：本次培訓(xùn)的內(nèi)容須在酒店內(nèi)予以貫徹落實(shí)，學(xué)習(xí)貫徹期15天；第一篇：必需配備的清潔工具和管理要求目前連鎖店清潔工具配備存在的問題 客房主管(領(lǐng)班)沒有配剪刀: 作用隨時(shí)對邊角抽絲的地毯、綠色植物進(jìn)展修剪 抹布配置不當(dāng)，定位不合理：1.抹布配置數(shù)量少，2.抹布的質(zhì)量吸水性差 地拖：1.

2、運(yùn)用了不該用的地拖;2.海棉拖的不正確運(yùn)用;3.任務(wù)車定位方式;4.地拖清洗的頻率和要求;5.地拖收市的定位; 酒精棉,配合方案衛(wèi)生;工業(yè)酒精和醫(yī)藥酒精; 沒有配塵撣:蛛網(wǎng)無工具去除; 少小矮凳;-客房高處的保潔; 未配長毛板刷:衛(wèi)生間磚縫/窗槽/淋浴房門槽/地毯污跡無法清潔徹底 少海綿杯刷；電水壺、杯具清洗不凈1.1按要求配備抹布濕抹布：酒店按樓層客房數(shù)量，配備分色抹布，按任務(wù)車數(shù)量至少3套(用1、晾1、備1) 1.家具、玻璃、鏡子、電器一塊 2.衛(wèi)生間墻面一塊 3.衛(wèi)生間地面一塊 4.恭桶一塊干抹布：酒店按樓層客房數(shù)量，配備白色抹布，每3間客房1套；質(zhì)地為：棉制不掉毛的織物，如廢舊床單和枕

3、套；鏡面、玻璃、臺面、電器、墻面精細(xì)布：酒店每輛任務(wù)車配備3M藍(lán)色高效布1塊電視機(jī)屏幕；杯布：任務(wù)間配備擦杯布36塊；報(bào)廢枕套改做；抹布報(bào)廢周期為最長60天；清潔工具在任務(wù)車的定位清潔工具在任務(wù)車的定位清潔工具在任務(wù)車的定位 抹布定位緣由: 影響美觀 容易呵斥污染 容易遺失 定位原那么: 自上而下,由潔到臟清潔工具在任務(wù)車的定位一側(cè)布件袋改短25CM,放置墊腳凳和四格桶抹布在任務(wù)間的晾掛抹布收市的清潔要求 抹布用洗衣粉洗凈 在84消毒液內(nèi)浸泡10分鐘濃度1：800 用凈水沖洗干凈，擰干 涼掛 已晾干的抹布應(yīng)放入塑料盒內(nèi)存放1.2拖把 每個(gè)任務(wù)車配海棉地拖1把；毛巾地拖1把；不允許在任務(wù)車上掛線

4、拖或布拖 任務(wù)間放線拖1把，用于清潔消防樓道 快捷酒店走廊未鋪地毯可用線拖拖走廊和消防通道，但是線拖應(yīng)采購質(zhì)地好的塑料柄的線拖任務(wù)車清潔工具規(guī)范配置 抹布6塊顏色區(qū)分.： 1.家具、電器、臺面一塊；2.衛(wèi)生間墻面一塊； 3.衛(wèi)生間地面一塊；4.恭桶一塊； 5.精細(xì)抹布一塊;6.鏡子、玻璃白色干抹布一塊；7.墻面小污跡去除白色抹布一塊 小矮凳1張 海綿拖把/毛巾拖把各1把 清潔籃1個(gè)、塑料毛板刷1個(gè)、面池刷/恭桶刷各1、塑料噴壺3個(gè)灌全能清潔劑1個(gè)、灌玻璃清潔劑1個(gè)、灌浴廁清潔劑1個(gè) 酒精棉瓶1只內(nèi)裝醫(yī)用酒精、棉團(tuán) 長柄海綿刷刷洗電水壺 雞毛撣子1個(gè) 涂水器/玻璃刮各1第二篇：客房培訓(xùn)方案新員工

5、 第一天；店長接待，企業(yè)文化，酒店引見 第二天；熟習(xí)環(huán)境、崗位制度、考勤要求、員工手冊 第三天；崗位職責(zé)、上下班要求、嘗試、禮儀規(guī)范 第一周；跟班 第二周；半跟班 第三周；單獨(dú)操作日常培訓(xùn) 每日一課：員工手冊、質(zhì)量規(guī)范、客房手冊、當(dāng)天培訓(xùn)的內(nèi)容；每天花10分鐘，3050天循環(huán)一次 實(shí)先定方案，按方案進(jìn)展，店長抽查； 日常任務(wù)案例與方案培訓(xùn)不沖突； 上交匯總；培訓(xùn)方案 制訂人：制訂人：編號編號培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)課程培訓(xùn)課程日期日期星期星期時(shí)間時(shí)間課時(shí)課時(shí)對象對象講師講師培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式地點(diǎn)地點(diǎn)分享：如何留住新員工 如何留住新員工店長的注重、 崗前培訓(xùn)； 帶教期的合理安排、跟蹤、跟進(jìn)協(xié)助提高 管

6、理人員的自動(dòng)關(guān)懷和溝通第三篇：客房衛(wèi)生清潔要求及討論面池出水口/溢水口清潔方案方案衛(wèi)生一周一次1翻轉(zhuǎn)式面池出水口預(yù)備廢棄牙刷、干凈抹布、清潔劑用牙刷蘸清潔劑沿面池出水口，對水垢污跡進(jìn)展刷洗用干凈抹布將刷出的污垢擦拭干凈面池出水口/溢水口清潔方案方案衛(wèi)生一周一次2提拉式面池出水口壓下提拉桿,將面池塞擰取出將出水口毛發(fā)清理干凈,用牙刷刷洗管道內(nèi)側(cè),重新擰上面池塞面池出水口/溢水口清潔方案方案衛(wèi)生(一周一次)3溢水口清潔取下溢水口金屬圈用廢牙刷將金屬圈內(nèi)外洗刷干凈用廢牙刷將面池溢水口洗刷干凈將金屬圈重新安裝回面池溢水口恭桶消毒及清洗 程序：恭桶消毒在效力員撤出臟布件后,鋪床之前客房操作程序的修正 工

7、具；噴壺、全能清潔劑、浴廁劑、恭桶刷、公用 抹布 方案衛(wèi)生：水箱1次/季恭桶消毒清洗本卷須知 日常衛(wèi)生 恭桶消毒在效力員撤出臟布件后,鋪床之前(將全能清潔劑噴灑在恭桶內(nèi)、座圈等處 20分鐘等待藥劑反響) 將恭桶外部從水箱開場由上至下，由里到外用指定的抹布擦干凈要求無水跡、污跡、毛發(fā) 不能運(yùn)用酸/堿性清潔劑,以免損壞瓷面衛(wèi)生間地漏清潔與消毒1.日常衛(wèi)生每天對地漏清理毛發(fā),擦亮面蓋板正反面，內(nèi)箍；2.方案衛(wèi)生一月一次預(yù)備廢棄牙刷、牙膏、抹布、消毒液掀開地漏蓋子，將牙膏擠在牙刷刷毛上用牙刷對地漏、地漏蓋進(jìn)展刷洗、地漏清洗深化CM用抹布將地漏、地漏蓋擦拭干凈在地漏中滴入58滴84消毒液，蓋好地漏蓋地漏

8、消毒不允許用開水,以免燙壞塑料管道衛(wèi)生間排風(fēng)扇清潔 1.方案衛(wèi)生(一周二次) 用半干濕抹布對排風(fēng)扇外表進(jìn)展擦拭衛(wèi)生間排風(fēng)扇清潔 2.方案衛(wèi)生(一月一次) 預(yù)備廢棄牙刷、半濕抹布、凳子一張 站在凳子上將排風(fēng)扇塑料面板取下 用牙刷對排風(fēng)扇百葉風(fēng)口進(jìn)展刷洗 用抹布將刷出的灰塵和外表污跡擦干凈 重新將塑料面板安裝回原位淋浴房花灑清潔 方案衛(wèi)生(一周三次) 用干抹布擦拭花灑外表淋浴房花灑保養(yǎng) 工程保養(yǎng)工程(一月一次) 由工程每日保養(yǎng)房同時(shí)完成 要求工程裝配清潔保養(yǎng) 客房主管驗(yàn)收檢查：位置能否擺正；水流大??；能否漏水不銹鋼五金件保養(yǎng) 1.日常衛(wèi)生 每天對一切五金件水跡進(jìn)展擦拭 2.方案衛(wèi)生一周一次 預(yù)備干

9、凈軟布、干抹布2塊、不銹鋼油 用干抹布先將五金件擦干凈 換一塊干抹布將不銹鋼油噴灑在布上 將噴有不銹鋼油的抹布在五金件上來回均勻涂抹 再用干凈的軟布將五金件上的殘油和污跡擦干凈淋浴房門軌凹槽清潔 日常衛(wèi)生 用廢牙刷、塑料板刷等工具每日清潔，別脫漏淋浴房門側(cè)面防水條清潔 方案衛(wèi)生(二月一次) 將門框上安裝的防水條取下； 用水籠頭進(jìn)展沖洗擦干； 對防水條包住的玻璃用玻璃清潔劑清潔; 用抹布擦干,重新安裝到原位；玻璃/鏡子清潔 日常衛(wèi)生 必需運(yùn)用一致規(guī)定的玻璃清潔劑； 預(yù)備玻璃刮、涂水器、玻璃清潔劑、毛巾 將玻璃清潔劑按1：50比例兌水 用涂水器將清潔劑溶液涂抹玻璃鏡子外表 用玻璃刮 刮干凈，每刮一

10、次用毛巾將玻璃刮條上殘留水跡抹掉淋浴房硅膠霉跡清潔 方案衛(wèi)生(一月一次) 預(yù)備工業(yè)洗衣用氯漂,按1:10比例配比水溶液 將水溶液用塑料噴壺噴灑在發(fā)霉的淋浴房硅膠上 用塑料長毛板刷進(jìn)展刷洗,用清水沖凈地毯保養(yǎng)的要求1地毯污漬的來源:大多數(shù)員工本人的 破壞 濕拖把滴水 任務(wù)車上渣滓袋破,呵斥里面臟物污染 任務(wù)車輪子臟,碾壓污染 管道井、消防通道臟，任務(wù)間地面潮濕 工程維修未采取措施等等小部分來自住店客人不文明的舉止地毯保養(yǎng)的要求 2對頑漬進(jìn)展記錄 以樓層為單位,在各樓層任務(wù)間建立樓層頑漬記錄表 填寫要求; 仔細(xì)填寫每一項(xiàng)內(nèi)容 污跡方位以房間門牌號為參照,在房間前后左右標(biāo)明樓層頑漬記錄表樓層樓層:

11、: 責(zé)任人：責(zé)任人： 編號編號時(shí)間時(shí)間方位方位種類種類大小大小處理方法處理方法結(jié)果結(jié)果責(zé)任制3.對新漬明確責(zé)任制度確保2小時(shí)去除除跡擔(dān)任人：樓層效力員循環(huán)保養(yǎng)：安保、或客房主管 攜帶工具:工具包、抹布、地毯除漬劑、噴壺、剪刀地毯除污跡 預(yù)備地毯除漬劑、干濕抹布各一塊、報(bào)廢床單 用濕抹布將地毯污跡周圍的可溶性污跡擦去 用地毯除漬劑噴涂在不可溶性污跡上,用干抹布由外往里對污跡進(jìn)展擰干 用報(bào)廢床單鋪在清洗過的地毯上地毯全面清洗后的保養(yǎng) 地毯清洗過后用吸水機(jī)吸水 用三速吹風(fēng)機(jī)進(jìn)展吹干 堅(jiān)持高泡清洗劑清洗后4小時(shí)以后放客;低泡清洗劑清洗過后12小時(shí)后放客 在時(shí)常有人走動(dòng)的電梯口、消防樓道等場所必需鋪報(bào)廢

12、床單，以免二次污染 留意:嚴(yán)禁在地毯未干的情況下踐踏地毯 清洗地毯一定要根據(jù)酒店客情合理安排時(shí)間,以免影響酒店正常出租籌建酒店地毯保養(yǎng)本卷須知 1地毯鋪設(shè)的時(shí)間 工程粗開荒終了;樓層漏水處置終了;樓層施工人員撤除;水泥地面曾經(jīng)拖干凈 2地毯維護(hù) 地毯滿鋪塑料紙(席夢思包裝、家具外包裝 封箱帶固定，每日檢查 進(jìn)入需穿鞋套，或脫鞋 3開張前三月建議盡量不洗地毯涂料墻面污跡 日常衛(wèi)生 1.涂料墻面污跡(小范圍) 用干凈半濕白抹布悄然來回擦 2.報(bào)修工程 用細(xì)砂皮紙悄然的砂去污跡 大面積擦不掉污跡重新刷新涂料 擦死角，墻的四角，床簾下，床頭柜；床箱二側(cè)； 毛巾拖；吸塵；大渣滓； 海棉拖；1.拖，2.洗

13、，3.絞，4.捏，5.掛； 擦門檻；地板的清潔保養(yǎng)日常衛(wèi)生 留意：掃帚、線拖不帶入客房;住客房不允許在淋浴間清洗;地板的清潔保養(yǎng) 方案衛(wèi)生(一周一次) 用半干濕海綿拖把拖凈地板 頑漬用3M百潔布沾去污劑去除污跡 用干凈抹布將整個(gè)地板、邊角擦拭一遍防止床板墻面弄臟方法 預(yù)備一塊有機(jī)塑料墊板、抹布 將干抹布貼著床面板和有機(jī)塑料墊板對床面板進(jìn)展抹擦遙控器立架清潔 適宜的清潔工具:扁刷、小毛筆、棉簽 正確的清潔方法電水壺水垢清潔保養(yǎng)(1)方案衛(wèi)生(一周一次)預(yù)備電水壺水垢清潔劑(檸檬晶片)、海綿杯刷、干抹布、軟抹布、不銹鋼油、空瓶將預(yù)備好的電水壺除垢劑(檸檬晶片)倒入水壺，注入2/3壺體的清水加熱，煮

14、開約5分鐘后冷卻至40度，倒出清潔劑水溶液于空瓶里以備下一次用。用海綿杯刷將電水壺內(nèi)壁洗刷干凈，用清水蕩洗倒置電水壺于杯具上濾干內(nèi)壁掛水用干凈白抹布擦干壺嘴與壺體，將水壺放置指定地方電水壺水垢清潔保養(yǎng)(2) 電水壺內(nèi)放少量水 按1:5比例參與“綠傘牌水垢去除劑 加水到所需除夠垢部位,靜置到完全溶解 倒掉溶劑,用清水沖凈 對于重垢可反復(fù)以上步驟電水壺內(nèi)壁掛水處置方案 日常衛(wèi)生 員工做房間撤臟布件的同時(shí)，將電水壺撤到衛(wèi)生間,將壺內(nèi)剩水倒掉，蓋子翻開，倒扣在衛(wèi)生間漱口杯上, 鋪床終了房間抹灰時(shí)，將電水壺壺口水跡、壺體、底座、電源線一同擦干凈，電源線順時(shí)針盤于座底，外露約10CM，放在指定的位置電水壺

15、濾網(wǎng)清潔保養(yǎng) 方案衛(wèi)生(每周二次); 每天檢查按需清洗; 翻開壺蓋取出壺嘴過濾網(wǎng)， 用廢牙刷將濾網(wǎng)刷洗干凈，同時(shí)將壺嘴刷洗干凈擦干. 重新將壺嘴過濾網(wǎng)安裝到原位電水壺壺體清潔保養(yǎng) 方案衛(wèi)生(1次/15天) 噴少許不銹鋼油在白色軟抹布上 用軟抹布將不銹鋼油均勻涂抹在電水壺不銹鋼外表約35分鐘 用干抹布將殘留不銹鋼油和污跡擦拭干凈 按要求擺放到原位窗槽的清潔 1日常衛(wèi)生 每天對窗臺、窗臺用抹布擦灰 2方案衛(wèi)生一周一次 預(yù)備廢牙刷、抹布、吸塵器 用牙刷將窗槽內(nèi)邊角小渣滓刷出來用吸塵器吸干凈 用抹布將窗槽擦拭干凈燈具、家具除膠 預(yù)備任何品牌的罐裝殺蟲汽霧劑(衣領(lǐng)凈或風(fēng)油精也可)、抹布 將殺蟲汽霧劑離燈

16、具、家具上膠痕35CM處進(jìn)展噴涂， 用抹布將膠劑殘留混合物擦干凈， 假設(shè)一次根除不凈，可再反復(fù)一次直到干凈為止玻璃寫字桌和木臺面之間清潔 工具預(yù)備： 適宜本酒店操作的工具木質(zhì)家具上蠟 方案衛(wèi)生(每月一次) 預(yù)備碧麗珠家具蠟或3M家具蠟不允許用其他品牌家具蠟、軟布 將家具蠟噴在軟布上 用軟布均勻涂擦在家具外表皮革、合成革沙發(fā)保養(yǎng) 預(yù)備餐具或家用洗滌劑、軟抹布、家具蠟 用浸有洗滌溶液并擰干的抹布悄然擦拭皮革沙發(fā)，直至污跡擦凈 將家具蠟噴在軟布上 用軟布將皮革沙發(fā)擦亮布藝沙發(fā)清潔保養(yǎng)1 定期除塵一周一次 先用干毛巾拍打去浮塵，再用濕毛巾擦拭布面 或用吸塵器按裝扁型吸頭，調(diào)整到中檔吸力，去除沙發(fā)細(xì)縫里的灰塵。沙發(fā)扶手、坐墊和細(xì)縫都是需求重點(diǎn)清潔布藝沙發(fā)清潔保養(yǎng)2 沙發(fā)外表污漬清潔的方法： 預(yù)備干凈的白布、沙發(fā)公用清潔劑、布面維護(hù)劑 用干凈的白布沾少量的沙發(fā)清潔劑，由外向里，反復(fù)悄然擦拭污漬處，直至去除 去除終了后在布面上噴布面維護(hù)劑 留意清洗切勿大量用水，以免呵斥沙發(fā)受潮變形發(fā)霉布藝沙發(fā)清潔保養(yǎng)3 定期保養(yǎng)一年一次 將沙發(fā)布套拆下清洗，把原來舊的清潔劑