后勤采購管理實用手冊

1、第一章緒論 采購與供應(yīng)管理概念采購與供應(yīng)管理的作業(yè)采購的分類采購部門及其職責(zé)采購 與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢第一節(jié)采購與供應(yīng)管理的概念 采購與供應(yīng)的概念采購與供應(yīng)管理的概念采購與供應(yīng)管理的目標 采購與供應(yīng)的概念1、采購的定義：是指在市場經(jīng)濟條件下，在商品流通過程中，各企業(yè)及個人為 獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進行預(yù)測、抉擇，把 貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。具有明顯的商業(yè)性。2、采購與購買的區(qū)別：購買是使用貨幣換取商品的交易過程； 采購應(yīng)當(dāng)比購買的概念更專業(yè)， 含義更廣 泛，包括購買、儲運、運輸、接收、檢驗及廢料處理等3、根據(jù)物料獲取途徑的不同分為：狹義的采購：就是買東西，企

2、業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃，審核計劃， 選好供應(yīng)商， 經(jīng)過商務(wù)談判確定價格、 交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求 收貨付款的過程。 廣義的采購：是指除了以購買的方式占有物品之外， 還可以通 過下列各種途徑取得物品的使用權(quán)， 來達到滿足需求的目的。 廣義的采購主要有 租賃、借貸、交換三種途徑。采購與供應(yīng)的概念 供應(yīng)：是指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品和服務(wù)的全過程。 采購與供應(yīng)的區(qū)別與 聯(lián)系采購與供應(yīng)是兩個相輔相成的概念， 只有存在采購，表明存在需求，供應(yīng)才 顯得有意義；而如果沒有供應(yīng)，也采購不到物品。采購與供應(yīng)管理的概念 采購管理：是指為了達成生產(chǎn)或銷售計劃，從適當(dāng)?shù)墓?yīng)商那里， 在確保質(zhì)量的 前提

3、下， 在適當(dāng)?shù)臅r間， 以適當(dāng)?shù)膬r格， 購入適當(dāng)數(shù)量的商品所采取的一系列管 理活動。采購管理與采購的區(qū)別采購管理是對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、 指揮、協(xié)調(diào)和控制， 是管理活動， 是面向整個企業(yè)的， 不但面向企業(yè)全體采購員， 而且也面向企業(yè)組織中的其他人員（進行有關(guān)采購協(xié)調(diào)、配合工作的人） 。其使 命就是要保證整個企業(yè)的物資供應(yīng)， 其權(quán)利是可以調(diào)動整個企業(yè)的資源。 采購只 是指具體的采購業(yè)務(wù)活動， 一般是由采購人員承擔(dān)的工作， 只涉及采購人員個人。 其使命就是完成采購部門經(jīng)理布置的具體采購任務(wù)， 其權(quán)利只能調(diào)動采購部門經(jīng) 理分配的有限資源。 采購管理和采購并不完全一樣， 采購本身涉及具體管理工

4、作， 它屬于采購管理。 采購管理可以直接管到具體的采購業(yè)務(wù)的每一個步驟、 每一個 環(huán)節(jié)、每一個采購員。采購管理和采購是有聯(lián)系的又有區(qū)別的。 采購與供應(yīng)管理的概念 供應(yīng)管理：為了保質(zhì)、保量、經(jīng)濟、及時地供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物品，對 采購、儲存、供料等一系列過程進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，以保證企業(yè)經(jīng)營 目標的實現(xiàn)。采購管理與供應(yīng)管理的區(qū)別與聯(lián)系采購管理是以交易為導(dǎo)向的“戰(zhàn) 術(shù)職能”，而供應(yīng)管理是以流程為導(dǎo)向的“戰(zhàn)略職能”。采購與供應(yīng)管理的目標 總體目標： 5R 具體目標： 1、提供不間斷的物料、供應(yīng)和服務(wù) 2、使庫存投資和損失保持最低限度 3、保持 并提高素質(zhì) 4、發(fā)現(xiàn)或發(fā)展有競爭力的供應(yīng)商

5、 5、當(dāng)條件允許的時候，將所購物 資標準化 6、以最低的總成本獲得所需的物資和服務(wù) 7、在企業(yè)內(nèi)部和其他職能 部門之間建立和諧而富有效率的工作關(guān)系 8、以可能的最低水平的管理費用來實 現(xiàn)采購目標 9、提高公司的競爭地位 第二節(jié)采購與供應(yīng)管理的作用 利潤杠桿作用資產(chǎn)收益率作用信息源的作用營運效率作用對企業(yè)競爭優(yōu)勢的作 利潤杠桿作用采購的利潤杠桿作用的概念含義：當(dāng)采購成本降低一個百分點時， 企業(yè)的利潤率將會上升更高的比率。舉例說明利潤杠桿效應(yīng)產(chǎn)生的原因采購成本在總成本中占 據(jù)很大比例利潤杠桿效應(yīng)的意義通過對比分析表明，降低采購成本的方法用來提高企業(yè)利潤率比其他方法更為有效。 采購部門已經(jīng)被越來越多

6、的專家視為企業(yè)最 后一個尚未開發(fā)的利潤創(chuàng)造源。資產(chǎn)收益率作用資產(chǎn)收益率作用的概念含義：指采購成本的節(jié)減對于企業(yè)提高資產(chǎn)收益率所帶來 的巨大作用。資產(chǎn)收益率=凈利潤/總資產(chǎn)=（凈利潤/銷售收入）X（銷售收入/總資產(chǎn)）舉例說明采購與供應(yīng)管理能提高資產(chǎn)收益率的原因采購成本的降 低，一方面使凈利潤上升，另一方面又降低了總資產(chǎn)，使得資產(chǎn)收益率大大提高。 信息源作用信息源作用的含義出于直接與市場接觸，采購部門可以廣泛地收聽到各種信息，這些信息對銷售、財務(wù)、研發(fā)和高層管理部門都有一定的意義，可以提高企業(yè)中 其他部門收集到的信息可以間接的為企業(yè)做出貢獻。舉例說明對產(chǎn)品設(shè)計部門作用營運效率作用營運效率作用的含義

7、采購與供應(yīng)部門運作的有效性將直接反映在其他部門的運作上。當(dāng)采購部門的運作會對其他部門的營運效率產(chǎn)生很大的影響。舉例說明對生產(chǎn)部門的影響對銷售部門的影響對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用采購與供應(yīng)管理對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用采購部門能夠保證企業(yè)在恰當(dāng)?shù)臅r間和地 點獲得需要的產(chǎn)品和服務(wù)，從而保證企業(yè)可以及時提供滿足客戶需要的產(chǎn)品， 提 高和維系客戶滿意度。采購部門的行動還會直接影響到公共關(guān)系和企業(yè)形象。 如 果采購部門的行為為企業(yè)帶來了良好的形象， 就會和供應(yīng)商建立良好的關(guān)系， 帶 來企業(yè)持續(xù)成本節(jié)減，增強企業(yè)的競爭力。舉例說明第三節(jié)采購分類按采購范圍分按采購時間分按采購主體分按采購制度分按采購輸出結(jié)果分按采購范圍分國

8、內(nèi)采購概念：指企業(yè)以本幣向國內(nèi)供應(yīng)商采購所需物資的一種行為，國內(nèi)采購主要指在國內(nèi)市場采購，并不是指采購的物資都一定是國內(nèi)生產(chǎn)的。優(yōu)勢：國外采購概念：又稱國際采購或全球采購， 主要是指國內(nèi)采購企業(yè)，直接向國外廠商 采購所需要的物資的一種行為。優(yōu)勢國內(nèi)采購與國外采購互補應(yīng)用按采購時間分長期合同采購概念：采購時簽定長期的采購合同， 常為多次交易。優(yōu)點適用對象 短期合同采購?fù)ㄟ^合同，實現(xiàn)一次交易，交易關(guān)系不穩(wěn)定。優(yōu)點適用對象 按采購主體分按采購主體分類，可以將采購分為個人采購企業(yè)采購政府采購按采購制度分類集中采購概念：把采購工作集中到一個部門管理，最極端的情況是，總公司各部門、分公司以及各個工廠均沒有

9、采購權(quán)責(zé)。適用對象：產(chǎn)銷規(guī)模不大、采購量均 勻的企業(yè)；或者工廠較為集中和各部門信息交流順暢的企業(yè)。優(yōu)點分散采購概念： 指將采購工作分散給各個需用部門自行辦理。適用對象：規(guī)模大，工廠分散在較廣區(qū)域的企業(yè)優(yōu)點混合采購概念：集中采購與混合采購相結(jié)合的采購方式適用對象：各分公司同時有共同需求和地域性需求優(yōu)點 按采購輸出結(jié)果分類 按采購輸出結(jié)果分類， 可以將采購分為有形采購和無形采購有形采購的輸出結(jié)果 是有形的物品無形采購的輸出結(jié)果是無形的物品或服務(wù)。第四節(jié)采購部門及其職責(zé) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系采購部門與其它部門的關(guān)系采購部門職責(zé) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系 當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是協(xié)助生產(chǎn)工作順利

10、運行時，采購部門屬于生產(chǎn)副總經(jīng) 理。當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是獲得較佳的價格和付款方式， 以達到財務(wù)上的目標 時，采購部門在企業(yè)中隸屬于財務(wù)副總經(jīng)理。 當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不大， 但物料或 商品在制造成本或銷售成本所占的比率比較高時，采購部門直接隸屬于總經(jīng)理。 當(dāng)企業(yè)對物料需求管制不易，需求采購部門經(jīng)常與其他相關(guān)單位溝通、協(xié)調(diào)時， 采購部門隸屬于資材部。采購部門與其他部門的關(guān)系 與銷售部門關(guān)系與生產(chǎn)管理部門關(guān)系與倉儲管理部門關(guān)系與財務(wù)部門關(guān)系 采購部門職責(zé)采購部門的職責(zé)分為管理層面職責(zé)與作業(yè)層面職責(zé)。 作業(yè)層面的職責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)交 貨價格供應(yīng)商關(guān)系管理層面職責(zé)采購經(jīng)理職責(zé)采購科長職責(zé)采購員職責(zé)采購助 理職

11、責(zé)第五節(jié)采購與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢 采購與供應(yīng)管理職能的產(chǎn)生和演變歷程采購與供應(yīng)管理發(fā)展趨勢全球化采購概 念全球化采購興起的原因電子采購概念電子采購興起的原因供應(yīng)商伙伴關(guān)系概 念供應(yīng)商伙伴關(guān)系的優(yōu)勢 JIT 采購概念 JIT 采購的優(yōu)勢及其要求 第二章采購與供應(yīng)戰(zhàn)略 企業(yè)戰(zhàn)略概述采購與供應(yīng)戰(zhàn)略及其構(gòu)成因素采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定第一節(jié)企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略的概念企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)的管理層所制定的“策略規(guī)劃”，目的是建立本企業(yè)在其市場領(lǐng)域中的位置，成功地同其競爭對手進行競爭，滿足顧客的需求， 獲得卓越的公司業(yè)績。特點涵蓋范圍廣， 涉及企業(yè)經(jīng)營和管理的層層， 面面是一 個不斷循環(huán)前進的動態(tài)過程。企業(yè)戰(zhàn)略層次公司戰(zhàn)

12、略（企業(yè)總體戰(zhàn)略）概念特點職能戰(zhàn)略概念特點業(yè)務(wù)戰(zhàn)略（經(jīng)營戰(zhàn)略）概念特點經(jīng)營運作戰(zhàn)略概念特點企業(yè)戰(zhàn)略與職能戰(zhàn)略的異同戰(zhàn)略期限不同戰(zhàn)略的具體程度不同戰(zhàn)略參與人不同企業(yè)戰(zhàn)略類型三種基本的競爭戰(zhàn)略成本領(lǐng)先戰(zhàn)略概念適用場合實現(xiàn)途徑舉例差異化戰(zhàn)略概念適用場合實現(xiàn)途徑舉例集中化戰(zhàn)略概念適用場合實現(xiàn)途徑舉例最優(yōu)成本戰(zhàn)略概念與基本思想適用場合第二節(jié)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的概念采購與供應(yīng)戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系采購與供應(yīng)戰(zhàn)略屬于職能戰(zhàn)略關(guān)系示意圖采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的作用實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標，是企業(yè)戰(zhàn)略有機組成部分體現(xiàn)供應(yīng)方面的機會和問題米購與供應(yīng)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素包括：米購什么何時米購何地米購什么價格米購誰負

13、責(zé)采購如何采購采購多少采購質(zhì)量為什么采購 第三節(jié)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定ABC分析方法ABC分析方法的原理ABCAB（方法應(yīng)用的四條基本原則 ABC方法的 局限性減，增強企業(yè)的競爭力。舉例說明第三節(jié)采購分類按采購范圍分按采購時間分按采購主體分按采購制度分按采購輸出結(jié)果分 按采購范圍分國內(nèi)采購概念： 指企業(yè)以本幣向國內(nèi)供應(yīng)商采購所需物資的一種行為， 國內(nèi)采購 主要指在國內(nèi)市場采購， 并不是指采購的物資都一定是國內(nèi)生產(chǎn)的。優(yōu)勢： 國外 采購概念：又稱國際采購或全球采購， 主要是指國內(nèi)采購企業(yè)，直接向國外廠商 采購所需要的物資的一種行為。優(yōu)勢國內(nèi)采購與國外采購互補應(yīng)用按采購時間分長期合同采購概念： 采購

14、時簽定長期的采購合同， 常為多次交易。 優(yōu)點適用對象短期合同采購?fù)ㄟ^合同，實現(xiàn)一次交易，交易關(guān)系不穩(wěn)定。優(yōu)點適用對象 按采購主體分按采購主體分類，可以將采購分為個人采購企業(yè)采購政府采購按采購制度分類集中采購概念：把采購工作集中到一個部門管理， 最極端的情況是，總公司各部 門、分公司以及各個工廠均沒有采購權(quán)責(zé)。適用對象：產(chǎn)銷規(guī)模不大、采購量均 勻的企業(yè)；或者工廠較為集中和各部門信息交流順暢的企業(yè)。 優(yōu)點分散采購概念： 指將采購工作分散給各個需用部門自行辦理。 適用對象：規(guī)模大， 工廠分散在較 廣區(qū)域的企業(yè)優(yōu)點混合采購概念： 集中采購與混合采購相結(jié)合的采購方式適用對象： 各分公司同時 有共同需求和

15、地域性需求優(yōu)點 按采購輸出結(jié)果分類 按采購輸出結(jié)果分類， 可以將采購分為有形采購和無形采購有形采購的輸出結(jié)果 是有形的物品無形采購的輸出結(jié)果是無形的物品或服務(wù)。第四節(jié)采購部門及其職責(zé) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系采購部門與其它部門的關(guān)系采購部門職責(zé) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系 當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是協(xié)助生產(chǎn)工作順利運行時，采購部門屬于生產(chǎn)副總經(jīng) 理。當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是獲得較佳的價格和付款方式， 以達到財務(wù)上的目標 時，采購部門在企業(yè)中隸屬于財務(wù)副總經(jīng)理。 當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不大， 但物料或 商品在制造成本或銷售成本所占的比率比較高時，采購部門直接隸屬于總經(jīng)理。 當(dāng)企業(yè)對物料需求管制不易，需求采購部門經(jīng)常與其他相關(guān)單位溝通、協(xié)調(diào)時， 采購部門隸屬于資材部。采購部門與其他部門