我國零售業(yè)質量管理存在的問題及對策研究7400字

1、我國零售業(yè)質量管理存在的問題及對策研究7400字摘要：現(xiàn)代市場中競爭愈發(fā)激烈，而在零售業(yè)之中產品同質化嚴重，價格策略也不 是長久之計，同時中國履行加入WTO的承諾，向外資全而開放零售業(yè)，大量的外商涌入， 而中國的零售商與國外的零售商還有很大的差距，商家要在競爭中脫穎而出，不得不重視質 量管理。本文結合中國零售業(yè)的行業(yè)背景，對零售業(yè)質疑管理所而臨的相關問題進行了較深 入的分析與研究，并提岀了相應的解決方案，希望對我國零售業(yè)質量管理的提高起到有效參 考和借鑒的作用。關鍵詞：零售業(yè)：質量管理；問題；對策在我國加入世界經濟貿易組織后，許多外國零售商進入我們的國家，以致國內零售業(yè)市 場所要而臨的壓力越來

2、越大。目前我國正處于急劇調整零售業(yè)模式的大變革時期，但是零售 業(yè)在質量管理中存在諸多問題，嚴重影響了我國零售業(yè)的長期穩(wěn)定的持續(xù)發(fā)展。本文闡述了 我國零售業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，對其發(fā)展中存在的質量管理問題進行了系統(tǒng)分析，并結合科 學的質疑管理方法和理念，針對性地從零售業(yè)在質量管理上存在的問題入手提出一些建設性 的對策，以便更好地完善質量管理，實現(xiàn)零售業(yè)的相關目標。一、我國零售業(yè)質量管理的發(fā)展現(xiàn)狀.我國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀據統(tǒng)計，近年來我國零售業(yè)整體的發(fā)展速度趨向于穩(wěn)左，從各個方而都緩慢地增長著。 其中便利店和網絡零售這兩種業(yè)態(tài)相對于其他的來說發(fā)展態(tài)勢較為良好，另外零售企業(yè)轉型 是大勢所趨，整合零售網絡的發(fā)

3、展繼續(xù)加快步伐。但受宏觀調控，消費需求減弱，“三公 消費的減少和店鋪租金提髙和人力花費成本的上升等因素的影響，各個零售業(yè)態(tài)都有著不一 樣的發(fā)展情況。零售業(yè)的商業(yè)模式的創(chuàng)新有著新的挑戰(zhàn)。（1）便利店加速發(fā)展近年來，便利店銷售額、店面而積和雇員的數量在零售業(yè)務中約占總比例的2%至4%。 2013年，便利店是在充分利用了區(qū)位便利和數量大的經營優(yōu)勢，擴寬擴大服務方向，呈現(xiàn) 出明顯的增長趨勢。一方而，將實體商品出售和商品服務相結合，提供賬單、水電費、煤氣 費的支付、復印、傳真、快餐、熟食、代銷報紙、交貨等便民服務，為周邊社區(qū)民眾生活帶 來便利。另一方而，除了一些便利店開始開發(fā)它自己的零售網絡，大部分便利

4、店利用網點分 布密集以及離居民居住區(qū)近的優(yōu)勢，和線上零售商整合資源，把線上線下相結合進行網站開 發(fā)，推動便利店的發(fā)展，隨之營業(yè)面積相比上年而言增加了 27%,占到了 1.6個百分點。（2）專賣店發(fā)展勢頭良好專賣店增長率在整個零售業(yè)中排冬是在靠前的，其在2012年其份額在零售業(yè)中商業(yè)和 就業(yè)的而積分別為約20%,苴零售額在總體中所占的比重較去年有著較大的提升：同時該專 賣店的毛利率、凈利率、平板效率和勞動效率水平是所有零售不同形式中最髙的，呈現(xiàn)出良 好的發(fā)展勢頭。雖然網上購物日漸興盛，但是顧客通常還是去商店購物，因為大多數人還是 喜歡親自取店里而摸一摸或者試穿的，喜歡瀏覽非汁劃中的商品，相比于在

5、家里等著快遞的 送貨相信大多數人還是喜歡從商店里而帶回商品的，所以無論現(xiàn)在還是未來，大多數的零售 交易應該還是發(fā)生在店里的。（3）專業(yè)店銷售下滑專業(yè)店是在各種商品類別的專業(yè)，無論是商品的“寬度和深度”，并深受廣大用戶好評, 近年來，家用電器，服裝業(yè)等專業(yè)在穩(wěn)左中保持著較快的增長。當前，在專業(yè)店無論銷售額， 業(yè)務或工作在該地區(qū)的人數在零售整體中比例均超過37%,可以說專業(yè)店這是一個不可或缺 的業(yè)態(tài)。然而，由于近年來網上購物的興起，而導致了實體店鋪遭到了冷季。在2013年我 國專業(yè)店的銷售額增長只有5%,在整個零售銷售，員工人數在該地區(qū)活動，并分別減少1.4% 和 0.8%。（4）超市、大型超市競

6、爭加劇超市及大型超市在經過這些年的增長，市場上供需接近平衡。超市和大賣場近年來在零 售銷售、營業(yè)而枳和就業(yè)人數穩(wěn)左的比例在20%左右，由于商品的價格提髙和網絡信用卡的 出現(xiàn)而導致了零售業(yè)中的超市業(yè)態(tài)增速降低，且同質化的競爭十分慘烈。在這種情況下，一 些超市開始改變管理，在原有的租賃經營模式的改變，全部或大部分鮮活農產品的個體戶， 實現(xiàn)有效控制食品健康問題和新鮮農戶生產的產品的品質以追求更好的服務于顧客。與此同 時，超市可以直接與產地建立起聯(lián)通，使新鮮的農產品能夠以更快的速度出現(xiàn)在市場上。這 樣可減少中間的轉折，使得最后市場價格更加的合理實惠。（5）百貨店轉型加快在店鋪租金提髙和城市商業(yè)中心上地

7、資源的稀少，又零售業(yè)網絡銷售的影響，使百貨業(yè) 已經成為受災最嚴重的零售業(yè)業(yè)態(tài)，再因為品牌的連鎖經營，購物中心的不斷創(chuàng)新使得一些 老百貨店跟不上節(jié)奏，導致其利潤減少，所要面臨的壓力越來越大。對于現(xiàn)代化的零售銷售， 就必須積極探索實體與電商的轉換關系，提髙企業(yè)的競爭力，以自我獨特不斷創(chuàng)新，這樣才 能使得顧客的不同需求得以滿足，且與老客戶的關系得到較好維護，從而不斷增強企業(yè)的競 爭力。（6）購物中心發(fā)展喜憂參半近年來，大型購物中心不斷的擴建增加著，購物商場是集合多種功能于一體的綜合商業(yè) 體，從各個方而滿足人們的需求，實現(xiàn)了休閑娛樂的一體化。據統(tǒng)汁，在2012年約35000 平方米而積以上就已超過50

8、家的購物中心，到目前為止預測只會更多，在其新的模式下， 其消費者的目標左位淸晰，商場的功能日漸完善，使得顧客能夠更紆適的體驗消費娛樂，同 時促進相關零售和服務形式的進步。近年來，購物中心的運作，高端百貨店銷售繼續(xù)成為髙 端消費者的首選領先設汁，隨著國際品牌紛紛進入傳統(tǒng)百貨擁有現(xiàn)代化的部門向前，逐漸顯 現(xiàn)出購物中心時尚消費功能。2.我國零售業(yè)質量管理的現(xiàn)狀一般來說，盡管國內零售企業(yè)近年來取得了很大的進步，但是在質量管理過程中仍然緩 慢，很長一段時間，經濟汁劃時期的傳統(tǒng)思維模式制約著現(xiàn)代化質雖:管理模式的生成。由于 我國東西部的經濟發(fā)展的不均衡而導致各個地區(qū)的質量管理的情況也各不相同，總體上來說

9、我國的質量管理是經濟發(fā)達地區(qū)高于經濟落后地區(qū)。在企業(yè)的質疑管理中各個地方的質量管 理情況不盡相同，所呈現(xiàn)出來的是對于質戢管理的理解程度也不一樣，在企業(yè)中執(zhí)行的程度 也是不一樣的，可以說是我國在質量管理方而積累的不足。質量管理在我國零售業(yè)中主要有 著以下特點：（1）質量管理在大型零售企業(yè)中比較多的得到運用這主要是因為國內的零售行業(yè)，想要建立質疑管理模式，需要較大的人力和財力支持。 而國內中小企業(yè)融資難影響著成功實施質量管理體系，因為零售業(yè)大部分都是中小企業(yè)，英 存在著融資手段單一、融資成本高是難以籌集所需的資金的問題。只有有實力的大型企業(yè)才 能承擔這樣的成本變化。另外由于小規(guī)模零售企業(yè)家大多脫胎

10、于本地的農民雖有過從商的 經歷善于捕捉商機但文化素質偏低、企業(yè)管理經驗缺乏。由此產生企業(yè)員工的質量意識弱， 不注重質量管理中存在的問題，也缺少著強烈的責任感和危機感意識。（2）質量管理與企業(yè)的發(fā)展是不同步的目前零售業(yè)的迅速擴張在各個行業(yè)發(fā)展中是比較明顯的，但是其業(yè)務規(guī)模與質疑管理不 伴隨著企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。因為很多是來自政府影響的外力情況下的，非企業(yè)自身獨立行為 的工作，忽視了質量管理發(fā)展的客觀規(guī)律，再加上企業(yè)的質量基礎薄弱，并沒有根據每個企 業(yè)的管理模式的實際情況去制龍讓劃，盲目跟風，容易使新的管理模式流于形式，其中自然 包括零售。特別是小規(guī)模零售商的劣質仿冒品屢次違反，廣大企業(yè)，低質量的標

11、準，非標生 產現(xiàn)象嚴重。任相當一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和民營企業(yè)，情況比較嚴重的非標生產，據估計，這一 比例達到了 40%。導致市場秩序的混亂，從而使得顧客的相關利益受到威脅，影響了國家和 企業(yè)在世界上的名譽。（3）質量管理的水平與發(fā)達國家差距顯著由于在與國外零售商的競爭中，我國零售企業(yè)相對來說處于較大的劣勢，因此越來越多 的企業(yè)反思總結，已漸漸認識到質量管理對于整個企業(yè)發(fā)展的重要性，可是質量管理并不是 像其他的那么容易，需要從各個方面去考慮，列質量管理應用在企業(yè)許多方面還停留在傳統(tǒng) 階段，許多公司仍然使用統(tǒng)計數據的統(tǒng)計技術，沒有與世界上先進的質量管理理論與實際相 結合。因此，我們可以說，在我國的質量管

12、理經過了這些年的發(fā)展但是總的來說并沒有沒有 達到預期的效果，而與國外企業(yè)其水平有著明顯的差距。二、我國零售業(yè)在質量管理環(huán)節(jié)上存在的問題近年來，國外零售與標準化服務，獨特的營銷方式以及先進的質量管理水平贏得了中國 消費者的認同，其市場份額遠遠髙于本地零售商。這反映了中國零售業(yè)而臨著發(fā)現(xiàn)并急需解 決質量管理的問題。質量管理理念落后，理論知識薄弱在當前我國的零售企業(yè)中質量管理的理念還沒有成為企業(yè)經營的理念之一。另外由于以 前計劃經濟的影響，目前傳統(tǒng)的質量管理思想觀念對企業(yè)經營盈利的影響不重要性，在企業(yè) 的各層員工仍然是占著絕大部分，他們認為只要把產品賣岀去就是賺錢的了，這種只顧當前 的利益，從來不考

13、慮企業(yè)的長遠發(fā)展的短淺目光。使得我國零售市場相對來說比較不景氣。 另外很多企業(yè)還沒有建立先進的質量管理理念和經營戰(zhàn)略來指導長期的發(fā)展，也不會塑造擁 有良好的企業(yè)價值觀的企業(yè)文化。對于科學與現(xiàn)代化的質星管理方法缺乏重視，而且它在企 業(yè)中的適用范圍也不關注，直接生搬硬套，從來不考慮本企業(yè)的具體情況。另外世界上已經 有很多的質量管理方法的廣泛使用，但很少在我國的零售業(yè)中使用，就算已使用真正的可以 掌握的也很罕見，其主要原因是我國缺少這方而的人才。2. 質疑管理缺乏全員參與和過程控制目前我國零售業(yè)在企業(yè)中的大多數人是不知道質量管理這槪念的，以致企業(yè)在生產產品 的過程對于質量不會那么重視，所以在我國的市

14、場上各種的山寨產品令人目不暇接。那么出 現(xiàn)這種情況是什么原因造成的，其中經過調查我們可以知道在企業(yè)中除了企業(yè)管理部門，其 他部門是不負責質量的。像采購只是購買東西，基本上不會考慮購買來的產品對于生產最終 產品是否合格合適的：而技術設計和開發(fā)部門只是管著產品的設訃與開發(fā)研究，不會對于退 貨的產品的原因進行分析總結。如果一個企業(yè)中不能反映質量管理的所有屬性，PDCA （計 劃、執(zhí)行、檢查、處理）周期無法實施，那么企業(yè)發(fā)展停滯不前。因此，一個企業(yè)為了使本 企業(yè)的產品占領市場，那么就要在產品的質量上下功夫，畢竟在當前的社會上競爭大，如果 不能在市場做出屬于自己的特色，將會在競爭激烈的市場上被淘汰的，為

15、了尋求企業(yè)在市場 上的生存和發(fā)展的空間，任一企業(yè)就必須解決管理層及員工質量管理理念落后、理論知識薄 弱等的種種常見問題，讓更多的人參加進來重視質量管理，使得北在企業(yè)的各個方而得以體 現(xiàn)。3. 缺乏質量管理專業(yè)人才目前，中國的零售行業(yè)主要在人力花費這一塊有著較大的長處，相對于苴他的行業(yè)。在 加入世貿后，我國要向世界敞開大門，屆時國外的零售企業(yè)紛紛進駐進來，使得我國本丄的 零售企業(yè)壓力驟增。因此國內零售企業(yè)不得不增強自身的實力以保住在市場的占有率。但是 結果是令人不愉快的，國外零售企業(yè)在我國擁有著廣闊的市場，已經遠遠超出我國的本上零 售業(yè)。其中在我國，零售行業(yè)給人的感覺一直是一個簡單的行業(yè)，不需要

16、有著過于專業(yè)的知 識，因此，大多數從業(yè)人員缺乏專業(yè)的培訓體系和相關的學術教育。但從與國外零售企業(yè)相 對比來看，國外零售業(yè)對于人員的要求是非常嚴格的，不像我們所認為的不需要專業(yè)的技能。 每個顧客的價值觀思想都是不一樣的，因此他們在購物的過程中的要求也是不一樣的，然而 在這時普通人員與專業(yè)人員的差距就體現(xiàn)出來了。因為專業(yè)人員受過專業(yè)的培訓，對于顧客 的心理會把握得比較準，以更好的服務于顧客。這樣有助于提高企業(yè)的利潤。另外由于現(xiàn)代 零售業(yè)必須以信息技術，現(xiàn)代的數據統(tǒng)計技術為基礎及需要先進的質量管理水平，已成為髙 新技術產業(yè)，另外無論是先進的管理理念、營銷技巧、還是現(xiàn)代的信息化的質量管理工具, 員工都

17、要求有著較髙的職業(yè)素質的，且熟悉現(xiàn)代的質量管理技術，能適應當前市場的環(huán)境。4.質疑管理體系不健全有人會把小零售業(yè)務領導者，管理者比喻做消防員，這是有一左的基礎和原因。我們都 知道，如果要建立一個較好的質量管理體系，需要密切依賴企業(yè)自身的良好發(fā)展。有些企業(yè) 為了臉證和認證，根本不注重質量基礎等問題的工作。我們一些單位在認證后取得了較好的 效果，但也有一些單位認證后效果不大，在質量體系運行中又出現(xiàn)了人才資源的缺乏，技術 裝備落后等等，嚴重彫響質量體系有效運行的資源問題這是因為我們的一些企業(yè)在貫標和 建立質疑體系過程中，只過分看重質量文字上的編寫，而忽視了其資源的建設，忽視了資源 的配備是否滿足建立

18、有效的質量體系的要求，有一種增加資源沒有必要的錯誤意識，即缺 乏有效的質量認證體系。對于每一個企業(yè)，開展體系認證的心態(tài)是好的，但在當時眾多的認 證別劍的目的：沒有資金不到位，缺乏咨詢是選擇認證機構的水平，更糟糕的是，僅僅是在 該組織的最高岀臺，但也有很多髙級的無法理解，不太適合；想想能力足夠傲視天下，沒有 他的組織，部門或組織水平不轉了，自負，如井底的青蛙一樣。大家都知道，那是因為存在 有這樣一個組織的領導，領先的認證機構找到理由推卸自己的責任，同時也帶動了該組織的 最高領導對于質量體系真正含義和實際效果的猜疑。 三、對于解決我國零售業(yè)質量 管理中存在問題的對策對于我國零售業(yè)質量管理存在的問題

19、，我國零售業(yè)在質量管理實現(xiàn)過程中應著重以下幾 個方而：1. 加強管理層及員工質量理念和意識的培訓由于我國與國外其水平有著相肖大的差距，因此首先我們要改變是質量意識，現(xiàn)在很多 企業(yè)不注重產品的質量，認為只要價格低就能贏得消費者，且不知現(xiàn)在的產品競爭越來越嚴 重已是供過于求，是以消費者為主導的，當前只有產品的質量過硬才能在競爭中有著更多的 機會。因此質量教棄要從員工培訓開始，另外管理層也要起著帶頭的作用積極開展各種質量 管理相關活動，讓員工充分參與到質量管理的整個過程中來，同時開展左期授課使他們不斷 提高質量意識，加深對英的理解，最終將理論與實踐相結合。還可以通過加強質量規(guī)章制度 機構，時刻提醒工

20、作人員一左要注意質量。除了上而提到的硬教育的同時也要有像啟發(fā)式, 含蓄風格柔軟教棄，列外把該質量和制度、自身利益相結合在一起，使員工樹立質量意識。 如質量工資制”，質量否決等制度的實施，聯(lián)系到員工的切身利益，為了加強員工重視質 量。2. 將質量管理圍繞并貫穿于企業(yè)經營的全過程一個產品的出現(xiàn)需要經過設計、生產、改進以及最后成品到消費者的手中，在這過程中 每一個過程都需要把質量管理思想植入各層員工的思想中，把自己的工作都看成是產品的最 后一環(huán)節(jié)，把滿足顧客的需求作為目標。要充分利用PDCA循環(huán)周期方式解決各個過程中岀 現(xiàn)的質疑問題，以提高產品的質量水平，以更好的滿足各層消費者的需求。正如做銷售時,

21、 空調要提供安裝，電腦要提供售后服務，客戶買回去的是方便和快樂，再加上優(yōu)質的產品， 從而為企業(yè)創(chuàng)下良好的口碑。因此我們可以看出質量管理在一企業(yè)中的重要性，如果產品的 質量得不到保證，那么將會讓企業(yè)在與其他企業(yè)的競爭中處于劣勢。國內外的大多數經驗都 在提醒著我們企業(yè)如果想在競爭中立于不敗之地就需要將質疑管理國繞并貫穿于企業(yè)的經 營的全過程。通過質量管理岀來的產品將會更好的服務于消費者，使得企業(yè)與消費者雙方都 互利。從而能在競爭激烈的幣場中獲得更多的消費者的青睞，為企業(yè)創(chuàng)造更多的財富。3. 加速質量管理人才的培養(yǎng)質量管理是一種跨組織，跨行業(yè)的經營管理理念，它涉及到很多高科技領域，不僅需要 專門的職

22、業(yè)技術人員，他們需要有各種各樣的管理方法熟悉的復合型人才和大量的供應鏈相 關的技術。但是對于當前在教冇質量方而還是很多的關閉層的，在當今很少有在高等學府建 立了質呈:管理專業(yè)和課程的；更可憐的是職業(yè)教育和通過委托業(yè)務也不多見員工培訓方法的 培訓。然而在許多國家，質量管理從業(yè)人員必須接受職業(yè)教冇，這樣才能取得質疑管理這方 而的工作。由此我們又可以看岀國內與國外在質呈:管理這方而的重視程度差距相當明顯。因 為對質疑管理的不重視而導致了我國在質量管理方面的人才缺乏，以致現(xiàn)在我國的很多企業(yè) 的產品都不符合國際的產品生產標準以致走不岀國門，而伴隨的事中國制造在世界上的需聲 不好，從而影響我國在世界的聲譽。因此要想走出國門而向世界我國零售企業(yè)要通過各種方 式提高員工的培訓，打造一支