第17課時(shí)化學(xué)與健康有機(jī)合成材料

1、第第1717課時(shí)化學(xué)與健康課時(shí)化學(xué)與健康 有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料考考 點(diǎn)點(diǎn) 聚聚 焦焦考考 點(diǎn)點(diǎn) 聚聚 焦焦歸歸 類類 示示 例例歸歸 類類 示示 例例第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考考 點(diǎn)點(diǎn) 聚聚 焦焦 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例考點(diǎn)考點(diǎn)1營養(yǎng)素及其在人體中的功能營養(yǎng)素及其在人體中的功能 人類為了維持生命和健康，必須從食物中攝取一定數(shù)量人類為了維持生命和健康，必須從食物中攝取一定數(shù)量的營養(yǎng)。但從營養(yǎng)的角度看，其基本成分只有六種，分別是的營養(yǎng)。但從營養(yǎng)的角度看，其基本成分只有六種，分別是_、_、_、_、_和水，和水，通常被稱為六大基本營養(yǎng)素。通常被稱為

2、六大基本營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類油脂油脂維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無機(jī)鹽考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例營養(yǎng)素的生理功能及主要來源營養(yǎng)素的生理功能及主要來源營養(yǎng)素營養(yǎng)素生理功能生理功能主要來源主要來源蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成蛋白質(zhì)是構(gòu)成_的基的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料損組織的主要原料主要來自乳類、蛋類、肉主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆等類和大豆等糖類糖類給機(jī)體活動(dòng)提供給機(jī)體活動(dòng)提供_，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纖維素等粉、纖維素等主要來自米、麥、薯類及主要來自米、麥、薯類及水果水果油脂油脂提供提供_來源于動(dòng)、植物油脂以及

3、來源于動(dòng)、植物油脂以及乳制品、蛋黃乳制品、蛋黃維生素維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病有有20多種，主要有維生素多種，主要有維生素a、b(b1、b2、b6、b12等等)、c、d、e等等維生素維生素a來自動(dòng)物類食物來自動(dòng)物類食物；維生素；維生素b來自粗米面、雞來自粗米面、雞蛋、牛奶等；維生素蛋、牛奶等；維生素c來自來自蔬菜和水果；維生素蔬菜和水果；維生素d來自來自魚的肝臟和內(nèi)臟魚的肝臟和內(nèi)臟細(xì)胞細(xì)胞能量能量能量能量第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)考點(diǎn)2 2化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響 組成人體的元素有組成人體的元素有50多種，

4、較多的元素有多種，較多的元素有11種。其中前種。其中前四位的四位的_、_、_、_元素，占人體質(zhì)量元素，占人體質(zhì)量的的96%左右。左右。 (1)常量元素：常量元素：在人體中含量高于在人體中含量高于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、氮、鈣等。、氮、鈣等。 (2)微量元素：微量元素：在人體中含量低于在人體中含量低于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等?？键c(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 一些有害物質(zhì)：一氧化碳，亞硝酸鈉，甲醇，一些有害物質(zhì)：一氧化碳，亞硝酸鈉，甲醇，甲醛，黃曲霉素，含甲醛，黃曲霉素，含pb2、hg2的鹽。的鹽。 任何營養(yǎng)物質(zhì)都必須適量，攝入過

5、多或過少都會(huì)引起任何營養(yǎng)物質(zhì)都必須適量，攝入過多或過少都會(huì)引起身體病變。身體病變。氧氧碳碳?xì)錃涞跹跆继細(xì)錃滂F鐵鋅鋅硒硒第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)考點(diǎn)3 3有機(jī)化合物有機(jī)化合物( (簡稱有機(jī)物簡稱有機(jī)物) )考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例碳碳第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 甲烷是最簡單的有機(jī)化合物。甲烷是最簡單的有機(jī)化合物。 co、co2及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質(zhì)跟無及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質(zhì)跟無機(jī)物相同，所以它們屬于無機(jī)物。機(jī)物相同，所以它們屬于無機(jī)物。有機(jī)物和

6、含碳化合物的關(guān)系如圖有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系如圖171所示。所示。第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)考點(diǎn)4 4有機(jī)高分子材料有機(jī)高分子材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例(1)塑料塑料日常生活中使用最多的塑料種類有：聚乙烯日常生活中使用最多的塑料種類有：聚乙烯(pe)、聚氯乙烯、聚氯乙烯(pvc)?！鞍咨廴景咨廴尽笔侵甘侵竉所帶來的環(huán)境污染。所帶來的環(huán)境污染。熱固熱固熱塑熱塑塑料制品的廢棄物不能被微生物分解塑料制品的廢棄物不能被微生物分解第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 消除消除“白色污染白色

7、污染”的途徑：的途徑：減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品；減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各種廢棄塑料。使用一些新型的、可降解的塑料；回收各種廢棄塑料。 (2)纖維纖維 纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)物的毛、纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)物的毛、蠶絲等屬于蠶絲等屬于_纖維，滌綸纖維，滌綸(的確良的確良)、錦綸、錦綸(尼龍尼龍)、腈綸、腈綸等屬于等屬于_纖維。合成纖維的優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)度高、纖維。合成纖維的優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)度高、_、_和耐化學(xué)腐蝕。缺點(diǎn)：和耐化學(xué)腐蝕。缺點(diǎn)：_和和_較差。較差。天然天然合成合成彈性好彈性好耐磨耐

8、磨吸水性吸水性透氣性透氣性第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 (3)合成橡膠合成橡膠 人們根據(jù)天然橡膠的分子組成和結(jié)構(gòu)，用化學(xué)方法制得了人們根據(jù)天然橡膠的分子組成和結(jié)構(gòu)，用化學(xué)方法制得了合成橡膠，它比天然橡膠具有更好的合成橡膠，它比天然橡膠具有更好的_性、性、_性、性、_、_和不易老化等性能。主要有丁苯和不易老化等性能。主要有丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠等。橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠等。 (4)各種纖維織物的燃燒鑒別各種纖維織物的燃燒鑒別 棉纖維：燃燒時(shí)有棉纖維：燃燒時(shí)有_的氣味，灰燼呈灰黑色，用手的氣味，灰燼呈灰黑色，用手一壓就變成

9、粉末。一壓就變成粉末。羊毛纖維：燃燒時(shí)有燒毛發(fā)的氣味，灰燼為黑褐色小球，用羊毛纖維：燃燒時(shí)有燒毛發(fā)的氣味，灰燼為黑褐色小球，用手一壓就變成粉末。手一壓就變成粉末。合成纖維：燃燒時(shí)合成纖維：燃燒時(shí)_(填填“無無”或或“有有”)氣味，灰燼氣味，灰燼為黑色或褐色硬塊，不易破碎。為黑色或褐色硬塊，不易破碎。有有彈彈絕緣絕緣耐油耐油耐高溫耐高溫?zé)垷埖诘?7課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料 例例12014濰坊濰坊某餅干包裝袋上的說明某餅干包裝袋上的說明(部分部分)如下：如下：類型一類型一 食物中的營養(yǎng)素食物中的營養(yǎng)素歸歸 類類 示示 例例考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例第第17

10、課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料商品名稱商品名稱餅干餅干配料配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精膨松劑、食用香精規(guī)格規(guī)格400 g儲(chǔ)藏方法儲(chǔ)藏方法存放于陰涼干爽處，避免陽光直射存放于陰涼干爽處，避免陽光直射下列說法正確的是下列說法正確的是()a鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)b餅干配料中只有白砂糖屬于糖類餅干配料中只有白砂糖屬于糖類c從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素d餅干配料中不含無機(jī)鹽餅干配料中不含無機(jī)鹽考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦

11、 歸類示例歸類示例第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料c解解 析析 鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，奶油中富含油脂，鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，奶油中富含油脂，a錯(cuò)；餅干錯(cuò)；餅干配料中小麥粉和白砂糖均屬于糖類，配料中小麥粉和白砂糖均屬于糖類，b錯(cuò)；餅干中不含新鮮的水錯(cuò)；餅干中不含新鮮的水果和蔬菜，缺乏維生素類營養(yǎng)素，果和蔬菜，缺乏維生素類營養(yǎng)素，c正確；餅干配料中的食鹽屬正確；餅干配料中的食鹽屬于無機(jī)鹽，于無機(jī)鹽，d錯(cuò)。錯(cuò)。 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 膳食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。要膳食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。要熟記六大營養(yǎng)素以及富含食物，再結(jié)合具體食物判斷即可。熟記六大營養(yǎng)素以及

12、富含食物，再結(jié)合具體食物判斷即可。類型二類型二 元素對(duì)人體健康的重要作用元素對(duì)人體健康的重要作用 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 例例2 2014煙臺(tái)煙臺(tái)飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。下列說法正確的是下列說法正確的是() a碘元素?cái)z入量不足易患骨質(zhì)疏松癥碘元素?cái)z入量不足易患骨質(zhì)疏松癥 b維生素維生素c缺乏會(huì)引起夜盲癥缺乏會(huì)引起夜盲癥 c醬油中添加鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血醬油中添加鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血 d奶茶中添加塑化劑使其口感更加香醇奶茶中添加塑化劑使其口感更加香醇c第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦

13、 歸類示例歸類示例解解 析析 碘元素?cái)z入量不足易患甲狀腺腫大，缺鈣易患骨質(zhì)碘元素?cái)z入量不足易患甲狀腺腫大，缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，故疏松癥，故a錯(cuò)誤；維生素錯(cuò)誤；維生素a 缺乏會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素缺乏會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素c會(huì)會(huì)引起壞血病，故引起壞血病，故b錯(cuò)誤；人體缺鐵會(huì)造成貧血，所以醬油中添加錯(cuò)誤；人體缺鐵會(huì)造成貧血，所以醬油中添加鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血，故鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血，故c正確；塑化劑對(duì)人體有害，正確；塑化劑對(duì)人體有害，所以不能在奶茶中添加塑化劑，故所以不能在奶茶中添加塑化劑，故d錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 元素對(duì)人體健康的影響是很大的，鈣、鈉、元素對(duì)人體健康的影

14、響是很大的，鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟等必需元素，必須合理攝入，攝入鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟等必需元素，必須合理攝入，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。不足或攝入過量均不利于人體健康。第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料類型三類型三 有機(jī)物的特征有機(jī)物的特征例例32014蘭州蘭州列幾種常見的飲料中不含有機(jī)物的是列幾種常見的飲料中不含有機(jī)物的是()a果汁果汁 b牛奶牛奶c礦泉水礦泉水 d啤酒啤酒考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例c解解 析析 果汁中含有的果酸、糖類等屬于有機(jī)物；牛奶中含果汁中含有的果酸、糖類等屬于有機(jī)物；牛奶中含有的蛋白質(zhì)、油脂等，屬于有機(jī)物；礦泉水

15、中含有水和無機(jī)鹽等，有的蛋白質(zhì)、油脂等，屬于有機(jī)物；礦泉水中含有水和無機(jī)鹽等，不含有機(jī)物；啤酒中含有酒精，酒精屬于有機(jī)物。不含有機(jī)物；啤酒中含有酒精，酒精屬于有機(jī)物。第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 有機(jī)化合物是含碳的化合物有機(jī)化合物是含碳的化合物，但但co2、co以以及碳酸鹽等物質(zhì)雖然也含有碳元素及碳酸鹽等物質(zhì)雖然也含有碳元素，其性質(zhì)卻與有機(jī)化合物其性質(zhì)卻與有機(jī)化合物不同不同，所以不屬于有機(jī)化合物。有機(jī)化合物的特征是：不易所以不屬于有機(jī)化合物。有機(jī)化合物的特征是：不易導(dǎo)電、熔點(diǎn)低導(dǎo)電、熔點(diǎn)低，多數(shù)有機(jī)化合物難溶

16、于水多數(shù)有機(jī)化合物難溶于水，但易溶于有機(jī)溶但易溶于有機(jī)溶劑劑，容易燃燒容易燃燒，燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水等。燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水等。第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料 例例42014廣州廣州下列生活用品的主要材質(zhì)屬于有機(jī)合下列生活用品的主要材質(zhì)屬于有機(jī)合成材料的是成材料的是()類型四類型四 生活中的常用材料生活中的常用材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例b第第17課時(shí)課時(shí) 化學(xué)與健康有機(jī)合成材料化學(xué)與健康有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 歸類示例歸類示例解解 析析 羊毛圍巾是用羊毛制成的，羊毛屬于天然纖維，故羊毛圍巾是用羊毛制成的，羊毛屬于天然纖維，故a錯(cuò)；塑料包裝袋是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，錯(cuò)；塑料包裝袋是用塑料制成的，塑