酒店管理人員應(yīng)具備的素質(zhì)(26P)

1、 一、以身作則一、以身作則 身為一名管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用，從規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好下屬員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理，少用語(yǔ)言多用行動(dòng)和自身形象來(lái)影響員工、帶動(dòng)員工、引導(dǎo)員工和教育員工?！皼](méi)有不好的士兵，只有不好的將軍”，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力。 二、業(yè)務(wù)素質(zhì)二、業(yè)務(wù)素質(zhì) 俗話說(shuō)“打鐵還需自身硬”，一個(gè)好的管理人員，首先要熟練掌握整個(gè)部門(mén)的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)操作技能。試想，身為管理人員，如果自己都未掌握這些知識(shí)，何來(lái)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如何去檢驗(yàn)和指導(dǎo)員工的工作質(zhì)量？又怎能讓員工對(duì)你的管理

2、心服口服？ 三、公平、公正三、公平、公正 在管理工作中最忌諱的不是規(guī)章制度如何如何的嚴(yán)格，而是在執(zhí)行這個(gè)規(guī)章制度的過(guò)程是否公平、公正的。任何因小團(tuán)體、私人關(guān)系好壞等造成的偏袒都會(huì)引發(fā)員工的不滿導(dǎo)致管理者的信任危機(jī)，并直接影響到規(guī)章制度的執(zhí)行與工作的有利開(kāi)展。 四、坦誠(chéng)相待四、坦誠(chéng)相待 在工作中應(yīng)有“大腹能容，海納百川”的姿態(tài)，能聽(tīng)進(jìn)不同的聲音，不管是持相同意見(jiàn)或是意見(jiàn)相佐?！傲妓幙嗫冢已阅娑?，特別對(duì)能勇敢向你提出不同看法的員工，應(yīng)能本著坦誠(chéng)相待的態(tài)度對(duì)待問(wèn)題，有員工向你提出不同的看法，應(yīng)感到慶幸，說(shuō)明員工信任你，希望你能做得更好。不能采取置之不理、排斥，甚至打擊報(bào)復(fù)方式，這樣的管理人員只會(huì)

3、讓員工看不起你，從而抵觸你。 五、學(xué)習(xí)能力五、學(xué)習(xí)能力 學(xué)無(wú)止境，俗語(yǔ)說(shuō)“活到老，學(xué)到老”，一個(gè)組織要不斷地發(fā)展、進(jìn)步，就要求成員應(yīng)不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)。在當(dāng)今日新月異的信息社會(huì)，作為 管理人員，更應(yīng)該千方百計(jì)抽出時(shí)間，不斷學(xué)習(xí)。只有通過(guò)學(xué)習(xí)才能不斷提高自身素質(zhì)，才能更好地引導(dǎo)和培訓(xùn)你的下屬員工不斷進(jìn)步。不學(xué)習(xí)或憑老一套經(jīng)驗(yàn)做事是不可取的。 六、培訓(xùn)能力六、培訓(xùn)能力 一個(gè)部門(mén)內(nèi)成員的工作績(jī)效與所在部門(mén)的主管的培訓(xùn)能力有著直接的關(guān)系。我們的主管必須具備培訓(xùn)部門(mén)員工的能力。作為一名基層管理人員除了做好自身工作外，還應(yīng)針對(duì)員工工作中存在的不足做好培訓(xùn)工作。只有整個(gè)部門(mén)的大部分員工都是積極上進(jìn)的，整個(gè)團(tuán)隊(duì)

4、才能進(jìn)步 。 七、分析、判斷能力七、分析、判斷能力 對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題和員工的工作表現(xiàn)，根據(jù)事實(shí)能作出客觀的分析、判斷與評(píng)價(jià)。有自己的思想與判斷能力，不人云亦云，做“學(xué)舌鸚鵡”，也不優(yōu)柔寡斷，更不參于傳播道聽(tīng)途說(shuō)的小道消息。 八、責(zé)任心八、責(zé)任心 工作中勇于負(fù)責(zé)，對(duì)上級(jí)、下屬、客人，公司抱有高度責(zé)任心。特別是工作中出現(xiàn)失誤時(shí)，能勇于承擔(dān)責(zé)任，不推卸責(zé)任，并積極尋找原因，及時(shí)改正，防止類(lèi)似事情的再次發(fā)生。員工最看不起，也最不喜歡的是他的上司在碰到問(wèn)題或需要承擔(dān)責(zé)任時(shí)，總是千方百計(jì)尋找借口，推脫自己的責(zé)任。這樣的管理人員何來(lái)的威信可言。 九、溝通、協(xié)調(diào)能力九、溝通、協(xié)調(diào)能力 這里的溝通包括內(nèi)部溝通

5、與外部溝通。內(nèi)部溝通即與上層領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通（上級(jí)）、與其它橫向相關(guān)人員之間的協(xié)調(diào)（平級(jí)）和與屬下員工之間的溝通（下級(jí)）。 外部溝通主要指與客人之間的溝通，作為基層管理人員與客人之間的溝通一般主要是服務(wù)方面的溝通，如了解客人的需求、征詢(xún)客人對(duì)服務(wù)的滿意度、處理客人的不滿等方面。 十、語(yǔ)言能力十、語(yǔ)言能力 這里的語(yǔ)言包括形體語(yǔ)言和口頭語(yǔ)言。形體語(yǔ)言主要體現(xiàn)在和上司溝通與下屬的交流中能使用正確的形體語(yǔ)言，如目光的接觸等方面（如員工在工作繁忙時(shí)，投以關(guān)注的眼光便可讓員工有“累，但快樂(lè)著”的感覺(jué)。）。 口頭語(yǔ)言主要指在管理和服務(wù)語(yǔ)言中不能使用生硬的命令、訓(xùn)斥、譏諷、漫罵、威脅或是乞求等之類(lèi)的語(yǔ)言。很多時(shí)

6、候管理人員都犯有一些管理過(guò)程中使用不恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句，給員工造成極大的心理壓力，讓員工覺(jué)得反感，甚至是開(kāi)始抵觸。 十一、應(yīng)變能力十一、應(yīng)變能力 權(quán)宜通達(dá)，機(jī)動(dòng)進(jìn)取，不抱殘守缺，不墨守成規(guī),特別是在出現(xiàn)緊急突發(fā)事件時(shí)，能夠兼顧公司與客人的利益，尋求最佳結(jié)合點(diǎn)，圓滿解決問(wèn)題。這種應(yīng)變能力不是一朝一夕造就的，應(yīng)在平時(shí)工作與學(xué)習(xí)中多積累經(jīng)驗(yàn),才能在突發(fā)事件時(shí)臨陣不亂。 十二、觀察力十二、觀察力 善于察言觀色，對(duì)客方面，能從客人的著裝、言行舉止上分析客人心理和想法，以便更好地服務(wù)好客人。對(duì)內(nèi)方面，能洞察領(lǐng)導(dǎo)、員工的心思，這里不指刻意去研究上級(jí)的心理，討好、奉承等方面。主要是通過(guò)細(xì)致的觀察，更好了解他人，以便更

7、好地開(kāi)展工作。 十三、組織能力十三、組織能力 能充分發(fā)揮部屬的才能，善于組織人力、物力和財(cái)力，以最少的投入取得最佳的工作效果。 十四、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力十四、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力 管理從來(lái)不是一個(gè)人的事情，富有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的管理者表現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)取向的工作風(fēng)格，樂(lè)于協(xié)同作戰(zhàn)，在實(shí)際管理工作中，是“領(lǐng)頭雁”，是足球場(chǎng)上的“靈魂人物”；善于營(yíng)造一種團(tuán)隊(duì)協(xié)作、平等溝通的文化氛圍，善于運(yùn)用頭腦，團(tuán)結(jié)集體的智慧；以開(kāi)放的心態(tài)歡迎批評(píng)、面對(duì)沖突，從來(lái)不放棄尋找最好的問(wèn)題解決辦法；彼此欣賞，鼓舞士氣，關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的共同發(fā)展。 團(tuán)隊(duì)合作對(duì)管理者的最終成功起著舉足輕重的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，管理失敗最主要的原因是中層管理者和同事、下級(jí)處不

8、好關(guān)系。 十五、培養(yǎng)他人的能力十五、培養(yǎng)他人的能力 優(yōu)秀的管理者更多的關(guān)注下屬員工的潛能的開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)和幫助下屬取得成功。安排各種經(jīng)歷以提高他的能力，幫助他成長(zhǎng)。 十六、影響力十六、影響力 如果說(shuō)傳統(tǒng)意義的領(lǐng)導(dǎo)主要依靠權(quán)力，那么現(xiàn)代觀點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)則更多是靠其內(nèi)在的影響力。一個(gè)成功的領(lǐng)導(dǎo)者不是指身居何等高位，而是指能夠憑借自身的威望、才智, 把其他成員吸引到自己的周?chē)? 取得別人的信任, 引導(dǎo)和影響別人來(lái)完成組織目標(biāo)的人。并且使組織群體取得了良好績(jī)效。領(lǐng)導(dǎo)者的影響力日漸成為衡量成功領(lǐng)導(dǎo)的重要標(biāo)識(shí)。 一個(gè)擁有充分的影響力的中層領(lǐng)導(dǎo)者, 可以在領(lǐng)導(dǎo)崗位上指揮自如、得心應(yīng)手, 帶領(lǐng)隊(duì)伍取得良好的成績(jī)；相反,

9、 一個(gè)影響力很弱的領(lǐng)導(dǎo)者, 過(guò)多地依靠命令和權(quán)力的領(lǐng)導(dǎo)者, 是不可能在團(tuán)隊(duì)中樹(shù)立真正的威信和取得滿意的領(lǐng)導(dǎo)效能的。 十七、關(guān)注細(xì)節(jié)十七、關(guān)注細(xì)節(jié) 任何事情從量變到質(zhì)變都不是一個(gè)短暫的過(guò)程，如果管理者沒(méi)有持之以恒的“舉輕若重”，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的務(wù)實(shí)精神，就達(dá)不到“舉重若輕”的境界。 舉輕若重 :詞義是舉輕的東西也象舉重東西一樣穩(wěn)重，比喻做簡(jiǎn)單的事也很認(rèn)真，或做簡(jiǎn)單的事也能體現(xiàn)出重要的意義。 舉重若輕 :舉起沉重的東西像是在擺弄輕的東西。比喻能力強(qiáng)，能夠輕松地勝任繁重的工作或處理困難的問(wèn)題。 十八、執(zhí)行力十八、執(zhí)行力 很多的企業(yè)都面臨著執(zhí)行不到位的問(wèn)題。好的產(chǎn)品要好的策劃，好的策劃要好的執(zhí)行，好的

10、執(zhí)行要好的團(tuán)隊(duì)，好的團(tuán)隊(duì)要好的管理者。執(zhí)行力的強(qiáng)弱，是衡量一個(gè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力強(qiáng)弱的重要依據(jù)，也是管理者勝出的一個(gè)要素。個(gè)人執(zhí)行力是團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力的基礎(chǔ)，而基礎(chǔ)的關(guān)鍵是管理者的執(zhí)行力。中層管理者作為部門(mén)決策者、領(lǐng)導(dǎo)者，承上啟下，非常的重要。 十九、主動(dòng)性十九、主動(dòng)性 主動(dòng)性是指管理者在工作中不惜投入較多的精力，善于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)，提前預(yù)計(jì)到事情發(fā)生的可能性，并有計(jì)劃地采取行動(dòng)提高工作績(jī)效、避免問(wèn)題的發(fā)生、或創(chuàng)造新的機(jī)遇。不能積極主動(dòng)地前進(jìn)，不敢為人先，團(tuán)隊(duì)的成績(jī)就會(huì)受到限制。如果管理者不能對(duì)公司的總體績(jī)效產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用，就是在為自己的事業(yè)自掘墳?zāi)?。衡量管理者工作成效的?biāo)準(zhǔn)之一就是要看其個(gè)人主動(dòng)發(fā)

11、起的行動(dòng)數(shù)量。 二十、創(chuàng)造力二十、創(chuàng)造力 管理者要有較強(qiáng)的創(chuàng)造力，要勇于引進(jìn)新的管理思路，新的管理理論和新的管理手段，能為公司的運(yùn)作效率、流程再造、管理創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展、品牌經(jīng)營(yíng)和企業(yè)的規(guī)范化、制度化、現(xiàn)代化管理出謀劃策，從基礎(chǔ)工作做起，扎扎實(shí)實(shí)、一步一個(gè)腳印向前邁，特別是要注重觀察外部形勢(shì)的發(fā)展變化，并不斷根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整創(chuàng)新，以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，跟上時(shí)代前進(jìn)的步伐。 二十一、親和力二十一、親和力 做管理工作，主要是與人打交道，人是有思想意識(shí)的，也是最難管、最頭痛的，通人性、講道理，尊重人、關(guān)心人、理解人和信任人，看到人才的價(jià)值，重視人才的作用，挖掘人才的潛能尤為重要。如何才能給大

12、家一種親和力，使大家敬重和佩服你是搞好各項(xiàng)工作的前提，這是做管理者的基本功之一。注重培養(yǎng)個(gè)人的親和力，既講原則性，又富人情味，使大家愿意與你說(shuō)心里話。只有如此，你才能了解廣大員工的心聲和真實(shí)想法，切實(shí)收集到第一手可靠、原汁原味的資料，并經(jīng)過(guò)歸納、整理，把有真實(shí)價(jià)值的信息如實(shí)地反饋給公司決策者，讓領(lǐng)導(dǎo)能隨時(shí)隨地掌握基層一線的動(dòng)態(tài)，也便于有的放矢地?cái)M訂行之有效的措施策略促使企業(yè)發(fā)展向好的方面轉(zhuǎn)化。 親和力強(qiáng)的管理者能平易近人、禮貌待人、體察下情，了解員工疾苦和難處，在不違背公司原則和損害企業(yè)利益的前提下，統(tǒng)籌為大家辦實(shí)事，解決大家的后顧之憂，把員工的注意力引導(dǎo)到工作上來(lái)。管理者運(yùn)用自身的親和力，能掌握管人、用人、留人之主動(dòng)權(quán)，全面統(tǒng)籌規(guī)劃本單位或部門(mén)的人力資源，正確調(diào)配使用，科學(xué)有效激勵(lì)，最大限度地發(fā)揮每個(gè)人的潛力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)才智。管理者還應(yīng)為公司領(lǐng)導(dǎo)與員工建立起一個(gè)溝通渠道，積極聽(tīng)取和接收員工的合理化建議，采取民主式的工作作風(fēng)與方法，改善領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系。不以權(quán)謀私、不感情用事，明斷公案、公平辦事，真正為公司的發(fā)展?fàn)I造一個(gè)和諧的環(huán)境。 二十二、穿透力二十二、穿透力 作為一名優(yōu)秀的管理者，他必須要有管理藝術(shù)、領(lǐng)導(dǎo)水平和組織才能，對(duì)處理各種疑難問(wèn)題的穿透力要很強(qiáng)，輻射范圍要廣。特別是能透過(guò)