RFID典型應(yīng)用豬肉溯源

1、制作人：楊浩棟、李威威目錄一、系統(tǒng)簡介二、源頭追蹤三、溯源的流程圖四、RFID應(yīng)用的特點(diǎn)五、關(guān)鍵技術(shù)六、激光灼刻標(biāo)識的作用系統(tǒng)簡介系統(tǒng)簡介：行業(yè)背景行業(yè)背景： 生豬屠宰行業(yè)中私屠亂宰、注水豬、病豬。動、質(zhì)檢章“亂丟、亂蓋、亂放”的三亂現(xiàn)象“一豬一票”監(jiān)管方式又受“肉票分離”限制解決主要問題解決主要問題：為了能讓人們放心，專門對于肉產(chǎn)品進(jìn)行溯源，能夠更好地、更放心的為人們所食用從肉類的源頭、供應(yīng)鏈進(jìn)行跟蹤管理！發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展現(xiàn)狀：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院中國物品編碼中心多年來一直致力于將條碼技術(shù)應(yīng)用于我國食品溯源，通過“中國條碼推進(jìn)工程”，先后在陜西、北京、上海、山東等地開展食品追溯技術(shù)研究和試點(diǎn)，在食品

2、安全溯源技術(shù)研究方面有較強(qiáng)的基礎(chǔ)和較豐富的經(jīng)驗。不過，在很多地方做的還是不夠好！ 源頭控制：中國已開始將先進(jìn)的RFID射頻識別技術(shù)運(yùn)用于現(xiàn)代化的動物養(yǎng)殖加工企業(yè)，開發(fā)出了RFID實時生產(chǎn)監(jiān)控管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)控生產(chǎn)的全過程，自動、實時、準(zhǔn)確的采集主要生產(chǎn)工序與衛(wèi)生檢驗、檢疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)數(shù)據(jù)，較好的滿足質(zhì)量監(jiān)管要求，對于過去市場上常出現(xiàn)的肉質(zhì)問題得到了妥善的解決。此外，政府監(jiān)管部門可以通過該系統(tǒng)有效的監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量安全，及時追蹤、追溯問題產(chǎn)品的源頭及流向，規(guī)范肉食品企業(yè)的生產(chǎn)操作過程，從而有效的提高肉食品的質(zhì)量安全！耳標(biāo)樣式電子耳標(biāo)，動物耳標(biāo)，玻璃管，注射器，豬耳標(biāo)，豬耳環(huán)碼機(jī)，REA

3、DER，讀頭模塊，讀頭，中長距離讀頭SMC-E13434/電子耳標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工作頻率134.2KHz。動物識別碼格式及信號傳輸符合ISO11785標(biāo)準(zhǔn)。全球唯一序列號確保動物芯片序號的唯一性。外型尺寸:直徑=34mm,高度=27mm。工作溫度:050。儲存溫度:-4080。使用年限:數(shù)據(jù)保存5年以上。塑料材料:使用動物長期配戴無刺激反應(yīng)的聚胺酯材料。工作距離：07米 決定于讀寫器的天線跟蹤與追蹤 將牲畜信息寫入芯片中，畜主只需一臺手持式數(shù)據(jù)采集器數(shù)據(jù)采集器識讀動物耳標(biāo)即可用獲取牲畜相關(guān)信息，此時，畜主可根據(jù)手持終端顯示的信息對其日常的飲食、免疫等工作作相應(yīng)處理并記錄。方便快捷，節(jié)省大量時間，不必翻查

4、紙質(zhì)的歷史記錄，只需通過在計算機(jī)上建立電子檔案即可完成全部工作內(nèi)容，部門領(lǐng)導(dǎo)也可直接通過網(wǎng)絡(luò)即時檢查養(yǎng)殖場情況，實現(xiàn)信息透名化。 電子標(biāo)識電子標(biāo)識管理在西方國家已使用數(shù)年，并已成為技術(shù)的展示標(biāo)準(zhǔn)。除了企業(yè)內(nèi)部在飼養(yǎng)的自動配給和產(chǎn)量統(tǒng)計方面的應(yīng)用外，還可用于動物標(biāo)識動物標(biāo)識、疫病疫病監(jiān)控監(jiān)控、質(zhì)量控制質(zhì)量控制及追蹤動物的品種追蹤動物的品種等方面。RFID技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用主要有以下特點(diǎn)： 采用非接觸式非接觸式自動識別技術(shù)，數(shù)據(jù)采集方法更加實時有效RFID技術(shù)是利用非接觸式的射頻識別非接觸式的射頻識別方式，將安置于動物耳垂或體內(nèi)的電子標(biāo)識內(nèi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并進(jìn)行系統(tǒng)管理，是掌握動物的健康狀況和控制動

5、物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。 防水效果顯著，可以應(yīng)用于動物機(jī)體采用電子標(biāo)簽，可以穿透水和動物機(jī)體，對水和金屬不敏感，無論標(biāo)簽是安放在動物體內(nèi)還是安放在耳朵上，都可以方便快捷的進(jìn)行識讀。 編號唯一編號唯一，不易仿造，便于管理當(dāng)動物出生時電子標(biāo)識就被安置于動物耳垂或體內(nèi)，電子標(biāo)識一次性使用、統(tǒng)一編號、號碼唯一。通過對每頭豬進(jìn)行可追蹤管理，進(jìn)行精密喂養(yǎng)，同時進(jìn)行健康預(yù)警，大大提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 。 與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理 通過配套的軟件管理程序，對生長的周期進(jìn)行全程監(jiān)控。如水土、空氣等指數(shù)是否達(dá)標(biāo)，藥物添加劑的使用情況，飼料是否受到過農(nóng)藥的污染等，并記錄它在不同時期防疫情況、健康狀況等重要信息。當(dāng)食品動物達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)時，屠宰場將嚴(yán)格審閱動物的“品質(zhì)檔案”，只有通過嚴(yán)格的檢查并合格后才能進(jìn)行宰殺，并將“檔案”存檔，以備今后“品質(zhì)追蹤”。 消費(fèi)者可以從進(jìn)場、屠宰、加工、檢疫、檢測、肉品出場等各個環(huán)節(jié)都納入追溯系統(tǒng)。記者看到，在龍虎塘鎮(zhèn)的騰龍、盤龍菜市場