煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新第1頁(yè)/共70頁(yè)第2頁(yè)/共70頁(yè)第3頁(yè)/共70頁(yè)第4頁(yè)/共70頁(yè) 第5頁(yè)/共70頁(yè)第6頁(yè)/共70頁(yè)n外觀質(zhì)量是指人體感官直接感觸和識(shí)別的煙葉外觀特性，即人體感官可以作 出判定的煙葉外觀質(zhì)量因素，是以眼觀、手摸、鼻聞等經(jīng)驗(yàn)性感覺(jué)判定，是煙葉分級(jí)的主要依據(jù)。盡管發(fā)達(dá)國(guó)家在煙葉挑選上已經(jīng)使用了電子分色儀，但是要最終判定煙葉的等級(jí)質(zhì)量，當(dāng)今世界各產(chǎn)煙國(guó)還是以感官和經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別和判定煙葉的等級(jí)質(zhì)量。經(jīng)常使用的煙葉外部特征有部位、顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分、身份、長(zhǎng)度、殘傷和破損等。第7頁(yè)/共70頁(yè)第8頁(yè)/共70頁(yè)第9頁(yè)/共70頁(yè)n（一）顏色與光澤不同顏

2、色的煙葉具有不同的質(zhì)量。煙葉的顏色比較明顯，容易識(shí)別，而且煙葉的顏色與煙葉的內(nèi)在質(zhì)量關(guān)系密切，因而在煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中一般都作為第二分組因素。煙葉的顏色一般分為：檸檬黃、桔黃、紅棕、青黃等。20世紀(jì)60年代世界上許多煙葉生產(chǎn)國(guó)家和煙草經(jīng)營(yíng)者都喜歡檸檬黃色的煙葉，而今都把桔黃色的煙葉當(dāng)為優(yōu)質(zhì)煙葉用作卷煙配方中的主料煙。其原因就是這類煙葉香氣足，吃味好；而檸檬黃色煙葉則吃味平淡，一般只作為卷煙配方中的填充料；青黃色煙葉雖然價(jià)格低，但其香氣差，雜氣重，質(zhì)量較差，是不受歡迎的。第10頁(yè)/共70頁(yè)（二）組織和厚度澤（二）組織和厚度澤第11頁(yè)/共70頁(yè)第12頁(yè)/共70頁(yè)第13頁(yè)/共70頁(yè)第14頁(yè)/共70頁(yè)第1

3、5頁(yè)/共70頁(yè)第16頁(yè)/共70頁(yè)第17頁(yè)/共70頁(yè)第18頁(yè)/共70頁(yè)第19頁(yè)/共70頁(yè)第20頁(yè)/共70頁(yè)第21頁(yè)/共70頁(yè)第22頁(yè)/共70頁(yè)第23頁(yè)/共70頁(yè)第24頁(yè)/共70頁(yè)n煙氣對(duì)吸煙者的吃味感覺(jué)，包括：1)對(duì)口腔的刺、麻、嗆的感覺(jué)2)對(duì)鼻腔的幸辣難受感 3)對(duì)喉部的毛刺感原因：1)煙氣中的游離煙堿所占比例 2)NH3和揮發(fā)酸的含量 3)木質(zhì)素、纖維素和果膠含量第25頁(yè)/共70頁(yè)第26頁(yè)/共70頁(yè)第27頁(yè)/共70頁(yè)第28頁(yè)/共70頁(yè)第29頁(yè)/共70頁(yè)第30頁(yè)/共70頁(yè)第31頁(yè)/共70頁(yè)第32頁(yè)/共70頁(yè)第33頁(yè)/共70頁(yè)第34頁(yè)/共70頁(yè)第35頁(yè)/共70頁(yè)第36頁(yè)/共70頁(yè)第37頁(yè)/共70

4、頁(yè)第38頁(yè)/共70頁(yè)第39頁(yè)/共70頁(yè)第40頁(yè)/共70頁(yè)第41頁(yè)/共70頁(yè)第42頁(yè)/共70頁(yè)第43頁(yè)/共70頁(yè)第44頁(yè)/共70頁(yè)第45頁(yè)/共70頁(yè)第46頁(yè)/共70頁(yè)第47頁(yè)/共70頁(yè)第48頁(yè)/共70頁(yè)二、評(píng)定煙質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)指標(biāo)二、評(píng)定煙質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)指標(biāo)第49頁(yè)/共70頁(yè)第50頁(yè)/共70頁(yè)第51頁(yè)/共70頁(yè)第52頁(yè)/共70頁(yè)第53頁(yè)/共70頁(yè)第54頁(yè)/共70頁(yè)4 4糖氮比和糖堿比糖氮比和糖堿比由于施木克值實(shí)際上反映了煙葉中的酸堿平衡關(guān)系，所以有人提出直接用糖氮比來(lái)表示煙葉的質(zhì)量 糖氮比水溶性總糖/總氮 6-10為好煙草中的含氮化合物與煙堿存在著一定的比例關(guān)系，所以又可以用糖堿比來(lái)代替糖氮比 糖堿比水溶性總糖/煙堿 6-10較好第55頁(yè)/共70頁(yè)第56頁(yè)/共70頁(yè)第57頁(yè)/共70頁(yè)第58頁(yè)/共70頁(yè)第59頁(yè)/共70頁(yè)第60頁(yè)/共70頁(yè)第61頁(yè)/共70頁(yè)第62頁(yè)/