葡萄名優(yōu)品種及其栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、 葡萄名優(yōu)品種葡萄名優(yōu)品種及其栽培技術(shù)要點(diǎn)及其栽培技術(shù)要點(diǎn)一、葡萄名優(yōu)品種一、葡萄名優(yōu)品種 （一）極早熟葡萄（一）極早熟葡萄 早亞保：早亞保：是從亞保品種中選是從亞保品種中選出的極早熟優(yōu)質(zhì)芽變，歐美出的極早熟優(yōu)質(zhì)芽變，歐美種，它性狀突出、穩(wěn)定，是種，它性狀突出、穩(wěn)定，是國(guó)內(nèi)成熟最早的反季節(jié)葡萄國(guó)內(nèi)成熟最早的反季節(jié)葡萄良種。果穗圓錐形，平均穗良種。果穗圓錐形，平均穗重重618克，果粒橢圓形，平克，果粒橢圓形，平均粒重均粒重12.6克，高溫多雨地克，高溫多雨地區(qū)呈濃紫紅色，果皮較厚，區(qū)呈濃紫紅色，果皮較厚，容易剝離。容易剝離。 2 農(nóng)科農(nóng)科1、2、3號(hào)：號(hào)：歐亞種，該歐亞種，該系列品種系列品種6月

2、月22日即可著色，日即可著色，6月底采收，是目前最早熟葡月底采收，是目前最早熟葡萄品種之一。萄品種之一。 旋風(fēng)：旋風(fēng)：特早熟優(yōu)良新品種。特早熟優(yōu)良新品種。6月月25日完全成熟，大棚日完全成熟，大棚6月月10日左右。是目前露地最早成日左右。是目前露地最早成熟的品種。品質(zhì)極優(yōu)，色澤熟的品種。品質(zhì)極優(yōu)，色澤均勻，成熟時(shí)為蘭黑色?？删鶆?，成熟時(shí)為蘭黑色?？扇苄怨绦挝锶苄怨绦挝?0%左右，是特左右，是特早熟品種群中品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種群中品質(zhì)最優(yōu)良的品種。天然無(wú)核，可形成大品種。天然無(wú)核，可形成大粒無(wú)核鮮果平均粒無(wú)核鮮果平均14克以上，克以上，不裂果，耐儲(chǔ)運(yùn)。不裂果，耐儲(chǔ)運(yùn)。 6-12：乍娜芽變，又稱乍

3、娜芽變，又稱早中早中早、紅旗特早、早鳳凰、超早早、紅旗特早、早鳳凰、超早娜、早中早、極早蜜、早鳳娜、早中早、極早蜜、早鳳凰、凰、 90-1 、神采、神采 35 、特早、特早玫瑰玫瑰等。歐亞種，外觀特性與等。歐亞種，外觀特性與乍那相同，比乍娜早熟乍那相同，比乍娜早熟15天天20天，品質(zhì)好。天，品質(zhì)好。 628：山東大紫的芽變，歐亞山東大紫的芽變，歐亞種。果粒大，成熟早，豐產(chǎn)，種。果粒大，成熟早，豐產(chǎn)，但前期脫酸較慢。但前期脫酸較慢。 4重點(diǎn)推薦重點(diǎn)推薦n如果搞如果搞保護(hù)地栽培保護(hù)地栽培，推薦早亞保、，推薦早亞保、6-12。早亞保更適于保護(hù)地栽培；早亞保更適于保護(hù)地栽培； 6-12品種大粒、豐產(chǎn)、

4、口感好，但遇雨品種大粒、豐產(chǎn)、口感好，但遇雨易裂果，露天種植不太好。易裂果，露天種植不太好。n露天種植露天種植則應(yīng)選擇農(nóng)科則應(yīng)選擇農(nóng)科1、2、3號(hào)、旋風(fēng)、號(hào)、旋風(fēng)、628等。等。 湖南省園藝研究所5（二）早熟葡萄（二）早熟葡萄 n四倍玫香：四倍玫香：四倍體歐亞種葡萄新四倍體歐亞種葡萄新品種。集早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗品種。集早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、不裂果、純玫瑰香型病、豐產(chǎn)、不裂果、純玫瑰香型等眾多優(yōu)點(diǎn)于一身，今后有相當(dāng)?shù)缺姸鄡?yōu)點(diǎn)于一身，今后有相當(dāng)大的發(fā)展空間。大的發(fā)展空間。n金手指：金手指：高糖早熟的歐美雜交品高糖早熟的歐美雜交品種。果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均穗種。果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均穗重重

5、750800克，果粒長(zhǎng)橢圓形，克，果粒長(zhǎng)橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重粒重810克，果皮中等厚，韌克，果皮中等厚，韌性強(qiáng)，不裂果。性強(qiáng)，不裂果。 6n維多利亞：維多利亞：從羅馬尼從羅馬尼亞引入的葡萄新品種。亞引入的葡萄新品種。果粒大，橢圓形，金果粒大，橢圓形，金黃色，外觀漂亮，高黃色，外觀漂亮，高檔。檔。n 貴妃玫瑰：貴妃玫瑰：山東葡萄山東葡萄研究所培育，果粒大，研究所培育，果粒大，圓形，黃綠色，豐產(chǎn)，圓形，黃綠色，豐產(chǎn)，口味極好，市場(chǎng)售價(jià)口味極好，市場(chǎng)售價(jià)高。高。 7（二）早熟葡萄（二）早熟葡萄n 黑蜜：黑蜜：日本引入，巨峰系。日本引入，巨峰系。果粒大小

6、、抗性與巨峰相似，果粒大小、抗性與巨峰相似，成熟期比巨峰早半個(gè)月，糖度成熟期比巨峰早半個(gè)月，糖度極高，口感極好。它具有歐美極高，口感極好。它具有歐美種的抗性，歐亞種的品質(zhì)，是種的抗性，歐亞種的品質(zhì)，是巨峰系品種中糖度最高的。適巨峰系品種中糖度最高的。適應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地均可大量發(fā)應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地均可大量發(fā)展。展。n京亞：京亞：又稱又稱亞保亞保、冀選一號(hào)冀選一號(hào)、半島一號(hào)半島一號(hào)、140 、興華興華。是目。是目前巨峰系品種中最早熟品種。前巨峰系品種中最早熟品種。非常適合無(wú)核化栽培，雖然前非常適合無(wú)核化栽培，雖然前期口感偏酸，但仍有一定的市期口感偏酸，但仍有一定的市場(chǎng)空間，適量栽培會(huì)效益不錯(cuò)。場(chǎng)空間

7、，適量栽培會(huì)效益不錯(cuò)。 8重點(diǎn)推薦重點(diǎn)推薦 n四倍玫香、維多利亞、金手指、黑蜜四倍玫香、維多利亞、金手指、黑蜜等等品種特點(diǎn)突出，性狀優(yōu)良品種特點(diǎn)突出，性狀優(yōu)良9（三）中熟葡萄（三）中熟葡萄 n巨玫瑰：巨玫瑰： 大連農(nóng)科所用沈大連農(nóng)科所用沈陽(yáng)玫瑰與巨峰雜交育陽(yáng)玫瑰與巨峰雜交育成。成。2002年通過(guò)鑒定。年通過(guò)鑒定。它繼承了巨峰的抗性、它繼承了巨峰的抗性、玫瑰香的品質(zhì)，豐產(chǎn)玫瑰香的品質(zhì)，豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，全性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，全國(guó)各地均可種植，有國(guó)各地均可種植，有望成為取代巨峰的品望成為取代巨峰的品種。種。 湖南省園藝研究所10（四）晚熟葡萄（四）晚熟葡萄n紅提：紅提： 即即紅地球紅地球葡萄。葡萄。

8、又稱又稱晚紅、全球紅、晚紅、全球紅、大紅球、紅貴族大紅球、紅貴族。目。目前國(guó)內(nèi)已有幾十萬(wàn)畝前國(guó)內(nèi)已有幾十萬(wàn)畝的種植面積，是繼巨的種植面積，是繼巨峰、藤稔后又一個(gè)大峰、藤稔后又一個(gè)大面積發(fā)展的葡萄品種。面積發(fā)展的葡萄品種。11n美人指：美人指： 日本引入，果粒日本引入，果粒細(xì)長(zhǎng)、鮮紅，像女人細(xì)長(zhǎng)、鮮紅，像女人的手指一樣，又稱染的手指一樣，又稱染指。外觀漂亮，口感指。外觀漂亮，口感好，果品十分高檔。好，果品十分高檔。達(dá)米娜：達(dá)米娜： 從羅馬尼亞引入。從羅馬尼亞引入。紫黑色，果粒大，豐紫黑色，果粒大，豐產(chǎn)，純玫瑰香型，市產(chǎn)，純玫瑰香型，市場(chǎng)潛力大。場(chǎng)潛力大。12n黃金指：黃金指：又名克又名克林巴馬克

9、，牛奶林巴馬克，牛奶群品種。果粒細(xì)群品種。果粒細(xì)長(zhǎng)，金黃色，甘長(zhǎng)，金黃色，甘甜爽口，市場(chǎng)售甜爽口，市場(chǎng)售價(jià)高。價(jià)高。n紅高：紅高：近幾年從近幾年從日本引入的紅意日本引入的紅意大利葡萄的芽變。大利葡萄的芽變。極晚熟，鮮紅色，極晚熟，鮮紅色，極易著色，有香極易著色，有香味。味。 13重點(diǎn)推薦重點(diǎn)推薦n紅提、美人指、黃金指紅提、美人指、黃金指等高檔品種抗病等高檔品種抗病性較差，對(duì)園藝技術(shù)要求比較高，精細(xì)性較差，對(duì)園藝技術(shù)要求比較高，精細(xì)管理可出高效益；管理可出高效益；n高妻、峰后、飯鋼黑、新濃笑高妻、峰后、飯鋼黑、新濃笑等屬歐美等屬歐美雜交種，管理省工，品質(zhì)好。雜交種，管理省工，品質(zhì)好。 14（五）

10、無(wú)核葡萄（五）無(wú)核葡萄 n奧迪亞無(wú)核：奧迪亞無(wú)核：羅馬羅馬尼亞引入，歐亞種。尼亞引入，歐亞種。紫黑色，成熟早，紫黑色，成熟早，果肉硬，風(fēng)味好，果肉硬，風(fēng)味好，在早熟無(wú)核品種中在早熟無(wú)核品種中糖度最高，極豐產(chǎn)。糖度最高，極豐產(chǎn)。在干旱、半干旱地在干旱、半干旱地區(qū)是一個(gè)十分難得區(qū)是一個(gè)十分難得的優(yōu)良品種。的優(yōu)良品種。 15n皇家秋天：皇家秋天：美國(guó)引入，美國(guó)引入，又名八月皇家、秋皇又名八月皇家、秋皇家無(wú)核。目前世界上家無(wú)核。目前世界上最大的無(wú)核葡萄，不最大的無(wú)核葡萄，不用膨大劑處理即可達(dá)用膨大劑處理即可達(dá)到理想的商品果。紫到理想的商品果。紫黑色，品質(zhì)優(yōu)，市場(chǎng)黑色，品質(zhì)優(yōu)，市場(chǎng)前景好。前景好。 n青

11、提：青提： 美國(guó)引入，又名美國(guó)引入，又名森田尼無(wú)核、無(wú)核白森田尼無(wú)核、無(wú)核白雞心。歐亞種，抗病，雞心。歐亞種，抗病，豐產(chǎn)，品質(zhì)好。豐產(chǎn)，品質(zhì)好。湖南省園藝研究所16重點(diǎn)推薦重點(diǎn)推薦n早熟品種重點(diǎn)推薦早熟品種重點(diǎn)推薦奧迪亞、安藝、奧迪亞、安藝、8611、金星無(wú)核金星無(wú)核等；等；n中熟品種重點(diǎn)推薦中熟品種重點(diǎn)推薦青提、黃提、莫里莎青提、黃提、莫里莎等；等；n晚熟品種重點(diǎn)推薦晚熟品種重點(diǎn)推薦皇家秋天、克里森皇家秋天、克里森等。等。 17（六）釀酒葡萄（六）釀酒葡萄n釀酒葡萄品種很多，有釀酒葡萄品種很多，有赤霞珠、品麗珠赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、法國(guó)蘭、寶石解百納、蛇龍珠、梅鹿輒、法國(guó)蘭、寶石解

12、百納、西拉、佳利釀、西拉、佳利釀、霞多麗、意斯林霞多麗、意斯林、白雷、白雷司令、賽美容、白詩(shī)南、白羽、黑比諾、司令、賽美容、白詩(shī)南、白羽、黑比諾、公釀一號(hào)等。公釀一號(hào)等。 18推薦推薦n釀干紅：推薦釀干紅：推薦赤霞珠、梅鹿輒赤霞珠、梅鹿輒等；等；n釀干白：推薦釀干白：推薦霞多麗、意斯林霞多麗、意斯林等。等。n但發(fā)展釀酒葡萄最好和酒廠掛鉤，以減但發(fā)展釀酒葡萄最好和酒廠掛鉤，以減少風(fēng)險(xiǎn)。少風(fēng)險(xiǎn)。 19（七）制汁葡萄（七）制汁葡萄 n制汁葡萄是選美洲種和歐美種作原料，制汁葡萄是選美洲種和歐美種作原料，歐亞種不宜做制汁葡萄用，因?yàn)槊乐薹N歐亞種不宜做制汁葡萄用，因?yàn)槊乐薹N葡萄經(jīng)高溫后香氣更濃，歐亞種葡萄

13、經(jīng)葡萄經(jīng)高溫后香氣更濃，歐亞種葡萄經(jīng)高溫后香氣則逐漸散掉。高溫后香氣則逐漸散掉。n主要品種有：主要品種有：康可、康拜爾、康可、康拜爾、卡它巴、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、紐肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、紐約玫瑰、黑后、鄭果約玫瑰、黑后、鄭果25、鄭康、鄭康1號(hào)、康太、號(hào)、康太、黑貝蒂等黑貝蒂等 湖南省園藝研究所推薦推薦n上述品種的共同特點(diǎn)是特抗病、抗寒，上述品種的共同特點(diǎn)是特抗病、抗寒，容易管理，因此容易管理，因此都可選栽都可選栽。n但發(fā)展制汁葡萄與釀酒葡萄一樣，最好但發(fā)展制汁葡萄與釀酒葡萄一樣，最好和廠家掛鉤，以減少風(fēng)險(xiǎn)。和廠家掛鉤，以減少風(fēng)險(xiǎn)。21二、栽培技術(shù)要點(diǎn)二、栽培技術(shù)

14、要點(diǎn)1選用優(yōu)良品種選用優(yōu)良品種 n歐美雜種：夏黑無(wú)核、夕陽(yáng)紅、高妻歐美雜種：夏黑無(wú)核、夕陽(yáng)紅、高妻等等3 個(gè)品種。個(gè)品種。n歐亞種歐亞種 ( 歐洲種歐洲種) ：粉紅亞都蜜、京玉、：粉紅亞都蜜、京玉、 維多利亞、優(yōu)無(wú)核、奇妙無(wú)核、無(wú)核白維多利亞、優(yōu)無(wú)核、奇妙無(wú)核、無(wú)核白雞心、愛(ài)莫無(wú)核、紅地球、美人指、紅雞心、愛(ài)莫無(wú)核、紅地球、美人指、紅寶石無(wú)核等寶石無(wú)核等10個(gè)品種。個(gè)品種。 222園地選擇園地選擇 無(wú)污染葡萄園土壤、灌溉水源和大氣。無(wú)污染葡萄園土壤、灌溉水源和大氣。3選用葡萄高抗砧木選用葡萄高抗砧木 貝達(dá)貝達(dá) 5BB（可做歐亞種葡萄砧木）（可做歐亞種葡萄砧木） SO4 （歐亞種砧木）（歐亞種砧

15、木） 華佳華佳 8 號(hào)號(hào) （南方品種）（南方品種）234采用避雨栽培方法采用避雨栽培方法 露地栽培：露地栽培：葡萄病害較重、產(chǎn)量低、葡萄病害較重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。品質(zhì)差。 避雨栽培：避雨栽培：可杜絕或減少病菌傳播，可杜絕或減少病菌傳播，促進(jìn)坐果，控制土壤水分，防止生理落促進(jìn)坐果，控制土壤水分，防止生理落果，提高品質(zhì)，還能夠防塵、防止鳥害果，提高品質(zhì)，還能夠防塵、防止鳥害和減少農(nóng)藥污染。和減少農(nóng)藥污染。 湖南省園藝研究所24n葡萄樹形配合避葡萄樹形配合避雨棚架，棚架高雨棚架，棚架高 1.7米，主干高米，主干高 1.4米，植株采用米，植株采用“ 高、寬、垂高、寬、垂”的的 “T”形樹形，形樹形，獨(dú)

16、干雙臂整形。獨(dú)干雙臂整形。 n一般一般3月下旬至月下旬至4月上旬蓋膜，采月上旬蓋膜，采用用EVA長(zhǎng)壽無(wú)滴長(zhǎng)壽無(wú)滴膜。膜。 255 科學(xué)施肥科學(xué)施肥 增施有機(jī)肥：有機(jī)肥料均須經(jīng)高溫增施有機(jī)肥：有機(jī)肥料均須經(jīng)高溫(5060) 發(fā)酵發(fā)酵7 天以上天以上 ，畝施，畝施5000公斤公斤6000公斤。公斤。 限制施用化肥：采用有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮限制施用化肥：采用有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮的比例為的比例為1:1；禁止施硝態(tài)氮肥；禁止施硝態(tài)氮肥 ；采收前；采收前35-40天停止使用化肥。天停止使用化肥。266 節(jié)水灌溉節(jié)水灌溉 通常采用滴灌的方法。通常采用滴灌的方法。7疏花、疏果與疏枝疏花、疏果與疏枝 疏花與花序整形疏花與花

17、序整形 按品種特性和計(jì)劃產(chǎn)量選留花序數(shù)，通常畝按品種特性和計(jì)劃產(chǎn)量選留花序數(shù)，通常畝產(chǎn)控制在產(chǎn)控制在1500公斤左右。公斤左右。 按結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝按結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝1:1的比例，疏去多余的的比例，疏去多余的結(jié)果枝上的花序。結(jié)果枝上的花序。1個(gè)健壯果枝上保留個(gè)健壯果枝上保留1個(gè)花序，個(gè)花序，細(xì)弱枝不留花序。細(xì)弱枝不留花序。 按品種特性進(jìn)行花序整形，去掉穗頂部按品種特性進(jìn)行花序整形，去掉穗頂部1/41/5的長(zhǎng)度。的長(zhǎng)度。27 疏果疏果 根據(jù)不同品種果穗大小不同的特性，疏去根據(jù)不同品種果穗大小不同的特性，疏去小果穗和大果穗中的部分分枝，選留合適的果小果穗和大果穗中的部分分枝，選留合適的果穗數(shù)，每株留果

18、穗穗數(shù)，每株留果穗10穗穗12穗。穗。 疏果時(shí)先疏畸形果、病蟲果，然后疏去密疏果時(shí)先疏畸形果、病蟲果，然后疏去密度較大處的小粒果和特大粒果，使果粒大小均度較大處的小粒果和特大粒果，使果粒大小均勻一致。勻一致。 疏枝疏枝 疏枝僅對(duì)主梢而言。疏枝僅對(duì)主梢而言。 每株留主梢每株留主梢20枝枝24枝枝 288.果穗套袋果穗套袋 于于5 5月份月份葡萄幼果似大豆粒大小時(shí)，在坐果穩(wěn)定、葡萄幼果似大豆粒大小時(shí)，在坐果穩(wěn)定、整穗及疏果結(jié)束后，全園噴布整穗及疏果結(jié)束后，全園噴布1 1次殺菌劑次殺菌劑( (重點(diǎn)對(duì)重點(diǎn)對(duì)果穗果穗) )，根據(jù)不同顏色的葡萄品種，選用葡萄專用，根據(jù)不同顏色的葡萄品種，選用葡萄專用果實(shí)袋

19、進(jìn)行套袋。果實(shí)袋進(jìn)行套袋。 巨峰系列葡萄品種可帶巨峰系列葡萄品種可帶袋采收，紅色品種袋采收，紅色品種(如粉紅如粉紅亞都蜜等亞都蜜等)可在采收前可在采收前10天天左右摘袋左右摘袋 。 摘袋時(shí)間，陰天可全天摘袋時(shí)間，陰天可全天進(jìn)行，晴天宜在上午進(jìn)行，晴天宜在上午10時(shí)時(shí)以前或下午以前或下午4時(shí)以后進(jìn)行。時(shí)以后進(jìn)行。299.病蟲綜合防治病蟲綜合防治n原則：原則：以農(nóng)業(yè)生態(tài)防治為基礎(chǔ)，生物控制為以農(nóng)業(yè)生態(tài)防治為基礎(chǔ)，生物控制為核心，結(jié)合物理機(jī)械防治，輔以化學(xué)防治。核心，結(jié)合物理機(jī)械防治，輔以化學(xué)防治。n農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治 主要措施是：清除越冬病源和蟲源；采用主要措施是：清除越冬病源和蟲源；采用避雨栽培；

20、合理修剪，使之通風(fēng)透光；科學(xué)避雨栽培；合理修剪，使之通風(fēng)透光；科學(xué)施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)；疏花疏果，控制負(fù)載量，施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)；疏花疏果，控制負(fù)載量，保持樹勢(shì)；果實(shí)套袋，減輕病蟲危害；地膜保持樹勢(shì)；果實(shí)套袋，減輕病蟲危害；地膜覆蓋，減少雜草與病蟲危害等。覆蓋，減少雜草與病蟲危害等。 湖南省園藝研究所30n化學(xué)防治化學(xué)防治 一是合理選擇農(nóng)藥品種一是合理選擇農(nóng)藥品種 選擇國(guó)家允許選擇國(guó)家允許使用的農(nóng)藥。使用的農(nóng)藥。 常用的殺菌劑有：常用的殺菌劑有：科博、必備、波爾多科博、必備、波爾多液、石硫合劑、硫膠懸劑、噴克、山德生、液、石硫合劑、硫膠懸劑、噴克、山德生、丙森鋅和代森錳鋅丙森鋅和代森錳鋅等。等。 限制使用的殺蟲、殺螨劑主要有：限制使用的殺蟲、殺螨劑主要有：殲滅、殲滅、氯氰菊酯、辛硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷氯氰菊酯、辛硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷等。等。31二是合理施藥。二是合理施藥。 加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，輪換用藥和合理混用加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，輪換用藥和合理混用 三是管道噴藥三是管道噴藥 建園時(shí)，在葡萄園內(nèi)砌好藥池，在全園地建園時(shí)，在葡萄園內(nèi)砌好藥池，在全園地下埋好需要的主管與支管。下埋好需要的主管與支管。 每次噴藥時(shí)，先在藥池內(nèi)按所需要的藥劑每次噴藥時(shí)，先在藥池內(nèi)按所需要的藥劑濃度、用量配制好藥液，然后通過(guò)地下管道將濃度、用量配制好藥液，然后通過(guò)地下管道將藥液輸往各行、各株葡萄，