日本的風(fēng)俗禮儀

1、日本的風(fēng)俗禮儀一、國(guó)名淵源 日本國(guó)國(guó)名意為“日出之國(guó)”、“太陽(yáng)升起的地方”?！叭?本”二字作為國(guó)名，最早是在 8 世紀(jì)日一自撰的日本書記中出現(xiàn) 的。以前，我國(guó)古籍都稱之為“倭”。公元 8 世紀(jì)前后，日本經(jīng)過大 化革新，建立了完整的國(guó)家，確立了天皇制，將國(guó)名正式稱之為“日 本國(guó)”。關(guān)于其國(guó)名的由來還有多種傳說：有的說起源于河流；也有 的說是源于火山；還有人認(rèn)為與日本和歌的枕詞有關(guān)。二、地理位置 日本是位于太平洋西側(cè)的一個(gè)群島國(guó)。西面同我國(guó)最近處相隔 400多海里，南端同我國(guó)臺(tái)灣省相隔 100 多海里，西北部同朝鮮半 島相隔 120 海里。三、主要概況日本全國(guó)面積 37.77 萬平方公里。主要是大

2、和族人，阿伊努 人、朝鮮人及華人占極少數(shù)。日本全國(guó)共分一都（東京都）、一道（北海道）、二府（大 阪府、京都府）、 43 個(gè)縣（包括沖繩縣），縣以下為市、町、村。 首都東京。貨幣為“日元”。日語(yǔ)為日本國(guó)國(guó)語(yǔ)。四、社交習(xí)俗 日本人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括： 待人處事彬彬有禮， 微笑相迎精神歡喜； 見面問好鞠躬行禮， 謙讓禮貌講求規(guī)矩；語(yǔ)言文明說話客氣， 交談樂于輕聲細(xì)語(yǔ)；白色、黃色受人愛昵， 綠色、紫色民間為忌 烏龜、鶴類長(zhǎng)壽吉利， 狐貍和獾人人厭棄。 在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：日本人在社交活動(dòng)中， 愛用自謙語(yǔ)言， 并善于貶己怡人。 “請(qǐng) 多關(guān)照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，是他們經(jīng)常

3、使用的客套話。 他們很重視衣著儀表的美觀，在公開場(chǎng)合，一般都要著禮服，以西裝 套服較為常見。他們最喜愛的服裝是和服。他們有崇拜、敬仰“ 7” 的風(fēng)俗，據(jù)說這與太陽(yáng)、月亮、水星、金星、火星、木星、土星給人 間帶來了光明、溫暖和生命有關(guān)。日本人有喝茶的習(xí)慣，一般都喜歡 喝溫茶。斟茶時(shí)， 他們的禮貌習(xí)慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。他 們飲酒時(shí)，喜歡主客間相互斟酒，不習(xí)慣自斟自飲，即客人在主人為 其斟酒后， 馬上接過酒瓶給主人斟酒。 認(rèn)為這樣相互斟酒能表示主客 之間的平等與友誼。日本人不習(xí)慣以煙待客。他們自己吸煙時(shí)，一般 不向客人敬讓。因?yàn)槲鼰熡泻】?，不能用來招待至親好友。日本人 的等級(jí)觀念很強(qiáng)，上

4、、下級(jí)之間，長(zhǎng)、晚輩之間的界限分得很清楚。 婦女一般對(duì)男子極為尊重。 他們?cè)谏鐣?huì)交往中最好送禮， 而且注意實(shí) 惠，講究禮品的顏色。他們經(jīng)常把一些小禮物送人；一般在遇吉事送 禮中喜用黃白色或紅白色， 在遇不幸事時(shí)， 送禮慣用黑、白色或灰色。 他們對(duì)白色感情較深，視其為純潔的色彩；日本人還昵愛黃色，認(rèn)為 黃色是陽(yáng)光的顏色， 給人以生存的喜悅和安全感。 他們喜歡烏龜和鶴 類等動(dòng)物。認(rèn)為這些動(dòng)物給人以吉祥和長(zhǎng)壽的印象。櫻花是日本的國(guó)花， 他們喜愛櫻花純潔、 清雅和高尚的風(fēng)姿； 喜愛櫻花給人們帶來美好的春光； 喜愛櫻花那種毫不遲疑地開落的豪 爽性格。他們視櫻花為日本民族的驕傲，把櫻花作為勤勞、勇敢、智

5、慧的日本人民的象征。五、禮節(jié)禮儀 日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬 以二三秒鐘為宜；如果遇見好友，腰彎的時(shí)間要稍長(zhǎng)些；在遇見社會(huì) 地位比較高的人和長(zhǎng)輩的時(shí)候， 要等對(duì)方抬頭以后把頭抬起來， 有時(shí) 候甚至要鞠躬幾次。 他們?cè)谏缃粓?chǎng)合上也施握手禮。 日本的鄉(xiāng)村禮節(jié) 禮儀方式也較多，女子在送親友告別時(shí)， 一般多施跪禮（即屈膝下跪）； 男子的告別禮是搖屐禮（即手持木屐在空中搖動(dòng)）。日本蝦夷族（阿 伊努）人相會(huì)的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外， 男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。1、一般禮儀 進(jìn)入日本人的住家前應(yīng)脫鞋，但若是西方式的住房就可以不 必脫鞋。2、稱謂與問候 通

6、常的見面禮節(jié)是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準(zhǔn)備交換商 業(yè)名片。切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之 間才以名字相稱。在稱呼對(duì)方“某某先生”時(shí)， 就在他的姓氏后面加上“ San” 字。3、約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)無論是商務(wù)或社交方面的約會(huì)，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。4 、款待與饋贈(zèng)日本商人經(jīng)常邀請(qǐng)他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設(shè)在 日本飯店或夜總會(huì)里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個(gè)小時(shí)。在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作 客的話，那么一踏進(jìn)門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習(xí)慣， 要給女主人帶上一盒糕點(diǎn)或糖果，而不是鮮花。如果日本人送你禮物，要對(duì)他表示感謝，但要等他再三堅(jiān)持 相贈(zèng)后再接受。

7、收受禮物時(shí)要用雙手接取。日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝 好，不用環(huán)狀裝飾結(jié)。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對(duì)的 禮物被認(rèn)為是好運(yùn)的兆頭， 所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對(duì)的鋼筆 和鉛筆這類禮物特別受歡迎。 任何東西不要送四件的， 因?yàn)槿瘴闹械?“四”字發(fā)音與“死”字相同。5 、交談忌諱的話題是第二次世界大戰(zhàn)。六、信仰忌諱日本人大多數(shù)信奉神道（日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天 照大神）和大乘佛教；有“過午不食”的教視。他們不喜歡紫色，認(rèn) 為紫色是悲傷的色調(diào)；最忌諱綠色，認(rèn)為綠色是不祥之色。日本人忌 諱“ 4”，主要是“ 4”和“死”的發(fā)音相似，很不吉利；他們對(duì)送禮 特別忌

8、諱“ 9”，會(huì)誤認(rèn)你把主人看作強(qiáng)盜。還忌諱 3 人一起“合 影”。他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預(yù)兆。日本人對(duì)送花有很多忌諱：忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花；在探望病 人時(shí)忌用山茶花、 仙客來及淡黃色和白顏色的花。 因?yàn)樯讲杌ǖ蛑x時(shí) 整個(gè)花頭落地，不吉利；仙客來花在日文中讀音為“?？嗬妗?，而 “?！蓖瘴闹械摹八馈卑l(fā)音類同； 淡黃色與白顏色花， 這是日本人 傳統(tǒng)觀念就不喜歡的花。 他們對(duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心， 因 為它是皇室家庭的標(biāo)志，一般不敢也不能接受這種禮物或禮遇。日本人對(duì)裝飾有狐貍和獾圖案的東西很反感，認(rèn)為狐貍“貪婪” 和“狡猾”，獾“狡詐”。他們還很討厭金、銀眼的貓。認(rèn)為見到這

9、樣的貓，會(huì)感到喪氣。他們忌諱觸及別人的身體，認(rèn)為這是失禮的舉 動(dòng)。他們忌諱把盛過東西的容器再給他們重復(fù)使用； 忌諱把洗臉?biāo)?再對(duì)熱水；忌諱晚上剪指甲；忌諱洗過的東西晚上晾曬；忌諱睡覺或 躺臥時(shí)頭朝北（據(jù)說停尸才頭朝北）。日本人對(duì)朋友買的東西，一般 不愿問價(jià)錢多少， 因?yàn)檫@是不禮貌的， 同樣你若評(píng)價(jià)對(duì)方買的東西便 宜，也是失禮的。 因?yàn)槿毡救瞬辉缸寣?duì)方認(rèn)為自己經(jīng)濟(jì)力量低下，只 會(huì)買便宜貨等。日本人使用筷子有很多忌諱：1 、忌把筷子直插飯中，認(rèn)為這有供奉死者的含義； 2、忌用舌頭舔筷子，認(rèn)為這樣極不雅觀； 3、忌用筷子穿、插著食物吃，認(rèn) 為這不該是飯桌上應(yīng)有的舉動(dòng)； 4、忌用筷子從菜中扒弄著吃，

10、認(rèn)為 這是一種不良習(xí)氣，人們視為缺乏禮教； 5、忌用筷子動(dòng)了一個(gè)菜不 吃，又動(dòng)另一個(gè)菜，認(rèn)為這種挑剔的舉止會(huì)讓人恥笑； 6、忌把筷子 跨放在碗碟上面，認(rèn)為這會(huì)令人聯(lián)想起不幸的事情； 7、忌以筷子代 牙簽剔牙，認(rèn)為這樣即不衛(wèi)生，又會(huì)使人作嘔； 8、忌扭轉(zhuǎn)筷子，用 嘴舔取粘在筷子上的飯粒，認(rèn)為這是一種壞毛病，沒出息； 9、忌拿 筷子在餐桌上游尋食物，認(rèn)為這種缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)； 10、忌用同一雙 筷子讓大家依次夾撥食物， 認(rèn)為這樣會(huì)使人聯(lián)想起佛教火化儀式中傳 遞死者骨殖的場(chǎng)面。日本人在飲食中禮儀忌諱也頗多；招待客人忌諱將飯盛過滿 過多，也不可一勺就盛好一碗；忌諱客人吃飯一碗就夠，第二碗象征 性也應(yīng)再添

11、點(diǎn)，因?yàn)橹怀砸煌?，他們認(rèn)為是象征無緣；忌諱用餐過程 中整理自己的衣服或用手撫摸、 整理頭發(fā)， 因?yàn)檫@是不衛(wèi)生和不禮貌 的舉止。日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟；也有人不吃羊肉和鴨子。七、飲食習(xí)慣日本的飲有日本固有的“日本料理”；從中國(guó)傳去的“中華 料理”；從歐洲傳去的“西洋料理”等。日本的特殊地理環(huán)境決定了他們獨(dú)特的飲食習(xí)慣，“日本料 理”的最大特點(diǎn)就是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料，或熱吃， 或冷吃，或生吃，或熟吃。他們的主食是大米，其他的主要糧食有小 麥、大麥、小米、玉米、蕎麥、糯米、大豆、小豆、甘薯等。這些主 要糧食有的做成蒸飯、煮飯；稀粥、雜燴粥、炒飯、豆沙飯團(tuán)、棕子 等；有的則做成米粉團(tuán)

12、、年糕、面包、烤餅、面條、饅頭等作為面食 用。他們逢年過生日總喜歡吃紅豆飯，以示吉祥。他們很喜歡醬和醬 湯，因?yàn)樗写罅康牡鞍踪|(zhì)和鐵質(zhì)，且容易消化，適于老弱病殘者 食用，同時(shí)也是日本人家庭中不可缺少的菜譜之一。日本人在飲食嗜好上有以下特點(diǎn)： 注重 講究菜肴質(zhì)精量小，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 口味一般口味不喜太咸、愛甜、酸和微辣味。 主食習(xí)慣以米飯為主食。對(duì)炒飯、赤豆飯、什錦炒飯、八 寶飯、小籠包、水餃、湯面、炒面等都很感興趣。 副食愛吃魚類，尤為愛吃生魚片；他們喜食牛肉、野禽、蛋類、蝦、蟹、海帶、瘦豬肉；也愛吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黃瓜、蘿 卜、竹筍、芹菜、西紅柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鮮蘑、木耳和豆腐等；調(diào)料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、醬油等。 制法 對(duì)涼拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹調(diào)方法制作的菜 肴偏愛。 中餐 喜愛中國(guó)的京菜、滬菜