面包機培訓資料11

1、2011面包機培訓資料2011年面包機培訓資料市場支持部/培訓組目目 錄錄 外購面包、饅頭帶來的危害自制面包的好處自制面包的好處面包的成本面包的成本面包機的核心賣點面包機的核心賣點面包機的輔助賣點面包機的輔助賣點竟品對比分析竟品對比分析面包機的廣告語面包機的廣告語為什么早餐要食用面包為什么早餐要食用面包面包的營養(yǎng)成份面包的營養(yǎng)成份最佳早餐配方最佳早餐配方=豆奶豆奶+果果汁汁+雞蛋雞蛋+谷類主食谷類主食面包是谷類主食中最有營面包是谷類主食中最有營養(yǎng)價值的，最可口的，養(yǎng)價值的，最可口的，最利于消化的主食最利于消化的主食營養(yǎng)學家營養(yǎng)學家中科院營養(yǎng)研究所中科院營養(yǎng)研究所它是由面粉，水，酵母組成。制做過

2、程中，酵母在面團二氧化碳受熱膨脹，于是面包就變得松軟好吃。有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當于5公斤大米，2公斤大豆，2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)。因此，面包中所含的營養(yǎng)成份比餅類，面食類高出了3-4倍，蛋白質(zhì)高出了2倍經(jīng)過發(fā)酵的面包、有利于消化吸收身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物自制面包的好處自制面包新鮮自制面包新鮮可避免防腐劑、香精、色素、糖精、劣質(zhì)面粉，保證食物健康源頭自制面包便宜自制面包便宜自制自制750g面包面包油：50克= 0.3元白糖：100克=0.4元電： 0.5度=0.45元面粉：400g=1.4元干酵母：5g=0.25元水鹽忽略不計共計約：

3、2.8元營養(yǎng)可調(diào)節(jié)營養(yǎng)可調(diào)節(jié)可根據(jù)自已的需要和口味選擇添加不同調(diào)料新鮮美味新鮮美味隨時隨意吃到新鮮美味的面包pkpk市售面包市售面包外售面包不新鮮外售面包不新鮮難以避免防腐劑、香精、色素、糖精等自售面包成本高自售面包成本高方便方便最長可達13小時預約，可提前十幾小時設定好面包的出爐時間，回家即可吃到新鮮面包購買 一個750g的面包一般需要8-12元，而自已制作面包只要2.8元，每個面包節(jié)省5.2元，每天只做一個面包，三、四個月后可免費得一臺東菱面包機營養(yǎng)單一營養(yǎng)單一很難買到適合兒童、孕婦、老年人的面包不不新鮮新鮮早上來不及買，晚上買又不新鮮不不方便方便還需面包房、超市購買 外購面包、饅頭帶來的

4、危害外購面包、饅頭帶來的危害毒饅頭事件毒饅頭事件外購面包、饅頭帶來的危害外購面包、饅頭帶來的危害染色饅頭事件染色饅頭事件外購面包對人體所產(chǎn)生的危害長期食用會引發(fā)過敏.造成癌癥.阻礙新陳代謝，兒童易患多動癥會造成氣喘患者過敏，食用過量會出現(xiàn)嘔吐.腹瀉.呼吸困難等癥狀。具有致癌性，會使中樞神經(jīng)受損植物氫化油:即“白油”.“植物起酥油”常見于面包.蛋糕中。經(jīng)常食用會導致膽固醇濃度增加長期食用會引發(fā)過敏.造成癌癥.阻礙新陳代謝，兒童易患多動癥色素色素漂白劑漂白劑膨松劑膨松劑添加劑添加劑增味劑增味劑防腐劑防腐劑過量食用會致癌及引發(fā)呼吸道疾病面包機的主要特點面包機的主要特點面包機特點面包機特點簡單簡單健康

5、健康營養(yǎng)營養(yǎng)安全安全多功能多功能面包機的主要特點面包機的主要特點簡單簡單1、食用油、食用油2、水、水3、鹽、鹽4、糖、糖6、酵母、酵母7、功能選擇、功能選擇按照配方，順序放油、水、鹽、糖、面包粉、酵母，選好菜單，輕輕一按啟動健，它就可幫您自動完成和面、發(fā)酵、烘烤、保溫、延時等工作。5、面包、面包8、自動發(fā)酵、自動發(fā)酵9、自動烘烤、自動烘烤10、自動保溫、自動保溫自己做的面包，是真正的新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生，是真正的麥芽香，后味感很濃，吃完之后，讓人回味無窮！健康健康不含香精不含工業(yè)糖精不含食用色素不含防腐劑不含添加劑不含膨松劑不含漂白劑面包機的主要特點面包機的主要特點安全安全安全保護接地保護：內(nèi)箱體

6、及發(fā)熱管采用 雙重接地保護！限溫保護：當控溫傳感器失敗導購面包烘烤溫度過高時，限溫器會自動切斷電源營養(yǎng)營養(yǎng)可根據(jù)自已的需要和口味選擇添加不同調(diào)料肉松面包、巧克力面包青少年無糖面包、雜糧面包老年人鮮奶面包、蔬菜面包孕婦、寶寶果仁面包、果醬吐司老年人面包機的主要特點面包機的主要特點面包機的主要特點面包機的主要特點多功能多功能它可以做多種口味的面包，還可以做蛋糕、果醬，可以和面、烘烤。如果經(jīng)驗豐富，可以放葡萄干、火腿腸等多種配料，做出更多口味的面包1、面包、面包2、和面、和面3、果醬、果醬4、蛋糕、蛋糕5、烘烤、烘烤東菱面包機核心賣點東菱面包機核心賣點核心賣點一純銅交流電機核心賣點二高精度傳感器阻件

7、核心賣點三黃金納米內(nèi)桶核心賣點四不銹鋼加熱管 面包機的核心賣點一面包機的核心賣點一純銅交流電機純銅交流電機聲音?。航涣麟姍C空轉(zhuǎn)和工作聲音比直流有刷電機要小 大功率攪拌：轉(zhuǎn)速快且和面更有力有穩(wěn)定的同步轉(zhuǎn)速無碳刷不磨損可經(jīng)歷長達180000次循環(huán)測試pkpk普通的交流電機普通的交流電機純銅交流電機=f1賽車（快而有力）普通直流電機=qq汽車（慢且無力）直流電機直流電機不穩(wěn)不穩(wěn)定定使用壽短使用壽短聲音大：碳刷和換向器摩擦的聲音攪拌：轉(zhuǎn)速慢且和面吃力有碳刷電機轉(zhuǎn)速不均勻碳刷和換向器摩擦產(chǎn)生火花，易電起火 交流電機使用壽命是直流電機使用壽命2倍高精度感溫阻件精確控制烘烤溫度，溫度小于正負2%度溫控精準，

8、故設有13小時預約，1小時保溫功能溫控精準，烘烤溫度適宜，無糊管或烘烤過熱短路現(xiàn)場，使用壽命長pkpk普通的傳感器組件普通的傳感器組件使用壽命使用壽命短短感溫阻件精確控制烘烤溫度，溫度正負5%度溫控精準弱，保溫效果差溫控精準溫控精準度底度底溫控精準度弱，烘烤溫度時高時低，出燒糊或烘烤過熱短路現(xiàn)場，使用壽命短傳感器阻件 面包機的核心賣點二面包機的核心賣點二傳感器阻件傳感器阻件 面包機的核心賣點三面包機的核心賣點三黃金納米內(nèi)桶黃金納米內(nèi)桶vsvs采用2.0毫米復合內(nèi)膽普通涂層易脫落和損傷。普通特富龍內(nèi)桶采用2.5毫米的鋁合金制作而成，非常堅固耐用，具有很高的安全保障；內(nèi)部涂層采用日本鍍膜環(huán)保納米涂

9、層屬不粘內(nèi)膽，不易脫落和損傷。黃金納米內(nèi)桶核心賣點四不銹鋼加熱管不銹鋼不銹鋼抗沖抗沖擊力擊力易碎易碎不易碎不易碎烘烤烘烤溫度溫度100220100220170250 170250 烘烤烘烤效果效果不均勻不均勻均勻均勻使用使用壽命壽命易損、短易損、短不易損不易損輔助賣點雙重按鍵-柔性按鍵；防止兒童觸摸設計，必須按3秒才能啟動，使用壽命更長久13小時預約0-13小時預約定時功能快速和面功能單獨進行和面，自己做餃子或饅頭及烙餅的時候可以用它來和面3、單獨烘焙功能 5-55分鐘烘焙功能,可以用來加熱面包或者烘焙事先已經(jīng)發(fā)酵好的面團12種菜單選擇不同口味面包可隨意選擇15分鐘斷電記憶15分鐘斷電記憶突發(fā)

10、停電有15鐘來電記憶功能lcd數(shù)碼動態(tài)顯示人性化設計、一目了然攪拌刀攪拌刀采用鋁合金鋁合金環(huán)保納米鍍膜，設計寬窄長短，恰到好處，和面更均勻，更到位。雙重按鍵雙重按鍵快速和面快速和面單獨烘焙單獨烘焙攪拌刀攪拌刀接地保護：內(nèi)箱體及發(fā)熱管采用雙重接地保護限溫保護：當控溫傳感器失靈，導致烘烤面包溫度過高時，限溫器會自動切斷電源故障自檢功能發(fā)生故障自動提警提示微電腦智控微電腦智控-增強級電路板，延長機器的使用壽命。高檔防水覆膜按鍵高檔防水覆膜按鍵設計，按鍵易換，耐用立體加熱環(huán)繞立體加熱，加熱更均勻防水覆膜烘烤顏色烘烤顏色可依個人口味及要求選擇：淡，中，深烘烤顏色60分鐘保溫60分鐘保溫功能：溫度恒定持久

11、快速面包功能快速面包功能最短可以58分鐘快速制作面包快速面包快速面包輔助賣點東菱面包機一機頂五機東菱面包機一機頂五機和面機做餃子、餛飩烤箱加熱、烘烤食物攪拌機做果醬醒發(fā)機做包子、饅頭面包機做面包五機合一、五大特色一身東菱面包機東菱面包機一機頂五機一機頂五機面包機新品簡介賣點：純銅電機，大扭力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單分離式電子秤，抽屜式自動加料盒鋼化玻璃膜面，觸摸按鍵內(nèi)設照明燈，黃金納米鍍膜內(nèi)膽鍍鋁鋼板烤箱體，些銅加熱管，全不銹鋼外殼輪廓面背光lcd液晶顯示，淺、中、深三種燒色15分鐘斷電記憶，13小時預約，1小時保溫型號型號:bm-1316w規(guī)格：750-900gbm-1316w

12、核心賣點 自動填加果料 自由烹飪花式面包，把葡萄干、核桃、花生碎等放入輔料盒內(nèi)，面包機工作時會自動翻轉(zhuǎn)輔料盒，將輔料均勻加入面團中，烤出的成品更是外皮烤色誘人，內(nèi)里大有乾坤。 可分離式電子稱美味與營養(yǎng)更進一步精準到味，培養(yǎng)dry面包大師鋼化玻璃膜面，觸摸按鍵內(nèi)設照明燈，工作狀態(tài)可視賣點：純銅電機，大扭力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單超大觀察窗黃金納米內(nèi)膽，鍍鋁鋼板烤箱體不銹鋼發(fā)熱管lcd顯示帶藍色背光，淺、中、深三種顏色可選5-15分鐘斷電記憶，15小時預約型號型號:bm-1401ab規(guī)格：1000-1250g面包機新品簡介 bm-1401ab核心賣點單雙桶選擇，同時做不同口味面包雙刀

13、內(nèi)膽卡扣式內(nèi)膽裝卸大顯示視窗，工作狀態(tài)一目了然大容量，由700-1000-1250gs大小可選5-15分鐘斷電記憶功能，預約時間可達15小時型號型號:bm-1312v:bm-1312v規(guī)格：750g-900g賣點：純銅電機，大扭力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單超大觀察窗黃金納米內(nèi)膽，鍍鋁鋼板烤箱體不銹鋼發(fā)熱管lcd顯示帶藍色背光，淺、中、深三種顏色可選5-15分鐘斷電記憶，15小時預約面包機新品簡介bm-1312v核心賣點超性價比大容量由700-900g大小可選大顯示視窗，工作狀態(tài)一目了然全塑外殼全塑外殼pp材質(zhì)材質(zhì)-防腐蝕，不生銹，易清潔，強度高、獨有抗菌防霉功能賣點：純銅電機，大扭

14、力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單超大觀察窗韓國三星進口食品級材料黃金納米內(nèi)膽，鍍鋁鋼板烤箱體不銹鋼發(fā)熱管lcd顯示帶藍色背光，淺、中、深三種顏色可選5-15分鐘斷電記憶，15小時預約xbm-1028規(guī)格：450-750g面包機新品簡介賣點：純銅電機，大扭力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單超大觀察窗黃金納米內(nèi)膽，鍍鋁鋼板烤箱體不銹鋼發(fā)熱管lcd顯示帶藍色背光，淺、中、深三種顏色可選15分鐘斷電記憶，13小時預約xbm-1028g規(guī)格：450-700g面包機新品簡介賣點：純銅電機，大扭力和面，和面充分面團更勁道十二款面包菜單超大觀察窗黃金納米內(nèi)膽，鍍鋁鋼板烤箱體不銹鋼發(fā)熱管lcd顯示

15、帶藍色背光，淺、中、深三種顏色可選10分鐘斷電記憶，15小時預約不粘面包盤和攪拌棒一小時保溫功能，有量杯量勺xbm1028-f規(guī)格：450-750g面包機新品簡介 面包機競品對比分析面包機競品對比分析aca對比對比 東菱東菱xbm-1028450-750g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約3、大視窗可察看面包制作過程 acamb-500 750g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約3、大視窗可察看面包制作過程優(yōu)點：1、 3毫米，食品級pp塑料，雙層殼體保溫，表體溫度不超452、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用3、12種菜單選擇 4、功率600w大功率和面更均

16、勻5、純銅交流電機使用壽命長6、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動7、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑8、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、普通塑料2.2毫米外殼，受熱易變形2、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普通杜邦涂層易脫落產(chǎn)生致癌物質(zhì)3、11種菜單選擇4、415w功率低，和面吃力5、普通直流電機，使用壽命短6、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動7、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦8、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 東菱東菱bm-1312v750g-900g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、最大900g重量可選3、大視窗可察看面包制作過程 acaab-p10

17、d 1000g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、最大900g重量可選3、大視窗可察看面包制作過程優(yōu)點：1、開關(guān)鍵單一按鍵結(jié)實、耐用好維修2、15小時預約3、 3毫米，食品級pp塑料，雙層殼體保溫，表體溫度不超454、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用5、12種菜單選擇 6、功率600w大功率和面更均勻7、純銅交流電機使用壽命長8、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動9、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑10、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、開關(guān)鍵一體膜易壞，維修不易2、13小時預約3、普通塑料2.2毫米外殼，受熱易變形4、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普

18、通杜邦涂層易脫落產(chǎn)生致癌物質(zhì)5、11種菜單選擇6、415w功率低，和面吃力7、普通直流電機，使用壽命短6、8、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動9、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦10、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 面包機競品對比分析面包機競品對比分析aca對比對比 東菱東菱xbm-1028g450-700g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約 acamb-600900g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約優(yōu)點：1、磨紗不銹鋼外殼，美觀、耐用，好清洗，不生銹2、大視窗可觀察面包操作過程3、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用4、12種菜單選擇 5、功率6

19、00w大功率和面更均勻6、純銅交流電機使用壽命長7、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、普通塑料外殼，受熱易變形2、視窗小無法視看操作過程3、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普通杜邦涂層易脫落產(chǎn)生致癌物質(zhì)4、11種菜單選擇5、415w功率低，和面吃力6、普通直流電機，使用壽命短6、7、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 面包機競品對比分析面包機競品對比分析aca對比對比 東菱東菱xbm1028-f 450-750g相同點

20、：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約 3、大視窗可察看面包制作過程 acaab-p10c 1000g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、13小時預約3、 大視窗可察看面包制作過程優(yōu)點：1、 3毫米，食品級pp塑料，雙層殼體保溫，表體溫度不超452、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用3、12種菜單選擇 4、功率600w大功率和面更均勻5、純銅交流電機使用壽命長6、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動7、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑8、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、普通塑料2.2毫米外殼，受熱易變形2、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普通杜邦涂層易脫落

21、產(chǎn)生致癌物質(zhì)3、11種菜單選擇4、415w功率低，和面吃力5、普通直流電機，使用壽命短6、6、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動7、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦8、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 面包機競品對比分析面包機競品對比分析aca對比對比 東菱東菱bm-1316w750-900g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、大視窗可察看面包制作過程3、12種菜單選擇4、不銹鋼外殼5、交流電機6、13小時預約 acamb-1001000g相同點：1、15分鐘斷電記憶2、 大視窗可察看面包制作過程3、12種菜單選擇4、不銹鋼外殼5、交流電機6、13小時預約優(yōu)點：1、鋼化玻璃面板更美觀、更耐用

22、 2、觸模式按鍵，更人性化3、分離式電子稱4、特設抽屜式自動投料口5、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用7、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、塑料面蓋，不美觀不耐用2、開關(guān)按鍵一體膜易壞，維修不易3、無電子稱4、無自動加料口5、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普通杜邦涂層易脫落產(chǎn)生致癌物質(zhì)7、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 面包機競品對比分析面包機競品對比分析aca對比對比 東菱東菱xbm-1028

23、g450-700g相同點：1、12種菜單2、大視窗可觀察面包操作過程 美的ahs15ab-pw750g相同點：1、12種菜單選擇2、大視窗可觀察面包操作過程優(yōu)點：1、15分鐘斷電記憶功能2、60分鐘自動保溫功能3、13小時預約功能4、特設熱風循環(huán)裝置，四面散熱1、磨紗不銹鋼外殼，美觀、耐用，好清洗，不生銹3、內(nèi)膽2.5mm厚鋁合金，黃金納米鍍膜，易清潔、耐用5、功率600w大功率和面更均勻6、純銅交流電機使用壽命長7、內(nèi)桶安裝方式、旋轉(zhuǎn)式，牢固，不易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口和焊封都在底部，作工精細、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到淺色澤均勻缺點：1、無斷電記憶功能2、無自動保溫功能3、不能預約4、無散熱裝置1、普通塑料外殼，受熱易變形3、內(nèi)膽2.2mm厚復合內(nèi)膽，普通杜邦涂層易脫落產(chǎn)生致癌物質(zhì)5、580w功率低，和面吃力6、普通直流電機，使用壽命短6、7、內(nèi)桶安裝方式、直插式，不牢固，易松動8、內(nèi)壁接口：內(nèi)壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中間位置面包色澤不均勻 面包機競品對比分析面包機競品對比分析美的對比對比 東菱東菱bm-1312v750g-900g相同點：1、大視窗可觀察面包操作過程 美的ahs20ab-pr1000g相同點：1、大視窗可觀察面包操作過程優(yōu)點：1、15分鐘斷電記憶功能2、60分鐘自動保溫功能3、13小時預約功能4、特設熱風循環(huán)裝置，四面