高中化學(xué) 醛公開課 新人教選修PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1高中化學(xué)高中化學(xué) 醛公開課醛公開課 新人教選修新人教選修為求延長保質(zhì)期為求延長保質(zhì)期 不良奸不良奸商竟然給冰鮮魚浸商竟然給冰鮮魚浸甲醛甲醛保鮮保鮮 甲醛有毒甲醛有毒，如果用它來浸泡，如果用它來浸泡水產(chǎn)，可以固定海鮮、河鮮水產(chǎn)，可以固定海鮮、河鮮形態(tài)，保持魚類色澤水發(fā)魷形態(tài)，保持魚類色澤水發(fā)魷魚全部含甲醛魚全部含甲醛 食用過量會(huì)休食用過量會(huì)休克和致癌克和致癌 第1頁/共39頁花花20多萬元買輛轎車多萬元買輛轎車 開了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒開了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒 經(jīng)檢測經(jīng)檢測車內(nèi)車內(nèi)甲醛甲醛含量高含量高 林某買了一盒包裝精美的月餅，全家人吃過后，都出現(xiàn)了嘔吐、咳林某買了一盒包裝精美的月

2、餅，全家人吃過后，都出現(xiàn)了嘔吐、咳嗽等現(xiàn)狀，經(jīng)查是食用了過量的甲醛。林某帶著月餅相關(guān)單位檢測嗽等現(xiàn)狀，經(jīng)查是食用了過量的甲醛。林某帶著月餅相關(guān)單位檢測時(shí)得知，原來是時(shí)得知，原來是木質(zhì)包裝盒木質(zhì)包裝盒甲醛超標(biāo)惹的禍。經(jīng)市工商局多次調(diào)節(jié)，甲醛超標(biāo)惹的禍。經(jīng)市工商局多次調(diào)節(jié)，月餅生產(chǎn)廠家給林某一家賠了醫(yī)藥費(fèi)月餅生產(chǎn)廠家給林某一家賠了醫(yī)藥費(fèi)1080元，及退了月餅款元，及退了月餅款198元。元。 第2頁/共39頁兒童房兒童房甲醛甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病白血病 第3頁/共39頁給孩子買衣服既要注意款式也要注意安全給孩子買衣服既要注意款式也要注意安全 第4頁/共39頁 去甲醛十大植物高手吊蘭吊

3、蘭 龍舌蘭龍舌蘭第5頁/共39頁第6頁/共39頁1、醛的定義：、醛的定義： 從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原子氫原子）跟）跟醛基醛基(-CHO)相連而成的化合物叫醛。相連而成的化合物叫醛。 R 第7頁/共39頁2、醛的分類：、醛的分類：醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛一元醛一元醛二元醛二元醛多元醛多元醛飽和醛、不飽和醛飽和醛、不飽和醛 R 第8頁/共39頁COHH甲醛甲醛COHCH3乙醛乙醛丙醛丙醛COHCH3CH2COHR3、飽和一元醛的通式：、飽和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或或 CnH2nO第9頁/共39頁OOOHC4H9CHO有幾種同分異構(gòu)體？有幾種同分異構(gòu)體？C

4、4H9 有有4種同分異構(gòu)體種同分異構(gòu)體第10頁/共39頁HHHHC CO醛基醛基的寫法，不要寫成的寫法，不要寫成COH友情提友情提示示二、醛的性質(zhì)二、醛的性質(zhì)第11頁/共39頁吸收強(qiáng)度 10 8 6 4 2 0P56 圖圖3-12 核磁共振氫譜核磁共振氫譜 乙醛分子結(jié)構(gòu)中含有乙醛分子結(jié)構(gòu)中含有兩類兩類不同位置的氫原子，不同位置的氫原子，因此在核磁共振氫譜中有因此在核磁共振氫譜中有兩組峰兩組峰，峰的面積與氫峰的面積與氫原子數(shù)成正比原子數(shù)成正比。因此峰面積較大或峰高較高的是。因此峰面積較大或峰高較高的是甲基氫原子，反之，是醛基上的氫原子。甲基氫原子，反之，是醛基上的氫原子。第12頁/共39頁（2）

5、乙醛的物理性質(zhì)）乙醛的物理性質(zhì) 常溫下常溫下為無色有刺激性氣味的液體，為無色有刺激性氣味的液體，密度密度比水比水小小，沸點(diǎn)沸點(diǎn)：20.8，易揮發(fā)易揮發(fā)，易燃燒易燃燒能能與與水、乙醇、乙醚、氯仿水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。等互溶。第13頁/共39頁思考思考：根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些化學(xué)性質(zhì)？根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些化學(xué)性質(zhì)？醛基中醛基中碳氧碳氧雙鍵發(fā)生雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)加成反應(yīng)，被被H2還原為還原為醇醇 醛基中醛基中碳?xì)滏I碳?xì)滏I較活潑，能被較活潑，能被氧化成氧化成相應(yīng)相應(yīng)羧酸羧酸1、氧化性、氧化性2、還原性、還原性HCCHOHH注注：醛基不能與鹵素單質(zhì)加成：醛基不能與鹵素單質(zhì)加成, 這

6、點(diǎn)與這點(diǎn)與C=C雙鍵不同，雙鍵不同， 能跟烯烴起加成反應(yīng)的試劑一般能跟烯烴起加成反應(yīng)的試劑一般不跟醛不跟醛起加成反應(yīng)。起加成反應(yīng)。第14頁/共39頁NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根據(jù)加成反應(yīng)的概念，寫出根據(jù)加成反應(yīng)的概念，寫出CH3CHO和和H2加成反應(yīng)的方程式。加成反應(yīng)的方程式。 這個(gè)反應(yīng)屬于這個(gè)反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)還是氧化反應(yīng)還是還原反應(yīng)？還原反應(yīng)？還原反應(yīng)還原反應(yīng)第15頁/共39頁2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O點(diǎn)點(diǎn)燃燃a、 燃燒燃燒乙醛可以被乙醛可以被還原還原為乙醇，能否被氧化？為乙醇，能否被氧化？ b 催化氧化催化氧化2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑催化劑還原

7、還原氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸第16頁/共39頁配制銀氨溶配制銀氨溶液液取一潔凈試管，加入取一潔凈試管，加入2ml2%的的AgNO3溶液，再逐滴滴溶液，再逐滴滴入入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解、銀鏡反應(yīng)、銀鏡反應(yīng) AgNO3+NH3H2O AgOH+NH4NO3AgOH+NH3H2O Ag(NH3)2OH +2H2O（氫氧化二氨合銀）（氫氧化二氨合銀）第17頁/共39頁水浴水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O氧化劑氧化劑還原劑還原劑水浴加熱生成銀鏡水浴加熱生成銀鏡在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴

8、乙醛溶液，然后把試在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中管放在熱水浴中靜置靜置。第18頁/共39頁第19頁/共39頁、與新制的氫氧化銅反應(yīng)、與新制的氫氧化銅反應(yīng)1、配制新制的、配制新制的Cu(OH)2懸濁液懸濁液： 在在2ml 10% NaOH溶液中滴入溶液中滴入2%CuSO4溶液溶液 48滴，振蕩。滴，振蕩。堿必須過量堿必須過量 Cu2+2OH-= Cu(OH)2CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2OCu2O磚紅色磚紅色 2、乙醛的氧化、乙醛的氧化：在上述藍(lán)色濁液中加入：在上述藍(lán)色濁液中加入0.5ml乙乙 醛溶液醛溶液，加熱加熱至沸騰。至沸騰。第

9、20頁/共39頁乙醛能否被乙醛能否被強(qiáng)氧化劑強(qiáng)氧化劑氧化呢氧化呢?第21頁/共39頁常用的氧化劑：常用的氧化劑： 銀氨溶液、新制的銀氨溶液、新制的Cu（OH）2、 O2、 酸性酸性KMnO4溶液、酸性溶液、酸性K2Cr2O7溶液溶液 溴水溴水等。等。第22頁/共39頁第23頁/共39頁化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：（1）加成反應(yīng)）加成反應(yīng)(還原反應(yīng)還原反應(yīng))HCHO+H2 CH3OHNi（2）氧化反應(yīng)）氧化反應(yīng)HCHO+O2 CO2+H2O點(diǎn)燃2HCHO+O2 2HCOOH催化劑或：HCHO+O2 催化劑（H2CO3）注：甲醛在空氣中完全燃燒，反應(yīng)前后物質(zhì)的量相等， 若水為氣態(tài)，反應(yīng)前后氣體的體積不變。

10、第24頁/共39頁即：即：H2CO3CO2+ 2Cu2O+5H2OHCHO+4Cu(OH)2寫出寫出甲醛甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制的氫氧化銅反應(yīng)的發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制的氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式。化學(xué)方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴水浴（NH4）2CO3+4Ag+6NH3+2H2O注注：由于甲醛分子相當(dāng)于含有：由于甲醛分子相當(dāng)于含有2個(gè)醛基個(gè)醛基，所以，所以1mol甲醛甲醛發(fā)發(fā) 生銀鏡反應(yīng)時(shí)最多可生成生銀鏡反應(yīng)時(shí)最多可生成4molAg1mol甲醛甲醛與新制的氫氧化銅反應(yīng)最多可生成與新制的氫氧化銅反應(yīng)最多可生成2molCu2O第25頁/共39頁小結(jié)：醛類的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)：醛類的化學(xué)

11、性質(zhì)COHR還原反應(yīng)：還原反應(yīng)：加氫加氫或或失氧失氧氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：加氧加氧或或失氫失氫有機(jī)的氧有機(jī)的氧化還原反化還原反應(yīng)應(yīng)第26頁/共39頁 學(xué)與問學(xué)與問 1、寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制、寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制 氫氧化銅反應(yīng)氫氧化銅反應(yīng) 的化學(xué)方程式的化學(xué)方程式 2、乙醛與氫氣的加成反應(yīng)，也可說乙醛發(fā)生了還原反、乙醛與氫氣的加成反應(yīng)，也可說乙醛發(fā)生了還原反 應(yīng)，為什么？應(yīng)，為什么？3、結(jié)合乙醛的結(jié)構(gòu)，說明乙醛的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)有、結(jié)合乙醛的結(jié)構(gòu)，說明乙醛的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)有 什么特點(diǎn)？什么特點(diǎn)？HCHO+4Ag（NH3）2OH （NH4）2CO3+4Ag+6NH3+2

12、H2OHCHO+4Cu（OH）2 CO2+2Cu2O+5H2O 在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)里，通常還可以從加氫或去氫來分析在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)里，通常還可以從加氫或去氫來分析氧化還原反應(yīng)，即加氫就是還原反應(yīng)去氫就是氧化反應(yīng)。氧化還原反應(yīng)，即加氫就是還原反應(yīng)去氫就是氧化反應(yīng)。乙醛能發(fā)生氧化反應(yīng)是由于醛基上的乙醛能發(fā)生氧化反應(yīng)是由于醛基上的H H原子受原子受C=OC=O的影響，的影響，活性增強(qiáng)，能被氧化劑所氧化；能發(fā)生還原反應(yīng)是由于活性增強(qiáng)，能被氧化劑所氧化；能發(fā)生還原反應(yīng)是由于醛基上的醛基上的C=OC=O與與C=CC=C類似，可以與類似，可以與H H2 2發(fā)生加成反應(yīng)。發(fā)生加成反應(yīng)。第27頁/共39頁1、某學(xué)生做

13、乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取、某學(xué)生做乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取1mol/L的的CuSO4溶液溶液2mL和和0.4mol/L的的NaOH溶液溶液5mL，在一個(gè)試管中混合加，在一個(gè)試管中混合加入入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的乙醛溶液加熱至沸騰，無紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的原因是（的原因是（ ）A、乙醛溶液太少、乙醛溶液太少 B、氫氧化鈉不夠用、氫氧化鈉不夠用C、硫酸銅不夠用、硫酸銅不夠用 D、加熱時(shí)間不夠、加熱時(shí)間不夠.2、甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物里，氫元素的質(zhì)量分、甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物里，氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是數(shù)是9%，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（ ）A、16% B、3

14、7% C、48% D、無法計(jì)算、無法計(jì)算B例：例：B第28頁/共39頁鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)甲烷、苯、甲烷、苯、 乙酸乙酸醛、醛、HCOOH、HCOOR、 葡萄糖、麥芽糖葡萄糖、麥芽糖第29頁/共39頁CH3 OCH3C=CHCH2CH2CH=CHCH1、足量足量的銀氨溶液（或新制的的銀氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化；）使醛基氧化；2、再用酸性、再用酸性KMnO4溶液（或溶液（或溴水）溴水）檢驗(yàn)碳碳雙鍵，碳碳檢驗(yàn)碳碳雙鍵，碳碳 雙鍵能使酸性雙鍵能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。溶液（或溴水）褪色。第30頁/共39頁4、某醛的結(jié)構(gòu)簡式為（、某醛的結(jié)構(gòu)簡式為（CH3）2C=CHCH2CH

15、2CHO。（1）檢驗(yàn)分子中醛基的方法是）檢驗(yàn)分子中醛基的方法是 化學(xué)方程式為化學(xué)方程式為（2）檢驗(yàn)分子中碳碳雙鍵的方法是）檢驗(yàn)分子中碳碳雙鍵的方法是 化學(xué)方程式為化學(xué)方程式為（3）實(shí)驗(yàn)操作中，哪一個(gè)官能團(tuán)應(yīng)先檢驗(yàn)？）實(shí)驗(yàn)操作中，哪一個(gè)官能團(tuán)應(yīng)先檢驗(yàn)？水浴加熱有銀鏡生成，可證明有醛基水浴加熱有銀鏡生成，可證明有醛基（CH3）2C=CHCH2CH2CHO +2Ag（NH3）2OH（CH3）2C=CHCH2CH2COONH4 +2Ag+3NH3+H2OCHO后，調(diào)pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。（CH3）2C=CHCH2CH2COOH+Br2（CH3）2CBrCHBrCH2CH2COOH在加銀氨溶

16、液氧化加入銀氨溶液后，加入銀氨溶液后，由于Br2也能氧化CHO，所以必須先用銀氨溶液氧化醛基，又因?yàn)檠趸笕芤簽閴A性，所以應(yīng)先酸化后在加溴水檢驗(yàn)碳碳雙鍵。第31頁/共39頁CD6、一定量、一定量某一元醛某一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)得到銀發(fā)生銀鏡反應(yīng)得到銀21.6g， 等量等量的的 此醛完全燃燒時(shí)生成此醛完全燃燒時(shí)生成5.4g水，通過計(jì)算求該醛可能的化水，通過計(jì)算求該醛可能的化 學(xué)式。學(xué)式。CnH2nO 2Agn（Ag）=0.2mol1 20.1 0.2n(H2O)=0.3moln( H)=0.6mol該醛若飽和則化學(xué)式為:C3H6O該醛若不飽和則化學(xué)式為:C4H6O第32頁/共39頁7、在實(shí)驗(yàn)室里不宜

17、長期放置，應(yīng)在使用前配置的溶液、在實(shí)驗(yàn)室里不宜長期放置，應(yīng)在使用前配置的溶液 是（是（ ） 酚酞試劑酚酞試劑 銀氨溶液銀氨溶液 Na2CO3溶液溶液 Cu（OH）2懸濁液懸濁液 酸化的酸化的FeCl3溶液溶液 硫化氫水溶液硫化氫水溶液A、只有和、只有和B、除之外、除之外C、只有、只有D、全部、全部C第33頁/共39頁8、下列物質(zhì)中不能與金屬鈉反應(yīng)的是（ ）A、甲醇 B、丙醛C、福爾馬林 D、苯酚B第34頁/共39頁 C=O稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡單的稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡單的酮。酮?？茖W(xué)視野科學(xué)視野酮：羰基碳原子與兩個(gè)烴基相連的化合物。酮：羰基碳原子與兩個(gè)烴基相連的化合物。丙

18、酮丙酮 丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇?；瘎┭趸纱呋託渖纱?。第35頁/共39頁甲醛污染主要來源于人造板材、內(nèi)墻涂料、黏合劑、塑料壁紙、地毯以及購置的木質(zhì)家具等；TVOC來源于木器涂料、內(nèi)墻涂料、黏合劑、聚氯乙烯地板、地毯及人類日常生活所產(chǎn)生的如天然氣和煤氣等各種廢氣。 環(huán)保專家告訴記者，長期生活在受污染的室內(nèi)環(huán)境中，將給人體造成不容忽視的危害，嚴(yán)重的可以致癌。蘆薈吊蘭能吸收甲醛目前對(duì)于室內(nèi)空氣污染的治理主要有活性炭吸附、光觸媒催化以及綠色植物凈化等3種方法，但它們各有利弊。很多市民在日常生活中，都會(huì)在室內(nèi)種植一些盆栽的綠色植物，以凈化空氣。在室內(nèi)空氣污染低于一定程度的時(shí)候，某些綠色植物確實(shí)具有凈化空氣的作用。比如，蘆薈、吊蘭和虎尾蘭等對(duì)甲醛有一定的吸收作用，而常青藤和龍舌蘭等也可以吸收苯系物。但當(dāng)室內(nèi)空氣污染達(dá)到一定程度以上，單靠這些綠色植物根本無法