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1、大家好!大家好!1探究種子的成份說課2探究種子的成份說課說課課題:說課課題:說課人:探究種子的成分探究種子的成分高陽中學高陽中學 陳政陳政3探究種子的成份說課第二節(jié)第二節(jié) 探究種子的成分探究種子的成分一一. . 總體分析:總體分析: 1. 1. 教材地位:教材地位: 2. 2. 知識結(jié)構(gòu):知識結(jié)構(gòu): 3. 3. 學情分析:學情分析:4. 4. 教學探索目標:教學探索目標:5. 5. 教學重點、難點:教學重點、難點:6. 6. 教法和學法:教法和學法:二二. . 教學過程:教學過程: 1. 1. 共同回憶:共同回憶: 2. 2. 導入新課:導入新課: 3. 3. 探究、精講:探究、精講:4. 4
2、. 歸納小結(jié):歸納小結(jié):5. 5. 達標訓練:達標訓練:6. 6. 反饋矯正:反饋矯正: 布置作業(yè):布置作業(yè):三三. . 教學中應注意的幾個問題:教學中應注意的幾個問題:說課總體設(shè)計:說課總體設(shè)計:4探究種子的成份說課第二節(jié)第二節(jié) 種子的成分種子的成分一一. . 總體分析:總體分析: 1. . 教材地位:教材地位: 學生從 種子的結(jié)構(gòu) 中,已經(jīng)知道:單子葉植物種子的胚乳和雙子葉植物種子的子葉都具有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的作用,但是還不清楚貯藏什么樣的物質(zhì),它們有什么作用。通過本節(jié)課的實驗探究、分析學習,就能解開這些疑問。同時,為 種子的萌發(fā) 奠定基礎(chǔ),又與有機物的制造和分解利用有關(guān),因此本節(jié)課在教材中具
3、有承上啟下的作用。 5探究種子的成份說課 本節(jié)課包括一個探究性實驗和部分綜合本節(jié)課包括一個探究性實驗和部分綜合理論知識兩部分內(nèi)容。主要知識結(jié)構(gòu)為:理論知識兩部分內(nèi)容。主要知識結(jié)構(gòu)為:2. . 知識結(jié)構(gòu):知識結(jié)構(gòu): 水水 分分 無機物無機物 無機鹽無機鹽種子的成分種子的成分 淀淀 粉粉 有機物有機物 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂脂 肪肪加熱時不能燃燒,含量不多,是營養(yǎng)物質(zhì)加熱時能夠燃燒,含量多,是營養(yǎng)物質(zhì)6探究種子的成份說課3. 3. 學情分析:學情分析: 初一學生對種子中含營養(yǎng)成分有一定的感性認識,如糧食作物的種子中含有淀粉;油料作物的種子中含有脂肪;大豆種子中含有蛋白質(zhì)。是否種子中都含有這些物質(zhì)?還含有
4、哪些物質(zhì)?他們不清楚。但學生對探究種子成分的實驗充滿好奇心,這是有利的心理因素。只要教師正確引導,就可很好的掌握這部分知識。 7探究種子的成份說課 4. 教學探索目標:教學探索目標: 認知探索要點:認知探索要點: 種子中含有哪些營養(yǎng)成分?種子中含有哪些營養(yǎng)成分? 這些成分可分為這些成分可分為哪兩大類?它們有什么特性?哪兩大類?它們有什么特性? 能力培養(yǎng):能力培養(yǎng): 你能設(shè)計哪些實驗方法探索研究出種子中含有的各種成分?通過探索實驗培養(yǎng)學生的探索求知精神和創(chuàng)新精神,訓練學生實驗動手能力、綜合分析能力。 情感教育:情感教育: 明確種子中營養(yǎng)成分對植物的重要意義,并懂得種子中營養(yǎng)成分對人類生存的重要作
5、用。教育學生愛護農(nóng)作物,珍惜和節(jié)約糧食。8探究種子的成份說課 5. 教學重點、難點:教學重點、難點:重點:探究種子中含有五種成分的過程。重點:探究種子中含有五種成分的過程。難點:分析實驗結(jié)果;明確無機物和有機難點:分析實驗結(jié)果;明確無機物和有機 物的概念。物的概念。突破措施:突破措施: 師生設(shè)疑 學生探索 共同 分析 得出結(jié)論 遷 移運用9探究種子的成份說課 6. 6. 教法和學法:教法和學法:1. 引導學生設(shè)計探究性的實驗并觀察實驗現(xiàn)象,學會分析實 驗結(jié)果,歸納實驗結(jié)論。2. 通過實驗的改進,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。教學方法:過程探索式教學學法指導:10探究種子的成份說課11探究種子的成份說課二
6、二. . 教學過程:教學過程:3. 3. 探究、精講:探究、精講:( 2828 ) a、探索性實驗:每個實驗先確定探索性目標, 然后, 師生共同設(shè)計探索實驗 , 讓學生 通過 實驗,討論、分析得出結(jié)論。 b、探索出“水分和無機鹽”后,講明“ 無機 物 ”的概念; 探索出“淀粉、蛋白質(zhì)、脂 肪”后, 講明 “ 有機物 ”的概念; c、綜合分析種子的成分。 1. 1. 知識回顧知識回顧:(:( 2 2 )2. 2. 情景導入:情景導入:( 2 2 )12探究種子的成份說課4 4、歸納小結(jié):、歸納小結(jié):(學生談收獲)(學生談收獲)( 2 2 )5 5、達標訓練、達標訓練:(:( 4 4 )6 6、反
7、饋矯正、反饋矯正、布置作業(yè):(、布置作業(yè):( 2 2 ) 拓展性作業(yè):拓展性作業(yè): 你想知道種子中還含有其它成分嗎?你想知道種子中還含有其它成分嗎?你打算用什么方法來探索?你打算用什么方法來探索?13探究種子的成份說課三三. .教學中應該注意的幾個問題:教學中應該注意的幾個問題:1. 探索各知識點時,在操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,探索各知識點時,在操作規(guī)范的基礎(chǔ)上, 教師要引導學生敢于創(chuàng)新,保證實驗順教師要引導學生敢于創(chuàng)新,保證實驗順 利進行。利進行。 2. 講述講述 “無機物無機物”、“有機物有機物” 的的概概 念時,要多聯(lián)系實際,舉例說明。念時,要多聯(lián)系實際,舉例說明。3. 五個探索性的實驗必須使用
8、同一種種子。五個探索性的實驗必須使用同一種種子。 ( 原因?)原因?)14探究種子的成份說課各抒己見15探究種子的成份說課探索性目標:除了花生、芝麻等油料作物種除了花生、芝麻等油料作物種子外,其它植物的種子也含有子外,其它植物的種子也含有脂肪嗎?脂肪嗎?干燥的小麥種子中含有水分嗎?干燥的小麥種子中含有水分嗎?種子在燃燒以后剩下的是什么?種子在燃燒以后剩下的是什么?怎樣才能知道種子中含有淀粉?怎樣才能知道種子中含有淀粉?種子中含有蛋白質(zhì)嗎?種子中含有蛋白質(zhì)嗎?aebcd16探究種子的成份說課探點一:探點一:干燥的種子中還含有水分嗎?干燥的種子中還含有水分嗎?培養(yǎng)學生的實培養(yǎng)學生的實驗能力和綜合驗
9、能力和綜合分析能力分析能力結(jié)論:水分是種子的一結(jié)論:水分是種子的一 種成分!種成分! 注意:學生自己提前幾天準備干燥的小麥種子。注意:學生自己提前幾天準備干燥的小麥種子。探索方法:實驗分析法探索方法:實驗分析法發(fā)散訓練:發(fā)散訓練:用試管烘烤曬干的玉米種子,試管內(nèi)壁也用試管烘烤曬干的玉米種子,試管內(nèi)壁也 會出現(xiàn)小水珠嗎?為什么?會出現(xiàn)小水珠嗎?為什么?1. 1.烘烤時,試管內(nèi)壁會出烘烤時,試管內(nèi)壁會出 現(xiàn)什么現(xiàn)象?(小水珠)現(xiàn)什么現(xiàn)象?(小水珠) 說明了什么?說明了什么?2. 2.為什么在烘烤前先要將為什么在烘烤前先要將試管烘干?試管烘干?17探究種子的成份說課 培養(yǎng)學生的觀察能力培養(yǎng)學生的觀察
10、能力種子在燃燒的過程中,會發(fā)生哪些變化?種子在燃燒的過程中,會發(fā)生哪些變化? 并請你作好記錄!并請你作好記錄!學生總結(jié):學生總結(jié): 冒煙冒煙爆鳴聲爆鳴聲變黑變黑燃燒燃燒紅透紅透灰灰白白 (炭化)(炭化) (灰化)(灰化)探點二:種子燃燒后剩下的是什么探點二:種子燃燒后剩下的是什么? 實驗簡單、效果明顯,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能實驗簡單、效果明顯,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力力結(jié)論:結(jié)論:(種子燃燒后剩下的灰是無機鹽)無機鹽是種子的成分?。ǚN子燃燒后剩下的灰是無機鹽)無機鹽是種子的成分!拓展訓練:拓展訓練: 木材、草燃燒后的灰,為什么可以做肥料?木材、草燃燒后的灰,為什么可以做肥料?探索方法:探索方法:實驗觀察法
11、實驗觀察法實驗改進的好處:實驗改進的好處:18探究種子的成份說課1 1、洗面團時,清水會變成什么顏色?(乳白色)、洗面團時,清水會變成什么顏色?(乳白色)探點三:怎樣知道種子中含淀粉?探點三:怎樣知道種子中含淀粉?結(jié)論:種子的成結(jié)論:種子的成分中含有淀粉分中含有淀粉! 3 3、回憶上節(jié)課學過的、回憶上節(jié)課學過的內(nèi)容,什么物質(zhì)遇碘內(nèi)容,什么物質(zhì)遇碘變成藍色?(淀粉)變成藍色?(淀粉)探索方法:探索方法:實驗探究法實驗探究法拓展訓練:拓展訓練:吃板栗時會感吃板栗時會感 到有許多到有許多“面面”,這,這主要是什么成分?主要是什么成分? 2 2、乳白色的液體、乳白色的液體加碘后會發(fā)生什么加碘后會發(fā)生什
12、么變化?變化? (藍色)(藍色)19探究種子的成份說課探點四:種子中含有蛋白質(zhì)嗎?探點四:種子中含有蛋白質(zhì)嗎?將面團洗到不再有白將面團洗到不再有白汁流出時,紗布內(nèi)汁流出時,紗布內(nèi) 剩下的物質(zhì)是什么?剩下的物質(zhì)是什么?它呈什么顏色?你有它呈什么顏色?你有什么感覺?什么感覺? 結(jié)論:種子中含有蛋白質(zhì)!結(jié)論:種子中含有蛋白質(zhì)!探索方法:聯(lián)系實際、實驗法探索方法:聯(lián)系實際、實驗法拓展訓練:大豆腐中主要含大豆種子的什么成分?拓展訓練:大豆腐中主要含大豆種子的什么成分?(面筋(面筋-蛋白質(zhì))蛋白質(zhì))(黃白色、粘粘的)(黃白色、粘粘的)20探究種子的成份說課探索方法:實驗分析法探索方法:實驗分析法探點五:探
13、點五:除油料作物種子外,其他植物種子也含脂肪嗎? 將小麥胚切下,烘烤后,將小麥胚切下,烘烤后,放在白紙上壓擠,紙上會放在白紙上壓擠,紙上會有什么現(xiàn)象發(fā)生?有什么現(xiàn)象發(fā)生? (油漬)(油漬)結(jié)論:小麥種子中結(jié)論:小麥種子中也含有脂肪!也含有脂肪!達標訓練:達標訓練:你能舉出幾種含脂肪較多的植你能舉出幾種含脂肪較多的植 物種子來嗎?物種子來嗎?21探究種子的成份說課 出示各種植物種子成分含量不出示各種植物種子成分含量不同的同的比例圖比例圖,然后聯(lián)系實際,讓學,然后聯(lián)系實際,讓學生討論:為什么播種時要選取粒生討論:為什么播種時要選取粒 大飽滿的種子?大飽滿的種子?綜合分析:22探究種子的成份說課淀粉
14、類淀粉類蛋白質(zhì)類蛋白質(zhì)類脂肪類脂肪類識圖分析:識圖分析:1 1、通過觀察可知,各類種子中,無機物的、通過觀察可知,各類種子中,無機物的含量高還是有機物的含量高?(含量高還是有機物的含量高?(培養(yǎng)學生的識圖、分析能力培養(yǎng)學生的識圖、分析能力)2 2、無機物在種子中的含量少,對種子的發(fā)育是無用的嗎?、無機物在種子中的含量少,對種子的發(fā)育是無用的嗎?1. 1.圖中含淀圖中含淀粉最多的是粉最多的是什么種子?什么種子?2. 2.大豆種子大豆種子中含什么成中含什么成分最多分最多?3. 3.圖中含脂圖中含脂肪最多的是肪最多的是什么種子?什么種子?23探究種子的成份說課大大 家家 一一 起起 做!做! 一填空
15、:一填空: 1 1不論哪種植物的種子都含有(不論哪種植物的種子都含有( )和()和( ),其中),其中前者包括(前者包括( )、()、( )和()和( ),后者包括(),后者包括( )和)和( )。)。 2 2能燃燒并能變成炭的物質(zhì)是能燃燒并能變成炭的物質(zhì)是 ,不能燃燒不能,不能燃燒不能變成炭的物質(zhì)是變成炭的物質(zhì)是 。二、動動腦:二、動動腦: 小明同學種了兩?;ㄉN子,其中一粒是粒大而飽滿小明同學種了兩?;ㄉN子,其中一粒是粒大而飽滿的,另一粒比較瘦小。請分析一下,長出的幼苗會一的,另一粒比較瘦小。請分析一下,長出的幼苗會一樣健壯嗎?為什么?樣健壯嗎?為什么?24探究種子的成份說課一一. .
16、判斷題:判斷題: 1. 1. 干燥種子的成分中不含有水分。(干燥種子的成分中不含有水分。( ) 2. 2. 同種種子中有機物和無機物的含量是相同的。(同種種子中有機物和無機物的含量是相同的。( )二二. . 填充題:填充題: 1. 1. 粘粘 “知了知了” 用的用的 “面筋面筋” 實際上就是小麥種子中的實際上就是小麥種子中的 ( )成分。)成分。 2. 2. 我們吃的面粉是小麥種子的(我們吃的面粉是小麥種子的( )加工而成;花生油)加工而成;花生油是從花生種子的(是從花生種子的( )中壓榨出來的;豆?jié){主要是大豆種)中壓榨出來的;豆?jié){主要是大豆種子的(子的( )成分。)成分。三三. . 簡答題:簡答題: 植物種子里含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì),這對種子植物種子里含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì),這對種子本身有什么意義?本身有什么意義? 相信你能行!相信你能行!25探究種子的成份說課共同回憶:共同回憶:1. 小麥種子的
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