餐具選購全攻略

1、市場上的餐具琳瑯滿目，品類繁多，你是否為不知如何挑選優(yōu)質(zhì)的餐具而犯愁？目前市場上的餐具材質(zhì)大致可以分為：陶制品、骨瓷制品、強化琉璃瓷、強化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。餐具品類陶制品主要成分由陶土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質(zhì)地厚松，易破損，但富有歷史與文化底蘊。主要用品：中式、日式茶壺或茶具；適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的；市場價格：跨度較大。骨瓷制品根據(jù)英國所設(shè)的骨瓷標準，最少要含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方稱為骨瓷。骨瓷的質(zhì)感高級，比起一般的傳統(tǒng)瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現(xiàn)高雅亮潔，如玉石般溫潤的質(zhì)感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動人，

2、質(zhì)地堅硬耐久等特點。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯；適合人群：成套骨瓷餐具最適合親友團聚，全家小酌之用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品；市場價格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價格較高。強化琉璃瓷高嶺土與氧化矽混制而成，經(jīng)高溫1250度以上強化，不易破損，質(zhì)地堅硬，輕薄。具有強化玻璃及強化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對杯；適合人群：比較適合年輕人群；市場價格：市場價格一般比較高。強化瓷含鎂質(zhì)成份，具有強度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品：一般餐具；適合人群：是各種家庭比較理想的用品。市場價格：比較適中。白瓷同樣經(jīng)高溫燒制的瓷器，為最常見的瓷器，相對容易破損。主要用品：一般家庭

3、餐具，如馬克杯等；適合人群：普通家庭。市場價格：較低。水晶制品水晶是氧化矽合成物，其內(nèi)含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產(chǎn)的或配方不同。水晶制品相對容易破碎。主要用品：高檔的擺飾類藝術(shù)品和酒器、果盤等；適合人群：追究較高的生活水準者；市場價格：通常比較高。玻璃制品玻璃制品也是氧化矽合成物，雖然沒有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品與水晶一樣，易破碎。主要用品：各種各樣的杯子或花瓶等；適合人群：一般家庭；市場價格：較為便宜。耐熱玻璃制品耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上，添加了耐熱材質(zhì)。主要用品：花茶壺等；適合人群：一般家庭；市場價格：中檔。選購要點水晶（玻璃）水晶和玻璃很相似，如何

4、分辨？一是目視辨別。先看有無標識，通常水晶制品會標上24Pbo，即氧化鉛成分；再在強烈燈光下看有沒有反射出七彩的光芒，水晶有無色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃制品所沒有的。二是觸感辨別。如果目視無法確認時，可拿起該制品掂分量，因水晶含氧化鉛，故其重量較玻璃為重；如其為杯具，可用指甲夾緊杯緣往外一拉，如聽到清脆的當當回音，就可證明為水晶制品。陶瓷陶瓷質(zhì)地沒有別的瓷器的手感細膩，但這也使得陶瓷受很多設(shè)計工匠的喜愛，用它來表現(xiàn)閑情逸致的處事風格或傳統(tǒng)的文化韻味。所以選擇要點是：看它的器皿是否走形，再就是繪畫工藝是否精細。白瓷其實是未經(jīng)彩飾的瓷器。強化瓷選擇：主要是看器皿有沒有變形；骨瓷選購：一掂

5、二看三聽四舉。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否適中；二看是指看它的表面，是否釉面如鏡、光澤度高，顏色是否柔和，有玉的感覺，畫面顏色是否鮮艷；三聽是指若以硬物輕擊，聽其是否有金石般清脆的聲音；四舉是把瓷器舉向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。要提醒的是，由于陶瓷中含有鉛成分，劣質(zhì)的餐具對人體長期使用會造成傷害，因此除了不要貪圖便宜在路邊或地攤上購買外。在平時的使用過程中，也有些必須注意的地方：新購置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛；在使用的過程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免發(fā)生化學方應；杜絕將有金屬裝飾線條及圖案顏色的器物置于微波爐使用；洗滌的時候用溫水

6、加入洗滌劑，用海綿或軟布擦試后，用清水清洗，然后用軟毛巾擦拭干凈，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷餐具的釉面，產(chǎn)生刮痕。保養(yǎng)方法水晶制品擺飾類水晶不會因為長時間暴曬或放于燈光下而有變色之虞，因此只要每隔一段時間，用小雞毛撣輕輕拍除上面的灰塵，或用柔軟的布沾上少許清潔液擦拭即可。用品類水晶首先要避免驟然改變其溫度差，以免破裂；水晶質(zhì)地硬但易碎，所以盡量不要用力撞碰；清洗時，先用溫水加入少許清潔液洗去污漬，再用清水沖凈，倒立于干布上。瓷制品平日最好以手清洗，或使用洗碗機清洗以免金邊及花色褪色；不易清洗時，加入少許食用醋再清洗即可。金邊擦少許醋，可光亮如新。若制品本身無標識說是微波爐專用者，勿放置爐中；有金屬圖案，如金邊、銀邊等餐具，不可放入微波爐內(nèi)。小貼士1、對不放心的餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化者應棄之不用；2、特別注意那些用手即可擦去圖案的餐具，這種餐具鉛鎘溶出量極高；3、選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求。此類餐具的鉛鎘溶出量往往也較高；4、用于盛裝酸性食物的器皿，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品；5、選購微波爐用瓷具，應避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲