中藥炮制學課程標準(共14頁)

1、中藥炮制學課程標準課程類別： 專業(yè)課 適用專業(yè)：中藥學授課教研室：中藥（營養(yǎng)）教研室 學 時： 72編寫執(zhí)筆人：蔡紀平 審定負責人：編寫日期：2013/2/24 審定日期：一、課程定位和課程設計（一）課程性質(zhì)中藥炮制學是制備中藥飲片的一門獨特的制藥技術，是中藥類各專業(yè)的一門必修專業(yè)課程。應在學習中醫(yī)藥基礎概要、中藥方劑學、藥用植物學、有機化學、分析化學、中藥化學、中藥鑒定學等課程后開設本課程。本課程在中藥類各專業(yè)的課程體系中起著重要的支撐和促進作用。（二）課程基本理念通過教與學，使學生具有必需的中藥炮制的基本理論、基本知識；具備熟練進行中藥炮制操作的基本技能；具備在飲片生產(chǎn)企業(yè)從事中藥材炮制加

2、工、質(zhì)量檢測、儲藏保管的職業(yè)能力；具備自主學習的方法能力；具備團結(jié)協(xié)作、溝通交流的社會能力；具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。使學生真正成為能適應中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要、德智體美全面發(fā)展的高等技術應用型專門人才。本課程強調(diào)學生自主學習能力、實踐能力、科學精神、協(xié)作精神的培養(yǎng)。主張以研究性學習、基于問題的學習等方法開展自主學習，使學生不僅學到必備的專業(yè)知識，更要學會學習的方法，為終身學習打下堅實的基礎。（三）課程設計思路該課程的總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀蝿找I型課程為主的課程模式，讓學生通過完成具體項目來構(gòu)成相關理論知識，并發(fā)展職業(yè)技能。以工作任務為中心組織課程內(nèi)容，共

3、包括中藥炮制技術概述、中藥炮制的目的及對藥物的影響、中藥炮制的分類及輔料、中藥飲片的質(zhì)量要求和貯藏保管、凈選加工、飲片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14個學習項目，這些學習項目是以現(xiàn)行版藥典藥材炮制通則中的中藥飲片炮制工藝為線索來設計的，項目的確定以行業(yè)專家對中藥專業(yè)所覆蓋的崗位群所進行的工作任務和職業(yè)能力分析結(jié)果和現(xiàn)行版中華人民共和國藥典為依據(jù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則，緊緊圍繞工作任務完成的需要進行，同時又充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合了相關職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。每個項目的學習都按照中藥炮制工藝為載體設計的活動來進行，以工作任務為中

4、心整合理論與實踐，實現(xiàn)理論與實踐的一體化。教學過程中，通過校內(nèi)實訓基地、校企合作等多種途徑，采取工學結(jié)合等形式，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會，強化實訓和實際操作，結(jié)合職業(yè)技能證書考證，培養(yǎng)學生的動手能力。教學效果評價采取過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的形式，通過理論與實踐相結(jié)合，重點評價學生的職業(yè)能力。二、課程目標（一）總體目標： 本課程的教學目標是通過理實一體化教學，使學生掌握從事中藥炮制生產(chǎn)所必須的基本理論、基本知識和基本技能；掌握中藥材的炮制加工技術；熟悉現(xiàn)代新技術、新設備在中藥炮制中的應用；了解相關學科的知識和技術；具備自學或繼續(xù)學習的能力。（二）具體目標 1、知識目標 掌握中

5、藥炮制的操作方法、成品質(zhì)量、操作中的注意事項、炮制目的、新技術新設備的原理或標準操作規(guī)程；掌握常用藥物的炮制方法、成品性狀、炮制作用及貯藏。熟悉有關中藥炮制的法規(guī)、中藥炮制的分類及常用輔料、中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管、某些藥物的炮制原理。了解中藥炮制的發(fā)展概況、中藥炮制研究、中藥炮制對藥物的影響。 2、能力目標 具有對各種飲片進行炮制加工、質(zhì)量檢測的能力。具有對飲片生產(chǎn)機械和設備使用與維護的能力。具有改進飲片生產(chǎn)工藝的能力。具有一定的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展的能力。 3、素質(zhì)目標（1）具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。（2）具有一定的法律意識和辨別能力。（3）具有團結(jié)協(xié)作、溝通交流的能力。（4）具有良好的職

6、業(yè)道德，樹立全心全意為人民服務思想。三、課程內(nèi)容與教學要求（一）理論教學標準分為上、下兩篇。上篇為基本知識與技能部分，分四章講述了中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能。下篇為炮制技術部分，分十一章敘述了中藥炮制的操作技術，系統(tǒng)介紹了242 種中藥的處方用名、來源、炮制方法、成品性狀、炮制作用、炮制研究、貯藏等內(nèi)容。上篇 基本知識與技能第一章 緒論【學習目的要求】：1、掌握中藥炮制、炮炙、飲片的含義；中藥炮制的有關法規(guī)。2、熟悉傳統(tǒng)制藥原則、古代和近代中藥炮制專著。3、了解中藥炮制發(fā)展史四個階段的主要特點；中藥炮制的研究?！窘虒W重點】：中藥炮制、炮炙、飲片的含義；中藥炮制的有關法規(guī)?！窘虒W難點

7、】：中藥炮制、炮炙、飲片的含義?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 中藥炮制的起源與發(fā)展概況一、簡述中藥炮制的起源，中藥炮制發(fā)展的四個階段的特點。二、古代三部炮制專著及其意義。三、簡要介紹現(xiàn)代主要的炮制著作。第二節(jié) 傳統(tǒng)的制藥原則中藥炮制傳統(tǒng)的制藥原則和具體操作方法。第三節(jié) 中藥炮制的研究簡要介紹或自學中藥炮制研究的內(nèi)容和研究方法。第四節(jié) 有關中藥炮制的法規(guī)標準重點講述中藥炮制應遵守的法規(guī)。第二章 中藥炮制的目的及對藥物的影響【學習目的要求】：1、掌握中藥炮制的目的、炮制對藥性的影響。2、熟悉炮制對臨床療效的影響、對調(diào)劑和制劑的影響。3、了解炮制對藥物理化性質(zhì)的影響?！窘虒W重點】：中藥炮制的目的、炮制對

8、藥性的影響?！窘虒W難點】：中藥炮制的目的、炮制對藥性的影響。【課程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 中藥炮制的目的一、舉例說明中藥炮制的目的。二、介紹明代陳嘉謨的傳統(tǒng)炮制理論。第二節(jié) 炮制對藥性的影響一、講述通過炮制使藥物性味發(fā)生變化，以適應中醫(yī)臨床辨證施治用藥的需要；講述藥物自身屬性多偏，通過炮制以調(diào)整其性味，使達到安全有效的用藥要求。二、 重點講述炮制對四氣五味的影響的三種情況。三、舉例介紹炮制對升降浮沉、歸經(jīng)、毒性的影響。第三節(jié) 炮制對藥物臨床療效的影響一、講述炮制能直接影響藥物臨床療效的發(fā)揮。二、從凈制、切制、加熱炮制、輔料炮制幾個方面舉例介紹炮制對藥物臨床療效的影響。第四節(jié) 炮制對調(diào)劑和制劑的影響

9、一、講述炮制與調(diào)劑和制劑的關系。二、簡述或自學炮制對中藥調(diào)配和中藥制劑的影響。第五節(jié) 炮制對藥物理化性質(zhì)的影響一、講述研究中藥炮制前后理化性質(zhì)的變化，對探討中藥炮制作用和炮制原理具有重要意義。二、舉例簡述或自學炮制對藥物物理性質(zhì)特別是化學性質(zhì)的影響。第三章 中藥炮制的分類及輔料【學習目的要求】：1、掌握中藥炮制的分類方法；中藥炮制輔料的含義。2、熟悉中藥炮制常用輔料及其制藥時的作用。3、了解雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法的內(nèi)容。【教學重點】：中藥炮制的分類方法；中藥炮制輔料的含義?！窘虒W難點】：中藥炮制的分類方法；中藥炮制常用輔料及其制藥時的作用。【課程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 中藥炮制的分

10、類一、介紹雷公炮炙十七法、三類分類法、藥典分類法、五類分類法、藥用部位分類法的內(nèi)容及其優(yōu)缺點。二、重點介紹本教材采用工藝與輔料相結(jié)合分類方法的緣由。第二節(jié) 中藥炮制常用輔料一、講述中藥炮制所用輔料的含義；輔料用以制藥時的形態(tài)分兩大類；中藥炮制的常用輔料及制藥時的作用。二、講述輔料麥麩、灶心土、河沙等使用前的凈制處理；食鹽水、姜汁、煉蜜、羊脂油、黑豆汁、甘草汁等的制備方法。第四章 中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管【學習目的要求】：1、掌握中藥飲片質(zhì)量要求的主要內(nèi)容。2、熟悉貯藏中的變異現(xiàn)象和造成變異的自然因素及貯藏保管辦法。3、了解貯藏保管的注意事項?！窘虒W重點】：中藥飲片質(zhì)量要求的主要內(nèi)容?！窘虒W

11、難點】：貯藏中的變異現(xiàn)象和造成變異的自然因素及貯藏保管辦法?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 中藥飲片的質(zhì)量要求一、講述中國藥典、中藥飲片質(zhì)量通則等對凈度、片型及粉碎度、色澤、氣味、水分的要求。二、簡要介紹灰分、浸出物、顯微理化鑒定、有效成分、有毒成分、衛(wèi)生學檢查和包裝檢查的要求。第二節(jié) 中藥飲片的貯藏保管一、講述傳統(tǒng)的貯藏保管辦法，重點是對抗同貯法；現(xiàn)代常用的養(yǎng)護新技術，重點是氣調(diào)養(yǎng)護技術。二、講述中藥飲片貯藏中可能出現(xiàn)的變異現(xiàn)象，以及造成這些變異現(xiàn)象的因素，主要是自然因素。三、簡要介紹或自學貯藏保管中應注意的問題。下篇 炮制技術第五章 凈選加工【學習目的要求】：1、掌握凈選加工的方法、凈制設備的性

12、能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求。2、熟悉凈選加工的目的。3、了解凈選加工中某些藥物的炮制研究?！窘虒W重點】：凈選加工的方法、凈制設備的性能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求?！窘虒W難點】：凈選加工的方法、凈制設備的性能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求。【課程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 清除雜質(zhì)一、講述挑選、篩選、風選、水選等清除雜質(zhì)的操作方法及特點；凈制設備的原理或使用方法。二、講述清除雜質(zhì)的方法往往是交替實用，在清除雜質(zhì)的同時也除去了非藥用部位或?qū)λ幬镞M行分檔。第二節(jié) 分離和清除非藥用部位一、舉例說明分離和清除非藥用部位的方法。重點介紹去皮殼、去毛、去心、去核、去頭尾足翅的方法和代表性藥物。二、簡要介紹

13、枇杷葉去毛、桔梗去皮和蘆及人參去蘆、枳殼去瓤的現(xiàn)代研究成果。第三節(jié) 其他加工簡要介紹或自學碾搗、制絨、拌衣、揉搓的方法和目的。第四節(jié) 凈制藥材的質(zhì)量要求重點介紹藥材凈選后，具體的質(zhì)量要求、質(zhì)量指標和檢查方法。第六章 飲片切制【學習目的要求】：1、掌握飲片切制的目的、藥材切制前的軟化方法、飲片的類型及規(guī)格、飲片切制過程的質(zhì)量標準。2、熟悉手工切制的方法及機械切制設備的原理或標準操作規(guī)程。3、了解飲片的干燥方法、包裝要點、影響飲片質(zhì)量的因素?！窘虒W重點】：飲片切制的目的、藥材切制前的軟化方法、飲片的類型及規(guī)格、飲片切制過程的質(zhì)量標準?！窘虒W難點】：飲片切制的目的、飲片切制過程的質(zhì)量標準。【課程內(nèi)容

14、要點】：第一節(jié) 中藥材切制前的軟化處理一、講述藥材除少量可以鮮切或干切外，大多數(shù)干燥的中藥材切制前需要軟化處理。重點講述常水軟化處理的方法、適用的藥材、藥材軟化中的“傷水”和“下色”現(xiàn)象。二、講述軟化設備的原理或使用方法。三、簡要介紹其他軟化方法、“看水頭”的方法、藥材機械切制時軟化程度的特點。第二節(jié) 飲片的類型及切制方法一、在飲片類型中重點講述常見的8種飲片類型和規(guī)格，簡要說明飲片類型的選擇原則。二、在切制方法中重點介紹“把活”、“個活”的切制手法和剁刀式、旋轉(zhuǎn)式切藥機的工作原理或操作方法。三、簡要介紹其他切制方法。第三節(jié) 飲片的干燥一、簡要介紹飲片自然干燥和人工干燥的方法或技術。二、講述翻

15、版式干燥機和熱風干燥機的工作原理；重點講述飲片干燥時的溫度。第四節(jié) 飲片切制過程的質(zhì)量標準重點講述軟化藥材、切制飲片、干燥飲片的質(zhì)量標準。第五節(jié) 飲片的包裝簡要介紹或自學飲片包裝的方法。第六節(jié) 影響飲片質(zhì)量的因素一、講述敗片的含義。二、簡要介紹或自學影響飲片質(zhì)量的因素。第七章 清炒法【學習目的要求】：1、掌握清炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉機械炒藥機的原理和標準操作規(guī)程。3、了解清炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。【教學重點】：清炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。【教學難點】：清炒

16、法的操作方法、注意事項及炮制目的?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 炒黃法一、講述炒黃法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：牛蒡子、決明子、槐花、葶藶子、芥子、紫蘇子、蒼耳子、萊菔子、使君子、王不留行、酸棗仁、火麻仁。三、介紹槐花、芥子、蒼耳子的現(xiàn)代研究成果。第二節(jié) 炒焦法一、講述炒焦法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、 重點講授的藥物：山楂、川楝子、梔子、檳榔。三、 介紹檳榔的現(xiàn)代研究成果。第三節(jié) 炒炭法一、講述炒炭法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及

17、炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：大薊、小薊、地榆、干姜、烏梅、白茅根、蒲黃、荊芥。實驗 清炒法實驗 槐米炒炭前后鞣質(zhì)、蘆丁的含量比較。第八章 加輔料炒法【學習目的要求】：1、掌握加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉機械炒藥機的原理和標準操作規(guī)程。3、了解加輔料炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究?！窘虒W重點】：加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。【教學難點】：加輔料炒法的操作方法、注意事項及炮制目的?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 麩炒法一、講述麩炒法的含義，

18、適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：蒼術、枳殼、枳實、薏苡仁、僵蠶、芡實、白術、山藥。第二節(jié) 米炒法一、講述米炒法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：斑蝥、黨參。三、講述斑蝥米炒的道理。第三節(jié) 土炒法一、講述土炒法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：白術、山藥。第四節(jié) 砂燙法一、講述砂燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目

19、的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：鱉甲、龜甲、穿山甲、雞內(nèi)金、骨碎補、馬錢子。三、講述砂燙馬錢子的降毒原理。第五節(jié) 蛤粉燙法一、講述蛤粉燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：阿膠。第六節(jié) 滑石粉燙法一、講述滑石粉燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：水蛭。實驗 加輔料炒法第九章 炙法【學習目的要求】：1、掌握各炙法適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉輔

20、料的選擇、制備和一般用量。3、了解炙法的含義、炙法與加輔料炒法的區(qū)別、某些藥物的現(xiàn)代研究。【教學重點】：各炙法適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用?！窘虒W難點】：各炙法適用藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；輔料的選擇、制備和一般用量?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 酒炙法一、講述酒炙法實用的藥物、酒炙的操作方法、黃酒的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：黃連、大黃、白芍、龍膽、烏梢蛇、蘄蛇、丹參、當歸、川芎、牛膝、威靈仙、續(xù)斷、蟾酥。三、講述大黃炮制后瀉下作用降低的原因。第二節(jié) 醋炙法一、講

21、述醋炙法實用的藥物、酒炙的操作方法、米醋的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：芫花、柴胡、香附、青皮、郁金、艾葉、延胡索、三棱、莪術、五靈脂、乳香、沒藥。三、講述乳香、沒藥、五靈脂采用先炒藥后加醋的原因。四、講述延胡索醋炙后止痛作用增強的原理。第三節(jié) 鹽炙法一、講述鹽炙法實用的藥物、酒炙的操作方法、食鹽的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：黃柏、知母、澤瀉、車前子、小茴香、益智、杜仲、補骨脂、砂仁、菟絲子。三、講述知母、車前子采用先炒藥物后加鹽水的原因。第四節(jié) 姜炙法一、講述姜炙法實用的

22、藥物、酒炙的操作方法、姜汁的制備和一般用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：厚樸、竹茹、草果。第五節(jié) 蜜炙法一、講述蜜炙法實用的藥物、酒炙的操作方法、煉蜜的制備和一般用量、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：黃連、大黃、白芍、龍膽、烏梢蛇、蘄蛇、丹參、當歸、川芎、牛膝、威靈仙、續(xù)斷、蟾酥。三、講述百合、槐角采用先炒藥后加蜜的原因。四、講述蜜炙麻黃的炮制原理。第六節(jié) 油炙法一、簡述油炸、油脂涂酥烘烤的方法、適用的藥物、炮制作用。二、重點講述羊脂油炙方法、輔料用量、成品性狀、炮制作用。三、重點講授的藥物：淫

23、羊藿、三七、蛤蚧。實驗 炙法第十章 煅法【學習目的要求】：1、掌握各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉各煅法的特點、適用藥物、淬液的選擇和用量。3、了解各種煅法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。【教學重點】：各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。【教學難點】：各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 明煅法一、講述明煅法的含義、適用的藥物、操作要點、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、簡述平爐煅、反射爐煅的工作原理。三、重點講授的藥物：白礬、皂礬

24、、石膏、鐘乳石、赤石脂、龍骨、石決明、牡蠣、瓦楞子。實驗 明煅明礬第二節(jié) 煅淬法一、講述煅淬法的含義、適用的藥物、操作要點、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、介紹輔料的選擇和用量。三、重點講授的藥物：自然銅、赭石、磁石、陽起石、爐甘石。第三節(jié) 扣鍋煅法一、講述扣鍋煅法的含義、適用的藥物、操作要點、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：血余炭、棕櫚、燈心草、干漆。第十一章 蒸煮燀法【學習目的要求】：1、掌握蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究?！窘虒W重點】

25、：蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項?！窘虒W難點】：蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項。【課程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 蒸法一、講述蒸法的含義、分類，舉例說明蒸法的目的。二、重點講述各種蒸法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項。三、重點講授的藥物：黃芩、桑螵蛸、玄參、木瓜、人參、地黃、黃精、肉蓯蓉、山茱萸、五味子、何首烏、藤黃。四、講述黃芩加熱軟化的目的以及軟化不當導致飲片變綠的原因；何首烏黑豆汁蒸制的原理。第二節(jié) 煮法一、重點講述清水煮、甘草汁煮、豆腐煮的方法、成品質(zhì)量、注意事項；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、 重點講授的藥物：川烏、草烏、遠志、吳茱萸、硫磺。三、 講述清水煮川烏（草烏）的降

26、毒原理。第三節(jié) 燀法一、講述燀法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點講授的藥物：苦杏仁。三、講述燀苦杏仁的炮制原理。實驗 燀白扁豆第十二章 復制法【學習目的要求】：1、掌握復制法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究?！窘虒W重點】：復制法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項?！窘虒W難點】：復制法的炮制方法、成品質(zhì)量?！菊n程內(nèi)容要點】：一、講述復制法的含義。二、重點講授的藥物：姜半夏、清半夏、法半夏、制天南星、膽南星、白附子的制備方法，所用的輔料、炮制作用。三、簡要講解白附子、淡附

27、片的制備方法和所用輔料。第十三章 發(fā)酵、發(fā)芽法【學習目的要求】：1、掌握發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的。2、熟悉發(fā)酵、發(fā)芽法的目的。3、了解復制法的含義及現(xiàn)代研究?！窘虒W重點】：發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項及炮制目的?！窘虒W難點】：發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法。【課程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 發(fā)酵法一、講述發(fā)酵法的含義、發(fā)酵的條件和目的。二、重點以六神曲、淡豆豉為例，分別講述藥物加面粉發(fā)酵、藥物直接發(fā)酵的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項。三、重點藥材：六神曲、半夏曲、淡豆豉。第二節(jié) 發(fā)芽法一、講述發(fā)芽法的含義、操作方法、成品質(zhì)量及注意事項；常用藥物的成品性狀、炮制作用

28、。二、簡要介紹發(fā)芽法的目的。三、重點講授的藥物：麥芽、大豆黃卷。四、簡要介紹麥芽的炮制研究。第十四章 制霜法【學習目的要求】：1、掌握制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項。2、熟悉制霜目的。3、了解制霜法的含義?！窘虒W重點】：制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項?！窘虒W難點】：制霜方法及注意事項?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 去油制霜法一、講述去油制霜的含義、炮制目的、制霜時加熱的目的。二、重點講授去油制霜的方法，成品質(zhì)量。三、簡要介紹去油制霜的注意事項。四、常用藥物：巴豆、千金子、柏子仁。第二節(jié) 滲析制霜法講述西瓜霜的兩種制備方法、成品質(zhì)量及注意事項。實驗 制西瓜霜第三節(jié) 升華制霜法以信石為例簡要介紹升華制霜的

29、方法。第四節(jié) 副產(chǎn)品制霜法簡要介紹鹿角霜、柿霜的制備方法。第十五章 其他制法【學習目的要求】：1、掌握其他制法的操作方法、成品質(zhì)量及注意事項。2、熟悉烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的炮制目的。3、了解烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的含義及藥物的現(xiàn)代研究?！窘虒W重點】：烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的操作方法、成品質(zhì)量及注意事項?！窘虒W難點】：烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的操作方法?！菊n程內(nèi)容要點】：第一節(jié) 烘焙法一、講述烘焙法的含義、烘焙法與炒法的區(qū)別。二、簡要介紹烘焙法的操作方法。三、重點講授的藥物：蜈蚣。第二節(jié) 煨法一、講述煨法的含義、分類。二、講述裹煨、麩煨、烘煨的方法、成品質(zhì)量；常用藥物的成

30、品性狀、炮制作用。三、重點講授的藥物：肉豆蔻、木香、葛根。第三節(jié) 提凈法一、講述提凈法的含義、炮制目的。二、重點講授提凈的方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項；常用藥物的成品性狀、炮制作用。三、重點講授的藥物：芒硝。第四節(jié) 水飛法一、講述水飛法的含義、炮制目的。二、重點講授提凈的方法、成品質(zhì)量、注意事項；常用藥物的成品性狀、炮制作用。三、重點講授的藥物：朱砂、雄黃、滑石。第五節(jié) 干餾法一、簡要介紹干餾法的含義、炮制目的。二、講述干餾法的操作方法。三、重點講授的藥物：竹瀝。（二）實驗/實訓標準實訓一 清炒法實訓目的：掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質(zhì)量標準。了解清炒法的炮制目的。實訓內(nèi)容：炒黃：芥子、酸棗仁、王不留行、決明子等；炒焦：山楂、麥芽、檳榔、梔子等；炒炭：地榆、蒲黃、槐米等。實訓二 加輔料炒實訓目的：掌握加輔料炒的方法，所用