細菌的生長課件

1、細菌的生長第2章 細菌的生理細菌的生長物理性狀物理性狀中性環(huán)境帶負電荷中性環(huán)境帶負電荷光學(xué)性質(zhì)光學(xué)性質(zhì)半透明半透明體表面積體表面積體積小、表面積大體積小、表面積大帶電現(xiàn)象帶電現(xiàn)象革蘭陽性菌革蘭陽性菌 pI 23革蘭陰性菌革蘭陰性菌 pI 45半透性半透性細胞壁、膜有半透性細胞壁、膜有半透性滲透壓滲透壓革蘭陽性菌革蘭陽性菌 2025大氣壓大氣壓革蘭陰性菌革蘭陰性菌 56大氣壓大氣壓細菌的生長化學(xué)組成化學(xué)組成占細胞總重量占細胞總重量75%-90%碳、氫、氮、氧、磷、硫等碳、氫、氮、氧、磷、硫等鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等水水有機物：有機物

2、：無機離子：無機離子：特有成分特有成分：細菌的生長細菌的營養(yǎng)物質(zhì)細菌的營養(yǎng)物質(zhì) 水水 碳源碳源 氮源氮源 無機鹽無機鹽 生長因子生長因子細菌的生長將底物分解和轉(zhuǎn)化為能量的過程為分解代謝將底物分解和轉(zhuǎn)化為能量的過程為分解代謝所產(chǎn)生的能量用于細胞組分的合成稱為合成代謝所產(chǎn)生的能量用于細胞組分的合成稱為合成代謝細菌的生長1. 細菌的能量代謝 能量代謝的基本生化反應(yīng): 生物氧化 生物氧化的方式: 脫氫或氫的傳遞 生物氧化的底物: 糖類 能量的儲存方式: 高能磷酸鍵(ATP等)有機物-發(fā)酵（無氧條件）無機物-呼吸有氧呼吸 無氧呼吸受氫體分子氧其它無機物(硝酸鹽等)細菌的生長2、細菌分解代謝產(chǎn)物及其生化反

3、應(yīng)細菌分解代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng)根據(jù)細菌具有不完全相同的酶，根據(jù)細菌具有不完全相同的酶， 分解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點，分解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點， 用方法來鑒定細菌用方法來鑒定細菌稱：細菌的生化反應(yīng)細菌的生化反應(yīng)細菌的生長常見的生化反應(yīng)常見的生化反應(yīng)對對糖糖的的分分解解對對蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)的的分分解解枸櫞酸鹽利用試驗枸櫞酸鹽利用試驗?zāi)蛩孛冈囼災(zāi)蛩孛冈囼灱谆t試驗甲基紅試驗吲哚試驗吲哚試驗硫化氫試驗硫化氫試驗乳糖發(fā)酵試驗乳糖發(fā)酵試驗VP試驗試驗其其他他試試驗驗細菌的生長糖發(fā)酵試驗糖發(fā)酵試驗 葡萄糖：葡萄糖： 分解產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：大腸桿菌分解產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：大腸桿菌 產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣：傷寒桿菌產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣：傷寒桿菌 乳糖：

4、乳糖： 不能分解致病菌不能分解致病菌 分解分解 非致病菌非致病菌細菌的生長 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 乙酰甲基甲醇（中性）乙酰甲基甲醇（中性） 二乙酰二乙酰 紅色化合物紅色化合物 （）（） 桔黃色桔黃色（）（）細菌：E.coli 產(chǎn)氣腸桿菌脫羧：產(chǎn)氣腸桿菌堿性溶液堿性溶液胍基化合物胍基化合物甲基紅甲基紅VP試驗試驗甲基紅試驗甲基紅試驗PH5.4,桔黃色，陰性PH5.4,紅色，陽性細菌的生長 色氨酸色氨酸 含硫氨基酸含硫氨基酸分解分解 吲哚（靛基質(zhì)）吲哚（靛基質(zhì)） H2S 對二甲基氨基苯甲醛對二甲基氨基苯甲醛 Fe、Pb離子離子 玫瑰吲哚玫瑰吲哚 黑色硫化物黑色硫化物 （紅色）（紅色）吲哚試驗

5、吲哚試驗硫化氫試驗硫化氫試驗細菌的生長 尿素尿素 銨鹽（氮源）、枸櫞酸鹽（碳源）銨鹽（氮源）、枸櫞酸鹽（碳源）細菌尿素酶細菌尿素酶 分解分解 分解分解 氨氨 碳酸鹽碳酸鹽 培養(yǎng)基（堿性）培養(yǎng)基（堿性） 培養(yǎng)基（堿性）培養(yǎng)基（堿性） 酚紅酚紅 紅色紅色 深藍色深藍色枸櫞酸鹽利用試驗枸櫞酸鹽利用試驗?zāi)蛩孛冈囼災(zāi)蛩孛冈囼灝a(chǎn)氣腸桿菌溴麝香草酚藍（BTB，淡綠色）細菌的生長I M Vi C test test VP testCitrate utilization testIndol testMethyl test I M Vi CE.coli + + 細菌的生長 3、細菌合成代謝及其在醫(yī)學(xué)上的意義、細菌

6、合成代謝及其在醫(yī)學(xué)上的意義利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)合成合成產(chǎn)物產(chǎn)物熱原質(zhì)熱原質(zhì)毒素和侵襲性酶毒素和侵襲性酶色素色素 抗生素抗生素 細菌素細菌素 維生素維生素細菌的生長細菌代謝產(chǎn)物及實際意義細菌代謝產(chǎn)物及實際意義（1）與與致病性有關(guān)致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物的代謝產(chǎn)物 毒素毒素： 外毒素：外毒素：G+菌產(chǎn)生，毒性強，蛋白質(zhì)菌產(chǎn)生，毒性強，蛋白質(zhì) 內(nèi)毒素：內(nèi)毒素：G-菌產(chǎn)生，毒性弱，脂多糖菌產(chǎn)生，毒性弱，脂多糖 侵襲性酶侵襲性酶 熱原質(zhì)熱原質(zhì)(pyrogen)：LPS, 大多為大多為G-菌產(chǎn)生菌產(chǎn)生（2）與與治療有關(guān)治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物的代謝產(chǎn)物： 抗生

7、素抗生素 維生素維生素 細菌的生長（3）與與鑒別鑒別細菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物細菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物 A.A.分解代謝產(chǎn)物分解代謝產(chǎn)物 B.B.色素色素 C.C.細菌素細菌素細菌的生長 細菌的生長對氧氣要求：專性需氧菌對氧氣要求：專性需氧菌 微需氧菌微需氧菌 兼性厭氧菌兼性厭氧菌 專性厭氧菌專性厭氧菌對對CO2要求：要求： 5% CO2水水無機鹽無機鹽蛋白胨或氨基酸蛋白胨或氨基酸(氮源氮源)糖糖(碳源碳源)生長因子生長因子 : 有些細菌需要有些細菌需要(一一)細菌生長條件細菌生長條件4、氣體環(huán)境、氣體環(huán)境 3、酸堿度、酸堿度2、溫度、溫度1、營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)5、滲透壓、滲透壓細菌的生長(二二)細菌生長方

8、式與速度細菌生長方式與速度 1.生長方式：生長方式：二分裂法二分裂法 20-30min/代時代時鏈球菌鏈球菌八疊球菌八疊球菌葡萄球菌葡萄球菌細菌的生長 表表 細菌細胞數(shù)量的指數(shù)擴增細菌細胞數(shù)量的指數(shù)擴增時間（時間（h） 繁殖代數(shù)繁殖代數(shù) 細菌數(shù)細菌數(shù)(2n) 0 0 1 1 3 8 2 6 64 3 9 512 4 12 4096 5 15 32768 7 21 2000000 10 30 1000000000 以每以每20min細菌分裂細菌分裂1代計算代計算細菌的生長對數(shù)期對數(shù)期遲緩期遲緩期 分為四期：遲緩期分為四期：遲緩期 、 對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期 2. 細菌生長曲

9、線（群體）細菌生長曲線（群體）0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期衰退期總菌數(shù)總菌數(shù)活菌數(shù)活菌數(shù)細菌數(shù)的對數(shù)細菌數(shù)的對數(shù)小時小時穩(wěn)定期穩(wěn)定期細菌的生長 1.培養(yǎng)基培養(yǎng)基用人工方法配制而成的，用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品細菌的生長常用培養(yǎng)基種類常用培養(yǎng)基種類(用途用途)：厭氧培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基營養(yǎng)培養(yǎng)基營養(yǎng)培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基細菌的生長常用培養(yǎng)基種類常用培養(yǎng)基種類(化學(xué)成分化學(xué)成分)：合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基（基礎(chǔ)培養(yǎng)基）（基

10、礎(chǔ)培養(yǎng)基）營養(yǎng)培養(yǎng)基營養(yǎng)培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基（生化反應(yīng)）（生化反應(yīng)）厭氧培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基細菌的生長2.細菌的生長現(xiàn)象細菌的生長現(xiàn)象固體培養(yǎng)基中：固體培養(yǎng)基中：菌落（菌落（S型）型）菌苔菌苔菌落（菌落（R型）型）菌落與菌苔菌落與菌苔細菌的生長液體培養(yǎng)基中：液體培養(yǎng)基中：渾濁、沉淀、菌膜渾濁、沉淀、菌膜細菌的生長細菌的生長半固體體培養(yǎng)基中：半固體體培養(yǎng)基中： 混濁生長混濁生長 沿穿刺線生長沿穿刺線生長有鞭毛有鞭毛細菌細菌無鞭毛無鞭毛細菌細菌細菌的生長4.人工培養(yǎng)細菌的應(yīng)用人工培養(yǎng)細菌的應(yīng)用醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用生產(chǎn)中的應(yīng)用基因基因工程中的應(yīng)用工程

11、中的應(yīng)用 病原性診斷、治療病原性診斷、治療 細菌學(xué)鑒定、研究細菌學(xué)鑒定、研究 生物制品的制備生物制品的制備 制造各種產(chǎn)品制造各種產(chǎn)品 處理垃圾處理垃圾 制造菌肥農(nóng)藥等制造菌肥農(nóng)藥等表達重組表達重組DAN制備產(chǎn)品制備產(chǎn)品細菌的生長細菌的生長科科 有共同血緣關(guān)系的屬組成科有共同血緣關(guān)系的屬組成科鏈球菌科鏈球菌科屬屬 性狀相近關(guān)系密切的若干種組成一個菌性狀相近關(guān)系密切的若干種組成一個菌屬屬鏈球菌屬鏈球菌屬種種 分類的基本單位，生物學(xué)基本相同的成分類的基本單位，生物學(xué)基本相同的成一個種一個種肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌型型 種內(nèi)的細菌根據(jù)某些差異進一步分型或種內(nèi)的細菌根據(jù)某些差異進一步分型或亞種亞種肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌3 3型型株株 對不同來源的同一種的細菌稱對不同來源的同一種的細菌稱青霉素青霉素耐藥株耐藥株界、門、綱、目、科、屬、種界、門、綱、目、科、屬、種 細菌的生長 細菌的命名法細菌的命名法拉丁雙名法：拉丁雙名法：例：金黃色葡萄球菌例：金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aure