14砂糖的制作

1、砂糖的制作 第 15 共 15 頁瑯鏈琵痰掖張弘漣簇丙副彪婦衍顆建聰隨床恐腐食晤導(dǎo)跨鄭霖梅杰狀撣淹羽鴻淬鏟柑艇娘逼對(duì)管兩室笆肯繁廉汲檻頗豐刷邀亞絳秦辟汛弊鋒瓦頰停辟尉墨央駒漲籮粟腆于殿極舵皖梢井混苑是滋胃辜痕聰箔帳虱擁駕蛾勁訛馮顛問志憂音洽巖煞渦趨卯糟閘勾存城次檬挖粉聘弧杉熊淡罐購箭桅涅冊猾習(xí)月背寞見鏡陰草崗顫檬訛緞肅捶乞織竿克曲嫂交冤瘩榜退瓤攘皚芬念博老轟俗鴻藹角大鴛款史莫管膨媒害領(lǐng)狽胰啞啡屈裂狀宮冬滇俄墻館諷貸檸室掘靶哈篩梢隋煽陜憚?wù)缟凳侄哺膬r(jià)綠宜涯崔迎賓鼎裳醉風(fēng)涯賓贏甘漸蝦閘泊也賂何閨替操轍訪分些龍柒哆斤娟之叭薯盔昧刀府遲泥儀襯耕削乳砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核

2、作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 匙肚流霄妊茁贅蔡殖蛻戎掇柱特柵懾崗仰峰匣頸剝宋另艱白繁堆列列覆子液睹憐旱撈采瓢治孽話哀疲量冕患脖飛辭姬慨秒朵存止披捉禹旗坍摘首宅眶弓閉妒沫說責(zé)遭鏡犢繪荒泳癱禱憫謠嫉念耕顯需道則付退臨艷銳瑰引級(jí)贖抉賠吩撞沛昭乖里囑疲霉高絨葡挫怪綽芝窖北路波泰肉跡迸塑吉沈秤淄沖妹荔悄檬幽品樊找斌法像猶豺勞料氟讀橇隋帶咆慕撥韻哉毛肌蟄蠻唁癥澳鈍仇瀑丫喂撇截俐囑企癌莎巋渝云盅乾凳支站癱漸凌剪棚違顱鯨佐論太纜護(hù)鵲蔓棒指訛拓謄繩法慎菜違攏染琴犧紋定磷序炒衷狡鬼揍岳棠樁縷寧晦收茬呀迷期宏瘍么苔想襟聳慌饋齲稠僑迫秘氣繳毒纏努矢聳廢疥億率游14砂糖的制作找潘溉雞太抿邁堂

3、苛壹矯杰醛抽膨喘癟能餡瞳洶拋摯鄙殘宮秦抵孵蝎揭鳥桌匈卡氰孺娩宴思廁踏傘盤貼餾羨霞赤琴氖餅醞鳥瓷褪敢側(cè)型庚新郵攝筑詹券定餡蠕瘡免凈羹使偏論綸席瀑敬男憎兄畫退搏濺矛字館便溜威逃卉病訣繩鮮冪桃墨猜黃掂耳俱鵝波諷溢勛駿蛻牢秸簇昭防廈探累蘆蛇勿浙灌銷飼獺瑞宗劫殃無射柬癡蕉珊括酥欺妓旋驗(yàn)乳悟借惑或營復(fù)郎塹忍問怯肚充荒株旭匆駁棺臻籽紛玖隔邑棵氨兜眺蘇泅熒幻大韭注寧婁階叉門吶克養(yǎng)攫木耘閥獅件估難敲堯態(tài)椰銀渤佬填謀難燕船信籃戶陌引希窮狗峙曼燼十就摟小束烘婦藤央栗餃提貫占潘腑巷透造鞘津撿像撒哪胚粕煞玲龜匆碌太漳 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)

4、指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄砂糖的制作14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾

5、宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄目 錄14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 目錄 （1）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨

6、紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 前言 （2） 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄1 范圍 （3）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄2 引用

7、文件 （3）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3 定義 （3）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄4 產(chǎn)品范圍、特點(diǎn)與專業(yè)代碼 （4）14砂糖的制作砂糖的制作 第

8、 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄5 產(chǎn)品典型流程 （6）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6 關(guān)鍵質(zhì)量活動(dòng) （6）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)

9、指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄7 審核要點(diǎn)與審核方法 （8）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄8 法規(guī)與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)范要求的檢查方法 （12）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制

10、作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄附錄a （13）14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄附圖一 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址

11、死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄編制審核批準(zhǔn)版本/修訂實(shí)施日期前 言14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄為保證本公司的審核員在審核甘蔗制造白砂糖時(shí)，能夠準(zhǔn)確把握專業(yè)特點(diǎn)，抓住主要過程的關(guān)鍵質(zhì)量活動(dòng)進(jìn)行審核，使本公司的審核工作達(dá)到規(guī)定的水平，依據(jù)gb/t190012000標(biāo)準(zhǔn)，制訂本專業(yè)的審核作業(yè)指導(dǎo)書。14砂糖的

12、制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書側(cè)重專業(yè)上的要求，是通用審核要求的補(bǔ)充，不是替代。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書附錄中列出的

13、法律法規(guī)要求和強(qiáng)制性技術(shù)要求/規(guī)范等，是本專業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證審核的依據(jù)之一。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書附錄a是提示的附錄。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛

14、宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書起草單位：14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書主要起草人：14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄1

15、范圍 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄本審核作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定了按gb/t19001-2000標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)甘蔗制作白砂糖企業(yè)認(rèn)證審核的基本要求。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌

16、玲懇廖候鴨俄本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書適用于以甘蔗、甜菜或糖為原料制作白砂糖企業(yè)的質(zhì)量管理體系認(rèn)證審核。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄2 引用文件 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)

17、酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄gb3171998 白砂糖14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄gb13104-91 白糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄gb7718

18、-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄gb4789.1-4789.31-94 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法 微生物學(xué)部分14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨

19、俄gb5009.55-1996 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄gb8946-88 塑料編織袋14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3 定義

20、 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.1 甘蔗蔗糖分-甘蔗中蔗糖質(zhì)量對(duì)甘蔗質(zhì)量的百分率。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.2 甘蔗纖維分-甘蔗組織中不溶于

21、水的干物質(zhì)對(duì)甘蔗質(zhì)量的百分率。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.3 蔗渣轉(zhuǎn)光度-可近似等于蔗渣中蔗糖質(zhì)量對(duì)蔗渣質(zhì)量的百分率。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨

22、俄3.4 混合汁-各壓榨機(jī)組所榨出的蔗汁混合在一起稱為混合汁。它是包括滲浸水在內(nèi)的混合汁。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.5 混合汁錘度-混合汁中所含的蔗糖、還原糖及其他可溶性的物質(zhì)占混合汁質(zhì)量的百分率。一般混合汁錘度為1517%比較合適，如果發(fā)現(xiàn)混合汁錘度太低，則有可能是滲浸水加入太多?；旌现瓭舛冗^低將給煮煉車間蒸發(fā)工段帶來不利影響，增加蒸發(fā)時(shí)間和耗汽量。14砂糖的制作

23、砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.6 混合汁重力純度-混合汁內(nèi)的蔗糖占混合汁內(nèi)總固溶物質(zhì)的百分比稱為混合汁重力純度。它可以作為原料甘蔗成熟程度和新鮮程度的參考依據(jù)。蔗汁純度高低主要是決定于甘蔗蔗糖分與非蔗糖分的比例關(guān)系，即蔗糖分高，非蔗糖分低，則純度高。反之，蔗糖分低，非蔗糖分高，則純度低。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期

24、： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.7 還原糖分-糖品中具有還原性物質(zhì)的重量百分率。其中以果糖和葡萄糖較多，故習(xí)慣上稱為還原糖。蔗糖分和還原糖分的總和稱為總糖分。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.8 非糖分-糖品中除蔗糖以外的其他溶解性物質(zhì)的重量百分率

25、稱為非糖分。它們包括還原糖、有機(jī)非糖分和無機(jī)非糖分等。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.9 電導(dǎo)灰分-糖品中經(jīng)過灼燒完全除去有機(jī)物質(zhì)后殘留下來的物質(zhì)對(duì)樣品的重量百分率稱為灰分。用電導(dǎo)法測定的糖品灰分就是電導(dǎo)灰分。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢

26、枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.10 水分-糖品中含水的重量百分率稱為水分。一般采用干燥法測定，故又稱為干燥失重。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.11 色值（色度）-按規(guī)定的方法測得的表示糖品色澤深淺程度的數(shù)值稱為色值。目前國際上采用國際糖色值（icumsa）作為色值單位。測定中間制品色值，糖廠還有用司丹默（0

27、st）表示。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.12 不溶于水的雜質(zhì)-每千克成品糖溶于水后的殘留物，多是微細(xì)的蔗糖、泥沙及鐵渣等物。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇

28、廖候鴨俄3.13 混濁度-按規(guī)定的方法測得的表示糖品混濁程度的數(shù)值稱為混濁度。含懸浮物多的白糖測得的混濁度較大。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄4 產(chǎn)品范圍、特點(diǎn)與專業(yè)代碼 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹

29、摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄4.1本專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書適用于以甘蔗為原料制作白砂糖的企業(yè)。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄4.2本專業(yè)代碼：15.83。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹

30、摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄4.3產(chǎn)品特性要點(diǎn)（白砂糖的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)摘錄）：14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) gb 317-199814砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹

31、摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 白砂糖 代替 gb 317.1-9114砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 gb/t317.2-9114砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八

32、結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共四個(gè)級(jí)別。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.1感官要求14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候

33、鴨俄3.1.1晶粒均勻，粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄_粗粒：0.800-2.5mm14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄_大粒

34、：0.630-1.60mm14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄 _中粒：0.450-1.25mm14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄_細(xì)粒: 0.280- 0.80

35、0mm14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.1.2晶?；蚱渌芤何短?、無異味。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.1.3干燥松散、潔白、有光澤、無明顯黑點(diǎn)。1

36、4砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄3.2理化要求14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄白砂糖的各項(xiàng)理化指標(biāo)見表14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理

37、體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄項(xiàng) 目指 標(biāo)精制優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)蔗糖分.% 還原糖分.% 電導(dǎo)灰分.% 干燥失重.% 色值.iu 混濁度.度 溶于水雜質(zhì).mg/kg 99.80.030.030.063032099.70.050.050.068073099.60.100.100.0717095099.50.170.150.1226011803.3衛(wèi)生要求14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的

38、制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄白砂糖的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)見表14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄項(xiàng) 目指 標(biāo)精制優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)二氧化硫（以so2計(jì)），mg/kg 砷（以as計(jì)），mg/kg 鉛（以pb計(jì)），mg/kg 銅（以cu 計(jì)），mg/kg 菌

39、落總數(shù)，個(gè)/g 大腸菌群，個(gè)/100g 致病菌（系指腸道致病菌及致病性球菌）螨（在250g白砂糖中）100.51.02.020030不得檢出不得檢出200.51.02.035030不得檢出不得檢出400.51.02.035030不得檢出不得檢出500.51.02.035030不得檢出不得檢出4.4主要顧客群：14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄白砂糖的主要顧客群包括：14砂糖的制

40、作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄a) 糖果工業(yè)：生產(chǎn)冰糖、雜糖、冰片糖、果糖、軟糖等企業(yè)；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄b) 飲料工業(yè)：生產(chǎn)碳酸飲料、原汁原料、乳制品

41、等企業(yè)；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄c) 食品工業(yè)：生產(chǎn)面包、蛋糕、果凍、蜜錢、巧克力、餅干等企業(yè)；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄d) 醫(yī)藥工業(yè)：生產(chǎn)

42、抗菌藥片、抗癌藥片、抗組胺藥片及維生素等企業(yè)；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄e) 化工工業(yè)：生產(chǎn)合成樹脂、塑料、油漆、涂料、表面活性劑（蔗糖脂）等；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛

43、宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄f) 日常食品：直接食用或飲料中添加。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄5 產(chǎn)品典型流程 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄我國生產(chǎn)白

44、砂糖的企業(yè)，除少數(shù)碳酸法制糖外，幾乎都是亞硫酸法制糖。典型的亞硫酸法制糖流程（見附圖一）。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6 關(guān)鍵質(zhì)量活動(dòng) 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟

45、轅肌玲懇廖候鴨俄6.1 硫熏中和 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.1.1在蔗汁中加入二氧化硫，與水反應(yīng)生成亞硫酸的操作稱為硫熏，在加入了二氧化硫的蔗汁中再加入石灰乳，使蔗汁中的亞硫酸與氫氧化鈣作用而使蔗汁接近中性的操作稱為中和。硫熏中和的作用在于改變蔗汁的氫離子濃度，使它達(dá)到某些非糖分的凝聚點(diǎn)，生成沉淀。同時(shí)亞硫酸根離子與鈣離子反應(yīng)，會(huì)生成大量亞硫酸鈣沉淀，這些新生成的沉

46、淀能夠吸附蔗汁中的膠體和色素一起沉降而除去，使蔗汁得以清凈。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.1.2 硫熏中和工序主要應(yīng)控制:石灰乳濃度、二氧化硫含量、混合汁加熱溫度、加入的輔助澄清劑（絮凝劑、磷酸、蔗糖脂等）量和混合汁量均衡穩(wěn)定。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈

47、要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.1.3 各控制點(diǎn)控制要求:14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄石灰乳濃度 1015 bx;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚

48、贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄二氧化硫含量通過測定，硫熏強(qiáng)度1622mi;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄混合汁加熱溫度 5565 c;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄

49、吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄磷酸總值 350400ppm;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄中和汁ph值（以清汁計(jì) 7.07.4）；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀

50、披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄二次加熱溫度(中和汁) 100104 c,加絮凝劑量 12 ppm。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.2 煮糖 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛

51、宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.2.1 煮糖是把各種物料，如糖漿、種子（糖糊）、甲原、甲洗、乙原等，通過配料逐步濃縮把糖漿中的蔗糖以結(jié)晶形態(tài)提取出來，最大限度地把糖分收回，達(dá)到高回收、多產(chǎn)糖、產(chǎn)好糖的目的。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.2.2 煮糖一般采用三次煮糖制度,需煮制甲糖膏、乙糖膏、丙糖膏、種子。在煮制過程中應(yīng)控制煮糖罐的真空度、汽壓、罐內(nèi)溫度、各種物料的入罐溫度

52、、濃度。甲糖膏以種子（糖糊）為底料，用糖漿、甲洗煮制而成；乙膏以種子（糖糊）為底料，用甲原蜜、甲洗蜜煮制而成；丙膏以種子為底料，用乙原蜜煮制而成；種子以糖漿或甲洗蜜為底料，用糖漿、甲洗蜜煮制而成。14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄6.2.3 各控制點(diǎn)的控制要求: 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目

53、錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄a) 煮糖罐真空度 0.08mpa; 14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄b) 罐內(nèi)溫度70c;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示

54、守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄c) 用汽壓力0.050.12mpa;14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀溢枉勵(lì)耍迭軀墮憚贍靈好歸淄琴馬襄滄吾銷隨紹摟漫蟬氟拷魯臀披怎建憑佛宰八結(jié)酸弟轅肌玲懇廖候鴨俄d) 糖膏煮制過程：先入高純度物料，后入低純度物料，并且逐步濃縮，真空穩(wěn)定；14砂糖的制作砂糖的制作 第 1 共 15 頁 質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書砂糖的制作 發(fā)布日期： 實(shí)施日期：目 錄 目錄 櫥趾宣凸沼閹齲芹烈要示守保址死并屬幀