2016某某市檸檬生態(tài)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方案設(shè)計

1、2016 年*市檸檬生態(tài)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方案單位：廣東*研究院一、 項目區(qū)域基本情況（一） 概況梅州位于廣東省粵東地區(qū)， 東部與福建省交界， 南部與潮州 市、揭陽市、汕尾市毗鄰，西部與河源市接壤，北部與江西省相 連。經(jīng)緯度：東經(jīng) 116度 6分，北緯 24度 33分。截止 2013 年 11 月，因為梅縣撤縣設(shè)區(qū)， 梅州市轄 2 個市轄 區(qū)、5 個縣、代管個 1 縣級市（興寧市） 。梅江區(qū)、梅縣區(qū)、大 埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣。戶籍人口為 521.35 萬人。梅州東北鄰福建的武平、上杭、永定、平和四縣，西北接 江西尋烏，西面連河源的龍川、紫金縣，西南、南面與汕尾的陸 河、揭陽的揭東、揭

2、西相接，東南面和潮州的潮安、饒平相連。（二） 發(fā)展條件與現(xiàn)狀梅州位于廣東省， 屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)， 氣候資源十分豐 富。由于地處低緯，面臨廣闊的海洋，因此海洋和大陸均對廣東 氣候有非常明顯的影響。境內(nèi)多年平均降雨量 250.3 億立方米， 多年平均徑流量 128.7 億 立方米，產(chǎn)水量 259.7 億立方米，水力資源理論發(fā)電量 77.5 萬 千瓦，地下溫泉多（特別是豐順縣） 、水溫高、水量大，還有豐 富的礦泉水資源。項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、項目性質(zhì)及實施單位1、項目建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)生態(tài)檸檬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地、檸檬電商展示交易中心。2、項目建設(shè)規(guī)模及地點：2.1 試點總規(guī)模： 50 畝 總規(guī)模：

3、2000 畝2.2 檸檬電商展示交易中心3、項目性質(zhì)：新建4、實施單位：三、項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1、 技術(shù)指定單位：廣東 * 研究院1.2 技術(shù)特點與產(chǎn)品特色：產(chǎn)品介紹及特色2、 產(chǎn)品質(zhì)量定位： 是指生產(chǎn)符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠食食品、有機食品、決 不食品的安全檢測標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的整個檸檬種植生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌觥?產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)定位：產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)定位1無農(nóng)殘、藥殘符合達到出口世界各 國的檢測標(biāo)準(zhǔn)2重金屬含量基本為零3含大量多糖類有效保健成份4富硒5氨基酸含量高于普通農(nóng)產(chǎn)品6無肝吸蟲草魚四、檸檬品種概況1、檸檬主要分布情況檸檬果實營養(yǎng)價值豐富，每100ml檸檬果汁中含有檸檬酸6.9g，全糖3.1g，蛋白

4、質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，膳食纖維0.3g，維 生素C76mg維生素B1 0.1mg，維生素B2 0.2mg，煙酸0.3mg； 鉀120mg鈣24mg鎂12mg硒4.5mg。此外，檸檬還含有檸檬 苷、檸檬烯等。檸檬屬蕓香科（Rutaceae）柑桔屬枸櫞類植物，原產(chǎn)印度、中國 西南、華南、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)。十 二世紀(jì)傳入北非和歐洲，十五世紀(jì)傳入南北美洲。目前全世界有78個國家和地區(qū)產(chǎn)檸檬，面積 40多萬公頃，常年產(chǎn)量 1000萬 噸左右，現(xiàn)在主產(chǎn)國為中國、意大利、希臘、西班牙、阿根廷、 歐洲南部國家和美國。美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。

5、世界各地的主栽品種主要為尤力克、里斯本、曼容洛、希爾和費米耐勞等，中國栽培的主要品種為尤力克及其芽變系和珠心系。我國檸檬區(qū)劃以四川、重慶、云南、廣西、福建和廣東等省 （市、區(qū)）為適宜地區(qū)。但由于沿海各?。▍^(qū)）受臺風(fēng)及柑桔潰 腸病和黃龍病危害嚴(yán)重， 夏季高溫多濕，檸檬生長不良， 產(chǎn)量低， 商品果成本高于市場價， 因而發(fā)展困難； 云南檸檬可種植區(qū)因無 種植基礎(chǔ)，且用水問題較難解決，雨季、旱季明顯，不利于檸檬 生長，發(fā)展亦較困難。目前，我國檸檬種植主要集中才四川和重 慶，特別是四川省內(nèi)江市和資陽市種植較多。2、檸檬的分類與標(biāo)準(zhǔn)世界各地的檸檬主栽品種有為尤力克，里斯本、伯納、曼容 洛、希爾、費米耐勞、

6、塔西提萊蒙和北京檸檬占有少量比例。中 國栽培的主要品種為尤力克及其芽變系和珠心系， 少量栽培有北 京檸檬、里斯本等品種，尤力克 品種及品系占全部種植品種的 95%以上。近幾年我國相續(xù)從國外引進菲諾、維爾拉、維拉弗拉 卡檸檬和比爾斯檸檬幾個品種。尤力克原產(chǎn)意大利， 引自美國，樹勢中等， 開張，枝條零亂、 披散，生長勢和抗性強，適應(yīng)性廣，葉片橢圓形，葉柄短。果實 橢圓形至倒卵形， 早結(jié)豐產(chǎn)， 如果管理好 3 年以上的樹單株產(chǎn)量 達 100kg 以上。果實橢圓形，先端具乳突，基部圓，四周具放射 狀溝紋，單果重100-200g,最大果重600g,果皮厚0.35cm左右， 味香濃，精油品質(zhì)上等；含酸量

7、6.4-7.4g/ml 果汁，含油量 0.4%-0.6%，種子 9-22 粒；11 月中下旬成熟，豐產(chǎn)性好，耐貯藏。含檸檬酸高，香氣好，豐產(chǎn)穩(wěn)定，品質(zhì)佳，是目前檸檬加工 和鮮銷的首選品種。北京檸檬別名香檸檬。原產(chǎn)我國。是與檸檬的雜交種，因其 抗逆性強，樹姿矮壯，容易管理，早結(jié)豐產(chǎn)等特點，一般的五年 的檸檬樹高2.1m,冠幅3.1m,干周24cm。枝條零亂，披散，有 小刺。 葉片橢圓形或卵狀橢圓形。 果實橢圓形， 平均單果重 140g 左右,種子 4 粒左右,品質(zhì)中等。 11 月中旬成熟,較豐產(chǎn),較 耐貯藏。里斯本原產(chǎn)葡萄牙。樹勢強大,較尤力克耐冷、熱及粗放管 理；果實長橢圓形,乳突圓錐形,果皮

8、較尤力克光滑,香味濃, 投產(chǎn)較尤力克晚,但產(chǎn)量高,一般 5 年以上的生樹,最高單株產(chǎn) 量達 150kg 以上。其樹體著生較長刺,不便管理和易刺傷果實, 栽培面積較小。塔西提萊蒙三倍體大果形萊檬, 生長勢較強, 分枝多具短刺, 葉片橢圓形較厚； 管理方便,較抗?jié)儾。?果實球形,果頂微突, 皮光滑且?。粏喂?0g,無種子，果汁率50%-56%含酸量5.4g/100ml ；是推廣的鮮銷品種。菲諾起源于西班牙。果實球形到橢圓形，果皮薄，光滑，果 皮顏色淡黃到金黃色。 樹勢旺， 有刺， 極豐產(chǎn)， 5-6 年生樹 667m2 產(chǎn)量可高達 1.7t 。根據(jù)重慶江津種植戶觀察， 菲諾的果實最大， 且產(chǎn)量最

9、高，一年四季開花。種子較多，平均 15 粒左右，可食 率達 62%-68%。維爾拉起源于西班牙，樹體咼大、開張、無刺。果皮中厚， 果實少核，平均5.6粒，維生素C含量高，果肉質(zhì)地好，果形 橢圓到廠橢圓形。通常每年開花2-3次。重慶市果樹研究所介紹， 該品種果實小且果形偏長。維拉弗拉卡檸檬原產(chǎn)意大利西西里島，我國引自意大利，廣東、四川、浙江等省有種植。樹勢較強，樹姿較開張，枝梢較密； 果實橢圓形，單果重140g左右，果頂部乳突明顯，果色淺黃， 較光滑；果肉柔軟多汁；果實11月中、下旬成熟，核少，耐貯。 樹性介于尤力克和里斯本檸檬之間，豐產(chǎn)性超過尤力克檸檬。比爾斯檸檬，在美國弗羅里達州盧滋市發(fā)現(xiàn)，

10、其特征類似于里斯本檸檬。對瘡痂病、油脂病和油斑病極為敏感。果實品質(zhì)佳， 出汁率高，適宜加工和鮮銷的兩用品種。2013年7月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管 理委員會發(fā)布實施了國家標(biāo)準(zhǔn)檸檬(GB/T 29370-2012 )，對檸檬的內(nèi)外品質(zhì)提出了相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)檸檬國家標(biāo)準(zhǔn)，檸檬在符合基本要求的前提下，按 感官指標(biāo)和理化指標(biāo)要求檸檬果實分為優(yōu)等果、一等果和二等果。并明確感官指標(biāo)和理化指標(biāo)如下表1 感官指標(biāo)項目等級優(yōu)等果一等果一堂申 -二等果果形具有該品種典型特 征，果形端正、整齊具有該品種典型特 征，果形較端正，較具有該品種典型特征， 果形較端正、無明顯畸一致形果果面果面光滑。無日

11、灼、 干疤、病蟲斑等缺 陷；無菱蔫；單果斑 點直徑三1.0mm斑 點不超過2個果面較光滑。允許有 輕微的日灼、干疤、 病蟲斑、機械傷等缺 陷；基本無菱蔫；單 果斑點直徑三1.5mm 斑點不超過4個果面較光滑。允許有輕 微的日灼、干疤、病蟲 斑、機械傷等缺陷；基 本無菱焉；單果斑點直 徑三2.0mm斑點不超 過6個色澤該品種成熟期固有色澤，均勻一致表2理化指標(biāo)項目等級優(yōu)等果一等甲 等果一堂申 二二等果可溶性固形物含量（%三7.06.06.0總酸含量（g/100mL） =4.54.04.0果汁率（%三302525另外，對檸檬大小規(guī)格進行了規(guī)范， 依據(jù)果實橫徑分為六個組別，分別為3L、2L、L、M

12、S、2S,大于3L或者小于2S均視為規(guī)格外果品，見表3表3規(guī)格組別組別3L2LLMS2S果實75<070W©65 <055 <050<045 <0橫徑(0)/mmV 80V 75V 70V 65V 55V 503、檸檬的生產(chǎn)模式上世紀(jì) 80 年代發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)時，我國檸檬以家庭為單位生 產(chǎn)為主，具有分散、規(guī)模小、缺乏組織、競爭力弱的弱點，很難 實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營，消弱了終端產(chǎn)品的市 場競爭力。這些年來，隨著非農(nóng)資本進入及投入多元化，土地流 轉(zhuǎn)經(jīng)營和農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展， “果農(nóng)（業(yè)主） +專業(yè)合作社 + 企業(yè)”經(jīng)營模式不斷得到強化，規(guī)?；?/p>

13、、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng) 營的傾向尤為明顯。 根據(jù)加四川檸檬產(chǎn)區(qū)果農(nóng)狀況調(diào)查結(jié)果， 面 積在 100 畝以上規(guī)模的業(yè)主 500 余戶，面積 20 萬余畝，其中： 500 畝以上的業(yè)主 200 余戶；集約經(jīng)營規(guī)模在 100 畝以上的檸檬 專業(yè)合作社 186 戶，面積 15 萬余畝，業(yè)主和合作社種植檸檬面 積占全部種植規(guī)模的 60%以上。新發(fā)展檸檬種植更呈現(xiàn)規(guī)模化種 植的趨勢。檸檬種植的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植，為大型企 業(yè)基于檸檬生產(chǎn)基地、加工基地、儲運及物流基地、目標(biāo)市場， 探索建設(shè)一體化的檸檬營銷管理系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。近年來，檸檬生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型、技術(shù)升級加快。實現(xiàn)“優(yōu)勢優(yōu) 先、特色引領(lǐng)、差異發(fā)展”

14、的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“節(jié)本、提質(zhì)、增 效”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、商品“三化疊加”的 種植模式，通過政府推動、市場誘導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系服務(wù)，以深 溝高廂稀植、營養(yǎng)袋栽培、培養(yǎng)高大樹冠的栽植方式為主，加快檸檬栽培模式創(chuàng)新， 使檸檬生產(chǎn)規(guī)模、 產(chǎn)品商品性和產(chǎn)業(yè)快速升 級發(fā)展進入新階段。 檸檬主產(chǎn)省區(qū)各級地方政府均開展了檸檬標(biāo) 準(zhǔn)化栽培模式試驗和示范，并在改變果園生態(tài)、農(nóng)藝過程、技術(shù) 應(yīng)用、機械化作業(yè)、果園管理等方面表現(xiàn)出良好前景。直銷系統(tǒng) 建設(shè)加快。大型企業(yè)立足檸檬生產(chǎn)、儲藏基地，依托果農(nóng)專業(yè)合 作社及種植業(yè)主和骨干果農(nóng)， 加快創(chuàng)建集檸檬 “生產(chǎn) +儲藏 +市場 營銷一體化”的經(jīng)營管理體系；超

15、市系統(tǒng)、連鎖經(jīng)銷商等直接進 入產(chǎn)地采購檸檬，異地冷藏，并建立從果園到超市的直銷系統(tǒng)； 外貿(mào)企業(yè)依托產(chǎn)地經(jīng)銷商， 創(chuàng)建從果園到口岸的直接出口經(jīng)銷渠 道，邊境口岸成為檸檬出口的重要通道。五、檸檬種植技術(shù)方案1、品種選擇 : 尤力克為主， 品種選擇應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展方向以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境進行 培育，以四川安岳檸檬為例，安岳檸檬重點發(fā)展加工、鮮銷兼用 型以及少量出口品種， 分別輔以適量的加工型和鮮銷品種。 各種 品種都應(yīng)強調(diào)抗性強、 結(jié)果力強、品種優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性能好等優(yōu)點。 目前主要發(fā)展和推廣鮮銷、 加工兼用型的尤力克和少量鮮銷型塔 西提萊蒙。2、檸檬苗的繁殖 檸檬的砧木，國外常用酸橙、粗檸檬和枳橙。國內(nèi)

16、多選用枳殼作砧木，也可用柑、橙、檸檬（土檸檬 ） 、紅桔；選擇優(yōu)良單 株接穗；嫁接方法：春季用單芽切接法；秋季用小芽復(fù)接法。也 可以采用野生小香櫞為鉆木， 它具有苗期速生， 定植 3 年樹冠可 達 3-3.5m ；豐產(chǎn)性好， 3 年生樹單株產(chǎn)量可達 50kg 以上，最高 達 130kg 。3、修整土地與栽植3.1 修整土地宜選土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊建園。于秋、冬季按 株行距3mK 4m, 667M2（畝）載56株，丘陵山地可挖深、寬各0.8m 的圓形大穴；低地種植可淺些。每穴放入土雜肥、堆肥50kg，石灰 0.5kg ，混入過磷酸鈣 0.5kg ，與表土混合施入坑內(nèi)，最上 層放充分腐熟

17、的豬牛欄肥 5-10kg ，填回坑時，要高出地表 20-30cm，整成0.8m的樹盤。3.2 栽植在雨水分布均勻的地區(qū)， 或水利條件好灌溉方便的園地， 一 年四季都可以栽植。一般檸檬定植期，分春植（ 2-3 月）和秋植 （ 9-10 月），選陰天定植，淋足定根水后蓋草保濕，以后濕天氣 情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。4、果園管理4.1 肥水管理幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥， 租金樹冠的形 成，但以后要控制氮肥，增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機 肥作基肥，結(jié)合生長期根外追肥，加強樹體營養(yǎng)，促進花芽形成 及開花著果。 檸檬結(jié)果樹施肥重點放在謝花后至果實膨大期和秋 梢抽發(fā)期。 肥料可施腐熟肥

18、或人類尿， 并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施 尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防 流失。檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉。4.2 中耕除草 在夏秋季干旱季節(jié)，要在旱前進行中耕，保持土壤疏松，減 少水分蒸發(fā)。一般每年中耕 3-4次，深度在10-15cm,盡量減少 傷根。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物， 防止水土流失， 樹冠下的雜草要鏟除，并將雜草對樹冠進行覆蓋。4.3 修剪檸檬幼樹生長旺盛， 開花性強， 并不容易在枝條彎曲處和骨 干枝上發(fā)生徒長枝，擾亂樹形，因此，對檸檬的整形修建需要用 繩吊、拉支撐主枝， 使副主枝不彎曲。 經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。 檸檬生長旺盛，在修剪時宜輕不宜重，

19、多留枝葉，以樹冠內(nèi)能透 入少量陽關(guān)為原則。春、夏、秋季主要對徒長枝條及時摘心或短 截。在冬季主要剪除病蟲枝，枯枝及結(jié)果枝等。4.4 ?；ū９?檸檬具有旺長特性，對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割 等手段控制旺長。還可用多效唑 500 倍液在枝梢生長前期噴 2-3 次，抑制枝梢生長， 或在 9-10 月秋梢老熟前噴， 促進花芽形成。 對結(jié)果樹可在開花盛期前 20d 施入腐熟肥水 10-15kg 和磷肥 1-2kg ；謝花 3/4 時和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進行跟外追肥，可用 0.3% 尿素 +0.3%磷酸二氫鉀；或 0.3%尿素 +5-7mg/L 的 2.4-D 溶液； 50mg/L 的奇寶“九二 0”

20、樹冠噴灑，每隔 20d 噴 1 次，連續(xù) 2-3 次能明顯提高坐果率。對缺硼果園可在花芽分化期噴 0.1%-0.2 硼砂，在謝花后在噴 1 次。若遇春季連綿陰雨時，要注意搖花瓣 脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等危害幼果。5、病蟲害防治檸檬常見病害有黃龍病、 瘡痂病、潰瘍病、煙煤病、樹脂病、 裙腐病及根線蟲病， 蟲害有：紅蜘蛛、銹壁虱、 矢尖蚧、吹綿蚧、 紅蠟蚧、 白粉虱、蚜蟲、潛葉蛾、 鳳蝶、卷葉蛾、 天牛、爆皮蟲、 粉蚧、天蠖等，防治病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，注意觀測蟲情，及時 噴藥防治。5.1 防治方法5.1.1 在每次梢生長期要噴 2-3 次藥，第一次是新 1-2cm 時噴， 第二次噴藥應(yīng)

21、為第一次噴藥后 7 天左右，第三次噴藥是間隔 7 天（紅蜘蛛的藥例外） 。5.1.2 每種成份的農(nóng)藥不要連續(xù)使用超過 3 次，否則產(chǎn)生抗性， 選農(nóng)藥要根據(jù)病情、蟲害來決定并交替使用。5.2 防治技術(shù)5.2.1 檸檬瘡痂病 癥狀與發(fā)生：本病主要為害新梢、幼葉、幼果、葉片受害狀出現(xiàn) 油漬形小黃斑，葉背突起呈漏斗狀， 葉面凹陷，嚴(yán)重時樹梢變短， 葉片扭曲畸形， 果實癥狀出現(xiàn)許多瘤狀突起， 該病是一種真菌引 起，主要借風(fēng)雨及昆蟲傳播，陰雨多濕是重要的發(fā)病條件。防治方法：、合理定期修剪，剪除病葉及帶病枝條。、在每 次梢長1 2cm和落花時噴藥23次，常用的藥劑為70%壬布津 600800 倍， 50%多

22、菌靈 600800 倍。5.2.2 檸檬潰瘍病 癥狀與發(fā)生：本病主要為害枝、葉、果。病葉初為針頭黃色油漬 狀斑點后擴大呈圓形斑、 葉正反兩面病斑隆起， 中央凹陷開裂呈 灰褐色爛口狀，周圍有黃色暈環(huán)，病葉不變形，但往往早落，枝 梢和果實上的病斑與葉片相似， 該病是細菌引起， 主要由雨水及 昆蟲傳播，高溫多濕、臺風(fēng)及陰雨天易誘發(fā)生病。防治方法：、加強檢疫，防止病苗，病果傳入。、噴藥保護， 在新梢抽長到45公分時噴用鏈霉素600 800PPm銅大師1000 1200倍、世高 1200 1500倍，可殺得 600 800 倍5.2.3 檸檬煤煙病癥狀與發(fā)生：檸檬煤煙病為害葉片、枝梢、果實。為害部表面初

23、 期呈現(xiàn)一薄層暗褐色霉斑， 逐漸擴展并連合， 形成毛狀突起薄膜 狀黑色霉層，初期葉片上煤煙層易剝落，有的還有小黑點，該病 原菌以蚧殼蟲、蚜蟲、粉虱等分泌的密露為養(yǎng)料，并隨之消失在 葉片表面繁殖， 除影響光合作用外， 還分泌毒素致使植株生長勢 衰弱，果實品質(zhì)下降，該病屬于真菌類。防治方法：、加強蚧殼蟲、白粉虱、黑刺粉虱、蚜蟲的防治， 在各種蟲害發(fā)生時， 噴施蚍蟲啉 8001000 倍，粉虱凈 600800 倍，消除煤煙病的媒介。、發(fā)病初期，用信生2500 4000倍。 、加強檸檬園管理，合理修枝，以利通風(fēng)透氣，減少發(fā)病因素。5.2.4 檸檬裙腐病癥狀與發(fā)生：檸檬裙腐病又名腳腐病、爛蔸疤，是一種為

24、害根、 徑部和根部的病害。病斑不規(guī)則形濕腐狀，黃褐色至黑褐色，樹 皮腐爛，有酒糟氣味，發(fā)病時葉片流出樹脂，該病是真菌侵染所 致，土質(zhì)粘，排水不良及高溫有利于發(fā)生。防治方法：、加強栽培管理，搞好排水工作，采用抗病占木作 母本。、實行刮治：將病部連同少部分健康組織一起用利刀刮 除干凈，在刮口處涂王銅 100 倍，托布津 200300倍，待傷口愈合再蓋土5.2.5 檸檬樹脂病癥狀與發(fā)生：檸檬樹脂病又叫流膠病，該病為害樹干、葉片、果 實，受害主干，樹皮呈現(xiàn)紅褐色，下陷，組織松軟，分泌帶有臭 味的粘液，葉片、嫩梢和幼果受害，表面產(chǎn)生黑褐色突起小點， 密集成片呈沙粒狀，俗稱“砂皮病” 、“黑點病”，發(fā)生在

25、果實上 稱為蒂腐病，該病屬真菌引起，弱樹、枯樹及病蟲樹的植株發(fā)病 嚴(yán)重。防治方法：、合理施肥，加強管理，提高果樹的抗病力。、 刮除樹干病部，涂王銅 100倍液， 70%托布津 300400倍液。5.2.6 檸檬紅蜘蛛危害與發(fā)生： 紅蜘蛛以成螨和若螨在樹冠外膛， 用口器刺破葉片、 嫩梢及果實的表皮， 吮吸汁液，受害葉片表面呈現(xiàn)許多密集白點， 葉片失綠，失去光澤，嚴(yán)重時整樹葉變灰白，引起落葉，紅蜘蛛 一年發(fā)生 15 20 代，世代重疊，此蟲喜光，故樹冠上層枝葉蟲 只密度較大，以春秋兩季發(fā)生最為嚴(yán)重。紅蜘蛛大小如針眼，色 暗紅。防治方法：、檢查蟲情，螨卵 34頭時應(yīng)及時防治。、冬季清園噴 1.5 2

26、 度石硫合劑敵百蟲尼索郎，以起到長期預(yù)防作用。、農(nóng)藥防治：在每次紅蜘蛛發(fā)生時（23頭）應(yīng)用1.8%阿維菌素 20003000 倍，螨園清 1200 1500 倍，滅掃利 20003000，73%炔螨特 20003000 倍。5.2.7 檸檬銹壁虱 危害與發(fā)生：銹壁虱喜蔭蔽，在樹冠內(nèi)以成螨、若螨群集果面、 葉片及嫩梢上為害，刺破表皮細胞，吮吸汁液，果實被害后，皮 變黑褐色，粗糙，俗稱麻果、黑皮果，嚴(yán)重時引起落葉，一年發(fā) 生 1520 代，世代重疊，春季發(fā)生最為嚴(yán)重。防治方法：、檢查蟲情，在幼果有白色小粉點時防治。、在 銹壁虱發(fā)生時選下列農(nóng)藥噴施： 1.8%阿維菌素 20003000 倍， 螨園清

27、 12001500 倍，滅掃利 2000 3000， 73%炔螨特 2000 3000 倍。5.2.8 蚧殼蟲 危害與發(fā)生：樹枝密集、互相蔭蔽的果園容易發(fā)生蚧殼蟲，蚧殼 蟲主要集中在葉背、果實表面吸汁，蟲體顏色有紅褐色、白色、 黑色等，形狀有圓形、點形、棉花形狀等，多種蚧殼蟲發(fā)生的果 園，煤煙病比較嚴(yán)重。防治方法：、合理修剪，保持果樹通風(fēng)透氣。、注意蟲害發(fā) 生初期防治，在每年的 35 月預(yù)防最好，可選用噻嗪酮 600 800 倍、速撲殺 10001500倍、石硫合劑 300 倍。5.2.9 蚜蟲、粉虱 危害與發(fā)生：在檸檬新梢、新葉抽出后，蚜蟲集中在葉背吸汁， 造成新葉卷起，不能正常生長，蚜蟲常

28、見顏色為深綠色、黑色， 蚜蟲發(fā)生危害時， 常有螞蟻出現(xiàn)和煤煙病發(fā)生， 粉虱的發(fā)生也是 在新梢、新葉抽出后，喜歡在嫩葉背面吸汁，驚動易飛，會造成 葉片發(fā)育不良， 大量發(fā)生時引起煤煙病爆發(fā)， 粉虱有白粉虱和黑 刺粉虱兩種，成蟲喜陰暗，遷飛能力強，常在樹冠內(nèi)部幼嫩葉邊 產(chǎn)卵，卵成白色小粒狀。防治方法：、合理修剪，保持果樹通風(fēng)透氣，合理出芽留梢， 避免粉虱、蚜蟲的發(fā)生。、合理選用農(nóng)藥，在蚜蟲、粉虱發(fā)生 時可選用下列農(nóng)藥噴施： 好年冬 1000 倍，70%吡蟲啉 2000 2500 倍，萬靈 2000 倍，啶蟲咪 10001500 倍， 1.8%阿維菌素 2000 倍。5.2.10 潛葉蛾危害與發(fā)生：

29、潛葉蛾是檸檬苗木、 幼樹和成年樹嫩梢的重要害蟲， 以幼蟲為害新梢嫩葉， 潛入嫩葉表皮下取食葉肉， 形成銀白色彎 曲的隧道，在中央形成一條黑線，由于蟲道蜿蜒曲折，導(dǎo)致新葉 卷縮，硬化，葉片脫落，春、夏、秋梢發(fā)生嚴(yán)重，葉片受害后會 引起潰瘍病的發(fā)生，該蟲又叫畫圖蟲、鬼畫符。防治方法：、合理控梢放芽，統(tǒng)一放梢，切斷害蟲食物鏈。、 新梢出12cm時，每隔7天噴藥一次至梢停為止，使用農(nóng)藥有： 三氟氯氰菊脂 3000 3500 倍，萬靈 20002500 倍，阿維菌素 25003000 倍，克蛾寶 20002500 倍，防治成蟲應(yīng)在傍晚噴藥， 潛入葉內(nèi)的幼蟲應(yīng)在午后噴藥。5.2.11 食葉害蟲類危害與發(fā)生

30、：食葉害蟲類有鳳蝶、卷葉娥、天蠖等，食嫩葉和其 他青蟲相似。天蠖幼蟲行走時象“量尺” ，形狀象“小木棍” ，停 留在葉片、枝條上，夜間上樹吃嫩葉。卷葉娥吐絲卷嫩葉蛀吃， 有時受驚掛絲吊下，也叫掉撕蟲。防治方法：、冬季清園，果園淺翻，消滅過冬蛹卵。、根據(jù) 發(fā)生情況進行防治， 并盡量與其他害蟲的防治結(jié)合進行， 農(nóng)藥可 選敵百蟲 500 倍，三氟氯氰菊脂 30003500倍，甲維鹽 3000 3500 倍，阿維菌素 25005000 倍。6、 檸檬的采收以及儲存方法6.1 采收以及采收處理6.1.1 采收 檸檬果實的適宜采收時期為果皮顏色從深綠轉(zhuǎn)為淡綠時 , 這 既有利于貯藏又能保持果實品質(zhì)。 也可

31、以根據(jù)果汁含量進行判定， 果汁含量達到 30是檸檬采收的最低標(biāo)準(zhǔn)。采收時用果剪精細采收， 為了減少機械傷應(yīng)保留果梗， 但應(yīng) 盡可能的短， 避免在運輸時造成新的機械損傷。 采收同時應(yīng)剔除病果、畸形果、傷果。腐爛的已經(jīng)沒有應(yīng)用價值的果實應(yīng)收集起 來集中銷毀。6.1.2 預(yù)冷采收后的果實， 應(yīng)及時進行預(yù)貯預(yù)冷， 這不但能釋放田間熱， 而且可以使已感病但還沒有表現(xiàn)癥狀的果實表現(xiàn)出癥狀， 以便剔 除. 其方法可用風(fēng)冷、水冷。6.1.3 分級、洗果、打蠟 果實應(yīng)按大小、顏色以及果型分級。分級標(biāo)準(zhǔn)可自制，也可 采用國家或相關(guān)出口國的標(biāo)準(zhǔn)， 以提高其商品性。 洗果可除去果 實表面的塵垢，提高光潔度，同時減少污

32、染，降低腐爛率。打蠟亦稱涂料處理， 是目前發(fā)達國家提高水果商品性的通用 辦法。常用涂料有石蠟、松脂、蟲膠以及用石蠟制成的水溶性石 蠟。為保證食品的安全性，現(xiàn)已有許多天然涂料物質(zhì)被采用，如 淀粉、蛋白、植物油等，打蠟的方法有浸涂、刷涂、噴涂三種。 打蠟應(yīng)注意以下幾點： 材料安全無毒； 涂料厚薄因品種特性， 涂料種類和特性不同而不同， 具體應(yīng)建立在實驗基礎(chǔ)上； 涂料 應(yīng)均勻適當(dāng)； 打蠟是果實采收后一定期限內(nèi)商品化處理的一種 輔助措施，只宜于短期貯運或上市前處理，提高商品性，長期貯 藏宜慎重。6.2 貯藏參考指標(biāo)貯藏溫度，相對濕度、氣體成分02、氣體成分C02、冰點（C）。冷害溫度，貯藏壽命溫度 1

33、2-15 C 濕度85%-90% 5%-8% <5%-1.4 10 C 2-6 個月。6.3 貯藏方法檸檬是一種較耐貯存的水果， 檸檬雖為亞熱帶水果， 但個體發(fā)育 時間長，成熟時環(huán)境溫度相對較低，而且果實含酸量高，果實表 面中蠟質(zhì)較厚，果皮比較致密。檸檬屬非呼吸躍變型果實，檸檬 成熟過程較長， 沒有相對集中成熟的現(xiàn)象， 自然成熟過程中也沒 有呼吸高峰和乙烯生成高峰。溫度是影響檸檬貯藏的重要因子， 一般來說隨著溫度降低果 實代謝水平降低自然損耗低， 釋放的呼吸熱較少水分散失少， 微 生繁殖減慢侵染也較弱有利于貯藏。 但過低的溫度會使檸檬果實 代謝混亂，發(fā)生低溫傷害。檸檬是最不耐低溫貯藏的果

34、實。檸檬 貯藏要求適宜的濕度，以防止水分散失或腐爛，通常濕度以 85%-90%為宜。打蠟可以提高檸檬果實的商品性， 延遲皺皮，減少自然失重， 降低呼吸代謝， 但打蠟后的檸檬在長期貯存的后期異味嚴(yán)重， 腐 爛率也較高。 所以對檸檬進行打蠟處理， 可以用于檸檬的短期貯 藏。氣調(diào)貯藏：溫度 12-15 C;濕度 85%-90 %; C02<%; 025%-8 %。21 / 30應(yīng)該指出，原料的不同品種、不同產(chǎn)地、不同地塊以及計劃貯藏 期限不同， 最佳貯藏條件也不盡相同， 實際生產(chǎn)應(yīng)建立在實驗基 礎(chǔ)上。六、項目種植成本估算（以四川安岳地區(qū)為例）目前四川安岳地區(qū)土地流轉(zhuǎn)費用 900元/ 畝，套袋成

35、本約 200 元/ 畝，肥料 250 元/ 畝，農(nóng)藥 100 元/ 畝，人力 500 元，其他費 用 400 元，檸檬種子 200 元，打蠟成本在 600 元/ 畝，運輸費用 每畝約 1500元/畝，貯藏費用約 500 元/畝，人工費用和損耗月 400 元/ 畝，其他綜合成本預(yù)估 500 元/畝。綜合成本（含儲藏、 運輸和打蠟）每畝 5550-6050 元；種植成本（不含儲藏、運輸和 打蠟） 2950-3450 元；每斤綜合成本（以畝產(chǎn) 2000 斤為例，含 儲藏、運輸和打蠟）為 2.775-3.025 元，每斤種植成本（以畝產(chǎn) 2000 斤為例，不含儲藏、運輸和打蠟）為 1.475-1.72

36、5 元。（通 過安岳當(dāng)?shù)剌^熟識的種植商了解， 并與國開基地合作伙伴提供的 數(shù)據(jù)修正所得。 ）七、國內(nèi)市場分析1、國內(nèi)檸檬主要生產(chǎn)地與企業(yè)分布1.1 主要生產(chǎn)地 目前，我國的檸檬種植區(qū)主要分布在四川、臺灣、廣東、廣西、 海南、重慶、云南和福建等省、自治區(qū)和市，而以四川省安岳檸檬最多，種植規(guī)模占全國的 80%以上。1.2 生產(chǎn)企業(yè)分布 據(jù)統(tǒng)計，目前我國經(jīng)工商登記注冊并專業(yè)從事檸檬銷售的一級經(jīng) 銷企業(yè)（商） 600 余戶，其中，四川安岳籍經(jīng)銷商 500 余戶，并 壟斷云南、重慶、廣東等四川外檸檬產(chǎn)區(qū)的檸檬銷售，基本形成 “買全國檸檬、賣向全國”的勢頭。2、檸檬產(chǎn)量據(jù)統(tǒng)計，我國的檸檬總產(chǎn)量在 50 萬

37、噸左右，且呈現(xiàn)產(chǎn)量逐 年增加的趨勢。3、檸檬的消費情況近年來， 隨著人們對生活品質(zhì)和健康追求， 中國消費檸檬的 人群不斷擴大，消費量逐年增長，根據(jù)四川省農(nóng)科院研究統(tǒng)計， 我國檸檬年消費量可達到 50 萬噸左右。目前，消費者更注重檸 檬的商品性和安全性，外觀色澤均勻、果型一直、大小均勻、新 鮮和生產(chǎn)受到嚴(yán)格管控的檸檬越來越受到消費者的歡迎， 特別是 有機果品的需求正在迅速增長，未來市場十分可觀。4、主要消費地區(qū)和消費企業(yè)分布4.1 從國際市場來看。以 2012 年為例，世界檸檬進口大國有德 國（ 23.5263 萬噸）、俄羅斯（ 23.3517 萬噸）、波蘭（ 15.3929萬噸）、法國（15.

38、0581萬噸）、日本（12.4333萬噸）、中國（8.642萬噸）、英國（7.0595萬噸）、加拿大（4.894萬噸）、沙特（7.1083萬噸）、東南亞國家（15.5萬噸）等。2012年世界獰檬主要進口國檸檬進口髦比例圖4.2從國內(nèi)市場來看。檸檬消費企業(yè)以各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)銷 商為主，其次為超市和檸檬加工企業(yè)直接采購。根據(jù)國家工商行政管理局統(tǒng)計，自 2001年以來全國農(nóng)產(chǎn)品 批發(fā)市場數(shù)量穩(wěn)定在 4100多個至4300多個之間，而單體市場的 交易規(guī)模明顯擴大。另根據(jù)農(nóng)業(yè)部 2009年不完全統(tǒng)計，全國共 有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場3600多個，年交易總額14488.9億元，平均 每個市場年交易4億元。這些

39、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中：按經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品種類分：糖油類 212個，蔬菜類992個，水果 類390個，畜禽類320個，水產(chǎn)品類182個，特產(chǎn)類246個，綜 合類1264個。按市場性質(zhì)分：產(chǎn)地（含產(chǎn)銷結(jié)合）型市場 2631 個，占農(nóng) 產(chǎn)品批發(fā)市場總數(shù)的 72.9%；銷地型市場 975 個，占 27.1%。從年交易額情況看，全國共有年交易額億元以上（含億元） 的市場 1709 個，占農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總數(shù)的 46.9%。其中年交易 額億元以上的產(chǎn)地（含產(chǎn)銷結(jié)合）市場 1151 個，銷地市場 558 個。5、檸檬消費量以全國檸檬總量為 50 萬噸計算，其中一般貿(mào)易出口 6 萬噸 左右， 其中邊貿(mào)多和蔬菜混裝在統(tǒng)計上

40、比較困難。 全國有十幾個 主要的邊貿(mào)口岸，估計有 15 萬噸的檸檬無法通過官方渠道統(tǒng)計 在內(nèi)，因此分析全國檸檬總出口實績在 20 萬噸左右。 在國內(nèi)市場消費的檸檬效果在估計 30 萬噸左右，其中包括進口 美國、阿根廷、南非、土耳其等國檸檬 8 萬噸左右。 國內(nèi)檸檬加工需求在 25 萬噸以上，加工企業(yè)主要集中在四川省 安岳縣，近年來，特別是國內(nèi)外市場對檸檬濃縮汁、檸檬精油、 檸檬果膠等產(chǎn)品的大量需求， 以及中國檸檬主產(chǎn)區(qū)安岳縣檸檬深 加工企業(yè)的發(fā)展需要，對檸檬等外果的消耗需求巨大。目前，安 岳縣年加工檸檬 10 萬余噸。6、國內(nèi)檸檬價格 近年來，中國檸檬出口量、平均單價、貿(mào)易額均穩(wěn)步增長。6 年

41、來，檸檬出口量同比增長 173.97%、貿(mào)易額同比增長 247.03%、 平均單價同比增長 26.66.6.1 以 2013 年從全國部分市場來看，普遍處于偏低的狀態(tài)，北 京 5 月份處于最低價為 7.6 元/ 公斤， 7 月份達到最高價位 15 元/ 公斤，河南 4 月、5 月均處在最低價格 7 元/ 公斤，12 月份達 到了最高價 12 月元/ 公斤，山東 6 月份處于最低價 6 元/ 公斤， 11月價格上升到 11元/ 公斤，廣東 5月份處于最低價 7元/ 公斤， 10 月份高達 25 元/ 公斤，最后兩個月又降到 12 元/ 公斤，山西 5 月份最低 9.5 元/ 公斤， 11 月最高 13 元/ 公斤。出現(xiàn)這種情況可 能與去年全世界檸檬減產(chǎn)有關(guān)系。6.2 從 2014 開始，年全國檸檬市場價格較 2013 年有所上升，北 京 4 月份最低 11.5 元/ 公斤，最高價出現(xiàn)在 7 月，28 元/ 公斤， 河南 1 月價格最低 11 元/ 公斤， 6 月份上升到 25 元/ 公斤，山東 1 月份最低 12.5 元， 7、8 月處于最高價格 28 元/ 公斤，廣東 1 月最低 15元/ 公斤，8 月份最高 31元/ 公斤，山西 1 月份最低 14.5 元/ 公斤， 7 月份為最高 27