10萬(wàn)噸玉米汁加工項(xiàng)目建議書(shū)

1、 10萬(wàn)噸玉米汁加工項(xiàng)目 第一章 總 論一、項(xiàng)目背景隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求方式也發(fā)生了質(zhì)的變化。根據(jù)對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的調(diào)查分析來(lái)看，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其精細(xì)制品的需求量逐年上升，市場(chǎng)空間巨大。玉米含有豐富的膳食纖維、卵磷脂、植物蛋白、胡蘿卜素、vb1、vb2、ve以及鈣、鎂、硒等多種微量元素，為粗糧雜糧主要代表，已逐漸成為現(xiàn)代人平衡膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，回歸自然的潮流食品。以提升鮮玉米附加值為目標(biāo)，采用現(xiàn)代工藝加工的鮮玉米汁系列飲料，滿足了人們?cè)诓煌竟?jié)對(duì)鮮玉米的需求。玉米汁飲料是以玉米為原料，采用淀粉酶、糖化酶酶解工藝，水解玉米中的淀粉，生產(chǎn)出澄清透明的飲料

2、。xx市是全國(guó)商品糧基地之一，每年農(nóng)作物播種面積都在1000萬(wàn)畝以上,玉米是主要糧食作物。2006年全市玉米播種面積299萬(wàn)畝，產(chǎn)量150萬(wàn)噸，其中甜糯玉米點(diǎn)有相當(dāng)大的比重，完全可以滿足本項(xiàng)目的需求。二、項(xiàng)目概況1、擬建地點(diǎn)：xx工業(yè)園區(qū)2、建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目擬占地2萬(wàn)平方米，建設(shè)廠房、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等建筑面積6000平方米，建設(shè)年產(chǎn)10萬(wàn)噸玉米汁飲料生產(chǎn)線一條及附屬設(shè)施。3、主要建設(shè)條件：本項(xiàng)目廠址位于吉林省xx市東南部近郊xx工業(yè)園區(qū)，緊臨長(zhǎng)白公路、圖烏公路，長(zhǎng)白鐵路從區(qū)內(nèi)穿過(guò)，區(qū)域性交通條件便利。園區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，無(wú)不良地址現(xiàn)象。一期開(kāi)發(fā)部分已經(jīng)完成區(qū)內(nèi)的“七通一平”(道路、給水、排水、供熱、供

3、熱、電力、通訊、燃?xì)獾裙嬖O(shè)施)建設(shè)，便于項(xiàng)目擺放。本項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市需求量逐年增加，市場(chǎng)條件較好，項(xiàng)目所需要原材料可從當(dāng)?shù)厥召?gòu)。4、項(xiàng)目總投資及效益狀況：項(xiàng)目總投資2700萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資1900萬(wàn)元。投產(chǎn)后，正常年銷售收入7500萬(wàn)元，利潤(rùn)830萬(wàn)元，稅金700萬(wàn)元。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)本項(xiàng)目擬采用xx當(dāng)?shù)氐奶鹋从衩诪樵?，主打產(chǎn)品是資源型、功能型中性飲料。所謂中性飲料，是指ph值在5.8左右的飲料，與目前市場(chǎng)上ph值多在5.8以下的偏酸型玉米飲料相比，中性玉米飲料更加營(yíng)養(yǎng)和健康。玉米汁飲料富含人體所需的各種糖、氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份，從外觀上看如啤酒澄清透亮，并帶有一股谷

4、物的清香,是新一代的健康飲品。目前1.5l規(guī)格的瓶裝的玉米汁飲料市場(chǎng)零售價(jià)在25元左右，246ml規(guī)格的小瓶裝玉米汁價(jià)格也在5元左右，飯店內(nèi)一扎（約為1升）玉米汁售價(jià)更是高達(dá)30元50元，但依然很受歡迎。玉米汁最早流行于廣州，由于玉米中富含維生素b6、煙酸等成分，具有滋潤(rùn)腸胃、刺激腸胃蠕動(dòng)的功效；它還含有維生素e、卵磷脂、谷氨酸等多種元素，有一定保健作用。另外，玉米還有較好的抗癌效果，營(yíng)養(yǎng)食譜上稱它為“抗癌新秀”。人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越講究營(yíng)養(yǎng)保健功能，目前，各級(jí)城市貨架上的玉米汁依然很受歡迎。以一個(gè)80萬(wàn)人口的中等城市的消費(fèi)水平為例，估算一年的銷售量大體在3000噸以上約合240萬(wàn)升，市場(chǎng)價(jià)格在

5、4800萬(wàn)元。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模生產(chǎn)車間1000平方米、冷庫(kù)6000平方米、庫(kù)房5000平方米、辦公室560平方米、門衛(wèi)及車庫(kù)100平方米。二、產(chǎn)品方案生產(chǎn)246ml、460ml、1.5 l三種規(guī)格瓶裝甜糯玉米汁?？谖吨饕性丁⒔瓜阄?、水果味、奶味等。第四章 場(chǎng)址選擇一、場(chǎng)址所在地位置現(xiàn)狀（一）地點(diǎn)與地理位置本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于xx工業(yè)園區(qū)內(nèi)。xx市位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。東經(jīng)121°38124°22，北緯44°135746°18。東、東南與吉林省松原市的前郭爾羅斯蒙古族自治縣、乾安縣接壤；南與吉林省松原市的長(zhǎng)

6、嶺縣毗鄰。西、西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)的科爾沁右翼中旗、突泉縣、科爾沁右翼前旗相連；北、東北與黑龍江省泰來(lái)縣、杜爾伯特蒙古族自治縣、肇源縣隔江相望。xx工業(yè)園區(qū)們于xx市的東南方向，廠址西面為長(zhǎng)白一級(jí)公路，東南、南面、北面為園區(qū)路，無(wú)需要拆遷的建（構(gòu)）筑物。（二）場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積廠址位于xx工業(yè)園區(qū)內(nèi),土地為國(guó)有,無(wú)需要拆遷的建(構(gòu))筑物，占地1萬(wàn)平方米。二、場(chǎng)址建設(shè)條件（一）地形、地貌、地震情況xx市地勢(shì)由西北向東南依次為低山、丘陵、平原、西南略有抬升。西北部為大興安嶺東麓褶皺地帶，海拔300662.6米；東南部為平原，海拔130140米；西南部廣泛分布西北至東南走向的大小沙丘、沙壟，海

7、拔150180米，是潛化沙漠區(qū)。地震防裂度為7度。本項(xiàng)目擬選址位于松遼坳陷的中央坳陷帶查干諾爾長(zhǎng)垣背斜東翼。區(qū)內(nèi)發(fā)育有東西向斷裂、北西向斷裂和北東向斷裂。由于松嫩平原沉積有巨厚層第四系沉積物，區(qū)內(nèi)的斷裂均為隱伏斷裂。（二）工程地質(zhì)與水文條件工程地質(zhì)：1、耕植土：灰黑色褐黃色，凍層，由耕表土與植被組成，該層土中含有植物根系，不經(jīng)處理不宜作為天然地基土使用。耕植土的厚度約為0.200.70米，平均厚度約0.51米。2、粉土：灰黑色褐黃色，凍層，可塑，下部一般為軟塑狀態(tài)，中密，局部稍密，屬于中偏高壓縮性的場(chǎng)地土。該層土上部以粉土為主，下部以粉質(zhì)粘土為主，局部含水量比較大，土質(zhì)比較軟弱（62#鉆孔粘性

8、土層厚約4.50m）。層中局部混有粉細(xì)砂，并見(jiàn)有粉細(xì)砂薄夾層，個(gè)別部位夾少量圓礫石。粉土層的厚度約0.204.50米，平均厚度約1.06米。3、粉細(xì)砂：黃褐色褐黃色，稍濕-濕，粒度基本均勻，層間混有部分粘性土，局部夾有圓礫石。該層粉細(xì)砂呈薄夾層狀和透鏡體狀分布于圓礫層中和上部，厚度不一，分布不連續(xù)且無(wú)規(guī)律性。粉細(xì)砂夾層厚度約0.202.30米，平均厚度約0.79米。4、圓礫層：褐黃色淺灰白色，中密狀態(tài)，局部為稍密狀態(tài)，上部密實(shí)度一般比較差，往下密度則逐漸加強(qiáng)。礫石級(jí)配比較好，局部礫石顆粒比較小，混粉細(xì)砂和礫粗砂較多，層間局部夾有粘性土。礫石的磨圓度比較好，多呈亞圓形無(wú)定向排列，成份由中酸性火成

9、巖組成。該層圓礫層的厚度約0.403。40米，平均厚度約1.84米。5、圓礫層：密實(shí)度比上一層圓礫增強(qiáng)，多呈中密狀態(tài)，局部為密實(shí)狀態(tài)，巖性及其它與上一層圓礫基本相同，描述略。該層圓礫層未鉆穿，鉆探控制厚度在0.801.80米。水文條件：1、含水層：場(chǎng)地的地下水含水層在圓礫卵石層中，屬于礫石孔隙潛水類型。地下水位基本隨地勢(shì)的變化，初見(jiàn)水位約2.404.70米，標(biāo)高為140.60144.11米，靜止水位約3.04.60米，標(biāo)高為140.70144.82米。2、補(bǔ)給及排泄條件：場(chǎng)區(qū)的地下水主要靠大氣降水和洮兒河水系側(cè)向涇流補(bǔ)給，圓礫卵石的透水性比較好滲透系數(shù)k=100150m/d(米/日)，給水度大

10、（=0.150.30），入滲條件比較好（>0.3時(shí)）,蒸發(fā)消耗少(=0.09)，富水性強(qiáng)（單井涌水量100t/h噸/時(shí)），抽水影響半徑（r=600m）左右。根據(jù)水利部門的地下水位等值線圖分析，地下水流向與地勢(shì)近視吻合，地下水流向的總趨勢(shì)是由xx的北西向南東方向流動(dòng)。（三）氣候條件1、風(fēng)xx市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，平均風(fēng)速多為4米6米/秒，常出現(xiàn)78級(jí)大風(fēng)，有時(shí)超過(guò)8級(jí)。全市8級(jí)以上大風(fēng)次數(shù)年平均24次，年平均風(fēng)速3.6米/秒。年主導(dǎo)風(fēng)向西北風(fēng)。2、溫度xx市平均氣溫為5.2，極端最低氣溫-38.1，極端最高氣溫40.6，30以上的高溫天氣多為515天。無(wú)霜期在130天。年均日照時(shí)數(shù)291

11、9.4小時(shí)，日照積溫高，年積溫累計(jì)達(dá)3276.5。3、降水xx市年降水量在390毫米410毫米，其分布是西少東多，年降水變率較大。全市平均降水量400毫米，春、秋、冬季降水少、夏季降水充沛，大多數(shù)年份基本能夠滿足農(nóng)作物對(duì)水分的需要。（四）交通條件xx市交通發(fā)達(dá)便利，有平齊、長(zhǎng)白、白阿、通讓四條鐵路貫通南北和西東；有301國(guó)道、302、207省道公路干線等貫通，水路有大安港建在轄區(qū)內(nèi)，交通十分便利。（五）公用設(shè)施條件1、供電xx市電源來(lái)自東北電網(wǎng)，由xx市電業(yè)局洮北供電局負(fù)責(zé)供應(yīng)?？杀ＷC項(xiàng)目的用電。2、供水xx市天然水資源十分豐富，可開(kāi)采量達(dá)15139億m3，擁有12座大、中、小型水庫(kù)。市區(qū)供水

12、管道總長(zhǎng)149km，供水廠日供水能力為1×105m3/日，可確保市區(qū)用水需求。3、排水生活污水通過(guò)xx市地下排水系統(tǒng)排向城區(qū)東南污水處理廠，日處理能力1×105m3/日。4、通訊xx市電話交換機(jī)總?cè)萘?8.05萬(wàn)門，其中程控機(jī)17.55萬(wàn)門，可滿足項(xiàng)目建設(shè)的通訊需要。（六）征地、拆遷、移民安置條件工業(yè)園區(qū)內(nèi)絕大多數(shù)為國(guó)有土地，無(wú)需要拆遷的建（構(gòu)）筑物。（七）施工條件該工程所需的建筑材料在本地均可購(gòu)入，三大材（木材、鋼材、水泥）供應(yīng)充足，施工用水、用電供應(yīng)條件好，能滿足工程所需。第五章 技術(shù)方案和設(shè)備方案一、工藝流程選料-去苞衣、去須-清洗-滅酶-冷卻-刮粒、取粒-打漿-過(guò)濾

13、-玉米汁-混合調(diào)配-均質(zhì)-過(guò)濾-灌裝-封罐-殺菌-冷卻-成品 二、操作要點(diǎn) 1原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的鮮玉米。 2原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。 3滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。 4刮粒取粒：用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。 5打漿過(guò)濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)缓笥?20目紗布過(guò)濾，澄清的液汁注入罐中備用。 6配料：配方為()：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸02，蜂蜜12，羧甲基纖維素001，蔗糖酯009，明膠008，瓊脂024，水818。先將砂糖、羧甲基纖維素

14、、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過(guò)濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。 7調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。 8裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121，時(shí)間30s(秒)。 9冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40以下，在37保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。二、設(shè)備方案主要設(shè)備一覽表設(shè)備名稱型號(hào)價(jià)格（萬(wàn)元）數(shù)量自動(dòng)刮粒機(jī)zty-150型玉米自動(dòng)脫粒機(jī)0.510臺(tái)離心機(jī)臥螺離心機(jī)8.85臺(tái)水處理設(shè)備廣州遠(yuǎn)東250 1套組合式純凈水處理機(jī)高壓均質(zhì)機(jī)真空脫氣機(jī)分體式膠體

15、磨雙聯(lián)過(guò)濾器砂棒過(guò)濾器cip清洗系統(tǒng)廣州遠(yuǎn)東7.54套殺菌灌裝系統(tǒng)廣州遠(yuǎn)東20018套u(yù)ht超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)全自動(dòng)列管式超高溫滅菌機(jī)板式換熱器包裝機(jī)1100滾動(dòng)真空包裝機(jī)284臺(tái)第六章 主要原材料、燃料供應(yīng)一、原材料供應(yīng)本項(xiàng)目主要采用甜玉米和糯玉米做為原料生產(chǎn)玉米汁。糯玉米又稱粘玉米，其胚乳淀粉幾乎全由支鏈淀粉組成。支鏈淀粉與直鏈淀粉的區(qū)別是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20以上。糯玉米具有較高的粘滯性及適口性，糯玉米食用消化率高，xx地區(qū)糯玉米蛋白質(zhì)含量在49、脂肪15、粗纖維25、總糖272、淀粉744左右。粘玉米現(xiàn)種植面積為095萬(wàn)畝，甜玉米0.42萬(wàn)畝粘玉米。主要選用的品種是墾

16、粘1號(hào)、春糯3號(hào)，甜玉米選用的品種是吉甜3號(hào)有等優(yōu)質(zhì)品種?，F(xiàn)市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)大體在14001500元/噸。收購(gòu)期在9月下旬至10月中上旬期間。每公斤甜、糯玉米可制作玉米汁5千克，本項(xiàng)目所需甜、糯玉米原料為2萬(wàn)噸?，F(xiàn)xx地區(qū)種植面積為6萬(wàn)畝左右,可以滿足本項(xiàng)目的需求。二、燃料動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目所用燃料主要是生產(chǎn)及采暖用煤，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格大體在700元/噸。第七章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、影響環(huán)境因素分析1、項(xiàng)目建設(shè)施工對(duì)周圍環(huán)境的影響施工期間主要污染源是在施工中施工機(jī)械所產(chǎn)生的噪聲和汽車排放的尾氣及汽車運(yùn)輸建筑材料的過(guò)程中所產(chǎn)生的輕微粉塵對(duì)環(huán)境造成的污染，其次是項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)污水、廢渣、廢氣對(duì)環(huán)境造成的污染。2、項(xiàng)

17、目生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的污染物對(duì)環(huán)境的影響（1）廢水：該項(xiàng)目廢水主要為生產(chǎn)車間設(shè)備及器具洗滌水（清洗）、地面的沖洗。（2）廢氣：廢氣主要來(lái)源于鍋爐煙氣。（3）廢渣（固體廢棄物）：鍋爐房燒煤產(chǎn)生的爐渣。（4）噪聲：該項(xiàng)目噪聲來(lái)源于各種生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行所產(chǎn)生的噪聲。二、環(huán)境保護(hù)措施1、建設(shè)期間采取以下環(huán)保措施措施（1）在施工機(jī)械選型上盡量采用低噪聲設(shè)備。（2）為減少揚(yáng)塵的影響，施工現(xiàn)場(chǎng)每天定時(shí)灑水，防止浮塵產(chǎn)生。（3）對(duì)運(yùn)輸建筑材料的汽車，要加強(qiáng)管理，要求使用無(wú)鉛汽油，安裝凈化器，實(shí)施機(jī)外轉(zhuǎn)化措施，以減輕汽車尾氣對(duì)大氣環(huán)境的污染。（4）對(duì)輕質(zhì)、散裝及易污染的建筑材料要加棚布遮蓋，避免污染環(huán)境。2、生產(chǎn)期間采取

18、以下環(huán)保措施（1）廢水：生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的污水統(tǒng)一處理后，做到達(dá)標(biāo)排放，排入市政污水管網(wǎng)。（2）廢氣：鍋爐房采用高效多管除塵器，進(jìn)行凈化處理，然后經(jīng)高煙囪排入大氣中。（3）固體廢棄物治理：鍋爐渣可供磚廠或市政部門鋪路。（4）噪聲治理：對(duì)于車間內(nèi)部分設(shè)備產(chǎn)生的噪聲，擬采用隔聲和吸聲相結(jié)合的綜合治理措施。三、環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論項(xiàng)目所在地區(qū)環(huán)境條件有利于本項(xiàng)目建設(shè)，項(xiàng)目投產(chǎn)后對(duì)廠址及周圍環(huán)境不會(huì)造成不良影響。從環(huán)保角度看，本項(xiàng)目是可行的。 第八章 人力資源配置一、勞動(dòng)定員根據(jù)崗位設(shè)置進(jìn)行人員配備，全廠定員500人，其中：管理人員為50人，技術(shù)工人80人，普通工人為370人。二、職工來(lái)源本項(xiàng)目所需的管理及

19、技術(shù)人中通過(guò)人才市場(chǎng)招聘獲取，生產(chǎn)工人可利用當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力通過(guò)培訓(xùn)后上崗工作。此外，收購(gòu)加工玉米所需臨時(shí)工人可在xx當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力市場(chǎng)招聘。三、員工培訓(xùn)為了掌握引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，正確使用和維護(hù)設(shè)備、儀器，熟悉生產(chǎn)方法，需要對(duì)各類工作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。另外，公司將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，有計(jì)劃的培訓(xùn)業(yè)務(wù)骨干和專業(yè)人才，必要時(shí)送相關(guān)學(xué)校進(jìn)修深造。由于本項(xiàng)目技術(shù)含量高，工藝流程長(zhǎng)，需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)才能持證上崗，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)使操作工人能熟練地掌握生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備的技術(shù)性能，對(duì)分管的工作能夠獨(dú)立操作。第九章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度一、建設(shè)工期本項(xiàng)目建設(shè)工期為1年6個(gè)月。二、項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃5月份可研編制及報(bào)批；5、6、7月初步設(shè)計(jì)及報(bào)批；8、9、10、11月施工圖設(shè)計(jì)；8月設(shè)備招標(biāo)；9月至次年5月土建施工（按當(dāng)?shù)貧夂驐l件于次年3月中旬開(kāi)工）；5、6月設(shè)備安裝及調(diào)試；7月試車投產(chǎn)。第十章 投資估算與資金籌措一、估算依據(jù)與投資估算（一）估算依據(jù)1、國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)；2、當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)主管部門的有關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格；3、項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)數(shù)據(jù)資料。（二）投資估算1、設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)、安裝費(fèi)按設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用的5%計(jì)??；2、建設(shè)單位管理費(fèi)按基地建設(shè)投資、車間及庫(kù)房投資、設(shè)備運(yùn)輸安裝費(fèi)用之和的1%計(jì)取；3、招標(biāo)費(fèi)按差額定率累進(jìn)法計(jì)算費(fèi)用為7萬(wàn)元；4、監(jiān)理費(fèi)按車間及庫(kù)房