中國(guó)科學(xué)技術(shù)史-良-第3夏商周

1、第三章 科技知識(shí)的積累第一節(jié) 夏文化與科學(xué)的發(fā)展第二節(jié) 商代科技與文化的發(fā)展第三節(jié) 西周科技與文化的發(fā)展2第一節(jié) 夏文化與科學(xué)的發(fā)展 研究夏文化的主要證據(jù)是河南偃師二里頭地區(qū)發(fā)現(xiàn)的文化遺址，它位于龍山文化和華夏文化之間。這個(gè)區(qū)域的中心在河南西部，此外，在豫東、陜東、晉南地區(qū)和湖北境內(nèi)也有發(fā)現(xiàn)。 從二里頭文化遺址的發(fā)掘來(lái)看，由堂、廡、門、庭等單位建筑構(gòu)成的建筑群是廊廡式建筑群，布局嚴(yán)謹(jǐn)，主次分明，可以看作是夏代宮廷樣式，從而開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)宮殿建筑的先河。它不僅在建筑史上占有重要的地位，而且可能逐漸形成了國(guó)家早期的建設(shè)。3 夏代發(fā)展中，鯀和禹的地位極其重要。他們的主要業(yè)績(jī)是治理水患。 鯀的方法是使用堙

2、和障，禹則注意疏導(dǎo)。 鯀失敗后被流放到羽山（山東半島黃海岸），禹成功了，但是也很辛苦，據(jù)說(shuō)他治理水患，在13年間，三過(guò)家門而不入。4 由于陶器的出現(xiàn)導(dǎo)致從農(nóng)業(yè)中分化出手工業(yè)，青銅器則加強(qiáng)了這種趨勢(shì)，特別是農(nóng)業(yè)的發(fā)展更加強(qiáng)了這種趨勢(shì)。 從二里頭文化中可以看出，農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具主要是鏟、斧、刀和鐮等，以石器為最多，骨蚌器次之，也有木器。青銅制農(nóng)具尚無(wú)發(fā)現(xiàn)，可見(jiàn)其水平之低。 從農(nóng)具的樣式看，扁平石鏟、凹刃石鐮和穿孔石刀與龍山文化的出土農(nóng)具樣式區(qū)別不大，但二里頭出土的農(nóng)具很多。5 二里頭文化遺址出土的銅的工具和武器是很少的，銅器還不能代替石器、骨器和蚌器。 二里頭出現(xiàn)了青銅冥器，

3、如禮器，從技術(shù)上說(shuō)，鑄造空體的容器比鑄造工具和武器之類的實(shí)體器難得多。后者只需單扇范，而空體鑄造則必須用合范法，即除了外范，還要用內(nèi)范（或稱“填范”或“泥心”）。6 夏文化研究中，孔子的研究有很大的價(jià)值，他曾到杞國(guó)（今河南杞縣）進(jìn)行實(shí)地考察。杞國(guó)居民是夏代宗室的后裔，較多地保留了夏代文化和習(xí)俗?？鬃釉诖税l(fā)現(xiàn)夏代的重要文獻(xiàn)夏小正。 夏小正篇幅并不大，但內(nèi)容卻很豐富。其中記載了每月的物候、天象和生產(chǎn)的安排。7 夏小正中提到有物候作用的植物有17種，其中木本植物是柳、梅、杏、杝桃（野生桃）、桐和栗6種，草本植物有韭、縞（莎草？）、堇、蕓（油菜？）、白茅、王萯（香附草）、幽（狗尾草）、葦、蘋（浮萍）、

4、荓（掃帚草）和鞠（野菊）等11種。其中的栗以外皮開(kāi)裂，果實(shí)零落，韭和浮萍以始生綠葉為物候標(biāo)志外，余者均以花開(kāi)期為標(biāo)志。8 夏小正中，古人還利用某些動(dòng)物起物候作用，約可分為鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)等類。魚(yú)類未提及具體名稱，鳥(niǎo)類是雁、鷹、燕、倉(cāng)庚（黃鸝）、鴽、鳺（伯勞）、雞、雀、烏鴉、雉和鳶等（11種），前7種為候鳥(niǎo)，而鳩、伯勞、黃鸝、雉和鳶5種鳥(niǎo)以鳴叫為物候標(biāo)志。獸類是鹿、麋、獺、貍、豺、田鼠、熊、羆、貊、貉、鼶、豸由（12種），鹿以交配期和麋以其隕角之時(shí)，田鼠以其出穴時(shí)間為物候標(biāo)志；后6種均以入穴冬眠時(shí)作標(biāo)志。蟲(chóng)蛤類有蛤、蜃、浮游（金龜子），蜮（蛙類）、（螻蛄）、蚻（蟬之形小者）、良蜩（彩蟬）、唐蜩（大

5、而黑的馬蟬）、寒蟬（形之色青者）9種，其中金龜子以其交尾期，蛤和蜃以其出現(xiàn)期為物候標(biāo)志，其余6種都以其鳴叫期為標(biāo)志。9 夏小正中記載的恒星和星座有：鞠、參、南門、昴、大火、織女、北斗和銀河等。書(shū)中指出在每月初的黃昏或黎明時(shí)，這些星星所處的位置、方向、出沒(méi)、見(jiàn)伏或中天的情況，以及北斗星座勺柄指向。例如：“四月，昴則見(jiàn)，初昏南門正”（中天）；七月“漢案戶”（銀河正對(duì)著南邊的門戶）、“初昏織女正東鄉(xiāng)（向）”、“斗柄縣（懸）在下則旦”，等等。夏人還注意到，五月“時(shí)有養(yǎng)日”，十月“時(shí)有養(yǎng)夜”，這是說(shuō)，五月份的某天是全年晝最長(zhǎng)的，十月份的某夜是全年最長(zhǎng)的，這實(shí)際上是冬至日和夏至日。10 詩(shī)經(jīng)中著名的物候農(nóng)

6、事詩(shī)豳風(fēng)七月，它與夏小正中的物候記錄幾乎完全一樣。 夏小正記載的生產(chǎn)活動(dòng)主要涉及農(nóng)副業(yè)、蠶桑、染織、畜牧、漁獵及人事等，按季節(jié)做了很好的安排。 “農(nóng)緯厥耒”（修理農(nóng)具）、“農(nóng)率均田”（整理田畝）、“種黍”、“樹(shù)麥”（種植黍麥）、“耰黍”（中耕除草）、“灌荼”（用水灌泡田中的雜草）、“祈麥實(shí)”（麥?zhǔn)涨捌砬筘S收的祭祀活動(dòng)），等等。這是關(guān)于農(nóng)耕生產(chǎn)環(huán)節(jié)的記述。 “煮梅”、“煮桃”、“剝瓜”、“剝棗”、“采識(shí)”（制泡菜一類食品）、抵蚔（制蟻卵醬）、“剝鱓”（剝皮制鼓，“鱓”是揚(yáng)子鱷）、“采蕓”和“蓄蘭（蘭）”等。這是采集和加工瓜果的生產(chǎn)活動(dòng)的記載。11 “采蘩”（采集用以覆蓋蠶子取暖，使蠶萌生的蒿葉）

7、、“攝桑委揚(yáng)”（整理桑樹(shù)，去掉徒長(zhǎng)的枝條）、“妾子始養(yǎng)、執(zhí)養(yǎng)宮事”（由奴隸從事伺蠶、治絲和織造活動(dòng)）；“啟灌藍(lán)蓼”（分栽聚生染藍(lán)色的藍(lán)草）、“玄校”（染黑色和黃色的織物）、“叔麻”（收取雄麻，以備紡織）、“乃衣”（制衣）等。這些是記述蠶桑和紡織的活動(dòng)安排。 “初俊羔，助厥母粥”（精心喂養(yǎng)羔羊），這是關(guān)于畜牧生產(chǎn)應(yīng)該適時(shí)采用的措施。 “獺祭魚(yú)”和“祭鮪”(wi，指鱘魚(yú))是兩個(gè)捕魚(yú)季節(jié)，“豺祭獸”和“王狩”是狩獵活動(dòng)。12 傳說(shuō)，夏歷是以“初昏北斗，斗柄懸在下”這天象所在的月為正月。 殷代采用干支紀(jì)日，以月亮盈虧紀(jì)月，并有年終置閏（十三月、十四月）之法。 周代發(fā)明了土圭，用以測(cè)定日影長(zhǎng)短變化，并且

8、準(zhǔn)確地確定出回歸年、朔望月的周期?，F(xiàn)在仍在使用的農(nóng)歷因素在這時(shí)基本齊備了。古代歷法是陰陽(yáng)合歷。 西周初期，中國(guó)出現(xiàn)了“表”，可借此測(cè)量日影。公元前600年，在地面上安一個(gè)南北的水平底座，上面刻有尺度，以精確地測(cè)量每天午時(shí)的日影長(zhǎng)度變化，這叫“圭表”（即“土圭”）。相對(duì)于北半球來(lái)說(shuō)，太陽(yáng)運(yùn)行到靠近北天頂時(shí)竿影最短（夏至）；太陽(yáng)運(yùn)行到靠近南天頂時(shí)竿影最長(zhǎng)（冬至）。13 相傳伏羲時(shí)代已經(jīng)有九九乘法口訣和十進(jìn)制數(shù)學(xué)知識(shí)。山東嘉祥武梁祠畫(huà)像石有伏羲手執(zhí)規(guī)、女?huà)z手執(zhí)矩的形象。仰韶文化的陶片上有許多刻畫(huà)。后來(lái)的甲骨文中也有。14 第二節(jié) 商代科技與文化的發(fā)展 一、商文化的分布 商文化可分為二期，武丁以前的早

9、商文化和武丁及武丁以后的晚商文化。 早商文化分布很廣，主要在河南、河北、山東和湖北等地區(qū)。鄭州的早商文化遺址范圍很廣，內(nèi)容豐富，可能是成湯所居的亳都。早商文化持續(xù)的時(shí)間很長(zhǎng)，較為典型的是鄭州二里崗文化。15 自盤庚遷殷到紂的滅亡差不多有270年。 商代晚期，其文化分布甚廣，特別是帝乙和帝辛之時(shí)，商王朝不斷對(duì)外用兵，開(kāi)拓疆土。帝辛?xí)r還特別開(kāi)發(fā)東南部，并加強(qiáng)了這些地區(qū)與中原的聯(lián)系，促進(jìn)了文化的發(fā)展。16二、農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展 商代經(jīng)濟(jì)仍以農(nóng)業(yè)為主，在卜辭中有許多關(guān)于卜求晴雨、祈禱豐收和商王親自“觀耤”和“觀黍”的記載。 在農(nóng)牧業(yè)方面，實(shí)行井田制，這對(duì)農(nóng)田的灌溉和管理都是有利的。 從耕作方法上看，商代實(shí)行

10、了“耦耕”，即二人并肩操作木耒。當(dāng)時(shí)還實(shí)行火耕法。牛耕的可能性不大，因?yàn)榕Ｊ羌漓氲挠闷罚耸桥`，估計(jì)還是用人來(lái)拉犁翻土，耕作的農(nóng)作物種類有黍（黃米）、粟、麥、稻和菽。當(dāng)時(shí)大量的谷物用于造酒。為了提高產(chǎn)量，播種前要修整田地和施肥。 許多商代的字形是昆蟲(chóng)的形體，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已注意到蟲(chóng)害的防治，特別是蝗蟲(chóng)。對(duì)于糧食保護(hù)很精心，糧倉(cāng)上要加上蓋子。家畜禽飼養(yǎng)主要是六種，即豬、狗、牛、馬、羊和雞 。17 商代的耕作已經(jīng)具備牛耕技術(shù)，這從甲骨文中的“物”（或“牢”）字可以看出，特別是生產(chǎn)工具已出現(xiàn)銅制的。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的銅制工具有臿、镈、斧和斨qing 等。例如，湖北黃陂盤龍城早商墓葬中出土的二件青銅臿，長(zhǎng)1

11、317cm，刃寬約10cm，臿身體中空，中部有一孔，用以安裝木柄。其形制酷似今日兩湖江西等地用于挖土（特別是泥）的包鐵鍬。安陽(yáng)大司空村晚商晚期層中發(fā)現(xiàn)一把青銅鏟，全長(zhǎng)22.5cm，刃寬8.5cm，上端有方銎柄，可以裝木柄，有明顯的使用痕跡。1960年安陽(yáng)苗圃也出土一把青銅鏟（長(zhǎng)21cm，刃寬11cm）。18 在鄭州和黃陂的早商遺址和墓葬與殷墟等地的晚商墓葬中，都發(fā)現(xiàn)有所謂“空頭斧”。它是身為長(zhǎng)條形且中空，雙面刃，刃寬48cm。其銎有橢有方，基本上符合七月中的“取彼斧斨”的說(shuō)法，說(shuō)文斤部：“斨(qing )，方銎斧也?！?詩(shī)集傳認(rèn)為，“斧隋（橢）銎，斨方銎”是有些根據(jù)的。斧斨都是木工工具，但是在

12、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，也可用于砍伐草木。在鄭州的銅器作坊遺址出土的千余件陶器中，斨范的數(shù)量?jī)H次于鏃范。斨的用量很大，這可能就是為了滿足農(nóng)業(yè)上的大量需求。19 商代社會(huì)中青銅工具是很有限的，這可能是由于青銅的產(chǎn)量很低；另外，青銅工具比石制、骨制和角制工具并不很占優(yōu)勢(shì)。在殷墟的窯穴壁上曾發(fā)現(xiàn)清晰的木耒痕跡，都是雙齒。這種木耒出現(xiàn)于龍山文化時(shí)期或更早些，在甲骨文中有“耤”字，像是人持耒操作的樣子。此耒的形狀也與漢代武梁祠石像刻的神農(nóng)氏手持工具相似。因此，可以證明，木耒是商代常用的起土工具。 20 對(duì)于糧食的加工和儲(chǔ)存，當(dāng)時(shí)用石臼加工谷物，糧食多為窯藏。商代的糧食除了食用，還大量用于造酒。從出土的酒器來(lái)看，其種

13、類和數(shù)量都遠(yuǎn)多于二里頭文化。特別是商代末期，酒器的使用極為普遍。在一些小的墓葬中都能見(jiàn)到，觚和爵已成為不可缺少的隨葬品?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)飲酒成風(fēng)，后來(lái)的文獻(xiàn)夸張地記載帝辛?xí)r有“酒池肉林”之景象，看來(lái)也是很可能的。由此推斷，商代的農(nóng)業(yè)的確達(dá)到了較高的水平。21 在商代早期遺址中發(fā)現(xiàn)了家畜遺骸，如牛、羊、馬、豬和犬等，其中牛骨和豬骨最多。此外，在殷墟還發(fā)現(xiàn)過(guò)象骨，這與狩獵卜辭（“獲象”）的記載是一致的?？梢?jiàn)商代后期大象在河南北部尚存在著。呂氏春秋中也說(shuō)：“商人服象，為虐于東夷”。 商人伺養(yǎng)家畜除了食用和部分用其畜力之外，大量牲畜還用于祭祀的犧牲，這與卜辭中的記載可以相互印證。從挖掘的材料來(lái)看，用牲的辦法很

14、多，有土埋、水沉、火杳（燎）、刀卯（劉）。而且用牲的數(shù)量很大，少則數(shù)頭或數(shù)十頭，多則三、四百頭。如此用牲，從側(cè)面反映商代畜牧業(yè)之發(fā)達(dá)。22 商代遺址中發(fā)現(xiàn)的漁獵工具如鏃、彈丸和網(wǎng)墜說(shuō)明漁獵有了一定的發(fā)展。甲骨文中有關(guān)于矢、彈和網(wǎng)的字都是獵具的象形。甲骨文還記載了捕獵的方法，如車攻、犬逐、焚山、矢射、布網(wǎng)和設(shè)阱等。 借助這些工具和技術(shù)，人們獵取的獸禽種類和數(shù)目就非常多。在卜辭中已識(shí)別出的野獸名有鹿、麋、兕(s,雌性犀牛)、狐、獐和野豬等。從殷墟和鄭州中出土的動(dòng)物遺骸中可鑒別出的野生動(dòng)物有：四不象鹿、梅花鹿、獐、虎、貛、貓、熊、兔、黑鼠、竹鼠、犀牛、狐、貘、豹、烏蘇里熊、扭角羚和田鼠，各種鳥(niǎo)類，青

15、魚(yú)、黃顙魚(yú)、鯉魚(yú)、赤眼鱘、草魚(yú)、田螺、蛤蜊、鱉、龜和河蚌，以及海產(chǎn)鱘魚(yú)、鯔（z，生活在海水與河水交界處）魚(yú)、鯨、海蚌和海貝等。除海產(chǎn)，大部分野生動(dòng)物應(yīng)是人們獵取來(lái)的。23 傳說(shuō)，黃帝曾“采首山銅，鑄鼎于荊山下”?！包S帝作寶鼎三，象天地人”（史記封禪書(shū)）。首山和荊山都在今河南。 目前出土的最早的銅器是在陜西臨潼姜寨仰韶文化遺址（距今6600年），它是一塊殘損的黃銅片（銅鋅合舍）。最早的青銅器是甘肅東鄉(xiāng)林家村的馬家窯文化遺址出土的青銅器（距今52804740）。 時(shí)代的劃分是，龍山文化時(shí)期（距今50004200年）為銅石并用時(shí)代。 大汶口文化遺址中，出土一支骨鑿上有銅質(zhì)的污染，經(jīng)檢驗(yàn)含銅0.099

16、。1955年在唐山市出土兩塊紅銅牌，1957年和1959年在武威娘娘臺(tái)出土紅銅刀和銅環(huán)等，這些都是原始社會(huì)遺物。從形狀和表面來(lái)看，好像用天然紅銅鍛錘出來(lái)，不是冶煉而成。24 夏朝建立之時(shí)為青銅時(shí)代開(kāi)始，二里頭文化遺址中不但有銅器出土，而且有加工銅器的手工作坊。二里頭出土的銅爵是我國(guó)目前出土最早的青銅爵，通高12cm，含銅92%，錫7%。這是標(biāo)準(zhǔn)的青銅器。它模仿陶爵形狀鑄造，雖然略顯粗糙，但形制規(guī)整，器壁薄厚均勻，并且采用了復(fù)合范鑄造技術(shù)，裝飾的弦線和凸起的乳釘屬青銅初興起的花紋模式。 據(jù)左傳記載，中國(guó)約在公元前21世紀(jì)才開(kāi)始煉銅。相傳大禹鑄成九鼎。從所遺存的商周青銅器來(lái)看，標(biāo)志中國(guó)青銅生產(chǎn)的水

17、平極高。安陽(yáng)和鄭州等地發(fā)現(xiàn)商代大量的青銅冶煉作坊遺跡，以及大量礦石、礦渣、木炭、煉鍋（也叫“將軍盔”），陶范和石范等。 河南偃師二里頭出土的商初青銅器的研究表明，當(dāng)時(shí)鑄造采用多合范。 25 鄭州二里崗商代遺址中出現(xiàn)了大量青銅器，其中兵器最多。湖北黃陂盤龍城商代二里崗期遺址，出土了159件青銅器，器形25種，也有很多兵器。對(duì)個(gè)別禮器的分析表明，含錫量在7%左右，其中兩件含鉛量達(dá)21%24%。從含量分析可以看出，青銅器鑄造技術(shù)水平已很高了。 以鄭州兩處銅器作坊為例，作坊面積幾百平方米乃至上千平方米。26 從銅范的特征和銅器本身的鑄痕來(lái)看，鑄造工具和武器都用兩扇單合范，鑄斧、斨和矛等則用雙合范和填范

18、，容器一般用三合范或多合范；特大的方鼎則用腹壁外范八塊，底外范一塊，耳足各用外范兩塊；較小的三足器的耳、足往往與器身一起連在外范上。每扇陶范都有子母口或榫頭榫眼，有的還附有注銅口（或澆口），以便傾入銅液；留的氣孔是在注銅液時(shí)便于排除空氣。 早商鑄銅器都是一次渾鑄，如形體大的方鼎和造型復(fù)雜的提梁卣（盛酒的）等，只是要先把足和耳綁好后嵌入，再次同器體渾鑄。只有鏃范例外，它可以一范鑄57器。當(dāng)一模（或稱“母型”）只作一范，一范只能用一次，一次只能鑄一器，因此，尚未發(fā)現(xiàn)兩種完全相同的銅器。27 晚商青銅工業(yè)主要掌握在王室和大貴族手中，殷墟是青銅鑄造業(yè)的中心。這里的作坊很大，有的可達(dá)1000m2以上，發(fā)

19、現(xiàn)的范塊也有3000多種。因此青銅產(chǎn)品的數(shù)量和種類都有增加。歷年出土的晚商青銅禮器可達(dá)幾千件，加上車馬器、兵器和工具等可達(dá)數(shù)萬(wàn)件。 晚商銅器以厚重為特點(diǎn)，殷墟晚期的巨型銅器逐漸增多，安陽(yáng)武官村出土的“司母戊鼎”，通身高133 cm、橫長(zhǎng)110cm、寬78cm ，重達(dá)875kg。它是商王為祭祀他母親而作。它是中國(guó)青銅時(shí)代最大的青銅器，也在世界青銅文化中僅見(jiàn)。 由于青銅器數(shù)量很大，這對(duì)銅、錫、鉛礦石的需要量就很大了，特別是錫礦只產(chǎn)于南方，其采礦、冶煉和運(yùn)輸?shù)奖狈降墓ぷ髁烤透罅恕?8 晚商的坩堝除了保留早商的草拌泥盤筑壁胎，并且又產(chǎn)生了一種形似盔頂?shù)募t色陶器，即“將軍盔”。 鑄造水平，以“司母戊鼎

20、”為例，外形為方形，四足鼎立，口沿有兩耳，連耳高1.345m，截面1.1530.794m2，除了龐大的形體之外，還有很高水平的制作工藝。經(jīng)光譜分析和化學(xué)分析的沉淀法，它是銅錫鉛合金，其中銅錫鉛比例為84.77:11.64:2.79后兩者合起來(lái)為14.43。按考工記中“六齊”說(shuō)法，所謂“六合其金，而錫居其一，謂之鐘鼎之齊”的說(shuō)法，錫占14%左右是符合鐘鼎的比例的。考工記是戰(zhàn)國(guó)時(shí)的作品，但“六齊”的比例在晚商時(shí)可能已為工匠所掌握。29 澆鑄“司母戊鼎”是很難的，首先澆鑄時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就要形成“冷隔”。如用“將軍盔”熔銅，一次只能熔12.5kg，而司母戊鼎875kg，也就是說(shuō)至少要70個(gè)“將軍盔”

21、。如果每個(gè)“將軍盔”要34個(gè)人操作，就需要250人左右。再加上制模、翻范和拆范后的修整，以及運(yùn)輸和管理，總計(jì)要300人左右。30青銅業(yè)發(fā)展前三階段 草創(chuàng)時(shí)期（新石器時(shí)代中期的二里頭文化早期），使用泥制和石質(zhì)范，包括單面范和雙面范，鑄造形制簡(jiǎn)單的小件器物。 形成時(shí)期（從二里頭晚期到二里崗時(shí)期），使用多塊范、芯裝配而成復(fù)合范，可鑄造出超過(guò)50kg的大鼎和早期器物組合，陶范和熔鑄技術(shù)基本形成，錫青銅與鉛青銅已明顯區(qū)別。像鄭州張寨出土的方鼎兩件，分別重62.25kg，含鉛17%、錫3.6%。 （第一）高峰期（商代中期到西周早期），先進(jìn)的分鑄技術(shù)已熟練了，可制作大型青銅器，司母戊鼎是其代表。湖南出土的盛

22、酒器縣四羊尊很有名，它的形象生動(dòng)逼真，鑄造難度很大，也是分塊鑄造的。這也是商代中最大的銅方尊，重34.5kg。31四、陶瓷技術(shù)的興起 早商陶器較先進(jìn)的是硬陶以及原始瓷器。它們燒成溫度高，吸水性差，質(zhì)地硬。鄭州出土的早商原始瓷器，胎骨細(xì)膩堅(jiān)硬，灰白色和淺褐色極少。這些陶甕使用的是高嶺土，并且瓷釉很亮，多施于沿口和器表，器內(nèi)施釉很少。釉色以青綠為主，少數(shù)呈褐色或黃綠色。 鄭州瓷器的出土，把我國(guó)瓷器發(fā)明的歷史至少提早到3000年以前的早商時(shí)代。此外，在河北藁城和湖北黃陂也有類似的陶瓷出土，但南方出土很多。晚商陶瓷業(yè)除了繼承早商生產(chǎn)水平，還新興了兩種陶業(yè)：刻紋的陶器和明器的制作。32 刻紋白陶也用高嶺

23、土作坯胎，燒制溫度在1000以上，陶質(zhì)堅(jiān)硬。器形有鼎、毀、豆、皿、爵、尊、觶(zh，飲酒器)、罍（li，盛酒具）和卣等，幾乎全是禮器；花紋有云雷紋、夔紋、饕餮紋等，與銅器風(fēng)格類似；其造型秀麗，刻鏤精美，色澤皎潔，水平極高，非以前灰陶、黑陶和早商的陶可比。 刻紋陶不僅是中國(guó)陶瓷史上杰出的佳器，而且在世界文化史也是罕見(jiàn)的藝術(shù)珍品。刻紋陶為商代制陶工奴所獨(dú)創(chuàng)，尚未見(jiàn)于其它時(shí)代，且數(shù)量極少。它們大部分出于殷墟，總共發(fā)現(xiàn)數(shù)十件，以及上千碎片。估計(jì)它們主要是商王室和大貴族所獨(dú)占，甚至小貴族也未能占有。33五、甲骨文中的科學(xué)技術(shù)知識(shí) 甲骨文已是較為成熟的文字，它上承陶符，下啟鐘鼎文，在中國(guó)文字史占據(jù)重要地位

24、。 殷墟甲骨的質(zhì)料主要有龜腹甲、龜背甲和牛（少數(shù)為羊、豬）胛骨等。 天然甲骨要修整，并有專人保存，還要把采集和修正的過(guò)程加以記錄，這部分在甲骨上的刻辭稱為“署辭”。占卜時(shí)，卜者用火燒灼原來(lái)的鉆孔，使甲骨產(chǎn)生裂痕，名為“兆”。兆的情況也要加以記錄，這叫“兆辭”。關(guān)于占卜的時(shí)間和地點(diǎn)的部分稱“前辭”。占問(wèn)的問(wèn)題本身叫“貞辭”。得兆后，對(duì)照占書(shū)，作出兇吉福禍的判斷，稱為“占辭”。最后還要看占卜是否應(yīng)驗(yàn)，并也要加以記錄，這部分刻辭稱為“驗(yàn)辭”。 一個(gè)完整的甲骨卜辭應(yīng)由6部分構(gòu)成，即署辭、兆辭、前辭、貞辭、占辭和驗(yàn)辭，但通常都因簡(jiǎn)化而不完整。34天文氣象 商代歷法是陰歷加閏月，春秋時(shí)期定為19年7閏。戰(zhàn)

25、國(guó)歷法為“四分歷”，為與漢代的“四分歷”相區(qū)別，先秦的“四分歷”也被稱為“古四分歷”，它采用一回歸年長(zhǎng)度為365 1/4日。 中國(guó)古代歷法的重要任務(wù)之一是確定節(jié)氣之變化，以利于安排農(nóng)時(shí)和祭祀活動(dòng)。尚書(shū)堯典對(duì)四季稱謂分別是日中（春分）、宵中（秋分）、日永（夏至）、日短（冬至）。周初已經(jīng)能用南中星準(zhǔn)確測(cè)定“二分”、“二至”。春秋時(shí)，在“二分”和“二至”的基礎(chǔ)上提出了二十四節(jié)氣。這對(duì)中國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用。35 對(duì)于太陽(yáng)的運(yùn)行有專門的詞稱謂，如旦、朝、昃、昏、暮等?！拔簟弊直硖?yáng)落到海平面下。殷代歷法是陰陽(yáng)合歷，即以太陽(yáng)的回歸年長(zhǎng)度紀(jì)年，以月亮朔望變化紀(jì)月。大月為30天，小月為29天，

26、并設(shè)置閏月以調(diào)整年月日之間的差值。殷人置閏常在夏季，即“年中置閏法”。 殷代使用“旬”的概念，一旬為10日，旬末進(jìn)行占卜，以預(yù)測(cè)下一旬中是否有災(zāi)禍。當(dāng)時(shí)已使用了六十甲子的紀(jì)日法，即天干地支紀(jì)日法。關(guān)于十天干和十二地支。 甲骨文中的天象記錄非常豐富。36 從卜辭的內(nèi)容推斷，殷商時(shí)代對(duì)重要的星已進(jìn)行了不間斷的觀測(cè)，比較肯定的是“火”、“鳥(niǎo)”、“商鳥(niǎo)”，以及“北斗”、“畢”、“尾”和彗星、新星等。37 氣象變化也是人們所關(guān)心的，甲骨文中也有反映，如雨字是反映雨量多少的字，晴是反映何時(shí)晴的字，以及關(guān)于雪、雹、虹、霧和閃等?！皶灐钡挠涗浭鞘澜缟献钤绲?，這是光線通過(guò)卷層云時(shí)受冰晶折射或反射形成的，大多是環(huán)

27、日、月的彩色環(huán)。云的記錄及云與雨的關(guān)系也多有記述。38 雨對(duì)農(nóng)業(yè)收成影響甚大，因此，殷王多次親自占卜求雨。占卜中有“禾有及雨”和 “黍年有足雨”，所謂“及雨”是符合農(nóng)事需要的雨，“足雨”是滿足量的需要的雨，而淫雨不止時(shí)，殷王也曾祈求“寧雨”。 乙丑雨，七日壬申，雷；辛巳、雨；壬午，亦雨。（前三一九三） 這片卜辭，從乙丑到壬午共記錄了18天的氣象情況。這實(shí)在是很令人驕傲的記錄。39 中國(guó)是世界上采用十進(jìn)制記數(shù)最早的國(guó)家之一，甲骨文上記錄的數(shù)字以十進(jìn)制為標(biāo)準(zhǔn)。殷代的甲骨文和西周的鐘鼎文都用一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、萬(wàn)等字來(lái)記錄十萬(wàn)以內(nèi)的數(shù)字。這其中已經(jīng)含有位值制的意義。 殷商

28、和西周已經(jīng)知道自然數(shù)的意義，知道加法和倍數(shù)。甲骨文的“規(guī)”字像執(zhí)規(guī)畫(huà)半圓形，建筑和測(cè)量需要幾何學(xué)，殷商時(shí)造車，從造車輪的方法上就應(yīng)知道圓等分了。40 殷墟出土的甲骨文中，可以看到公元前1200年有關(guān)“蠱”（腹內(nèi)寄生蟲(chóng)?。┖汀褒x”（蛀齒）等病癥的記載，并有了對(duì)體表各部位病癥的初步分類。 對(duì)于疾病的認(rèn)識(shí)可分為兩類，一類是生產(chǎn)或戰(zhàn)爭(zhēng)中身體受到創(chuàng)傷，另一類是人體某些部位感到不適。關(guān)于疾病的記載，甲骨文中有30多種，并且包括傳染性疾病。例如，齲齒的記載是牙齒上爬著小蟲(chóng)子，這比埃及和希臘的記載要早7001000年。很可能商人還施行拔牙術(shù)。 對(duì)疾病的治療，可能有按摩和針灸，可能還有草藥。41 商代出土的酒器

29、極多，這也是世所罕見(jiàn)的。可見(jiàn)其釀造工藝不會(huì)是落后的。從甲骨文中的“蘗”字看，可能采用了“作蘗法”釀酒，得到一種“醴”。造酒可能是采用“曲”，這是中國(guó)人重要的發(fā)明。用曲釀酒的方法是19世紀(jì)巴斯德等人從科學(xué)上發(fā)現(xiàn)的。他們也是從中國(guó)酒曲中找到的一種“毛霉”，并稱之為“淀粉發(fā)酵法”。42 甲骨文中對(duì)紡織用的原料都加以記述，特別是絲、糸（m）即為細(xì)絲，多股細(xì)絲組合成經(jīng)線和緯線，可用以織布。有些字形像人在加工絲的情景，可以想見(jiàn)當(dāng)時(shí)蠶絲業(yè)的發(fā)達(dá)。 “績(jī)”這個(gè)字就是將短纖維拈接成供織布的長(zhǎng)線方法。實(shí)現(xiàn)“績(jī)”就要用到紡輪，甲骨文字形反映了人們用手操縱紡輪紡線的情景。此外，桑蠶養(yǎng)殖的情況也有所反映，如“?！弊直硎?/p>

30、成多種，可能是桑樹(shù)的不同種類。蠶字作吐絲狀，也許人們就是看到野蠶吐絲才試圖對(duì)野蠶進(jìn)行人工馴化。43 第三節(jié) 西周科技與文化的發(fā)展 從詩(shī)經(jīng)的內(nèi)容可以大致看出周族從西周到春秋時(shí)發(fā)展的概況。 一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展 周族遠(yuǎn)祖就很重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。詩(shī)大雅中的生民和公劉述說(shuō)了周族遠(yuǎn)祖參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況。周文王還親自參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。武王克商之后，疆土擴(kuò)大了，奴隸的數(shù)量也增加了，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展得很快，詩(shī)云：“嘻嘻成王，既昭假爾。率時(shí)農(nóng)夫，播厥百穀。駿發(fā)爾私，終三十里。亦服爾耕，十千維耦?！保ㄔ?shī)周頌嘻嘻）這是描寫在周王直接管轄的土地上進(jìn)行大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在三十里的范圍內(nèi)，成千上萬(wàn)的人同時(shí)耕作，可見(jiàn)在奴隸制度獲得很大的發(fā)展時(shí)

31、才有這樣的場(chǎng)面。不過(guò)耕作技術(shù)仍然很落后，所謂“十千維耦”和“千耦其耘”（載芟）都講的是“耦耕”?！膀E發(fā)爾私”（其中“私”應(yīng)是“耜”之誤），耒耜是沿襲商代的工具，主要是木制。雖然在西周出土文物中有青銅制的镈和臿，但數(shù)量極少。 44 對(duì)于不同的作物，周人注意到應(yīng)采取不同的種植密度?！吧浿筝?，荏菽旆旆，禾役穟穟，麻麥幪幪”。其中“旆旆”是植物生長(zhǎng)旺盛，枝條展開(kāi)的樣子，這就是說(shuō)，種植大豆，植株距離應(yīng)大些；“幪幪”是指茂密狀，即麻和麥應(yīng)相對(duì)密植；“穟穟”是形容行列通達(dá)有序的勢(shì)態(tài)，說(shuō)明播種禾谷采用了條播方法。王風(fēng)黍離中“彼黍離離”也是條播法。條播法便于田間管理，又利于通風(fēng)和透光，這是當(dāng)時(shí)發(fā)明的重要技術(shù)之

32、一。45 “或耘或籽”（小雅莆田）的詩(shī)句說(shuō)明在農(nóng)田管理中已采取除草和培土的技術(shù)措施。 小雅大田中講道：“去其螟螣，及其蟊賊，無(wú)害我田稺，田祖有神，秉畀炎火。”其中的“螟”、“螣”、“蟊”和“賊”，分別指的是危害禾黍的心、葉、根和節(jié)的四類害蟲(chóng)。特別是“秉畀炎火”的方法，這是利用害蟲(chóng)的趨光性，舉火滅蟲(chóng)的方法。 在“以薅荼蓼，荼蓼朽止，黍稷茂止”（周頌良耜）的詩(shī)句中，拔除野草，使其腐爛，腐爛的野草被黍稷吸收，黍稷長(zhǎng)的就茂盛。這是古代使用綠肥的最早記錄。46 詩(shī)經(jīng)中提到的糧食作物共6種（類）：禾（也叫谷、粟或稷等，生產(chǎn)小米的穗子是緊密的粟谷）、黍、稻、麻（麻子可作為糧食，雄麻提供纖維）、菽（也叫“荏菽

33、”，即大豆）和麥（大麥叫“牟”，小麥稱“耒”）。它們還有不少的品種，有些是人工培養(yǎng)的。 為了掌握農(nóng)時(shí)，利用物候來(lái)判定是很方便的，七月詩(shī)中有很好的反映，此外，七月中還講到一種莎雞的活動(dòng)可用于區(qū)別季節(jié)（“六月莎雞振羽，七月在野（田野）、八月在宇（庭院）、九月在戶（門戶）”）。47 周人在耕作制度上有一定的常規(guī)，如休耕制。周人將第一年開(kāi)種的田稱作“葘”，第二年耕種的田稱作“畬”，第三年耕種的田稱作“新”。詩(shī)經(jīng)中有“薄言采芑（q，古書(shū)上的一種植物），于彼新田，于此葘畝”（小雅采芑）?！叭绾涡庐尅保ㄖ茼灣脊ぃ?。通常在第三年耕種后，地力已衰，周人就拋荒，以恢復(fù)其地力，幾年后再開(kāi)種。這種方法類似西歐的“休耕

34、制”，如“二圃制”。 周人對(duì)作物的選種和品種有許多記載，說(shuō)明已獲得有關(guān)植物形態(tài)的某些認(rèn)識(shí)?！胺N之黃茂”（大雅生茂）是說(shuō)選種時(shí)要挑選色澤光亮美好的種子?！罢Q降嘉種，維秬維秠，維穈維芑”（同上）中的“秬”、“秠”、“穈”、“芑”看作是“嘉種”。這可能是當(dāng)時(shí)的優(yōu)良品種?！笆蝠⒅胤c，稙穉菽麥”（魯頌閟宮），毛傳解釋道：“后熟曰重，先熟曰穋”；“先種曰稙，后種曰穉”）。這是針對(duì)早熟和晚熟、早播和晚播的不同品種的分類，反映出當(dāng)時(shí)的選種與留種技術(shù)水平。48 詩(shī)經(jīng)中提及的植物名稱達(dá)137種，對(duì)其中的木本植物已區(qū)分“喬木”和“灌木”兩類，這是對(duì)不同高度的植物群落的最初分類。對(duì)于植物生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水的需求也有記載，

35、如鄭風(fēng)和唐風(fēng)中提到的“山有扶蘇，隰（x，低濕地）有荷花”；“山有喬松，隰有游龍（紅草）”；“山有樞，隰有榆”；“山有栲，隰有杻”等。記載中還有植物寄生現(xiàn)象，如“蔦(nao，小灌木）與女蘿，施于松柏”（小雅頍棄），講的是附生在針葉樹(shù)上的松羅。 “螟蛉有子，蜾蠃負(fù)之”（小雅小宛）是一種寄生現(xiàn)象。 當(dāng)時(shí)的養(yǎng)馬業(yè)很發(fā)達(dá)，人們對(duì)馬的外形學(xué)知識(shí)也多有記述。例如：魯頌駉中列舉了16種不同形狀與毛色的馬，它們是：驈（身黑四腿白），皇（黃白色）、驪（純黑色）、黃（黃骍色）、騅（zhu，青白雜色）、駓（黃白雜色）、骍（赤黃色）、騏（黑青色，如棋盤格子紋）、驒（色青、有魚(yú)鱗狀黑斑紋），駱（白毛黑鬣）、駵（赤身黑鬣）

36、、雒（lu，黑身白鬣），駰（yn，陰白雜毛，陰淺黑色）、騢（彤白雜色）、驔（馬腳脛?dòng)虚L(zhǎng)毫）和魚(yú)（二目白色）。49二、手工業(yè)的發(fā)展 1青銅冶鑄技術(shù) 西周中期到春秋中期，為青銅冶鑄技術(shù)發(fā)展的第四期，這是陶范熔鑄術(shù)的延展期。 西周早期最大的銅器是“大盂鼎”，重153.5kg，這時(shí)的青銅器總數(shù)已超過(guò)商代。西周中期到東周初，出土的青銅器總數(shù)又超過(guò)初期。從出土的情況看，一次少則40余件，多則百余件，還有其它工具、武器、車馬器等5000件。50 鑄造技術(shù)的進(jìn)步是明顯的，西周中期發(fā)明了一模翻制數(shù)范的方法，效率大大提高了。其次，從虢國(guó)墓的壺耳套環(huán)的銅器是在壺身鑄造焊接的，可見(jiàn)焊接技術(shù)已發(fā)明了。 虢國(guó)墓銅器多為“

37、明器”，因不供人使用，其質(zhì)量不好，有的因銅液灌注不全面而留下了氣孔。 虢國(guó)墓出土的銅器中還有銅鏡三面，其中二面有弓形鈕，但無(wú)紋飾；另一件的背面有虎、鹿和鳥(niǎo)的紋飾，構(gòu)圖簡(jiǎn)單而生動(dòng)。銅鏡是生活用品，說(shuō)明除了禮器和武器，生活用品也開(kāi)始鑄造了。51 在西周早期墓葬中還較多地發(fā)現(xiàn)了銅劍，如陜西長(zhǎng)安、岐山、甘肅靈臺(tái)、河南洛陽(yáng)和北京琉璃河等，這種銅劍為柳葉狀、無(wú)首、無(wú)臘，劍身較短的可稱“匕首“。西周晚期的劍形式有些不同，如虢國(guó)墓出土的銅制劍（4把），有隆起的圓棱脊，圓柱形的莖和圓形的劍首。 青銅器上的銘文是重要的文獻(xiàn)。商代中期的青銅器開(kāi)始出現(xiàn)銘文，但字?jǐn)?shù)很少，一般每件只限兩三個(gè)字。商代晚期的青銅銘文也較短，

38、最長(zhǎng)的也不超50字，如故宮收藏的四祀邲（b）其卣，有三處銘文，其中卣底的42個(gè)字記載的是，商王祭祀文武帝乙和邲其受王賞賜的事跡。文武帝乙是帝辛的父親帝乙，它作于帝辛四年，是珍貴的標(biāo)準(zhǔn)器。 西周中晚期，銅器的銘文就開(kāi)始長(zhǎng)了，字?jǐn)?shù)最多的是毛公鼎，字497個(gè)。52青銅器大體分10類 1、烹調(diào)器：鼎、鬲、甗等。 2、設(shè)食器：簋、盨(x)、簠(f)、敦（di）、盂、豆等。 3、酒器：尊、卣、方彝、瓿(b)、礨、壺、觚、爵、觶(zh)、角、斝、觥、盉等。 4、水器：盤、匜(y)、缶，鑒等。 5、樂(lè)器：鐘、鎛、鐃、鼓、錞（chn）于等。 6、兵器：戈、戟、矛、鈹、劍、刀、殳(sh)、鉞、盾、鏃、飾、胄等。

39、7、車馬器：鑾、銜、鑣、軎(wi)、當(dāng)盧、馬冠等。 8、工具：斧、錛、鑿、削、鋸、鏟、臿、镢、鐮、鎒等。 9、度量衡：尺、量、權(quán)、衡桿等。 10、雜器：鏡 、帶鉤、燈、建筑飾件、棺槨飾件等。532建筑技術(shù) 手工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步為建筑技術(shù)的進(jìn)步提供了基礎(chǔ)，特別是青銅工具（如斧、鑿、錐、鋸）的使用，陶制水道管和瓦發(fā)明與應(yīng)用，以及青銅構(gòu)件和雕刻與絲織品用于建筑裝飾。 河南二里頭的宮殿建筑規(guī)模已很大，其夯筑土方量可達(dá)20000m3以上，人工夯筑需要?jiǎng)趧?dòng)力10余萬(wàn)個(gè)勞動(dòng)日。 河南登封王城崗和山西夏縣東下馮村的建筑時(shí)間相當(dāng)于夏代，其墻體也是夯土筑成。商代的宮室已有較好的設(shè)計(jì)，有的地方還鋪設(shè)了地下水道陶管。鄭州

40、商城的宮殿基址為二里頭宮殿基址的6倍。令人驚奇的是，湖北黃陂盤龍城（方國(guó)小城）的宮殿也很大（6000m2，相當(dāng)鄭州商城宮址的1/10），布局合理，臺(tái)基上建有大型木骨泥墻構(gòu)成的堂、廡、門、庭等建筑物。54 陜西岐山京當(dāng)鄉(xiāng)鳳雛村的西周早期宮殿遺址建筑與商代差不多，墻是夯土筑成，墻表和室內(nèi)外地表抹以細(xì)沙、白灰與粘土合成的“三合土”，平整且堅(jiān)硬。此外還發(fā)現(xiàn)少量的繩紋瓦。陜西扶風(fēng)縣召陳村的西周晚期宮殿遺址有一條寬10m、深5m的壕溝環(huán)繞，屋頂使用了較多的瓦。瓦的種類主要有大板瓦和雷紋小筒瓦，后者較為精致。在其它地區(qū)也有瓦的發(fā)現(xiàn)，但總的來(lái)說(shuō)是較為粗糙的。 關(guān)于瓦的使用，西周以前房頂全部蓋草，西周初中期頂?shù)?/p>

41、局部（主要是房脊）用瓦，晚期至東周初大部分蓋瓦。屋頂?shù)母淖兪怯欣诜浪?，延長(zhǎng)了房屋使用壽命，但是梁架柱的負(fù)荷也增加了，為此，召陳的某些基址的柱礎(chǔ)加密，礎(chǔ)坑加大，基部加固，可能是為了適應(yīng)梁架柱結(jié)構(gòu)的改變。553紡織技術(shù) 據(jù)周禮記載：周代專設(shè)有典絲、典枲【 x,】、典婦功和掌畫(huà)繢【hu 】之事務(wù)的官吏。這些官名可能說(shuō)明紡織工的生產(chǎn)分工和管理都已形成，并逐步健全。當(dāng)時(shí)的紡織主要是麻紡和絲紡，以及少量的毛紡。56麻紡織所需的原料主要是麻、苧、葛、（茼麻）、楮、菅和蒯等，并且進(jìn)行優(yōu)選。左傳成公九年記道：“雖有絲麻，無(wú)棄菅蒯?！边@說(shuō)明對(duì)纖維長(zhǎng)度和韌性已有所認(rèn)識(shí)，即絲麻性能優(yōu)于“菅、蒯”。植物纖維需要脫膠

42、才能利用，對(duì)于麻的脫膠有漚制法的發(fā)明。詩(shī)經(jīng)中有記述：“東門之池，可以漚麻”，“東門之池，可以漚纻”，“東門之池，可以漚菅”（陳風(fēng)東門之池）。葛則用沸水烹煮，“葛之覃兮，施于中谷，是刈是濩，為絺【ch】為綌【x 】”（周南葛覃）?！盀C”即煮，即葛藤要煮爛，比起漚制可以縮短時(shí)間。“絺”和“綌”是精粗不同的兩種葛麻織物，前者精也，后者粗也。能織出較精細(xì)的織物，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的紡織技術(shù)水平是不低的?！奥橐氯缪保ú茱L(fēng)蜉蝣）則反映當(dāng)時(shí)發(fā)明了漂白技術(shù)，估計(jì)是經(jīng)過(guò)反復(fù)水洗和日曬的結(jié)果。57 對(duì)于絲織技術(shù)，商周的技術(shù)發(fā)展得很快。文獻(xiàn)上記載的有繒、帛、練、紈、縞、綃、絹、縠、綺、羅和錦等。 河北藁城臺(tái)西村的商墓中出土

43、一銅觚，在它上面的織物殘片中可辨認(rèn)出5種：紈、綃、紗、羅和縐。在詩(shī)經(jīng)中有大量的詩(shī)句反映了植桑、養(yǎng)蠶和繅絲的工作，反映出當(dāng)時(shí)織綢業(yè)的興旺。 “蠶月桑條，取彼斧斨，以伐遠(yuǎn)揚(yáng)，猗彼女?！保ㄡ亠L(fēng)七月）。這是三月間對(duì)桑樹(shù)的整枝，其中“女?！笔且环N矮小的優(yōu)良品種桑樹(shù)。58 周代麻織物和絲織品的技術(shù)都已很高。計(jì)算紗支的單位是“升”，每升80根經(jīng)線。從儀禮和晏子春秋中可知，周代的麻布，幅寬2.2尺（合今1.5尺），最粗的布用3升（喪服專用），較粗的布用7升（奴隸穿用），最細(xì)的用15升或30升（奴隸王朝會(huì)宴享和制冕用）。后者用1200根或2400根，相當(dāng)于每厘米經(jīng)密24或48根，這與現(xiàn)代棉布沒(méi)什么區(qū)別。 絲織物

44、的組織也很繁復(fù)，除了平紋，有了斜紋、變化斜紋、重經(jīng)組織和重緯組織等。最重要的是提花技術(shù)。這時(shí)已有多綜片的提花機(jī)，能織出較為復(fù)雜和華美的提花織物。瑞典遠(yuǎn)東博物館收藏一件中國(guó)商代青銅鉞，上面粘附有絲織物的殘痕，這是在平紋底上起菱形花紋的提花織物。故宮收藏的商代青銅器和玉器中，也粘附有絲織物，有一件采用了回紋圖案，其工藝水平很高。 提花技術(shù)是中國(guó)古代對(duì)世界紡織技術(shù)發(fā)展作出的一大貢獻(xiàn)，漢以后傳入西方。59 織物的染色也逐漸形成一個(gè)專門的手工業(yè)部門，特別是奴隸主貴族對(duì)服裝的花紋和著色越來(lái)越講究，這促進(jìn)了染印技術(shù)不斷提高。 商周時(shí)期大量使用了礦物染料，其作法稱為“石染”，能染成紅、黃、紫、藍(lán)、綠和黑等色。

45、染紅的用赤鐵礦（又名赭石）和朱砂；染黃用石黃；染綠用空青（又名曾青或石綠）；染藍(lán)用石青（又名大青和扁青）。印染的辦法是浸和畫(huà)繢。浸染是用水調(diào)和染料而后浸泡織物，畫(huà)繢則是將染料涂在織物上，后者的技術(shù)要難一些。漢代馬王堆出土的一些織物有用礦物染料染色的。60植物染料在夏小正中就有記載：“五月啟灌蓼藍(lán)”。夏代已種植含有藍(lán)甙的藍(lán)草了。商周時(shí)，人們喜歡用茜草，用它可染成紅色，而紫草可染成紫色。但是用它們把織物染成紅色或紫色，需加媒染劑，否則染不上色。當(dāng)時(shí)人們可能用了草木灰和明礬。詩(shī)經(jīng)中講到：“茹藘?cè)谮妗?，“縞衣如藘”（鄭風(fēng)出其東門）。其中“藘”就是茜草。齊桓公好紫色織物，因此紫色綢比素綢的價(jià)格要高出五倍

46、。染藍(lán)要用“靛藍(lán)”，染黃要用藎草、地黃和黃櫨等，但不能加媒染劑，若加銅鹽為媒染劑則就染成綠色。黑色植物染料主要是“皂斗（也叫橡椀）。詩(shī)經(jīng)中有記述：“山有蒼櫟”（秦風(fēng)晨風(fēng)）和“肅肅鴇羽，集于蒼栩”（唐風(fēng)鴇羽）?！拌颉庇置袒蜃酰ìF(xiàn)名麻櫟），其亮中含五倍子單寧，以鐵鹽媒染可染成黑色。綠礬（含硫酸亞鐵）可與許多植物媒染染料產(chǎn)生黑色沉淀以染緇（黑綢）。植物染料、媒染染料和媒染劑的使用，在染色技術(shù)上是一次重大突破，對(duì)后世也產(chǎn)生了重要的影響。614陶器與瓷器制作技術(shù) 從技術(shù)發(fā)展上看，西周多采用輪模合制，中晚期普遍采用快輪法，產(chǎn)品趨向規(guī)格化，其商品生產(chǎn)得到進(jìn)一步的發(fā)展。 原始瓷器的發(fā)展也有一定發(fā)展，在陜西、

47、河南、山東和北京的西周墓葬中普遍發(fā)現(xiàn)。它們的吸水性很弱，其成份已接近瓷器。625漆器的工藝 漆器至遲在商代已經(jīng)發(fā)明了，但是保存它非常不易，因此，商代的漆器只留存下一些殘片，尚難以辨別出器形；在湖北蘄春毛家咀的西周早期墓葬中發(fā)現(xiàn)了一件彩色殘漆杯，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)較早的成形漆器。它同商代早期漆器一樣，用的是薄板胎，在黑色和棕色地上繪紅彩，顏色鮮艷，花紋精美，說(shuō)明南方工藝達(dá)到了一定的工藝水平。 北方的虢國(guó)墓中發(fā)現(xiàn)西周中期的14件漆器，能辨出器形的是豆和盤兩種。洛陽(yáng)出土的一件漆器，可能是竹筐漆蓋。器表有一層織物（可能已夾纻），上施以紅黑兩色彩繪，制作技術(shù)比西周早期又有所進(jìn)步。636釀造工藝 釀酒的產(chǎn)品可能

48、是由于糧食受潮發(fā)酵，或剩飯發(fā)酵引起糖化，以產(chǎn)生酒精。當(dāng)人們有意將糧食發(fā)酵來(lái)獲取酒漿時(shí)，便形成了釀酒技術(shù)。 用谷物釀酒可能開(kāi)始于新石器時(shí)代晚期。商周時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，為釀酒提供了基礎(chǔ)。從出土銅器和陶器來(lái)看，商代飲酒風(fēng)氣很盛，周代還設(shè)置專門的官吏酒正，讓酒正來(lái)管理釀酒業(yè)務(wù)。64 在周禮天官冢宰中對(duì)酒正的責(zé)任和釀酒的工藝做了說(shuō)明：“掌酒之政令辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊、三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沉齊?！边@是說(shuō)，釀酒分五個(gè)階段?！胺糊R”是發(fā)酵初的CO2氣體使部分谷物沖到液面上來(lái)。“醴齊”過(guò)程逐漸有較薄的酒味。“盎齊”過(guò)程的氣泡很多，還發(fā)出了一些聲音?！磅R”過(guò)程的特征是顏色發(fā)生從黃到紅的

49、變化?！俺笼R”是氣泡停止，發(fā)酵完成，糟粕下沉。對(duì)“五齊”的解也有不同的，即“五齊”是五種酒。65三、天文學(xué)研究 周代天文學(xué)研究有所發(fā)展。人們發(fā)現(xiàn)，可用圭表測(cè)日影，以確定兩至?xí)r分。結(jié)合一定的計(jì)算就可以確定一回歸年的長(zhǎng)度，并達(dá)到一定的精確度。 周代歷法的進(jìn)步是朔日的確定，它出現(xiàn)在詩(shī)經(jīng)十月之交中，即“十月之交，朔日辛卯，日有食之”，這一天的日食也是我國(guó)有確切日期（周幽王六年十月初一日）記載的最早的一次日食。66 對(duì)于一日時(shí)辰的劃分，周代利用地支分成十二個(gè)時(shí)辰，且利用漏壺來(lái)測(cè)時(shí)。漏壺（亦稱“銅壺滴漏”）是一種計(jì)時(shí)儀器。銅壺盛水，壺內(nèi)裝有帶刻度的箭。 “挈壺氏掌挈壺以水火守之，分以日夜”（周禮夏官）。契

50、壺氏是掌管漏壺測(cè)時(shí)的官吏。漏壺的使用不受氣候的影響。67 周初，五星中首先觀測(cè)的是木星，測(cè)定木星周期為12年（11.86年）。詩(shī)經(jīng)對(duì)金星有記述，并已把天空中沿天球黃道（太陽(yáng)和月亮所經(jīng)過(guò)的天區(qū)）附近的恒星分為二十八宿，四組，即東宮蒼龍、南宮朱雀、西宮白虎、北宮玄武（玄武即龜蛇）。二十八宿主要是作為研究日月五星運(yùn)動(dòng)規(guī)律的“坐標(biāo)”和間接參照月位推測(cè)日位，由此確定季節(jié)。 天象記錄的成就是極為明顯的，商代甲骨文中記錄到日食有5次，月食也有很多。周代也有很大進(jìn)步，詩(shī)經(jīng)中對(duì)二十八宿的名字已多有記載，對(duì)恒星的認(rèn)識(shí)有了很大進(jìn)步。68 天文學(xué)研究還與日常生活有關(guān)，像二十八宿中的“畢”就是帶柄的捕免用的小網(wǎng)，“箕”

51、是播揚(yáng)谷子的工具，“斗”是挹酒用的勺子，像“牛郎”與“織女”更是勞動(dòng)者的美好傳說(shuō)。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的天文知識(shí)普及得非常好。顧炎武對(duì)此很有感想，他說(shuō)：“三代以上，人人皆知天文。七日流火，農(nóng)夫之辭也；三星在天，婦人之語(yǔ)也；月離于畢，戍卒之作也；龍尾伏辰，兒童之謠也。后世文人學(xué)士，有問(wèn)之而茫然不知者矣?！埃ㄈ罩?0） 69四、數(shù)學(xué)知識(shí)的積累 老子中“善計(jì)者不用籌策”，所謂“籌”就是小木棍或小竹棍。1954年，長(zhǎng)沙左公山的一座戰(zhàn)國(guó)晚期的楚墓出土的文物中，有一竹笥，其中裝有天平、砝碼、銅削和毛筆等物品，很像是一套辦公用具。其中的40根竹棍，均長(zhǎng)約12cm，這就是算籌實(shí)物。1978年，河南登封出土的戰(zhàn)國(guó)早

52、期陶器上刻有算籌記數(shù)的陶文，這是已發(fā)現(xiàn)的關(guān)于算籌記數(shù)的最早實(shí)物證據(jù)。 算籌至遲出現(xiàn)在春秋末年，漢書(shū)律歷志記有算籌的尺寸。分橫式和縱式兩種，且有“一（個(gè)位）縱、十（位）橫、百立、千僵”的說(shuō)法。如 縱式： 橫式： = 70 記數(shù)的方法是：個(gè)位、百位用縱式，十位、千位用橫式，如果碰到零就用空位表示。如1203，可表示為“ = ”。墨子經(jīng)下中有“一少于二而多于五”，說(shuō)明“一”處在不同的位上，它代表的數(shù)值就不同。這實(shí)際上是“十進(jìn)制”記數(shù)法，它與籌算結(jié)合，對(duì)中國(guó)數(shù)學(xué)的發(fā)展具有重要的意義。 墨經(jīng)中有點(diǎn)、線、面、方和圓等幾何概念。戰(zhàn)國(guó)的陶器上有許多幾何圖形：三邊形、四邊形、五邊形、六邊形、七邊形、八邊形、九邊形、十一邊形和十二邊形，等等。71 周禮中提到“九數(shù)”，已經(jīng)有分科的含義。“九數(shù)”中第一項(xiàng)是“方田”。 “商鞅量”：長(zhǎng)五寸四分、廣三寸、深一寸。這是一種標(biāo)準(zhǔn)容積。長(zhǎng)沙左公山戰(zhàn)國(guó)墓中出土的天平和砝碼，砝碼質(zhì)量是按等比計(jì)算的。72 籌算采用十進(jìn)位值制（李儼稱“十進(jìn)地位制”），與現(xiàn)在通用的印度-阿拉伯?dāng)?shù)字形式不同，但實(shí)質(zhì)一樣。籌算是把算籌一面