【優(yōu)化方案】2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第二章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知能演練強化闖關(guān)(含解析

1、【優(yōu)化方案】 2014 屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第二章第 2 節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知能演練強化闖關(guān)（含解析）新人教版必修11下列物質(zhì)中不一定含有肽鍵的是()A酶B抗體C胰島素D Na載體解析：選A。本題考查各種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)。多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，胰島素和Na 載體是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，正確的是()各種蛋白質(zhì)的基本連接鍵都是肽鍵各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位都是氨基酸氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定了蛋白質(zhì)功能細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞ABCD解析：選 C。氨基酸通過脫水縮合形成多肽，多肽盤曲、折疊形成具有一定功能的蛋白質(zhì)

2、。脫水縮合形成的鍵叫肽鍵。 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 無空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與肽鏈盤曲、 折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)； 細胞膜上的糖蛋白與細胞的免疫、識別以及信息交流有關(guān)， 因而參與生物細胞間的信息交流。因此正確，錯誤， 故選C。3.右圖表示一個由200 個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A該分子中含有198 個肽鍵B參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200 個氨基C 200 個氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了3582D該蛋白質(zhì)中至少含有3 個 H2N解析：選 C。由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，故含有 199 個肽鍵。參與構(gòu)成

3、該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有201 個氨基?？s合成該蛋白質(zhì)時脫去水分子199 個，相對分子質(zhì)量減少了199×18 3582 。該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個 H2N。4(2013 ·海淀模擬) 如圖所示，一分子的胰島素原切去C 肽( 圖中箭頭表示切點) 可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素( 圖中數(shù)字表示氨基酸序號) 。下列分析正確的是()A胰島素分子具有50 個肽鍵，合成它的過程中共脫去50 分子水B胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基1C沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失D理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B 細胞的分泌功能解析： 選 D。從圖中可以看出，保留的肽

4、鏈中含有51(30 21) 個氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目 51 2 49( 個 ) ， A 錯。胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基 ( 存在于 R 基) ，B 錯。沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵， C 錯。因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C 肽的含量間接反映胰島B 細胞的分泌功能，D 對。5下列敘述中能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概括的是()A細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)C生命活動的主要承擔(dān)者D調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)解析：選 C。 A、 B、 D 三項只是蛋白質(zhì)部分功能的列舉，蛋

5、白質(zhì)的功能還有許多，可以說一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。6某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：請據(jù)圖分析回答：(1) 該化合物中含有游離的 _個氨基， _ 個羧基。(2) 該化合物是由 _個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的_。(3) 該化合物，含有 _個肽鍵。(4) 填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱： A._ ，B._ 。( 從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講 )解析：據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7 個肽鍵，由5 種不同的氨基酸組成。該化合物沒有游離的

6、氨基和羧基。虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B 的名稱依次是肽鍵和R 基。答案： (1) 00(2)7R 基(3)7(4) 肽鍵R 基1科學(xué)家培育出一種類似于細菌的“人造細胞”。這種簡單的“細胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質(zhì)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是()A蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物B每種蛋白質(zhì)都由 20 種氨基酸組成C每種蛋白質(zhì)都含有C、H、 O、 N、 S、 Fe 等元素D氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)解析：選 A。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種，但并不是每一種蛋白質(zhì)都含有 20 種氨基酸；蛋白質(zhì)必含的元素為 C

7、、 H、O、 N，有的含有 S 和 Fe；肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也是決定蛋白質(zhì)多樣性的一個方面。2已知氨基酸的平均分子質(zhì)量為126，天冬酰胺的R 基為 ( C2H4ON)，現(xiàn)有分子式為CXHYOZN17S2 的一條多肽鏈，其中有2 個天冬酰胺參與組成。則該多肽的分子質(zhì)量最大約為()2A 1638B 1854C 1890D 2142解析：選 A。天冬酰胺的R 基中含有N 元素，則如果該多肽鏈其他R 基不含 N 元素時，該多肽鏈最長， 相應(yīng)的分子質(zhì)量最大。該多肽分子式中有17 個 N，則在上述情況下，去掉2個天冬酰胺R 基中的 2 個 N，肽鏈中有15 個 N，說明該多肽為15 肽，其分子質(zhì)量為15

8、15;126 (15 1) ×18 1638，故 A 正確。3如圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對該圖的分析正確的是()A A 中可能含有S 元素B從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性C多肽中B 的數(shù)目等于C 的數(shù)目D過程所需模板和運輸B 的工具的基本組成單位都含有脫氧核糖解析：選A。由圖分析可知，A 為構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素，B 為氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素包括 C、 H、 O、 N，有的含有S、P，因此 A 中可能含有S元素；從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；對于直鏈多肽來說，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，而對于環(huán)狀多肽而言，氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)；過程為翻譯過程，所需的模板

9、為mRNA，運輸 B 的工具為tRNA，二者的基本組成單位均為核糖核苷酸，均含有核糖。4下列關(guān)于蛋白質(zhì)合成的敘述不正確的是 ()A肽鍵可以表示為CO NH或者 NHCOB胰島素分子的兩條肽鏈之間通過肽鍵連接C一個鏈狀十肽分子比一個環(huán)狀八肽分子多一個肽鍵D在脫水縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)等于所失去的水分子數(shù)解析：選 B。胰島素分子的兩條肽鏈之間通過二硫鍵連接；一個鏈狀十肽分子含有9 個肽鍵，一個環(huán)狀八肽分子含有8 個肽鍵。5大腸桿菌中某蛋白質(zhì)分子由m條肽鏈構(gòu)成，共有n 個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子含有的肽鍵數(shù)以及控制其合成的基因至少含有的脫氧核苷酸數(shù)目依次是()A nm,6nB nm,3nC n1,6

10、nD n1,3n解析：選 A。氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中：肽鍵數(shù)組成該蛋白質(zhì)的氨基酸總數(shù)肽鏈數(shù)；該蛋白質(zhì)由n 個氨基酸組成，則直接控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA至少有 n 個密碼子，至少有3n 個堿基。 mRNA以基因的一條鏈為模板合成，則該基因至少有6n 個堿基。6(2013 ·洛陽統(tǒng)考) 如圖所示為某細胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，R1、 R2 和 R3 是 3 個不同的化學(xué)基團。下列有關(guān)分析不正確的是 ()A該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2B該肽鏈是由3 個氨基酸脫去3 分子水縮合形成的C合成該肽鏈的細胞器是核糖體D該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析：選 B。圖中所示的化合物為三肽，含有2

11、 個肽鍵，是由3 個氨基酸脫去2 分子水形成的，合成場所在核糖體， A、C 正確， B 錯誤；含有肽鍵的化合物均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)， D 正確。7下列有關(guān)人體內(nèi)胰島素和胰蛋白酶的敘述，不正確的是 ()3A二者在氨基酸種類、數(shù)量和排列順序及空間結(jié)構(gòu)上存在差異B指導(dǎo)二者合成的基因不可能存在于同一個細胞中C兩種物質(zhì)配成混合液置于適宜條件下，可得到多肽、蛋白質(zhì)混合液D前者在人體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用，后者起催化作用解析：選 B。蛋白質(zhì)的多樣性是由氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)所決定的； 人體內(nèi)胰島 B 細胞和胰腺外分泌細胞中所含的基因基本相同， 但是基因表達存在差異；適宜條件下胰蛋白酶能

12、催化胰島素的水解，產(chǎn)生多肽。8蛋白質(zhì)具有多種多樣的功能，但不能 ()A催化生物化學(xué)反應(yīng)B儲存遺傳信息C作為物質(zhì)的運輸載體D參與機體的免疫反應(yīng)解析：選 B。有的酶是蛋白質(zhì)，具有催化功能；蛋白質(zhì)不能儲存遺傳信息；物質(zhì)運輸?shù)妮d體為蛋白質(zhì)；參與機體免疫反應(yīng)的抗體是蛋白質(zhì)。9某三十九肽中共有甘氨酸 4 個，現(xiàn)用某種水解酶去除其中的甘氨酸，得到 4 條長短不等的多肽 ( 如右下圖， 甘氨酸結(jié)構(gòu)式如左下圖 ) 。如將原來多肽與 4 條多肽總的原子數(shù)或結(jié)構(gòu)數(shù)進行比較時，會出現(xiàn)下列4 種情況中的 ()A肽鍵數(shù)目減少7 個B C原子減少6 個C氨基和羧基分別增加4 個D O原子數(shù)目減少2 個解析：選 A。據(jù)圖分析

13、， 原 39 肽中共 38 個肽鍵， 去掉 4 個甘氨酸， 得到 4 條多肽鏈后，共有 31 個肽鍵，所以肽鍵減少7 個；每個甘氨酸含2 個碳原子；每條肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基；水解7 個肽鍵需7 分子水參與，O原子數(shù)增加7 個，而每個甘氨酸含有2個 O原子。10(2013 ·南通模擬 ) 如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“”表示不同種類的氨基酸， 圖中甲鏈由21 個氨基酸，乙鏈由 19 個氨基酸組成， 圖中“ SS”是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個“SH”脫下2 個 H形成的。下列有關(guān)敘述中， 錯誤的是 ()A該蛋白質(zhì)多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序B該蛋白質(zhì)分子中至少含有

14、兩個羧基C圖中“”代表的化學(xué)鍵是在高爾基體中形成的D形成該蛋白質(zhì)分子時分子質(zhì)量減少了686解析：選 C。組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；圖中“”代表肽鍵，它的形成是在核糖體上通過縮合完成的，而在形成該蛋白質(zhì)分子的過程中脫去38 分子的水，同時形成一個二硫鍵失去2 個氫，分子質(zhì)量減少38×18 2 686；通過分析肽鏈分子的結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)每條多肽鏈至少保留一個羧基( COOH)和一個氨基 ( H2N)。11(2013 ·孝感統(tǒng)考) 層粘連蛋白分子是由一條重鏈(A 鏈 ) 和兩條輕鏈 (B 1、 B2 鏈 ) 構(gòu)成的高分子糖蛋白。作為細胞的結(jié)構(gòu)成分，它含有多個結(jié)合位點，對細胞間粘

15、連及細胞的分化等都有作用。 層粘連蛋白分子結(jié)構(gòu)示意圖如圖，若該蛋白分子由m個氨基酸構(gòu)成， 下列有關(guān)說法不 正確的是 ()4A該層粘連蛋白分子含有的肽鍵數(shù)為m 3B該蛋白在細胞識別中具有重要作用C癌細胞膜相對正常細胞膜而言表面的層粘連蛋白少D該物質(zhì)的合成只需核糖體即可完成解析：選 D。該層粘連蛋白分子由 3 條鏈組成，因此含有 (m 3) 個肽鍵；層粘連蛋白是一種糖蛋白，具有多個結(jié)合位點，在細胞識別中具有重要作用；癌細胞易擴散，而層粘連蛋白對細胞間粘連起作用， 故癌細胞膜上的層粘連蛋白會比較少； 該蛋白的合成除了需要核糖體外，至少還需要線粒體提供能量。12(2013 ·鄭州質(zhì)量預(yù)測)

16、下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由 R基的不同引起的B甜味肽的分子式為 C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽C某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5 ，水解后得到丙氨酸(R 基為 CH3) 和另一種氨基酸X，則X 的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4D n 個氨基酸共有m(m>n)個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基的數(shù)目為m n解析：選 D。由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，不同氨基酸之間只有R 基不同，故氨基酸是否溶于水等性質(zhì)由R 基決定， A 正確；最小的肽是二肽，由于每種氨基酸中至少含有1 個 N，那么二肽分子中應(yīng)至少含有 2

17、個 N，因甜味肽分子式中只有 2 個 N，故該甜味肽一定為二肽， B 正確；氨基酸分子式可寫成 C2H4O2N R，將 R 換為 CH3，即為丙氨酸，形成二肽時要脫去 1 分子 H2O，再根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后原子守恒可推出氨基酸X 的分子式， C 正確； n 個氨基酸含有 m個氨基，說明 n 個氨基酸的所有R 基中共有 (m n) 個氨基，又因每條肽鏈中至少含有1 個氨基 ( 位于肽鏈一端 ) ，故該多肽鏈中氨基的數(shù)目為 (m n 1) ，但如果形成的是環(huán)肽，則多肽中氨基的數(shù)目為 (m n) ，D 錯誤。13如圖表示細胞內(nèi)某些重要化合物的元素組成及相互關(guān)系。請分析回答下列問題：(1) 圖中 X 代

18、表的化學(xué)元素是 _， Y 代表的主要化學(xué)元素是 _。(2) 現(xiàn)從某種真核細胞中提取出大量核糖體放入培養(yǎng)液中，再加入下列幾種有機物，模擬化合物 B 的合成。假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。其中實驗中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細胞內(nèi)的_ 。上述五種化合物中能作為原料合成化合物B 的是 _( 填5序號)。(3) 根據(jù)下面圖解，回答問題該圖表示 _肽化合物，含_個肽鍵。(4)B 物質(zhì)具有多種功能的原因是B 具有多樣性。B 具有多樣性的原因在于：從 b 角度分析是由于_ 。從 A 角度分析是由于_ 。解析：解答本題的關(guān)鍵是對分子A、B、a、b 及元素 X、Y 的識別。 (1) 根據(jù)圖示可知

19、，B是蛋白質(zhì) ( 因為圖中有 B 的功能 ) ， A 決定 B，所以 A 是 DNA，則 X 代表的化學(xué)元素為 N和 P。分子 b 是氨基酸，則 Y 代表的主要化學(xué)元素是 N。(2) 脫水縮合過程在核糖體上進行。合成蛋白質(zhì)的原料是氨基酸，由于無羧基， 的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，所以它們都不是組成生物體的氨基酸。(3) 圖中含有兩個肽鍵、三個氨基酸，所以是三肽化合物。(4) 蛋白質(zhì)多樣性從氨基酸角度分析是由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，從DNA角度分析是由于DNA具有多樣性。答案： (1)N 和 PN(2) 細胞質(zhì)基質(zhì)(3) 三兩(4) 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不

20、同DNA的多樣性 ( 或不同 DNA的堿基排列順序不同 )14某蛋白質(zhì)分子由 2 條肽鏈組成，共 657 個氨基酸 ( 如圖所示 ) ，請回答：(1) 該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基_個，游離的羧基 _個。(2) 該蛋白質(zhì)分子中，共有 _個肽鍵，在該蛋白質(zhì)分子形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了 _。(3) 假設(shè)蛋白質(zhì)分子中一條肽鏈為 178 肽，其分子式為 CxHyNz OwS(z>178 ， w>179)，并且是由下列五種氨基酸組成的：那么將該178 肽徹底水解后將會得到_ 個賴氨酸， _個天冬氨酸 ( 結(jié)果可含分子式中的未知數(shù)) 。解析：本題考查了蛋白質(zhì)相關(guān)計算的問題。(1) 蛋

21、白質(zhì)中至少含有游離的氨基數(shù)游離的羧基數(shù)肽鏈數(shù)。(2) 肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈條數(shù)脫去水分子數(shù)655。減少的質(zhì)量為水的質(zhì)量和脫去66 個 H的質(zhì)量。(3) 五種氨基酸中只有賴氨酸 R 基中含有一個 NH2，多肽中 N原子數(shù)各氨基酸 N 原子數(shù)，因此賴氨酸個數(shù)為 z178。五種氨基酸中只有天冬氨酸的R 基中含有 COOH，故天冬w 179。氨酸個數(shù)為2答案： (1)22 (2)655 11796 (3)z 178w 179215蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)提供：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為 2%的新鮮淀粉酶溶液、 蒸餾水、 質(zhì)量濃度為0.1 g/mL 的 NaOH溶液、質(zhì)量濃度為