中心溫度的測(cè)量_第1頁(yè)
中心溫度的測(cè)量_第2頁(yè)
中心溫度的測(cè)量_第3頁(yè)
中心溫度的測(cè)量_第4頁(yè)
中心溫度的測(cè)量_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩9頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

品控部張心睿瞬4%2纟/“ f <«5qk.l j遍么是中心溫度？塊放食部 指蒂讖心 虧容食的陽(yáng) 溫有態(tài)料溫 、l?或夜曝的 和狀陽(yáng)品位塊狀食物：扌旨?jí)K狀食物的中心點(diǎn)溫度非塊狀食物： 是指容器的中 心點(diǎn)溫度iii瞬4(|測(cè)量中丿m溫度的意義%2纟遍01 食品加工過(guò)程中的 中心溫度要求最低不 得低于70°c,在這個(gè) 溫度下，能殺滅食物 中的致病菌。ill“日亠、°2食品保存溫度：保測(cè)s中心溫度的思義存時(shí)間2小時(shí)以內(nèi)，沒(méi)有具體溫度規(guī)定； 卞存時(shí)間4小時(shí)以內(nèi)， 立保持60°c以上；保持24小時(shí)，應(yīng)保持 0°c-10°c,可以阻止 或延緩致病菌的生長(zhǎng), 因?yàn)橹虏【L(zhǎng)的最 佳溫度為25-35 °c左 右。目錄01測(cè)量的且的01測(cè)量的時(shí)間及頻次03測(cè)量工104測(cè)量方法及淙度要求05糾偏記錄

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論