比較過(guò)氧化氫酶與鐵離子的催化效率

1、比較過(guò)氧化氫酶與鐵離子的催化效率0807040066 羅才鵬一、教學(xué)目標(biāo)(1)知識(shí)目標(biāo)：理解過(guò)氧化氫酶與鐵離子催化過(guò)氧化氫分解速率差異，了解酶的催化具有 高效性。(2)技能目標(biāo)：通過(guò)比較過(guò)氧化氫在不同條件下分解的情況，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)觀察、分析實(shí)驗(yàn) 的能力。(3)情感目標(biāo)： 評(píng)價(jià)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。參與討論交流，保留或修改自己的方案和意 見。二、教學(xué)重點(diǎn)組織學(xué)生完成酶的高效性實(shí)驗(yàn)。三、教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生分析觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推導(dǎo)結(jié)論。四、實(shí)驗(yàn)材料及用具實(shí)驗(yàn)材料：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液儀器用具： 量筒，試管，滴管，衛(wèi)生香，火柴，試管架實(shí)驗(yàn)試劑： 體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵

2、的溶液。五、教學(xué)過(guò)程1 .導(dǎo)入：回顧酶作為催化劑的三大特性：1.高效性2.專一性3.作用條件溫和。在醫(yī)院常用雙氧水作為身體出現(xiàn)小傷口的消毒用藥，能觀察到什么現(xiàn)象嗎？試解釋該現(xiàn)象。(-能看到傷口有氣泡產(chǎn)生。原因是人體細(xì)胞中產(chǎn)生的酶將雙氧水分解成了水和氧氣。)無(wú)機(jī)催化劑氯化鐵溶液中的 Fe3+和過(guò)氧化氫酶都可以使過(guò)氧化氫分解為水和氧氣：2HQ-C2那么，在同樣的條件下，與Fe3+相比，過(guò)氧化氫酶催化作用的特點(diǎn)是什么？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶的高效性(和鐵離子比較而言)2 .實(shí)驗(yàn)原理新鮮的肝臟中含有生物催化劑過(guò)氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無(wú)機(jī)催化劑。過(guò)氧化氫在催化劑作用下能夠分解釋放出氧氣，因此我們可以通過(guò)觀察是

3、否有氣泡產(chǎn)生，產(chǎn)生氣泡速度和數(shù)量，以 及衛(wèi)生香復(fù)燃程度 來(lái)檢測(cè)氧氣的產(chǎn)生量。3 .實(shí)驗(yàn)材料和用具實(shí)驗(yàn)材料：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20%的 新鮮肝臟研磨液儀器用具： 量簡(jiǎn)，試管，滴管，衛(wèi)生香，火柴，試管架實(shí)驗(yàn)試劑： 體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵的溶液。4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程不作處理帶火星的衛(wèi)生香2滴肝臟 研磨液處理,帶火星的衛(wèi)生香2滴3.5%的一Fe3+溶液處理 ”帶火星的衛(wèi)生香取三支潔凈的試管編號(hào)分別編號(hào)為1、2、 3。第一步：每支試管各加入2ml 3%的H2O2溶液（過(guò)氧化氫有一定的腐蝕作用，在滴加過(guò)氧化氫溶液時(shí)切勿濺到皮膚上 。）第二步：空白對(duì)照用滴管加2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%肝臟研磨

4、液用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液引導(dǎo)：同學(xué)們現(xiàn)在觀察一下各試管內(nèi)是否產(chǎn)生氣泡，氣泡產(chǎn)生的多少觀察。第三步：2至3分鐘之后，將已點(diǎn)燃的衛(wèi)生香插入到試管液體表面，觀察衛(wèi)生香燃燒情況。問(wèn)題1 :與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管和3號(hào)試管有什么不同現(xiàn)象？（1號(hào)試管沒(méi)有變化，2號(hào)試管和3號(hào)試管都有氣泡產(chǎn)生。說(shuō)明鐵離子和過(guò)氧化氫酶 都能催化過(guò)氧化氫分解。）問(wèn)題2:2、3號(hào)管中，有什么不同現(xiàn)象。（2號(hào)試管比3號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡要多，并且衛(wèi)生香火星更旺。說(shuō)明過(guò)氧化氫酶的催 化效率大于鐵離子）。5 .實(shí)驗(yàn)結(jié)論：過(guò)氧化氫酶對(duì)過(guò)氧化氫分解的催化效應(yīng)大于鐵離子。有資料表明：酶的催化效率是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍。6 .

5、注意事項(xiàng)：（1）加入實(shí)驗(yàn)材料后，應(yīng)立即觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并將觀察到的結(jié)果及時(shí)填寫在實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)中。（2）向試管中插入快要熄滅的衛(wèi)生香時(shí)，動(dòng)作要快，但不要插到氣泡中，以免使衛(wèi)生香因 潮濕而熄滅。（ 3 ）過(guò)氧化氫溶液有一定的腐蝕作用。應(yīng)提醒學(xué)生注意，在滴加過(guò)氧化氫溶液時(shí)切勿濺到 皮膚上。如果皮膚滴濺上過(guò)氧化氫溶液，一定要用清水及時(shí)沖洗掉。7.思考題1 、 為何要選新鮮的肝臟？因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)， 在不新鮮的肝臟中， 會(huì)被細(xì)菌分解， 使組織中的酶分子數(shù)量減少且活性降低。2、為何要選動(dòng)物的肝臟組織來(lái)做實(shí)驗(yàn)？其他動(dòng)植物的組織的研磨液能替代嗎？因?yàn)楦闻K組織中過(guò)氧化氫酶含量較豐富； 其它動(dòng)植物組織也含有少量的過(guò)氧化氫酶， 所以能夠替代。3、該實(shí)驗(yàn)中所用試管應(yīng)選較粗的還是較細(xì)的？為什么？應(yīng)選用較粗的，因?yàn)樵谳^細(xì)的試管中容易形成大量的氣泡，而影響衛(wèi)生香的復(fù)燃。4、為什么用肝臟研磨液而不用相同質(zhì)量的塊狀肝臟？使用肝的研磨液，可以使肝細(xì)胞內(nèi)的酶釋放出來(lái)，加大過(guò)氧化氫酶與過(guò)氧化氫的接觸面積。從而加速過(guò)氧化氫的分解。5、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一個(gè)吸管？為什么？不可共用，酶具有高效性，少量的過(guò)氧化氫酶混入氯化鐵也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。6、本實(shí)驗(yàn)