第十一單元課題1生活中常見的鹽

1、制作教師：張婧指出下列物質(zhì)中那些是酸指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿那些是堿?那些是鹽那些是鹽?h2o caco3 hcl h2o2 na2co3 ca(oh)2 mno2 h2so4 naoh酸:hcl h2so4堿:naoh ca(oh)2 鹽:caco3 na2co3 酸:在水溶液中解離時在水溶液中解離時,生成的陽離子全部是氫離子的化合物生成的陽離子全部是氫離子的化合物堿:在水溶液中解離時在水溶液中解離時,生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物鹽:由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物 快速判別酸堿鹽的方法:酸:第一個字母為h,

2、不是水和雙氧水就是酸堿:最后兩個字母是oh鹽:其他的為鹽指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?nahco3 koh hno3 k2co3 nano3 h2co3 mg(oh)2一些常見物質(zhì)的化學式及俗稱一些常見物質(zhì)的化學式及俗稱俗稱食鹽純堿蘇打燒堿火堿雙氧水鹽酸明礬化學式na2co3分類鹽酸俗稱灰錳氧大理石膽礬藍礬小蘇打 生石灰熟石灰化學式分類 從前有一個國王,他很喜歡吃糖,于是他就問他的廚師說:”這個世界上什么東西最好吃?”廚師說:”這個世界上最好吃的是鹽.”國王很生氣,于是把廚師關(guān)了起來,同時命令全國人民只能吃糖,不準吃鹽.過了一段時間后,他發(fā)現(xiàn)他的國民個個都愁眉苦臉的,而且有很多人

3、出現(xiàn)了不同的癥狀.于是他不得不取消了這項命令.從這個故事里,結(jié)合書本,你對食鹽的作用了解了多少?1 重要的調(diào)味品重要的調(diào)味品2 人體正常生理不可缺少的物質(zhì)人體正常生理不可缺少的物質(zhì)3 日常生活中用來腌制食品日常生活中用來腌制食品4 工業(yè)的原料工業(yè)的原料:氯氯-堿工業(yè)堿工業(yè)食鹽的實用價值食鹽的實用價值 食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。你能說出幾種嗎？（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強

4、健。（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。粗鹽提純的步驟:1 稱量(左物右碼)2 溶解3 過濾 :過濾的要點(一貼二低三靠)4 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)5 稱量6 計算產(chǎn)率在溶解 過濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌,加速固體的溶解過濾:引流蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺碳酸鈉碳酸鈉(na2co3 ) 碳酸氫鈉碳酸氫鈉(nahco3 ) 碳酸鈣碳酸鈣(caco3) 名 稱 主 要 用 途 碳酸鈉用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑 碳酸氫鈉發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑 碳酸鈣可作作補鈣劑。石灰石、大理

5、石作作建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳饅頭里的小房子是誰造的？饅頭里的小房子是誰造的？饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學問大家也許并不知道。當你切開一個饅頭時，你會發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開這個謎，必須先從饅頭是怎么做出來的開始了解。 首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來，讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團里跑出來，可是粘韌的面團把它們阻攔住了。慢慢地二氧化碳氣體越來越多，把面團頂了起來，于是，面團就發(fā)胖脹大了。等面團發(fā)酵好了，做成一個個饅頭，上蒸籠去

6、蒸。饅頭里的二氧化碳氣體，受熱后膨脹起來，最后從面團里跑出來，饅頭里留下了無數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過的小房子。 碳酸鈣與鹽酸反應(yīng) caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2 請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學方程式na2co3+2hcl=2nacl+h2o+co2nahco3+hcl=nacl+h2o+co2 組成里含有co32-（或hco3-）離子的鹽，都能跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，利用此反應(yīng)可以檢驗鹽的組成中是否含有co32-（或hco3-）caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2koh+hcl=kcl+h2

7、o na2co3+ca(oh)2=2naoh+caco3復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)條件：生成物中有沉淀或氣體或有水生成生成物中有沉淀或氣體或有水生成na2co3 + hcl 1、交換位置：、交換位置： cl+ co3na h2、定化學式：、定化學式：nacl+h2co3例：3、配、配 平：平：2hcl+na2co32nacl+h2o+co2hcl+na2co3hcl+na2co3基本反應(yīng)類型比較：基本反應(yīng)類型比較：化 合 反 應(yīng)分 解 反 應(yīng)置 換 反 應(yīng)復(fù) 分 解 反 應(yīng)定義由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它

8、物質(zhì)的反應(yīng)由一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng)類型 a+bababa+b+ ab + ca +bcab + cd ad+ bc特征反應(yīng)物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物反應(yīng)物和生成物都為化合物2、下列各組物質(zhì)的溶液，不能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的是 ( ) a、hcl，ca(oh)2 b、na2co3，h2so4c、agno3，bacl2 d、kcl，cuso41、下列反應(yīng)不屬于分解反應(yīng)的是( )下列物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng)下列物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng)?寫出能發(fā)生反應(yīng)的化學方寫出能發(fā)生反應(yīng)的化學方程式程式,并注明反應(yīng)類型并注明反應(yīng)類型(1)銀與稀鹽酸銀與稀鹽酸 (2)銅與硫酸鋅溶液銅與硫酸鋅溶液 (3)鋁與硝酸銀溶液鋁