松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)

1、松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)使用手冊1. 啟動并登錄系統(tǒng)啟動后出現以下登錄畫面，需要輸入員工編號和密碼進行身份驗證，并根據員工級別限制操作權限。系統(tǒng)預定義了一個員工編號1，密碼也為1，擁有所有權限。進入主窗口后，從“幫助信息”中可以查看詳細的使用說明，按右上角的？鈕可以獲取主窗口的幫助說明。2. 酒菜設置在主窗口中選擇“酒菜設置”，進入酒菜設置窗口。酒菜設置是開始正式使用系統(tǒng)前必須完成的工作，請按大類、類別、酒菜項目次序編制好菜譜，其中大類編號為1位、類別編號為3位、酒菜編號為6位。建議為酒菜項目設置快捷方式，這樣可以有效提高點菜速度。3. 房臺設置在主窗口中選擇“房臺設置”，進入房臺設置窗口。房臺設

2、置也是系統(tǒng)最基礎的設置，請按管理分組的需要設置房臺部門，按房臺大小等屬性的不同設置房臺類別，房臺編號固定為3位。4. 消費方式設置消費方式設置與房臺設置在同一個窗口內，用于設置系統(tǒng)默認的消費方式、小時費、房間費、服務費率等。正確的消費方式設置對于系統(tǒng)運營是必不可少的。5. 付款方式設置在主窗口中選擇“其他設置”，進入其他設置窗口。付款方式設置在其他設置窗口中，用于設置結帳收款時可能用到的付款方式，系統(tǒng)預定義了幾種常見的付款方式，請加入您需要的其他付款方式。注意，請不要修改系統(tǒng)原來定義的付款方式。6. 查看房臺狀態(tài)在主窗口中選擇“點菜收銀”，可以進入點菜收銀主窗口，以圖形化的方式顯示所有房臺的狀

3、態(tài)。初始時所有房臺狀態(tài)都為空閑。7. 選臺和開臺在點菜收銀主窗口中雙擊101臺或按“選臺”輸入101，即可進入該臺查看帳單信息。房臺初始狀態(tài)為“空閑”，此時不能進行點菜結帳等操作。按“開臺”可以將房臺轉入“使用”狀態(tài)，“使用”中的房臺才能點菜結帳。8. 點菜在對101臺做完開臺操作后，按“點菜”可以為101臺點菜。系統(tǒng)提供列表選擇和編號查詢兩種點菜方法，選中的酒菜先加入到加菜單中，再按“落單”才正式完成點菜操作，按“放棄”則當前加菜單中的點單全部取消。在編號查詢時可以輸入快捷方式，快速查找要點的酒菜。9. 結帳在對101臺做完點菜操作后，按“結帳”可以為101臺結帳。結帳時可以設置折扣、輸入客

4、人信息、調整實收金額并輸入客人付款，當實收金額與付款總額相等時即可完成結帳操作并打印帳單。10. 清臺結帳完成后，房臺進入“結帳”狀態(tài)，此時不能再進行點菜結帳操作。結帳后按“清臺”，可以將房臺清空，回到“空閑”狀態(tài)，等待下一次開臺。至此，一個房臺的一個帳單就完成了一次營業(yè)流程。11. 交班報表在點菜收銀主窗口中選中交班，可以對收銀員的收款進行管理，在收銀員換班工作時打印當班收銀員的總收款情況。12. 銷售分析每日營業(yè)完成后，在主窗口選擇“銷售分析”可以查詢統(tǒng)計當日的總營業(yè)情況。13. 房臺分析在主窗口中選擇“房臺分析”，可以查詢統(tǒng)計當日的各房臺營業(yè)情況。14. 酒菜分析在主窗口中選擇“酒菜分析

5、”，可以查詢統(tǒng)計當日所有酒菜的銷售情況。15. 退出系統(tǒng)在主窗口選擇“退出系統(tǒng)”，即可關閉主窗口。以下是軟件主窗口的布局說明：二. 營業(yè)設置1. 酒菜設置酒菜設置窗口分為酒菜項目、酒菜組成、酒菜類別、酒菜折扣、酒菜大類、酒菜出品六頁，酒菜設置的次序應該是先設置好大類和出品，再設置類別，然后設置酒菜項目，最后再設置酒菜組成。按窗口右上角的打印機圖標可以打印酒菜清單，按另一個圖標或按F1鍵可以查找指定酒菜項目。1) 酒菜大類選中酒菜大類頁，即出現酒菜大類列表，可以直接在列表中進行編輯修改，按“增加”可以增加大類，按“刪除”可以刪除當前大類，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。大類編號為一

6、個字符，建議采用數字1、2、3；大類名稱最多允許5個漢字或10個英文字符。系統(tǒng)固定配料大類的編號為9，名稱為“配料”，該大類所屬項目皆被系統(tǒng)自動設置為配料，進行特殊處理。大類編號和名稱不能為空，編號不允許重復，在大類中還有下屬類別時該大類不允許刪除。系統(tǒng)投入正式使用后，強烈建議不要修改或刪除大類（可以增加大類），否則在歷史查詢和統(tǒng)計時將發(fā)生前后不一致的問題。2) 酒菜出品選中酒菜出品頁，可以編輯修改酒菜出品類型。如果不是在網絡版中使用吧廚打印功能，出品類型一般不用修改，錯誤的改動可能導致系統(tǒng)運行不正常。如果要修改，吧廚出品模塊中的設置也必須做相應改動。3) 酒菜類別選中酒菜類別頁，出現酒菜大類

7、和酒菜類別兩個列表，在酒菜大類列表中選擇大類，酒菜類別列表中即顯示屬于該大類的類別，這兩個列表都不能編輯修改。選中酒菜類別后，類別列表下方的編輯框、選擇框顯示該類別的信息，可以在這些編輯框、選擇框里進行修改，按“增加”可以在當前大類中增加一個類別，按“刪除”可以刪除當前類別，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。類別編號最多允許三個字符，建議采用3位數字，其中第1位對應于所屬大類編號，如大類“酒水”編號為1，下屬類別“啤酒”編號為101；類別名稱最多允許10個漢字或20個英文字符。類別編號和名稱不能為空，編號不允許重復，在類別中還有酒菜項目時該類別不允許刪除。系統(tǒng)投入正式使用后，強烈建

8、議不要修改或刪除類別（可以增加類別），否則在歷史查詢和統(tǒng)計時將發(fā)生前后不一致的問題。4) 酒菜折扣選中酒菜折扣頁，可以增加或修改酒菜折扣方案。左邊列表用于輸入折扣方案的編號、名稱和備注，其中編號必須為大于100的整數；右邊列表用于輸入選定折扣方案中各酒菜類別的折扣率。酒菜類別折扣率中，10表示9折，20表示8折，沒有列出的酒菜類別不打折。5) 酒菜項目選中酒菜項目頁，出現酒菜大類、酒菜類別、酒菜項目三個列表，在酒菜大類列表中選擇大類，在酒菜類別列表中選擇類別，酒菜項目列表中即顯示屬于該大類、該類別的酒菜項目，這三個列表都不能編輯修改。選中酒菜項目后，酒菜列表下方的編輯框、選擇框顯示該酒菜的信息

9、，可以在這些編輯框、選擇框里進行修改，按“增加”可以在當前類別中增加一個酒菜項目，按“刪除”可以刪除當前酒菜項目，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。類別編號最多允許六個字符，建議采用6位數字，其中前3位對應于所屬類別編號，如大類“酒水”編號為1，下屬類別“啤酒”編號為101，“燕京啤酒”項目編號為101001；酒菜名稱最多允許10個漢字或20個英文字符。為方便點菜操作，可以為每種酒菜設置快捷方式，常用的是拼音字首，如“魚香肉絲”的快捷方式可設為yxrs。快捷方式可以在點菜窗口的編號查詢中輸入，快速查找要點的酒菜項目。酒菜編號、名稱和價格不能為空，編號不允許重復。系統(tǒng)投入正式使用后，

10、強烈建議不要刪除酒菜或修改酒菜編號名稱（可以修改價格或增加酒菜），否則在歷史查詢和統(tǒng)計時將發(fā)生前后不一致的問題。6) 酒菜組成選中酒菜組成頁，可以設定酒菜組成類型和組成項目。酒菜組成類型有“配料”、“單品”、“合成”、“套餐”四種，新增加的酒菜默認組成類型為“單品”。配料大類所屬酒菜類型固定為“配料”，其余大類所屬酒菜不允許設置為“配料”。組成類型為“合成”或“套餐”的酒菜可以包含多個組成項目，點擊組成項目旁邊的按鈕即可編輯修改其組成項目。按“價格”或“成本”可以由組成項目自動生成“合成”和“套餐”酒菜的價格或成本；按“跳轉”或在組成項目列表中雙擊可以跳轉到選中的組成項目上，按“返回”可以返回

11、到跳轉之前的酒菜項目上。7) 酒菜設置說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)可以廣泛應用于各種類型的餐飲娛樂企業(yè)，包括桑拿、美容美發(fā)等。所以系統(tǒng)中的“酒菜”其實可以泛指所有的消費項目，如桑拿的服務項目洗浴、敲背和其他特殊項目如小費等，都可以在“酒菜設置”中輸入，同樣地通過“點菜收銀”進行營業(yè)，“點菜”可以理解為點各種消費項目。酒菜設置是開始營業(yè)前所必需先完成的工作之一。由于系統(tǒng)投入正式使用后最好不要輕易修改酒菜項目，所以在營業(yè)前應該先仔細編制好菜譜。松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中的酒菜分大類、類別、項目三級進行管理，說明如下：l 酒菜大類：大類是酒菜最高層次的分級，比如分為酒水、食品、海鮮、桑拿等，系統(tǒng)可以提供對酒

12、菜大類的統(tǒng)計分析，在消費項目品種繁多的場合很有價值。特別地，系統(tǒng)固定一種“配料”大類，用于管理面粉、蔬菜等餐飲業(yè)原材料，用于組成其他酒菜，不允許點單。l 酒菜類別：酒菜類別是通常的酒菜分類，如啤酒、小吃、家常菜、主食等，系統(tǒng)在酒菜類別一級提供了對折扣和服務費的控制，即可以設定每類酒菜是否允許打折、是否加收服務費。另外，在采用最低消費方式的時候，可以設定某類酒菜為特殊消費，即不計入最低消費。默認成本率用于設置該類酒菜的大致成本率，即該類別中所有酒菜的成本默認設置為酒菜價格×成本率，由于成本核算一般難以十分精確，所以統(tǒng)一設置酒菜類別成本率的方法是很實用的。酒菜出品類型的設置可以控制不同類

13、別酒菜的點單以不同的方式在廚房吧臺處理Topic167。l 酒菜項目：酒菜項目可以廣泛理解為各種消費項目，可以設定編號、名稱、單位、價格、提成和成本，特別地，時價用于設置該酒菜是否允許在點菜時輸入價格，通常情況下這是不允許的，但有些海鮮、時令菜無法預先定價，就可以設為時價。酒菜成本默認設置為酒菜價格×類別默認成本率，也可以手工設置為更精確的數值?？旖莘绞接糜谥С挚焖冱c菜操作。提成常見于桑拿洗浴場合，提成員工每進行一次服務便可以獲得一定提成獎金。另外，如何處理酒菜打折是一個十分重要的問題，系統(tǒng)的處理方式如下：l 統(tǒng)一打折：在結帳時輸入折扣率，所有酒菜統(tǒng)一按此折扣率打折。l 部分打折：在

14、設置酒菜類別時預先定義好各酒菜類別是否允許打折，這樣在結帳時輸入折扣率后，系統(tǒng)將自動根據設置只對部分酒菜進行打折。l 分類打折：在酒菜設置中預先輸入折扣方案，定義好不同酒菜類別的不同折扣率，這樣在結帳時可以選擇折扣方案，系統(tǒng)將自動對不同酒菜按不同比率進行打折。8) 酒菜組成說明餐飲業(yè)的運作流程都是采購蔬菜、面粉、鮮肉等原材料，以不同的配置方式制作成為各種酒菜進行銷售，涉及到的物流管理相當復雜。松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)專門為此設計了一套細致而又靈活的酒菜管理機制，力求對餐飲業(yè)相關的所有物流實現全面嚴格的控制。<1> 酒菜設置酒菜可以設置成為四種不同的組成類型：l 配料：蔬菜、面粉、鮮肉、

15、水果等原材料，可以進貨，但不能直接銷售l 單品：香煙、瓶啤、可樂等物品，可以單獨進貨、單獨銷售l 合成：由多個配料和單品組成，如各種炒菜、分杯賣的酒水等，不能直接進貨，可以點單銷售l 套餐；由多個單品和合成酒菜組成，如麥當勞巨無霸套餐、滿漢全席等，不能進貨，銷售時相當于銷售其所有組成項目合成和套餐酒菜可以根據其組成項目自動生成價格成本，也可以另行設置。<2> 庫存管理只有配料和單品可以進貨入庫，合成和套餐的庫存信息由其組成項目自動生成。如瓶裝二鍋頭是單品，杯裝二鍋頭是合成，一杯二鍋頭由0.25瓶二鍋頭組成，則入庫10瓶二鍋頭后，杯裝二鍋頭庫存量自動增加40杯。要注意的是，合成和套餐

16、的庫存量只是估算的最大值，如果二鍋頭數量減少，包含二鍋頭的所有合成和套餐酒菜的庫存量都將減少。<3> 酒菜點單配料不允許點單銷售，套餐在點單之后，自動將所有組成項目加入酒菜點單中，此時所有組成項目將被自動設為“贈單”，價格金額由套餐決定。<4> 吧廚出品吧臺廚房自動對酒菜點單進行處理，扣除酒菜庫存量。松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)實現了實時精確的庫存控制?！皩崟r”意味著點完每個酒菜，庫存量都馬上調整；“精確”意味著庫存量的調整涉及到所有相關的酒菜，比如點了一瓶二鍋頭之后，瓶裝二鍋頭、杯裝二鍋頭和所有其他包含二鍋頭的酒菜庫存量都自動進行調整。2. 房臺設置房臺設置窗口分為房臺設置、

17、部門設置、房臺類別、房臺消費和消費方式五頁，房臺設置的次序應該是先設置好部門和類別再設置房臺；房臺類別和消費方式都設置完成后才可以在房臺消費中設置房臺類別對應的消費方式。1) 消費方式選中消費方式頁，即出現消費方式列表，列表下方提供編輯框進行編輯修改。按“增加”可以增加消費方式，按“刪除”可以刪除當前消費方式，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。消費類型提供普通消費、小時消費、房間消費、最低消費、每人消費、計時消費、茶位消費、客房消費、住宿消費、分時消費等多種選擇，并可以設定小時費、房間費、最低消費、茶位費等。當消費類型為分時消費時，點擊消費金額后的小按鈕可以設定各時段價格。普通消費

18、和分時消費的消費金額設置不起作用。業(yè)績定額用于設定該消費方式要求的提成標準，如果達到或超過業(yè)績定額可以根據比例給予員工提成獎金。由提成方式和實現業(yè)績不同，提成比例細分為預定定額提成、預定超額提成、指定定額提成、指定超額提成、領位定額提成和領位超額提成。這種提成方式適用于按帳單總金額進行提成的場合，通常是卡拉OK歌廳、KTV夜總會等。系統(tǒng)至少需要一種消費方式，不能刪除。不需要進行帳單提成的場合可以不用設置業(yè)績定額和提成比例。2) 部門設置選中部門設置頁，即出現部門列表，可以直接在列表中進行編輯修改，按“增加”可以增加部門，按“刪除”可以刪除當前部門，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。

19、部門編號為兩個字符，建議采用數字01、02；部門名稱最多允許10個漢字或20個英文字符。部門編號和名稱不能為空，編號不允許重復，在部門中還有房臺時該部門不允許刪除。系統(tǒng)投入正式使用后，強烈建議不要修改或刪除部門（可以增加部門），否則在歷史查詢和統(tǒng)計時將發(fā)生前后不一致的問題。3) 房臺類別選中房臺類別頁，即出現房臺類別列表，可以直接在列表中進行編輯修改，按“增加”可以增加類別，按“刪除”可以刪除當前類別，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。類別編號為兩個字符，建議采用數字01、02；類別名稱最多允許10個漢字或20個英文字符。類別編號和名稱不能為空，編號不允許重復，在還有房臺屬于某類別

20、時該類別不允許刪除。4) 房臺消費可以為每一種房臺類別預先設置對應一種消費方式，這樣屬于該類別的房臺在開臺時將自動設為預設的消費方式。5) 房臺設置選中房臺設置頁，出現部門和房臺兩個列表，在部門列表中選擇部門，房臺列表中即顯示屬于該部門的房臺，這兩個列表都不能編輯修改。選中房臺后，房臺列表下方的編輯框、選擇框顯示該房臺的信息，可以在這些編輯框、選擇框里進行修改，按“增加”可以在當前部門中增加一個房臺，按“刪除”可以刪除當前房臺，“確認”和“取消”都只對當前編輯的條目起作用。房臺編號必須為三個字符，建議采用3位數字，如101；房臺名稱最多允許10個漢字或20個英文字符，在系統(tǒng)中用于顯示和打印。默

21、認情況下點菜收銀中的房臺狀態(tài)圖按編號次序排列，如果需要修改排列次序，可以在排序字段中輸入新的排列次序。房臺編號、名稱和類別都不能為空，編號不允許重復。系統(tǒng)投入正式使用后，強烈建議不要修改房臺編號或刪除房臺（可以修改房臺名稱、所屬類別或增加房臺），否則在歷史查詢和統(tǒng)計時將發(fā)生前后不一致的問題。6) 房臺設置說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中的“房臺”泛指各種消費單位，典型的如餐廳的餐臺、歌廳的包房、舞廳的散座，也可以是桑拿的手牌甚至是單個客人?？傊?，“房臺”可以理解為一個獨立結帳的消費單位。房臺設置是開始營業(yè)前所必需先完成的工作之一。由于系統(tǒng)投入正式使用后最好不要輕易修改房臺設置，所以在營業(yè)前應該先仔細

22、做好房臺設置工作。松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中的房臺按部門和類別進行管理，說明如下：l 部門：部門用于對房臺進行分組管理，往往對應于實際營業(yè)中的部門劃分，如中餐廳、西餐廳、咖啡廳、歌廳、桑拿、美容美發(fā)等。部門在系統(tǒng)中起的作用一是可以分部門進行點菜收銀，二是按不同的部門進行統(tǒng)計分析。l 類別：類別用于設定房臺的屬性，比如提供可容納人數的信息給接待和收銀員工參考。在多種消費方式并存時，可以設置不同的房臺類別采用不同的消費方式。l 房臺：房臺是系統(tǒng)消費的最基本單位，房臺編號用于唯一標識一個房臺，房臺名稱則提供了對房臺更好的描述，用于顯示和打印。每個房臺都歸屬于一個部門，并且必須設定一種類別。7) 消費方式

23、說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)支持多種消費方式，說明如下：l 普通消費：純粹的酒菜消費，小時費、房間費、最低消費都為0。l 小時消費：從開臺時起按小時計算房間費，即房間費小時費×消費小時數，不足1小時按1小時計，消費小時數不能超過24小時。最低消費為0。l 房間消費：固定房間費金額，最低消費為0。l 最低消費：固定最低消費金額，房間費為0。l 每人消費：按人數計算最低消費金額，即最低消費每人最低消費×客人數。房間費為0。l 計時消費：與“小時消費”類似，區(qū)別在于時間不滿一小時的情況下“小時消費”采用的是取整方法，而“計時消費”按照百分比計算金額。l 茶位消費：按人數計算房間費金額

24、，即房間費每人房間費×客人數。最低消費為0。l 客房消費：按天數計算房間費金額，即房間費每天房間費×消費天數，系統(tǒng)以中午12點為兩天分界線，不足1天按1天計。最低消費為0。l 住宿消費：與“客房消費”類似，區(qū)別在于12點至18點之間退房，按加半天計算；18點之后退房，按加一天計算。l 分時消費：可以設定不同時段的價格不同，以“計時消費”的方法計算金額，支持跨多個時段自動計費。在房臺開臺時可以選擇消費方式，根據預先設置自動設定計費方式和收取的服務費比率。3. 其他設置其他設置窗口分為付款方式、點菜說明、班次設置、其他收入四頁，用于設置與營業(yè)相關的一些其他數據。1) 付款方式付

25、款方式編號為2個字符，建議采用數字01、02；付款方式名稱最多允許5個漢字或10個英文字符。付款方式編號和名稱不能為空，編號不允許重復。系統(tǒng)固定了三種付款方式為：10免單、11掛帳、12會員卡，請不要修改或刪除這三種付款方式。系統(tǒng)針對這三種付款方式作特別處理，說明如下：l 10免單：實際收回的款項為0。l 11掛帳：與掛帳管理相結合，允許掛帳人暫時欠款，以后再歸還。l 12會員卡：與會員管理相結合，會員預先在儲值卡購買或續(xù)錢時付款，每次消費金額自動從儲值卡余額中扣除。2) 點菜說明點菜說明最多允許25個漢字或50個英文字符，用于在點菜操作時進行選擇，作為提供給吧臺廚房的酒菜點單附加說明。3)

26、班次設置班次設置用于輸入按時段劃分的收銀班次，如早市、午餐、夜宵等。在點菜收銀中可以選擇班次，收銀員進行交班時自動切換班次。系統(tǒng)至少需要保留一個班次，不允許刪除。4) 其他收入用于輸入每日的非營業(yè)收入，如門票、存包費、罰款等。其他收入金額每天在“日始日結”窗口中輸入，在“銷售分析”報表中可以打印出來。三. 點菜收銀1. 房臺狀態(tài)1) 點菜收銀窗口點菜收銀窗口各組成部分說明如下：點菜收銀窗口由四大部分組成，包括上邊的工具欄、中間的房臺狀態(tài)圖、房臺信息欄和下邊的狀態(tài)欄，分別說明如下：<1> 工具欄l 顯示方式設置：工具欄最左邊的按鈕用于設置房臺狀態(tài)和信息的顯示方式，有“房臺類別”、“開

27、臺情況”和“消費金額”三種選擇，點擊該按鈕可以來回切換顯示方式，也可以通過按鈕右邊的小箭頭彈出下拉菜單進行選擇，按鈕上顯示的是當前的顯示方式。l 命令按鈕：包括“選臺”、“統(tǒng)計”、“交班”、“查詢”、“設置”和“退出”六個命令按鈕，也可以通過相應的快捷鍵啟動對應功能；“選臺”用于查看指定房臺的詳細信息并進行點菜結帳操作；“統(tǒng)計”用于對當日的收銀情況進行統(tǒng)計；“交班”用于收銀員換班時統(tǒng)計收入金額并打印交班報表；“查詢”用于查詢當日已經清臺的帳單和點單；“設置”用于設置收銀臺的一些運行參數，包括帳單打印格式等；“退出”用于關閉窗口。l 其他信息：命令按鈕的右側顯示營業(yè)日期，并且有一個？按鈕，用于獲

28、取聯機幫助。如果在“其他設置”中設置了多個班次，就可以在班次框中選擇當前的正確班次，注意“交班”功能將自動進行班次切換。<2> 房臺狀態(tài)圖窗口的中央主要部分以圖形方式顯示當前部門各房臺的狀態(tài)和簡要信息。每個房臺用一個方格表示，以6種不同的顏色表示房臺的6種不同狀態(tài)。每個方格里有三行該房臺的簡要信息，其中第一行顯示房臺編號，第二行顯示房臺名稱，第三行在顯示方式為“房臺類別”時顯示房臺類別名，在顯示方式為“開臺情況”時顯示房臺開臺時間，在顯示方式為“消費金額”時顯示房臺當前的消費金額（結帳時為實收金額，未結帳時為應收金額）。房臺狀態(tài)圖右側上邊有一個部門選擇框，用于設置當前部門，房臺狀態(tài)

29、圖顯示的只是當前部門的所有房臺。由于屏幕最多只能顯示48個房臺，當房臺數超過48時，請用旁邊的滾動條上下翻看。用PageUp和PageDown快捷鍵可以在各部門間進行切換。用鼠標左鍵單擊可以選中一個房臺方格（選中的方格以特殊的邊框顯示），此時右側的房臺信息欄相應地顯示選中房臺的詳細信息。在房臺方格上用鼠標左鍵雙擊相當于“選臺”時輸入該房臺編號，可以直接進入該房臺進行點菜結帳操作。<3> 房臺信息欄房臺狀態(tài)圖右側是更為詳細的房臺信息欄。房臺信息欄分為統(tǒng)計數據和房臺信息上下兩部分。l 統(tǒng)計數據：在顯示方式為“房臺類別”時顯示當前部門各類房臺的數量統(tǒng)計；在顯示方式為“開臺情況”時顯示系統(tǒng)

30、的開臺總數、客人總數以及當前部門的開臺總數、客人總數；在顯示方式為“消費金額”時顯示系統(tǒng)的已收、待收金額總數以及當前部門的已收、待收金額總數。l 房臺信息：在顯示方式為“房臺類別”時顯示選中房臺的類別名稱、容納人數和狀態(tài)；在顯示方式為“開臺情況”時顯示選中房臺的開臺時間、客人姓名和人數；在顯示方式為“消費金額”時顯示選中房臺的帳單編號、應收金額和實收金額。<4> 狀態(tài)欄狀態(tài)欄分為兩部分，左側是各種房臺狀態(tài)的圖例和數量統(tǒng)計，右側是一個時鐘。2) 房臺狀態(tài)說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中通過房臺狀態(tài)的設置來進行營運流程的管理，說明如下：l 空閑：房臺初始設置為空閑狀態(tài)，表示該房臺目前沒有客人

31、，可以正常使用，在網絡化管理中對于接待臺的領位、咨客來說，意味著可以將客人領到該房臺去。房臺在空閑狀態(tài)不能進行點菜結帳操作。l 使用：客人進入房臺后，需要對該房臺作開臺操作，將房臺轉入使用狀態(tài)，此后才能對房臺進行點菜結帳操作。開臺時間被系統(tǒng)記錄下來，可以用作小時消費的計費依據。l 結帳：客人消費完畢后，需要對該房臺進行結帳，在結帳時作折扣、收款等操作。結帳后房臺轉入結帳狀態(tài)，由于客人結帳后并不一定馬上離去，所以結帳狀態(tài)有可能保持一段時間。結帳狀態(tài)中不能再進行點菜結帳操作。結帳完成、客人離開后對該房臺作清臺操作，可以清除該房臺的所有營業(yè)數據，將房臺再轉為空閑狀態(tài)，以備其他客人使用。l 續(xù)單：客人

32、結帳后，有可能因為各種原因又繼續(xù)點菜消費，需要對結帳狀態(tài)中的房臺再作開臺操作，將房臺轉入續(xù)單狀態(tài)，此時與使用狀態(tài)一樣，可以再進行點菜結帳各種操作。需要注意的是，此時的帳單與續(xù)單前的帳單是同一張帳單，帳單編號相同。l 預訂：有客人預訂信息的空閑房臺顯示為預訂，預訂狀態(tài)開臺時可以將客人的預訂信息轉入使用，也可以不理會預訂信息直接開臺。l 禁用：有問題暫時不能使用的房臺可設為禁用，禁用的房臺不能開臺使用。2. 房臺帳單1) 房臺帳單窗口房臺帳單窗口分為工具欄、帳單信息、點單明細和消費金額四部分，說明如下：<1> 工具欄工具欄位于窗口上方，包括各命令按鈕，支持快捷鍵操作。l 選臺：輸入房臺

33、號、會員卡號或手工帳單號，可選擇相應房臺l 開臺：將房臺由“空閑”轉入“使用”或由“結帳”轉為“續(xù)單”l 點菜：為當前房臺點菜，在當前帳單中添加酒菜點單，也用于退菜和贈送l 轉臺：將當前房臺的營業(yè)單據轉入另一房臺（該房臺必須為“空閑”狀態(tài)）l 并臺：將當前房臺的酒菜點單并入另一房臺（該房臺必須為“使用”狀態(tài)）l 結帳：打印帳單，進行折扣調整并收款結帳，將房臺轉入“結帳”狀態(tài)l 清臺：清空當前房臺帳單和點單信息，將房臺轉入“空閑”狀態(tài)l 退出：關閉窗口<2> 帳單信息帳單信息位于工具欄下邊，分三部分分別顯示房臺信息、客人信息和結帳信息，可以通過點擊相應的按鈕進行選擇。l 房臺信息：包

34、括臺號、房臺類別、開臺時間、單號、手工單號和說明，其中手工單號用于輸入服務員手寫單據的編號l 客人信息：包括客人姓名、人數、會員卡信息和會員卡消費情況l 結帳信息：包括結帳時間、結帳員工、結帳次數、付款方式、提成金額和收稅金額等，可以通過下拉列表選擇提成員工和提成方式<3> 點單明細點單明細位于窗口中央，以列表的方式顯示當前房臺的所有酒菜點單。剛剛點的酒菜在列表行的開頭顯示*號。在點單列表中雙擊或選中點單后按回車，可以直接修改點單。由于修改點單功能無法自動調整庫存，所以限量為“有限”的酒菜是不允許直接修改的，必須使用點菜窗口中的退單功能。<4> 消費金額消費金額位于窗口

35、的下方，顯示房臺各項消費金額的統(tǒng)計。2) 房臺帳單說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)的核心主要就是生成帳單和點單這兩種營業(yè)單據并進行管理。帳單用于記錄客人一次消費的所有概要信息，點單則記錄客人每次點酒菜的詳細信息。帳單基于房臺進行管理，每日在同一房臺可能產生多個帳單，但同一時間內一個房臺只可能有一個帳單，因為當前帳單記錄的是該房臺當前時間當前客人的當前消費信息。帳單中包括的主要信息說明如下：l 帳單編號：帳單號在每個營業(yè)日內唯一，每日從1開始，每次生成時自動加1l 房臺信息：房臺編號、名稱、部門、類別等l 開臺信息：開臺時間、客人信息l 消費方式：消費方式、服務費率、折扣率l 消費金額：酒菜消費、最低消

36、費、房間費、服務費、折扣、收稅金額l 結帳信息：結帳時間、結帳員工、提成員工、提成金額l 付款信息：付款方式、付款金額l 備注說明：帳單輔助說明信息帳單的管理流程說明如下：l 開臺：每次開臺系統(tǒng)自動生成一個帳單，帳單生成時除了產生帳單號外，還將自動記錄房臺編號名稱、開臺員工時間等信息，值得注意的是，系統(tǒng)此時從初始設置中讀取消費方式，從而生成帳單的消費類型、服務費率等重要設置信息。l 點菜：點菜操作不直接修改帳單，而是產生相應的酒菜點單，系統(tǒng)根據屬于該帳單的所有點單和帳單的消費方式、折扣等信息自動計算產生帳單的各種消費金額信息。l 轉臺：轉臺時系統(tǒng)將當前房臺的帳單和所有點單包含的房臺信息改為轉入

37、房臺，并在備注說明中寫下相關記錄，帳單編號、消費方式等信息都不變。l 并臺：并臺時系統(tǒng)將當前房臺的所有點單轉到并入房臺中，清空當前房臺的帳單信息，然后將當前房臺設置為并入的房臺，并重新計算消費金額。特別要注意的是，并臺操作只能處理酒菜點單，原房臺的最低消費、房間費等信息無法合并過去。l 結帳：結帳包括折扣、付款等操作，在帳單里記錄結帳時間、結帳人、實際收款金額和付款方式等結帳信息，結帳完成的帳單才是一個完整的帳單。l 清臺：結帳完成后，清臺操作將當前帳單和點單保存到歷史數據庫中供統(tǒng)計查詢使用，然后將當前帳單點單信息全部清空，以備再次開臺生成新的帳單。3. 點菜1) 點菜窗口點菜窗口分為列表選擇

38、、編號查詢兩頁，代表兩種不同的菜單選擇方法。窗口的左半部分是酒菜選擇欄。當選中列表選擇頁時，顯示酒菜類別和酒菜兩個列表，在酒菜類別列表中選擇類別，可以在酒菜列表中顯示該類別的所有酒菜，在酒菜列表中選中要點的酒菜，用鼠標左鍵雙擊或按“增加”，就可以將該酒菜加入右側的加菜單中；當選中編號查詢頁時，顯示酒菜查詢列表和輸入框，在輸入框中輸入要點酒菜的編號或快捷方式，酒菜查詢列表中就會顯示與輸入相符的酒菜，此時在輸入框中按回車鍵，就可以將酒菜查詢列表中選中的酒菜加入右側的加菜單中。窗口的右半部分是加菜單列表和編輯框，對于列表選擇和編號查詢頁都一樣。在加菜單中選擇，可以在下邊的編輯框中顯示選中條目的信息并

39、進行編輯。時價的酒菜價格可以修改，點單類別包括點單、退單、贈單、退贈四種。在贈單或退單時，如果當前員工沒有贈單或退單權，系統(tǒng)會要求擁有較高權限的員工輸入編號密碼進行驗證。按“刪除”可以刪除加菜單的當前條目，按“落單”完成加菜單的正式點單，按“放棄”則取消加菜單，關閉窗口?！斑x擇”按鈕提供另外一種菜單選擇方式，只需按Enter鍵確定、按Esc鍵取消、按上下箭頭或F3F4鍵上下移動即可完成酒菜類別和酒菜項目的選擇，特別適合于用小鍵盤操作。結合庫存管理功能，系統(tǒng)可以對點單進行更加細致的控制：限量為“不供應”的酒菜不允許點單，酒菜列表中不供應的酒菜名稱前面帶星號標志；限量為“有限”的酒菜在庫存量低于系

40、統(tǒng)設置的庫存預警下限時將會提示警告，并且其庫存量在每次點單后都會自動減少。如果在“其他設置”中設置了“點菜說明”，就可以為每個點單選擇其附加說明。說明框還可支持手工輸入沒有預先設置的說明內容結合酒菜設置中的提成設置，可以為每一點單指定提成員工，系統(tǒng)自動計算該消費項目的提成金額，統(tǒng)計為指定提成員工的銷售業(yè)績。不同的酒菜組成類型點單方式有所區(qū)別：配料不允許點單銷售；套餐在點單之后，自動將所有組成項目加入酒菜點單中，此時所有組成項目將被自動設為“贈單”，價格金額由套餐決定。Topic170鍵盤快速操作方法：l 在“編號查詢”列表下方的編輯框中輸入酒菜編號或快捷方式l 按上下箭頭鍵可以在查詢列表中上下

41、移動進行選擇l 選中要點的酒菜后按回車鍵，該酒菜即被加入到加菜單中l(wèi) 鍵盤輸入焦點自動轉移到數量編輯框中，按上下箭頭鍵可以增減數量l 數量輸入完成后按回車鍵，即可輸入下一個點單l 所有點單輸入完成后按F3落單，按ESC放棄退菜方法：l 第一種方法是在房臺帳單窗口中直接雙擊要退的酒菜點單，將數量改為0。這種方法操作起來比較簡單，但是容易出現管理漏洞，而且不能支持庫存自動調整。l 第二種方法是在點菜窗口再次輸入要退的酒菜和數量，將類別改為退單，然后落單。這種方法在房臺帳單中添加了一筆數量和金額為負數的點單，與原點單相互抵消。這樣的好處是可以保留每一次操作的原始記錄，杜絕人為篡改，而且可以正確進行庫

42、存調整。強烈推薦使用第二種方法！2) 點菜說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中點菜應該從廣義上理解為點各種消費項目，是最基本最頻繁的操作。點菜的目的是生成系統(tǒng)需要的酒菜點單。酒菜點單中包括的主要信息說明如下：l 點單編號：點單號在每個營業(yè)日內唯一，每日從1開始，每次生成時自動加1l 關聯信息：歸屬的帳單編號、房臺號、房臺名稱l 點單信息：點單時間、點單員工、點單類別、點單說明l 酒菜信息：酒菜編號、名稱、單位、計費方式l 金額信息：價格、數量、金額點單的處理過程如下：l 點菜：房臺開臺后就可以點菜，系統(tǒng)采取加菜單的方式進行點菜，即先輸入好需要點的多個酒菜點單，經確認后一次性正式落單（也可一次性全部放棄）

43、，這樣做有利于落單前再次審核，減少人工操作失誤，并且特別適合于網絡化管理的場合。l 類別：酒菜點單可以設為點單、贈單、退單、退贈四類，其中點單為正常點單，贈單表示免費贈送，退單的數量和金額都為負數，退贈為退回贈單，將類別設為退單即表示退菜。系統(tǒng)對贈單和退單都加以了權限控制。l 出品：在系統(tǒng)的網絡版中，可以專門設置吧臺、廚房等出品工作站對酒菜點單進行處理，最常見的是通過票據打印機打印點單小票。點單小票的打印處理完全由系統(tǒng)自動進行，無需人工干預。l 結算：酒菜點單金額被系統(tǒng)累計到帳單里進行結算，松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)可以細致地控制到每個酒菜點單是否打折、是否收服務費、是否計入最低消費，實現了最大可能

44、的靈活性。另外還可以為每一點單指定提成員工，進行業(yè)績統(tǒng)計。l 清臺：系統(tǒng)做清臺操作時將當前房臺的酒菜點單加入歷史數據庫供統(tǒng)計查詢使用，然后清空酒菜點單。4. 結帳1) 結帳窗口結帳窗口分為消費情況、結帳信息和命令按鈕三部分，系統(tǒng)定義了一些快捷鍵以便快速操作。<1> 消費情況窗口左側顯示當前帳單消費情況，包括帳單信息、消費金額、應收金額、實收金額、備注說明等。l 帳單信息：包括房臺編號、房臺名稱、帳單編號、開臺時間、消費類型，在開臺時就已經設定。l 消費金額：包括酒菜消費、特殊消費、最低消費、房間費，由初始設置的消費方式和酒菜點單的統(tǒng)計共同計算產生。l 應收金額：包括服務費、折扣、收

45、稅金額、應收金額，服務費率和收稅方式由系統(tǒng)預先設置，折扣率在結帳時設置，應收金額為所有消費金額和服務費、折扣、稅金的合計結果。l 實收金額：客人最終交納的金額有可能與應收金額有些出入，可以由收銀員直接修改實收金額進行調整，但要求收銀員擁有“折扣調整”權限。結帳完成后，系統(tǒng)自動根據實收金額和提成設置計算出提成金額。l 備注說明：即當前帳單的說明信息。<2> 結帳信息窗口右側顯示帳單結帳信息，分為明細、付款、會員、掛帳、折扣、客人、方式七頁：l 明細：顯示每筆酒菜點單的金額、折扣、服務費信息，用于參考，不能修改。l 付款：支持多種付款方式同時付款，直接在付款列表中輸入付款金額即可。如果

46、使用掛帳付款，則必須輸入掛帳人，并且掛帳金額不得超過掛帳上限；如果使用會員卡付款，則必須輸入儲值卡號，并且會員卡付款金額不得超過儲值卡剩余金額。l 會員：輸入合法會員卡號，可以顯示該會員卡的各項信息，儲值卡的剩余金額決定了可以使用會員卡付款的最高金額，該會員卡預先設置的折扣率將被自動設置成為本次消費的折扣率。l 掛帳：輸入掛帳人，可以顯示該掛帳人的各項信息，可掛金額決定了可以使用掛帳付款的最高金額。如果當前員工不具有“折扣調整”權限，則需要擁有該權限的員工批準掛帳。l 折扣：顯示折扣率輸入框和折扣方案選擇框，注意折扣率應輸入折扣金額在總金額中占的百分數，比如打八五折，應該輸入15（不是85，也

47、不是0.15）。折扣率輸入完成后按“計算”，系統(tǒng)自動計算出折扣金額，酒菜明細中也根據酒菜是否打折的設置計算每筆點單的折扣額。要求收銀員擁有“折扣調整”權限。l 客人：輸入客人姓名和人數，特別地，在消費類型為每人消費或茶位消費時，人數將決定最低消費或房間費金額，此時輸入完人數后按“計算”，系統(tǒng)自動計算出最低消費和房間費金額。l 方式：顯示當前消費方式，并且允許更改。消費方式的選擇直接影響到帳單的總消費金額。更改消費方式后按“計算”，系統(tǒng)將重新計算消費金額。<3> 命令按鈕l 結帳：在完成了結帳相關的各項設置后，即可進行結帳。如果實收金額與付款總額不符，系統(tǒng)將自動提示收款或找零，默認為

48、第一種付款方式現金；如果進行了折扣調整而當前收銀員沒有相應權限，系統(tǒng)將拒絕結帳。結帳過程中可以自動打印帳單。結帳完成后當前房臺轉入“結帳”狀態(tài)。l 打印：打印帳單。帳單開頭打印注冊用戶名，末尾打印“系統(tǒng)信息”中設置的兩行顯示信息，可用于做宣傳廣告。如果系統(tǒng)未注冊，則在帳單開頭打印“請注冊登記本軟件”，末尾不打印廣告信息。在“點菜收銀”“設置”中可以對帳單打印格式進行設置。l 計算：根據各項設置重新計算消費金額。l 預覽：對帳單打印進行預覽。l 退出：放棄結帳，關閉窗口。2) 結帳說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中結帳的作用就是統(tǒng)計各種消費金額，并收取客人付款。松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中與結帳相關的各項金額

49、包括：酒菜消費、特殊消費、最低消費、房間費、服務費、折扣、收稅金額、應收金額、實收金額、付款金額，說明如下：<1> 計算公式：消費總額MAX(最低消費，酒菜消費)特殊消費房間費服務費加收服務費的消費總額×服務費率折扣可打折的消費總額×折扣率應收金額消費總額服務費折扣收稅金額*其中MAX表示最低消費和酒菜消費中較大者*收稅金額根據預先設置計算，有兩種計算方式：(1)按比例：收稅金額消費總額×收稅比例(2)按人數：收稅金額每人收稅×客人總數<2> 酒菜消費和特殊消費：一般餐飲業(yè)的消費主要是酒菜消費，即所有酒菜點單的金額總計，在采用最低

50、消費方式的場合，允許設置某些類別的酒菜不計入最低消費，這樣如果酒菜消費低于最低消費，這些不計入最低消費的酒菜金額就加在最低消費上，系統(tǒng)稱之為特殊消費，計入最低消費的酒菜金額稱為酒菜消費。<3> 最低消費：最低消費是歌廳等場所常用的消費方式，如果酒菜消費低于最低消費，以最低消費作為最終消費金額。<4> 房間費：固定房間費或按小時計算房間費，最終消費金額為房間費加上酒菜消費。<5> 服務費：按照比率在總消費金額中收取服務費，服務費率由系統(tǒng)預先設定。<6> 折扣：結帳時設置折扣率，可以按照比率在總消費金額中扣除部分折扣金額。系統(tǒng)可以支持某些酒菜類別不打

51、折，也可以支持不同酒菜類別按不同比率打折。<7> 收稅金額：按比例或按人數收取稅金。<8> 付款金額：記錄客人交納的款項，支持多種付款方式同時使用。付款總額應等于最后的實收金額。5. 交班報表1) 交班報表窗口交班報表分為交班報表和初始金額兩頁。交班報表頁顯示當前交班信息，包括時間、收銀員、說明、各種付款方式的初始金額、收入筆數、收入金額和交班金額以及合計數據，其中說明一欄可以編輯輸入，用于記錄與當前交班相關的說明信息。初始金額頁用于設置每種付款方式的本班初始金額，選中該頁后顯示一個付款方式金額列表，可以直接在列表中進行編輯修改。按“打印”可以預覽打印當前交班報表，按“

52、交班”可以完成交班工作、打印交班報表并清除當前交班信息。在多班次的場合，交班完成后將自動切換班次。2) 交班報表說明松浩餐飲娛樂管理系統(tǒng)中交班用于管理收銀員分班次收款，管理流程如下：l 一個班次開始，即一個收銀員上班準備收款，此時本班次所有金額為0。l 如果有初始款項（如備用找零現金），可以在“初始金額”處輸入。l 營業(yè)中該收銀工作站收的每筆金額都自動累計，生成各種付款方式的收入筆數、收入金額和交班金額。注意，系統(tǒng)是在“清臺”操作時進行金額累計的，即收入金額實際上是由該工作站清臺的所有帳單金額。l 班次結束，即當班收銀員下班，應打印交班報表并進行交班操作，將本班次所有金額清零，以備下一個收銀員

53、開始新的班次。如果設置了多個班次，系統(tǒng)將自動切換到下一個班次。6. 收銀設置1) 收銀設置用于設置點菜結帳操作中的一些選項，說明如下：l 庫存預警下限：如果酒菜限量為“有限”且?guī)齑媪康陀趲齑骖A警下限，系統(tǒng)將在點菜時自動提示警告l 結帳金額取整：設置結帳時如何處理金額中的小數部分l 操作前檢查員工身份：每次點菜操作前是否需要輸入員工編號和密碼l 允許修改點單價格：設置在修改點單時是否可以修改價格l 自動進行吧廚出品處理：網絡版配置了專用的吧廚工作站時，收銀工作站應設為不自動進行吧廚出品處理，一般情況下都應設為自動處理l 點單數量允許輸入負數：點菜時可以將數量設為負數，此時系統(tǒng)對退單不進行數量檢查

54、l 結帳時自動開錢箱：如果安裝了錢箱，系統(tǒng)將在結帳時自動打開錢箱。目前只支持與EPSON TM系列打印機連接的錢箱l 錢箱端口：lpt1并口；com1串口l 收稅方式：如果是“按比例”，則可設置“收稅比例”；如果是“按人數”，則可設置“每人收稅”。決定結帳時收稅金額的計算方法。2) 帳單打印用于設置帳單的打印格式，可以靈活設置各項目是否打印，其中最重要的幾點說明如下：l 帳單樣式：根據各種常見紙張設定字體大小、帳單寬度等，實際帳單的紙張大小可以通過WINDOWS打印機屬性進行設置l A4紙：適用于標準A4復印紙或窄行打印紙l A5紙：適合于將A4紙對折裁為兩半使用l 12CM帳單：適合于12C

55、M寬的帶孔連續(xù)紙l 78MM紙卷：適用于使用78MM紙卷的票據打印機，推薦使用EPSON-TM系列l(wèi) 58MM紙卷：適用于使用58MM紙卷的票據打印機，在BS-160K上測試通過l 合并點單項目：如果不合并點單項目，帳單上將打印出每一次點菜的記錄，點兩次啤酒就打印兩行，按時間次序排列；如果合并點單項目，帳單上將把同一種酒菜的點單合并成為一行，按酒菜編號次序排列本系統(tǒng)可以支持各種打印機：激光和噴墨打印機適合于使用A4、A5紙；普通針式打印機（如EPSON-LQ300K,EPSON-LQ1600K等）適合于使用窄行打印紙或12CM連續(xù)紙；專用票據打印機推薦使用EPSON-TM系列，如果要使用其他型

56、號請先與本系統(tǒng)連接進行測試，或者與我們聯系咨詢。3) 帳單內容用于設置結帳單主要項目的打印位置，可以根據需要自行調整。四. 前臺營業(yè)1. 日始日結1) 日始日結窗口日始日結窗口分為日始日結和其他收入兩頁，日始日結用于設定每日營業(yè)的開始和結束，其他收入用于輸入每日的非營業(yè)收入。<1> 日始日結日始日結信息包括以下幾行：l 日始日結狀態(tài)：日始后顯示“日始已經完成！”，日結后顯示“日始尚未進行！”。l 日始日結時間：日始后顯示日始時間，日結后顯示日結時間。l 日始日結員工：日始后顯示日始操作員工名，日結后顯示日結操作員工名。l 日始日結設置：設置為自動進行日始日結后，系統(tǒng)將在每日第一次啟

57、動時自動進行日始日結，無需人工操作，這是默認設置；如需跨日營業(yè)，則必須取消該設置，手工進行日始日結操作。設置為自動進行數據備份后，系統(tǒng)將在日結時自動備份所有數據，建議使用；取消自動備份數據功能可以減短日結時間。修改這兩項設置需要有系統(tǒng)管理權限。日始是每天營業(yè)的開始，日始日期被系統(tǒng)作為當前營業(yè)日期，帳單和點單編號從1開始遞增。日結是每天營業(yè)的結束,日結之后不能再進行營業(yè)。每天最多只能進行一次日始、一次日結?？缛諣I業(yè)的場所需要手工進行日始日結操作，正常情況下設置為“自動進行日始日結”即可。<2> 其他收入其他收入窗口中是一個收入列表，列表項目在“其他設置”中預先設定?？梢灾苯釉诹斜碇休斎胧杖虢痤~，按“提交”可以將其他收入金額加入到當日的銷售分析報表中。其他收入用于輸入