《養(yǎng)成良好的飲食習慣》教學設計.doc

1、養(yǎng)成良好的飲食習慣教學設計教學目標1、情感與態(tài)度(1) 讓兒童認識到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性；(2) 認識到不挑食，營養(yǎng)全面對自己的成長是非常重要的；(3) 培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。2、行為與習慣通過活動培養(yǎng)學生不挑食，注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。3、知識與技能幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學知識，知道各種食物中所含的營 養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的；認識到偏食會造成不 良的后果。(四)板書設計不挑食不偏食不暴飲暴食少吃零食葷素搭配教學過程一、聯(lián)系生活，談話導入1、一提到吃，你們肯定有很多話想說，告訴老師，你最喜歡吃什 么不喜歡吃什么2、這次學校發(fā)出“關注健康，珍愛生命”的倡議，就是要

2、提醒大 家懂得健康吃，吃得健康。才不至于在短短的升旗儀式上也會暈倒 或是嘔吐的現(xiàn)象。其實，吃也不是一件容易的事，這里面的學問大 著哩！今天我們就來探究探究。（板書課題）二、自助早餐，樹立樣板師：瞧！這里有著各種各樣的食物（出示各種食物：點擊課件， 屏幕上出現(xiàn)一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜）現(xiàn)在，我們來 舉行一次自助早餐會，好不好在開始前，老師有個友情提醒早餐要 吃好。（課件出示友情提醒：早餐要吃好。） 誰先來說說，怎么樣的早餐才算是好的自助餐會開始了，想吃什么呢自己來選吧！把你選擇的寫在紙上。老師要看哪個同學的早餐搭配得既合理又營養(yǎng)。1、自主選菜：教師巡視并有意識地注意選兩個選過多或過 少

3、的學生。2、展示交流：師：誰來說說你早餐想吃什么（你平時早餐吃什么）3、小結和過渡師：早餐其實非常重要，同學們要吃好，最好吃一個雞蛋，蛋 黃中的卵磷脂可以提高記憶力，而喝牛奶，一定要記得加上一點主 食如面包之類的，這樣才能保證營養(yǎng)的吸收。吃飯是一門學問，掌握了這門學問，對身體才有好處。怎樣吃得好呢三、營養(yǎng)小知識1、介紹健康飲食金字塔（課件出示）這是營養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最多的五谷類，它包括大米、白面、玉米及其制品，有的 地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡 量少吃些的是油糖鹽類。

4、所以說寶塔類的食物我們一定要量類而 吃哦。2、交流討論。師：通過剛才的了解，你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀3、師小結：午餐一定要主食副食均衡，葷素搭配，營養(yǎng)全面。晚餐呢正相反，應吃得清淡，一點飯或粥，一點蔬菜，睡前再 喝一杯牛奶。這樣呀，我們的營養(yǎng)就足夠了。4、食物介紹。師：不過呢，課前老師通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多小朋友不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（課件出示）可它們卻是我們身體健康 成長不可缺少的朋友，咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！課件出示：豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說O

5、KOK,還夸我是健康食品呢!青菜的介紹：小朋友們好，我是你們不可缺少的好朋友青 菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素 和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，就會影響消化、皮膚干 裂的，快快和我做朋友吧！西紅柿：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是 蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大了！我含有很多水分、糖 分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、 皮膚病、退高燒，還可以美容呢！師：水果們各自也都有自己獨特的本事，我們也來聽聽水果們蘋果：嗨！大家好，我是人見人愛的蘋果寶寶，我的作用也 很大，外皮可以美容。我還有很多營養(yǎng)成分，比如說：有機酸、纖 維素

6、、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果，疾病遠離我?！币?后大家要多吃我哦！葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還 可以直接吃。你只要多吃我，保證你長的又高又壯。西瓜：爽口的我，可是人見人愛，清涼解渴是我的本事。荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素，淀粉，蛋白質和脂肪等營養(yǎng)，并具有清熱去火的作用算得上”果中上品”5、聽了它們的介紹，你們有什么想法6、師小結點出：食物的營養(yǎng)成分各不相同，合理安排飲食才 有助于身體的發(fā)育，讓我們健康快樂地成長?。ㄟ€有些小朋友不喜 歡吃葷菜，比如說魚、肉都不吃，這也不好，因為它們含有豐富的 脂肪和蛋白質，也

7、是我們的身體不可缺少的。只有不挑食，不偏食 的小朋友才會獲得全面的營養(yǎng)，長好身體，很少生病。）四、聯(lián)系實際，規(guī)范行為（了解不良飲食習慣帶來的危害）師：可是有的小朋友卻沒養(yǎng)成良好的飲食習慣，你們瞧！同時 出示書中的三幅圖。問：想想他們?yōu)槭裁磿兂蛇@樣（1）圖一：這個“小豆芽”，苦悶極了，他該怎么辦呢師：他這是營養(yǎng)不良，應該多喝牛奶，多吃雞蛋，什么營養(yǎng)都 要補充，不可以挑食。（板書：不挑食、不偏食）（2）圖二：這小胖子呢師：控制飲食和增加體力活動，平時要少吃零食、甜食和含糖 飲料。多吃新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。板書：（少吃零 食）吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感，食欲會大受影響，平時多吃正餐時 飯不吃

8、就會造成營養(yǎng)不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都 缺少維生素和礦物質，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。（3）圖三：這小子怎么啦（板書：不暴飲暴食）師：暴飲暴食為什么不好呢暴飲暴食是一種不良的飲食習慣,暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節(jié)律。暴飲暴 食后會出現(xiàn)頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便 秘，嚴重的，會引起急性胃腸炎，甚至胃岀血。它會給人的健康帶來 很多危害。（4）小結。看！挑食、偏食危害多大啊，食物的營養(yǎng)成分各不 相同，合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，讓你健康快樂地成長！（5）你以前是否也有類似的現(xiàn)象五、反饋矯正，總結本課1、通過今天的學習，你們來判斷一

9、下這幾個小朋友做得對嗎2、課件出示書本第12頁的圖。補充：吃飯定時定量，有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習慣，促進胃 腸的消化功能，預防消化不良和營養(yǎng)缺乏，使我們健康成長。3、同學們今天學了這些本事，以后你吃飯還會挑著吃嗎讓 我們一起合理安排我們的飲食，做個健康的小學生。課件出示：雞鴨魚肉營養(yǎng)好，蔬菜水果不可少，葷素搭配講科 學，每天吃飯不挑食，我們都是好孩子，個個長得健又壯。播放音樂，學唱兒歌。飲食衛(wèi)生歌一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽,晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習慣，身體健康又強壯。六、課后延伸平時我們坐在餐桌上吃飯時，可不能忘了這首兒歌，要做到葷 素搭配，營養(yǎng)合理。今天回去做回小營養(yǎng)師，想想今天晚上吃什么 給爸爸、媽媽一個小建議。同時，老師想把下面的話請你帶給爸爸 媽