大學(xué)城健康早餐預(yù)定平臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃

1、大學(xué)城健康早餐預(yù)定平臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃市祕(mì)境2（）p9部環(huán)境2（二）夕卜部環(huán)境2（三）swot分析2營(yíng)銷甜示3市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略3（-）市場(chǎng)細(xì)分3（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇：4（=）差異化4（四）定位5市場(chǎng)營(yíng)銷組合5（_）產(chǎn)品5口）價(jià)格6（=）渠道6（四）促銷7砌方案7（-）時(shí)間7口）地點(diǎn)7（三）行動(dòng)計(jì)劃7衡量與評(píng)估9一、市場(chǎng)環(huán)境分析（一）內(nèi)部環(huán)境大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，富有活力和創(chuàng)新力，對(duì)在大學(xué)城創(chuàng)業(yè)充滿激情; 廣州早餐食品供應(yīng)商眾多，其中不乏優(yōu)質(zhì)合作者；目前大學(xué)城早餐消 費(fèi)市場(chǎng)仍然比較廣闊，雖然有學(xué)校食堂和超市的競(jìng)爭(zhēng)，但供應(yīng)的基本 都是傳統(tǒng)的牛奶面包，粥與豆?jié){之類，而且有許多學(xué)生經(jīng)常由于時(shí)間 問(wèn)題而沒(méi)有吃早餐，

2、但對(duì)健康美味的早餐仍有巨大市場(chǎng)需求，市場(chǎng)空 隙大。（二）外部環(huán)境政府鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，且有政策扶持;廣州素來(lái)以注重美食著稱， 融入健康觀念的美食在廣州的文化氛圍中更容易引起共鳴；大學(xué)城進(jìn) 駐大學(xué)生人數(shù)已達(dá)16萬(wàn)，且呈上升趨勢(shì)，潛在著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)（三）swot分析 優(yōu)勢(shì)：主打健康早餐招牌，推出山藥小米粥、酸奶麥片、土豆泥蒸 菜、薏米紅豆等少見(jiàn)卻富有營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值的產(chǎn)品，吸引重視健康膳食 的學(xué)生注意；利用微信平臺(tái)提前一天接受早餐預(yù)約，發(fā)揮信息平臺(tái)優(yōu) 勢(shì)；每天早上按預(yù)約時(shí)間在學(xué)生宿舍區(qū)進(jìn)行配送，方便大學(xué)生生活 劣勢(shì)：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，知名度不高，為保證早餐質(zhì)量，制作成本 較高；微信平臺(tái)接受預(yù)約早餐存

3、在被違約而造成食品浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn) 機(jī)會(huì)：市場(chǎng)大，且市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生越來(lái)越重視健康早餐；大學(xué) 城在早餐微信預(yù)定平臺(tái)方面還是一片空白，占有先機(jī) 威脅：學(xué)校食堂，超市以及各面包店的正面競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)，且有官方 的大力支持，具有強(qiáng)大的資金能力和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，占有大學(xué)城早餐的主 要市場(chǎng)二、營(yíng)銷目標(biāo) 開(kāi)拓大學(xué)城健康早餐微信平臺(tái)市場(chǎng)，依托微信公眾平臺(tái)這一載體， 主打健康生活的招牌； 提供豐富多樣，富有營(yíng)養(yǎng)的早餐選擇，在大學(xué)城學(xué)生群體中樹(shù)立健 康便捷的形象； 爭(zhēng)取一年內(nèi)在大學(xué)城早餐市場(chǎng)上占有一席之地，月均利潤(rùn)達(dá)到 10000；打造大學(xué)城最具影響力和最受學(xué)生們信任的早餐預(yù)訂平臺(tái)， 爭(zhēng)取一年內(nèi)平臺(tái)關(guān)注人數(shù)超過(guò)1000； 樹(shù)

4、立良好品牌形象與口碑，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展作準(zhǔn)備。三、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略（一）市場(chǎng)細(xì)分 從產(chǎn)品特性細(xì)分：主要食品：粥，面包，饅頭，玉米，薏米，杏仁，雞蛋，各種豆類等 主要飲品：酸奶，純牛奶，麥片，豆?jié){等主要水果：香蕉，蘋果，梨，橘子，草莓等 從地理角度細(xì)分：廣東學(xué)生（由于大學(xué)城地處廣東，廣東學(xué)生占了將近二分之一） （如白粥，橄欖菜，腸粉）非廣東學(xué)生（如面，蔥油餅，饅頭等） 心理細(xì)分：追求健康早餐的學(xué)生追求方便快捷的學(xué)生喜歡嘗鮮的學(xué)生重視用戶體驗(yàn)的學(xué)生對(duì)早餐沒(méi)有追求的學(xué)生沒(méi)有吃早餐習(xí)慣的學(xué)生（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇：大學(xué)城校園早餐市場(chǎng)，重點(diǎn)吸引重視健康早餐和方便快捷性的學(xué)生群 體（三）差異化 重視健康快捷的早餐預(yù)定平

5、臺(tái)建設(shè)，完善平臺(tái)日常管理，交易安全，信譽(yù)保障等基本環(huán)節(jié)，力主打造健康，便捷的早餐預(yù)定平臺(tái)； 對(duì)于追求健康早餐的學(xué)生群體，推出牛奶+面包+雞蛋+火腿套餐， 皮蛋瘦肉粥，青菜火腿蛋餅等產(chǎn)品； 對(duì)廣東本地學(xué)生，推出具有家鄉(xiāng)風(fēng)味的橄欖菜白粥、艇仔粥等產(chǎn)品; 對(duì)于其他地區(qū)的學(xué)生，可推出較具有地方特色又廣受其他地區(qū)學(xué)生 喜愛(ài)的產(chǎn)品，如蔥油餅，煎餅果子等（四）定位定位在健康營(yíng)養(yǎng)的早餐,方便快捷的預(yù)訂平臺(tái),人性化、多類型搭配 的早餐組合，合理的早餐價(jià)格，讓消費(fèi)者享受早餐的樂(lè)趣。us市場(chǎng)營(yíng)銷組合（一）產(chǎn)品主要產(chǎn)品：山藥小米粥、酸奶麥片、土豆泥蒸菜、薏米紅豆，皮蛋瘦 肉粥，青菜火腿蛋餅，木瓜燉牛奶，紅棗枸杞豆?jié){，

6、草莓薏仁優(yōu)格， 水果，純牛奶，酸奶系列，面包，玉米；兼顧地方特性，推出橄欖菜+白粥、艇仔粥，蔥油餅，煎餅果子等（二）價(jià)格定價(jià)策略：1,單一購(gòu)買主要食品，按市場(chǎng)價(jià)格賣出；2,團(tuán)購(gòu)預(yù)定， 超過(guò)3人優(yōu)惠10%，超過(guò)5人優(yōu)惠15%,超過(guò)10人優(yōu)惠20%； 3, 多數(shù)量購(gòu)買有優(yōu)惠，購(gòu)買一種類型的食品加夠其他食品，有相應(yīng)優(yōu)惠， 4, 一次性預(yù)定一個(gè)星期以上早餐，有較大優(yōu)惠（三）渠道1. 與供貨商就價(jià)格等方面達(dá)成合作協(xié)議，確定貨物的持續(xù)供應(yīng)以及質(zhì) 量的保證4.安排微信公眾平臺(tái)管理人員，每天定時(shí)更新菜單，提醒消費(fèi)者預(yù)定， 并在規(guī)定吋間內(nèi)將消費(fèi)者預(yù)定信息轉(zhuǎn)達(dá)給供應(yīng)商2. 搭建好網(wǎng)絡(luò)付費(fèi)平臺(tái)，通過(guò)支付寶、微信錢包

7、等途徑接收消費(fèi)者付 款3. 安排好物流人員，確保每天能夠安全、及時(shí)地將早餐送達(dá)指定宿舍 區(qū)進(jìn)行發(fā)放4. 渠道成員開(kāi)展多種促銷活動(dòng)，比如微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)有優(yōu)惠，各學(xué)校 主干道發(fā)傳單，舉行有關(guān)健康早餐的宣講活動(dòng)，吸引大學(xué)生群體注意, 激發(fā)消費(fèi)者興趣，開(kāi)拓潛在消費(fèi)者群體。（四）促銷1，開(kāi)展微信營(yíng)銷，每天前十位在轉(zhuǎn)發(fā)微信平臺(tái)的推送文章至朋友 并將截圖發(fā)至公眾平臺(tái)，就有機(jī)會(huì)獲得免費(fèi)規(guī)定范圍內(nèi)的早餐一份2. 在各學(xué)?；顒?dòng)屮心依次開(kāi)展健康早餐主題講座，介紹早餐重要性以 及健康早餐搭配，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)送禮活動(dòng)3. 發(fā)放會(huì)員卡，購(gòu)買早餐達(dá)到一定數(shù)量的同學(xué)可獲得會(huì)員卡一張，以 后.于:有9.5折優(yōu)惠4. 節(jié)假日

8、開(kāi)展贈(zèng)送活動(dòng)，在消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候贈(zèng)送部分食品五、行動(dòng)方案（一）時(shí)間2015年2月3月分為線上宣傳與線下宣講兩條戰(zhàn)線（二）地點(diǎn)大學(xué)城學(xué)生的網(wǎng)絡(luò) 大學(xué)城各高校（三）行動(dòng)計(jì)劃前期準(zhǔn)備（2月各高校開(kāi)學(xué)前）1. 早餐預(yù)訂平臺(tái)建設(shè)中請(qǐng)公眾號(hào)，并安排主頁(yè)君管理微信，前期主要集中推送平臺(tái)介紹以及健康早餐理念，并著手設(shè)計(jì)微信宣傳文案2. 確定好早餐供應(yīng)商以及早餐菜單3. 設(shè)計(jì)早餐預(yù)訂平臺(tái)的宣傳海報(bào)以及宣傳傳單并在開(kāi)學(xué)前印刷完畢4. 統(tǒng)一團(tuán)隊(duì)成員著裝，印刷有品牌標(biāo)志，學(xué)校開(kāi)學(xué)前印制完畢并分發(fā) 到所有成員正式行動(dòng)（3月各高校正式開(kāi)學(xué)）: a.線上1. 依托微信社交平臺(tái)，以及團(tuán)隊(duì)內(nèi)成員本身就是大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)，在大 學(xué)城

9、的學(xué)生群體中擴(kuò)散早餐預(yù)訂平臺(tái)的宣傳信息2. 進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈有獎(jiǎng)贈(zèng)送活動(dòng)，以精美的早餐或者其他禮品吸引大 學(xué)城的學(xué)生群體轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，擴(kuò)散影響；宣傳期間，不定時(shí)開(kāi)展線 上優(yōu)惠活動(dòng)。3. 適當(dāng)利用qq、空間、微博、人人等其他網(wǎng)絡(luò)社區(qū)宣傳本平臺(tái)b線下1. 健康早餐宣傳講座新學(xué)期開(kāi)始以后，聯(lián)系各高校巡回開(kāi)展健康早 餐知識(shí)講座，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家進(jìn)行講解；在講座開(kāi)展期間，同時(shí)也將早 餐預(yù)訂平臺(tái)的產(chǎn)品、服務(wù)、理念和團(tuán)隊(duì)精神傳播給廣大學(xué)生消費(fèi)者 注：公關(guān)人員需要在開(kāi)學(xué)前和學(xué)校談妥場(chǎng)地使用事宜，邀請(qǐng)合適的營(yíng) 養(yǎng)專家，準(zhǔn)備好講座開(kāi)展期間贈(zèng)送給聽(tīng)眾的禮品2. 校園媒體刊登團(tuán)隊(duì)事跡在各高校主要校園媒體刊登本團(tuán)隊(duì)的自主 創(chuàng)業(yè)事跡，淡化商業(yè)目的，著重介紹大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這一主線，以及向外 界展示團(tuán)隊(duì)的健康早餐理念和理想3. 傳單與海報(bào)宣傳，宣傳期間，定期在各高校主要路口派發(fā)傳單，張 貼平臺(tái)宣傳海報(bào)4. 三月份上中下旬分別選取中大、廣工、廣中醫(yī)三個(gè)大學(xué)進(jìn)行擺臺(tái)， 現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)優(yōu)惠券，會(huì)員卡等促銷宣傳活動(dòng)（三）預(yù)計(jì)效果大學(xué)城中有半成以上學(xué)生知道我們平臺(tái)的存在，在半個(gè)學(xué)期后在大學(xué) 城早餐市場(chǎng)占有率預(yù)期達(dá)到