禁抗趨勢熱植物提取物做添加劑對肉雞生產(chǎn)性能與腸道菌群有哪些影響

1、禁抗趨勢熱，植物提取物做添加劑對肉雞生產(chǎn)性能與腸道群有哪些影響？植物提取物是以植物為原料，經(jīng)過物理、化學(xué)和生物學(xué)方法提取的成分明確、含 量穩(wěn)定的可測定活性成分，既不會在動物體內(nèi)產(chǎn)生有害殘留及毒副作用，述對動 物生產(chǎn)性能有一定提高和改善的飼料添加劑的統(tǒng)稱。研究表明，肉雞飼糧屮添加 植物提取物，能提高動肉雞產(chǎn)性能，促進(jìn)物腸道有益菌的增殖，抑制有害病原菌 的繁殖。在當(dāng)前對畜產(chǎn)品安全高度關(guān)注的背景下，植物提取物以其安全高效、無 殘留、不產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)勢，在畜禽飼料中被廣泛應(yīng)用，成為一種替代抗生素的 新型綠色添加劑。常見植物提取物類產(chǎn)品主要有效成分及其含量如表lo表1常見植物提取物類產(chǎn)品主要有效成分及具

2、含址植物名稱主要有效成分有效成分含量(%)芳樟醇26-70肉桂肉桂醛65牛至草香芹酚微量80鼠尾草樟腦6-15a 源烯45h-源烯2-1048-枝樹腦614側(cè)柏酸20-42百里香百里香酚1064香芹酚211g 菇品烯2-31p 異丙毎甲苯10-56大蒜烯丙基甲臺硫醛微星二烯丙基硫醛姜倍半?類碳水化50-66氧化倍半菇烯17檸樣d檸痢希48話品烯12檸檬醛 8茴香茴香腦65-78小茴香酮630柑橘皮d-檸檬烯0.5-2a說烯微量2 側(cè)柏烯微塑j梢禽管家1肉雞飼糧中添加植物提取物的促生長效果及其作用機(jī)制 1.1促生長效果 飼糧屮添加植物捉取物冇促進(jìn)肉雞體增重，降低料肉比及死亡率等作用效果。表 2可

3、知，植物提取物混合物添加到肉雞飼糧中，能夠?qū)⑷怆u平均日增重提高5.7%, 改善幅度在l%-8%（alali研究顯示在肉雞飼糧屮添加不同植物提取物復(fù)配產(chǎn)血?jiǎng)?量為500mg/kg）,肉雞h增重會冇15%的提高）;料肉比平均降低約5.1%,改善幅 度在8%0%。整體來看，不同植物提取物復(fù)配產(chǎn)品對肉雞生產(chǎn)性能改善效果更好; 另外，多數(shù)植物提取物復(fù)配產(chǎn)品在改善動物料肉比的前提下，對肉雞平均采食量 的影響不大，這對捉高肉雞養(yǎng)殖效率,降低養(yǎng)殖成本冇重要意義。由此表明，植物 提取物作為綠色飼料添加劑對肉雞生產(chǎn)具有實(shí)際意義。植物提取物(ffii/kg)日糧使用對象和階段對生產(chǎn)性能的形響 （乳與對照組相比）參考

4、文獻(xiàn)adcadfifcfi復(fù)合植物提取物牛至，茴香酒和125玉米-豆粕arbor acres5-2-6(hong. steiner et柑橘皮broilers 肉雞al. 2012)（0-42日齡）香芹百里香150玉米豆粕cobb x cobb 肉7-3(alali. hofacre et酚，校樹罰，檸250公雞（1-42日8-5al. 2013)様500齡）15-7紫花羅勒，芫荽，100小麥豆粕ross 308肉公雞70-6(khattak, ronchi月桂，檸亂牛200（1-42日齡）70-7etal. 2014)至，鼠尾草，茶30062-6葉，百里香40060-55007-2-8單一植

5、物提取翎生姜提取物：姜75玉米小社cobb-500 肉公760(habibi. sad旳 hi烯27.21,倍半菲150豆粕謝（1-49日齡）560et al. 2014)蘭813.71,檜烤13.41,芳荽黃焙io. n,甜沒藥烤9.m花梨木植物提取150玉米豆粕ross 308肉公灣211(manno, tavares物：芳様醇300（1-40日齡）220etal. 2014)34.8,少4501t-2倍半jws3.4人600120a 松油醇，香葉b1.m注：adg表示平均日増重；adfi表示平均日采食量；fc磁示料肉比1.2促生長的機(jī)制植物提取物在肉雞飼糧屮的應(yīng)用能夠提高肉雞牛產(chǎn)性能，口

6、前已得到研究學(xué)者廣 泛認(rèn)同。植物提取物促進(jìn)機(jī)體生長的機(jī)制口j能主要包括三方面內(nèi)容：第一，改變 消化道結(jié)構(gòu)，增大食糜與消化道接觸面積，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收。peng等研究表 明肉雞飼糧屮添加植物捉取物能增加腸絨毛高度與隱窩深度的比值，從而增大消 化道食糜與腸壁的接觸而積，增強(qiáng)腸壁吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力以促進(jìn)機(jī)體生長。第 二，增加消化道內(nèi)源活性物質(zhì)分泌量和活性(如消化酶、免疫因子和促生r因子 等)，來促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。具體表現(xiàn)在：1)促進(jìn)腸道內(nèi)消化酶原的激活，提 高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。williams等研究表明，肉仔雞飼糧中添加植物提取物能促 進(jìn)淀粉酶等內(nèi)源酶的分泌，提高腸道中消化酶的活性，進(jìn)而提高飼料中

7、營養(yǎng)物質(zhì) 的消化率;2)促進(jìn)免疫因子的分泌，增強(qiáng)免疫力，降低機(jī)體免疫防御活動。saadat 等研究顯示，肉雞日糧中添加植物提取物能將血清中杲嗜細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的比值 與對照組相比降低13.6%(p<0.05),提高機(jī)體免疫狀態(tài)，從而降低機(jī)體免疫防御 活動，使其冇更多養(yǎng)分代謝以促進(jìn)機(jī)體生長性能的提高;3)肉雞飼糧中添加植物提 取物可能能調(diào)控與生長相關(guān)的激素分泌，促進(jìn)動物生產(chǎn)性能的提高。相似的研究 發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼糧屮添加100mg/kg百里香酚和肉桂醛的混合物能使斷奶仔 豬血漿中胰島素樣生長因子(igf的含量顯著增加(pv0.05),同時(shí)，斷奶仔豬的體 增重也顯著增加(po.05),生產(chǎn)性

8、能得到提高。第三，影響營養(yǎng)物質(zhì)在腸道吸收 后的轉(zhuǎn)化利用，提高能量轉(zhuǎn)化效率。鈉葡萄糖共轉(zhuǎn)運(yùn)載體(sglt1)和葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn) 蛋口 2(glut2)是2個(gè)重要的小腸葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體，na+/k+-atp則是與葡萄糖轉(zhuǎn) 運(yùn)密切相關(guān)的酶。冇研究發(fā)現(xiàn)添加捉取物試驗(yàn)組豬小腸na+/k+atp酶的活性及 其mrna表達(dá)水平顯著高于對照組，各腸段sglt1和glut2水平及其mrna表 達(dá)水平比高溫組和常溫組都顯著上升。這說明翟香、蒼術(shù)提取物復(fù)合制劑可通過 上調(diào)小腸葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的表達(dá)來改善豬葡萄糖吸收功能，從而提高能量利用 率。bravo等在玉米豆粕型飼糧中添加100 mg/kg的植物提取物(5%的香芹酚、 3

9、%的肉桂醛和2%的辣椒素)飼喂肉雞，研究結(jié)果顯示，能顯著增加肉仔雞的體增 重，提高飼料利用率，增加胴體能量駐留，降低熱量損失(p<0.05)o這主要是因 為植物提取物能提高飼糧屮能量在器官屮的轉(zhuǎn)化效率，即植物提取物降低了肉雞 用于維持的能量，提高了生產(chǎn)凈能，進(jìn)而提高動物生產(chǎn)性能。2肉雞飼糧中添加植物提取物抗病原微生物的效果及其作用機(jī)制2.1抗細(xì)菌效果目前研究中，具有抗菌作用的植物包描牛至草、百里香、止痢草、丁香等。其有 效成分主要是是帖苯酚類和環(huán)內(nèi)烷類物質(zhì)等活性物質(zhì)。帖苯酚如百里香酚和香芹 酚，研究顯示，其對革蘭氏陰性菌作用顯著，如大腸桿菌0157： h7、金黃色葡 萄球菌、傷寒沙門氏菌

10、等。苯丙烷類物質(zhì)如肉桂醛等，對革蘭氏陽性產(chǎn)氣莢膜梭 菌和革蘭氏脆弱類桿菌等具冇顯著的抑制作用。植物捉取物的抗菌效果已得到普 遍認(rèn)可，kirkpinar等在肉雞飼糧中分別添加牛至提取物、大淼提取物和牛至及大 蒜提取物混合物(濃度均為300 mg/kg,其屮混合物比例為4 1)研究植物提取物 對肉雞腸道微生物的影響，結(jié)果顯示，牛至植物提取物效果最好，能將回腸末端 鏈球菌和大腸桿菌濃度較對照組分別降低4%和22%左右，將乳酸桿菌濃度提高 9.2%(p<0.05)o ifij rahimi等研究結(jié)果證實(shí)大蒜、百里香和金菊花捉取物的混合物 在改善乳酸桿菌數(shù)量上效果最好，能將肉雞冋腸末端乳酸桿菌數(shù)量

11、較對照組水平 提高39.2%(p<0.05),但金菊花植物提取物在降低大腸桿菌數(shù)量上效果最明顯， 能將大腸桿菌數(shù)量較對照組水平降低37.2%(p<0.05)o這說明不同植物提取物之 間口j能存在拮抗或者協(xié)同效應(yīng)，將具冇協(xié)同效應(yīng)的植物提取物活性組分復(fù)配是未 來開發(fā)植物提取類產(chǎn)品的方向。大量研究也表明，飼糧中添加植物提取物對肉雞腸道菌群平衡具冇改善作用，植物捉取物的抗菌和抑菌潛力使得它冇望替代抗生 素促牛長劑，預(yù)防和控制主要由大腸桿菌、沙門氏菌等病菌引起的畜禽腹瀉問題。2.2抗寄生蟲效果植物在自然環(huán)境中對寄生蟲的抑制作用，讓研究者很自然想到把植物提取物應(yīng)用 到畜禽的抗寄生蟲方面。關(guān)于植

12、物提取物在畜禽體內(nèi)發(fā)揮抗寄生蟲作用， verlinden等研究顯示蛋雛雞飼糧屮添加水'卜為500 mg/kg的肉桂醛，能顯著減少 盲腸中短密螺旋體致病菌的數(shù)量(p<0.05)o mohitiasli等研究肉雞飼糧中添加牛至 提取物對肉雞抵抗艾美爾球蟲病的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在肉雞飼糧屮添加500 mg/kg 的牛至提取物除了能降低料肉比，降低艾美爾球蟲病的發(fā)病率，減弱其對機(jī)體造 成的損傷，這與giannenas等的研究結(jié)果一致，并且后者研究表明添加牛至提取 物組的肉雞便血性腹瀉比沒有感染艾美爾球蟲的對照組顯著減輕(pv0.05),腸道 損傷指數(shù)顯著低于感染對照組(pv0.05)。由此

13、可知，植物提取物對畜禽多種寄生 蟲都有作用功效，一般表現(xiàn)在抑制腸道寄生蟲的繁殖生長，減緩寄生蟲病給機(jī)體 造成的損傷，快速修復(fù)機(jī)體免疫功能以幫助畜禽縮短病后恢復(fù)期等方面，但是出 于不同寄生蟲病流行病學(xué)各異，復(fù)雜程度較高，不同植物提取物的作用功效可能 存在差異。2.3肉雞飼糧中添加植物提取物的抗病原微生物的機(jī)制植物提取物的種類繁多，其活性成分也有很多種，因此植物提取物抗細(xì)菌機(jī)制可 能有多種。目前普遍接受的作用機(jī)制，主要是破壞細(xì)胞外層結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)容物泄 露和細(xì)胞質(zhì)凝聚。這種作用機(jī)制主耍是因?yàn)橹参锾崛∥锛捌浠钚猿煞志哂惺杷?的特點(diǎn)，它可以讓細(xì)胞膜和線粒體上的磷脂結(jié)構(gòu)分開、破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)細(xì)胞 膜

14、通透性,從而使細(xì)胞內(nèi)離了和其他物質(zhì)泄漏致細(xì)胞死亡。早期的研究也發(fā)現(xiàn)肉 桂提取物可以抑制產(chǎn)氣腸桿菌氨基酸代謝中的脫竣酶活性。ultee等研究表明， 香芹酚可以通過擠壓打開磷脂的脂肪酸鏈，在細(xì)菌細(xì)胞膜上形成很多小管道，從 而讓細(xì)胞質(zhì)屮的物質(zhì)流岀胞外。lambert等也已經(jīng)證實(shí)牛至屮的主要活性成分香 芹酚可以使金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌細(xì)胞屮的磷酸分子泄漏。由此可知，植物 提取物活性成分主要通過以下途徑抑制或者殺滅病原菌：1)破壞膜結(jié)構(gòu)和功能;2) 阻止細(xì)菌dna/rna的合成及功能的發(fā)揮;3)阻止病原菌蛋白質(zhì)、氨基酸中間代謝 過程;4)引起細(xì)胞質(zhì)凝聚外漏;5)阻止細(xì)菌細(xì)胞間的信號傳遞。通過以上作用途

15、徑 導(dǎo)致病原菌繁殖受阻，甚至死亡。革蘭氏陽性菌真菌(破靦結(jié)構(gòu)w功能)“,f temdtni.b 外 saommd aimmic阻止dna/rnafl9合成及功能)“"a凹白質(zhì).酸中剛斕過程),»q aaac引誘細(xì)詢質(zhì)凝聚)-ao «8w5c阻哋88間的信眈a廠aq g網(wǎng)植物本身的生存過程需要對多種動物類害蟲進(jìn)行控制，因此可分泌寄生蟲生殖 抑制劑和駆蟲劑。magi等認(rèn)為，植物提取物中含有的馭蟲活性成分（如酚類化合 物、右旋檸檬烯）可影響寄生蟲的采食行為和生命周期，從而在畜禽生產(chǎn)屮起到 抗寄生蟲作用。顧文彪等則指出植物提取物可能刺激寄生蟲一氧化氮合酶活性升 高，增加頭足部一氧化氮的含量,從而抑制頭足部有氧呼吸，同時(shí)降低鈣泵的活性, 引起鈣超載，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，最終導(dǎo)致寄生蟲的死廣。目前的研究證實(shí)，植物提 取物中的牛物活性物質(zhì)可以作為畜禽在感染艾美爾球蟲后恢復(fù)階段的功能性添 加劑，用于改善病后生產(chǎn)性能，縮短恢復(fù)期。而對于植物提取物是通過怎樣的途 徑作用于寄生蟲卵囊，抑制其繁殖英至導(dǎo)致死亡的作用機(jī)制還不清楚，如感染寄 生蟲后，畜禽飼糧中添加植物提取物對機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)代謝，消化道組織形態(tài)學(xué) 變化和腸道微生物區(qū)系變化等方而的影響還沒有具體的研究，冇待進(jìn)一步研究闡 明。3小結(jié)隨著消費(fèi)者對動物食品安全的高度關(guān)注，限制、禁用抗生索已經(jīng)成為畜牧生產(chǎn)的 必然