肯德基企業(yè)形象策劃課件

1、組長：瞿丹丹、傅燦燦Kentucky Fried ChickenKentucky Fried Chicken 關(guān)于肯德基一.概況二.企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)市場狀況三.肯德基品牌文化追溯四.戰(zhàn)略優(yōu)勢五.歷史及位置分布NoImage概況肯德基（Kentucky Fried Chicken肯德基州炸雞），通常簡稱為KFC，是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭 山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。 世界的各個角落，在中國的每個城市，我們都會常?？吹揭粋€老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠(yuǎn)都是這個打扮，就是這個笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因為這個

2、和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志哈蘭 山德士上校，當(dāng)然也是這個著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們在肯德基吃的炸雞，就是山德士發(fā)明的。從最初的街邊小店，到今天的食品帝國，山德士走過的是一條崎嶇不平的創(chuàng)業(yè)之路。 企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)市場狀況企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)市場狀況 百勝餐飲集團旗下品牌肯德基成為世界上第一個從太空可以看到的品牌。 假如要列舉廣受中國人歡迎的西方品牌，肯德基當(dāng)之無愧。1987年這家美國快餐連鎖店在北京天安門廣場附近開設(shè)了其首家中國分店。之后20年，肯德基連鎖店如雨后春筍般開遍神州大地，目前共計多達(dá)2000家，這無論如何稱得上成績輝煌。企業(yè)經(jīng)營的成敗系于戰(zhàn)略的執(zhí)行。 而在中國，成

3、功的戰(zhàn)略執(zhí)行不僅需要適合的本土化產(chǎn)品、人才、制度及程序，而且還需要根據(jù)新的政策、市場機會或危機靈活地調(diào)整方向。 肯德基在中國餐飲業(yè)的領(lǐng)先地位仍牢不可破。 Before 1997/10/7PepsiCo Restaurants Internationalsince 1997/10/7Tricon Restaurants Internationalsince 2002/3/12YUM! Brands Inc.百勝的家史百勝的家史百勝的品牌百勝的品牌中國百勝餐飲集團（Yum! Restaurants China）是中國最大的餐飲集團，隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團（Yum! B

4、rands, Inc.）。中國百勝餐飲集團為百勝全球餐飲集團的中國總部，于1993年在上海成立，它為大中國區(qū)（中國大陸、香港、臺灣）的所有百勝餐飲品牌，如肯德基、必勝客、塔可鐘、肯德基、必勝客、塔可鐘、東方暨白東方暨白等品牌提供營運、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事以及特許經(jīng)營等服務(wù)。中國百勝餐飲集團中國百勝餐飲集團 u 從2005年2月份開始，中國百勝將成為向美國總部直接報告的Division。目前，在世界500強中，中國百勝是第一家直接向總公司報告的中國分公司第一家直接向總公司報告的中國分公司。u 這意味著中國百勝將擁有更大的權(quán)限和自主權(quán)以中國百勝將擁有更大的權(quán)限和自主權(quán)以及更大的發(fā)展空間，其團隊和

5、員工個人的發(fā)展空間也及更大的發(fā)展空間，其團隊和員工個人的發(fā)展空間也將更加廣闊。將更加廣闊。中國百勝餐飲集團中國百勝餐飲集團 肯德基品牌文化追溯肯德基品牌文化追溯品牌文化定位：品牌文化定位： 肯德基一直想要營造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛，強調(diào)的是這種附加的價值。這會給人留下一些較深的印象。 他們有很多的美好記憶是在肯德基發(fā)生的?？腿说讲蛷d里，首先感到吃的味道。東西不好吃，再便宜都沒有用的。服務(wù)再好，裝修再漂亮，客人也不會喜歡。 ”經(jīng)理餐廳第一“，這是中國百勝餐飲集團樹立起來最重要的企業(yè)文化，這體現(xiàn)了公司重視生產(chǎn)率的提高，一切圍繞第一線餐廳而服務(wù)的思想，同時也鼓勵各餐廳積極進(jìn)取，展開良性競爭。

6、 肯德基的市場優(yōu)勢為其雞類食品的獨特口味，定位在“世界著名烹雞專家”，“烹雞美味盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大的差別。其六十年烹雞經(jīng)驗烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，以其獨特鮮香口味廣為顧客稱許?？系禄诟鞣N廣告宣傳里也不斷強化其“烹雞專家”這一賣點。 肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對性地設(shè)計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，并希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。 另外肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內(nèi)專門辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日

7、還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望透過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。兒童長大了，肯德基可能會變成他生活中的一部分。戰(zhàn)略優(yōu)勢戰(zhàn)略優(yōu)勢肯德基的最終目標(biāo)肯德基的最終目標(biāo) 預(yù)示著肯德基的全新未來”，“對于肯德基來說，新未來就是美味安全、高質(zhì)快捷；均衡營養(yǎng)、健康生活；立足全球、創(chuàng)新無限的新快餐“。價格定位價格定位 消費者定位是兒童、學(xué)生、青年人消費者定位是兒童、學(xué)生、青年人擴展擴展我們不得不說，肯德基在中國已取得了巨大的成功。目前已經(jīng)覆蓋650個城市，到今年年底在中國的門店數(shù)量將達(dá)3300-3500家，每年還在以新增500家店。 歷史及位置

8、分布?xì)v史及位置分布20世紀(jì)30年代 生于美國印第安納州的哈蘭德森德斯發(fā)明了肯德基1950年 森德斯決定通過特許他人使用這種新奇秘方來贏利。1963年為止 他已經(jīng)售出了700個特許權(quán)。這就是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。 1964年 74歲的哈蘭德森德斯最終同意以200萬美元附帶一項終身薪金的價格出售自己的企業(yè)。買主是肯塔基州的律師約翰布朗，以及他的資金支持者杰克馬歇爾。1970年 在日本的大阪設(shè)立了第一家分店。 1973年 肯德基公司在日本共建立了64家分店，主要集中在東京地區(qū)1973年已在香港開設(shè)了15家分店。1982年，肯德基在日本有近400家分店，在新加坡有23家特許分店。1982年夏末

9、，溫斯頓斯?fàn)柲饭镜睦琢_斯公司以14億美元收購了休伯萊恩公司。1987年11月12日在北京開設(shè)中國第一家肯德基肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個國家開設(shè)有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客。1976年新開了近1000分店，其中絕大多數(shù)是特許經(jīng)營。無錫 KFC西安 KFC百勝成都北京 PH天津 KFC百勝沈陽青島 KFC上海 KFC蘇州 KFC福州 KFC南京 KFC百勝武漢廣州 KFC北京 KFC廣州 PH杭州KFC深圳 KFC廈門 PH上海 PH哈爾濱 KFCUpdatePH WO/JV - 142PH Franchise -

10、25TGB WO/JV -1UpdateKFC WO/JV - 1072KFC Franchise -45截止04年1月31日人員發(fā)展人員發(fā)展82008200肯德基的使命是要把肯德基建成全中國以致世界最成功的快餐連鎖事業(yè)，期望肯德基充滿活力，有第一流的管理，讓人人贊譽。這一使命體現(xiàn)了肯德基盈利性與社會責(zé)任結(jié)合的特點。肯德基的服務(wù)宗旨是:顧客至上，讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺。同時，作為中國社會的一分子，肯德基秉承“回報社會”的企業(yè)宗旨，積極關(guān)心需要幫助的人們，其主要形式是贊助中國兒童和青少年教育事業(yè)。 肯德基全球推廣的“CHAMPS”（即“冠軍計劃”）是肯德基取得成功業(yè)績的精髓之一。其內(nèi)

11、容為：C（Cleanliness）保持美觀整潔的餐廳；H（Hospitality）提供真誠友善的接待；A（Accuracy）確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)；M（Maintenance）維持優(yōu)良的設(shè)備；P（Product Quality）堅持高質(zhì)量的產(chǎn)品；S（Speed）快速迅捷的服務(wù)。企業(yè)目標(biāo)是指企業(yè)在發(fā)展過程中預(yù)期達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)理念的最直接表現(xiàn)?？系禄饕幸韵?個企業(yè)目標(biāo)：（1）讓消費者滿意，努力做好服務(wù)、清潔、衛(wèi)生等等，提供消費者一個良好的用餐環(huán)境，讓消費者覺得在肯德基用餐是物超所值。（2）追求企業(yè)的成長，增加我們的競爭力量，提高企業(yè)經(jīng)營的效益與提供企業(yè)員工更多的發(fā)展與學(xué)習(xí)的機會。（3）追求個人

12、的成長，注重個人品德、能力、學(xué)識、經(jīng)驗的綜合發(fā)展并以此作為考核的依據(jù)。（4）與我們的事業(yè)伙伴們互相提攜，重視與我們的合作伙伴、加盟企業(yè)、供應(yīng)商、承包商等密切的合作，主動追求建立良好互助的關(guān)系。企業(yè)精神是思想、觀念、心理等因素經(jīng)長期的相互滲透、影響而逐步形成的一種內(nèi)含于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的主導(dǎo)意識。1009次失敗的肯德基精神是： 無論生命中遭遇什么，永遠(yuǎn)以微笑來面對，樂觀、自信、執(zhí)著，這才是肯德基真正的精神。經(jīng)營方針是企業(yè)在經(jīng)營管理上總的發(fā)展方向。方針具有一定的時間性，不同時期會有不同的方針，但都是在宗旨和使命的指導(dǎo)下制定的。也就是說經(jīng)營方針是企業(yè)運行的基本準(zhǔn)則，形象地說，是導(dǎo)向雷達(dá)?？系禄慕?jīng)營方

13、針是（1）保持美觀整潔的餐廳； （2）提供真誠友善的接待； （3）確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)； （5）堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品； （6）注意快速迅捷的服務(wù)。 肯德基這六個主要的經(jīng)營方針正確引導(dǎo)了員工的行為，成為肯德基成功的關(guān)鍵因素之一。（4）維持優(yōu)良的設(shè)備；企業(yè)信條是指企業(yè)在其行為中必須遵循的準(zhǔn)則，是比方針、目標(biāo)層次更高，比宗旨、使命更有鮮明的哲理性和可操作性的理念。 肯德基的信條是 （1）對質(zhì)量的堅持讓消費者滿意是我們的承諾。我們對質(zhì)量的堅持，決不妥協(xié) （2）重視培訓(xùn)為了讓企業(yè)的員工都能快速的成長，并達(dá)到企業(yè)快速成長的目標(biāo)，我們重視員工的培訓(xùn)，包括在崗位上的不停培訓(xùn)，以及正式的培訓(xùn)課程 （3）尊重個人我們

14、尊重每一個員工的隱私，尊嚴(yán)與權(quán)利，容許并鼓勵各種意見的表達(dá)。在符合企業(yè)發(fā)展利益的前提下，努力尋求各項意見的結(jié)合與運用 （4）人格完整我們期望每一位員工都是人格高尚、完整的人。我們鼓勵、欣賞謙虛、誠懇、腳踏實地、表里如一、好學(xué)上進(jìn)的人，并以此要求自己 （5）團隊合作我們知道只有企業(yè)的成功，才有個人的成功。我們把所有的工作伙伴，當(dāng)作是企業(yè)內(nèi)部的顧客，期求讓他們滿意。我們樂于互助，樂于承擔(dān)更多的責(zé)任。我們也重視分曉功勞給團隊的每一個人 （6）勇于面對問題對于可能發(fā)生的及已發(fā)生的問題，我們不回避，也勇于面對。我們把發(fā)掘問題，解決問題當(dāng)成成長的楔機 （7）坦誠開明我們相信良好的溝通是合作的基礎(chǔ)，坦誠相待

15、是互信的基礎(chǔ)。我們不口是心非，陽奉陰違，更不在人背后道人長短。 （8）鼓勵員工積極主動的參與我們鼓勵員工主動為企業(yè)提建議，嘗試新的做法。做錯了我們也不責(zé)怪，只認(rèn)為是學(xué)習(xí)成長的必然經(jīng)過。 （9）不斷改進(jìn)我們確認(rèn)，唯有透過不斷的改進(jìn)，才能確保我們的成功。我們隨時尋求更好的方法，把事情做的更好?？系禄暮诵膬r值觀是“以人為本，顧客滿意、溝通合作、獎懲分明、提供機會?！笨系禄囊匀藶楸?，體現(xiàn)的是對員工成就的尊重、肯定，以及通過企業(yè)環(huán)境提供員工成長和發(fā)展的機會。 企業(yè)的口號是企業(yè)的方針的濃縮感性表現(xiàn)形式，是將企業(yè)品牌的內(nèi)涵、服務(wù)的特色、公司的價值取向匯集一體，融會貫通，運用最精煉的語言，描述企業(yè)的形象，

16、反應(yīng)和呈現(xiàn)企業(yè)追求的價值觀念?？系禄目谔枺骸癢E DO CHICKEN RIGHT?！边@一句口號雖然簡短，但是生動形象地體現(xiàn)了肯德基產(chǎn)品的特色，通俗易懂，更易為廣大消費者傳播與宣傳?？系禄ㄟ^多年的探索，有效的運用了本土化戰(zhàn)略克服了在中國遇到的經(jīng)濟、管理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者的需求為核心的營銷戰(zhàn)略。（一）實施本土化戰(zhàn)略1.人才本土化著力培養(yǎng)、提拔和使用本土人才，充分發(fā)揮其熟悉政策環(huán)境和市場特點的優(yōu)勢。 2.產(chǎn)品本土化。有效排除炸雞產(chǎn)品在中國市場的適應(yīng)性障礙，以需求為導(dǎo)向，不斷推陳出新，提高當(dāng)?shù)叵M者的滿意度。 3.供應(yīng)商本土化。有480多家國內(nèi)

17、供應(yīng)商承擔(dān)著肯德基至少百分之九十五的原材料供應(yīng)任務(wù)。 4.健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產(chǎn)品的開發(fā)上，消除人們對快餐食品的健康疑慮。5.企業(yè)形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關(guān)愛社會的戰(zhàn)略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業(yè)形象。（ 二）推行標(biāo)準(zhǔn)化體系肯德基管理體系劃分科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化體系保障可靠。使 得肯德基的食品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量被我國消費者廣泛熟知，成為“顧客最?；蓊櫟摹敝放?。1.食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。重點控制三個環(huán)節(jié)：一是原材料質(zhì)量關(guān)。從質(zhì)量、技術(shù)、財務(wù)、可靠性、溝通五個方面對供應(yīng)商進(jìn)行星級評估并實行末位淘汰，堅持進(jìn)貨索證，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量。二是工藝規(guī)格關(guān)。所有產(chǎn)品均有規(guī)范和

18、數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。如“吮吸原味雞”在炸制前的裹粉動作要按照“七、十、七”操作法嚴(yán)格執(zhí)行等。三是產(chǎn)品保質(zhì)期。如炸雞出鍋后1.5小時內(nèi)銷不出去，就必須廢棄；漢堡的保質(zhì)期為15分鐘；炸薯條的保質(zhì)期只有8分鐘。 2.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。強調(diào)服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，時刻助于讓顧客感受到服務(wù)員的熱情和周到服務(wù)以及充分體驗被肯德基尊重的感覺。把是否具有微笑服務(wù)一時當(dāng)作錄用員工的重要考核內(nèi)容，并對新員工進(jìn)行近200個工作小時的培訓(xùn)，確保員工擁有高水平的服務(wù)意識和服務(wù)技能。 3.就餐環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化。強調(diào)整潔和優(yōu)雅的就餐環(huán)境是品牌價值的體現(xiàn)，定期對餐廳進(jìn)行重新裝修和設(shè)備設(shè)施的更新，使就餐者充分享受服務(wù)和食品，從而感受價

19、值。細(xì)化到環(huán)境清潔養(yǎng)護上也有明確的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如洗手間衛(wèi)生，多長時間打掃一次、做哪些項目、什么程度合格、誰來檢查等都有詳細(xì)和明確的標(biāo)準(zhǔn)及要求。4、暗訪制度標(biāo)準(zhǔn)化。在秘密狀態(tài)下定期對餐廳的食品品質(zhì)、員工服務(wù)、餐廳環(huán)境、設(shè)備設(shè)施情況進(jìn)行專門暗訪及評分檢測，其結(jié)果常作為中國區(qū)總裁主持的每月高級管理人員會議的主要議題，一旦失分，各級管理人員就會立刻檢討原因，并采取行動進(jìn)行整改（三）發(fā)展連鎖經(jīng)營 纜索經(jīng)營、 加盟是肯德基理念的擴張模式具有“堅可傳代；橫可復(fù)制”的發(fā)展優(yōu)勢和成熟標(biāo)準(zhǔn)，但肯德基在中國的連鎖發(fā)展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間里，肯德基堅持以本地需求為導(dǎo)向，努力解決水土不服，謹(jǐn)

20、慎小心地在中國發(fā)展了100家連鎖店；而在其后的8 年多時間里，則以加速度復(fù)制的方式迅速擴張。（四）建設(shè)企業(yè)文化 肯德基注重利用企業(yè)文化統(tǒng)一公司的經(jīng)營理念，不斷增強企業(yè)的團隊聚合力。1、餐廳經(jīng)理第一2、群策群力、團隊合作。 3、鼓勵先進(jìn)、表彰杰出。（五）強化運功培訓(xùn) 在人力資源上注重尋求適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的員工，不斷強化教育與培訓(xùn)，并建立完善的考核體系。 1、尋求適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的員工。具有一套科學(xué)的人員招募體系，著重觀察候選人員是否合適“、有否完成招募職位所要求的的潛質(zhì)、能力和綜合條件。 2、教育與培訓(xùn)。建有完善的教育發(fā)展系統(tǒng)，從見習(xí)助理、助理、餐廳助理、餐廳經(jīng)理到區(qū)經(jīng)理，每一職位的升遷都有不同的培

21、訓(xùn)課程。 3、員工績效評估。（六）建立連鎖保障系統(tǒng) 肯德基高速度成功擴張，主要得益于其職能部門提供的完整明晰的策略、翔實準(zhǔn)確的資料數(shù)據(jù)、嚴(yán)謹(jǐn)高效的系統(tǒng)和科學(xué)使用的工具。其特點是強化組織、分工合作、確定制度、應(yīng)用工具。 1、完整的開發(fā)策略。肯德基在實踐中形成了較為科學(xué)的開發(fā)策略：集團開發(fā)組織與各公司開發(fā)部門緊密配合根據(jù)中、遠(yuǎn)期目標(biāo)和短期目標(biāo)對各城市評估，確立開發(fā)的先后次序；對不同商圈評估，根據(jù)其特點進(jìn)行開發(fā)選址。 2、科學(xué)的開發(fā)系統(tǒng)。新餐廳的開發(fā)工作由總經(jīng)理掛帥，開發(fā)部經(jīng)理牽頭，財務(wù)、營建、營運等部門經(jīng)理參加。 3、科學(xué)的開發(fā)工具 肯德基制定了整套的開發(fā)手冊，對過程中的不同階段和環(huán)節(jié)都有各種表格

22、與數(shù)據(jù)供開發(fā)人員對照使用。LOGO企業(yè)名稱即企業(yè)的名字，是用文字表現(xiàn)的識別要素，是一個企業(yè)的第一人稱?？系禄挠⑽拿质荎entucky Fried Chicken，即肯塔基州炸雞的意思，通常簡稱為KFC。 企業(yè)標(biāo)志是指代表企業(yè)特征、個性和形象的特定造型、圖案。符號、色彩或其他設(shè)計，是企業(yè)的代表和象征，借此人們可識別，區(qū)別企業(yè)?？系禄臉?biāo)志是一個老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠(yuǎn)都是這個打扮。這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志哈蘭山德士上校，當(dāng)然也是肯德基這個著名品牌的創(chuàng)造者。這個向世人展現(xiàn)的標(biāo)志正是肯德基在全球推出的第五代標(biāo)識。這個史無前例的項目，團

23、隊成員經(jīng)歷了意想不到的挫折和磨難。由近50名設(shè)計師、工程師、科學(xué)家（包括天體物理學(xué)家在內(nèi)）、建筑師及其他專業(yè)人員組成的團隊，耗時三個月，構(gòu)思、創(chuàng)作并建造了這一世界上最大的標(biāo)識。這就是65000塊1平方英尺的彩色瓷磚拼裝而成的太空可視肯德基標(biāo)識。到全球消費者的歡迎。這次推出的肯德基新標(biāo)識保留了山德士上校招牌式的蝶形領(lǐng)結(jié)，但首次將他經(jīng)典的白色雙排扣西裝換成了紅色圍裙。這紅色圍裙代表著肯德基品牌家鄉(xiāng)風(fēng)味的烹調(diào)傳統(tǒng)。它告訴顧客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一樣，在廚房里辛勤為顧客手工烹制新鮮、美味、高質(zhì)量的食物。 標(biāo)準(zhǔn)字，又稱組合字體，是指將某種事物、組織、團體的名稱進(jìn)行整體組合之后所形成的字

24、體。肯德基的標(biāo)準(zhǔn)字是KFC，配以紅白相間的斜道，和山德士上校的慈祥和藹笑容給人以專業(yè)、大方的印象。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色是指企業(yè)指定某一特定的色彩或一組色彩系統(tǒng)，運用在企業(yè)的視覺傳達(dá)設(shè)計的媒體上，通過色彩的視覺刺激和心理反應(yīng)，以表現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念、組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營內(nèi)容等物質(zhì)。 肯德基的標(biāo)準(zhǔn)色主要是紅色，再配以簡單的白色。從交通信號上來講，紅色表示“?！笨系禄鶆t充分利用了這一點，招牌的底色做成紅色，當(dāng)你看到紅色的時候，都會不自覺地自然駐足。而標(biāo)志上老爺爺穿的衣服是白色的，則給人以專業(yè)的廚師的印象，讓消費者對其產(chǎn)生信賴感 商品的包裝是視覺識別應(yīng)用的一個重要內(nèi)容，它結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計觀念和企業(yè)的經(jīng)營理念，通過塑造商品的

25、個性和形象，進(jìn)而樹立良好的品牌形象和企業(yè)形象，提高商品的價值，擴大商品的市場占有率?？系禄陌b根據(jù)不同大小的食物，不同類別的食物設(shè)計了符合各類食物的包裝袋，包裝袋上基本都有”KFC”或者肯德基爺爺?shù)膱D片，對于“油條”這一具有中國特色的食物，它的包裝袋上則是印刷了中文漢字“肯德基”而不是“KFC”，這主要是結(jié)合了這一食物的一個特點，即專為中國人準(zhǔn)備的食物。同時，很多種食物的包裝袋上都把這種食物的名稱凸顯出來，對于會有刺的鱈魚，容易燙口的油條，在它們的包裝袋上都有提示性文字，這體現(xiàn)了包裝袋的人性化。油條袋： 裝一根油條魚條帶：盛裝一份深海鱈魚條（三塊）蛋撻盒：一盒蛋撻裝六個8號紙袋： 兒童餐紙袋

26、：裝兒童餐，堂食或外帶四號袋(一一)與建筑外部與建筑外部環(huán)環(huán)境之關(guān)系境之關(guān)系（二（二)與建筑內(nèi)部環(huán)境之關(guān)系與建筑內(nèi)部環(huán)境之關(guān)系招牌或廣告牌設(shè)立的情形招牌或廣告牌設(shè)立的情形在這個標(biāo)志上給人們留下深刻印象的就是肯德基爺爺?shù)男θ?，它給予大家的是一個慈祥的老爺爺?shù)男蜗?，拉近了企業(yè)與消費者之間的舉例，同時它也是一個專業(yè)的師傅的形象，說明了肯德基里的所有食品都是專業(yè)化的。整個企業(yè)標(biāo)志給人以積極向上、快樂、美味以及迎接八方來賓之感。LOGOLOGOLOGO肯德基的經(jīng)營管理行為策劃肯德基的經(jīng)營管理行為策劃.肯德基，包括麥當(dāng)勞等等快餐品牌，是靠連鎖加盟壯大的。.加盟者出品牌加盟費，品牌越大，費用越高，像國內(nèi)品牌

27、小一點可能是8W左右，稍大一點18W左右。像肯德基這些好幾十萬上百萬的都有，這跟品牌商的投入和店址等等也有關(guān)系。這是快餐品牌賺取利益的第一個方面。.提供前期開店的指導(dǎo)，包括選址、裝修等等，和后期設(shè)備和管理運營上的指導(dǎo)，收取費用，這是第二個賺錢的方面。.產(chǎn)品的原料。大部分原料可能已經(jīng)實現(xiàn)本地采購，但對于有些保密，或者質(zhì)量國內(nèi)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，再或者比較特殊的原料，還是要從品牌總部采購，這是第三個賺錢的方面。.有些肯德基等快餐品牌并不全是加盟的，也有自己經(jīng)營的。如果它所經(jīng)營的位置地價升值了，可以通過賣地賺取數(shù)倍的利潤，這有點像炒房。但前提是店鋪是自己買下來的。1.1.經(jīng)營模式經(jīng)營模式: :LOGOLO

28、GO關(guān)系構(gòu)建關(guān)系構(gòu)建 ：客戶資產(chǎn)客戶資產(chǎn)：員工資產(chǎn)：員工資產(chǎn)：供貨商資產(chǎn)：供貨商資產(chǎn)：讓消費者滿意是我們的承諾。我們對質(zhì)量的堅持，決不妥協(xié)我們尊重每一個員工的隱私，尊嚴(yán)與權(quán)利，容許并鼓勵各種意見的表達(dá)。在符合企業(yè)發(fā)展利益的前提下，努力尋求各項意見的結(jié)合與運用LOGO肯德基活力之源：肯德基活力之源：1 1、服務(wù)創(chuàng)新：、服務(wù)創(chuàng)新：肯德基還十分注重針對顧客的需求開發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容。肯德基還十分注重針對顧客的需求開發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容。2 2、渠道創(chuàng)新：、渠道創(chuàng)新：超級市場是繼續(xù)開拓肯德基銷售量的重要途徑。超級市場是繼續(xù)開拓肯德基銷售量的重要途徑。3 3、消費教育：、消費教育：肯德基在向全球擴張的過程中，肯德

29、基為此首先著力推廣肯德基在向全球擴張的過程中，肯德基為此首先著力推廣“消費教消費教育育”。LOGO運用以消費者特點為基礎(chǔ)的資料庫的信息開展個別化品牌營銷,能夠為品牌帶來其它方式所不能提供的利益,也使?fàn)I銷更容易成功。 品牌定位：品牌定位： 品牌識別：品牌識別： 品牌訴求：品牌訴求：把肯德基建成全中國以致世界最成功的快餐連鎖事業(yè)，期望肯德基充滿活力，有第一流的管理，讓人人贊譽。這一使命體現(xiàn)了肯德基盈利性與社會責(zé)任結(jié)合的特點。一個老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，首次將他經(jīng)典的白色雙排扣西裝換成了紅色圍裙。這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志哈蘭山德士上校LOGO

30、LOGO1 1、文化與理念：、文化與理念：2 2、員工招聘方面：、員工招聘方面：3 3、員工培訓(xùn)：、員工培訓(xùn)：4 4、薪酬福利制度：、薪酬福利制度：5 5、員工激勵制度：、員工激勵制度：肯德基把每位員工實現(xiàn)自身價值的過程，與公司的遠(yuǎn)景目標(biāo)結(jié)合在一起，凝聚為企業(yè)發(fā)展源源不斷的動力。良好的溝通能力與團隊合作 充滿朝氣、富有激情員工免費旅游、員工慶功會、優(yōu)秀評選核心價值觀是“以人為本，顧客滿意、溝通合作、獎懲分明、提供機會?！笨系禄囊匀藶楸荆w現(xiàn)的是對員工成就的尊重、肯定，以及通過企業(yè)環(huán)境提供員工成長和發(fā)展的機會。薪資不斷的LOGO肯德基的經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對

31、人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤。（一）面臨的問題（一）面臨的問題:1.油炸和漢堡類產(chǎn)品對中老年的吸引不大客戶群有限.2.KFC在中國地區(qū)加了很多元素,如:油條,但是并不理想.3.員工的福利待遇以及發(fā)展問題沒能很好的解決.4.面臨著眾多的競爭對手(麥當(dāng)勞.德克士)成功經(jīng)營下的公司發(fā)展規(guī)模：肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個國家開設(shè)有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客。LOGO公益方面公益方面作為社會大家庭的一分子，肯德基以“回報社會”的企業(yè)宗旨來積極關(guān)心需要幫助的人們，尤其是近年來當(dāng)肯德基自身不斷快速發(fā)展的同時，對中國的公益事業(yè)，尤其是中國兒童的教育事業(yè)的投入已成為肯德基“回報社會”的一個核心內(nèi)容。 據(jù)統(tǒng)計，十多年來肯德基直接和間接用在青少年教育方面及社會公益方面的款項已達(dá)6000多萬元人民幣，這些款項均用于幫助聾啞弱智兒童，貧困地區(qū)的失學(xué)兒童以及需要幫助的大學(xué)生和教育工作者。企業(yè)廣告行為策劃：企業(yè)廣告行為策劃：肯德基的廣告：要使廣告具有實現(xiàn)企業(yè)視覺識別、樹立企業(yè)形象的作用，在進(jìn)行廣告設(shè)計時，必須科學(xué)、合理地利用企業(yè)視覺識別的基本要素。肯德基廣告語：有了肯德基，生活好滋味、肯德基網(wǎng)站上廣告：kfc肯德基平面廣告：（一）環(huán)境宣傳：肯德基以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服